Situacion y Perspectivas del Cultivo Palma de Aceite

FORO CIRAD PALMA DE ACEITE,
MEXICO 2016. EXPERIENCIAS Y
ENTORNO LATINOAMERICANO
VILLAHERMOSA, TABASCO. 05 DE FEBRERO DE 2016
SITUACIÓN Y PERSPECTIVA DEL CULTIVO
PALMA DE ACEITE EN EL SUR-SURESTE DE
MÉXICO
MVZ. EPA. MAURICIO FERNANDO LASTRA ESCUDERO
COFUPRO.
COORDINADORA NACIONAL DE LAS
FUNDACIONES PRODUCE. OFICINAS CD MX.
- ORGANISMO COORDINADOR QUE REPRESENTA A LAS
FUNDACIONES PRODUCE ANTE INSTITUCIONES PÚBLICAS Y
PRIVADAS A NIVEL NACIONAL E INTERNACIONAL, COMO UNA
RESPUESTA A SUS NECESIDADES COMUNES Y LIMITACIONES
INDIVIDUALES, EN APOYO Y SOPORTE A LA INNOVACIÓN
TECNOLÓGICA.
- 32 FUNDACIONES PRODUCE, CREADAS EN 1996 POR
INICIATIVAS DE LOS GOBIERNOS FEDERAL Y ESTATAL.
VS. - PALMA
- MONOCULTIVO
- PLANTA EXÓTICA
- EXTRACTORA DE AGUA Y NUTRIENTES DEL SUELO
- LOS PALMICULTORES ENCARECEN LA MANO DE OBRA
- QUE VA A PASAR CON EL TERRENO DENTRO DE 25 AÑOS?
- HAY SUFICIENTES PLANTAS DE PROCESAMIENTO?
- HAY SUFICIENTE MANO DE OBRA?
- ANIQUILA ESPECIES
- COMPITE CON OTRAS ACTIVIDADES
- ETC…
SITUACION Y PERSPECTIVA DEL CULTIVO
PALMA DE ACEITE EN EL SUR-SURESTE
DE MEXICO
ANTECEDENTES
EN EL AÑO 2010 LA FUNDACIÓN PRODUCE CHIAPAS ELABORO UN
DIAGNÓSTICO Y PROSPECCIÓN DEL CULTIVO EN EL CUAL SE
RESALTA LA SIGUIENTE INFORMACIÓN.
Concepto
Período
Hectáreas
Por ciento
Superficie sembrada
1952 - 1995
2, 748
10.99
Superficie sembrada
1996 - 1997
2, 984
11.93
Superficie sembrada
1998 - 1999
10, 231
40.93
Superficie sembrada
2000 - 2001
9, 037
36.15
48 años
25, 000
100.00
Total
SITUACION Y PERSPECTIVA DEL CULTIVO
PALMA DE ACEITE EN EL SUR-SURESTE
DE MEXICO
ANTECEDENTES.
- EN EL AÑO 2004, SAGARPA DESTACA EN UN INFORME LA
DEPENDENCIA DE MÉXICO EN LAS IMPORTACIONES DE ACEITES
Y GRASAS, LA NECESIDAD DE PROMOVER CULTIVOS
OLEAGINOSOS. GENERANDO UN PLAN RECTOR PARA EL
CULTIVO PALMA DE ACEITE.
- POSTERIORMENTE, LA ASOCIACIÓN NACIONAL DE
INDUSTRIALES DE ACEITES Y MANTECAS COMESTIBLES
(ANIAME) EN EL AÑO 2010, PRESENTO UN DOCUMENTO QUE
HASTA EL AÑO 2008, SOLO SE PRODUCÍA EL 12.5% DE LA
DEMANDA DE ACEITE DE PALMA, IMPORTANDO LA DIFERENCIA
87.5%
- DADA LA NECESIDAD, EN MÉXICO, SE GENERA UN
CRECIMIENTO DE PRODUCCIÓN A UNA TASA DE
CRECIMIENTO MEDIA ANUAL DEL 14% EN EL PERIODO
2008-2013
Evolución de la producción (Tons de Fruta)
País
2008
Indonesia
85,000,000
Malasia
88,672,000
Tailandia
9,270,510
Colombia
3,200,000
Ecuador
2,204,310
Honduras
1,432,290
Guatemala
840,000
Brasil
1,091,100
Costa Rica
863,200
México
307,757
Fuente FAO
.
2009
90,000,000
87,825,000
8,162,700
3,200,000
2,226,780
1,578,950
880,000
1,122,400
897,750
367,084
2010
97,800,000
84,965,000
8,223,140
3,100,000
2,850,470
1,768,220
940,000
1,292,710
985,800
438,172
2011
105,000,000
94,557,600
10,776,800
4,613,810
2,097,360
1,866,910
1,260,000
1,301,190
1,050,000
507,011
2012
113,000,000
97,700,000
11,358,000
4,670,860
2,649,050
1,988,720
1,440,000
1,240,990
1,111,250
462,662
2013
TCME
120,000,000
7%
100,000,000
2%
12,812,000
6%
4,991,240
9%
2,316,840
1%
2,004,000
7%
1,480,000 13%
1,340,000
4%
1,303,950
9%
567,554 14%
SITUACION.
-
EL SUR-SURESTE MEXICANO, CUENTA CON EL POTENCIAL NECESARIO
PARA EL DESARROLLO DEL CULTIVO.
- EXISTE UNA BRECHA TECNOLÓGICA MUY AMPLIA,
PRODUCTOR TÍPICO VS. PRODUCTOR LÍDER (INCLUYE GRANDES EMPRESAS)
- COMO ACORTAR LA BRECHA TECNOLÓGICA?
Fuente. Red de Valor FIRA
PARTICIPACION COFUPRO.
-
PUNTOS DE PARTIDA: INVESTIGACIÓN Y TRANSFERENCIA DE TECNOLOGÍA,
INNOVACIÓN, DESARROLLO DEL CULTIVO, ASISTENCIA TÉCNICA Y EXTENSIONISMO.
AÑO
TIPO
PROYECTO
2011 TRANS. DE TECNOLOGIA DIPLOMADO-AGENDA TECNICA
ESTADO
CHIS-TAB-CAM
MONTO
IMPACTO/BENEFICIO
2,789,000.00 40 TECNICOS Y PRODUCTORES
2,789,000.00
2013 TRANS. DE TECNOLOGIA DIPLOMADO-AGENDA TECNICA-GIRA INTERNACIONAL CHIS-TAB-CAM-VER
2013 TRANS. DE TECNOLOGIA PRODUCCION Y MANEJO DE PLANTULAS
CHIS
2013 INVESTIGACION
ESTUDIO PROGRAMA SUSTENTABLE FERTILIZACION
TAB
3,000,000.00 40 TECNICOS Y PRODUCTORES
700,000.00 GRUPO INVESTIGADOR
600,000.00 AREA POTENCIAL
4,300,000.00
2014 DPSS
2014 DPSS
2014 DPSS
2014 DPSS
2014 DPSS
2014 DPSS
2014 TRANS. DE TECNOLOGIA
2014 TRANS. DE TECNOLOGIA
2014 TRANS. DE TECNOLOGIA
2014 TRANS. DE TECNOLOGIA
2014 TRANS. DE TECNOLOGIA
2014 TRANS. DE TECNOLOGIA
REPRODUCCION MATERIAL GENETICO (VIVERO)
CHIS
2,855,184.00 53O HAS A ESTABLECER
REPRODUCCION MATERIAL GENETICO (VIVERO)
CHIS
2,855,184.00 530 HAS A ESTABLECER
REPRODUCCION MATERIAL GENETICO (VIVERO)
CHIS
2,855,184.00 530 HAS A ESTABLECER
AGI-DP PALMA DE ACEITE
CHIS
715,152.00 440 PRODUCTORES
AGI-DP PALMA DE ACEITE
CHIS
545,455.00 330 PRODUCTORES
AGI-DP PALMA DE ACEITE
TAB
545,455.00 330 PRODUCTORES
ADOPCION DE TECNOLOGIA EN COSECHA Y NUTRICION. CHIS
2,910,740.74 116 PRODUCTORES
ADOPCION DE TECNOLOGIA EN COSECHA Y NUTRICION. TAB
574,000.00 82 PRODUCTORES
APLICACIÓN DE PRODUCTOS ORGANICOS EN SUELOS.
CHIS
1,039,100.00 18 PRODUCTORES + 1 SPR
APLICACIÓN DE PRODUCTOS ORGANICOS EN SUELOS.
TAB
DISPOSICION DE RESIDUOS DE PODA Y COSECHA
TAB
1,881,000.00 1 SPR
TECNOLOGIAS EN COSECHA, NUTRICION Y SANIDAD
CAM
1,327,418.74 67 PRODUCTORES
149,750.00 5 PRODUCTORES
18,253,623.48
2015 DPSS
DESARROLLO DE PLANTULAS (VIVERO)
CHIS
4,704,000.00 1 SPR
4,704,000.00
TOTAL 2011-2015 30,046,623.48
CASOS DE EXITO.
DIPLOMADO EN PALMA DE ACEITE UT USUMACINTA 2012.
PROYECTO:
VALIDACIÓN DE TECNOLOGÍA PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA AGENDA TÉCNICA PARA
PALMA DE ACEITE EN EL SUR SURESTE DE MÉXICO.
RESULTADOS:
- 20 PRODUCTORES CAPACITADOS.
- 20 TÉCNICOS CAPACITADOS.
- ELABORACIÓN DE AGENDA TÉCNICA.
- EVENTOS DEMOSTRATIVOS EN ETAPAS DE CULTIVO.
CASOS DE EXITO.
DIPLOMADO EN PALMA DE ACEITE UNACH 2014.
PROYECTO:
TRANSFERENCIA DE CONOCIMIENTO PARA EL DESARROLLO DE CAPACIDADES PARA LA
APLICACIÓN DE UNA ESTRATEGIA TÉCNICA EN PALMA DE ACEITE PARA EL SURESTE DE MÉXICO
BAJO EL ENFOQUE DE DESARROLLO DE CULTIVO E INDUSTRIALIZACIÓN.
RESULTADOS:
- 20 PRODUCTORES CAPACITADOS.
- 20 TÉCNICOS CAPACITADOS.
- DISEÑO DE AGENDA TÉCNICA.
- GIRA DE INTERCAMBIO TECNOLÓGICO. (COLOMBIA)
- BASE DE DATOS TÉCNICOS Y PRODUCTORES. RED DE COMUNICACIÓN.
Palma de aceite
(Elaeis guineensis Jacq.)
LA PALMA DE ACEITE (E. GUINEENSIS) ES NATIVA DE LA SELVA TROPICAL DEL OESTE
Y CENTRO-OCCIDENTE DE ÁFRICA ENTRE GUINEA Y EL NORTE DE ANGOLA (11 °N A
10 °S). LA MAYOR VARIACIÓN GENÉTICA ES ENCONTRADA EN EL SUR Y ESTE DE
NIGERIA Y EN EL OCCIDENTE DE CAMERÚN, Y TAMBIÉN EXISTE EVIDENCIA DE QUE
LA REGIÓN DEL DELTA DEL RÍO NÍGER ES UN PROBABLE CENTRO DE ORIGEN.
MALASIA ES DE GRAN IMPORTANCIA ECONÓMICA, PROVEE LA MAYOR CANTIDAD DE
ACEITE DE PALMA Y SUS DERIVADOS A NIVEL MUNDIAL. EN DISTRIBUCIÓN Y
DIVERSIDAD AMÉRICA, LOS MAYORES PRODUCTORES SON COLOMBIA Y ECUADOR.
Palma de aceite
(Elaeis guineensis Jacq.)
DISTRIBUCIÓN Y DIVERSIDAD AMÉRICA, LOS MAYORES
PRODUCTORES SON COLOMBIA Y ECUADOR.
LA PALMA DE ACEITE FUE INTRODUCIDA A AMÉRICA
DESPUÉS
DE
LOS
VIAJES
DE
COLÓN,
Y
POSTERIORMENTE SE INTRODUJO A ASIA, DESDE
AMÉRICA.
LAS MEJORES CONDICIONES PARA SU DESARROLLO SE
ENCUENTRAN EN REGIONES DE CLIMA TROPICAL
HÚMEDO, Y TIENE BUENA ADAPTACIÓN EN REGIONES
DEL TRÓPICO SUBHÚMEDO CON AUXILIO DE RIEGO.
EN MÉXICO SE TIENEN PLANTADAS APROXIMADAMENTE
36,189 HECTÁREAS. LA PALMA DE ACEITE QUE SE
PRODUCE EN MÉXICO ES INSUFICIENTE, POR LO QUE
SE TIENE QUE IMPORTAR EL 90 % DEL ACEITE DE PALMA
PARA CUBRIR LA DEMANDA NACIONAL DESDE ECUADOR,
COLOMBIA, COSTA RICA, HONDURAS Y GUATEMALA. LA
MAYOR PARTE DE LA SUPERFICIE CULTIVADA SE UBICA
EN LOS ESTADOS DE CHIAPAS, VERACRUZ Y TABASCO.
USOS
- SE UTILIZAN LOS FRUTOS (PULPA Y ALMENDRA) PARA OBTENER ACEITE, EL CUAL SE
DESTINA A LA INDUSTRIA AGROALIMENTARIA (MÁS DE 50 %), A LA INDUSTRIA QUÍMICA
(BARNIZ, RESINAS Y PINTURAS), COSMÉTICA (JABONES Y CREMAS), ALIMENTACIÓN
ANIMAL Y PARA AGROCOMBUSTIBLES.
- EL ACEITE, ANTES DE SER REFINADO, ES CONSIDERADO EL ALIMENTO NATURAL MÁS
RICO EN VITAMINA A.
- LOS RESIDUOS SÓLIDOS DE LA CASCARILLA DE LA ALMENDRA LLAMADOS TORTA DE
PALMA O TORTA DE PALMISTE SON VALORADOS EN ALIMENTACIÓN ANIMAL.
TEMAS DE INNOVACIÓN E INVESTIGACIÓN
PRODUCCIÓN
- ACTUALIZACIÓN, VALIDACIÓN Y TRANSFERENCIA DE UN PAQUETE TECNOLÓGICO PARA
LA PRODUCCIÓN CONVENCIONAL Y ORGÁNICA DE PALMA DE ACEITE (NUTRICIÓN, RIEGO,
MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS Y ENFERMEDADES [PHYTOPHTHORA PALMIVORA]).
- PROTOCOLO CONVENCIONAL Y MOLECULAR PARA DIAGNÓSTICO.
- AGENTES ASOCIADOS A LA PUDRICIÓN DEL COGOLLO (HONGOS, INSECTOS, ETC.).
MEJORAMIENTO GENÉTICO
- GENERACIÓN DE GENOTIPOS CON RESISTENCIA GENÉTICA A PHYTOPHTHRA PALMIVORA.
TAREAS PENDIENTES
- INVENTARIO ACTUALIZADO Y DIAGNOSTICO.

ÁREA ESTABLECIDA EN MÉXICO? NO HAY CERTEZA OFICIAL.
NO COINCIDEN LAS FUENTES.
EJEMPLO 1: AGENDA NACIONAL DE INVESTIGACIÓN, INNOVACIÓN Y
TRANSFERENCIA DE TECNOLOGÍA AGRÍCOLA 2016-2022, DEL SNITT
REPORTA:
- INVENTARIO ACTUALIZADO Y DIAGNOSTICO.
EJEMPLO 2: SITUACION MEXICO 2013. FUENTE SAGARPA.
Ubicación
Sup.
Sup.
Producción Rendimiento
Sembrada Cosechada
(Ha)
Campeche
Chiapas
Jalisco
Tabasco
Veracruz
8,172.00
48,684.67
5
10,258.57
7,132.00
74,252.24
(Ha)
3,690.00
29,737.80
0
5,679.89
6,986.00
46,093.69
(Ton)
29,914.50
382,541.67
0
93,273.19
61,824.20
567,553.56
(Ton/Ha)
8.11
12.86
0
16.42
8.85
12.31
PMR
($/Ton)
1,800.00
1,432.61
0
1,289.72
1,287.40
1,412.68
- REQUERIMIENTO DE ACTUALIZACIÓN Y DIAGNOSTICO REFERENTE A:
ÁREAS, DENSIDADES, EDAD DEL CULTIVO, VARIEDAD, PROMEDIOS DE
PRODUCCIÓN Y CARACTERÍSTICAS (RIEGO, ORGÁNICO, MÉTODO DE
COSECHA, ETC), ENTRE OTROS.
Valor
Producción
(Miles de
Pesos)
53,846.10
548,034.19
0
120,296.72
79,592.24
801,769.26
TAREAS PENDIENTES.
- FORTALECIMIENTO DEL GREMIO Y/O SECTOR.
- CREAR UNA VERDADERA ORGANIZACIÓN NACIONAL
CON EFECTIVA REPRESENTACIÓN LOCAL DE LOS
VERDADEROS ACTORES.
- GENERACIÓN DE PROGRAMAS DE DESARROLLO
ESPECÍFICOS AL CULTIVO.
- CAPACITACIÓN, EXTENSIÓN Y TRANSFERENCIA DE
TECNOLOGÍA CERTIFICADA.
TAREAS PENDIENTES.
- CONOCER LAS PERSPECTIVAS REALES DE
SIEMBRA
- CONOCER LA CAPACIDAD INSTALADA Y POR
INSTALAR
- DETERMINAR UNA NUEVA TASA DE
EXTRACCIÓN
TAREAS PENDIENTES.
- CENTRO DE INVESTIGACIÓN PALMERO.
- FINANCIAMIENTO ACORDE A LAS
CONDICIONES DEL CULTIVO.
- ESQUEMAS ASOCIATIVOS EXITOSOS.
ALIANZAS ESTRATÉGICAS.
- ACOMPAÑAMIENTO AL PEQUEÑO
PRODUCTOR EN RSPO.
RETOS Y DESAFÍOS .
-INCREMENTAR LA PRODUCTIVIDAD.
-INCREMENTAR LA EFICIENCIA.
-CONTINUAR CON LOS PROGRAMAS DE
CAPACITACIÓN, INNOVACIÓN Y TRANSFERENCIA DE
TECNOLOGÍA.
-POSICIONAR AL CULTIVO COMO UNA ALTERNATIVA
SUSTENTABLE PARA EL DESARROLLO DEL TRÓPICO
HÚMEDO
“ EL CULTIVO DE LA PALMA DE ACEITE
ES VICTIMA DE SU PROPIO ÉXITO”
GRACIAS