51 el Periódico sm Salud y Medicina SÁBADO 6 DE AGOSTO DEL 2016 Lo que el sol esconde Conocer nuestro fototipo y las zonas más sensibles son las claves fundamentales para evitar riesgos J.S.LL. Está demostrado que la protección total no existe, pues no hay producto que aísle totalmente de los rayos ultravioleta PRECAUCIONES PARA TOMAR EL SOL E ste mes de agosto, momento en el que el sol aprieta especialmente, proteger la piel debe ser una prioridad, en la playa, en la montaña y en la ciudad. Conocer nuestro tipo de piel, saber qué zonas son más sensibles, aplicar adecuadamente crema protectora y prestar especial atención a los niños, son elementos clave para disfrutar del sol sin sustos. No solo cuando nos ponemos el bañador hay que cuidar la piel, también un paseo por la montaña o una tarde en un parque deben ir acompañados de la dosis de crema correspondiente. El sol ayuda a sintetizar la vitamina D, fundamental para nuestros huesos, y además influye positivamente en el estado de ánimo de las personas. A la hora de tomar el sol hay que tener en cuenta varios factores como el tipo de piel y la edad, explica el internista Lluís Asmarats. “La protección al tomar el sol, especialmente durante los primeros días, debe ser la máxima. Conviene usar siempre un factor 50, especialmente las personas de piel blanca y nunca, aunque se tenga la piel oscura, bajar de 30”. Los rayos UVB y UVA afectan a nuestra piel de forma diferente. Los primeros penetran en las capas superficiales de la epidermis, son mayormente responsables del bronceado, pero también de las quemaduras solares y aún más importante, del cáncer de piel. Los rayos UVA penetran más profundamente en la piel hasta alcanzar dermis y causan daños irreversibles a la piel. Para elegir el protector solar más adecuado para cada persona hay que conocer su fototipo. Hay seis: el I es el más claro y el VI corresponde a las personas de raza negra y a algunas asiáticas. En nuestro país predomina el II y el III. No hay que olvidar que la edad es un factor decisivo. Los menores de 4 años y los mayores de 50 tienen disminuido su sistema defensivo, por lo Mucho más que un protector solar Evitar las horas entre las 12.00 y las 16.00 Protegerse con gorras y gafas de sol Precaución en embarazadas y niños Beber agua con frecuencia La piel del pecho es muy fina y no está hecha para la intemperie La respuesta de la piel ante la exposición solar no es uniforme en todos los individuos y razas, lo que ha llevado a la clasificación en seis fototipos, según el grado de quemadura y pigmentación. FOTOTIPO I FOTOTIPO II FOTOTIPO III FOTOTIPO IV FOTOTIPO V FOTOTIPO VI Siempre se quema y nunca se pigmenta Siempre se quema y se pigmenta ligeramente Casi nunca se quema y se pigmenta de forma gradual Nunca se quema y siempre se pigmenta Razas pigmentadas Raza negra que deben protegerse en mayor medida. Otro factor importante es conocer el destino al que se va. Una persona de piel media (fototipo IIIII) no debe usar la misma protección si toma el sol en una playa catalana o en el Caribe, ya radiación UVB es más intensa en las horas centrales del día, pero, por el contrario, la radiación UVA prácticamente se mantiene constante por lo que es conveniente protegerse de la misma forma todo el día. “La protección total no existe. No hay producto que te aísle absolutamente de los rayos solares”, afirma el especialista Asmarats. Hace diez años la Comisión Europea (CE) estableció los índices de protección existentes en el mercado según su efectividad: protección baja (factor 6-10); media (entre 15 y 26); alta (entre 30 y 50) y muy alta (50+). que la latitud afecta a la radiación solar. A medida que nos acercamos al Ecuador, crece la intensidad de la radiación. Con la altitud pasa algo similar: cada 1.000 metros aumenta un 10-15% la radiación solar. Es sabido que la Lo correcto es aplicar la crema entre 20 y 30 minutos antes de la exposición solar. Ello es especialmente importante en el caso de los niños. “No se debe aplicar la crema y seguidamente meterse al agua porque no damos tiempo a la piel a absorberla”, apunta Lluís Asmarats. Existen zonas del cuerpo más sensibles que otras. Si bien está cada vez más extendida la tendencia de hacer toples, pues se considera estético, puede salir caro: “La piel del pecho es hiperdelicada y muy fina. A diferencia de la del rostro, no está hecha para estar a la intemperie. Durante todo el año la tenemos cubierta y es recomendable preservarla de la radiación el mayor tiempo posible. También la parte superior de las orejas, los empeines, las rodillas, las corvas y la nariz son áreas del cuerpo a las que no siempre prestamos la debida atención por su especial sensibilidad”, concluye el especialista. Conviene aplicar una crema para el cuerpo y otra específica con mayor factor de protección para las partes más sensibles. N OV E DA D www.protextrem.com 07/16 La fotoprotección para cada persona y momento. 2 el Periódico Salud y Medicina ONCOLOGÍA La exposición descontrolada al sol, principal causa de cáncer de piel SÁBADO 6 DE AGOSTO DEL 2016 TERMÓMETRO Eduardo Vidal Director general MC Mutual Su pronóstico acostumbra a ser favorable si se diagnostica de forma precoz SILVIA FIDALGO E l número de personas con cáncer de piel se ha incrementado alarmantemente en el mundo en los últimos 25 años. En nuestro país la incidencia de esta patología aumenta casi un 10% cada año, situándose en 10 casos por cada 10.000 personas con cáncer tipo melanoma y 160 casos con cáncer no melanoma. Aún así, las tasas de mortalidad se mantienen estables y si se diagnostica en fases precoces, la curación es del 95%. Cuando hablamos de cáncer de piel debemos diferenciar los dos tipos más comunes: de un lado el melanoma y de otro el carcinoma escamoso cutáneo. En ambos casos, el principal factor de riesgo para su aparición, tal como se explica en la portada de estas páginas, es la exposición a las radiaciones solares de tipo B (UVB) y tipo A (UVA), ya que pueden producir mutaciones en el material genético de las células de la epidermis e impedir su reparación. Lo que los diferencia es que el primero tiene su origen en las pleuras de pigmentación de la piel (melanocitos) y el segundo puede originarse en el resto de células de Debemos estar atentos al aspecto de nuestros lunares y nuestra piel, y acudir al dermatólogo ante cualquier cambio. La incidencia de esta patología aumenta casi un 10% cada año la piel que no son pigmentarias. El melanoma es el tipo de cáncer menos frecuente (solo conforma el 5% de tumores de la piel) y puede ser originado por una exposición puntual y excesiva al sol, lo que explicaría que se localice en zonas que habitualmente no reciben radiación solar, como la espalda y las piernas. Los melanomas suelen desarrollarlos las personas de tez blanca y ojos claros con dificultad para broncearse y debido a la rapidez de su crecimiento y a que pueden diseminarse a distancia y causar metástasis ganglionales o en otros órganos, es importante tratarlos de forma precoz, tal como indica Benjamí Guix, director de Fundación IMOR. El carcinoma escamoso, sin embargo, está relacionado con una exposición crónica al sol y suelen TRIBUNA DM2: la epidemia del siglo XXI en los países desarrollados Jorge Paricio Director de Salud de AXA E n periodos estivales como el que nos encontramos, todo el mundo, de manera sincronizada, volvemos nuestros ojos hacia nuestro propio cuerpo, nuestro estado de salud y de forma, y tratamos de hacer todo lo que está en nuestra mano –todo lo que no hemos hecho durante el resto del año– para lucir mejor. En la mayoría de los casos la razón no es otra que una cuestión estética. Pero el hecho es que miles de personas se lanzan a gimnasios y se adscriben a dietas saludables como si no hubiera un mañana. ¿Podríamos hacer algo para que esta fiebre del bienestar (o bienparecer) repentino durara más allá de septiembre? Si lo consiguiéramos, estaríamos poniendo freno a la que será la epidemia del siglo XXI en los países desarrollados: la diabetes tipo II (DM2). Cuestiones tan básicas como el exceso de azúcar en la dieta, el sedentarismo o la obesidad son factores de riesgo para desarrollar esta enfermedad silente que a menudo sólo se diagnostica a partir de sus complicaciones pero que tiene una prevalencia mundial entre los mayores de 18 años del 9% y que, según la OMS, se cobra la vida de 1,5 millones de personas al año. El organismo internacional prevé que en 2030 la diabetes, en todos sus tipos, será la séptima causa de defunción en el mundo. Se trata de una enfermedad crónica causada por un mal funcionamiento de la insulina, que es la hormona que regula el azúcar en la sangre. Una cantidad de azúcar en sangre mayor Esta enfermedad tiene una prevalencia mundial del 9% de la debida (hiperglucemia) puede acabar dañando gravemente muchos órganos y sistemas, especialmente los nervios y los vasos sanguíneos. La diabetes de tipo II (no insulinodependiente) suele aparecer al inicio en la edad adulta y representa el 90% de todos los casos mundiales. Y se debe en gran medida a un peso corporal excesivo y a la inactividad física. De ahí que el mantenimiento del interés por el ejercicio físico que ha despertado el verano pudiera salvar más de una vida. padecerlo personas a partir de los 50 años que han trabajado siempre al aire libre. Generalmente aparece en zonas descubiertas de la piel, como el cuero cabelludo, cara, manos, brazos o pecho y aunque no suelen causar metástasis, localmente son muy destructivos. “Ambos tipos de cánceres se curan, especialmente los carcinomas escamosos que tienen un muy buen pronóstico”, indica el especialista. Los melanomas requieren una cirugía más agresiva que los carcinomas escamosos, ya que hay que extirpar los ganglios linfáticos de la zona y en ocasiones requieren un tratamiento de quimioterapia o inmunoterapia. “Lo importante para su curación es la detección temprana, por lo que debemos estar atentos al aspecto de nuestros lunares y nuestra piel, y acudir al dermatólogo ante cualquier cambio”, concluye el experto. Para más información: Esta mutua colaboradora con la Seguridad Social ingresó 761,17 millones de euros en 2015, un 3,78% más que en el ejercicio anterior, y alcanzó un resultado positivo de 75,1 millones de euros que se destinará íntegramente a los fondos públicos de la Seguridad Social y a la dotación de las reservas legales de la mutua. Carles Motas Alcalde Sant Feliu Guíxols La ruta Cocina y disfruta de corazón llegó por primera vez a Girona. Los ayuntamientos de Sant Feliu de Guíxols y Santa Cristina d’Aro, recibieron de manos del cardiólogo Josep Brugada, presidente de Barcelona Salut, un desfibrilador de última generación para incrementar la red de dispositivos de los que ya disponen ambas poblaciones. Francesc Cardús Inspector Mossos d’Esquadra En España, por ejemplo, se ha sabido recientemente que la tasa de mortalidad por diabetes se ha reducido en un 37% en los últimos 15 años. Así se desprende al menos del trabajo presentado en el 36º Congreso de la Sociedad Española de Medicina Familiar y Comunitaria (SEMFYC). Según el grupo de diabetes de esta sociedad, la disminución de las complicaciones cardiovasculares, la mejora de las condiciones sanitarias, así como el avance de los tratamientos y el mayor control de los hábitos de vida y el cuidado, en general, de estos pacientes serían algunos de los motivos que explicarían esta disminución en la mortalidad asociada a la diabetes en nuestro país. Que continúe reduciéndose está en nuestra mano. En nuestra capacidad de prevención; de alcanzar y mantener un peso corporal saludable; de mantenernos activos físicamente; de consumir una dieta saludable que contenga entre tres y cinco raciones diarias de frutas y hortalizas y una cantidad reducida de azúcar y grasas saturadas; y de evitar el consumo de tabaco. Debemos prestar atención a nuestro cuerpo todo el año. No sólo en verano. La policía de Cataluña, bajo la coordinación del responsable del Àrea Bàsica Policial de Sant Feliu de Guíxols, instaló, para deleite de los más pequeños, una motocicleta de la unidad de Tráfico, con ocasión de la actividad realizada el pasado 16 de julio en la playa de dicha localidad en el marco de la ruta de playas saludables impulsada por l'Associació Barcelona Salut. Jaume Pey Director anefp La Asociación para el Autocuidado de la Salud (anefp) reclama la incorporación de los medicamentos sin receta en los sistemas de prescripción electrónica, así como una regulación clara y semejante a países vecinos para la homeopatía, que tiene una orden ministerial pendiente de resolución. el Periódico Salud y Medicina 3 GastroentereologÍa SABOR CON SALUD Obesidad Conceptualmente, la obesidad se puede considerar como un aumento de la proporción de tejido adiposo del cuerpo. Sin embargo, desde el punto de vista antropométrico, la obesidad se basa en una fórmula matemática llamada Índice de Masa Corporal (IMC). Este valor se obtiene dividiendo el peso de la persona (en Kg.) por el cuadrado de la talla (en metros) (ej. talla 1.72 y peso 85.300 IMC: 28.8 Kg/m2). Se considera obesidad cuando el IMC es igual o superior a 30. Si el IMC es superior a 40 se considera obesidad mórbida. Las personas obesas tienen mayor riesgo de padecer SÁBADO 6 DE AGOSTO DEL 2016 diabetes mellitus tipo 2, hipertensión arterial, enfermedades cardiovasculares, síndrome de apnea del sueño, afectación osteoarticular, hernia de hiato, litiasis biliar y algunos tipos de cánceres. Debido a que la obesidad es una enfermedad de origen multifactorial, su tratamiento debe ser multidisciplinario e individualizado (dieta, apoyo psicológico, programas de actividad física, fármacos o incluso cirugía en casos extremos). Intolerancia a la lactosa, ¿sin lácteos para siempre? Introducir de manera paulatina derivados de la leche es una práctica aconsejada para controlar la enfermedad Ariadna Lloveras Médico especialista en Endocrinología y Nutrición Josep Camús Restaurante Cau del Pescador La tolerabilidad a la lactosa aumenta cuando esta se distribuye en pequeñas tomas y, sobre todo, cuando se combina con otros alimentos. Sant Feliu de Guíxols (Girona) www.caudelpescador.com SOFÍA LARRUCEA A Tartar de gambas Ingredientes: 6 gambas medianas de Palamós frescas, ½ cebolla de Figueres, 1 tomate, aceite de oliva, ensalada mezclum, sal Maldon y 1 molde redondo de 8 cm de diámetro. PREPARACIÓN: 1.- Pelamos las gambas crudas (sobre todo que sean frescas) y las cortamos en tres o cuatro partes. Guardamos las cabezas. Cortamos la cebolla y el tomate a dados pequeños y los mezclamos. A continuación, troceamos el aguacate en dados pequeños. 2.- Ponemos las cabezas de las gambas en un bol y las prensamos para extraer todo su jugo y lo pasamos por un colador con un poco de aceite de oliva. PRESENTACIÓN: 3.- Colocamos el molde redondo en el centro del plato. Primero ponemos los dados de aguacate, seguido de la mezcla de tomate y cebolla. Finalmente añadimos las gambas troceadas en la parte superior del molde. Lo aliñamos con el jugo de las gambas y añadimos un poco de sal. Acompañamos el plato con un poco de ensalada mezclum. Abierto en AGOSTO Casanovas 212 08036 Barcelona 932 18 73 70 www.canxurrades.es diferencia de la intolerancia a la lactosa de tipo secundario, que desaparece muchas veces cuando la patología de base que la provocó se cura, la de tipo primario podría decirse que llega para quedarse, debido a su origen genético. Es la causa más frecuente y ocurre tras el periodo de lactancia por la pérdida progresiva de la producción de lactasa. Sin embargo, ello no quiere decir que la persona afectada no pueda ingerir lácteos nunca más, al menos en la mayoría de los casos. De hecho, una vía de tratamiento para mejorar el control de esta enfermedad es justamente la de ir introduciendo paulatinamente estos productos en la dieta. “La tolerabilidad a la lactosa aumenta cuando esta se distribuye en pequeñas tomas y, sobre todo, cuando se combina con otros alimen- Sin lactosa, nuestro organismo puede sufrir una carencia nutricional tos”, afirma Lluís Asmarats, internista. Un proceso que, recuerda este especialista, siempre debe estar supervisado y controlado por un médico. Realizar un buen diagnóstico de la enfermedad por parte del médico es fundamental. Actualmente existen diferentes métodos, como el test de hidrógeno o el test de gaxilosa, que permiten al especialista recomendar la supresión total o temporal de lactosa. “Debe recordarse que este disacárido no solo se encuentra en la leche y en sus derivados, sino que también está presente en muchos otros alimentos como pueden ser algunos tipos de pan, la bollería, el chocolate, helados, salsas o los purés, por ejemplo”, aclara Asmarats. Sin embargo, la supresión total de la lactosa no es buena para la salud. Sin este tipo de disacárido, nuestro organismo puede sufrir una considerable carencia nutricional. Es importante mantener un aporte suficiente de calcio (los alimentos lácteos son la principal fuente dietética de este mineral) y de Vitamina D para evitar pérdida de masa ósea. Por este motivo, pasado un tiempo sin ingerir lactosa, que suele ser de tres a seis semanas, el médico puede ir reintroduciendo de manera progresiva pequeñas cantidades de productos lácteos en la dieta del paciente. En este sentido, el especialista recomienda, sobre todo, los productos lácteos fermentados, como son el queso curado o el yogur que se obtiene de la fermentación de la leche por la acción de unas bacterias específicas llamadas Streptococcus thermophilus y Lactobacillus bulgaricus. Asimismo, la leche pobre en lactosa o los yogures con probióticos también son una buena opción, o incluso algunos antibióticos que ayudan a reducir la flora intestinal. No obstante, el grado de intolerancia no siempre es el mismo. Según varios factores, entre ellos la cantidad de la enzima lactasa de la que dispone la persona, la cantidad de lactosa ingerida, el tiempo de tránsito intestinal o el tiempo de vaciamiento gástrico, el nivel de la intolerancia puede ser menor o mayor. Para los que presentan elevados grados de intolerancia, una buena opción son los comprimidos de lactasa que existen actualmente. CARDIOLOGÍA Controlar mejor la insuficiencia cardiaca ya es posible S. L. L a resincronización del corazón en pacientes que sufren insuficiencia cardiaca severa es una tecnología que se conoce desde hace una década y media. A pesar de que logra recuperar la sincronía del corazón de muchas personas, en un 30% de los casos resulta inefectiva. De manera que muchos pacientes no logran llevar una vida normal debido a los molestos síntomas que sufren. Cansancio, fatiga muscular o dificultades para respirar son solo algunos de ellos. Un contexto que, sin embargo, ha cambiado radicalmente gracias a la llegada de un nuevo sistema lanzado por LivaNova y llamado SonR (pronunciado sonar en inglés) que se adapta a la evolución de cada paciente al realizar la resincronización de manera automática, semanal y tanto en reposo como en ejercicio. Se trata de un avance tan alentador como real. El estudio Respond TRC, realizado sobre 1.000 pacientes de todo el mundo, así lo demuestra. Según sus resultados, mientras que los pacientes que eran optimizados mediante ecocardiografía (método convencional) respondían en un 70,4% a la resincronización, aquellos que disponían de la nueva tecnología SonR lo hacían en un 75 %. Sin olvidar que, como muestra el estudio, este sistema consigue reducir un 35% las hospitalizaciones. “El hecho de que esta tecnología sea automática, hace que pueda ahorrarse en costes asistenciales, pues no es necesario chequear al paciente, ni requerir la presencia del cardiólogo, ni del ecocardiografista, ni son necesarios los consiguientes desplazamientos de los pacientes”, explica el prestigioso cardiólogo Josep Brugada, investigador principal del referido estudio. El nuevo sistema cuenta con un sensor hemodinámico que es capaz de medir en cada latido la contracción de las cavidades del corazón, permitiendo al aparato indicar al órgano su máxima potencia de contracción cardiaca. De este modo, el referido sensor opera desde uno de los cables del dispositivo resincronizador y siempre sabe cuáles son sus valores idóneos. Además, detecta cuál es la mejor relación entre las tres sondas mediante un chequeo semanal, determinando el valor de máxima contractilidad para los siete días siguientes, tanto en reposo como en actividad. “Resulta muy positivo comprobar cómo un aparato hace automáticamente lo que antes tardaba horas y horas”, apunta el cardiólogo Josep Brugada y concluye: “La nueva tecnología de LivaNova mejora la salud de un importante número de personas y facilita la vida del paciente y del médico”. 4 el Periódico Salud y Medicina FARMACIA DE GUARDIA Los protectores solares, mejor en la farmacia E l farmacéutico es el profesional sanitario que avala la calidad de los productos que se aplican o se toman para protegerse del sol. Es también el responsable de su correcta conservación y uso. Todo esto cobra especial importancia cuando, además, se toman fármacos que pueden provocar fotosensibilidad en la prevención de procesos directamente relacionados con la exposición solar, como las reacciones de alergia al sol, el envejecimiento, las quemaduras solares, el melanoma y otros cánceres cutáneos, así como en aquellas enfermedades que empeoran con la exposición solar, como el lupus y otras autoinmunes. Es cada farmacéutico en su farmacia quien, con sus conocimientos en salud y en farmacología, valora todos estos resultados y características para poder seleccionar y, posteriormente, aconsejar productos altamente seguros. Como se informa en la portada de estas páginas, la luz del sol tiene dos tipos de radiaciones ultravioleta, la B (UVB), responsables del 75% de las quemaduras, y la A (UVA), que provoca lesiones más profundas. La normativa exige que todos los fotoprotectores indiquen el factor de protección solar (FPS), pero este dato solo nos informa de la protección frente a los (UVB), no siendo obligatorio indicar el FPS frente a los (UVA). Solo aquellos en que las siglas UVA están dentro de un círculo nos protegen adecuadamente. Tampoco son obligatorios los test como el de fotoestabilidad para saber en qué tiempo el producto se deteriora y pierde sus propiedades, el control dermatológico, o que la fotoprotección sea de amplio espectro (frente a rayos UVA y UVB). También es importante incidir en la diferencia entre precio y valor: el precio es una característica más del producto, mientras que el valor es aquello que nos aporta, como seguridad, respeto al medio ambiente o calidad. Siendo la recomendación personalizada y sobre el uso correcto del producto por parte del farmacéutico la clave de la correcta protección. Las farmacias, como establecimientos sanitarios, están sometidas a estricta regulación legal y control, debiendo centrarse en proteger al máximo la salud del ciudadano y, por ello, actúan bajo unas reglas muy diferentes al resto de puntos de venta. De ahí que productos con la misma denominación genérica de "fotoprotectores" tengan características y resultados muy diferentes en salud y bienestar para el ciudadano adquiriéndolos en la farmacia o fuera de ella. SÁBADO 6 DE AGOSTO DEL 2016 MEDICINA DEPORTIVA La preparación física evita lesiones y mejora el rendimiento La flexibilidad es esencial para que el movimiento de las articulaciones sea completo. Manel Ballester Alomar Responsable Unidad de Traumatología del Deporte. Clínica Creu Blanca E n los últimos años hemos asistido a un incremento muy importante de los deportes individuales como el running, el ciclismo o la natación, así como de deportes grupales como el pádel, el fútbol o el básquet. También hemos visto como el deporte ya no es sólo cosa de jóvenes, cada vez son más las personas adul- tas que los practican debido al beneficio que representa para su salud. El verano invita a relajarse estos días de agosto y nos sirven para pensar en una buena preparación física que nos permita mejorar el nivel en la realización de nuestro deporte y evitar la aparición de lesiones. Cuanto mejor forma física tenga el deportista, mejor será su rendimiento a medio y largo plazo. ¿Qué beneficios se obtienen con la preparación física? Aporta muchos beneficios para la persona que practica un deporte: incrementa la fuerza y la resistencia del deportista/jugador; aumenta la confianza en la práctica del deporte; mejora la técnica, lo que conduce a una menor fatiga física y una recuperación más rápida; disminuye el número de lesiones durante la temporada. Para una buena preparación física es importante trabajar varios factores físicos claves como la resistencia, la fuerza o potencia, la flexibilidad y la coordinación. Todos estos factores son interdependientes los unos de los otros. La resistencia es la capacidad de realizar una actividad física de forma prolongada disminuyendo la sensación de cansancio o fatiga. Para preparar y mejorar la resistencia es importante realizar un trabajo llamado aeróbico, con el objetivo de aumentar la capacidad cardiovascular. Correr, hacer bicicleta, spinning o elíptica son actividades aeróbicas que permiten un entrenamiento continuo o mediante series. La fuerza es la capacidad o trabajo máximo que un músculo puede realizar en una actividad física determinada. A más fuerza, menor fatiga. El trabajo de fuerza muscular proporciona un mayor control durante la actividad deportiva. Cuanto mayor fuerza o potencia muscular, mejor es el trabajo de las articulaciones y menor el número de lesiones por tendinitis o por sobrecargas. Se recomienda actividades con pesas o cintas elásticas. La flexibilidad es esencial para que el movimiento de las articulaciones sea completo y no se produzcan limitaciones. Un buen trabajo para incrementar la flexibilidad global nos aportará una reducción de las lesiones musculares y tendinosas como las roturas musculares o las tendinitis, dos de las lesiones más recurrentes en deportistas o jugadores. También es imprescindible mejorar la coordinación global. El entrenamiento de la coordinación aportará resistencia, flexibilidad y mejor control interno. Se recomienda trabajar los tres factores físicos cada día entre 15 minutos y 60 minutos para poder garantizar de esta forma una menor incidencia de lesiones. SALUD LABORAL Alertas por ejercicio excesivo Luis A. García-Lomas P. Jefe de Servicio de Traumatología y Cirugía Ortopédica . MC-Mutual L a creciente preocupación de la sociedad por mantenerse en forma es evidente. Esta actitud es definitivamente beneficiosa para la salud como ya han demostrado numerosos estudios. Sin embargo, esta preocupación por la estética a veces se transforma en obsesión. Existen límites en la puesta en escena de esta actividad física. Y esos límites están marcados por una palabra: sobreentrenamiento. Mucho ejercicio no es sinónimo de calidad ni ofrece mejores resultados para nuestra salud. La identificación del sobreentrenamiento corresponde a los médicos deportivos. Generalmente se manifiesta con la aparición de apatía o irritabilidad, falta de atención, disminución del rendimiento físico, alteraciones del sueño, sensación de cansancio, pesadez muscular y dolores osteoarticulares y musculares menores y variaciones en la frecuencia cardiaca en reposo. Asimismo, una vez instaurado el síndrome pueden comenzar a manifestarse sus consecuencias que incluyen depresión, alteraciones digestivas, cambios hormonales y la aparición de lesiones. El mejor tratamiento es la prevención, como sucede en todas las enfermedades. En primer lugar, recomendaría el control periódico de las personas que hacen ejercicio regularmente, tanto por un preparador físico que diese las pautas de ejercicio y descanso, como por un especialista en medicina deportiva. Mantener una dieta variada y equilibrada que incluya hidratos de carbono complejos de liberación lenta (legumbres, pasta, arroz, pan), grasas especialmente en forma de pescados azules y aceite de oliva y proteínas. No debe olvidarse la fibra y los micronutrientes (minerales y vitaminas) presentes sobre todo en frutas y verduras. Y por supuesto una hidratación adecuada. Mantener los ritmos de descanso marcados por el preparador o el médico así como la progresión en el entre- no y regular el sueño diario. El entrenamiento debe ser individualizado siempre. Controlar nuestras constantes de frecuencia cardiaca, intensidad y duración del ejercicio y la tensión arterial. Controlar el entorno en lo relacionado a estrés, la ansiedad y el exceso de trabajo, inclusive solicitando ayuda profesional si fuera necesario. Muy importante es aprender a parar. El organismo produce señales de aviso que no hemos de desoír (mareos, fatiga, dolor). Parar ante estos síntomas es una eficaz medida y más vale perder un día de actividad física que entrar en un sobreentremaniento. En definitiva, el ejercicio es deseable y contribuye al bienestar físico y psíquico, mejorando nuestra calidad de vida. Pero el ejercicio desordenado y sin control, es causa de problemas para la salud física y psíquica, y además es una fuente de lesiones. el Periódico Salud y Medicina SÁBADO 6 DE AGOSTO DEL 2016 5 MEDICINA GENERAL Cinco piezas de frutas y hortalizas al día no tiene por qué ser difícil Los zumos naturales son una opción sencilla y con múltiples beneficios para el organismo REDACCIÓN. T odos sabemos que son cinco las piezas de frutas y hortalizas que los especialistas aconsejan ingerir diariamente. Sin embargo, según un estudio publicado por la Asociación “5 al día”, dicha recomendación solo la cumple un 11% de la población española. Las frutas y las hortalizas son imprescindibles en la dieta de toda persona. Son una gran fuente de fibra, vitaminas y minerales y además poseen fitonutrientes, es decir, sustancias que ayudan a protegernos frente a enfermedades degenerativas. Por todo ello, no es de extrañar que cada vez aparezcan más formas de consumir estos alimentos que hacen que cada vez sea menos complicado ingerir las cinco piezas de frutas y hortalizas recomendadas. Lo más novedoso en este sentido podría decirse que son los zumos naturales. Se trata de una forma de tomar estos alimentos tan nutritiva como refrescante, aspecto importante sobre todo Sant Feliu de Guíxols, escenario de la ruta catalana "Playas saludables" ahora en verano. Espinacas, brócoli, zanahoria, plátano, manzana, pomelo… Son multitud las combinaciones que pueden hacerse y, según estas, los beneficios pueden ser variados. Algunos destacan por su impacto revitalizante, otros son más bien energizantes y otros incluso pueden ayudar a relajarnos. Además, hacerlos es tan fácil como rápido. Basta disponer de una licuadora o batidora. Encontrar las recetas tampoco es una tarea complicada. Cada vez son más los portales online que ex- plican cómo preparar los zumos. Sin olvidar las app, como por ejemplo la gratuita llamada Healthy Drinks, lanzada por Philips. Compañía que, con el objetivo de reducir el impacto de las enfermedades cardiovasculares, ha colaborado en la tercera jornada de la ruta Cocina y disfruta de corazón celebrada recientemente en la playa de Sant Feliu de Guíxols (Girona) y organizada por la Asociación Barcelona Salud. Una jornada en la que los más de 200 asistentes han podido ver de primera mano cómo se preparan los zumos naturales y han tenido la oportunidad de degustarlos. Asimismo, durante el evento, los allí presentes han podido participar en divertidas clases de zumba. Y es que no hay que olvidar que, además de la alimentación, el ejercicio físico también es fundamental a la hora de cuidar la salud y prevenir los eventos cardiovasculares, objetivo básico del evento. “En Cataluña, una de cada cuatro personas muere a causa de una enfermedad de corazón”, ha advertido el prestigioso cardiólogo Josep Brugada, presidente de la Asociación Barcelona Salud. Unas cifras que bien podrían reducirse simplemente siguiendo unas sencillas pautas como son realizar ejercicio físico, conocer los factores de riesgo y, por supuesto, mantener una alimentación saludable. Aspecto importante y cada vez más sencillo gracias a la posibilidad de ingerir las frutas y hortalizas en forma de zumos y batidos. Para ver las recetas más destacadas, puedes acceder a www.saludymedicina.org, sección nutrición. MEDICINA DEL VIAJERO Hasta un 70% de los visitantes de países trópicos padecerá diarrea REDACCIÓN L a diarrea es la enfermedad más frecuente entre los viajeros. Concretamente, se estima que es una afección que padecerán entre un 40 y un 70% de las personas que visiten la India, el norte de África o Centroamérica. El principal motivo por el que la diarrea aparece es debido al consumo de agua o alimentos contaminados, con bacterias que se adhieren al intestino y ocasionan la afectación del tracto intestinal. El contagio, sin embargo, puede producirse también de persona a persona, por eso es muy importante una buena higiene para crear una barrera de transmisión. Por ello, además de seguir ciertas pautas de prevención, incorporar un antidiarreico en nuestro botiquín de primeros auxilios es una recomendación que nos lo recuerda el farmacéutico Antoni Torres, presidente de la Associació de Farmàcies de Barcelona. Para evitar padecer esta afección, los especialistas recomiendan consumir los alimentos bien cocinados, evitando los crudos y pelar frutas y verduras. “Es importante huir de todo lo que no esté cocinado, ya sea pescado o verduras. Las ensaladas, por ejemplo, no son una buena opción. Siempre se debe optar por alimentos que lleven poco tiempo preparados”, explica Raisa Morales Martínez, especialista de la Unidad de Medicina Tropical y Salud Internacional Drassanes (UMTSID). Las bebidas, especialmente el agua, deben estar siempre embotelladas, si esto no es posible, se debe desinfectar con derivados de yodo o cloro. Sin olvidar los riesgos que presentan los cubitos de hielo, que suelen hacerse con agua del grifo, y los zumos de fruta y helados de vendedores ambulantes. La leche no pasteurizada también debe evitarse o, en caso contrario, hervirla durante al menos 15 minutos. Si a pesar de seguir estas precauciones la persona acaba padeciendo esta alteración, llevar consigo un antidiarreico puede ser su salva- ción. Escoger bien dicho medicamento también es fundamental. No todos son idóneos para todo el mundo. Las personas con tendencia a sufrir estreñimiento, por ejemplo, deben saber que aquellos antidiarreicos antipropulsivos intestinales pueden causarles, tras superar la diarrea, el efecto contrario, es decir, dificultad en el tránsito intestinal. De hecho, se calcula que dichos medicamentos provocan estreñimiento como efecto secundario en un 30-60% de los casos. La posibilidad de adquirir raceca- dotrilo sin necesidad de receta médica -siempre que se trate de un adulto con diarrea aguda de causa inespecífica- ha supuesto una gran mejora para este colectivo. Y es que se trata de un antidiarreico que, a diferencia de los antipropulsivos, consigue solucionar también el problema de la diarrea pero sin un estreñimiento posterior. La mayoría de las diarreas de carácter agudo se curan en 48 horas con una dieta astringente. Si pasado este tiempo no desaparece, se recomienda que el afectado acuda a un especialista. Puente en los derechos de los pacientes Santiago Alfonso Vicepresidente Foro Español de Pacientes C uando en 2003 se constituyó el Foro, se definió como una entidad puente entre el paciente individual, las organizaciones y las instituciones en aquellas áreas comunes como eran los derechos de los pacientes, la toma de decisiones clínicas compartidas, la relación médico-paciente o la participación de estos en los procesos de determinación de prioridades sanitarias. Repasando ahora todos aquellos objetivos que en sus orígenes se marcaron en el Foro, se ponen de manifiesto varias cosas. Por un lado, lo pionero que fue el proyecto. De la mano de su fundador, Albert Jovell (EPD), tuvimos la oportunidad de reflexionar sobre las claves futuras del papel del paciente en el sistema público de salud: empoderamiento y participación. También en 2003 se creó la declaración de Barcelona que, a modo de hoja de ruta, marcaba el rumbo y posicionamiento de los pacientes y sus organizaciones. Además, fuimos capaces de crear una entidad que aglutinaba a las principales organizaciones de pacientes del Estado. Empoderamiento y participación son dos de las claves futuras del papel del paciente Ese espíritu sigue vivo y, desde el pasado mes de mayo, una nueva junta directiva ha tomado el relevo en la dirección del Foro. Creemos y hacemos nuestros aquellos principios y objetivos fundacionales que conforman el Foro y manifestamos nuestro deseo para seguir el camino ya iniciado. Pretendemos seguir siendo el punto de encuentro, de reflexión y de representación de todos los ciudadanos que sufren una patología y de sus familiares. Creemos en la excelencia y calidad de nuestro sistema público de salud y, en base a ello, nos ofrecemos a colaborar con todos los agentes para que este siga siéndolo. Animamos a todas organizaciones de pacientes que aún no sean miembros del Foro a que se animen a conocernos y ayudarnos en nuestra labor. Somos Pacientes es una comunidad online de asociaciones de pacientes, personas con discapacidad, familiares y cuidadores. Es una iniciativa de la Fundación Farmaindustria. www.somospacientes.com 6 el Periódico Salud y Medicina JURISPRUDENCIA DEPENDENCIA Las vacaciones no siempre son tan ‘deseadas’ JAVIER LLOVERA Catedrático de Universidad El derecho a operarse en un país de la UE Las personas a cargo de dependientes pueden no sentirse bien al tomarse un descanso E xiste la Directiva 2011/24 UE de Sanidad Transfronteriza, que fue aplicada por España a través del RD 881/2014 donde se recogía el derecho de todos los españoles a ser atendidos en cualquier país europeo que elijan y ver reembolsados los gastos de la atención sanitaria por su país de origen. Del mismo modo, dicho decreto establecía el derecho de todos los europeos a venir a España para ser atendidos, tanto en centros públicos como privados, y ver reembolsado por sus países de origen los gastos. Sin embargo, respecto del supuesto de un español que desee ser atendido en un centro europeo, se incluye la previsión de que las autonomías puedan denegar a los españoles la autorización para ser atendidos en Europa si se considera que pueden recibir asistencia sanitaria en España en tiempo y condiciones clínicamente adecuadas. Respecto a dicha cuestión, el decreto no especifica de forma concreta, sino que lo deja a interpretación del clínico que evalúe al paciente. Por lo que deberá ser su juicio personal el que considere dicha posibilidad. Respecto a dicha cuestión la única limitación aparente consiste en pedir autorización previa en caso de ingreso hospitalario o procedimiento complejo. Además, añadir que dicha atención sanitaria cubre toda prestación y hasta el coste máximo de esa intervención que esté cubierta en el país de origen. No cubre transporte ni estancia. Obliga al pago previo y petición de reembolso en tres meses. Tal como está planteado el actual sistema, se generan desigualdades en función del territorio español en que resida un ciudadano. Muchos pueden sentir que están abandonando a la persona dependiente El tiempo de desconexión no solo es bueno para el cuidador, sino que además ayuda a que la calidad asistencial que recibe la persona dependiente sea mejor. S.L. S e calcula que, en nuestro país, cerca del 90% de las personas mayores de 50 años tienen a su cargo a sus padres o a sus suegros, y casi tres cuartas partes (67%) de los cuidadores son mujeres de entre 56 y 70 años. Se trata de una labor que, a pesar de realizarse con mucho cariño, puede desgastar considerablemente al cuidador. Tomarse unos días de vacaciones es tan lícito como necesario, sin embargo, muchos pueden denegar esa opción al sentirse culpables. “Muchos pueden sentir que, al tomarse unos días de descanso, están abandonando a la persona dependiente”, afirma Marta Campo, psicóloga del servicio de psicología del Hospital Universitario Sanitas La Zarzuela. Un sentimiento normal pero erróneo. Según cuenta la psicóloga Campo, el tiempo de desconexión no solo es bueno para el cuidador, sino que además ayuda a que la calidad asistencial que recibe la persona dependiente sea mejor. Además, tomarse unas vacaciones puede ayudar a prevenir a que el familiar acabe padeciendo lo que se conoce como el síndrome del cuidador. Afección que sufren cerca de dos millones de personas en nuestro país, según un estudio realizado por la Confederación Española de Asociaciones de Familiares de Personas con Alzhéimer y otras Demencias (CEAFA) y por la Fundación Sanitas. El síndrome del cuidador, también conocido MEDICINA GENERAL ¿Tu hijo está bien hidratado? El 87% de los niños y adolescentes españoles debería mejorar su hidratación JON MASEDA L os más pequeños de la casa pueden pasar largas horas jugando a pleno sol y, sin embargo, no avisar de que sienten sed. ¿Se olvidan? No exactamente. A diferencia de los adultos, los pequeños pueden no detectar la necesidad de beber líquido debido a que sus centros reguladores de la sed aún no han madurado lo suficiente. Un dato que podría ayudar a explicar el elevado porcentaje de menores que no están bien hidratados. Según un estudio realizado por la Universidad de Zaragoza y la Universidad Rovira i Virgili, el 87% de los niños y adolescentes españoles debería mejorar su hidratación y cumplir con las recomendaciones de la EFSA (Agencia Europea de Seguridad SÁBADO 6 DE AGOSTO DEL 2016 Recomendaciones para mantener a los menores bien hidratados: Llevar siempre una botella de agua. Mantener el agua a una temperatura adecuada. Ofrecer de manera esporádica algún helado. No forzar a beber agua. Incluir fruta en la dieta. Alimentaria) en cuanto a la ingesta diaria de agua. Y es que, efectivamente, por consenso unánime, es la mejor bebida para asegurar una correcta hidratación. Tal y como refleja un fragmento de un documento publicado por la Asociación Española de Pediatría (AEP) y elaborado por uno de sus miembros, Venancio Martínez Suárez, la hidratación debería inculcarse en la educación de los menores. “Como parte de su educación nutricional, a los niños se les tendría que enseñar cuánto y cómo beber de manera sana, dándoles accesibilidad al consumo de agua a lo largo del día”, explica este especialista. Según como el síndrome del quemado, es un trastorno que se produce cuando la persona que se encarga de cuidar al familiar se va entregando al 100% y va perdiendo paulatinamente su propia vida. Alteraciones emocionales, cambios en el patrón del sueño (insomnio), ansiedad, llanto y alteraciones en la alimentación suelen ser los síntomas más comunes. La sensación de culpa cuando no está con su allegado también es un sentimiento común entre las personas que sufren este síndrome. Algo que se agrava cuando piensan en irse de vacaciones. Para la psicóloga Marta Campo, es importante controlar ese sentimiento y saber poner los límites de hasta dónde podemos llegar. “Para volver a cualquier labor, el ser humano siempre necesita tomar una distancia y desconectar”, explica. El tiempo de desconexión debe ser como mínimo de dos semanas. Aunque como aclara la especialista, “lo verdaderamente importante es la calidad de la desconexión”. De este modo, añade, “es preferible irse una semana con una buena desconexión, que irse dos semanas y estar pendiente continuamente de cómo está el familiar”. Asimismo, los especialistas no solo aconsejan descansar durante las vacaciones, sino que insisten en lo importante que es encontrar ratos a diario para que la persona pueda dedicarse a sí misma. Para saber más sobre el síndrome del cuidador puedes acceder a: www.saludymedicina.org sección dependencia. la EFSA, los menores de 2-3 años deben tomar 1,3 litros al día, los de 4 a 8 años unos 1,6 litros y los de 9 a 13 años 1,9 litros. Estos baremos son aproximados y pueden variar ligeramente en función del género, el clima y la actividad física del menor. Además de evitar una deshidratación, entre las múltiples ventajas que comporta una buena ingesta de líquidos, destaca el hecho de que ello ayudará a que el niño disponga de mejor concentración y facilidad en el aprendizaje, a que presente menos riesgos de lesiones y dolores articulares o musculares, a que sufra menos estreñimiento e incluso a que tenga menos probabilidad de padecer obesidad, tal y como manifiesta la AEP. No obstante, para ello, es imprescindible que los padres o responsables de los menores sigan unas ciertas pautas. Llevar siempre encima una botella de agua a una temperatura adecuada (ni muy fría ni muy caliente) y ofrecer agua al pequeño cada dos horas, aunque este no lo haya reclamado, es fundamental para asegurar que el niño esté bien hidratado. Incluir fruta en su dieta es otra medida tan saludable como recomendable. Estos alimentos, además de aportar gran cantidad de nutrientes, ayudan a hidratar el organismo. Ahora en verano destacan sobre todo la sandía, el melón, la ciruela, el melocotón, la fresa o el albaricoque, por ejemplo. el Periódico Salud y Medicina SÁBADO 6 DE AGOSTO DEL 2016 7 CARDIOLOGÍA Una de cada cuatro personas mayores de 40 años padecerá FA La Fibrilación Auricular es una alteración del ritmo cardíaco que puede llegar a multiplicar por cinco el riesgo de padecer un ictus J.O. S egún estudios epidemiológicos, una de cada cuatro personas mayores de 40 años padecerá durante el resto de su vida Fibrilación Auricular (FA), una alteración del ritmo cardiaco producida por una activación eléctrica rápida y desorganizada de las aurículas. Es la arritmia más prevalente en la práctica clínica, va asociada a la edad avanzada y se estima que en las próximas décadas su prevalencia podría aumentar aún más. A menudo se presenta con palpitaciones y taquicardia, pero no siempre produce síntomas. De hecho, se calcula que hasta en un 40% de los casos puede presentarse de manera asintomática. Algo preocupante si se tiene en cuenta que esta enfermedad no tratada va asociada a un riesgo cinco veces Si el coágulo desprendido llega hasta el cerebro, este puede ocluir una arteria dejando una parte del tejido sin oxigenación (zona gris) Los coágulos que pueden formarse en los pacientes con Fibrilación Auricular (FA) en un momento dado pueden desprenderse hacia el torrente circulatorio Muestra gráfica de un accidente cerebrovascular secundario a embolia cerebral (ictus) en el paciente con FA. mayor de padecer un infarto cerebral embólico. Detectar esta enfermedad es fácil, pues simplemente basta con comprobar la irregularidad del pulso. Existen varias formas de presentación de la FA, pero destacan prin- BREVE cipalmente dos. Una es la de tipo paroxístico, es decir, aquella que manifiesta la FA de manera intermitente y generalmente autolimitada a las 48 horas, y la de tipo persistente, aquella que se mantiene a lo largo del tiempo. Aunque la más común suele ser esta C línica Sagrada Familia de Barcelona está de enhorabuena. Desde principios del mes de julio cuenta con un nuevo espacio dedicado a la especialidad de medicina interna. Este renovado servicio, situado en la planta baja del edificio de consultorios, está dirigido por Lluís Asmarats, y cuenta con la más avanzada tecnología Asmarats, internista e intensivista, ya dirigía el anterior servicio de medicina interna. Además de contar con otras especialidades médicas, cuenta con una unidad de riesgo cardiovascular. "La enfer- 16 05 17 AF PRENSA HIDRASEC 120x75mm TRZ.indd 1 ca el especialista Ángel Arenal, jefe de la unidad de arritmias del Hospital Gregorio Marañón de Madrid. La radiofrecuencia es un tipo de energía que se puede liberar con un catéter en el interior de las cámaras cardiacas, de manera que consigue destruir el tejido anómalo. En cen- La radiofrecuencia conlleva a complicaciones solo en un 1-2% de los casos tros experimentados las complicaciones pueden producirse en un 1-2% de los casos. “Puede lesionar algún órgano que no sea el diana, como el esófago, por ejemplo”, apunta el cardiólogo Ángel Arenal. Unas complicaciones que, sin embargo, cada vez serán más infrecuentes debido a las mejoras que se están produciendo de la técnica. De hecho, en pacientes con una indicación adecuada, el riesgo de recidiva ha podido reducirse de entre un 30-40% a un 20% de los casos. Las investigaciones más recientes, concluye el especialista Lluís Mont, van encaminadas a incorporar la tecnología de la resonancia magnética o sistemas de mapeo de alta densidad en este tipo de intervenciones. OFTALMOLOGÍA ¡Ojo durante el verano! La prevención, base de la medicina interna de Clínica Sagrada Familia REDACCIÓN última, Lluís Mont, jefe de la unidad de arritmias del hospital Clínic de Barcelona, afirma que la evolución natural suele ser que el paciente empiece padeciendo una FA de tipo paroxístico y que esta derive hacia la de tipo persistente. Gran cansancio, palpitaciones, dolor o presión en el pecho, así como tener sensación de falta de aire son algunos de los síntomas más comunes que produce la FA. Generalmente, si tras probar la vía farmacológica la persona no nota mejoría, la alternativa que suele proponerse es la ablación mediante catéteres. Para realizar la ablación y conseg uir restablecer el ritmo sinusal normal y prevenir las recurrencias actualmente existen dos métodos. Ambos consisten en realizar una ablación de las células que causan los ritmos cardíacos anormales. Uno se realiza mediante la técnica de crioablación (congelación) y el otro mediante radiofrecuencia. “El objetivo de la intervención en el 90% de los casos es aislar las venas pulmonares”, señala Mont. Aunque ambas técnicas presentan buenos resultados, la ablación por radiofrecuencia es la única alternativa para pacientes que padecen FA de tipo persistente de larga duración ya que, en estos casos, “para tener una eficacia, al menos moderada, deben hacerse ablaciones de zonas que están fuera del área de las venas pulmonares”, expli- medad cardiovascular constituye la primera causa de muerte en los países occidentales; la prevención, identificación precoz y abordaje integral de los factores de riesgo cardiovascular son fundamentales para reducir el impacto y morbimortalidad de esta enfermedad", explica el experto Lluís Asmarats. La unidad de medicina interna se centra en la prevención, el estudio, el diagnóstico y el tratamiento de las enfermedades que afectan a los órganos internos y que no necesitan tratamiento quirúrgico. Todo ello con la máxima comunicación y cooperación entre las diferentes especialidades, que ahora están más cerca que nunca gracias a la creación del nuevo espacio. 26/05/16 17:47 FRANCISCO RUIZ Oftalmólogo del C.O. Barraquer. Experto en inmersión en apnea L a exposición al agua de mar, de las piscinas y la práctica de deportes acuáticos aumenta durante la estación estival, lo que conlleva a un incremento del riesgo para nuestros ojos. Infecciones, irritaciones o traumatismos son los problemas más frecuentes. Durante el verano, las visitas al oftalmólogo pueden aumentar hasta un 30%. La mayor parte de los problemas asociados al baño suelen ser irritaciones, muchas de ellas debidas al cloro o la salinidad del agua del mar, que se solucionan espontáneamente o con un tratamiento tópico adecuado. El agua de las piscinas suele presentar un mayor riesgo de contraer una infección que la del mar. Hay una serie de infecciones más frecuentes en la piscina que en la playa, como la pseudomona o la Acanthamoeba. Se tratan de microorganismos que sobreviven mejor en el agua dulce, aunque también pueden estar presentes en el agua de mar. Para minimizar el riesgo de infección se aconseja, entre otras recomendaciones, protegerse los ojos con unas El agua de las piscinas presenta mayor riesgo de contraer una infección. buenas gafas homologadas de buceo o natación y evitar bañarse con lentillas. Los microorganismos pueden adherirse a estas. Aunque dichas infecciones no son muy frecuentes, sí que pueden derivar a consecuencias graves. Es por ello que se debe extremar la desinfección de las lentillas y el tratamiento correcto del agua de las piscinas. Para los que prefieran el mar, deben tener en cuenta que hay otros riesgos. Además de algunas irritaciones leves, los mayores peligros suelen ser las picaduras en los ojos de alguna medusa u otro animal marino. Estos suelen atacar a los párpados, pero en ocasiones pueden dañar a la córnea o a la conjuntiva, provocando una quemadura química, que debe ser tratada por un oftalmólogo. Asimismo, en los de- portes acuáticos pueden producirse algunos traumatismos incisos por la rotura de los cristales de las gafas de buceo, aunque es algo muy poco probable hoy en día, ya que deben estar hechas de cristal templado, de ahí la importancia de adquirir siempre gafas homologadas. Uno de los riesgos en deportes acuáticos se produce en submarinismo. La afectación típica en esta práctica es el hiposfagma, un derrame ocular que se debe a los cambios de presión y que no suele tener consecuencias graves. www.barraquer.com 8 el Periódico Salud y Medicina SÁBADO 6 DE AGOSTO DEL 2016 ENTREVISTA - NIEVES PALACIOS, endocrinóloga “Cuanto más deporte se hace, más se eleva el nivel de exigencia” LUIS DOMINGO PERFIL Paco Roncero E l deporte es para mí un estilo de vida, pero no siempre ha sido así. De hecho, todo empezó a finales de 2008, una época en la que pesaba 112 kilos. Sin embargo, el exceso de peso no fue el motivo por el que empecé a hacer ejercicio, sino que fue mi obsesión por el trabajo. Llegó un punto en el que me di cuenta de que todo lo que yo hacía era trabajar; había llegado a olvidarme de mi familia, de mis amigos y hasta de mí mismo. Elegí correr casi por casualidad. Reconozco que después llegué a obsesionarme con el deporte. Hoy, he dejado las obsesiones atrás, pero estoy en mi peso, 77 kilos, y no quiero recuperar lo perdido. Por eso, pero también por mi trabajo, me apasiona la nutrición y hoy, invitado por las páginas de Salud y Medicina de El Periódico, me transformo en periodista ocasional y aprovecho para satisfacer algunas curiosidades profesionales y personales gracias a una invitada que además es amiga, la especialista Nieves Palacios, endocrinóloga y nutricionista especializada en medicina del deporte. El deporte, ¿es un mundo de obsesiones? Lo cierto es que cuanto más deporte se hace, más se eleva el nivel de exigencia. ¿Por qué? Muchas veces, cuando el deportista alcanza la meta que se había marcado en un primer momento, esta le parece insuficiente, ya no es válida y necesita un poco más. ¿Estas exigencias se amplían a otros ámbitos? Sí, el del peso corporal es uno de ellos. En muchos casos y en determinadas disciplinas, se ejerce una gran presión sobre los deportistas para que mantengan un bajo peso y porcentaje de grasa corporal. Algunas veces, la AF BARCELONA SALUT -institucional 280x70.pdf C M Y CM MY CY Nieves Palacios Gil de Antuñano, médico especialista en Endocrinología y Nutrición y Medicina de la Educación Física y el Deporte, es una de las referentes en la nutrición de los deportistas, en especial los de alto rendimiento. Es jefe de servicio en el Centro de Medicina del Deporte de la Agencia Española de Protección de la Salud en el Deporte (AEPSAD) desde 1989 y preside el grupo de trabajo de Nutrición en el Deporte de la Sociedad Española de Medicina de la Educación Física. Destaca por sus trabajos de investigación sobre nutrición, hidratación y metabolismo mineral de los deportistas. El cocinero Paco Roncero conversa con la endocrinóloga Nieves Palacios en su restaurante de Madrid. El combustible del músculo en ejercicio es un hidrato de carbono pérdida inicial produce una mejoría en la marca personal del deportista y eso supone una gran motivación para continuar con la reducción de peso, pero existe un punto a partir del cual seguir perdiendo resulta tan difícil como nocivo. Es entonces cuando puede aparecer la obsesión. ¿Qué opinas de salir a correr en ayunas? Es un tema que genera gran polémica 1 11/12/15 en la actualidad, con partidarios y detractores. Influyen mucho el nivel de entrenamiento del deportista, la intensidad a la que entrene y sus objetivos. Yo siempre digo que “estómago hambriento no admite entrenamiento”. Entrenar en ayunas supone estar demasiadas horas sin comer y nuestro cerebro también necesita alimentarse. ¿Cuál es el desayuno ideal antes de ir a correr? Aquel que aporte hidratos de carbono -el pan-, proteínas –por ejemplo, el jamón de pavo o el huevo- y vitaminas -fruta o zumo. También debe incluir algún lácteo que, además de proteínas y otros nutrientes, nos aporta calcio. He escuchado en numerosas ocasiones que eliminar la leche de nuestra dieta no sólo nos hace encontrarnos mejor sino que además nos hace adelgazar. ¿Qué opinas? En primer lugar, solo por dejar de tomar leche no se adelgaza. Se pierde peso si reducimos el número de calorías que ingerimos. Si sustituimos un alimento por otro de igual valor calórico e incluso superior, como puede ser sustituir la leche desnatada de vaca por una bebida sustitutiva como la de almendras o la de soja, no vamos a adelgazar, a no ser que al mismo tiempo hagamos una dieta hipocalórica. ¿Y con respecto a encontrarse mejor? Los lácteos tienen lactosa, un hidrato de carbono que se absorbe en el intestino gracias a unas enzimas llamadas lactasas. Nacemos con lactasas y gra- 10:53 En Asisa nada nos importa más que tu salud Por eso invertimos todos nuestros recursos en cuidarte. Empezando por nuestra publicidad. Compruébalo en publiterapia.com CMY K asisa.es 901 10 10 10 cias a ellas podemos beneficiarnos de las propiedades de la leche materna. El problema es que se van perdiendo con el paso del tiempo, sobre todo si no las entrenamos, al igual que si no entrenamos los músculos. En este caso, el entrenamiento de las lactasas consiste en seguir tomando leche, siempre y cuando no seamos intolerantes y nos siente mal. Sin embargo, si dejamos de tomarla durante un período de tiempo prolongado, sí es posible que un simple vaso de leche nos produzca gases o diarrea. En mi opinión, la leche es un gran alimento; hoy, además, en el mercado tenemos muchos tipos –desnatada, sin lactosa…- para elegir aquella que más nos convenga. También hay una gran variedad de panes en el mercado. Desde el punto de vista nutricional, ¿cuál es, en tu opinión, el mejor? Los más saludables son los que tienen mayor cantidad de grano y los integrales. El de centeno, por ejemplo, es una magnífica elección porque contiene mucha fibra, vitaminas del grupo B y minerales. En general, yo recomendaría el pan de centeno, el integral y con semillas. ¿Qué opinas de las dietas hiperproteicas? Lo ideal es una dieta equilibrada y baja en grasa. Puede ser ligeramente proteica, pero sólo ligeramente. Las muy hiperproteicas suprimen los hidratos de carbono y esto no es conveniente, sobre todo para las personas que hacen deporte, como tú. No hay que olvidar que el combustible del músculo en ejercicio es un hidrato de carbono, el glucógeno.