Adolfo Haug, ¿Cómo determinar los costos y definir los precios

¿Cómo determinar los costos y definir
los precios adecuados para mis
productos y/o servicios?
05/04/2016
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Agenda
1. ¿Qué es un costo y por qué es importante?
2. Objeto de costo
3. ¿Qué nos permite la medición de costos?
4. Clasificación de Costos
•
Costos Directos e Indirectos
•
Costos Fijos y Variables
•
Costos del Período vs Inventariables
5. Punto de Equilibrio
6. ¿ Qué es un precio y por qué es importante?
7. Relevancia del precio
8. Estrategias de Precios
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Definición: Costo
¿Qué es un costo?
Es la valoración económica de los recursos sacrificados (o dejados de percibir)
en la obtención de un fin productivo.
¿Por qué es importante?
•
Los gerentes desean saber cuanto cuesta algo en particular (tal como un
producto, una máquina, un servicio o proceso) para poder tomar
decisiones.
•
A ese algo le llamamos objeto del costo, que es todo aquello para lo que
sea necesaria una medida de costos.
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Definición: Objeto de Costo
Siempre es importante definir cuál será nuestro objeto de costo, por ejemplo:
Producto
Cable Eléctrico
Servicio
Transporte
Proyecto
Consultoría
Cliente
Pulpería
Marca
Cerveza
Actividad
Etiquetado
Departamento
Seguridad
Un sistema de costeo por lo general representa los costos en dos etapas básicas: la
acumulación y la asignación.
La acumulación del costo es la recopilación de información de costos en forma organizada
a través de un sistema contable
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¿Qué nos permite la medición de costos?
•
Medición del desempeño: costos actuales vs esperados, análisis de varianzas.
•
Costeo detallado de los productos/servicios: estamos utilizando los insumos
necesarios?
•
Análisis de utilidades: análisis del margen de contribución
•
Mezcla de productos y/o servicios: qué productos son más rentables?
•
Asignación de precios
COSTEAR
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PLANEAR
CONTROLAR
TOMAR
DECISIONES
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Clasificación de Costos
Directos
Trazabilidad
Indirectos
Fijos
Costos
Volumen
Variables
Inventariables
Tiempo
Período
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Costos Fijos vs Variables
Costos Fijos
Costos Variables
Un costo fijo permanece sin cambios en total
por un periodo dado, pese a grandes cambios
en el nivel relacionado con la actividad o
volumen totales.
Un costeo variable cambia en total en
proporción a los cambios en el nivel
relacionado del volumen o actividad total.
Costos Fijos
Costeo Variable 60/unidad
240.000
Costo Total
Costo Total
150
100
50
0
10000
20.000
40.000
60.000
180.000
120.000
60.000
0
0
1.000
2.000
3.000
4.000
Unidades
Unidades
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Costos Fijos vs Variables
Veamos un ejemplo práctico:
UNIDADES
PRODUCIDAS
COSTOS
VARIABLES
TOTALES
6.000.000
COSTOS
FIJOS
TOTALES
10.000.000
COSTOS
TOTALES
COSTO
UNITARIO
100.000
COSTO
VARIABLE
POR UNIDAD
60
16.000.000
160
200.000
60
12.000.000
10.000.000
22.000.000
110
500.000
60
30.000.000
10.000.000
40.000.000
80
800.000
60
48.000.000
10.000.000
58.000.000
72,5
1.000.000
60
60.000.000
10.000.000
70.000.000
70
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Costos Fijos vs Variables
Es importante…
•
No asuma que las partidas de costos individuales son inherentemente variables o
fijas.
•
Los costos de la mano de obra pueden ser fijos o variables en cuanto a las
unidades producidas, es decir:
– Pueden ser variables cuando se paga a destajo, por unidad producida.
– Y pueden ser fijos cuando se consideran los salarios mínimos establecidos.
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Costos Directos vs Indirectos
Costos Directos
Costos Indirectos
Relacionados con el objeto de costo en
particular y pueden rastrearse de manera
económicamente factible
Se relacionan con un objeto del costo en
particular, pero no pueden rastrearse a ese
objeto de manera económicamente factible.
Analicemos el siguiente ejemplo:
Objeto de Costo: Mesa
Costos Indirectos:
• Energía
• Salario del Supervisor
• Depreciación
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Costos Directos:
• Madera
• Mano de obra
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Costos Inventariables vs del Período
Costos Inventariables
Costos del Período
Costos de un producto que se consideran
como activos en el balance general al
momento de incurrir en ellos y se
convierten en costo de la mercadería
vendida cuando se vende el producto.
Para las empresas del sector
manufactura, ninguno de los costos del
periodo que aparecen en el estado de
resultados esta relacionado con la
manufactura (diseño y distribución).
Para las empresas del sector de
manufactura, todos los costos de
fabricación son costos inventariables.
En las empresas de servicios no hay
costos inventariables, todos sus costos
que aparecen en el estado de resultados
son costos del período.
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Definición: Punto de Equilibrio
Nivel mínimo de ventas que una organización requiere para cubrir sus costos totales.
Se puede medir en número de unidades o en términos monetarios.
Nota: P – CV se conoce como
el margen de contribución
unitario.
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Definición: Precio
¿Qué es un precio?
El precio de venta es el valor de un producto o servicio que se vende a los
clientes.
¿Por qué es importante?
•
La empresa cubre costos y obtiene ganancias.
•
En la determinación del precio, es necesario tomar en cuenta los objetivos de la
empresa y la expectativa del cliente.
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Relevancia del Precio
Aspectos a considerar en la determinación del precio de un producto o servicio:
1. El costo total unitario
2. La capacitad de compra de mis clientes
3. El precio de la competencia
4. El volumen de ventas (si es por mayor o al detalle)
5. Mi propuesta de valor
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Estrategias de Precios
Las empresas pueden optar por una estrategia de:
•
Penetración
• Cuando ofrecen siempre precios inferiores a los de la categoría y los
compradores dan al producto un valor superior al precio que tiene.
•
Alineamiento
• Cuando el precio corresponde con el valor medio del mercado y con el que los
compradores le atribuyen.
•
Selección
• Cuando el precio corresponde con el valor que los compradores dan al producto
pero es muy superior al valor medio de mercado.
↓ Costo
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Liderazgo
en costos
Diferenciación
↑ Costo
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Ejemplos de Estrategias de Precios
Estrategias por
Temporadas /
Horarios
•
•
•
•
•
Nuevas
empresas /
Lanzamientos
• Precios de introducción para ganar clientela
Combos /
Paquetes
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Precios de temporada en hoteles
Ofertas 2x1
Descuentos por horarios
Happy Hour
Productos especiales de «temporada» en supermercados
• Descuentos por volumen
• Ejemplo: «Por la compra de dos pastas de dientes lleve un
cepillo dental»
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MUCHAS GRACIAS
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