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PRIMAVERA // 2016
¡GRATIS!
Recetario de
ANDREA
LEGARRETA
la nueva
Royal Vort-X™
Disfruta todo con
los 5 sentidos.
SOPAS • SALSAS • BEBIDAS
Cuando
el espejo
miente
ara
ceta p
ible re Madres
t
is
s
e
Irr
de las
el Día
e
k
a
c
e
s
Cchhoceoelate avellanas
22
de
y
Una mirada a los
desórdenes
alimenticios.
P.28
página
Nuestro platillo
de portada:
Rico,fácil
y ¡sin aceite!
+
Historias
para celebrar
el Día Internacional
de la Mujer.
AÑO 8 NÚMERO 29
P.6
Rescata tu
niño
interior
P.26
"Abre las puertas
a Royal Prestige®. "
Como tú, amo a mi familia y me
gusta darle siempre lo mejor.
Por eso me encanta cocinar con
INNOVE™ y la extensa línea de
productos Royal Prestige®.
Mi cocina luce divina y mis seres
queridos disfrutan de alimentos
más ricos y saludables.
Tú también puedes disfrutar de
estos beneficios. ¡Te invito a que le
abras las puertas a Royal Prestige!
Para ver la invitación que te hace
Andrea Legarreta, escanea este
código con tu Smartphone.
Celebrar depende de ti.
Daniela Barrios
Editora Sénior
¿Sabías que el “National Love Our Children Day”
(Día Nacional de Amar a nuestros Niños) se
celebra anualmente el primer sábado de abril?
Aunque aún no es tan conocida como el Día de
la Madre o del Padre, esta fecha fue creada en
Estados Unidos, para promover la importancia de
amar, proteger y respetar a nuestros niños.
Y es que a veces como adultos se nos olvida que la
“Regla de oro” también aplica a los más pequeños,
y que debemos tratarlos de la misma manera que
a nosotros nos gustaría ser tratados. ¿Deseamos
ser escuchados, respetados, cuidados y amados?
Nuestros niños también.
Después de todo, tenemos mucho que aprender
de los más pequeños, y una manera de hacerlo
es valorando su creatividad, sus ideas y su
disposición a disfrutar intensamente cada minuto.
¿Cuándo fue la última vez que te sentiste como
niño? Nuestra Embajadora, Andrea Legarreta,
te comparte sus recomendaciones para lograrlo
(P. 6). Y para ideas adicionales e inspiradoras, te
invitamos a leer nuestra columna acerca de cómo
reconectarte con tu niño interior (P.26).
Las mamás, por supuesto, también merecen ser
honradas y valoradas. Y para celebrar su día,
nuestros pequeños cocineros podrán consentirlas
con un “Cheesecake de chocolate y avellanas”,
que les dibujará una sonrisa en el rostro (P.22).
Director Ejecutivo:
Miguel A. González
Directora de Arte:
Cheryl Piontek
Editor Principal
/ Dirección Creativa:
Rubén Santiago
Director de Fotografía
y Diseño:
Aaron Hughes
Edición, Redacción
y Traducción:
Daniela Barrios
Editora Sénior
Catalina Serrano
Massiel Beswick
Mirialis Tejeda
Diseño Gráfico:
Phil Savidusky
Ray Messina
Producción de Video:
David Castillo
Carlos O. Perez
Emmanuel Tovar
A ti también esperamos entregarte una sonrisa,
con nuestro regalo de esta edición: un Recetario
desprendible con 9 prácticas recetas para que
disfrutes de la nueva licuadora Royal Vort-X™
de Royal Prestige®. Y si estás en búsqueda de
un platillo nutritivo, que además sepa riquísimo,
Andrea Legarreta te enseña a preparar un
práctico “Salmón teriyaki con ensalada fresca de
espinacas” (P.14).
Además de ricas recetas preparadas al estilo
Royal Prestige (P.12-23), te ofrecemos un
contenido, tan ameno como variado: Descubre
la misión de tu familia (P.24); inspírate con
el testimonio de mujeres ejemplares (P.34);
aprende sobre la anorexia, la bulimia y otros
desórdenes alimenticios (P.28); y celebra el Día
de la Tierra, con ideas divertidas para toda la
familia (P.38).
Celebrar en la mesa. Celebrar a los niños. Celebrar
a las madres y a las mujeres. Celebrar el planeta.
Celebrar la misión de tu familia. Celebrar tu
autoestima. Todo empieza por ti, y el poder
que tienes de crear nuevas y esperanzadoras
realidades. Cuenta con nosotros, para inspirarte
en el camino… ¡Llegó la hora de celebrar!
Fotografía:
Greg Gent Studios, Inc.
www.istockphoto.com
www.shutterstock.com
Estilista Culinario:
Colin Gent
Colaboradores:
Eliseo Santiago,
Director de Entrenamiento
de Ventas
Jorge López,
Chef Especialista de
Royal Prestige®
Publicidad y Ventas:
Departamento de
Mercadotecnia
Tina Palumbi,
[email protected]
PRIMAVERA 2016 //
cocinaMAX
3
cocinaMAX // PRIMAVERA 2016
TM
Cocinando
al Máximo
12
Desde nuestra
cocina
14
Cocina con
Andrea
16
Concurso de
Recetas
¡GRATIS!
12
20 Comidas en
30 minutos
22
Pequeños
cocineros
16
Sopas. Salsas.
Bebidas: Recetario
desprendible de la
nueva licuadora Royal
Vort-X™
. | P. 11
18
Nuestro
platillo
de portada:
Deléitate con este
rico y nutritivo
salmón teriyaki,
preparado por
nuestra Embajadora
de marca, Andrea
Legarreta (¡video
incluido!).
| P. 14
22
14
4
cocinaMAX // PRIMAVERA 2016
Los pequeños de la casa deleitarán a
mamá en su día, con este irresistible
cheesecake. | P. 22
¡GRATIS!
Recetario
la nueva de
Royal Vort-X™
SOPAS • SALSAS
• BEBIDAS
PRIMAVERA
Disfruta todo
con
los 5 sentidos.
secake
Chee
chocolate avellanas
22
página
a los
desórdenes
alimenticios.
P.28
Nuestro platillo
de portada:
Rico,fácil
y ¡sin aceite!
+
P.6
Cuando
el espejo
miente
Una mirada
y
de
// 2016
ANDREA
LEGARRETA
receta para
Irresistible Madres
el Día de las
Rescata tu
niño
interior
P.26
Historias
para celebrar
el Día Internacional
de la Mujer.
AÑO 8 NÚMERO
29
Hogar y
Familia
h o ra
Pasa r 1 e
dia ria d n
co
calidad s.
o
ij
h
mis
06 Andrea
Lagarreta:
Disfruta todo
con los 5
sentidos
11
24
34
38
Actividades
divertidas para
celebrar el Día
de la Tierra
08
Reflexiones
con Daniela
26
Simplifica tu
vida
28
Cuando el
espejo miente:
Desórdenes
alimenticios
De mujer a
mujer
¡Visítanos!
royalprestige.com
sabios consejos de
nuestra Embajadora,
Andrea Legarreta.
| P.6
Descubre
la misión de
tu familia
Salud y
Bienestar
30
Añade placer a tu
vida diaria con estos
¡Gratis!
Recetario
de la nueva
Royal Vort-X™
Historias para
conmemorar el
Día Internacional
de la Mujer
Andrea te da
la bienvenida
a cocinaMAX™
.
Para verla, escanea
este código QR
con tu Smartphone.
¡Síguenos!
facebook.com/cocinaalmaximoRP
@cocinamax
¿Qué tipo de
relaciones quieren
tener? ¿Cuáles son
los valores que los
guían? Descubre
la misión de tu
familia. | P.24
Vive tu vida con más
intensidad y alegría,
reconectándote con
tu niño interior.
| P. 26
youtube.com/user/
cocinaalmaximoRP
vimeopro.com/royalprestige/
cocina-al-maximo
@cocinamax
Royal Prestige®
, colaborando
con la comunidad:
Anorexia y bulimia:
Aprende información
valiosa sobre estos
comunes (y graves)
desórdenes
alimenticios. | P.28
¡Escríbenos!
clubderecetas
@royalprestige.com
Correo postal:
Hy Cite Enterprises, LLC
Royal Prestige
Dpto. de Mercadotecnia
333 Holtzman Rd.,
Madison, WI 53713
PRIMAVERA 2016 //
cocinaMAX
5
‘‘Lo importante es disfrutar
‘‘
todo con los 5 sentidos.
Retomar (¡y cumplir!) los propósitos de Año Nuevo. Rescatar el niño que habita
en nosotros. Añadir placer y significado a nuestra rutina diaria. Andrea Legarreta nos comparte sugerencias para lograr cada una de estas importantes
tareas, con el fin de vivir el 2016 a mayor plenitud.
Cómo rescatar los propósitos
de Año Nuevo
Haciendo un compromiso real, no solo pensar un
propósito por pensarlo. Llevarlo a cabo, cumpliendo
tus objetivos y metas deseadas. Poner en una
balanza qué necesitas, qué te hace falta, qué te
gustaría hacer o cumplir, ya sea en lo referente a la
salud, la actitud, la familia o el trabajo.
Es hacer un compromiso con nosotros mismos,
ponernos propósitos a corto plazo. Así es más fácil,
y podemos irlos extendiendo poco a poco.
6 cocinaMAX // PRIMAVERA 2016
hora
Pasa r 1 e
dia ria d n
o
calidad c s.
mis hijo
Hacer
semanalmente
una actividad
que realmente
disfruto.
Co cinar más
saludable
de lun es
a sábado.
Aprender
inglés antes
de que
culmine
el 20 16.
Ideas para conectarnos con el
niño que llevamos dentro
Es cuestión de actitud, todos tenemos un niño
interior y a veces no nos damos cuenta que brota
en momentos de sorpresas, de viajes, o instantes
que vivimos por primera vez (tengas los años
que tengas). Incluso como adulto, la convivencia
que tienes con los niños, las ilusiones y juegos
te regresan a tu niño interior. También el conectarte con tus fotos del pasado, pensando en qué
te gustaba ver o jugar. Ahora tenemos muchas
opciones para lograrlo, como por ejemplo ir a
Internet y ver programación o caricaturas que
nos gustaban cuando éramos niños. Hacerlo nos
conecta con esa añoranza y con ese niño que
todos tenemos dentro. No se pierde, si es que no
lo permitimos. A veces nos vamos conectando
con tantas otras cosas, con los compromisos de
trabajo, o las cosas serias de la vida, que inclusive
hasta el carácter nos cambia, pero es algo en lo
que tenemos que trabajar y no perder.
Cómo incorporar actividades satisfactorias
todos los días
Conectándote con tus propios placeres. Escribiendo en una lista qué nos
gusta hacer, comer, escuchar y ver, entre otras cosas. Y de esta manera
tratar de llevarlo a cabo de la mejor manera posible. Tal vez no podemos ir
al spa que queríamos, pero podemos hacer nuestro spa en casa; meternos a
la tina, con velitas, aromaterapia, baño caliente. Lo importante es disfrutar
todo con los 5 sentidos, así todo se va volviendo placentero. Algo rico que
nos guste comer, ir al súper, buscar los ingredientes y probar sabores nuevos.
Arriesgarnos y descubrir cosas que nunca hemos hecho y que quisiéramos
hacer, y sobre todo, tener la disposición de llevarlas a acabo.
PRIMAVERA 2016 //
cocinaMAX
7
Reflexiones con Daniela
El lado brillante
de la rabia.
DANIELA BARRIOS
Editora Sénior
La intención de esta columna
es compartir reflexiones
personales, que podrían
ayudarte a crecer y vivir una
vida más plena. No se trata
de consejo profesional, sino
más bien de un aprendizaje
compartido. Daniela
Barrios es periodista y vive
en Madison, Wisconsin,
junto a su esposo e hija. Si
deseas que considere tus
inquietudes y anécdotas en
futuras columnas, escríbele a
[email protected]
Hace algunas semanas, una coach con quien
hemos estado trabajando en la oficina, me hizo
una pregunta inesperada: “Daniela, ¿qué tan a
menudo te conectas con la rabia?”
Me tomó unos instantes identificar que realmente
no siento rabia con frecuencia. Su respuesta fue:
“¿Sabías que la rabia tiene un lado brillante?”
¿Brillante? ¿Tiene la rabia un lado brillante? La
coach se refería al hecho de que puede estar allí
para mostrarnos algo que realmente nos disgusta,
de manera que nos movilicemos a transformarlo.
En ocasiones, solo cuando algo nos molesta lo
suficiente (nos da rabia), tenemos la energía para
ponerle punto final. Si somos neutrales ante todo,
podemos caer en apatía y, peor aún, en resignación.
Reflexionando sobre esto, recordé una editorial
que escribió el año pasado Michelle Obama, para
la revista More. Hablaba de cómo ha logrado
encontrar un balance entre su rol como mamá, y
sus responsabilidades como Primera Dama. Según
explicó, antes de escoger a qué asuntos va a dedicar su tiempo, se hace algunas preguntas clave,
incluyendo las siguientes:
¿Es esto algo que me apasiona, algo que
realmente me inspira o me enfurece?
¿Puedo realmente tener un impacto
significativo en esa área?
Me pareció interesante que la primera pregunta
hace precisamente referencia al “lado brillante
de la rabia”. En lugar de anularla como emoción,
o pensar que está allí solo para desgastarnos,
8 cocinaMAX // PRIMAVERA 2016
podemos observar qué vino a mostrarnos y, una
vez lo identifiquemos, canalizarla positivamente y
tomar las acciones necesarias.
Pregúntate con honestidad:
“¿Hay algo que realmente me da rabia?”
Acéptalo (sin juzgarte):
“Acepto que, en este momento, siento rabia con
respecto a_________________________________________”.
Movilízate:
“Ahora que he identificado lo que me molesta,
decido crear la realidad que sí quiero (y merezco):
Lograr lo que deseo, alejarme de personas/situaciones negativas, luchar por causas importantes
para mí, cerrar los ciclos que debo cerrar, etc. A
partir de hoy, tomaré las siguientes acciones para
lograrlo:____________________________________________”.
Pide ayuda:
“Contactaré a los siguientes familiares/amigos/profesionales/organizaciones, para que me
ayuden/apoyen/aconsejen/asesoren, con el fin de
lograr lo que me he propuesto”.
Las emociones, incluso la rabia, no necesariamente
son malas o buenas. La diferencia está en si
dejamos que nos consuman, o las usamos conscientemente para crear mejores realidades, para
nosotros mismos, nuestras familias y nuestras
comunidades. Busquemos, entonces, su lado brillante, y atrevámonos a declarar nuevas y mejores
posibilidades.
Concurso de Recetas
Un hermoso regalo
a cambio de tu
deliciosa sazón.
Compártenos tu platillo original y podrías ganar uno
de estos hermosos accesorios de Royal Prestige®.
Además, tu receta será publicada en una de
nuestras próximas ediciones de cocinaMAX ™.
¿Qué debes hacer?
1 Escribe una receta
creada por ti y preparada
con los utensilios de
cocina Royal Prestige®.
2Envíala con tus datos
(nombre y apellido,
teléfono, dirección).
Correo electrónico:
[email protected]
Correo postal:
Royal Prestige, Dpto. de Mercadotecnia
333 Holtzman Rd.
Madison, WI 53713
Regalos disponibles:
Poder y estilo en tu cocina.
La nueva Royal Vort-X™ de Royal Prestige® fusiona
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procesamiento más rápido y
eficiente de los ingredientes.
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base, para mayor seguridad al
cocinar.
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diarias, facilita la limpieza, y es
más resistente a las manchas
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de limpiar.
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Desde nuestra cocina
12
cocinaMAX // PRIMAVERA 2016
Desde nuestra cocina
Con la Royal Cutter cocinar ya no es un arte, sino casi arte
de magia: Nadie creerá que en solo 10 minutos preparaste
esta sabrosa y saludable “Ensalada de repollo, manzana y
queso fresco”.
Ensalada
de
repollo
manzana y queso fresco
INGREDIENTES:
1 pepino mediano
4 onzas (113 g) de
queso fresco entero
2
4 rábanos
1 manzana roja, picada
en cuartos
½ taza de nueces
pacanas (pecans)
1 naranja, picada
en cuartos
10 minutos
RINDE: 4 porciones
PREPARACIÓN:
1 Usa el Tazón para Mezclar de 2 cuartos para
dejar caer todos los ingredientes de la ensalada
que irás procesando. Coloca el Cono #4 en la Royal
Cutter™, y ralla los trozos de col.
½ col (repollo),
picada en 4
TIEMPO DE
PREPARACIÓN:
Usando el Cono #5, rebana los rábanos y el
pepino.
3
4
Utilizando el Cono #1, ralla el queso fresco.
Con el Cono #2, procesa la manzana y luego
las nueces.
5 Usa el mismo cono para exprimir el jugo de
la naranja, que usarás como aderezo. Procesa el
primer cuarto de naranja; asegúrate de que la
cáscara quede hacia arriba y no entre en contacto
con el cono. Repite con los cuartos restantes.
ROYAL CUTTER™ | La gran variedad de cortes que ofrece la Royal
Cutter™ te animará a consumir platillos más saludables, como esta
refrescante y completa ensalada.
6
Revuelve bien todos los ingredientes y
disfruta enseguida.
PRIMAVERA 2016 //
cocinaMAX
13
Cocina con Andrea
14
cocinaMAX // PRIMAVERA 2016
Cocina con Andrea
Si no sabes qué hacer después de un largo día de trabajo,
y el tiempo no te alcanza para elaboradas comidas, no
te preocupes. Nuestra embajadora de marca, Andrea
Legarreta, nos comparte esta rica, rápida y saludable
receta, que todos en casa te agradecerán.
Salmónteriyaki
TIEMPO DE COCCIÓN:
6-8 minutos
con ensalada fresca de espinacas
INGREDIENTES
Salmón:
½ taza de salsa teriyaki
2 naranjas grandes (pica una de las
mitades en rebanadas)
2 ramitos de apio (celery) picados por la mitad
4 ramitas de eneldo (dill)
Semillas de ajonjolí o ajonjolí de ajo (decoración)
Ensalada:
1 libra (½ kg) de espinaca
2 tazas de fresa rebanada
1 aguacate rebanado
Aderezo de yogurt:
1 taza de yogurt natural
½ taza de hojas de menta, picadas finamente
1 pizca de pimienta de cayena en polvo
(ground cayenne pepper)
Sal y pimienta negra al gusto
PRIMAVERA //
Disfruta todo con
los 5 sentidos.
Cuando
el espejo
miente
a los
para
ble receta
Madres
Irresisti de las
el Día
ecake
Chchocoeeslate avellanas
22
Una mirada
desórdenes
alimenticios.
P.32
y
de
página
Rescata a tu
Nuestro platillo
de portada:
Rico,fácil
y ¡sin aceite!
+
Historias
para celebrar
el Día Internacional
de la Mujer.
29
AÑO 8 NÚMERO
En el Tazón para Mezclar de 3 cuartos, revuelve los ingredientes de la
ensalada. Tapa y reserva en el refrigerador.
2
En el Tazón para Mezclar de 1 cuarto, revuelve la salsa teriyaki con el jugo
de media naranja. Baña los filetes de salmón con esta mezcla.
3
Precalienta el Sartén Gourmet de 12 pulgadas a temperatura media-alta
durante unos 3 minutos o hasta que, al rociarle algunas gotas de agua, estas
rueden sobre la superficie sin evaporarse.
4 Crea una cama con las rebanadas de media naranja y los trozos de apio.
Coloca encima los filetes de salmón, exprime bien sobre ellos el jugo de 1
naranja, y pon las ramitas de eneldo.
6 Mientras tanto, en el Tazón para Mezclar de 2 cuartos, bate bien los
ingredientes del aderezo, usando el Batidor de Globo Precision Series. Viértelo
sobre la ensalada y revuelve.
7 Rocía las semillas de ajonjolí en el salmón, y disfruta enseguida junto a
una porción de ensalada.
2016
ANDREA
LEGARRETPA
.6
SOPAS • SALSAS •
1
5 Reduce la temperatura a baja, tapa y cocina durante 6 minutos. Retira de
la estufa cuando estén listos.
½ taza de nueces
la nueva ™
Royal Vort-XBEBIDAS
4 porciones
PREPARACIÓN:
4 filetes de salmón
(aprox. 7oz / 200g cada uno)
¡GRATIde S!
Recetario
RINDE:
niño
interior
P.26
Andrea te invita a ver la preparación paso
a paso de esta receta, visitando:
Vimeopro.com/royalprestige/cocina-al-maximo
O escaneando el código QR con tu Smartphone.
Nota del Chef:
Si los filetes de salmón son muy gruesos, puedes dejarlos cocinar un par de minutos más.
PRIMAVERA 2016 //
cocinaMAX
15
Concurso de Recetas
16
cocinaMAX // PRIMAVERA 2016
Concurso de Recetas
¡Muchas gracias a María Sarceño y Antonio Cota por enviar
el platillo ganador de esta edición! ¿Deseas que tu creación sea
también publicada? Busca los detalles de nuestro Concurso de
Recetas en la página 9.
Chow mein
INGREDIENTES:
PREPARACIÓN:
1 libra (½ kilo) de pechugas de pollo,
cortadas en tiras
Precalienta el Wok de 4 cuartos a
temperatura media-alta por 3 minutos o hasta
que, al rociarle algunas gotas de agua, estas
rueden sobre la superficie sin evaporarse.
1 libra (½ kilo) de falda de res (skirt steak),
cortada en tiras
1 libra (½ kilo) de camarones medianos,
desvenados y sin cola
1 taza de cebolla cortada en juliana
1 cucharadita de ajo picado finamente
2 tazas de zanahorias cortadas en juliana pequeña
1 chayote rebanado
2 tazas de apio cortado en juliana pequeña
1½ tazas de pimientos rojos, cortados en juliana
2 tazas de granos de elote (maíz tierno)
TIEMPO DE COCCIÓN:
16 minutos
RINDE: 8 porciones
1
2
Agrega las tiras de pollo y carne, coloca la
tapa entreabierta y cocina por 3 minutos a la
misma temperatura. Agrega la cebolla y el ajo;
saltea por 1 minuto más, mientras revuelves
constantemente.
3
Añade los demás ingredientes, incluyendo
los fideos. Disminuye la temperatura a baja,
tapa y cocina por 12 minutos más. Sirve.
1 taza de caldo de pollo, bajo en sodio
7 onzas (198 gramos) de fideos vermicelli
1 cucharadita de salsa inglesa
(Worcestershire sauce)
¼ de taza de salsa de soya
WOK INNOVE™ | El amplio Wok de 4 cuartos te facilitará preparar
las más creativas recetas, incluyendo este delicioso Chow mein.
Gracias a la conducción uniforme del calor, las carnes y verduras de
este platillo quedan con la consistencia ideal. Para mayor seguridad y
facilidad de uso, nuestro Wok cuenta además con un mango largo y
una agarradera lateral.
PRIMAVERA 2016 //
cocinaMAX
17
18
cocinaMAX // PRIMAVERA 2016
Estos nutritivos rollitos son una práctica idea, tanto para
las fiestas, como para agregar verduras a tus comidas.
Rollitos
de primavera
con salsa de maní
INGREDIENTES
Salsa de maní:
1 taza de mantequilla de maní
(crema de cacahuate / peanut butter)
Jugo de 1 limón verde
1 cucharadita de vinagre de arroz
Hojuelas de chile rojo (ají) seco —opcional—
Rollitos de primavera:
12 hojas de repollo (col)
½ taza pimiento rojo, cortado en juliana
½ taza pimiento verde, cortado en juliana
¼ de taza de cebolla morada, cortada en juliana
½ taza de zanahorias, cortadas en juliana
½ taza de brotes de frijoles (bean sprouts)
½ taza de brotes de bambú (bamboo shoots)
¼ cup de cebollín (green onion), cortado en juliana
2 cucharadas de caldo de pollo
1 cucharada de salsa de soya
2 cucharadas de salsa hoisin
1 cucharada de aceite de ajonjolí
TIEMPO DE COCCIÓN:
12 minutos
RINDE: 6 porciones
PREPARACIÓN:
1 En el Tazón para Mezclar de 1 cuarto, combina
todos los ingredientes para la salsa de maní;
refrigera.
2
En la Paellera de 10 pulgadas, agrega las
hojas de repollo y 2 cucharadas de agua. Tapa
con la válvula Redi-Temp® abierta, y cocina a
temperatura media-alta hasta que silbe (en unos 3
minutos y medio). Disminuye la temperatura a baja
y, cuando la válvula deje de silbar, ciérrala y cocina
por 3 minutos más. Retira las hojas de repollo y
resérvalas.
3
En la misma olla, coloca todos los
ingredientes restantes, excepto las hojas de
repollo y la salsa de maní. Tapa con la válvula
cerrada y cocina a temperatura media por 5
minutos.
4
Distribuye las verduras cocidas en cada
hoja de repollo y, con mucho cuidado, forma los
rollitos —asegúrate de que queden firmemente
enrollados—.
5 Coloca los rollitos en la paellera; añade 1
cucharadita de agua y tapa con la válvula cerrada;
caliéntalos a temperatura baja hasta el momento
de servirlos.
Paellera INNOVE™ | Nuestra práctica Paellera te permite
cocinar, no solo los mejores arroces, sino también cientos de
deliciosas recetas, como estos Rollitos de primavera. Con el
sistema de cocción de Royal Prestige®, las hojas de col se cocinan
en poquísima agua, y quedan con la textura ideal. Disponible en
dos tamaños: 10 y 14 pulgadas.
PRIMAVERA 2016 //
cocinaMAX
19
Comidas en 30 minutos
20
cocinaMAX // PRIMAVERA 2016
Comidas en 30 minutos
Desde Perú traemos a tu mesa esta exquisita creación.
Se cocina en tan solo 20 minutos y alcanza para la
familia completa.
Matasca res
TIEMPO DE COCCIÓN:
de
INGREDIENTES:
3 libras (1.5 kilos) de carne para estofados,
sin hueso y picada en cubos (boneless beef for stew)
½ taza de cebolla morada, picada finamente
2 cucharaditas de ajo picado finamente
3 tazas de papas amarillas, cortadas en cubitos
2 tazas de zanahorias, cortadas en cubitos
2 tazas de granos de elote (maíz tierno)
1 taza de arvejas (chícharos / green peas)
2 cucharadas de ají amarillo en pasta (mirasol)
2 cucharadas de ají panca
(sun dried red hot pepper paste)
1 taza de caldo de pollo
2 cucharadas de hierbabuena (menta),
picada finamente
20 minutos
RINDE: 8 porciones
PREPARACIÓN:
1 Precalienta la Paellera de 14 pulgadas a
temperatura media-alta durante unos 3 minutos o
hasta que, al rociarle algunas gotas de agua, estas
rueden sobre la superficie sin evaporarse.
2
Agrega la carne y dórala por 3 minutos con la
tapa entreabierta; revuelve esporádicamente.
3
Añade la cebolla y el ajo. Saltea por 1 minuto,
mientras revuelves constantemente.
4
Agrega los ingredientes restantes. Tapa con
la válvula Redi-Temp® abierta, y cocina a la misma
temperatura hasta que silbe (en unos 5 minutos).
Disminuye la temperatura a media y, cuando la
válvula deje de silbar, ciérrala y cocina por unos
10 minutos más (o hasta que las papas estén
blandas).
5
Sirve con tu arroz favorito.
AFILADOR DE CUCHILLOS | Nuestro afilador es el mejor
complemento para tu Juego de Cuchillos Precision Series 3™.
De ser necesario, utilízalo para afilar el Cuchillo para Rebanar,
antes de cortar la carne de esta rica Matasca de res.
PRIMAVERA 2016 //
cocinaMAX
21
Pequeños cocineros
22
cocinaMAX // PRIMAVERA 2016
Pequeños cocineros
Con esta receta de cheesecake, deliciosa y fácil de hacer,
nuestros pequeños chefs harán que mamá se sienta como
reina en este Día de las Madres. Una excelente oportunidad
para enseñar a nuestros hijos a apreciar y compensar el
trabajo diario de las madres.
Cheesecake
de chocolate y avellanas
TIEMPO TOTAL:
40 minutos
(Preparación: 15 minutos /
Refrigeración: 25 minutos)
RINDE:
8 porciones
INGREDIENTES
Base:
PREPARACIÓN
Base:
1 cucharada de mantequilla derretida
En el Tazón para Mezclar de 3 cuartos, tritura
las galletas con el Machacador Precision Series.
2 tazas de galletas Oreo trituradas
Relleno:
12 onzas (340 g) de queso crema (sácalo del
refrigerador 20 min antes)
½ taza de crema de avellanas con chocolate
(Nutella o equivalente)
Una pizca de nuez moscada
1 cucharada de extracto de vainilla
Decoración:
Cacao en polvo al gusto
Chocolate rallado (chocolate shavings) al gusto
Avellana al gusto
Almíbar de fresa (Strawberry syrup) al gusto
Fresas en rodajas
1
2 Revuelve las galletas trituradas con la
mantequilla derretida.
3 Con la ayuda del Machacador, presiona
uniformemente esta mezcla, y forma la base en el
Recipiente para Tartas.
Relleno:
1
En el Tazón para Mezclar de 2 cuartos, añade el
queso crema, la crema de avellanas con chocolate,
la nuez moscada y el extracto de vainilla; combina
bien con el Batidor de Globo Precision Series.
2 Esparce esta mezcla sobre la base de galleta y
refrigera de 20 a 30 minutos, dependiendo de cómo
prefieras la textura.
Decoración:
1
Decora al gusto con cacao en polvo, chocolate
rallado, avellanas, fresas rebanadas y almíbar de
fresa. ¡Disfruta!
JUEGO PARA HORNEAR DE 7 PIEZAS | Hecho de acero
inoxidable, este versátil y resistente juego se convertirá en tu
aliado al hornear o refrigerar tus postres y platillos favoritos.
Aprovecha el conveniente Recipiente para Tartas, cuando
prepares este irresistible Cheesecake de chocolate y avellanas.
PRIMAVERA 2016 //
cocinaMAX
23
Guía práctica, paso a paso
Descubre la
misión de tu
familia
Es común escuchar que las compañías y los
equipos tengan una misión, ¿pero puede
tu familia tener la suya? La respuesta
es ¡sí! Una misión familiar los mantendrá
enfocados hacia un norte compartido, y los
ayudará a convertirse en el tipo de familia
que desean ser. Sigue leyendo, y te diremos
(paso a paso) cómo descubrir la misión de
tu familia…
Por Daniela Barrios
¿Qué es una misión familiar?
Una misión familiar es un resumen de los valores
más importantes para una familia. Según el
conocido autor Stephen R. Covey, tener una misión
ayuda a identificar qué tipo de familia quieres ser,
cuáles son los valores que deseas en tu hogar y
cómo quieres que sean tus relaciones.
¿Por qué es importante tener una
misión familiar?
Definir una misión familiar sirve de guía y apoyo
para todos los miembros de la familia, elimina la
necesidad de “adivinar” cuáles son los valores que
persiguen, y ayuda a ver con más claridad hacia
dónde van, qué conductas deben evitar, y a qué
desean dedicarle más tiempo juntos.
24 cocinaMAX // PRIMAVERA 2016
Pasos a seguir
Preguntas guía
•Empieza por involucrar a toda la familia.
Explícales qué es una misión familiar y por
qué es importante que tengan una.
Las siguientes preguntas, inspiradas en la página Web msb.franklincovey.
com, te ayudarán a guiar la conversación, al momento de escribir la misión
familiar. Puedes hacer las modificaciones que consideres necesarias.
•Busca ejemplos en Internet y compártelos con
tu familia, o usa como referencia el incluido en
este artículo. Invítalos a ir pensando qué les
gustaría incluir en la de ustedes.
• Nuestra familia se siente feliz/plena cuando…
•Programa una o varias reuniones en las que
todo el grupo familiar esté presente.
• Para apoyarnos entre nosotros, nos aseguraremos de…
•Hazlo divertido. Si hay una actividad que les
guste hacer en familia, puedes planificarla
antes o después de la reunión. Ayudará a
mantenerlos motivados.
• Nuestras decisiones familiares estarán fundamentadas en…
•Asegúrate de que el ambiente sea armonioso,
ameno y respetuoso. Es importante que
todos tengan oportunidades de opinar y
ser escuchados.
•Evita distracciones externas (teléfono,
televisión, videojuegos, etc.).
•Cuando se reúnan, haz preguntas que guíen
la conversación (Ver “Preguntas guía”).
• Trataremos de evitar momentos en los que…
•Nos proponemos a compartir más tiempo haciendo nuestras actividades
favoritas, incluyendo…
• Para servir a nuestra comunidad, haremos…
•Para renovarnos físicamente como familia, haremos las siguientes
actividades...
•Para renovarnos mentalmente como familia, haremos las siguientes
actividades...
•Para renovarnos socialmente como familia, haremos las siguientes
actividades...
•Para renovarnos espiritualmente como familia, haremos las siguientes
actividades…
• Deseamos ser percibidos como una familia…
• Llenaremos nuestro hogar de…
•Toma nota de todas las ideas que vayan
surgiendo (¡dejen fluir la creatividad!).
•Después de que todos hayan opinado, escojan
juntos las ideas y valores que consideren más
importantes para su familia. Descubrirán una
misión que los mantendrá unidos, alrededor
de un norte común.
•Escriban la misión de su familia, y manténganla en un lugar visible.
• Úsenla como referencia constante.
Nada está escrito en piedra
Las misiones no necesariamente se mantienen
igual para toda la vida. Pueden evolucionar y
cambiar, de la misma manera en que crecen los
miembros de la familia. Anímate a revisar la
misión, cada vez que lo consideren necesario.
Nuestra familia valora el amor, la
comunicación y la solidaridad. Somos un
equipo unido: nos apoyamos, respetamos,
escuchamos y ayudamos. Compartimos en la
mesa por lo menos una vez al día, y salimos
juntos a divertirnos durante los fines de
semana. Contribuimos con la comunidad,
donando alimentos y nuestro tiempo a
personas sin hogar. Somos responsables
de nuestros actos, aprendemos de las
experiencias, y nos esforzamos por ser
mejores seres humanos cada día. En nuestro
hogar reina el amor, la armonía y la gratitud.
Ejemplo de misión familiar
Cortas, largas, creativas o formales. No hay una
regla única para escribir una misión familiar. El siguiente es tan solo
un ejemplo, que pudiese servirte de referencia. Tu misión puede lucir
totalmente diferente, pues será tan única como tu propia familia.
FUENTES: w ww.stephencovey.com/blog/?tag=family-mission-statement,
msb.franklincovey.com
PRIMAVERA 2016 //
cocinaMAX 25
Simplifica tu vida
CATALINA SERRANO
Redactora
La vida es
un regalo
exclusivo
para ti...
¡Juega con
intensidad!
Reconéctate con
tu niño interior.
¿Recuerdas cuando estabas pequeño y gozabas cada segundo? Vivías sin
preocupaciones, genuinamente, sin estrés. ¿Qué pasó? ¿A dónde se fue ese
niño auténtico? Hoy te ofrezco siete ideas para reconectarte con él o ella,
y vivir con más intensidad. Como dice el famoso dicho, “la vida es muy corta
para no disfrutarla”.
Regálate una hora para jugar: Una vez
al día o a la semana, desconéctate de todo, de la
familia, del trabajo, y realiza aquella actividad que
te encantaba hacer en tu niñez. Sal a correr, monta
bicicleta, colorea, baila, ponte a cantar. Vuelve
a ser el súper héroe, el bailarín o el cantante
profesional que soñaste. Si tienes hijos o sobrinos,
invítalos a ser parte de tu juego y rían juntos todo
lo que quieran.
Haz que la creatividad sea parte de
tu rutina: Inventa nuevas y divertidas maneras
de hacer tu trabajo, llevarte con tu pareja y
pasar tiempo con tus hijos. En cada actividad que
realices, da lo mejor que puedas dar. Imagina que
estás creando el castillo de arena más hermoso
que jamás existió, y verás cómo tu estado de ánimo
se mantiene positivo y tu día rinde al máximo.
Usa tu alegría como un antídoto: Aún
hoy, cuando eres adulto, aprovecha la alegría de
tu niño interior para cambiar momentos de rabia,
preocupación o monotonía. Te darás cuenta como la
gente a tu alrededor se contagia positivamente y el
arcoíris empieza a brillar. Recuerda cómo te reías de
las cosas más simples. Vale la pena reír, ¿verdad?
Recupera tu curiosidad: Investiga sobre
algo que te apasiona, lee, mira documentales,
pregunta más, conéctate con la gente que es
curiosa como tú. No te conformes con lo que te
ocurre a diario, sé el detective de tu vida.
Vuelve a intentar: Así como cuando eras
pequeño, no te des por vencido hasta lograr lo
que quieres. Si tienes un sueño que se truncó por
alguna razón, hoy es el momento para retomarlo.
Libérate del miedo de intentar nuevamente, deja ir
los pensamientos pesimistas.
Conviértete en observador: De niño seguramente te fijabas en todo. En los colores, olores,
sabores, sonidos. En cada estación, empieza a
observar nuevamente. Ahora que llegó la primavera,
fíjate cuáles son los árboles que primero florecen,
si regresaron las aves, cuántas personas te encuentras caminando por el parque. Prueba nuevas
verduras, disfruta con calma de las deliciosas cenas
hechas en casa, siente el sol en tu cara, o el viento
que se lleva todo y trae cosas nuevas.
Levántate con ilusión: Abrir los ojos cada
mañana es un milagro. Cuando te despiertes,
recuerda la energía con la que te levantabas de
pequeño. Estabas ilusionado porque ese día era
especial en la escuela, tus padres te iban a llevar a
tu lugar favorito o tenías un emocionante proyecto
por terminar. Recupera esa locura por vivir. Hay
algo maravilloso esperando por ti, sal y disfrútalo
con todo tu corazón.
26 cocinaMAX // PRIMAVERA 2016
L A Ú LT I M A P A L A B R A E N
PEL ADOR
DE V ERDUR A S
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Una mirada a los desórdenes alimenticios
Cuando el espejo miente
Estar inconforme con la apariencia física puede convertirse en una obsesión,
e incluso transformarse en peligrosos desórdenes alimenticios, como la
anorexia, la bulimia, los desórdenes no identificados, el apetito desenfrenado y
la ortorexia. ¿Quieres saber más? A continuación te presentamos el primero de
una serie de artículos, en los que compartiremos pistas para identificar y tratar
estos desórdenes, empezando con la anoréxica y la bulimia. Sigue leyendo…
Por Mirialis Tejeda
La anorexia
es la tercera
enfermedad
más frecuente
en los adolescentes y una
de las más
mortales de las
enfermedades
psiquiátricas.
1 2
según indica la página Web KidsHealth. Estos desórdenes afectan tanto a mujeres como a hombres, sin
importar su nacionalidad o raza. Son más frecuentes en los adolescentes, pero también pueden presentarse
en niños y adultos.
Causas
•Aislamiento.
La anorexia y la bulimia pueden ser causadas por
diferentes razones:
•Ayuno.
• Eventos traumáticos en la niñez.
• Abuso sexual.
• Problemas en la familia.
• Fobia a la comida o a aumentar de peso.
• Ejercicio excesivo.
•Desnutrición.
• Ausencia del periodo menstrual.
• La burla de los amigos sobre el aspecto físico.
En cambio, la bulimia consiste en:
•Modelo irreal e inalcanzable de belleza difundido
por los medios de comunicación.
• Comer compulsivamente e inducir el vómito.
Síntomas
• Exceso de ejercicio.
Los síntomas son muy similares para ambas.
En el caso de la anorexia:
• Dietas extremas, mantenidas en secreto.
• Actitud de negación sobre el peso real.
•Irritabilidad.
28 cocinaMAX // PRIMAVERA 2016
100
En Estados Unidos,
o
de cada
menores de edad sufren de anorexia o bulimia nervosa,
• El uso de laxantes.
• Fluctuaciones en el peso.
Baja autoestima, relacionada con el aspecto físico.
•
Para el momento que los padres llegan a notar que
el adolecente padece de un desorden alimenticio,
es común que haya pasado mucho tiempo y el daño
a la salud sea inminente.
Consecuencias para la salud En la bulimia:
Tanto en la anorexia nervosa como en la bulimia, las
consecuencias para la salud pueden ser mortales.
•Desbalance de los electrolitos, lo que puede
causar fallas del corazón.
En la anorexia:
•Deshidratación y pérdida de sodio, potasio, y
cloruro.
•Lentitud anormal del ritmo del corazón, y baja
presión arterial.
•Riesgos de ruptura gástrica cuando se come
compulsivamente.
• Baja densidad ósea u osteoporosis.
• Pérdida de la masa muscular.
•Inflamación y ruptura del esófago al inducirse
el vómito.
• Fatiga y debilidad.
• Estreñimiento crónico.
•Deshidratación severa, lo que puede causar
fallas de los riñones.
• Ulceras pépticas y pancreatitis.
• Piel y cabello seco o quebradizo.
•Crecimiento de lanugo (vello fino alrededor
del cuerpo).
Para apoyo inmediato,
comunícate con el
médico o llama a la
línea confidencial de
ayuda de la National
Eating Disorders
Association (NEDA) al
1-800-931-2237. En la
página Web de NEDA
también puedes
encontrar información
de utilidad:
nationaleatingdisorders.
org/neda-espanol
•Infertilidad.
¿Cómo puedo ayudar?
La anorexia y la bulimia son desgastantes para el
afectado, tanto física como mentalmente. La buena
noticia es que quienes las padecen pueden llegar a
recuperarse, con ayuda psicológica. El médico y el
nutricionista, en conjunto, tratarán las secuelas
causadas por la malnutrición, y le enseñarán cómo
alimentarse saludablemente.
Como el estado de negación del adolescente que
padece desórdenes alimenticios le impide buscar
ayuda, los padres y amigos son su primer recurso, y
quienes deben acudir a un profesional para su tratamiento. El temprano diagnóstico, los medicamentos, y
la terapia ayudan e incrementan las posibilidades de recuperación, de acuerdo a la National Eating Disorders Association (NEDA,
por sus siglas en inglés). Si estos recursos fallan, la estancia en una
institución mental es también un recurso, pero suele ser costoso.
Para identificar si alguno de tus hijos, familiares o amigos sufre de
estos trastornos, observa su comportamiento durante las comidas.
Si quiere ir al baño después de comer, si se salta las comidas, si tiene
gran pérdida de peso, si muestra obsesión con su aspecto físico, si
come desenfrenadamente, son signos de que la persona pudiese estar
padeciendo de algún tipo de desorden alimenticio. No dudes un segundo,
consulta con un médico y pide ayuda.
FUENTES: Kidshealth.org, Nationaleatingdisorders.org, Mirror-mirror.org
PRIMAVERA 2016 //
cocinaMAX 29
De mujer a mujer
¡Cuida tu rostro!
MASSIEL BESWICK
Redactora
El maquillaje
también caduca.
¿Sabías que aplicarte maquillaje caducado pudiese ocasionar desde irritaciones y
deshidratación de la piel, hasta reacciones alérgicas? Aprende a localizar las fechas
de caducidad de tus productos de maquillaje favoritos y el tiempo sugerido de uso
para aquellos que no la tienen, y reduce las posibilidades de contraer reacciones
indeseables en tu rostro.
Primero:
Encuentra este símbolo
Usualmente lo puedes ubicar en la parte posterior
de la caja o en el recipiente del cosmético. Quiere
decir que, una vez que lo destapes, te proveerá los
resultados descritos durante el tiempo señalado.
La letra indica el tiempo: “M” para meses, “Y” para
años. Por ejemplo, si lees 12M, significa que el
producto tendrá óptimos resultados durante 12
meses, a partir de la fecha en la que lo abras.
Cada producto tiene caducidad en función de sus
componentes. Muchos de los cosméticos que no
30 cocinaMAX // PRIMAVERA 2016
traen fecha de vencimiento, tienen alrededor de 3
años de vida, siempre y cuando no se hayan destapado por primera vez.
Los productos de belleza pueden caducar más
rápido si los expones a cambios bruscos de temperatura, o por falta de higiene. Antes de aplicarte
maquillaje, lávate las manos y limpia tus brochas,
esponjas o cualquier utensilio que utilices para
ejecutarlo. Si compartes maquillaje, utiliza aplicadores desechables, que puedes encontrar en los
pasillos de belleza de cualquier tienda.
Fecha de caducidad de los productos de belleza más usados:
Rímel para pestañas (mascara). De 3 a 6 meses.
Cámbiala si notas que tiene grumos, una textura
muy espesa o un olor raro.
Base líquida. De 8 a 12 meses. Reemplázala si
notas que va cambiando de color o ves grietas
en el envase. La base líquida, debido a su textura
cremosa, se contamina más rápido con las bacterias encontradas en tus dedos, brochas y esponjas.
Polvo, sombra de ojos y rubor (blush). Hasta 3
años, si se encuentran en forma de polvo. Reemplázalos si ves que el color no se asienta o se
marca en tu piel. La versión en crema de estos
productos puede durar un año, o hasta que la
textura ya no sea tan cremosa.
Delineador de ojos. Siempre y cuando le saques
punta, te puede durar hasta 3 años. Si es líquido,
se recomienda cambiarlo cada 6 a 12 meses, o
hasta que la fórmula se seque.
Producto
Fecha de
caducidad
Rímel para pestañas
(mascara)
3 a 6 meses
Base líquida
8 a 12 meses
Polvo, sombra de ojos
y rubor (blush)
Hasta
3 años
Delineador de ojos
Pintalabios. Hasta 3 años. Si ves que empieza a
desprender un olor extraño o sabe raro, es hora
de que compres uno nuevo. Si has tenido alguna
infección en los labios o has compartido el labial
con alguien más, es recomendable no utilizarlo.
Brilla-labios. De 6 a 12 meses. Todo dependiendo
de qué tan limpio mantengas el aplicador. Cuando
empieza a ponerse muy pegajoso, es mejor reemplazarlo.
Lápiz:
Hasta 3 años
Líquido:
6 a 12 meses
Pintalabios
Hasta
3 años
Brilla-labios
6 a 12 meses
Corta aquí
Recuerda que estas fechas son estimadas, y las grandes compañías las
sugieren para garantizar la funcionalidad del producto. Si te encuentras con
maquillaje muy viejo, te sugiero que lo huelas para asegurarte que no tiene
un olor extraño, y luego que lo apliques en tu mano, para ver si el color y la
textura se han mantenido.
Fuente: www.womenshealthmag.com/beauty/
PRIMAVERA 2016 //
cocinaMAX 31
“
Mi ROYAL VORT-X
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cocina, y me ofrece
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en la página 10.
Mujeres en Estados Unidos
5 historias de
inspiración y éxito.
Para conmemorar el Día Internacional de la Mujer,
compartimos las inspiradoras historias de cinco mujeres
de diferentes países, quienes gracias a su determinación
y constancia, han vencido numerosos obstáculos hasta
convertirse en promotoras de éxito y bienestar, no solo para
sus familias, sino también para sus comunidades.
Por Catalina Serrano
Fabiola Hamdan: Espíritu de servicio
“No sabía hablar inglés y, por lo tanto, no podía
comunicarme”, recuerda Fabiola Hamdan, quien
dejó su natal Bolivia hace 30 años para venir a
Estados Unidos a cuidar de su madre enferma y
ayudar con sus dos hermanos menores. Inicialmente, trabajó en limpieza y en un restaurante
de comida rápida, hasta que un día se armó de
coraje y fue a una universidad comunitaria para
tomar clases de inglés. “No sé cómo hice para
que me entendieran”, cuenta. Y así fue como, con
Tracen una meta
gran esfuerzo para reunir el costo de la matrícula,
y esfuércense
empezó a estudiar el nuevo idioma. Posteriormente
tomó clases de matemáticas, computación y, dos
por conseguirla…
años después, obtuvo un título en programación
¡Querer es poder!
informática. Cuatro años más tarde, se graduó
con una maestría en trabajo social, la profesión que hasta hoy le apasiona.
Su dedicación por el bienestar de la comunidad, le ha hecho merecedora de
importantes reconocimientos de distintas organizaciones a nivel nacional,
incluyendo el premio Distinguished Service Award de la Asociación Nacional
de Trabajadores Sociales. También ha sido entrevistada por varios medios de
comunicación, incluyendo la revista Selecciones, que publicó su historia en el
artículo “Triunfadores”.
‘‘
34 cocinaMAX // PRIMAVERA 2016
Shiva Bidar:
Buscar y
brindar apoyo
Estar lejos de la familia
y adaptarse a una
cultura mucho más
solitaria a la que estaba
acostumbrada, impulsaron a Shiva Bidar a buscar apoyo en su nueva
ciudad. “Desarrollé una red de amigos latinos que
se han convertido en mi familia. Compartimos las
mismas experiencias como inmigrantes y eso nos
permite poder ayudarnos incondicionalmente”.
Shiva nació en Irán, creció en España y se mudó
a Estados Unidos, para estudiar su maestría.
Durante los 25 años que lleva en este país, se ha
dedicado activamente a ayudar a la comunidad
inmigrante. Desde hace 18 años, se desempeña
como Directora de Servicios Comunitarios de un
centro médico académico en la ciudad de Madison,
Wisconsin. A través de este puesto, ha ayudado
a muchos inmigrantes a tener acceso a cuidados
médicos y a entender el sistema de salud estadounidense. Otro logro del cual se siente orgullosa
es haber sido electa en tres oportunidades como
Concejala de Madison, Wisconsin, gracias a lo cual,
desde el 2009, ha podido representar a los inmigrantes y demostrar las contribuciones que hacen
a la sociedad estadounidense. En el 2002, Shiva
fue reconocida como una de las “50 personas más
influyentes” de la ciudad.
‘‘
No se impongan barreras, ni dejen que
se las impongan.
Verónica Lazo: Determinación
y valentía
Mientras Verónica Lazo cursaba su segundo año
universitario en Puerto Rico, se le dificultó cada
vez más cubrir sus gastos estudiantiles y de
vivienda. Sus padres no podían ayudarle económicamente, así que en 1994 aceptó mudarse a
Madison, Wisconsin, con su hermana mayor. Por
falta de buen inglés, le tomó seis meses conseguir
empleo. Su primer trabajo fue como camarera en
Su valor como mujer un hotel, en donde empezó a darse cuenta de que
existían desigualdades y racismo entre los mismos
es inmensurable,
empleados. Fue en ese momento que decidió
aunque la sociedad definir su identidad como puertorriqueña, como
no lo quiera admitir. mujer y como latina. “Me propuse a hacer entender
a mis hermanos latinos que yo era tan latina como
ellos, y que mi raza también sufría opresión e injusticias”, comparte. Sin dejar
de trabajar y criar a sus dos niñas, completó sus estudios y cuenta con un
título en diseño gráfico, una licenciatura en arte terapia y una certificación en
consejería de alcohol y drogas. Adicionalmente, su ímpetu por ayudar a otros
a defender sus derechos, la motivó a ser la Directora Ejecutiva de UNIDOS,
una organización sin fines de lucro que apoya a víctimas de violencia doméstica y asalto sexual. En el 2012, UNIDOS fue reconocida localmente como la
“Institución Comunitaria del Año”, y en el 2013 como “Organización Destacada
en la Defensa de las Víctimas”.
‘‘
Cecilia Parada: Crear y
compartir oportunidades
Oriunda de Ecuador, Cecilia Parada llegó a los
Estados Unidos en 1970. Diez años más tarde,
luego de probar varios trabajos con bajos ingresos,
decidió incursionar en el mundo de las ventas.
Junto a su esposo Ramón, convenció al fundador
de Royal Prestige a distribuir por primera vez los
productos en el mercado hispano, un desafío que
resultó ser la puerta a una vida de éxito y muchas
satisfacciones. Además de ofrecer utensilios
Nunca se den por
de cocina que promueven una alimentación más
vencidas. Este país saludable para sus clientes, ha transformado la
les ofrece todas las vida de unos 2,500 latinos, quienes hoy en día son
cosas que ustedes
dueños de sus propios negocios. “Mi logro más
importante en Estados Unidos es haber podido
quieren.
compartir la oportunidad con cientos de personas,
quienes también han conseguido las mismas cosas que yo buscaba”. Con más
de 35 años trabajando en esta profesión, Cecilia ha obtenido también varios
reconocimientos, incluyendo ser galardonada como la “Empresaria del Año”
por la Liga Ecuatoriana, y el premio “Excelencia en Liderazgo”, otorgado por el
Consulado Ecuatoriano en la ciudad de Houston, Texas.
‘‘
Ginna Isunza:
Inspirar con
el ejemplo
Mayor de tres hijas,
madre soltera de dos
y con 34 años de edad,
Ginna Isunza es un
ejemplo de superación
para su familia. Nació en Chicago y cuando tenía
12 años, sus padres la llevaron junto con sus
dos hermanas a vivir en México. Allá estudió
la secundaria y dos años de universidad. En el
2007 regresó a Estados Unidos, comprometida
a terminar su carrera. Cuenta que, para poder
estudiar, ha pedido varias becas y préstamos que
paga ella misma con su trabajo. “Enfrentarme al
gasto económico y ser madre soltera son dos retos
muy grandes. Pero al mismo tiempo, superarme
profesionalmente es el mejor regalo que puedo dar
a mis hijos. Ellos ven el ejemplo y siguen lo que tú
hagas”, comenta con orgullo. Al momento, Ginna
está terminando sus estudios para ser Intercesora
Legal y trabaja en la organización UNIDOS. Entre
sus responsabilidades, provee información acerca
de recursos legales y comunitarios disponibles para
las víctimas de abuso sexual y violencia doméstica,
da presentaciones a grupos de padres sobre estos
temas, y a los jóvenes, acerca de relaciones sanas.
También, a través de un grupo de liderazgo llamado
“Mujeres Adelante”, ofrece pláticas y conferencias
de superación a víctimas y sobrevivientes.
‘‘
Si no estudias y no progresas, después te
vas a arrepentir. Atrévete y hazlo.
PRIMAVERA 2016 //
cocinaMAX 35
“
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Mi versátil Royal Cutter™
me permite cortar, rallar y
rebanar frutas y verduras
de la forma que quiera, con
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estilo y precisión en cada corte.
Es un placer cortar frutas y verduras
como deseas y con la precisión que
buscas, solo con la versátil cortadora
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• Ahorra dinero. Con lo que pagas por una bolsa de verduras
ya cortadas, puedes comprar más verduras enteras y rebanarlas.
Notarás un ahorro en tus compras de supermercado.
• Ahorra tiempo. Tú tienes el control de cortar tus alimentos
en las cantidades que gustes. Utilízala para los grandes
festejos o para ahorrarte horas diarias en la cocina,
almacenando ingredientes por adelantado.
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variedad de cortes que ofrece la Royal Cutter™ te motivará a
consumir platillos más saludables.
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Cubierta Protectora ayuda a proteger tus manos.
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Actividades para toda la familia
¡Celebremos el
Día de la Tierra!
El 22 de abril se celebra el Día de la Tierra, una magnífica oportunidad para organizar divertidas actividades en familia. Con
estas 6 ideas, pasarán un rato agradable juntos, y a su vez darás
una lección a tus niños sobre cómo proteger y cuidar el planeta.
Por Mirialis Tejeda
Plantar un árbol
Comiencen en su propio jardín, o busquen en su
comunidad granjas de reforestación o proyectos
comunitarios, y ofrézcanse como voluntarios.
Acompañen esta actividad con excursiones a
granjas o turismo de senderos.
Crea una campaña de reduce,
reúsa y recicla
Organizar una campaña de reciclaje puede ser divertido. Involucra a los niños en todo el proceso: Desde
crear pancartas de promoción y educación, hasta
ayudar a correr la voz entre amigos, compañeros
de clase y vecinos ¿Sabías que algunos no saben los
beneficios que aporta el reciclaje?
Artes manuales con materiales
reciclados
Los niños aman las artes manuales. Motívalos a
colectar materiales reciclables durante una semana,
como botellas plásticas, cartón, madera y papel.
Podrán usarlos para crear casitas para los pájaros,
recipientes para las plantas o decoraciones.
Un día en el jardín
Organiza una limpieza de tu jardín. Tus hijos
pueden ayudar a plantar, desyerbar o limpiar.
Hazlo divertido, permitiéndoles usar la regadera
después del trabajo. También puedes hacer tu
propia huerta de hierbas y verduras, con la ayuda
de tus pequeños.
38 cocinaMAX // PRIMAVERA 2016
Piensa y come verde
Ve de compras con tus niños a la granja orgánica
local. Muéstrales cómo se siembran las frutas y
verduras, y su beneficio para la salud. Usando una
de nuestras deliciosas recetas, cocina junto con
tus hijos ¡Permíteles ver y sentir la diferencia
de comer fresco!
Limpiar las
orillas de la
playa
Liguen el placer con lo útil.
Hagan una caminata por
la orilla, mientras buscan
y recolectan esa basura
que tanto afecta la vida
marina. Los ríos y lagos
pueden ser otra opción.
Así, niños y adultos podrán
aprender y divertirse.
Elías
Guerra y
Anny
Barboza
son
“Gracias a
Royal Prestige,
le estoy
comprando una
casa a mi mamá.”
“Mis sueños eran ser dueño de mi propia compañía,
comprarle una casa a mi mamá, y tener un hogar junto
con mi esposa donde no nos hiciera falta nada. Con
Royal Prestige® los estoy logrando”.
Tú también puedes hacer tus sueños realidad y alcanzar la
libertad financiera. Contacta a tu Distribuidor Autorizado o
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Elías Guerra y Anny Barboza.
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Este verano podrías llevarte a tu
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Recetario
Sopas | Salsas | Bebidas
9 PRÁCTICAS RECETAS
para disfrutar tu Royal Vort-X™
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Poder y estilo en tu cocina.
Gracias a su hermoso diseño y
potente motor, Royal Vort-X™ te
facilitará la creación de variadas
recetas, para complacer con estilo
a toda la familia.
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Royal Vort-X™
en acción
¿Qué esperas
para tenerla?
Dinámica
animación.
Sopas
Crema de
espárragos
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
8 MINUTOS
RINDE: 4 PORCIONES
INGREDIENTES:
1 libra (½ kg) de espárragos
1 taza de caldo de pollo o
de verduras
1 cucharadita de ajo picado
finamente
¼ de cebolla amarilla pequeña
1 libra (½ kg) de tofu suave
(silken tofu)
Transforma saludables verduras
en originales sopas y cremas.
PREPARACIÓN:
1 En el Sartén de 8 pulgadas,
agrega los espárragos, el caldo,
el ajo y la cebolla. Tapa con la
válvula Redi-Temp® abierta y
cocina a temperatura media-alta
hasta que silbe, en unos 7
minutos. Retira de la estufa.
2 Cuidadosamente, transfiere
todos los ingredientes del sartén
a la Royal Vort-X.
3
Agrega los trozos de tofu
suave, tapa y empieza a licuar
en 2 por unos 15 segundos.
Continúa a máxima velocidad por
20 segundos más, o hasta que
la consistencia esté homogénea.
Disfruta.
Crema de maíz
TIEMPO DE
PREPARACIÓN:
7 MINUTOS
RINDE:
4 PORCIONES
4
INGREDIENTES
1 taza de caldo de pollo
o de verduras
1½ tazas de maíz
desgranado
1½ libras (680 g) de
tofu suave
(silken tofu), picado
ADEREZOS OPCIONALES:
Aderezo de chile en polvo
y limón al gusto
Crema agria al gusto
Queso fresco desmoronado
al gusto
½ taza de maíz
desgranado y tostado
(opcional)
ROYAL PRESTIGE® | RECETARIO ROYAL VORT-X™
PREPARACIÓN:
1 En la Olla de 2 cuartos, agrega el caldo y el maíz
en grano. Tapa con la válvula Redi-Temp® abierta y
cocina a temperatura media-alta hasta que silbe, en
unos 6 minutos. Retira de la estufa.
2
Cuidadosamente, transfiere el caldo y el maíz a la
Royal Vort-X.
3
Agrega los trozos de tofu suave, tapa y empieza a
licuar en 2 por unos 15 segundos. Continúa a máxima
velocidad por 20 segundos más, o hasta que la
consistencia esté homogénea.
4
Decora con los aderezos de tu preferencia y
disfruta.
NOTA DEL CHEF:
Puedes usar el Sartén Gourmet de 8 pulgadas para
tostar el maíz del aderezo. Cocínalo a temperatura
media-alta durante unos 5 minutos, mientras
revuelves constantemente.
Crema de frijol
TIEMPO DE PREPARACIÓN: ¼ de cebolla amarilla
8 MINUTOS
1 cucharadita de ajo
RINDE:
picado finamente
4 PORCIONES
½ libra (¼ kg) de tofu
INGREDIENTES
suave (silken tofu)
2 tazas de frijoles
ADEREZOS:
pintos cocidos
Tortilla en tiras
1 taza de caldo de pollo (tortilla strips) al gusto
o de verduras
1 taza de queso Cotija
½ taza de salsa de
rallado
tomate
1 lata pequeña de chile
chipotle en adobo
(solo usarás 1
cucharadita del adobo)
PREPARACIÓN:
1 En la Olla de 2 cuartos, agrega todos los ingredientes (excepto el tofu y los aderezos). Calienta a
temperatura media-alta durante unos 7 minutos.
Retira de la estufa.
2
Cuidadosamente, transfiere todos los ingredientes
de la olla a la Royal Vort-X.
3
Agrega los trozos de tofu suave, tapa y empieza a
licuar en 2 por unos 15 segundos. Continúa a máxima
velocidad por 20 segundos más, o hasta que la
consistencia esté homogénea.
4
Decora con la tortilla y el queso rallado. Disfruta.
RECETARIO ROYAL VORT-X™
| ROYAL PRESTIGE®
5
Salsas
Salsa cascabel
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
6 MINUTOS
Prepara las más deliciosas
Ѕalsas, en minutos.
INGREDIENTES:
3 tomatillos medianos
(husk tomatoes)
4 chiles cascabel secos
4 chiles guajillo secos
¼ de cebolla morada
1 cucharada de agua
1 taza de tomate deshidratado
(sundried tomato)
¼ de taza de cilantro
1 cucharadita de ajo
Sal y pimienta negra al gusto
PREPARACIÓN:
En la Olla de 2 cuartos,
agrega los tomatillos, los chiles
cascabel, los chiles guajillo, la
cebolla y el agua.
1
2 Tapa con la válvula RediTemp® abierta y cocina a
temperatura media-alta hasta
que la válvula silbe (en unos
5 minutos). Deja refrescar la
mezcla por 3 minutos.
3
En la Royal Vort-X™, coloca
el contenido de la olla y todos los
ingredientes restantes. Empieza
a licuar en velocidad 2, durante
15 segundos. Incrementa a
velocidad 6 por 40 segundos más.
4 Agrega sal y pimienta negra
al gusto. Disfruta con totopos
(tortilla chips).
Salsa de aguacate
TIEMPO DE PREPARACIÓN: INGREDIENTES:
7 MINUTOS
4 tomatillos medianos,
pelados
1 chile serrano o
jalapeño, sin tallo
2 aguacates maduros,
sin semilla y picados
por la mitad
¼ de taza de cilantro
1 cucharadita de ajo
picado finamente
Jugo de 1 limón verde
PREPARACIÓN:
1 En la Olla de 2 cuartos, coloca el tomatillo y el
chile con 1 cucharadita de agua. Tapa con la válvula
Redi-Temp® abierta, y cocina a temperatura mediaalta hasta que silbe (en unos 6 minutos). Retira de
la estufa.
2
Cuidadosamente, transfiere el contenido de la olla
a la Royal Vort-X. Incorpora el resto de los ingredientes
(excepto la sal), y licúa a velocidad máxima por 1
minuto.
3
Agrega sal al gusto y disfruta enseguida con
totopos (tortilla chips), pescado, tacos, tostadas o tu
platillo favorito.
Sal al gusto
RECETARIO ROYAL VORT-X™
| ROYAL PRESTIGE®
7
Salsa mexicana
TIEMPO DE
PREPARACIÓN:
3 MINUTOS
INGREDIENTES:
2 tomates medianos,
picados por la mitad
PREPARACIÓN:
1 Coloca todos los ingredientes en la Royal Vort-X y
empieza a licuar en velocidad 1, durante 10 segundos.
1 jalapeño pequeño
2
¼ de cebolla morada
¼ de taza de cilantro
1 cucharadita de
vinagre blanco
Jugo de ½ limón verde
Sal y pimienta negra al
gusto
8
ROYAL PRESTIGE® | RECETARIO ROYAL VORT-X™
Seguidamente, oprime 4 veces el botón de pulso
(Pulse), hasta que todavía queden algunos trocitos
en la salsa.
3
Disfruta con totopos (tortilla chips) o tus platillos
favoritos.
Bebidas
Power Drink
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
2 MINUTOS
RINDE: 2-4 PORCIONES
Procesa frutas congeladas, verduras,
hielo y hasta granos, para crear
tus bebidas favoritas.
INGREDIENTES:
1 taza de jugo de naranja
1 taza de agua de coco
1 taza de fresa congelada
1 taza de arándano azul
(blueberry) congelado
1 taza de piña congelada
2 ramitos de apio (celery)
2 flores de coliflor
2 ramitas de col rizada (kale)
PREPARACIÓN:
1 Coloca todos los ingredientes
en la Royal Vort-X, tapa y licúa
en 3 durante 20 segundos.
2 Incrementa la velocidad a
máxima y licúa por 30 segundos
más. Disfruta enseguida.
NOTA DEL CHEF:
Saca las frutas congeladas 5
minutos antes de comenzar la
preparación.
RECETARIO ROYAL VORT-X™
| ROYAL PRESTIGE®
B
Choco-Café
TIEMPO DE
PREPARACIÓN:
3 MINUTOS
RINDE:
2-4 PORCIONES
10
INGREDIENTES:
4 cucharaditas de
granos enteros de café
2 tazas de agua tibia
1½ tazas de leche
de coco
4 cucharaditas de
jarabe sabor a chocolate
(chocolate syrup)
1 cucharadita de
extracto de vainilla
3 sobres de Stevia
(opcional)
Estopilla/Paño de queso
(cheesecloth)
ROYAL PRESTIGE® | RECETARIO ROYAL VORT-X™
PREPARACIÓN:
1 Agrega los granos de café a la Royal Vort-X, tapa y
procesa a velocidad máxima durante 30-40 segundos,
o hasta que esté bien molido.
2
Cuidadosamente, vierte el agua tibia, tapa y licúa
a velocidad máxima durante 10 segundos.
3
Agrega el resto de los ingredientes, tapa y licúa a
velocidad máxima durante 20 segundos más.
4
Sirve sobre cubos de hielo y disfruta enseguida.
NOTA DEL CHEF:
Si deseas una consistencia menos grumosa, antes
de agregar el hielo, puedes pasar el Choco-Café por
un colador de malla, cubierto con una estopilla/paño
de queso (cheesecloth).
Agua de horchata
TIEMPO DE PREPARACIÓN: INGREDIENTES:
2 MINUTOS
5 tazas de agua
2 tazas de arroz sin
RINDE:
cocinar
4 PORCIONES
¾ de taza de leche
condensada
½ taza de almendras
fileteadas
2 cucharadas de canela
en polvo
¼ de taza de extracto
de vainilla
Estopilla/Paño de queso
(cheesecloth)
PREPARACIÓN:
1 Agrega todos los ingredientes a la Royal Vort-X,
y procesa a máxima velocidad durante 1 minuto y
medio.
2
Pasa la mezcla anterior por un colador de malla,
cubierto con la estopilla/paño de queso.
3
Sirve con hielo y canela en polvo al gusto.
¡Disfruta!
RECETARIO ROYAL VORT-X™
| ROYAL PRESTIGE®
B
PRIMAVERA // 2016
ANDREA
LEGARRETA
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Recetario de
la nueva ™
Royal Vort-X
Disfruta todo con
los 5 sentidos.
SOPAS • SALSAS • BEBIDAS
para
recetadres
stible
Irresi de las Ma
el Día
ec a ke
Cchhoceoleatse avellanas
22
Una mirada a los
desórdenes
alimenticios.
P.28
y
de
P.6
Cuando
el espejo
miente
página
Rescata tu
Nuestro platillo
de portada:
Rico,fácil
niño
interior
P.26
y ¡sin aceite!
+
Historias
para celebrar
el Día Internacional
de la Mujer.
AÑO 8 NÚMERO 29
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