Vincci The Mint, Madrid

PROYECTO HOTELERO
Vincci The Mint, Madrid
LA MENTA CONDIMENTA NUESTRAS VACACIONES
La cadena hotelera Vincci Hoteles ha reforzado su presencia en la Gran Vía madrileña
con la apertura de su tercer hotel, el Vincci The Mint 4*. Este nuevo alojamiento se ubica
en el emblemático edificio del número 10 de esta calle, en el que Generali ha invertido
aproximadamente cinco millones de euros en su renovación. El afamado interiorista
Jaime Beriestain, ha sido el encargado de firmar el nuevo Vincci The Mint 4*, el cual
ofrece un concepto innovador al visitante desde su entrada en la recepción, donde el
check-in se realiza en la barra de su gastro bar, hasta su azotea, con un foodtruck para
disfrutar tomando algo con vistas a la Gran Vía.
Foto: Vincci Hoteles
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Vincci The Mint, Madrid ■ Proyecto Hotelero
Vincci The Mint, Madrid ■ Proyecto Hotelero
organizan en su interior, todo ello siempre
de la mano de la mejor música.
El afamado interiorista Jaime Beriestain ha
sido el encargado de darle personalidad
al nuevo establecimiento, respetando
la esencia del edificio y aportando su
particular estilo. Su originalidad sorprende
y se percibe nada más entrar en el hotel,
siempre con los tonos verdes y turquesas
de la menta presentes.
Asimismo, la tradicional recepción no
tiene cabida en Vincci The Mint 4* donde
la experiencia comienza realizando
el check-in en una barra de bar, en un
ambiente relajado y distendido, en el que
se pueden realizar todas las gestiones
de tu estancia de forma rápida mientras
se disfruta de un refresco o un cóctel en
este peculiar bar.
Cada rincón del alojamiento pretende
crear un entorno diáfano y social que
permita a sus huéspedes disfrutar desde
su interior de todos los atractivos de la
Gran Vía madrileña. Sorprende, de este
Foto: Vincci Hoteles
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incci Hoteles ha abierto un
nuevo alojamiento en la Gran Vía
madrileña de la mano de Generali,
propietaria del edificio situado en el
número 10 de esta céntrica calle.
El Grupo Generali es una de las mayores
aseguradoras globales, con un ingreso
total de primas en 2015 de más de
74.000 millones de euros. Generali Real
Estate se trata de uno de los gestores
inmobiliarios más importantes del
mundo. Está presente en trece mercados
de Europa, Asia y América, cuenta
con más de 27.000 millones de euros
en activos y más de 500 empleados.
El especialista inmobiliario del Grupo
Generali es miembro de INREV (European
Association for Investors in Non-Listed
Real Estate Vehicles) y gestiona un mix
único de edificios históricos y modernos,
parte de los cuales se controlan dentro del
sistema de información GRESB (Global
Real Estate Sustainability Benchmark). En
este sentido, cuenta con un número cada
vez mayor de propiedades certificadas
bajo sellos como HEQ, DGNB, LEED y
BREEAM.
The Mint 4*, el cual sigue un concepto
innovador y vanguardista que lleva el sello
del interiorista Jaime Beriestain, acorde
con las nuevas tendencias en hostelería.
Se trata del tercer establecimiento que
la cadena inaugura en esta céntrica
arteria de la capital, en la que ya estaba
presente con Vincci Capitol 4* (Gran Vía
41) y Vincci Vía 66 4* (Gran Vía 66).
Este nuevo alojamiento supone una nueva
apuesta de la cadena por la recuperación
de edificios históricos. El inmueble fue
construido entre 1916 y 1919 y posee
Foto: Vincci Hoteles
modo, su gastro bar con entrada directa
desde la calle, un espacio vivo donde la
música se mezcla con los placeres de
relajarse junto a un delicioso cóctel hasta
probar los bocados más exquisitos de la
mano de los chefs de Vincci The Mint 4*.
Además, cuenta con una terraza con
increíbles vistas a la Gran Vía madrileña,
desde la que se puede tomar un tentempié
o una bebida en el foodtruck instalado
en este espacio. Al más puro estilo
americano, la comida ambulante llega a
una fachada de gran valor artístico, en
el que la tradición que domina en su
exterior contrasta con la originalidad de
su interiorismo. Como propietario de la
finca, el Grupo Generali se ha ocupado
de su renovación con una inversión de
aproximadamente cinco millones de
euros.
Vincci The Mint se inspira en el concepto
“Fresh&Music”, donde la frescura de
la menta inunda cada rincón de este
nuevo hotel y punto de ocio en Madrid,
al igual que todas las actividades que se
Foto: Vincci Hoteles
De esta manera, en uno de estos
emblemáticos edificios se inserta el Vincci
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Vincci The Mint, Madrid ■ Proyecto Hotelero
Vincci The Mint, Madrid ■ Proyecto Hotelero
Fotos: Vincci Hoteles
Foto: Vincci Hoteles
Vincci Hoteles creando una experiencia
que no dejará indiferente a nadie.
Y, dado que se trata del tercer hotel de
la cadena en este espacio tan simbólico
como es la Gran Vía de Madrid, se ha
querido que “fuese un proyecto especial
que aportase elementos diferenciadores
al corazón de la ciudad”, explica el
Director General de Vincci Hoteles, Carlos
Calero. “Para nosotros es un paso muy
importante abrir este tercer alojamiento
en una de las calles principales de Madrid
pero no queríamos hacerlo con un hotel
más, nos lo planteamos como un reto y
una responsabilidad hacia la zona, y así
fue cómo nació el concepto innovador de
Vincci The Mint 4*”.
El hotel está compuesto por 88
habitaciones, todas ellas amplias
y luminosas, que poseen todas las
comodidades que caracterizan a Vincci
Hoteles con una decoración vanguardista,
sin perder un ápice de comodidad.
Asimismo, siguiendo con la apuesta
medioambiental y de RSC de Vincci
Hoteles, está dotado con las últimas
tecnologías en materia de sostenibilidad
energética, de consumo de agua,
electricidad y climatización.
aquellos que buscan el Madrid más
histórico, el alojamiento se encuentra
cercano a la Puerta del Sol, Plaza Mayor,
zona de los Austrias y Plaza de Cibeles,
entre otros puntos de interés turístico.
Por el contrario, los que prefieren las
compras o el entretenimiento, tienen
multitud de tiendas de moda nacionales
e internacionales para elegir, además de
una amplia oferta de teatros y restaurantes
para disfrutar del ocio madrileño a través
de un concepto diferente y una auténtica
experiencia Vincci.
También cuenta con otro de los pilares
fundamentales en el éxito de Vincci
Hoteles, el factor humano. Una vez más,
la cadena cree en la profesionalización
del personal como factor clave de la
calidad total en sus servicios. El proyecto
ha permitido la creación de 27 nuevos
puestos de trabajo.
Pero sobre todo, su excelente ubicación
permite vivir la capital al máximo. Para
Fotos: Vincci Hoteles
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Vincci The Mint, Madrid ■ Proyecto Hotelero
Román Kriedemann
Director Vincci The Mint
por un servicio cercano y elegante,
intentando anticiparnos a las posibles
necesidades de nuestros huéspedes en
todo momento.
Vincci The Mint ofrece un espacio
social, con distintos ambientes donde,
por ejemplo, no tenemos restricciones
horarias para el desayuno, el cliente
puede disfrutar de un exquisito
desayuno a la carta, de un delicioso
cóctel o de cualquiera de nuestros
platos de la carta a cualquier hora del
día, al mismo tiempo que escucha
buena música.
Román Kriedemann. Director Vincci The Mint
El nuevo edificio sigue la apuesta
que ha realizado la cadena por la
recuperación de edificios históricos,
¿por qué se ha decantado, la cadena,
por este estilo? ¿Qué valores aporta?
En Vincci Hoteles siempre hemos
apostado por operar establecimientos
en localizaciones privilegiadas y, sobre
todo, en edificios emblemáticos. El
objetivo es recuperar en las ciudades
edificios arquitectónicos que han caído
en desuso para dotarlos de vida y
volver a integrarlos en la ciudad.
Intentamos trasladar la esencia de
los destinos a nuestros hoteles y,
sobre todo, pretendemos huir de
un modelo estandarizado para que
nuestros huéspedes puedan disfrutar
de experiencias únicas en cada uno de
nuestros establecimientos.
con vistas a Gran Vía, 20 habitaciones
Superiores, 4 con terraza y 20 Junior
suites, algunas de ellas con terraza de
hasta 40m2. La plantilla la formamos
un equipo humano de 40 personas y
nuestro objetivo para este primer año
es superar los 3 millones de euros de
facturación.
¿Qué tipo de características comparte
con el resto de establecimientos de la
enseña?
Su apuesta por la calidad del servicio.
Se trata de un 4 estrellas, al igual que
los otros cinco establecimientos que
ya operábamos en la capital pero con
una segmentación distinta. En Vincci
The Mint hacemos una clara apuesta
Por supuesto, Vincci The Mint cumple
todas las características propias
de Vincci Hoteles. Todos nuestros
establecimientos son exclusivos de 4 y
5 estrellas en el centro de las ciudades,
poniendo especial énfasis en el diseño y
mantenimiento de los establecimientos
y, sobre todo, intentando ofrecer la
mejor calidad de servicio. Para nosotros,
la satisfacción de nuestros huéspedes
es fundamental, vendemos ocio y no
podemos defraudar al huésped que
deposita en nosotros la confianza de
pasar unos días de descanso o sus viajes
de trabajo.
Nuestro objetivo ha sido siempre
que nuestros huéspedes identifiquen
la marca Vincci como hoteles de
calidad. A diferencia de otras cadenas
Foto: Vincci Hoteles
Además, apostamos por hoteles de
tamaño reducido con un concepto
más boutique con el objetivo de poder
prestar un servicio más personalizado.
¿Podía resumirnos las magnitudes
que tiene “The Mint”? (número de
habitaciones, empleados, volumen de
negocio…)
The Mint tiene 88 habitaciones, que
están repartidas en: 8 Deluxe, 40 Deluxe
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Vincci The Mint, Madrid ■ Proyecto Hotelero
hoteleras, decidimos no estandarizar
nuestro producto ofreciendo hoteles
homogéneos, sino que planteamos
que cada uno de nuestros hoteles
fuera distinto en cuanto a diseño y
personalidad.
¿Cuáles son las expectativas que tiene
la Cadena, con respecto al hotel, a
corto y medio plazo? ¿Qué se pide de
su gestión?
El objetivo número uno a corto
plazo es posicionar el hotel entre los
mejores establecimientos de Madrid
ofreciendo un producto diferente. Para
ello, intentamos sorprender al cliente
en todo momento con pequeños
detalles, haciendo que su estancia
se convierta en una experiencia
inolvidable. Esto nos permitirá acceder
a ese viajero que busca un hotel que
no le deje indiferente, que se salga
de un cuatro estrellas habitual pero
sin la rigidez de un cinco estrellas. En
definitiva, todo aquel que busca vivir
una ciudad y no solo visitarla.
¿Qué le distingue de sus competidores
en la zona? ¿Por qué el usuario debe
decantarse por su hotel?
Vincci The Mint es un concepto
innovador y vanguardista firmado
por el interiorista Jaime Beriestain,
acorde con las nuevas tendencias en
hostelería.
La tradicional recepción no tiene
cabida en nuestro alojamiento, donde
la experiencia comienza realizando
el check-in en una barra de bar, en
un ambiente relajado y distendido,
en el que se pueden realizar todas
las gestiones de tu estancia de forma
rápida mientras disfrutas de un
refresco o un cóctel en este peculiar
bar.
Asímismo cada rincón del alojamiento
pretende crear un entorno diáfano y
social que permita a sus huéspedes
disfrutar desde su interior de todos los
atractivos de la Gran Vía madrileña. Es
un hotel único, como lo es por ejemplo
20
su terraza, en la que se puede tomar un
tentempié o una bebida en el foodtruck
instalado en este espacio. Además de
todo esto, una de las principales cosas
que nos distingue es nuestro personal.
Ellos son los que definitivamente
aportan el carácter, la frescura y la
cercanía que nos caracterizan.
En la decoración del establecimiento se
ha seguido el concepto “Fresh&Music”,
¿en qué consiste esta tipología?
¿A qué se ha debido esta elección?
¿Qué transmite esta decoración a los
huéspedes y visitantes?
El concepto de decoración pretende
que cada rincón del hotel esté
inundado por la frescura de la menta y
acompañado de la mejor música.
El hilo conductor son los tonos verdes
y turquesas de la menta y cada rincón
permite a los huéspedes disfrutar de
un pedacito de la atractiva Gran Vía
madrileña, donde poder relajarse con
buena música y con un delicioso cóctel
o un exquisito bocado de mano de
nuestro atrevido chef.
La idea es que Vincci The Mint sea
algo más que sólo un hotel y que se
convierta en un punto de referencia
tanto para el viajero como para el
madrileño. Muy pronto tendremos
jornadas gastronómicas en nuestra
Food Truck, sesiones de reconocidos
DJs, interactuaciones con reconocidos
cocteleros, o Full Monty Breakfasts en
nuestra maravillosa terraza, The Mint
Roof, que acaba de abrir sus puertas.
Por último, desde su apertura qué
sensaciones transmite el Vincci The
Mint a los usuarios que han pasado por
el establecimiento?
La primera sensación del huésped al
entrar al hotel es de sorpresa, no lo
identifican con el clásico lobby de un
hotel y es nuestro botones quien tiene
que indicarles dónde le esperamos
para darle la bienvenida al hotel y darle
la llave de su habitación.
Mientras se registra nuestro barman
le prepara el cóctel The Mint para que
comiencen a saborear la experiencia
The Mint.
Estamos
consiguiendo
nuestro
objetivo de transmitir sensaciones
como frescura, ambiente acogedor,
diferente, divertido… en definitiva, un
cóctel “fresco” 100% para que el cliente
viva una experiencia completa en una
de las capitales más elegantes a la vez
que canallas de Europa.
Foto: Vincci Hoteles
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Hostelco afianza su liderazgo nacional y aumenta
su oferta en equipamiento
Hostelco, el salón del equipamiento, maquinaria y servicios para hostelería y colectividades, ampliará su oferta con nuevos sectores
y programas especiales dirigidos a los compradores para consolidar el negocio y dinamizar el mercado nacional, cada vez más
activo gracias al buen comportamiento del turismo. Junto al Fòrum Gastronòmic y al Congreso de Restauración Colectiva, Hostelco
integrará la Barcelona Hosting Week, una iniciativa que durante cuatro días convertirá Barcelona en la capital del hospitality.
Del 23 al 26 de octubre el mundo del hospitality estará representado al
completo en el recinto de Gran Vía de Fira de Barcelona en el marco de
la segunda edición de la Barcelona Hosting Week, presentando una gran
plataforma sectorial de la industria gastronómica que incluirá toda la cadena
de valor del sector, desde el equipamiento hasta la elaboración y distribución
del producto.
La Plaza, nuevo epicentro de las actividades del salón
Los nuevos sectores de panadería, pastelería y heladería serán los protagonistas
de ‘La Plaza’, un nuevo espacio que acogerá actividades relacionadas con estos
productos para dar a conocer cómo conseguir nuevos sabores, texturas y
técnicas sacando el máximo rendimiento a todas las prestaciones que ofrecen
los equipos proporcionados por las empresas expositoras del salón.
Junto a Hostelco se celebrará el Fòrum Gastronòmic, el encuentro culinario
de referencia que en esta ocasión se centrará en el ‘universo del dulce’ y que
contará con la presencia de Oriol Balaguer, Christian Escribà, Jordi Butron
o Xano Saguer, entre otros. Además, también participarán reconocidos
chefs como Jordi Cruz, Carme Ruscalleda o los hermanos Torres. Todos ellos
realizarán talleres y demostraciones para mostrar las nuevas tendencias y
técnicas a los profesionales y al usuario final. Los eventos coincidirán además
con el Congreso de Restauración Colectiva, el único dedicado exclusivamente
a la restauración social que celebra su segunda edición.
Participarán los prestigiosos pasteleros Carles Mampel y David Pallás, que
llevarán a cabo talleres y conferencias sobre nuevas técnicas, chocolate y
decoración de bombones. Paralelamente, los especialistas en panadería
Francesc Altarriba y Pere Fabregat divulgarán las cualidades de este alimento
y explicarán además en qué consiste la figura del ‘pannier’, el profesional que
sugiere los mejores maridajes entre los diferentes platos y el tipo de pan que
mejor los acompaña.
Por su parte, Hostelco -organizado por Fira de Barcelona y la Federación
Española de Asociaciones de Fabricantes de Maquinaria para Hostelería,
Colectividades e Industrias Afines (FELAC)- celebrará su 18ª edición con la
mayor oferta de productos y servicios de las principales empresas del sector, el
20% de las cuales serán internacionales.
En el certamen se mostrarán las novedades de 11 sectores, el más
representado de los cuales será el de equipos y maquinaria de hostelería. Les
siguen los ámbitos de Menaje y servicio de mesa; Gestión, control informática
y seguridad; Textil y uniformes; Empresas de servicio; Mobiliario y decoración;
Limpieza, equipos y productos para lavandería, tintorería, higiene y limpieza
en general, y el Área Café, además de los nuevos sectores de Pastelería,
Panadería y Heladería.
Importante presencia de compradores estratégicos
Atendiendo a la demanda del sector, Hostelco 2016 se ha focalizado en
la atracción de compradores estratégicos como son los distribuidores
nacionales y las cadenas hoteleras y de restauración. En este sentido, se ha
diseñado un programa dirigido a los distribuidores clave nacionales, con
facilidades e incentivos para impulsar su presencia en el salón. Asimismo,
se han organizado actividades diversas, diseñadas ‘ad hoc’, como la ‘ruta de
innovación’, un recorrido por los restaurantes, coctelerías, hoteles o cafeterías
de Barcelona que han aplicado ideas, servicios o sistemas de gestión
innovadores en soluciones tecnológicas, equipamiento o uso de los recursos.
Los establecimientos serán seleccionados por los “trend hunters” del salón, un
equipo de bloggers y periodistas especializados, expertos en identificar las
tendencias en hospitality más en boga en el mundo.
Otra novedad de la edición 2016 serán los ‘Hostelco Meetings’, unos
encuentros B2B (Business to Business) coordinados por el salón que tendrán
lugar entre el 24 y 25 de octubre entre los expositores y los representantes de
50 importantes cadenas españolas e internacionales de hoteles, restaurantes
y facility management (gestión de servicios). Una ocasión única que Hostelco
pone a disposición de sus clientes para favorecer el negocio directo entre
cadenas hoteleras y empresas proveedoras de equipamiento de modo simple
y eficaz.
Por su parte, los italianos Filippo Bano y Beppo Tonon, ‘maestri gelatai’ muy
conocidos dentro y fuera de su país, se encargarán de difundir la cultura del
helado presentando sus múltiples combinaciones con fruta o con productos
de horno como pan, galletas o bizcochos, tanto dulces como salados. Y un
año más, no podía faltar en Hostelco el Área Café, que acogerá la 11ª edición
del Campeonato Nacional de Baristas así como catas, degustaciones y
conferencias sobre este producto.
El mercado nacional, factor clave del cambio de tendencia
Las 126 empresas integradas en la Federación Española de Asociaciones
de Fabricantes de Maquinaria para Hostelería, Colectividades e Industrias
Afines, FELAC, alcanzaron en 2014 una facturación global estimada de 1.306
millones de euros, un 8% más que en 2013. Según el estudio, realizado a
finales de 2015 por FELAC, los fabricantes españoles, acostumbrados al
crecimiento de su comercio exterior durante los últimos años, vieron cómo el
mercado interior despegó en 2014. Este cambio de tendencia, fruto en parte
del buen comportamiento del turismo, es actualmente clave en el sector.
Según el presidente de Hostelco y de FELAC, Jordi Roure, “las empresas han
incrementado sus ventas nacionales en los dos últimos años del orden de un
10% anual gracias a la recuperación del mercado, marcando un claro cambio
de tendencia que Hostelco, como plataforma estratégica del sector, pretende
fortalecer”.
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