Afiche Modelo 4.cdr - Universidad Nacional Agraria La Molina

UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA
FACULTAD DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
ALINNOVA
2016
II CONGRESO NACIONAL
DE INNOVACIONES AGROINDUSTRIALES
DE PRODUCTOS ANDINOS Y
AMAZÓNICOS
“Innovación Agroindustrial, base de la Seguridad Alimentaria”
27 - 28
Auspicia:
OCTUBRE
2016
Ponentes invitados
Conferencias
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Betacianinas: pigmentos naturales de alimentos andinos
con potencial funcional.
Innovación en alimentos funcionales andinos.
Péptidos con propiedades antihipertensivas y antioxidantes
obtenidos a partir de cereales andinos .
Innovaciones en la conservación y procesamiento de carne
de llama.
Extracción de capsaicinoides asistida con uidos
supercríticos y ultrasonido.
Innovación en conservación por congelación en frutas
amazónicas.
Innovaciones en el procesamiento de tarwi.
Biodiversidad de granos nativos como fuente potencial de
compuestos fenólicos antioxidantes con propiedades
saludables.
Avances tecnológicos en la evaluación de la calidad del
cacao en Colombia.
Desarrollo de nuevos productos andinos y amazónicos.
Optimización de los compuestos bioactivos producidos
mediante el proceso de germinación de granos de quinua y
kiwicha.
Avances en la conservación y procesamiento de cuyes.
Inversión
Profesionales
Profesionales
corporativos (3 a más)
Estudiantes
Antes del 1
de Septiembre
Después del 1
de Septiembre
S/. 250
S/. 300
S/. 200
S/. 250
Ÿ Dr. Luis Condezo-Hoyos.
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Universidad Complutense de Madrid - España.
Dra. Romina Pedreschi.
Ponticia Universidad Católica de Valparaíso - Chile.
Dr. Julián Martinez.
Universidad de Estadual de Campinas UNICAMP - Brasil.
Ing. Santos Maza.
Instituto Tecnológico de la Producción (ITP) - Perú.
Dra. Lena Gálvez Ranilla.
Ponticia Universidad Católica de Valparaíso - Chile.
Ing. Mg. Nubia Martínez Guerrero.
Director de Investigación en Federación Nacional de
Cacaoteros - Colombia
Dra. Luz Paucar.
Universidad Nacional del Santa (UNS) – Perú.
Dr. Juan Marcos Aro Aro
Universidad Nacional del Altiplano – Perú.
Lugar y Horario
Auditorio Principal de la Universidad Nacional Agraria La Molina.
Jueves 27 de octubre : 8:00 a.m. - 6:30 p.m.
Viernes 28 de octubre: 8:30 a.m. - 6:00 p.m.
Contacto
Decanato de la FIAL (Facultad de Industrias Alimentarias de la Universidad
Nacional Agraria La Molina).
Av. La Molina s/n, La Molina – Perú. Edicio Principal, 3er Piso - Campus
Universitario, UNALM.
Telf: 614-7800 Anexos 205 y 415
S/. 100
S/. 150
Realizar depósito a cuentas a nombre de: FUNDACIÓN PARA EL
DESARROLLO AGRARIO (BCP)
/ Telf. directo: 349-5764
Correo de consultas: [email protected]
Correo de inscripciones: [email protected]
Correo de presentación de trabajos: [email protected]
Para mayor información, visite: http://alinnova2016.edublogs.org/
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