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Universidad Nacional de La Plata
Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación
Departamento de Ciencias de la Educación
Asignatura: FUNDAMENTOS BIOLÓGICOS DE LA EDUCACIÓN
Subtitulo: FUNDAMENTOS BIOLOGICOS DEL COMPORTAMIENTO HUMANO y S e m i n a r i o / T a l l e r
EDUCACIÓN PARA LA SALUD
Año lectivo:
2013
Régimen de cursada: Cuatrimestral (primer cuatrimestre)
Profesor a cargo:
Anna Candreva, Profesora Titular
Equipo docente:
María de los Ángeles Bacigalupe JTP
Verónica Mancini, Ayudante Diplomada
Jesuita Soto, Adscripta
1. FUNDAMENTACIÓN Y OBJETIVOS
La construcción de la Pedagogía se hace, también, posible gracias a la investigación científica y al progreso
de las tecnologías que influyen sobre la educación. Los conocimientos aportados por la ciencia en los
últimos años, sobre todo de la neurofisiología cerebral permiten comprender, con más claridad, la
naturaleza de los comportamientos del hombre, los mecanismos de su inteligencia y sus modos de
aprendizaje. Esto abre una amplia perspectiva a la educación al abordar los procesos de aprendizaje,
aclarar los mecanismos de atención, la bioquímica de la memoria, los fenómenos de la fatiga, y las edades
óptimas de adquisición, sosteniendo así acciones educativas fundadas en los conocimientos científicos
actuales.
Estos principios se hacen extensivos a los progresos realizados en el estudio de los efectos de la
desnutrición, sobre la actividad mental del individuo, al igual que el estudio acerca de prácticas culturales
que afectan el crecimiento, desarrollo y maduración en las distintas etapas del ciclo vital. Múltiples
carencias educacionales pueden tener consecuencias irreversibles para el desarrollo cerebral, tal como lo
demuestran estudios sobre el crecimiento del córtex y su relación con privaciones de experiencias de
aprendizaje.
Por tanto el propósito de esta propuesta pedagógica se centra en el abordaje de problemáticas de la
educación que dejan visualizar la necesidad de que la Pedagogía entrame la dimensión biológica en sus
modelos de análisis y reciba los aportes de las Neurociencias y de la Salud como constitutivos tanto del
enfoque pedagógico como de la teoría de la educación.
Para ello nos proponemos seleccionar contenidos de estas disciplinas, las Ciencias de la Salud en general y
de las Neurociencias en particular, que aportan a la comprensión del hecho educativo.
Teniendo en cuenta que esta asignatura es la única, en el plan de estudios de la carrera de Ciencias de la
Educación, que aborda los fundamentos biológicos de la educación, el programa se organiza alrededor de
tres dimensiones:
1. Fundamentos biológicos de la Pedagogía.
2. Bases biológicas del comportamiento humano.
3. Fundamentos de la Educación para la Salud, selección y organización de contenidos curriculares.
OBJETIVOS:
El propósito es que la asignatura haga visibles los contenidos de las Neurociencias y las Ciencias de la Salud
como elementos del entramado de construcción de la Pedagogía.
Por tanto son objetivos:
- Instalar los conocimientos que posibiliten la introducción general a los fundamentos biológicos de la
educación en sus dimensiones de:
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Modos de comportamiento humanos.
Educación para la salud.
- Desarrollar las nociones básicas del sustrato biológico del ser humano, en las diferentes etapas evolutivas
y su interrelación con su ambiente.
- Analizar y seleccionar los contenidos, de la educación sistemática general, que permitan propender a la
Educación para la Salud.
- Proponer el análisis y la reflexión crítica, desde los aportes de los conocimientos científicos, como modo de
aproximación a la comprensión de la temática y problemática de la educación en nuestro contexto.
Se trata de procurar la adquisición de los contenidos biológicos, fundamentales, que inciden en la
educación. La asignatura se centra en los contenidos que aportan a la comprensión de la base biológica,
tanto del comportamiento humano como del ambiente en el que interactúa, y en la selección de los
contenidos, de base biológica, que permitan favorecer el desarrollo integral del sujeto en interacción
armónica con su ambiente.
El área de Educación para la Salud se presenta como un espacio interdisciplinar, que indaga esa
interacción, donde se evidencia que las Ciencias de la Educación necesitan construir un enfoque
pedagógico holístico.
2. CONTENIDOS Y BIBLIOGRAFÍA OBLIGATORIA
CONTENIDOS:
Se trata de organizar la secuencia de los contenidos de tal manera que puedan ser transferidos,
dinámicamente, a todas las instancias: teórico-práctico, práctico y al seminario-taller. De este modo se
plantean problemáticas educativas cuyo abordaje requiere, de manera evidente, ciertos contenidos
biológica, por ejemplo aprendizaje y desnutrición, y la interacción del sujeto con el medio que generan
problemáticas educativas que requieren contenidos de la Educación para la Salud, tal como la Educación
Sexual y Adolescencia.
Unidad I: Introducción general al estudio de los fundamentos biológicos de la educación:
1.1. Educación y naturaleza:
1.2. Fines y características de la educación en función de su relación con la naturaleza.
1.3.
La naturaleza como ambiente físico-natural y como soporte orgánico de la vida.
1.3.1. Educación, ambiente físico-natural y comunidad vital del educando.
1.3.2. Educación y bases biológicas del educando.
1.3.3. Educación sistemática y contenidos biológicos.
1.4. Dimensiones biológicas de la educación en el plano de la especie. Evolución.
1.4.1. La adaptación como proceso dinámico de incorporación del ser humano a su medio.
1.4.2. Doctrinas sobre la adaptación: Vitalismo creacionista, Lamarkismo, Darwinismo, vitalismo.
1.4.3. Derivaciones y proyecciones pedagógicas de esas teorías.
1.4.4. Evolución y su progreso. Mecanismos intrínsecos: mutación genética y combinación genética.
Perfil de la herencia en una especie. Criterio ecológico.
Unidad II: Método y principios del conocimiento científico (concepto y principios)
2.1. Conocimiento ordinario y científico. (Características).
2.2. Objeto y categorías de las ciencias biológicas y de la educación.
2.3. Clasificación de las ciencias. Ciencia formal y fáctica.
2.4. Características del conocimiento científico.
2.5. Hipótesis científica. Teoría. Ciencia. Método científico.
2.6. Los pasos de la investigación científica y su aplicación.
Unidad III: Fundamentos de la Educación para la Salud
3.1 Discusión acerca del Concepto de: normalidad salud y enfermedad.
3.1.1. Relaciones huésped-medio.
3.1.2. Resistencia e inmunidad.
3.1.3. Factores sociales que influyen sobre la salud.
3.1.4. Concepto ecológico de la salud.
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3.2. Enfermedades que afectan los procesos de aprendizaje, enseñanza en las diferentes etapas evolutivas,
con mayor frecuencia en nuestro medio.
3.2.1. Enfermedades infecciosas, contagiosas y sociales de mayor incidencia sobre la salud en: primera y
segunda infancia.
3.3. Medidas preventivas fundamentales para preservar la salud en los diferentes períodos de edades y
etapas de la educación sistemática: preescolar, primaria, secundaria, terciaria.
Unidad IV: Educación para la salud.
4.1. Diagnóstico de la situación de la salud a nivel nacional provincial y local. Parámetros e indicadores.
4.2. Parámetros de discrepancia entre la educación actual y la situación adecuada del estado de salud de la
población.
4.3. Educación sanitaria. Indicadores sociales vinculados con el estado de salud de la población.
4.4. Consideraciones prácticas para el planeamiento de actividades educativas sanitarias.
4.4.1. Plan educativo sanitario.
4.4.2. Educación para el cuidado de la salud en la comunidad.
4.5. Concepto ecológico de la salud.
4.5.1. La salud y el ambiente físico. Contaminación ambiental. El agua. El suelo. La vivienda.
4.5.2. La salud y el medio ambiente socio-cultural.
4.6. Higiene y prevención de la salud.
4.7. El educador como agente multiplicador de educadores para la salud.
4.8. Las ciencias de la educación como ciencias básicas para la formación de educadores para la salud.
4.9. La educación como medio para alcanzar conductas sanitarias adecuadas y el óptimo nivel de salud de
la población.
Unidad V: Dimensiones biológicas de la educación en el plano de los individuos. Bases biológicas del
comportamiento.
5.1. Aportes de las investigaciones neurológicas y bioquímicas a la comprensión de la naturaleza:
5.1.1. Comportamiento del hombre.
5.1.2. Mecanismos de su inteligencia.
5.1.3. Modos de aprendizaje.
5.2. El hombre como materia viva.
5.3. La célula.
5.4. El sistema nervioso como sistema de adaptación al medio ambiente.
5.5 El contacto social imprescindible para su desarrollo pleno.
5.6. Positividad de la inmadurez biológica.
5.7. Bases estructurales de la actividad de los nervios.
5.8. El influjo nervioso y su conducción.
5.8.1. Transmisión nerviosa.
5.8.2. Las leyes de los reflejos.
5.8.3. Mecanismos de conexión y comando. Los centros nerviosos.
5.8.4 El cerebro y la inteligencia. Reflejos condicionados.
5.9. Sistema neuroendocrino.
5.10. Las glándulas y las bases químicas de la actividad.
5.11. Hormonas.
5.12. Glándulas endocrinas.
5.13. Influencia hormonal sobre la conducta humana. Las emociones.
5.14. Medio interno y síndrome de adaptación de Seyle.
5.15. La neurociencia. Sueño y vigilia.
5.16. Centros de comportamientos.
5.17. Aprendizaje y condicionamiento. La inteligencia.
5.18. Atención. Transferencia intercortical del aprendizaje.
5.19. Memoria y sus bases neurofisiológicas. Ácidos nucleicos, síntesis de proteínas.
5.20. Neurofisiología de la fatiga. Voluntad.
5.21. Bases neurofisiológicas del aprendizaje.
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Unidad VI: Herencia biológica y ambiente.
6.1. Herencia.
6.1.1.
Código genético. Leyes de la herencia.
6.1.2. Herencia biológica y conducta humana.
6.1.3. Genética e inteligencia.
6.2. Nutrición, crecimiento y desarrollo.
6.2.1.
Efectos de la desnutrición sobre el desarrollo físico y la actividad del cerebro, y en las distintas
etapas de la infancia.
6.2.2.
Nexo entre la desnutrición y las dificultades en la educación y el comportamiento del
educando.
6.2.3.
Efectos de la desnutrición sobre el potencial genético. Crecimiento normal y desviaciones de la
normalidad.
6.3. Estimulación temprana.
6.4. Curva vital. La pubertad. Transformaciones somáticas y funcionales.
6.5. Adolescencia. Aspectos Psico-biológicos de la Adolescencia. Juventud y madurez.
Unidad VII: Contenidos curriculares vinculados con la educación para la salud.
7.1. Selección y organización de contenidos en función de las necesidades y objetivos del planeamiento
curricular.
7.2.
Bases biológicas de contenidos curriculares.
7.2.1.
Educación sexual.
7.2.2.
Ecología.
7.2.3.
Salud mental y drogadependencia.
7.2.4.
Estructura, función social y problemas de salud.
Bibliografía: unidad I
Básica:
Nassif, Ricardo: 1984 Teoría de la educación. Ed. Kapelusz. Capítulo: «La educación en la perspectiva de la
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Fullat, Octavi: 1983 Filosofías de la Educación. 3ra edición. Barcelona: Ediciones CEAC
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Faure, Edgar: Aprendiendo a ser. Ed. Alianza Universidad. Unesco. 1983. Capítulos V
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De Consulta:
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Nombre de la asignatura – Año lectivo [registre el que corresponda]
U.N.L.P. Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación
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Nombre de la asignatura – Año lectivo [registre el que corresponda]
U.N.L.P. Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación
5
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Nombre de la asignatura – Año lectivo [registre el que corresponda]
U.N.L.P. Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación
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Nombre de la asignatura – Año lectivo [registre el que corresponda]
U.N.L.P. Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación
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http://www.lanacion.com.ar/457764-nutricion-y-rendimiento-escolar
http://www.aprenderacomer.com/modules.php?name=News&file=article&sid=402
http://www.fundacionbacc.com.mx/atracones.html
http://www.youngwomenshealth.org/speating_disorders.html
http://www.tuotromedico.com/temas/anorexia.htm
http://salud-mujer.idoneos.com/index.php/Trastornos_Alimentarios/Anorexia/Bulimia_Nerviosa
http://www.who.int/topics/nutrition/es/)
(http://www.who.int/features/factfiles/nutrition/es/index.html)
(http://www.who.int/topics/nutrition/es/)
4. METODOLOGÍA DE TRABAJO Y SISTEMA DE EVALUACIÓN
El enfoque metodológico y la estrategia didáctica, se dirigirán a la permanente problemática de los contenidos
culturales y al logro de una comunidad de trabajo integral con el alumno. De tal modo que permita convertir
enseñanza en el medio, con el que cuente el profesor, para que el alumno llegue a apropiarse el método de
elaboración de los contenidos y las actividades.
Se orientará a una síntesis de enseñanza e investigación que posibilite superar el crecimiento inusitado de los
contenidos, preparando al alumno para adquirirlos, desarrollando sus capacidades de elaboración en toda una
proyección futura.
Se propone la investigación como un medio formativo de primer orden, que permite una educación activa,
funcional y progresiva.
1.
El ordenamiento de la actividad se organizará en tres niveles:
Orientación del aprendizaje.
1.1.Técnicas para dicha orientación: Búsqueda bibliográfica, Autoaprendizaje orientado,
Resolución de problemáticas.
1.2.Técnicas de dinámica grupal
1.3.Técnicas de investigación: Técnicas de exploración, Técnicas de diagnóstico
2. Orientación del aprendizaje a nivel alumno
2.1.Clases teóricas, cuyos contenidos respeten la armonía temporal, con los desarrollados en las otras
instancias.
2.2.Atención personal de los alumnos para atender las dificultades o intereses mayores al término
medio del grupo.
3. Organización de ejercicios de investigaciones sobre el área de las bases biológicas de la educación
3.1.Conformación de un taller de trabajo abierto integrado por alumnos y docentes, interesados en la
investigación de determinadas problemáticas.
Régimen de cursada (de total acuerdo con el Régimen de Enseñanza y Promociónvigente)
-
-
Para los que deseen cursar la materia por promoción sin examen final los requisitos son:
el 75 % de asistencia a los teóricos-prácticos
el 75 % de asistencia a los prácticos
el 75 % de asistencia al seminario
aprobación de dos parciales de los trabajos prácticos con 6 (seis) puntos
aprobación de los trabajos individuales, grupales, escritos, orales y coloquio final del teórico-práctico.
Nota final: no menor de 6 puntos
Para los que cursen la materia por régimen regular ,con examen final, los requisitos son:
el 75 % de asistencia a los prácticos.
aprobación de dos parciales de los trabajos prácticos.
Nombre de la asignatura – Año lectivo [registre el que corresponda]
U.N.L.P. Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación
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Actividades optativas para los alumnos con régimen de examen final: asistencia libre al teórico – práctico y/o al
seminario de educación para la Salud.
Seminario - Taller: “Educación para la Salud”
Fundamentación Metodológica:
La metodología de Investigación-Acción, permitiría implantar una ciencia educacional crítica, si es entendida
como forma de investigación para la educación. Los «objetos» de la investigación-acción son nuestras propias
prácticas educativas, así como de las situaciones en que se producen. Supera los enfoques positivista e
interpretativo acerca de las nociones de la racionalidad, objetiva y verdad favoreciendo una visión dialéctica
entre teoría/práctica e individuo/sociedad. Esto es, una doble dialéctica donde la teoría se considera el
entendimiento racional de la práctica, la reflexión sistemática sobre la acción por parte del agente afectado.
Es necesario mencionar que la autorreflexión de los practicantes llevará a la teorización permitiendo
reflexionar acerca no sólo de sus entendimientos distorsionados sino de su acción. La espiral autorreflexiva
Lewiniana es muy ilustrativo a la planificación le sucede la acción, que es arriesgada y sujeta a una posterior
observación y reflexión, para volver a planificar, actuar, observar y reflexionar.
Desde este marco teórico explicativo, considero importante rescatar la noción de conocimiento personal en
tanto es un conocimiento que permite trascender las nociones de «objetividad» (limitaciones externas que
obstaculizan la acción) y «subjetividad» (limitaciones del pensamiento que obstaculizan también la acción) y se
rige por el criterio de autenticidad, que sostiene que sólo el propio practicante puede decidir acerca de la
verdad de la interpretación de una acción considerada: No se podrá pedir que un alumno modifique su propio
entendimiento de una situación, sino en la medida en que logre hacerle entender como relevante, las
interpretaciones del otro.
Es fundamental la creación de marcos de referencia (propios de la disciplina) que permitan al grupo construir
sus significaciones, a fin de no caer en las reinterpretaciones posteriores.
Se pretende desarrollar formas de comunicación racional basadas en la construcción de los significados, desde
lo que cada miembro comprende, explica, justifica y conceptualiza como entendimiento de la problemática de
la educación para la salud. Mediante indagaciones abiertas que buscan cuestionar aspectos que suponemos, no
han sido aun reflexionar acerca de ella y de los elementos que la condicionan e influyen para posteriormente
buscar, desde el grupo, las alternativas de superación, a incluir en la propuesta posterior, modos de
preservación de la salud.
La democratización en la toma de decisiones la comprendemos en tanto miembros de un grupo que, si bien
tiene una situación común, valoriza e interpreta dicha situación de diversas maneras: somos partícipes y
pretendemos hacer llegar con nuestra actitud que cada uno lo es, en la medida que su entendimiento permite
asumir niveles de responsabilidad social de cuidado del sujeto y su ambiente.
En concordancia con lo antes dicho la propuesta metodológica gira en torno al trabajo grupal con
participación y compromiso de cada uno de los miembros del grupo.
El propósito es aprender a reflexionar y el elemento que considero fundamental es el diálogo -basado en el
conocimiento-, por medio del cual nos cuestionamos continuamente nuestras prácticas, como modos de
comportamiento de riesgo de pérdida del completo bienestar bio-psico-social.
La evaluación será un ejercicio continuo y permanente y no una instancia diferente dentro del proceso de
enseñanza-aprendizaje, nos permitirá vernos críticamente. No quedarnos allí, sino que partiremos de la
reflexión para buscar entre todos alternativas de intervención de la educación como prevención y mejoramiento
de la calidad de vida.
Problemáticas: Educación para la salud, función social y problemas de salud:
Educación Sexual - Salud Mental - Drogadependencia y SIDA Medioambiente - Ecología - Comportamientos
de Riesgo.
Para cada uno de los encuentros se realizarán actividades que generen la reflexión y
discusión de las
problemáticas planteadas.
Se trabajará con una metodología participativa (modalidad aula taller) de pequeños grupos, con dinámicas
adaptadas a cada contenido en particular.
Para cada encuentro se realizarán actividades grupales e individuales de producción, con lecturas de material
bibliográfico indicado para el desarrollo de cada tema, y un trabajo final grupal.
La evaluación formará parte del proceso continuo de formación y aprendizaje.
Nombre de la asignatura – Año lectivo [registre el que corresponda]
U.N.L.P. Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación
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Encuentros: 2 (dos) horas semanales
Evaluación: la evaluación será una constante en el proceso enseñanza y aprendizaje tanto de lo individual
como del proceso grupal para los alumnos que cursan la asignatura por promoción. Terminado se realizará un
plenario de evaluación de los aprendizajes.
Los ejes problemas que enfatiza toda la propuesta programática son superados por la búsqueda permanente de
INTEGRACIÓN, a través de un enfoque pedagógico holistico sobre las problemáticas educativas que permita
su comprensión y proyección acciones de intervención,, de los ejes:
 Fundamentos Biológicos de los modos de comportamientos humanos.
 La base biológica en las distintas etapas evolutivas del desarrollo del sujeto.
 Los contenidos biológicos fundamentales que permitan propender a la educación para la salud.
Nombre de la asignatura – Año lectivo [registre el que corresponda]
U.N.L.P. Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación
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