ROBBY y ROBBY-2

Datos técnicos
ROBBY
ROBBY y ROBBY-2
ROBBY-2
Capacidad de relleno:
según el elemento de alimentación hasta 2.700 kg/h
Capacidad de relleno:
según el elemento de alimentación hasta 3.000 kg/h
Peso de las porciones:
5 - 60.000 g, ajustables en
pasos de 0,1 g ó 1 g
Peso de las porciones:
5 - 60.000 g, ajustables en
pasos de 0,1 g ó 1 g
Velocidad de porcionado:
hasta 650 porciones/min
(según el producto, de la tripa
y del tamaño de las porciones)
Velocidad de porcionado:
hasta 650 porciones/min
(según el producto, de la tripa
y del tamaño de las porciones)
Régimen de revoluciones:
distribuidor giratorio:
Torsiones:
0 - 100%, ajustable sin
escalonamientos
0 - 10, ajust. sin escalonamientos
Régimen de revoluciones:
distribuidor giratorio:
0 - 100%, ajustable sin
escalonamientos
Torsiones:
0 - 10, ajust. sin escalonamientos
Unidad de vacío:
16 m3/h
Unidad de vacío:
16 m3/h
Capacidad de la tolva:
80 l / 110 l (opción) / 230 l (opción)
Capacidad de la tolva:
230 l / 80 l (opción) / 110 l (opción)
Peso:
aprox. 425 kg
aprox. 740 kg
Potencia nominal total:
5,1 kW a 50/60 Hz
Peso con dispositivo de
elevación y vuelco:
Motor principal:
2,1 kW a 50/60 Hz
Potencia nominal total:
7,2 kW a 50/60 Hz
Motor principal:
3,8 kW a 50/60 Hz
Embutidoras al vacío con bomba rotativa de
paletas para industrias medianas y pequeñas
Frecuencia
Cor. nom.
Fus. antepuesto
Tens. de la red
Frecuencia
Cor. nom.
Fus. antepuesto
220 - 240 V
400 - 480 V
50/60 Hz
50/60 Hz
14 A
8A
20 A
20 A
220 - 240 V
400 - 480 V
50/60 Hz
50/60 Hz
19 A
11 A
25 A
20 A
+65
170
1000
1820
~ 2851
Tens. de la red
960
2042
595
318
2090
2292
Por cortesia de:
VEMAG Maschinenbau GmbH
Postfach 1620, D-27266 Verden
Phone +49 42 31-77 70, Fax +49 42 31-77 72 41
http://www.vemag.de, [email protected]
© VEMAG 2004 Reserva de modificaciones técnicas
136.ES 05/08
435
597,5
814
585
PARA QUE LO BUENO SEA AÚN MEJOR
Los productos fuertes necesitan una técnica fuerte
Los modelos ROBBY y ROBBY-2
son las robustas y fiables embutidoras
al vacío con bomba rotativa de paletas
para industrias
pequeñas y medianas.
ROBBY para
la pequeña industria ...
Ideal incluso para las cargas más
pequeñas, con frecuente cambio de
productos. Y, además, de manejo
facilísimo.
... y ROBBY-2 para
la industria mediana
Bien sea en una salchichería o en una
planta para fabricación de productos
preparados – siempre de primera
calidad, cuando se trata de labores de
relleno en funcionamiento continuo.
Componentes duraderos
Todos los componentes, tales como
el elemento de transporte y el engranaje,
están diseñados para una larga vida útil.
El uso de materiales de alta calidad y la
construcción extremadamente robusta
asegurancondiciones de trabajo estables
y un desgaste reducido. Así, el elemento
de transporte está fabricado por completo
de acero inoxidable. Las reducidas necesidades de mantenimiento contribuyen a
reducir los molestos tiempos de parada.
Técnica de accionamiento
potente
El elemento de transporte y la retorsión
poseen cada uno su propio servoaccionamiento AC. Gracias a los accionamientos
separados como en las máquinas grandes
se consiguen mayores rendimientos de
porcionado. La máquina también procesa
sin problemas las masas frías y firmes (p.ej.
masa para salchichas crudas). Los accionamientos se distinguen por su marcha
estable y su funcionamiento silencioso
y aseguran unas condiciones de trabajo
agradables. Además, son totalmente exentos de mantenimiento.
Higiene optima y condiciones de trabajo
perfectas
Rápida adaptación a las más diferentes tareas
Etapas de ampliación – Aparatos antepuestos para la producción rentable
La carcasa de máquina fabricada en una
pieza no muestra rendijas ni cantos. Las
máquinas se pueden limpiar fácilmente con
la ayuda de equipos de limpieza estándar.
Mantenimiento sencillo
Gracias a las tapas de la caja, existentes
en dos lados de la máquina, se logra
fácilmente el acceso al interior de ésta
para efectuar todos los trabajos de
mantenimiento. El ordenador porcionador
indica automáticamente los trabajos de
mantenimiento que deberán efectuarse.
Tubos de embutido parallenar Jagdwurst, Bierschinken y mortadela
Dispositivos de sujeción de
tripas DHV 937 y DHV
841 para la fabricación de
salchichas cocidas, frescas
y crudas
Dispositivo
porcionador
de longitud constante LPV
802 para tornear salchichas de tripa natural con
lamisma longitud, el mismo peso y el mismo calibre
Soluciones para el porcionado de ensaladas de
delikatessen, el envasado
de sopas y salsas y la fabricación de productos rellenos
Segura supervisión del vacío
El recipiente de vacío se encuentra
directamente ante los ojos del operario.
La aspiración de la masa se detecta
inmediatamente, de modo que se excluyen
daños en la bomba de vacío.
Un botón giratorio que hay en la cara
frontal de la máquina permite al operario
ajustar sencillamente el vacío necesario.
La carga se efectúa
fácilmente
La conveniente inclinación de las paredes
de la tolva facilita el trabajo diario, dado
que la leva de alimentación logra vaciar
la tolva completamente, hasta pequeñas
cantidades residuales. Basta con una sóla
maniobra para desplegar la tolva y poderla
limpiar con rapidez.
Para la carga automática puede adosarse
al ROBBY-2 un dispositivo de elevación y
vuelco, que el operario puede manejar con
las teclas respectivas, al lado del ordenador
porcionador.
Diversas posibilidades de
utilización
Gracias a la combinación con equipos
antepuestos especiales, el ROBBY y el
ROBBY-2 pueden acondicionarse rápidamente para las más diversas tareas en la
salchichería. Bien sea para el relleno rectilíneo, para la retorsión de tripa de colágeno y tripa de mondar, o para la retorsión
de tripa natural con largo, peso y calibre
idénticos: los modelos ROBBY y ROBBY-2
satisfacen todos los requisitos. Además, y
sin necesidad de grandes desembolsos por
modificación, ambas máquinas pueden
emplearse para la fabricación de novedosos productos para tentempié. Así pues,
sin problema alguno, pueden integrarse
como embutidoras en los sistemas de coextrusión de VEMAG.
El corazón de la máquina – la bomba rotativa de paletas de VEMAG
Ideal para el relleno pequeñas cargas cuando es frecuente el cambio de
productos. Con sumo cuidado, la bomba rotativa de paletas lleva el material de
relleno desde el canal de alimentación hasta la salida de la máquina. Gracias
al transporte del material de relleno casi sin fricción se logra un porcionado
de sorprendente exactitud en el peso. El usuario puede elegir entre diversas
bombas rotativas de paletas, para adaptar la máquina al material de relleno. Los
componentes de la bomba rotativa de paletas pueden sustituirse con sencillos
procedimientos; además, pueden limpiarse muy fácilmente. Todas las piezas se
destacan por su desgaste escaso.
Manejo confortable
El ordenador de porcionado es la ayuda perfecta para el operario en su trabajo cotidiano.
El panel de mando, con teclado de diez dígitos
ha sido diseñado ergonómicamente. Existe la
posibilidad de almacenar en memoria hasta
99 programas, bajo su propio nombre. El operario ingresa los valores de ajuste a través del
teclado de diez dígitos del ordenador porcionador; para aceptarlos basta con pulsar una
sóla tecla. Las correcciones de peso pueden
ingresarse directamente en gramos. Todas las
informaciones de salida se indican en texto
legible, en el idioma deseado. El ordenador de
porcionado está protegido contra las salpicaduras de agua mediante una tapa protectora.