Sectoral plan for prevention 2008-2010 in

Plan de Prevención de Envases
Adheridos a Ecovidrio (2008-2010)
CERVEZA
Índice
1.
Prólogo
2.
Introducción
3.
Condicionantes del Plan de Prevención de envases
4.
La respuesta
p
del sector
5.
Resultados alcanzados
6
6.
Objetivos
Página 2
Plan de Prevención de Envases adheridos a ECOVIDRIO (2008-2010). CERVEZA.
1 Prólogo
1.
Página 3
Plan de Prevención de Envases adheridos a ECOVIDRIO (2008-2010). CERVEZA.
1. Prólogo
Con la
C
l entrada
t d en vigor
i
d la
de
l Ley
L 11/97 de
d Envases
E
y Residuos
R id
d Envases
de
E
y ell RD 782/1998 para su desarrollo
d
ll y
ejecución se estableció la obligatoriedad de presentar Planes Empresariales de Prevención de Residuos de
Envases para aquellos envasadores que pusieran en el mercado una cantidad de producto envasado y, en su
caso, de envases industriales o comerciales que superara unas determinadas cuantías. Para facilitar esta tarea,
esta legislación
g
posibilitaba la elaboración de estos p
p
planes empresariales
p
de p
prevención p
por los sistemas
integrados de gestión de residuos de envases y envases usados a través de los cuales los envasadores pusieran
sus productos envasados en el mercado.
Ecovidrio, consciente de la aplicación de esta obligación a parte de sus asociados, asumió desde el primer
momento la tarea de elaborar un Plan Empresarial de Prevención sectorial, que permitiera canalizar el
compromiso del sector de la cerveza en materia medioambiental. Por su parte, las empresas adheridas a
Ecovidrio, acogieron con entusiasmo esta iniciativa, plenamente conscientes de que la mejor protección del
entorno es aquella que no es necesaria.
Así, a punto de cumplirse los 10 años del compromiso del Sector de la Cerveza con la Prevención de Envases, el
esfuerzo
f
realizado
li d por ell sector
t y los
l resultados
lt d alcanzados
l
d en este
t periodo
i d evidencian
id
i una madurez
d
d l mismo
del
i
en materia de prevención que ha invitado a las compañías adheridas a los Planes Empresariales de Prevención a
intensificar sus esfuerzos y a tratar de identificar nuevas vías acordes con su compromiso medioambiental
En el momento actual, los esfuerzos realizados por las compañías encuentran cada vez mayores dificultades para
superar las limitaciones identificadas,
identificadas fundamentalmente porque el trabajo desarrollado en este período ha
permitido alcanzar, en muchos casos, el límite técnico que garantiza las funciones básicas del envase de
protección mecánica del producto (y de los usuarios que lo manipulen), de conservación y de información al
consumidor.
Página 4
Plan de Prevención de Envases adheridos a ECOVIDRIO (2008-2010). CERVEZA.
1. Prólogo
Lejos
L
j de
d desanimarse
d
i
y conscientes
i t de
d las
l tendencias
t d
i que en materia
t i de
d prevención
ió de
d envases y gestión
tió de
d
residuos se están alentando desde la Comisión Europea, las diferentes compañías adheridas a este Plan han
adoptado distintas medidas que redundan en la minimización del impacto de los envases empleados para la
comercialización de sus productos, atendiendo ya no sólo al proceso de envasado sino al propio proceso de
p
producción.
No obstante, si bien en este período se han diversificado las líneas de trabajo seguidas por las compañías, se ha
continuado trabajando en la consecución de los objetivos fijados ya en el año 1999 de prevención de envases.
El presente Plan Empresarial de Prevención, pretende recoger el esfuerzo realizado por el sector incluyendo los
resultados obtenidos en este período por las empresas,
empresas tanto de forma cuantitativa (enfoque tradicional),
tradicional) como de
forma cualitativa, atendiendo a las medidas adoptadas por las empresas para minimizar el impacto global de su
actividad (la comercialización de productos envasados). En este sentido, se incluye además una propuesta de
nuevo indicador que permita evidenciar el esfuerzo realizado por las empresas y medir en el futuro, una vez
agotadas las posibilidades de mejora en términos cuantitativos, los logros alcanzados por un sector que sigue
apostando
t d por ell respecto
t all medioambiente
di
bi t en ell desarrollo
d
ll de
d su actividad.
ti id d
Página 5
Plan de Prevención de Envases adheridos a ECOVIDRIO (2008-2010). CERVEZA.
2 Introducción
2.
2.1 La actualidad del sector en cifras
•
2.1.1 El producto comercializado
•
2 1 2 Los envases comercializados y objeto del Plan Empresarial de Prevención
2.1.2
Página 6
Plan de Prevención de Envases adheridos a ECOVIDRIO (2008-2010). CERVEZA.
2. Introducción
El sector
t de
d fabricantes
f bi
t de
d cerveza esta
t integrado
i t
d por los
l siguientes
i i t grupos empresariales:
i l
ƒ
ƒ
ƒ
ƒ
ƒ
ƒ
GRUPO MAHOU-SAN MIGUEL
HEINEKEN ESPAÑA, S.A.
GRUPO DAMM
CIA. CERVECERA DE CANARIAS, S.A.
HIJOS DE RIVERA, S.A.
LA ZARAGOZANA, S.A.
Página 7
Plan de Prevención de Envases adheridos a ECOVIDRIO (2008-2010). CERVEZA.
2. Introducción
2 1 La actualidad del sector en cifras
2.1
2.1.1 El producto comercializado
Evolución de las ventas
32.684.361
27.741.680
30.455.360
20
07
20
06
20
05
20
04
27.860.000
20
03
26.413.567
20
02
Evolución del formato de venta
33.200.000
31.339.077
30.677.000
20
01
37.000.000
37
000 000
35.000.000
33.000.000
31.000.000
29.000.000
27 000 000
27.000.000
25.000.000
20
00
Hectolitros
H
Las ventas de cerveza en España se han visto
incrementadas en un 25% entre los años 2000-2007.
F
Fuente:
t Cerveceros
C
de
d España
E
ñ
100%
90%
80%
70%
60%
50%
40%
30%
20%
10%
0%
21,50%
22,14%
22,92%
24,14%
26
21,50%
22,93%
22,92%
22,60%
21,6
26,50%
25,06%
24,48%
23,83%
23,4
30,50%
29,86%
29,68%
29,43%
29
2003
2004
2005
2006
2007
Lata ( otros envases
no reutilizables)
Botella no reutilizable,
Botella reutilizable
Barril
Respecto al formato en el que se comercializa la
cerveza destaca la reducción de la botella reutilizable,,
del 26,50% al 23,4% en el periodo 2003-2007, frente al
incremento de la lata, del 21,50% al 26%. Los envases
reutilizables (barril y botella reutilizable), han pasado del
57% al 52,4% en el periodo 2003-2006, frente a un
incremento del 43% al 47,6%
incremento,
47 6% de los envases no
reutilizables.
Fuente: Cerveceros de España
Página 8
Plan de Prevención de Envases adheridos a ECOVIDRIO (2008-2010). CERVEZA.
2. Introducción
2 1 La actualidad del sector en cifras
2.1
2.1.1 El producto comercializado
Actualmente, el 100% de los materiales empleados son
reciclables, destacando el aumento del uso del formato
lata en los últimos años. El empleo de este formato ha
contribuido al crecimiento del índice de utilización de
envases no reutilizables.
Evolución del material empleado en el envase
100%
90%
21,50%
22,14%
22,92%
24,14%
26
48 00%
48,00%
48 00%
48,00%
47,40%
46,43%
45
30,50%
29,86%
29,68%
29,43%
29
2003
2004
2005
2006
2007
80%
70%
60%
50%
40%
Lata
Vidrio
Barril
30%
20%
10%
0%
Fuente: Cerveceros de España
Página 9
Plan de Prevención de Envases adheridos a ECOVIDRIO (2008-2010). CERVEZA.
2. Introducción
2 1 La actualidad del sector en cifras
2.1
2.1.2 Los envases comercializados y
objeto del Plan Empresarial de
Prevención
Actualmente, los envases utilizados y comercializados por el sector cervecero, objeto del presente Plan
Empresarial de Prevención, se clasifican en los siguientes formatos, atendiendo al volumen, tipología y material de
envase:
FORMATO ENVASE
Botella
B
t ll
Palet
Caja
Pack
Bandeja
Plancha
Etiqueta
Separador
Caja
Film
Fleje
Arandela
Lata
Barril
Tapón corona
Tapón rosca
VIDRIO
r
MATERIAL DE ENVASE
MADERA PAPEL/CARTÓN PLÁSTICO
r
r
r
r
r
r
r
r
r
r
r
r
r
r
r
Página 10
METAL
r
r
r
r
Plan de Prevención de Envases adheridos a ECOVIDRIO (2008-2010). CERVEZA.
3 Condicionantes del Plan de Prevención
3.
de envases
3.1 Limitaciones a la prevención
p
•
3.1.1 Limitaciones legales
•
3.1.2 Limitaciones Técnicas
•
3.1.3 Limitaciones Socieconómicas y de mercado
•
3.1.4 Limitaciones Económicas
3.2 Limitaciones del concepto Kr/Kp
3.3 Tendencias en la demanda
3.4 Conclusiones
Página 11
Plan de Prevención de Envases adheridos a ECOVIDRIO (2008-2010). CERVEZA.
3. Condicionantes del Plan de Prevención de envases
3 1 Limitaciones a la prevención
3.1
Conforme
C
f
a la
l legislación
l i l ió vigente
i
t y all compromiso
i adoptado
d t d por ell sector
t en materia
t i de
d prevención,
ió a lo
l largo
l
d
de
estos años se ha llevado a cabo un gran número de actuaciones en el Sector de la Cerveza. Sin embargo, a
medida que se avanza en el tiempo, los esfuerzos cada vez son mayores y los resultados cada vez menos
espectaculares, por cuanto se detectan barreras que constituyen limitaciones a la prevención.
Las limitaciones se pueden dividir en los siguientes grupos:
1. Legales: Descripción más detallada de aquellas limitaciones de carácter legal (normas de obligado
cumplimiento o relativas a la seguridad del envase y a la salud del consumidor)
2 Técnicas: Las limitaciones descritas en este apartado hacen referencia a las condiciones técnicas
2.
necesarias para garantizar un almacenamiento, un transporte y una manipulación correctas de los
productos envasados.
3. Limitaciones económicas: Estas limitaciones se refieren a la viabilidad económica de la implantación de
algunas medidas de prevención.
4 Limitaciones
4.
Li it i
socio-económicas
i
ó i
y de
d mercado:
d Como
C
ya se ha
h comentado
t d anteriormente,
t i
t los
l hábitos
hábit
de consumo y las exigencias de la distribución condicionan la fabricación de determinados envases.
A continuación, se analiza brevemente la naturaleza de cada una de estas categorías.
Página 12
Plan de Prevención de Envases adheridos a ECOVIDRIO (2008-2010). CERVEZA.
3. Condicionantes del Plan de Prevención de envases
3 1 Limitaciones a la prevención
3.1
3.1.1 Limitaciones legales
•
•
•
•
•
•
•
•
La legislación aplicable establece las características de los materiales plásticos que pueden utilizarse
para los envases en contacto con los productos alimentarios y la prohibición de que estos envases estén
elaborados a partir de materiales poliméricos procedentes de objetos acabados, fragmentos de objetos o
semielaborados (es decir,
decir materiales poliméricos reciclados).
reciclados) (RD 1125/82,
1125/82 RD 2814/83 y RD 2207/94)
Todas las disposiciones legales vigentes atribuyen a los envasadores la responsabilidad última de
salvaguarda de los intereses del consumidor, obligándoles a poner a su disposición productos seguros
desde el punto de vista higiénico, físico, etc. Este hecho condiciona la elección de los materiales de
envasado y del diseño de los envases (sobretodo para cajas y botellas). (Ley 22/94)
E algunos
En
l
casos, las
l
compañías
ñí
aseguradoras
d
i
imponen
li it i
limitaciones
a la
l prevención
ió all exigir
i i unas
determinadas características de los sistemas de envasado, con el objeto de reducir al máximo los
posibles riesgos en el transporte y manipulación de productos. (Ley 22/1994).
Las empresas del sector alimentario deben garantizar la higiene de los alimentos y velar por que se
definan, pongan en práctica, se cumplan y se actualicen sistemas eficaces de control adecuados y
basados en el sistema ARCPC.
La legislación comunitaria establece que deben evitarse o reducirse los riesgos del trabajador en cuanto a
la manipulación de cargas pesadas. Un aumento del volumen del envase (por ejemplo aumentar el
número de botellas por caja) puede generar riesgos de este tipo. (RD 487/1997)
La reglamentación sobre etiquetado de los productos comerciales requiere la inclusión en la etiqueta de
una serie de datos cualitativos y cuantitativos determinados sobre los productos, lo que limita la reducción
del tamaño de las etiquetas e instrucciones (RD 212/92, CEE 2392/89, Reglamento CEE 1601/91,
Reglamento CEE 2333/92).
Las cantidades nominales de algunos productos están establecidas legalmente, lo cual dificulta la
variación
i ió en ell volumen
l
d las
de
l botellas
b t ll (RD 1472/1989).
1472/1989)
El número de rotaciones a llevar a cabo para la reutilización de envases está condicionada por la
legislación que regula el contenido de metales pesados.
Página 13
Plan de Prevención de Envases adheridos a ECOVIDRIO (2008-2010). CERVEZA.
3. Condicionantes del Plan de Prevención de envases
3 1 Limitaciones a la prevención
3.1
3.1.2 Limitaciones Técnicas
Histórico del sector en materia de prevención: desde hace años el sector ha llevado a cabo numerosas
acciones en materia de prevención, lo que limita y dificulta en algunos casos avanzar en el mismo sentido
Compatibilidad envase-producto
• Los envases utilizados deben soportar una presión elevada debido a su contenido en CO2. Este hecho
limita notablemente la reducción del peso del envase (botella de vidrio y lata).
• En el sector cervecero existe la imposibilidad de concentrar los productos para disminuir la relación entre
el peso del continente y del contenido
Adaptación
Ad
t ió a las
l líneas
lí
d envasado:
de
d los
l cambios
bi en ell diseño
di ñ de
d los
l envases (grosor,
(
f
forma...)
) deben
d b tener
t
en cuenta las líneas de envasado existentes, la posibilidad de adaptarlas y la vida útil de las mismas.
Disponibilidad y oferta de materiales de envasado en el mercado: el envasado de cerveza en latas de
aluminio en lugar de acero depende fundamentalmente de la oferta existente de material
Características de los materiales y/o diseño del envase
• Actualmente se está llegando al límite técnico de reducción del grosor del envase que garantiza la
seguridad de éste.
• La utilización de materiales reciclados (especialmente cartón para las cajas) puede requerir un aumento en
el peso del embalaje,
embalaje debido a que la resistencia de los materiales reciclados puede ser menor y es
necesario un aumento de la cantidad de material.
• La reutilización de botellas de vidrio es efectiva, desde el punto de vista medioambiental, a partir de un
determinado número de rotaciones. Aumentar las posibilidades de reutilización (es decir, el número de
rotaciones) de un envase supone tener que aumentar la resistencia de dicho envase (ya que se alarga su
ciclo
i l de
d vida)
id ) y consecuentemente
t
t su peso.
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Plan de Prevención de Envases adheridos a ECOVIDRIO (2008-2010). CERVEZA.
3. Condicionantes del Plan de Prevención de envases
3 1 Limitaciones a la prevención
3.1
3.1.2 Limitaciones Técnicas
•
•
•
•
La seguridad del envase primario condiciona el grosor y/o el diseño del envase secundario y terciario.
La reducción de la capa de barniz de los packs conlleva una pérdida de deslizamiento entre ellos, lo que
dificulta por tanto su manipulación y facilita, a su vez, el arrastre de las tintas durante la producción de los
packs.
packs
La disposición y altura de los envases en los palets es limitada por razones de seguridad.
En el caso de las latas, la introducción del aluminio se ve dificultada por que la hojalata ofrece más
seguridad al envase.
Impacto medioambiental: la disminución del grosor del envase y, por tanto, la disminución de su seguridad y
resistencia, constituye la generación de un impacto medioambiental negativo debido a la producción
posterior de mermas.
Página 15
Plan de Prevención de Envases adheridos a ECOVIDRIO (2008-2010). CERVEZA.
3. Condicionantes del Plan de Prevención de envases
3 1 Limitaciones a la prevención
3.1
3.1.3 Limitaciones Socieconómicas y
de mercado
Exigencias de la distribución
•
La moderna distribución ha preferido hasta ahora (y es previsible que así siga siendo) los envases no
reutilizables para el consumo doméstico. Esto es debido a que la alternativa del reutilizable supondría
unas inversiones en infraestructuras y unos costes operativos extras a absorber (la reutilización de
botellas supones una logística personalizada)
•
Existe una creciente demanda en la distribución actual de envases de transporte (cajas) con menor
cantidad de envases (ej. Medias paletas) ya que esto supone una más fácil manipulación y carga por
parte de los empleados que reponen el material. Asimismo, los bares, restaurantes y pequeños comercios
demandan también stocks cada vez más reducidos.
•
La distribución exige que las medidas del los palets sean de 80x120 debido al diseño de sus almacenes,
lo que limita la utilización de palets 100x120 y por tanto el consiguiente ahorro de madera que esto
supondría.
•
La distribución exige alturas de paletización inferiores a las estándares, lo que implica un mayor consumo
de palets y un mayor consumo de film de plástico,
plástico así como una disminución de la capacidad de
transporte.
Tendencias en el consumo
•
El mercado de consumo doméstico demanda envases cada vez menores.
•
Los objetivos
j
marcados en un determinado momento p
pueden verse contrapuestos
p
con las exigencias
g
del
mercado en un futuro, de tal manera que las empresas se vean obligadas a cambiar de estrategia en
materia de prevención de residuos de envases.
•
La reducción de los colores de la decoración de las etiquetas, packs, etc. y la eliminación del folio de
aluminio en el recubrimiento del tapón y cuello de las botellas puede implicar una pérdida de imagen de
marca y,
y por tanto,
tanto de competitividad.
competitividad
•
Las características organolépticas de la cerveza hacen que el producto pierda propiedades si se guarda
una vez abierto el envase, lo cual va en contra del uso del envase de más capacidad (se trata de una
bebida de consumo individualizado).
Página 16
Plan de Prevención de Envases adheridos a ECOVIDRIO (2008-2010). CERVEZA.
3. Condicionantes del Plan de Prevención de envases
3 1 Limitaciones a la prevención
3.1
3.1.4 Limitaciones Económicas
•
•
•
•
La sustitución del material de envasado tradicional por otro innovador, más ligero y reciclable, puede
significar un incremento de coste tal que haga inviable el cambio (a pesar de las ventajas
medioambientales que pueda suponer).
Las inversiones necesarias para el cambio de un tipo de envase a otro pueden resultar prohibitivas.
prohibitivas Los
cambios en el diseño y la tipología de los envases implican en muchos casos modificaciones o cambios
de maquinaria que suponen costes no asumibles para muchas empresas.
Los costes de I+D y de producción ligados al lanzamiento de un nuevo envase conllevan la necesaria
permanencia de dicho envase durante un mínimo período de tiempo para asegurar el éxito de venta del
producto
d t en nuevo envase. En
E caso de
d fracaso
f
d las
de
l ventas,
t
l pérdida
la
é did de
d costes
t asociada
i d hace
h
i i bl
inviable
la implantación del nuevo envase.
Actualmente es notoria la ausencia de planes de subvenciones en muchas Comunidades Autónomas, con
partidas para actuaciones concretas en materia de prevención de envases.
Página 17
Plan de Prevención de Envases adheridos a ECOVIDRIO (2008-2010). CERVEZA.
3. Condicionantes del Plan de Prevención de envases
3 2 Limitaciones del concepto Kr/Kp
3.2
El coeficiente
fi i t Kr/Kp
K /K (relación
( l ió entre
t ell peso de
d los
l envases puestos
t en ell mercado
d y ell peso del
d l producto)
d t ) se ha
h
estabilizado en los últimos años, fundamentalmente como consecuencia de la imposibilidad técnica de reducir el
peso de los envases de vidrio sin incrementar de forma inaceptable el riesgo de rotura. También contribuye el
hecho de que la venta de cerveza en formatos de poco volumen (botellines) se esté incrementando y que la
demanda p
por p
parte del consumidor de cerveza en envases reutilizables en el canal HORECA esté descendiendo
(el consumidor consume menos en bares y restaurantes y más en domicilios particulares)
Evolución del Kr/Kp en el sector cervecero
02
0,2
K
Kr/Kp
0,18
0,16
0,14
0,12
0,1
1997
2002
2003
2004
2005
2006
2007
Por otra parte, diferentes informes de la Comisión Europea señalan las limitaciones de este indicador, dado que su
determinación grava aquellos materiales más pesados como menos ecológicos, cuando esta relación no siempre
existe. De este modo, este tipo de indicador únicamente ofrece una visión cuantitativa de la generación de residuo
que dista mucho de reflejar los esfuerzos del sector en materia de prevención del impacto ambiental generado por
los envases puestos en el mercado. En la situación actual, puede afirmarse que el indicador Kr/Kp, ha agotado su
capacidad de “significancia” dentro del sector.
Página 18
Plan de Prevención de Envases adheridos a ECOVIDRIO (2008-2010). CERVEZA.
3. Condicionantes del Plan de Prevención de envases
3 3 Tendencias en la demanda
3.3
Una vez analizadas
U
li d las
l limitaciones
li it i
a la
l prevención
ió y considerando
id
d la
l proximidad
i id d del
d l límite
lí it técnico
té i en muchos
h de
d
los formatos de comercialización de la cerveza, es especialmente importante profundizar en las limitaciones
socioeconómicas y de mercado, que son las que van a condicionar la adopción de medidas que incidan en el
concepto de prevención sobre el que se ha trabajado en estos primeros 10 años.
En este sentido, la composición de los núcleos familiares es una de las variables que más influirá en los formatos
comercializados en el futuro, puesto que se incorporan a la batería de variables tradicionales habitualmente
manejadas por los consumidores para escoger un determinado producto.
La evolución de la composición media de los hogares,
hogares en porcentaje según el número de miembros,
miembros muestra una
tendencia alcista de los hogares unipersonales o formados por parejas (43,83% del total).
30
25
20
15
10
5
0
20
05
20
03
20
01
19
99
19
97
19
95
Uno
Dos
Tres
Cuatro
Cinco
19
93
19
91
% de hogares
Evolución del porcentaje de hogares en función del número de miembros
Fuente: INE
Página 19
Plan de Prevención de Envases adheridos a ECOVIDRIO (2008-2010). CERVEZA.
3. Condicionantes del Plan de Prevención de envases
3 3 Tendencias en la demanda
3.3
De forma
D
f
general,l los
l
h
hogares
con menos miembros
i b
ti
tienen
un gasto
t por persona mayor que los
l
h
hogares
d
de
familia numerosa.
15.000
13.000
Hogares con
Hogares con
Hogares con
Hogares con
Hogares con
11.000
9.000
1 miembro
2 miembros
3 miembros
4 miembros
5 miembros
7.000
5 000
5.000
Gasto medio por persona (€)
Fuente: INE
En concreto, el gasto por persona de productos comercializados en envases de vidrio es mayor en hogares de
uno o dos miembros. En el caso de bebidas alcohólicas el gasto por persona en hogares unifamiliares es de 79
€/año reduciéndose a 45,8 €/año en el caso de hogares de 4 miembros.
Gasto por persona,en función del tamaño del hogar, de productos
comercializados en envases de vidrio (€/año 2006)
120
100
80
Hogares con 1 miembro
60
Hogares con 2 miembros
40
Hogares con 3 miembros
Hogares con 4 miembros
Hogares con 5 miembros
20
0
Bebidas no alcohólicas
Bebidas alcohólicas Fuente: INE
Página 20
Plan de Prevención de Envases adheridos a ECOVIDRIO (2008-2010). CERVEZA.
3. Condicionantes del Plan de Prevención de envases
3 3 Tendencias en la demanda
3.3
Atendiendo
At
di d a estos
t datos,
d t
en los
l próximos
ó i
años
ñ es previsible
i ibl ell incremento
i
t del
d l porcentaje
t j de
d bebidas
b bid alcohólicas
l hóli
y no alcohólicas consumidas en hogares unifamiliares y compuestos por dos miembros, ya que al creciente
porcentaje de este tipo de hogares se une el hecho de que sean precisamente éstos los que un mayor consumo
per cápita tienen de bebidas alcohólicas y no alcohólicas.
E l ió del
Evolución
d l formato
f
t de
d venta
t
Por otra parte, el hecho de que la cerveza sea un
producto con gas hace que su venta para los
hogares no pueda ser en un formato de gran
capacidad,
id d máxime
á i
en hogares
h
compuestos
t por
una o dos personas.
100%
90%
80%
70%
60%
50%
40%
30%
20%
10%
0%
Evolución del canal de venta
100%
90%
80%
70%
60%
50%
40%
30%
20%
10%
0%
21,50%
22,14%
22,92%
24,14%
26
21 50%
21,50%
22 93%
22,93%
22,92%
22,60%
21,6
26,50%
25,06%
24,48%
23,83%
23,4
30,50%
29,86%
,
29,68%
,
29,43%
29
2003
2004
2005
2006
2007
Lata ( otros envases
no reutilizables)
B t ll no reutilizable,
Botella
tili bl
Botella reutilizable
Barril
Fuente: Cerveceros de España
63 45%
63,45%
63 22%
63,22%
62 09%
62,09%
HORECA
Canal Hogar
36,55%
36,78%
37,91%
2004
2005
2006
Como vemos, el incremento progresivo de las
ventas en Canal Hogar repercute en un incremento
de las ventas de envases no reutilizables,
reutilizables
impactando negativamente en el Kr/Kp.
Fuente: Cerveceros de España
Página 21
Plan de Prevención de Envases adheridos a ECOVIDRIO (2008-2010). CERVEZA.
3. Condicionantes del Plan de Prevención de envases
3 4 Conclusiones
3.4
Dell análisis
D
áli i del
d l punto
t 3 “Condicionantes
“C di i
t
d l Plan
del
Pl
d Prevención
de
P
ió de
d envases”” se establecen
t bl
l
las
siguientes
i i t
conclusiones:
a)
Las limitaciones identificadas cada vez hacen más complicado adoptar medidas eficientes con
resultados notables sobre el envase.
b)
El Indicador Kr/Kp, si bien debe mantenerse, no refleja la realidad de un sector con una honda
preocupación respecto a las cuestiones ambientales.
c)
Se están produciendo cambios en la sociedad que originan una reducción del número de personas
por hogar. Este hecho, unido a un incremento del porcentaje de cerveza vendido por Canal Hogar, da
lugar a una reducción del tamaño medio de los envases comercializados.
d)
La concienciación ambiental afecta tanto a los consumidores como a los fabricantes. Las medidas a
adoptar
d t deberán
d b á aprovechar
h esta
t sinergia.
i
i
d)
El incremento de las ventas en Canal Hogar propicia un mayor consumo de cerveza en envases no
reutilizables, lo cual tiene una influencia negativa en el Kr/Kp.
Página 22
Plan de Prevención de Envases adheridos a ECOVIDRIO (2008-2010). CERVEZA.
4 La respuesta del sector
4.
4.1 El compromiso ambiental del sector cervecero
4.2 Propuesta de indicadores
Página 23
Plan de Prevención de Envases adheridos a ECOVIDRIO (2008-2010). CERVEZA.
4. La respuesta del sector
4 1 El compromiso ambiental del sector cervecero
4.1
La preocupación
L
ió y ell respeto
t que mantiene
ti
ell sector
t cervecero español
ñ l por ell medio
di ambiente
bi t es conocido,
id
prioritario y constante. Múltiples son los esfuerzos y recursos dedicados por las empresas cerveceras para
minimizar el impacto ambiental derivado de su propia actividad a favor del desarrollo sostenible. Estos esfuerzos
se han centrado en:
a)
b)
c)
Racionalización del consumo propio de la actividad de elaboración de cerveza (agua, energía,
materias primas,etc.).
Disminución de emisiones atmosféricas.
Reducción de la generación de residuos (cartón, vidrio, madera, plástico, materia prima, etc.).
A continuación se muestran las diferentes medidas preventivas/correctoras aplicadas por el sector, de cara a
minimizar el impacto de su actividad:
a. Consumo de agua:
g
Medida
Recuperación de condensados.
Calentamiento por intercambiadores. Sustitución del aporte directo de vapor.
Tecnologia High Gravity. Mosto concentrado de menor consumo de agua.
Sustitución de torres de refrigeración por condensadores evaporativos.
Control exaustivo de consumos.
Control de sistemas de distribución de agua. Identificación de fugas en la red.
Página 24
Plan de Prevención de Envases adheridos a ECOVIDRIO (2008-2010). CERVEZA.
4. La respuesta del sector
4 1 El compromiso ambiental del sector cervecero
4.1
b Consumo
b.
C
d energía:
de
í
Medida
Sustitución de compresores antiguos de CO2.
Control del alumbrado mediante células fotosensibles.
Eliminación de fugas de vapor y recuperación de condensados.
S
Sustitución
ó de generadores de calor por otros de mayor eficiencia
f
energética
é
con economizadores de energía.
í
Optimización de sistemas de control.
Tecnología High Gravity. Mosto
Recuperación de energía en tanques de agua 85ºC.
Producción de biogás en depuradoras y utilización como energía.
Mejora
j
de p
procesos y aislamientos de tuberías y equipos.
q p
Utilización de variadores de velocidad en bombeos y transportes.
Automatización de los sistemas de alumbrado e instalacion de detectores de presencia, sensores lumínicos, luminarias de bajo consumo
etc.
Instalación de compresores más eficientes en frío y CO2.
Optimización de sistemas de aireación en depuradoras (soplantes, turbinas con detectores de Oxigeno disuelto en balsas de aireación).
Mejora en los sistemas de aireación de las turbinas de depuración de agua
agua. Reducción del consumo eléctrico
eléctrico.
Página 25
Plan de Prevención de Envases adheridos a ECOVIDRIO (2008-2010). CERVEZA.
4. La respuesta del sector
4 1 El compromiso ambiental del sector cervecero
4.1
c. Consumo
C
d materias
de
t i primas:
i
Medida
Optimización de procesos de trasiego de producto. Reducción de vertido.
Sistemas de limpieza CIP de menor consumo de productos químicos.
Sustitución de filtros p
prensa y cubas filtro p
por otros de nueva g
generación más eficientes.
Sustitución de tanques de fondo plano por tanque de fondo cónico, reducción de mermas.
Automatización de procesos, repetitivos y optimizados.
Instalación de plantas de digestión anaerobia para el tratamiento de lodos. Mejora de los ratios de contaminación de los vertidos. Generación
de biogás sustitutivo de otros combustibles.
d. Emisiones atmosféricas :
Medida
Automatización de quemadores con control de oxígeno. Reducción de emisiones.
Reducción de consumos de energía (medidas de reducción de energía térmica).
Sustitución de fuel-oil por gas natural y biogás.
Sistemas de filtración por filtros de mangas automáticos en descargas y trasiego de materia primas a granel.
Auditorías energéticas. Identificación de desviaciones en el consumo y fugas de combustibles. Resolución de problemas técnicos que
incrementaban el consumo yy, por lo tanto
tanto, las emisiones
emisiones.
Página 26
Plan de Prevención de Envases adheridos a ECOVIDRIO (2008-2010). CERVEZA.
4. La respuesta del sector
4 1 El compromiso ambiental del sector cervecero
4.1
e. Generación
G
ió de
d residuos:
id
Medida
Empleo de centrifugadores
centrifugadores. Reducción del peso y de la humedad del bagazo para mejor empleo como coproducto del proceso en alimentación
animal.
Implantación de puntos limpios. Optimización de las tasas de valorización y reciclaje de residuos.
Implantación de sistemas de segregación de residuos. Mejora de los ratios de reciclaje y valorización de residuos.
Aprovechamiento del bagazo como alimentación del ganado. Incremento de los ratios de reciclaje de los residuos generados.
Filtración tangencial de cerveza por membranas. Eliminación del uso de tierras de filtración.
Sensibilización del personal.
Mejoras en proceso y diseño de envases y material auxiliar (reducción de roturas).
Automatización con optimización de procesos y sistemas de detección de fugas.
Implantación de políticas de compras encaminadas a reducir el peso de los envases de las materias primas. Reducción de los residuos de
envases procedentes de las materias primas.
Página 27
Plan de Prevención de Envases adheridos a ECOVIDRIO (2008-2010). CERVEZA.
4. La respuesta del sector
4 2 Indicadores propuestos
4.2
P
Propuesta
t de
d nuevo Indicador:
I di d
I di d agregado
Indicador
d de
d recuperación
ió de
d envases
Actualmente los envases que pone en el mercado el sector cervecero se pueden incluir en las siguientes
categorías de materiales:
Metal no reutilizables
5,24%
Metal reutilizable
7,31%
Plástico no reutilizables
2 81%
2,81%
Vidrio no reutilizable
51,89%
Plástico reutilizable
5,96%
Papel/cartón no
reutilizable
2,13%
Madera reutilizable
0,49%
Vidrio Reutilizables
24,17%
Página 28
Plan de Prevención de Envases adheridos a ECOVIDRIO (2008-2010). CERVEZA.
4. La respuesta del sector
4 2 Indicadores propuestos
4.2
El objetivo del indicador propuesto es establecer el ratio entre la totalidad de los materiales puestos en el mercado
y aquellos posteriormente recuperados por los diferentes sistemas establecidos (SIG, recuperación en Plantas de
Clasificación, etc.).
ENVASES
RECUPERADOS
INDICADOR DE
RECUPERACIÓN DE
ENVASES
=
ENVASES PUESTOS EN
EL MERCADO
Para el cálculo del Indicador se emplea la siguiente fórmula:
INDICADOR DE RECUPERACIÓN DE
ENVASES
=
Σ
% de cada material contenido en la
totalidad de los envases puestos en
el mercado
Página 29
*
Tasa de reciclado
Plan de Prevención de Envases adheridos a ECOVIDRIO (2008-2010). CERVEZA.
4. La respuesta del sector
4 2 Indicadores propuestos
4.2
Para el año 2007 el Indicador alcanza un valor de 72,8%.
Porcentaje en peso por material respecto
al total de envases comercializados
Vidrio
Vidrio reutilizable
Metal
M t l reutilizable
Metal
tili bl
Plastico
Plastico reutilizable
Madera Reutilizable
Papel/carton
51,89%
24,17%
5,24%
7,31%
2,81%
5,96%
0,49%
2,13%
Tasa reciclado
56,00%
63,00%
32,50%
74,40%
Total recuperado
29,06%
24,17%
3,30%
7,31%
0,91%
5,96%
0,49%
1,58%
72,8%
Página 30
Plan de Prevención de Envases adheridos a ECOVIDRIO (2008-2010). CERVEZA.
5 Resultados alcanzados
5.
5.1 Resultados cuantitativos alcanzados
5.2 Medidas adoptadas durante la consecución del último Plan de Prevención
53 M
5.3
Medidas
did adoptadas
d t d en PEP
PEP,s anteriores
t i
5.4 Porcentaje de empresas adheridas a los Protocolos de Adhesión de los PEP
Página 31
Plan de Prevención de Envases adheridos a ECOVIDRIO (2008-2010). CERVEZA.
5. Resultados alcanzados
5 1 Resultados cuantitativos alcanzados (1997-2007)
5.1
A continuación
ti
ió se exponen los
l resultados
lt d obtenidos
bt id durante
d
t ell periodo
i d 1997 –2007,
2007 y la
l evolución
l ió que se ha
h
producido desde que se comenzaron los planes de prevención en 1997 a través de un seguimiento de los
objetivos y las medidas establecidas en el plan.
A. Reducción del peso del envase en
relación con el peso del producto (Kr/Kp)
En el periodo 1997-2007, el Kr/Kp del sector ha
disminuido un 7,7%
0,17
Kr/K
Kp
0,165
0,168
- 7,7%
0,16
0,155
0,15
0,155
0,145
0,14
1997
2007
En el primer periodo de 1997 a 2001, se consiguió
reducir el Kr/Kp en casi un 10%. En el segundo periodo,
desde 2001 a 2004, se redujo un 3,2%. En el periodo
2005 a 2007, el Kr/Kp ha repuntado un ligero 1,9%
debido principalmente al aumento del Kr/Kp
/
de
reutilizables, un 6,6%, ya que se pone en el canal
HORECA menos producto en envase reutilizable como
consecuencia de una menor demanda por parte del
consumidor.
0,45
0,4
0,35
0,3
0 25
0,25
0,2
0,15
0,1
0,05
0
No reutilizable
Reutilizable
Total
7
199
Página 32
2
1
0
200
200
200
5
4
3
200
200
200
7
6
200
200
Plan de Prevención de Envases adheridos a ECOVIDRIO (2008-2010). CERVEZA.
5. Resultados alcanzados
5 1 Resultados cuantitativos alcanzados (1997-2007)
5.1
B Reducción
B.
R d
ió del
d l peso por tipo
ti
de
d envase
En el periodo 1997-2007 se ha producido una reducción del peso unitario de la botella de 100 cl , de 33 cl y de 25
cl.
Tipo de
envase
Botella (100 cl)
Botella (33 cl)
Botella (25 cl)
Peso Medio
1997
520
255
170
Peso Medio
2001
468,3
224,05
151,09
Peso Medio
2007
460,92
221,54
150,64
Reducción peso
(1997-2007)
11,36%
13,12%
11,38%
C. Reutilización.
El porcentaje de reutilización de envases se ha reducido hasta alcanzar un 61,1 % en el año 2007 principalmente
por el incremento del consumo en el Canal Hogar y un menor consumo de cerveza en envases reutilizables en el
canal HORECA.
% de reutiliz
zación
100
80
60
40
20
0
2000
2002
2003
2004
Página 33
2005
2006
2007
Plan de Prevención de Envases adheridos a ECOVIDRIO (2008-2010). CERVEZA.
5. Resultados alcanzados
5 1 Resultados cuantitativos alcanzados (1997-2007)
5.1
D Tasa de Reciclado
D.
Tasa de recic
T
clado (%)
La evolución de la tasa de reciclado alcanzada en España por el vidrio ha sido ascendente,
alcanzando en 2007 el 56%
60
55
50
45
40
35
30
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007
Página 34
Plan de Prevención de Envases adheridos a ECOVIDRIO (2008-2010). CERVEZA.
5. Resultados alcanzados
5 1 Resultados cuantitativos alcanzados (1997-2007)
5.1
E. U
E
Uso en llos envases de
d materiales
t i l
fácilmente valorizables y reciclables
Los envases empleados por el
sector son 100% reciclables.
Destaca el empleo del vidrio no
reutilizable, con un 51,89% del
total de envases empleados y del
vidrio reutilizable,
reutilizable con un 24,17%.
24 17%
Metal no reutilizables
5,24%
Metal reutilizable
7,31%
Plástico no reutilizables
2,81%
Vidrio no reutilizable
51,89%
Plástico reutilizable
5,96%
Papel/cartón no
reutilizable
2 13%
2,13%
Madera reutilizable
0,49%
Vidrio Reutilizables
24,17%
Página 35
Plan de Prevención de Envases adheridos a ECOVIDRIO (2008-2010). CERVEZA.
5. Resultados alcanzados
5 2 Medidas adoptadas durante la consecución del último Plan de Prevención
5.2
DESCRIPCIÓN
9 Reducción del peso de los envases
9 Disminución del gramaje de las etiquetas
9 Sustitución de etiquetas metalizadas por etiquetas papel.
R
Resultados
lt d cuantificados:
tifi d
reducción
d
ió d
de un 14% d
dell peso d
de lla b
botella
t ll d
de 33 cll y d
de un 3
3,6%
6% en lla b
botella
t ll d
de 20 cl.
l
Página 36
Plan de Prevención de Envases adheridos a ECOVIDRIO (2008-2010). CERVEZA.
5. Resultados alcanzados
5 2 Medidas adoptadas durante la consecución del último Plan de Prevención
5.2
DESCRIPCIÓN
CCC ha sustituido la tradicional botella color topacio de su reconocida marca Tropical por otra de color verde.
verde Este
cambio permite reducir la materia prima virgen empleada en la elaboración de la botella. Pequeñas mejoras en el
nuevo diseño mejoran las características de la misma y garantizan una mayor rotación y un mayor utilización del
parque.
Página 37
Plan de Prevención de Envases adheridos a ECOVIDRIO (2008-2010). CERVEZA.
5. Resultados alcanzados
5 2 Medidas adoptadas durante la consecución del último Plan de Prevención
5.2
DESCRIPCIÓN
Sustitución del palet de madera por otro de plástico.
plástico Se usa en formato reutilizable para transporte de barriles con
seguridad y supone una reducción de 64,7 g/hl.
Página 38
Plan de Prevención de Envases adheridos a ECOVIDRIO (2008-2010). CERVEZA.
5. Resultados alcanzados
5 2 Medidas adoptadas durante la consecución del último Plan de Prevención
5.2
DESCRIPCIÓN
Botella de Pet: Reducción del peso de la botella y reducción del peso de embalaje secundario así como se sustituye
etiqueta y collarín por solo collarín.
Resultados cuantificados: (Se pasa de 47 a 6 kg/hl de embalaje). Se reduce el 87% el peso del producto puesto en
el mercado.
Página 39
Plan de Prevención de Envases adheridos a ECOVIDRIO (2008-2010). CERVEZA.
5. Resultados alcanzados
5 2 Medidas adoptadas durante la consecución del último Plan de Prevención
5.2
DESCRIPCIÓN
Desarrollo del formato de barril de 5 l para uso doméstico como alternativa a la botella no reutilizable.
reutilizable
Resultados cuantificados: reducción del 80% del peso de envase y embalaje (pasa de 71,43 kg/hl a 14,18 kg/hl)
Página 40
Plan de Prevención de Envases adheridos a ECOVIDRIO (2008-2010). CERVEZA.
5. Resultados alcanzados
5 3 Medidas adoptadas en PEP,s
5.3
PEP s anteriores.
anteriores
DESCRIPCIÓN
9 Reducción del peso de la botella de 33 cl.
cl
9 Sustitución del collarín envolvente de la botella de 33 cl por otro de menor superficie y peso.
Resultados cuantificados: reducción de más de un 16,7% del peso de la botella.
Página 41
Plan de Prevención de Envases adheridos a ECOVIDRIO (2008-2010). CERVEZA.
5. Resultados alcanzados
5 3 Medidas adoptadas en PEP,s
5.3
PEP s anteriores.
anteriores
DESCRIPCIÓN
9 Reducción del peso de la botella de 25 cl.
cl
9 Unificación del formato de la botella de 25 cl.
Resultados cuantificados: reducción de un 6,4% del peso de la botella.
Página 42
Plan de Prevención de Envases adheridos a ECOVIDRIO (2008-2010). CERVEZA.
5. Resultados alcanzados
5 3 Medidas adoptadas en PEP,s
5.3
PEP s anteriores.
anteriores
DESCRIPCIÓN
9 Reducción del peso de la botella de litro.
litro
9 Sustitución de la etiqueta y el collarín de las botellas de litro por un solo collarín de menor superficie y peso.
Resultados cuantificados: reducción de un 18,9% del peso total de la botella.
Página 43
Plan de Prevención de Envases adheridos a ECOVIDRIO (2008-2010). CERVEZA.
5. Resultados alcanzados
5 3 Medidas adoptadas en PEP,s
5.3
PEP s anteriores.
anteriores
DESCRIPCIÓN
9 Sustitución de la lata de acero por la de aluminio,
aluminio de menor peso.
peso
Página 44
Plan de Prevención de Envases adheridos a ECOVIDRIO (2008-2010). CERVEZA.
5. Resultados alcanzados
5 3 Medidas adoptadas en PEP,s
5.3
PEP s anteriores.
anteriores
DESCRIPCIÓN
9 Sustitución de la bandeja de cartón por una plancha de cartón en las presentaciones (caja de 4 packs de 6 botellas
de 25 y 33 cl.).
Página 45
Plan de Prevención de Envases adheridos a ECOVIDRIO (2008-2010). CERVEZA.
5. Resultados alcanzados
5 3 Medidas adoptadas en PEP,s
5.3
PEP s anteriores.
anteriores
DESCRIPCIÓN
9 Eliminación de la bandeja en las agrupaciones de packs.
packs
Resultados cuantificados: reducción del peso de la agrupación en 64,2 g.
Página 46
Plan de Prevención de Envases adheridos a ECOVIDRIO (2008-2010). CERVEZA.
5. Resultados alcanzados
5 3 Medidas adoptadas en PEP,s
5.3
PEP s anteriores.
anteriores
DESCRIPCIÓN
9 Sustitución de las cajas de plástico con compuestos inorgánicos por otras nuevas fabricadas exclusivamente con
compuestos orgánicos.
Página 47
Plan de Prevención de Envases adheridos a ECOVIDRIO (2008-2010). CERVEZA.
5. Resultados alcanzados
5 3 Medidas adoptadas en PEP,s
5.3
PEP s anteriores.
anteriores
DESCRIPCIÓN
9 Sustitución de las cajas de plástico con compuestos inorgánicos por otras nuevas fabricadas exclusivamente con
compuestos orgánicos.
Página 48
Plan de Prevención de Envases adheridos a ECOVIDRIO (2008-2010). CERVEZA.
5. Resultados alcanzados
5 3 Medidas adoptadas en PEP,s
5.3
PEP s anteriores.
anteriores
DESCRIPCIÓN
9 Obtención del certificado del sistema de gestión medioambiental según la norma UNE-EN-ISO 14001.
14001
Página 49
Plan de Prevención de Envases adheridos a ECOVIDRIO (2008-2010). CERVEZA.
5. Resultados alcanzados
5 3 Medidas adoptadas en PEP,s
5.3
PEP s anteriores.
anteriores
DESCRIPCIÓN
9 Estandarización a un único formato de menor peso de las botellas no reutilizables de 25 cl ((“Especial”
Especial , “River”
River y
“HR”). Esto permite utilizar un mismo tamaño de cartón para la agrupación de 6 botellas, con lo que se minimiza la
generación de residuos de cartón del fabricante.
9 Sustitución del folio de aluminio del cuello de la botella de 25 cl por un collarín envolvente de papel metalizado.
R
Resultados
lt d cuantificados:
tifi d
reducción
d
ió del
d l 3% del
d l peso del
d l envase.
Página 50
Plan de Prevención de Envases adheridos a ECOVIDRIO (2008-2010). CERVEZA.
5. Resultados alcanzados
5 3 Medidas adoptadas en PEP,s
5.3
PEP s anteriores.
anteriores
DESCRIPCIÓN
9 Estandarización de todos los distintos tipos de cervezas de 30 cl ((“Especial”
Especial , “Extra”
Extra , “River”
River y “HR”)
HR ) con el nuevo
diseño longneck de 33 cl.
9 Sustitución del folio de aluminio del cuello de la botella por collarín envolvente de papel metalizado.
Resultados cuantificados: reducción de casi el 7% en el peso del vidrio por el aumento del volumen contenido en la
b t ll
botella.
Página 51
Plan de Prevención de Envases adheridos a ECOVIDRIO (2008-2010). CERVEZA.
5. Resultados alcanzados
5 3 Medidas adoptadas en PEP,s
5.3
PEP s anteriores.
anteriores
DESCRIPCIÓN
9 Sustitución de la tapa de la lata de tipo 206 por el nuevo tipo 202 de menor diámetro.
diámetro Esta sustitución conlleva una
pequeña reducción en el peso de la tapa de aluminio y, por tanto, en el envase.
Página 52
Plan de Prevención de Envases adheridos a ECOVIDRIO (2008-2010). CERVEZA.
5. Resultados alcanzados
5 3 Medidas adoptadas en PEP,s
5.3
PEP s anteriores.
anteriores
DESCRIPCIÓN
9 Estandarización de la utilización del formato de caja “europea”
europea (400 x 300),
300) de menor tamaño de base que la caja de
plástico utilizada con anterioridad.
Esta medida permite una mejora del mosaico de paletización, y por tanto un ahorro de palets y también una
optimización del espacio en almacenes y camiones.
E t caja
Esta
j es también
t bié de
d plástico
lá ti y reutilizable.
tili bl
9 Sustitución de la caja de cartón desechable de 12 botellas por esta caja “europea” reutilizable.
Página 53
Plan de Prevención de Envases adheridos a ECOVIDRIO (2008-2010). CERVEZA.
5. Resultados alcanzados
5 3 Medidas adoptadas en PEP,s
5.3
PEP s anteriores.
anteriores
DESCRIPCIÓN
9 Reducción del peso de la botella de 25 cl no reutilizable (de 170 g a 140 g).
g)
Resultados cuantificados: reducción de un 18% del peso de la botella.
Página 54
Plan de Prevención de Envases adheridos a ECOVIDRIO (2008-2010). CERVEZA.
5. Resultados alcanzados
5 3 Medidas adoptadas en PEP,s
5.3
PEP s anteriores.
anteriores
DESCRIPCIÓN
9 Reducción del peso de la botella de 1 litro no reutilizable (de 590 g a 450 g).
g)
Resultados cuantificados: reducción de un 23,7% del peso de la botella.
Página 55
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5. Resultados alcanzados
5 3 Medidas adoptadas en PEP,s
5.3
PEP s anteriores.
anteriores
DESCRIPCIÓN
9 Utilización de palets de plástico reutilizables,
reutilizables fabricados a partir del reciclado de cajas de plástico fuera de uso que
se han convertido en residuos.
Página 56
Plan de Prevención de Envases adheridos a ECOVIDRIO (2008-2010). CERVEZA.
5. Resultados alcanzados
5 3 Medidas adoptadas en PEP,s
5.3
PEP s anteriores.
anteriores
DESCRIPCIÓN
9 Reducción del peso de la botella de 33 cl (de 293 g a 290 g).
g)
Resultados cuantificados: reducción de más de un 1% del peso de la botella.
Página 57
Plan de Prevención de Envases adheridos a ECOVIDRIO (2008-2010). CERVEZA.
5. Resultados alcanzados
5 3 Medidas adoptadas en PEP,s
5.3
PEP s anteriores.
anteriores
DESCRIPCIÓN
9 Comercialización de un nuevo formato de botella de mayor contenido (66 cl),
cl) lo que permite reducir la relación de
peso entre el envase y el contenido líquido, en comparación los otros formatos similares (de 25 cl y 33 cl).
Página 58
Plan de Prevención de Envases adheridos a ECOVIDRIO (2008-2010). CERVEZA.
5. Resultados alcanzados
5 3 Medidas adoptadas en PEP,s
5.3
PEP s anteriores.
anteriores
DESCRIPCIÓN
9 Reducción del peso de la lata de hojalata (de 28,6
28 6 g a 27,63
27 63 g).
g)
Resultados cuantificados: reducción de un 3,4% del peso de la lata.
Página 59
Plan de Prevención de Envases adheridos a ECOVIDRIO (2008-2010). CERVEZA.
5. Resultados alcanzados
5 3 Medidas adoptadas en PEP,s
5.3
PEP s anteriores.
anteriores
DESCRIPCIÓN
9 Sustitución del tapón de aluminio y plástico (2,06
(2 06 g) de la botella de litro por un tapón sólo de aluminio (1,42
(1 42 g).
g)
Resultados cuantificados: reducción de un 18,9% del peso total del tapón.
Página 60
Plan de Prevención de Envases adheridos a ECOVIDRIO (2008-2010). CERVEZA.
5. Resultados alcanzados
5 3 Medidas adoptadas en PEP,s
5.3
PEP s anteriores.
anteriores
DESCRIPCIÓN
9 Reducción del peso de la botella de 25 cl (de 165 g a 155 g).
g)
9 Sustitución de la etiqueta y el collarín de aluminio de la botella de 25 cl por papel.
Resultados cuantificados: reducción de un 6% del peso de la botella.
Página 61
Plan de Prevención de Envases adheridos a ECOVIDRIO (2008-2010). CERVEZA.
5. Resultados alcanzados
5 3 Medidas adoptadas en PEP,s
5.3
PEP s anteriores.
anteriores
DESCRIPCIÓN
9 Reducción del peso de la botella de litro (de 550 g a 455 g).
g)
9 Utilización de etiqueta y collarín de papel (en lugar de aluminio) en la botella de litro.
9 Eliminación de la contraetiqueta de la botella de litro.
9 Utilización de tapón únicamente de aluminio (sin plástico) en la botella de litro.
R
Resultados
lt d cuantificados:
tifi d
reducción
d
ió de
d más
á del
d l 17% del
d l peso del
d l vidrio
id i empleado.
l d
Página 62
Plan de Prevención de Envases adheridos a ECOVIDRIO (2008-2010). CERVEZA.
5. Resultados alcanzados
5 3 Medidas adoptadas en PEP,s
5.3
PEP s anteriores.
anteriores
DESCRIPCIÓN
9 Eliminación de la bandeja de cartón en la agrupación de 24 latas.
latas
Resultados cuantificados: reducción del peso de la agrupación en 82 gramos.
Página 63
Plan de Prevención de Envases adheridos a ECOVIDRIO (2008-2010). CERVEZA.
5. Resultados alcanzados
5 3 Medidas adoptadas en PEP,s
5.3
PEP s anteriores.
anteriores Estrella De Levante
Levante.
PEP 99
PEP 00
PEP 01
Botella de 25 cl
265 gr
179 g
170 g
155 g
Mantenimiento
276 g
270 g
Mantenimiento
11,2 g
11 g
Mantenimiento
261 g
260 g
Mantenimiento
Botella de 33 cl
Lata de 33 cl
Botella de 20 cl
Página 64
Plan de Prevención de Envases adheridos a ECOVIDRIO (2008-2010). CERVEZA.
5. Resultados alcanzados
5 3 Medidas adoptadas en PEP,s
5.3
PEP s anteriores.
anteriores Compañía Cervecera De Canarias
Canarias, S
S.A.
A
PEP 99
PEP 00
PEP 01
Pack Cartón
-4,6 g
Pack Cartón
-2,3 g
Pack Cartón
-3,3 g
Página 65
Plan de Prevención de Envases adheridos a ECOVIDRIO (2008-2010). CERVEZA.
5. Resultados alcanzados
5 3 Medidas adoptadas en PEP,s
5.3
PEP s anteriores.
anteriores Heineken
PEP 99
PEP 00
PEP 01
Lata de hojalata
29,6 g
29,18 g
En la mayoría de los
formatos, se ha
sustituido el folio por
collarín
Lata de aluminio
14 g
Botella no
reutilizable de 25
cl
Se ha cambiado la
botella de 0,19 l por
0.20 l
13,34 g
Se ha introducido el
palet de plástico
reciclado y reutilizable
171 g
152 g
152 g
Página 66
148 g
Plan de Prevención de Envases adheridos a ECOVIDRIO (2008-2010). CERVEZA.
5. Resultados alcanzados
5 3 Medidas adoptadas en PEP,s
5.3
PEP s anteriores.
anteriores Heineken
PEP 99
PEP 00
PEP 01
Botella
reutilizable de
20 cl
200 g
190 g
190 g
Página 67
187 g
Plan de Prevención de Envases adheridos a ECOVIDRIO (2008-2010). CERVEZA.
5. Resultados alcanzados
5 3 Medidas adoptadas en PEP,s
5.3
PEP s anteriores.
anteriores Heineken
PEP 99
PEP 00
PEP 01
Botella reutilizable
de 33 cl
296 g
240 g
350 g
320 g
Botella reutilizable
de 25 cl
Página 68
Plan de Prevención de Envases adheridos a ECOVIDRIO (2008-2010). CERVEZA.
5. Resultados alcanzados
5 3 Medidas adoptadas en PEP,s
5.3
PEP s anteriores.
anteriores S
S.A.
A Damm
PEP 99
PEP 00
PEP 01
Botella de 25 cl
265 g
170 g
170 g
Página 69
155 g
Plan de Prevención de Envases adheridos a ECOVIDRIO (2008-2010). CERVEZA.
5. Resultados alcanzados
5 3 Medidas adoptadas en PEP,s
5.3
PEP s anteriores.
anteriores Estrella de Galicia
PEP 05
PEP 07
Botella 33cl
250 g
216 g
216 g
213 g
156 g
156 g
153 g
188 g
185 g
Botella 25cl
160 g
Botella 20cl
196 g
188 g
Página 70
Plan de Prevención de Envases adheridos a ECOVIDRIO (2008-2010). CERVEZA.
5. Resultados alcanzados
5 3 Medidas adoptadas en PEP,s
5.3
PEP s anteriores.
anteriores Mahou
DURANTE LOS
ÚLTIMOS AÑOS
Lata
15,5 g
13,8 g
Botella 20cl
221,6 g
200 g
Página 71
Plan de Prevención de Envases adheridos a ECOVIDRIO (2008-2010). CERVEZA.
5. Resultados alcanzados
5 4 Porcentaje de empresas adheridas a los Protocolos de Adhesión de los PEP
5.4
A continuación
ti
ió se muestran
t
l empresas adheridas
las
dh id a los
l diferentes
dif
t Protocolos
P t
l de
d Adhesión
Adh ió durante
d
t ell periodo
i d
2005-2008.
Para cada Objetivo Sectorial se detallan las medidas propuestas y en la columna “Nº Sel” se presenta la cantidad
total de empresas
p
que a comienzos del actual Plan de Prevención manifestaron su voluntad de adoptar
q
p
las
medidas descritas. A continuación se muestra la columna denominada “% de realización 2005-2008”. Este ratio
indica el porcentaje, sobre el total expuesto en la columna “Nº Sel”, del número máximo de empresas que se han
acogido a la medida. Por ejemplo un ratio del 500% significa que durante el Plan la medida ha sido realizada por
un número de empresas 5 veces mayor al inicialmente previsto.
En caso de que alguna medida no hubiera sido inicialmente elegida por ninguna empresa pero a lo largo del Plan
finalmente hubiera sido realizada se muestra el texto “ Acción adicional realizada por x empresa”.
Página 72
Plan de Prevención de Envases adheridos a ECOVIDRIO (2008-2010). CERVEZA.
5. Resultados alcanzados
5 4 Porcentaje de empresas adheridas a los Protocolos de Adhesión de los PEP
5.4
O
Objetivo
Sectorial
S
1:Reducción
ó del peso unitario de los envases en la medida de lo técnica
é
y
económicamente posible
Implantar un sistema de seguimiento de la evolución del peso de los envases que facilite la elaboración del Kr/Kp
Promover la relación con otros agentes para mejorar los resultados medioambientales
Continuar con los esfuerzos para frenar el descenso en el uso de los
envases reutilizables
Participación en acuerdos voluntarios con las Administraciones para incentivar el uso de botellas reutilizables
Estandarización de los distintos formatos de botella de vidrio reutilizable
Disminución del peso unitario de los Envases Primarios
Nº Sel
4
1
75,00%
100,00%
Nº Sel
1
2
400,00%
200,00%
Nº Sel
2
2
1
1
Reducción del peso unitario de la botella de vidrio no retornable
Reducción del peso unitario de la botella de vidrio reutilizable
Introducción de latas de aluminio
Reducción del peso de las latas de acero
Reducción peso tapón corona
0
Materiales alternativos al vidrio (PET)
1
Página 73
% realización 2005-2008
200,00%
200,00%
200,00%
100 00%
100,00%
Acción adicional realizada
por 1 empresa
400,00%
Plan de Prevención de Envases adheridos a ECOVIDRIO (2008-2010). CERVEZA.
5. Resultados alcanzados
5 4 Porcentaje de empresas adheridas a los Protocolos de Adhesión de los PEP
5.4
Objetivo Sectorial 1:Reducción del peso unitario de los envases en la medida de lo técnica y
económicamente posible
% realización 2005-2008
Disminución del peso unitario de los Envases Secundarios
Nº Sel
Reducción del gramaje del cartón ondulado utilizado en: cajas
0
Acción adicional realizada
por 3 empresa
Reducción del gramaje del cartón ondulado utilizado en: planchas
0
Acción adicional realizada
por 3 empresa
p
p
Reducción del gramaje del cartón ondulado utilizado en: bandejas
0
Acción adicional realizada
por 5 empresa
Reducción del peso de los packs de cartoncillo
0
Acción adicional realizada
por 1 empresa
Sustitución folio envolvente por collarin
0
Acción adicional realizada
por 5 empresa
Reducción de plástico y etiquetas
0
Acción adicional realizada
por 6 empresa
Disminución del peso unitario de los Envases Terciarios
Nº Sel
2
1
Reducción del micraje del film extirable y/o retractil
Utilización de cajas de plástico estandar
Página 74
400,00%
500 00%
500,00%
Plan de Prevención de Envases adheridos a ECOVIDRIO (2008-2010). CERVEZA.
5. Resultados alcanzados
5 4 Porcentaje de empresas adheridas a los Protocolos de Adhesión de los PEP
5.4
Objetivo Sectorial 1:Reducción del peso unitario de los envases en la medida de lo técnica y
económicamente posible
% realización 2005-2008
Fomentar la reutilización de los envases secundarios y terciarios
Nº Sel
1
1
Introducción del uso de palets de madera reutilizables alquilados
Introducción palet plástico reciclado reutilizable
500,00%
400,00%
Objetivo sectorial 2: Mejorar la calidad medioambiental de los envases y potenciar sus posibilidades
de valorización
Nº Sel
N
Utilización de pigmentos orgánicos biodegradables en las cajas de plástico para transporte de las botelllas
reutilizables
1
600,00%
Sustitución en las botellas de etiquetado con papel metalizado para el uso de etiquetas de papel y tintas metalizadas
2
250,00%
Reducción del uso de folio de aluminio
1
200,00%
Objetivo sectorial 3: Potenciar la incorporación de materias primas secundarias en los envases y
embalajes utilizados
Aumento del
Aumento del
Aumento del
Aumento del
Nº Sel
1
1
1
1
porcentaje de material reciclado en: cajas
porcentaje de material reciclado en: planchas
porcentaje de material reciclado en: bandejas
porcentaje de material reciclado en: packs de cartoncillo
300,00%
400,00%
400,00%
200,00%
Estudio del aumento de la utilización de material reciclado en las cajasde plástico nuevas
0
Acción adicional realizada
por 1 empresa
Reducción de colores de packs
0
Acción adicional realizada
por 2 empresa
Página 75
Plan de Prevención de Envases adheridos a ECOVIDRIO (2008-2010). CERVEZA.
5. Resultados alcanzados
5 4 Porcentaje de empresas adheridas a los Protocolos de Adhesión de los PEP
5.4
Objetivo sectorial 4: Fomentar las buenas prácticas en la gestión de los residuos de envases
Nº Sel
Continuar con la implantación de sistemas internos de separación de residuos de envases, incluyendo contenedores
claramente identificados por el material a separar
Contratación de gestores autorizados para la gestión de los residuos de envases separados en planta
Colaboración con programas de reciclaje de entidades locales o asociaciones sectoriales
Implantación de SGMA orientados a la certificación por el estandar ISO 14001, EMAS o similares
Página 76
6
150,00%
4
1
3
175 00%
175,00%
100,00%
100,00%
Plan de Prevención de Envases adheridos a ECOVIDRIO (2008-2010). CERVEZA.
6 Objetivos
6.
Página 77
Plan de Prevención de Envases adheridos a ECOVIDRIO (2008-2010). CERVEZA.
6. Objetivos
En ell período
E
í d 1997-2007
1997 2007 se ha
h producido
d id una reducción
d
ió porcentual
t l en ell Kr/Kp
K /K global
l b l de
d un 7,7%.
7 7% En
E ell caso de
d
los envases reutilizables, la reducción del indicador ha sido de un 27,27%, y en el de envases no reutilizables, la
reducción ha sido de un 23,82%.
Evolución de los diferentes Kr/Kp 2007-2008
0,025
0,424
0,413
0,326
0,313
0,323
,
0 02
0,02
0,022
0,263
0 015
0,015
0,016
0,015
0,213
0,168
0,01
0,163
0 113
0,113
0 152
0,152
0 155
0,155
Kr/Kp reutiilizable
Kr/Kp total y no reutilizables
K
0,363
No reutilizable
Total
Reutilizable
0,005
0,063
0,013
1997
0
2005
2007
Página 78
Plan de Prevención de Envases adheridos a ECOVIDRIO (2008-2010). CERVEZA.
6. Objetivos
A partir
ti de
d los
l condicionantes
di i
t y limitaciones,
li it i
expuestos
t en ell capítulo
ít l 3,
3 se propone un mantenimiento
t i i t de
d los
l
actuales Kr/Kp, de tal forma que las reducciones conseguidas en el periodo 1997-2007 se mantengan en el
periodo 2008-2010.
2008
2010
K /K 0
Kr/Kp:
0,15
15
Página 79
Plan de Prevención de Envases adheridos a ECOVIDRIO (2008-2010). CERVEZA.
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Plan de Prevención de Envases adheridos a ECOVIDRIO (2008-2010). CERVEZA.