Diapositiva 1 - Casa de Pias

Bodas perfectas, cuidadas al detalle
Calidad
Casa de pías ofrece un servicio exclusivo y personalizado que busca
satisfacer todas las necesidades más exigentes que se nos propongan.
Nuestro compromiso de calidad y servicio, flexibilidad en los menús, y
nuestro exquisito gusto por los detalles, hacen de Casa de Pías una
propuesta perfecta para el día de vuestra boda.
Creatividad
Compromiso
Exclusividad
Creatividad, producto, imagen y un equipo compuesto por
profesionales altamente cualificados garantizarán el éxito del día más
especial de vuestras vidas.
DETALLES
DETALLES
Cada rincón y detalle, hablará sobre vuestros gustos y sobre vuestra personalidad como pareja.
DETALLES
DETALLES
DESCRIPCIÓN SERVICIO ESTANDAR DE ALMUERZO O CENA
La cena o almuerzo de boda comienza con un coctel servido de pie, con pase de aperitivos por doncellas y bebidas por camareros para continuar con el
menú seleccionado, barra libre y recena.
La duración del evento será de 8 horas desde la llegada de invitados hasta el fin de la barra libre (05.00 h.) se puede prolongar hasta el horario que nos
indiquen facturando solamente el nº de invitados que queden a partir de la hora contratada
En bodas de día la barra libre terminara a las 21:30 horas, y en bodas de noche a las 05:00 horas, con posibilidad de ampliar los horarios hasta la hora que
ustedes decidan.
Incluimos mesas de apoyo y sillas para el coctel así como las barras necesarias para bebidas y puntos de comida. Todas las mesas de apoyo irán vestidas con
mantelería seleccionada de nuestro catálogo y las sillas vestidas con funda en blanco, (disponemos de muchas más alternativas en modelos de sillas).
Las mesas de la cena podrán ser de 8 | 10 y 12 comensales e incluyen centro floral de mesa básico.
El menú presupuestado es la selección de aperitivos y platos que usted elija de nuestra carta.
El coctel de bienvenida incluye la elección de 10 aperitivos de nuestra carta, 5 fríos y 5 calientes, más 2 puestos de comida, incluyendo también barras de
bebidas, cervezas y cocteleria, con una duración aprox. de 90 minutos.
El menú servido en mesa será la elección de 1 entrante, 1º plato y plato principal de carne o pescado, postre, sobremesa, barra libre y recena.
Existe la posibilidad de ampliar el contenido tanto del coctel como del menú.
Ponemos a su disposición una amplia carta de platos para dietas especiales o alergias (vegetarianos, veganos, celiacos,…) sin cargo sobre el importe del
menu presupuestado.
INCLUIMOS EN LOS PRECIOS:
Posibilidad de seleccionar otros vinos, de precios similares a los ofertados.
Decoración temática de cada puesto de comida en la zona de coctel.
Doncellas para servicio de aperitivos en coctel y servicio de vino y agua durante el almuerzo o cena.
Posibilidad de elección de vestuario de camareros y doncellas.
Mantelería para mesas de apoyo y barras buffet, así como complementos decorativos en buffet y mesas de coctel.
Mesas vestidas con mantel y cubre (posibilidad de seleccionar varias alternativas de manteles de nuestro catalogo)
Sillas de madera con funda en blanco (otros modelos consultar suplementos)
Vajilla porcelana blanca Villaroy, Cristalería Borgoña.
Bandejas de servicio, útiles de cocina, etc. montaje de cocina con maquinaria y utensilios
Prueba del menu seleccionado así como alternativas a los platos elegidos, almuerzo o cena que preparamos en nuestro restaurante de Getafe y para 6
invitados (solo en bodas de mas de 120 invitados)
NO INCLUIMOS:
Sitting, minutas, carteles indicadores, papelería, etc.
Dj y sonorización ( en el caso de solicitarlo tendrá un coste de 700 euros, incluyendo la sonorización de todos los espacios, iluminación de disco en pista de baile,
audiovisuales, pantallas, micros inalámbricos y dj con horario ilimitado.
NOTAS:
En el caso d de celebrar ceremonia civil tendrá un suplemento de 300 euros por el montaje, de sillas (50 sillas), aguas para invitados y personal de bienvenida y
apoyo..
Si el cliente aporta algún producto para servir en lugar de los ofrecidos por Casa de Pias, (jamón, vinos, cava, licores, etc.) se le descontara el importe de coste de
dicho producto al precio que tengamos concertado con nuestros proveedores.
En el caso de atender a personal de seguridad, técnicos, fotógrafos, etc. se deberá solicitar menú, siendo el precio mínimo de 30,00 euros por persona, en caso de no
confirmar menús Casa de PIAS no atenderá dichos servicios.
En caso de querer protocolo de mesas, las listas de invitados se entregaran 10 días antes de la celebración.
El nº de invitados que se facturara será el acordado 3 días antes de la celebración antes de las 12:00 h. (a.m.). En el caso de que el nº de asistentes sea superior al
contratado se cobrara por cada asistente adicional el importe del menú contratado.
Nuestro Servicio
Nuestro Servicio
Nuestro Servicio
COCTEL DE BIENVENIDA
ELECCIÓN DE 5 APERITIVOS FRÍOS, VASITOS O CHUPITOS
Bombón de foie con crujientes de maíz
Tartaleta gratinada de foie con moras
Petit pain de anchoas en salazón con guacamole
Bocadito de pan de sésamo con ensalada de perdiz
Hojaldre de bacalao y hortalizas
Bocadito de foie con mango
Fresas rellenas de camembert con su gelatina
Bandejas de jamón ibérico con retorcidos de pan y aberquina
Chapata mini de cecina de vaca con pimienta y aceite
Brocheta de piña y langostino con salsa de yogurt y albahaca
Mini sándwich de pan polar con salmon, rúcula y crema de queso
Rollitos de rosbeet con Crudites y mostaza de miel
Cuadraditos de pan, lacón, pimienta rosa y Cheddars fundido
Pan negro, asado de presa y ali oli
Taco de salmon marinado con sus huevas y mostaza verde
Mini crepes de pato laqueado y jugo de vino y miel
Crudites en vasitos con humus
Pan de pasas, tartar de atún toro y soja
Mini blinis de tartar de salmon y guacamole
Steak tartar mini y naranja confitada
Sardina ahumada con salsa de tomate y olivas
Tartar de atún con wacame
Los vasitos mini
Anchoas en mousse con dulce de tomate
Brandada de bacalao, pimientos dulces y caviar de aceitunas
Mousse de pato, grosellas y galleta de pasas
Chupitos de cremas frías o calientes según temporada
Salmorejo y crujientes de jamón | sopa de fresas y tartar de gambas| calabaza
y parmesano |
Puerros y bacalao |Gazpacho y complementos de huerta.
ELECCIÓN DE 5 APERITIVOS CALIENTES
Rollitos de verdura con chili dulce
Saquitos de morcilla y manzana en brick
Caramelos de pato y naranja
Pincho de langostinos y calabacín
Mini burguer de rabo de toro y sus jugos con melaza
Puntas de espárragos en tempura con soja dulce
Bolitas de carabineros
Croquetas de chipirones
Chupa chups de codorniz con cordón de soja
Crujientes de verduras con salsa thai
Chupa chups de pollo crujiente
Brocheta de pica pollo con chile picante
Langostino toppers con soja dulce
Cucuruchos de tempura de verduras
Migas, huevo y panceta todo en vaso
Mini quiche de espinacas y pasas
Din sum de gambas y espinacas
Mini bocata de calamares con mahonesa de mango
Brocheta de pollo yakitori
Mini Burguer ibérica, cebolla roja y kétchup casero
Brocheta de solomillo y hortalizas salsa tekiyaki
Vasitos de carrillera con espuma de patata y trufa
Mini Kebat de pollo, curry y vegetales
Tartaletas crujientes con boletus en crema
Tartaletas de brandada con caviar de aceitunas
Croquetas de chistorra
Croquetas de puerros confitados
Bolitas de morcilla de arroz con pisto de hortalizas
Cucharitas de pisto y lingotes de bacalao
BARRAS BUFFET | A ELEGIR 2 INCLUIDAS EN PRECIO DEL MENU
Campera | Quesos del mundo con panes especiados y confituras de frutas y hortalizas
Japonesa | sushis y nigiris, salsa de soja, chiles y mostaza de eneldo, servido en platillos y cucharitas
(Cocinero Japo preparando el sushi a la vista de los invitados, supl. 150 €)
El mar y la viña | Espumoso rosado, cava Brutt y marisquero abriendo ostras al momento (supl. 4 €)
Galicia y el mar | Pulpeiro, olla de cobre y pulpos gallegos cocidos al momento y servidos Afeira en platos de madera con cachelos.
La dehesa | Jamón de bellota jjjjj, cortado al momento y servido en platillos con costrinis de pan. (supl. 4 €)
Levantina | Arroz a banda o de verduras servido en platillos.
La carnicería del monte | Filetitos de ciervo vuelta y vuelta a la vista de los invitados, embutidos de jabalí, pates de caza, confituras, panes, tostas, etc. (supl. 2 €)
La cervecería | selección de 3 cervezas en cubos de zinc con mucho hielo (ejemplo: coronita, alambra y Mahou Vintage) (supl. 2 €)
La vermutería | Vermut artesano, sifón Vintage, naranja y aceituna, acompañado de conservas de berberecho y encurtidos
La conservera | Anchoas de Santoña en salmuera limpias al momento delante de los invitados y preparadas al natural con aceite y pan tostado. (supl. 4 €)
La marisquería | Cucuruchos de gambas cocidas y Gambón al ajillo en cazuelitas (supl. 4 €)
CENA | ALMUERZO SERVIDO EN MESA
ENTRANTES | ELEGIR 1
Crema de calabaza y curry con virutas de parmesano
Crema de puerros y crujientes de bacalao
Salmorejo con virutas de cecina y aceite virgen
Gazpacho con sus aliados vegetales
Sopa de fresas y tartar de gamba roja cocida
Sopa de tomate Capresse y brocheta siciliana de mozzarella
Sopa de melón con tartar de mojama y almendras
Copa Coctel de brandada de bacalao y dulce de pimientos asados
Copa Coctel de mousse de salmon, manzana verde y aceto de
frambuesa
La lata de pulpo y gamba en salpicón (supl. 4 €)
La lata de tomate raff y melva canutera (supl. 2 €)
La lata de ceviche de gambas y merluza (supl. 2 €)
1º PLATO | ELEGIR 1
Ensalada de bacalao en carpaccio, brotes tiernos, corazón de naranja y menta
Ensalada de Tataki de salmon ahumado, wacame y mahonesa de Wasabi
Ensalada de melón, langostinos y colas de cigala con rejilla de salmon ahumado (supl. 2 €)
Canelones de marisco con crema mariscada
Ensalada de bogavante, vinagreta de mostaza y miel y brotes tiernos de lechugas (supl. 6 €)
Ensalada de pulpo prensado, langostinos, ensalada turca y hojas de sisho
Terrina de foie, brioche de pasas, manzana y caramelo de P.X. (supl. 2 €)
Pata de pulpo braseadas con mermelada de tomate y mahonesa de naranja
Mil hojas de verduras al grill , jamón de bellota y costra de parmesano
con mojo pico
Bogavante a la parrilla con crema americana de carabineros (supl. 8 €)
Gamba blanca, langostino rayado y mahonesa de naranja
Parrilla de marisco, langostino rayado, cigalita y navajas y zamburiñas (supl. 6 €)
Salmon escocés en blinis con tartar de langostinos y aguacate
Lasaña de salmon ahumado y ricota con crema verde de espinacas
Lomos de bacalao en tempura de azafrán con pisto de hortalizas
Crepé de lenguado y gambas con salsa de marisco
Tallarines de sepia con cigalitas grillo al ajillo
Pastel de perdiz con tartar de tomate raff
PLATO PRINCIPAL | ELEGIR 1
Timbal de rabo de toro estofado con mousse de patata y crema de jugo y verduras
Solomillo de ternera braseado, crema de vino tinto, patatas francesas y atadillo de espárragos (supl. 4 €)
Chuleta de ternera blanca al grill crema de torta del casar tartar de boletus y patata mini asada (supl. 4 €)
Pechuga de pularda rellena de foie, pasas y piñones con salsa fina de vino dulce
Medallones de Solomillo ibérico, arroz salvaje y salsa de mostaza y miel
Wellington de capón con turrón y piñones
Carret de cordero lechal en 2 cocciones con salsa de vino y jugo, patatas al romero y cesta de pisto de hortalizas
Carrillera de buey estofada, puré de yuca y espárragos verdes
Milhojas de pato, crujientes de parmesano y mango
Solomillo ibérico en hojaldre con salsa de frutos del bosque
Lingotes de bacalao en tempura con exqueisada de hortalizas y patatas paja
Brocheta de rape braseada con vieras y gamba y tartar de pimientos
Merluza en lomos con langostinos y crema de carabineros
Lomo de lubina salvaje, crema de cava y boletus
Rape asado con bilbaína de gambas blanca al ajillo (supl. 4 €)
Lomos de merluza con salteado de vieras y ajo negro
Merluza de pincho y carabinero con sus jugos (supl. 4 €)
POSTRES | ELEGIR 1
Le ofrecemos la posibilidad de elegir 2 postre distintos, para chicas y para chicos sin variación en precios
Todos los postres se acompañan de bola de helado a elegir de nuestra carta con más de 50 sabores
Tronco de 2 chocolates con vasito de crema inglesa con frambuesas
Mil hojas hojaldre francés con crema, nata, frambuesas y helado de piña
Lingote de café, chocolate y almendra amarga con sorbete de piña colada
Tatin de manzana, crema inglesa y helado de vainilla
Sable de chocolate a la pimienta
Tartaleta fina de manzanas con helado de dulce de leche
Crujiente de frutos rojos y maracuyá, laminas de chocolate y virutas de coco
Tarta de queso artesano con lámina de membrillo y helado de Málaga dulce
Fondee de chocolate blanco con fruta tropical
Soufflé de caramelo salado con leche fresca y merengue italiano (supl. 2 €)
Panacotta con higos y pan de especias
Buffet de postres con 3 tartas a elegir, frutas, helados y sorbetes. (supl. 2 €)
A diferencia de otros establecimientos de la zona, todos nuestros pescados y carnes son frescos y de procedencia española.
SOBREMESA
Café | Infusiones
Tejas de almendra
Rocas de chocolate blanco y negro
BODEGA
Jf selección tempranillo 18 meses magnum
VQ Sauvigñon Blanc 2015 magnum
Cava Brutt reserva Ferret
Refrescos | cerveza | zumo de frutas | manzanilla | jerez | agua mineral zumos de frutas
BARRA LIBRE SOLO 1º MARCAS
Ginebras, ron, whisky, vodka, licores de frutas, cava, refrescos
Chuches y golosinas
Posibilidad de seleccionar bebidas Premium a la carta
Barra de Gin Tonic, selección de tónicas y botánicos (supl. 2 €)
RECENA
Mesa buffet con mini burguer, perritos y mini pizza
(incluida en precios)
Barbacoa de brochetas mini al carbón . (supl. 2 €)
Migas con uvas y torreznillos servidas en platillos (supl. 2 €)
Chocolate con churritos fritos al momento (supl. 2 €)
CASA DE PÍAS EN MADRID
Plaza Escuelas Pías, 4, 28901 Getafe, Madrid
Teléfono: 916 964 757
CASA DE PÍAS EN CIUDAD REAL
Avda. de la Industria, 10 A, 13600 Alcázar de San Juan
Teléfono: 619242956