Documento 765358

MANUAL DE PROCEDIMIENTOS
UNIDAD DE ADMINISTRACIÓN TALLERES Y
LABORATORIOS
PROGRAMA INDIVIDUAL DE PRÁCTICAS
Código:
LAB-PO-01-01
Revisión: 1
Página:
1 de 4
CICLO ESCOLAR: 2013-2014-N
NOMBRE DEL DOCENTE: Q. B. B. MARCOS MARTIN KU KUMUL
CARRERA(S): INGENIERÍA BIOQUÍMICA
ASIGNATURA: QUÍMICA ORGÁNICA II
SEMESTRE: 3°
GRUPO(S): A
PARCIAL: PRIMERO
NOMBRE DE LABORATORIO O DE LA INSTITUCIÓN EN CASO DE PRÁCTICA
EXTERNA:
NÚMERO Y NOMBRE DE LA PRÁCTICA: REACCIONES DE ELIMINACIÓN EN
ALCOHOLES: SÍNTESIS DE UN ALQUENO.
FECHA Y HORA PROPUESTA DE LA PRÁCTICA: 17 DE SEPTIEMBRE DE 2013, DE
12 A 14 HORAS.
MATERIALES REQUERIDOS:
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PROGRAMA INDIVIDUAL DE PRÁCTICAS
2 vaso de precipitado de 100 ml
4 tubos de ensayo de 2 cm x 10 cm
4 pipetas graduadas de 5 ml
2 probeta de 10 ml
2 agitador de vidrio
6 pinzas de tres dedos con sus nueces
2 parrillas de calentamiento
2 anillos de hierro
2 mantillas de calentamiento
2 reóstatos
2 balanzas
2 termómetros
2 mangueras
2 espátulas
2 embudos de decantación
EQUIPO REQUERIDO:
6 Soportes Universales
Etanol (C2H5-OH)
Ácido sulfúrico concentrado (H2SO4)
Permanganato de potasio (KMnO4)
Sulfato de magnesio anhidro (MgSO4)
Sulfato de sodio anhidro (Na2SO4)
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SE DEBE ANEXAR LA DESCRIPCIÓN DEL DESARROLLO DE LA PRÁCTICA.
Los alcoholes, son compuestos orgánicos, cuya fórmula general es R-OH,
son compuestos orgánicos con características similares al agua, ya que se
consideran derivados de la misma, al sustituirse un átomo de hidrógeno por un
grupo alquilo R. Existen 3 tipos de alcoholes, los primarios, secundarios y
terciarios, según que el grupo hidróxido esté unido a un carbono primario,
secundario, y terciario respectivamente.
Entre las reacciones que sufren los alcoholes, están las de eliminación,
como la deshidratación, es decir la pérdida de una molécula de agua del alcohol
con la formación de alquenos.
PROCEDIMIENTO:
Se monta un aparato de destilación, adaptado con un embudo de adición en
un matraz de tres bocas. En el matraz se colocan 5 ml de etanol y algunas perlas
de ebullición o un agitador magnético. En el embudo de adición se vierten 10 ml
de una mezcla de ácido sulfúrico y agua destilada (al 50% volumen-volumen). Se
calienta lentamente mientras se adiciona, gota a gota, la mezcla ácida, para que la
reacción sea moderada. Se continúa calentando y se colecta la fracción que destila
entre 65-85°C. El destilado se seca con 0.5 gramo de sulfato de sodio anhidro, se
deja reposar 10 minutos y se decanta el líquido.
PREGUNTAS

¿Qué tipo de reacción de eliminación ocurre en el experimente, escriba la
reacción?

¿Qué otro procedimiento o técnica se emplea para demostrar que se obtuvo
un alqueno?
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
¿Cuál fue el alqueno obtenido y cuál es su fórmula?

¿Cuál es el número de oxidación del manganeso en el permanganato de
potasio KMnO4?

¿De acuerdo a la clasificación de alcoholes, qué tipo de alcohol es el estanol
o alcohol etílico?
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Q. B. B. MARCOS MARTIN KU KUMUL
11 DE SEPTIEMBRE DE 2013