informe práctica hacienda perla del rio.

INFORME PRÁCTICA HACIENDA
PERLA DEL RIO.
Conferencista.
Economista. Juan José Jaramillo.
Modelos de administración, mercadeo y costos en lechería.
Exposición realizada
Reseña punto de partida
Rompamos paradigmas:
-las estructuras pequeñas de tierra no son sinónimo de baja rentabilidad y sostenibilidad.
-las fincas deben ser llamadas finca –empresa.
-apliquemos fundamentos administrativos en el diario vivir.
-prográmese para ganar.
-Lo costoso y lo caro no puede ser lo mismo.
-La administración no es sentido común.
-las ventas no incrementan necesariamente reduciendo los precios.
Preguntas básicas para el inicio del negocio.
-¿Qué?
Bien o servicio.
-¿Cuándo?
Corto, mediano y largo plazo.
-¿Cómo?
Recursos propios o financiación.
-¿para qué?
Sostenibilidad, rentabilidad o pasión.
-¿Para quién?
Empresa o público.
A partir de la que quiero hace
Matriz DOFA
Generar estrategias
Debilidades
fortaleza
Ejecutar estrategias
Matriz DOFA
Oportunidades
amenazas
Soportes básicos de la ganadería.
Genética.
L+L=L
Nutrición.
genética
Monta directa
Manejo.
nutrición
pastoreo
Transferencia de
embriones
Sales, sin mezclar
con sal marina
inseminación
concentrado
Controlar el
mercadoseguimiento
manejo
Cero estrés del personal
Entrenar personal según
sus aptitudes
Prevención= ahorro
Generalidades de la hacienda perla del rio.
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caminos en material el cual es de 60 cm de ancho y 8 de profundidad.
pasturas: pasto estrella.
Buen sombrío en los potreros.
Divisiones de potreros con cerca eléctrica.
Tanque de frio para conservación de leche.
Ordeño manual.
Diferentes tipos de concentrado el cual tiene presentación peletizado.
Potreros en pendiente y pocas áreas planas.
razas de ganado:
Holstein.
Jersey.
Ayrshire
Y sus cruces para mejoramiento genético y aumento en producción de leche.
-Terneros de 0 a 90 días:
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Se desteta a los 3 días.
Se les realiza curación en el ombligo con yodo al 10%.
Al entrar al terneril se topizan con crema y se tatúan.
Se alimentan con 4 litros diarios de leche (dos por la mañana y dos por la tarde).
Se aplica alimentación de Heno y concentrado a voluntad.
Entre 30 a 90 días consumen dos litros de leche diarios (uno por la mañana y uno por
la tarde)
-terneros de los 3 a los 10 meses:
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Se realiza procedimiento de chapeteo y se marcan las chapetas con nombre o
numeración.
Salen a pastoreo y se les da sal y agua a voluntad.
-novillas de 10 a 20 meses:
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Salen a pastorear.
No se les suministra concentrado solo buenas praderas.
Se les suministra agua y sal a voluntad.
-preparto y novillas de primer parto dan 15 litros de leche.
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Si no producen 15 litros, no sirve para el hato lechero.
Antes del cuarto parto producen 22 litros, y después aumenta la producción.
Se les ofrece 2 kilos de concentrado un mes antes de parir hasta llegar al parto.
-ordeño reto-protocolo-racione.
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Después del parto, en la primera semana se le suministra 4 kilos de concentrado
La segunda semana se les suministra 6 kilos de concentrado y la tercera semana 8 kilos
durante mes y medio.
Ración: un kilo de concentrado por cada 9 litros de leche que producen, y de ahí se
aumenta uno por cada 3 kilos de leche.la ración cambia cada 15 días.
Manejo de praderas gráficos de rotación-abonos y malezas-aforos.
 A los tres días después del pastoreo del ganado se abona con 180 a 200 kilos de
abono/ha.
 20 a 22 kilos por pradera (aprox de 1000 a 1100 Mt cuadrados).
 La mejor época de aplicación es cuando se da el rebrote del pasto.
 Se realiza rotación de potreros, un día por cada potrero y 23 días de descanso,
cada potrero se subdivide con cinta eléctrica.
 Se realiza aforos para determina la cantidad de ganado que va pastorear cada
potrero.
 Una vaca puede consumir 5 kilos de pasto.
 Se maneja 2 kilos de pasto por Mt cuadrado.
 El control de malezas se hace manual.
Manejo de la leche y tanque de frio.
 El tanque de frio maneja una temperatura de 3.8 a 5 grados.
 El agitador se enciende cada 28 minutos, con el fin de que el frio de la leche sea
homogéneo y no se forme acides.
 Ordeño manual, con una duración aproximadamente de 12 minutos por vaca.
 En el ordeño se les suministra dos kilos de concentrado pele tizado a cada vaca.
Ejercicios económicos
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lechería no especializada.
lechería especializada reto.
lechería especializada híper - reto.
Lechería no especializada:
16 cuadras
10,24 Ha
12 vacas en ordeño
1 animal por cuadra.
Egresos:
-trabajador
$ 700.000
-sal
$ 94.500 (12*150*30)/1.000*1.750
-droga
$ 100.000
-servicios
$ 100.000
-insumo agro
$ 60.000
-Imprevistos
$ 60.000
$ 1.114.500
Ingresos
-venta de la leche
$ 1.890.000 12*7*30*750
$ 1.890.000
Utilidad
$ 775.500
Costo litro
$
442,26 egresos/ingresos*precio de la leche.
Finca especializadas reto
16 cuadras cuadras 10.24Ha
12cuadras para ordeño 3.5 animales por cuadra. (42 vacas)
Egresos
2 trabajadores
Sal
Sal adicional
Servicios
Droga
Insumos agros
Imprevistos
Fertilizantes
c. ordeño
c. ordeño reto
c. preparto
Ingresos
Venta de leche
Utilidad flujo
Costo litro
$ 1.400.000
$ 264.600
$ 58.800
$ 250.000
$ 200.000
$ 120.000
$ 120.000
$1.2280.000
$ 2.052.000
$ 648.000
$ 108.000
$ 6.450.200
(42*120**30)/1000*1750
(17*80*30)/1000*1750
(100*10.24*1200)
(38*2*30)*36.000/40
$ 12.852.000
$ 12.852.000
$ 6.401.800
$
426.60
Lechería especializada Híper-reto
16 cuadras
10,24 Ha
12 cuadras para el ordeño 4.2 animales por cuadra (50 vacas)
Egresos:
-3 trabajadores
-servicios
-drogas
-insumos agro
-fertilizantes
-c. ordeño
-c. ordeño reto
-c. preparto
-sal
-sal adicional
Ingresos:
Venta de leche
Utilidad flujo
Costo litro
$ 2.100.000
$ 300.000
$ 300.000
$ 150.000
$ 2.211.840
$ 3.645.000
$ 1.080.000
$ 270.000
$ 315.000
$
71.000
$ 10.593.240
180*10.24*1.200
(45*3*30)/40*36.000
(5*8*30)/40*36.000
5*2*30*900
(50*120*30)/1.000*1.750
(17*80*30)/1.000*850
$ 17.595.000
$ 17.595.000
$ 7.001.760
$
511.75
50*13.8*30*850
Producción de litros de leche /Ha/año
nº de vacas * producción de leche en litros*días del año/ Nº de Ha
50*13.8*365/10,24 Ha= 24.595 litros/Ha/año.
Conclusión
Se aprendió el tipo de ordeño que realizan, dimensión de la granja, cantidad de potreros en
ella, tipo de cerca utilizada, calidad del camino que une los potreros al sitio de ordeño,
cantidad y tipos de fertilizantes a utilizar en las pasturas, manejo de pasturas, utilización de
tanques de enfriamiento, utilización de potreros para cada ciclo de los bovinos, manejo de los
bovinos en cada etapa, genética utilizada y a realizar cuentas de aproximación con datos
obtenidos según ordeños en esta hacienda los cuales pueden ser de 15 mil litros de leche
/Ha/año es una excelente producción.
Esto quiere decir que la producción de leche fue casi el doble a los índices normales
establecidos, gracias a la inversión realizada en fertilizante, concentrados y buenas prácticas
ganaderas.
Introducción
Se recopilo todos los datos obtenidos y observados en la práctica que se llevo a cabo en la
hacienda Perla del rio ubicada en el municipio de Quimbaya Quindío, para así entender y
aplicar al momento de realizar los controles y manejos en los terrenos y sus distintos plantíos
de pasturas como la estrella la cual encontramos en esta hacienda. También comprendemos la
importancia de realizar estudios de suelos, fertilizaciones, riegos, tiempos de descanso de los
potreros, etc.
Objetivos


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Informar y replicar los datos obtenidos en esta practica.
Dar un breve recuento de la experiencia vivida el día de la práctica.
Demostrar que la información y conocimientos adquiridos en dicha práctica es
aplicable a nuestra vida y futura labor en nuestra carrera.
Corporación de Estudios Tecnológicos
del Norte del Valle
PASTOS Y FORRAJES
INFORME HACIENDA LA PERLA
ALUMNOS: JUAN JOSE QUINTERO QUINTERO
SILVIA MORALES
JENNIFER PEREA
JUAN PABLO
ESTUDIANTES PRODUCCION AGROPECUARIA
DOCENTE: GILBERTO GONZALES
FECHA DE ENTREGA: 14 DE ABRIL DEL 2011