Diagnostico, modelaje y recomendaciones

Desarrollo de un Modelo Integral de Sistema de Información Geográfica y Edáfica como
fundamento de la Agricultura de Precisión en la caña de azúcar para México.
Etapa I
PRONAC
“Digitalización del Campo Cañero en
México para Alcanzar la Agricultura de
Precisión de la Caña de Azúcar”
RESUMEN
Desarrollo de un Modelo Integral de
Sistema de Información Geográfica y
Edáfica como Fundamento de la
Agricultura de Precisión en la Caña de
Azúcar en México. Etapa I
INGENIO EL REFUGIO, S.A. DE C.V.
Enero, 2009
Desarrollo de un Modelo Integral de Sistema de Información Geográfica y Edáfica como
fundamento de la Agricultura de Precisión en la caña de azúcar para México.
Etapa I
RESULTADOS DE LA EVALUACIÓN EDÁFICA DEL INGENIO 18 EL REFUGIO, S.A. DE C.V. (El
Refugio)
Localización del ingenio El Refugio, Oaxaca-Veracruz.
El ingenio El Refugio se localiza en el municipio de Cosolapa, Oaxaca; este municipio limita al
norte con el estado de Veracruz, al sur con el municipio de Acatlán de Pérez Figurera, al oriente
con el estado de Veracruz y el municipio de Acatlán de Pérez Figueroa, Oaxaca.
Figura 18-1. Localización geográfica del Ingenio El Refugio.
Desórdenes no nutrimentales
El área de abasto del Ingenio abarca áreas de los estados de Oaxaca y Veracruz, incluyendo
diversos municipios como son Acatlán de Pérez Figueroa, Cosolapa, San Juan Bautista Tuxtepec,
San Miguel Soyaltepec, Omealca, Tierra Blanca y Tres Valles.
La parte baja de esta zona se localiza en la planicie costera denominada llanura del Golfo de
México con cerros bajos (entre 250 m y 300 m de altura). Hacia Cosolapa se presentan algunas
planicies montañosas propias para la agricultura y el pastoreo de ganado bovino. San Juan
Bautista Tuxtepec es una región poca montañosa y cuenta algunas planicies, por lo que la
topografía que predomina es plana. El terreno en San Miguel Soyaltepec es montañoso y
pedregoso, abunda la piedra de cal, lomeríos suaves y arcillosos, cuyos cerros forman cadenas de
la sierra que se extiende a partir del Pico de Orizaba. En Omealca se tiene un terreno variado
contrastando cerros, valles y algunas depresiones, mientras que Tierra Blanca es plana y está
situada dentro de la región de las llanuras del Sotavento, Veracruz, al igual que el municipio de
Tres Valles.
El clima en esta región es cálido con temperatura media de 25ºC y precipitación pluvial variable.
Cosolapa tiene un clima cálido templado con lluvias en abundancia en las estaciones de primavera,
verano y otoño. En cambio, en San Juan Bautista Tuxtepec se tiene un clima caluroso con
temperatura media de 25ºC y precipitación pluvial es variable. San Miguel Soyaltepec también es
caluroso con temperatura similar (25ºC como media anual) y precipitación media de 2700 mm al
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año. Hacia Omealca se presenta un clima cálido-húmedo-regular con una temperatura promedio
anual menor (21.6°C) y precipitación pluvial promedio de 2400 mm al año, donde se tiene una
vegetación subtropical perennifolia y bosque templado caducifolio. En Tierra Blanca se tiene un
clima cálido-regular con mayor temperatura media anual (26°C) pero menor precipitación pluvial,
donde llueven 1400 mm al año. La temperatura en Tres Valles es similar con 25°C en promedio al
año, pero la lluvia aún es menor (1307 mm anual), donde la vegetación original que predomina es
la selva baja caducifolia y secundaria. (Figura 18-2).
Figura 18-2. Distribución anual de la precipitación en la zona de abasto del Ingenio El Refugio, Oaxaca-Veracruz.
Las diferencias en las condiciones edafoclimáticas originan también distintos tipos de suelo. En
Acatlán de Pérez Figueroa y Cosolapa predominan los Luvisoles vérticos con textura muy fina y
son apropiados para la agricultura. En San Juan Bautista Tuxtepec abundan los Fluvisoles
éutricos, capaces de sustentar la vegetación de selva mediana. En San Miguel Soyaltepec se
tienen suelos arcillosos de color rojo o pardo, similares a los Vertisoles y presentan la peculiaridad
de endurecerse si están secos. Hacia Omealca se encuentran Feozems, los cuales se caracterizan
por tener una capa superficial de materia orgánica pero son susceptibles a la erosión. En Tierra
Blanca abundan Luvisoles y Vertisoles, el primero se caracteriza por la acumulación de arcilla en el
subsuelo y ser ligeramente ácido, mientras que el segundo presenta grietas anchas y profundas en
época de sequía, ambos son vulnerables a la erosión.
Para puntualizar más sobre los problemas relacionados con desórdenes no nutrimentales, en el
Cuadro 18-1 se muestran los indicadores de la condición edáfica y del riesgo de anegamientos
prolongados en el área de estudio.
Cuadro 18-1. Indicadores de la condición edáfica y del riesgo de que se presenten anegamientos prolongados en el
área de abasto del Ingenio El Refugio, Oaxaca-Veracruz.
Condición de los suelos
*CE
Sin problemas
Con problemas
100
0
pH
*MO
*Ac lnt.
Porcentaje de los valores observados
51
45
71
49
55
29
*IRI
85
15
*CE=conductividad eléctrica; MO= materia orgánica; A Int.=acidez intercambiable; IRA= Índice del riesgo de tener condiciones de inundación prolongada.
Aunque hay terrenos susceptibles a problemas con posible anegamiento prolongado, la severidad
de su efecto sobre la producción de la caña de azúcar dependerá de la frecuencia e intensidad de
la precipitación en las partes planas, aunado a condiciones de mal drenaje natural. Por lo tanto,
cuando esto sea una condición recurrente es conveniente hacer las obras correspondientes para
drenar los excesos. En el área de abasto del Ingenio todavía se encuentran suelos con suficiente
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cantidad de materia orgánica, lo cual hace propicio una serie de condiciones físicas de los terrenos
para la producción de la caña, pero si no se tiene el cuidado de preservarla a través de prácticas
apropiadas de manejo (aportes de los residuos de cosecha, compostas de los materiales de
desecho de la agroindustria, entre otros), dicha condición se perderá paulatinamente causando
problemas de compactación, aireación y disminución de la productividad, lo cual ya se aprecia en
varios predios de la zona, donde se acentúan problemas de baja capacidad de almacenamiento de
agua y baja productividad en general.
Desórdenes nutrimentales
Nitrógeno
En el Cuadro 18-2 se presenta la cantidad de nitrógeno disponible para la caña de azúcar, en los
terrenos muestreados del área de abasto del Ingenio El Refugio, Oaxaca-Veracruz.
Cuadro 18-2. Distribución de frecuencia del contenido de nitrógeno disponible para la caña de azúcar en los suelos
del área de abasto del Ingenio El Refugio, Oaxaca-Veracruz.
Categoría
Nitrógeno disponible
-1
Muy bajo
Bajo
Medio
Alto
Kg ha
<20
21 a 30
31 a 40
>40
Frecuencia
%
89.1
10.9
0.0
0.0
Figura 18-3. Rangos de frecuencia de N aprovechable de acuerdo a la cantidad de arena en el suelo.
Los valores de nitrógeno disponible indican que para el nivel de rendimiento de la caña de azúcar
en la región, la probabilidad de respuesta a la fertilización nitrogenada varía de muy alta a
moderada, o en otras palabras, en todos los casos se requiere aplicar fertilizante nitrogenado para
mantener o incluso incrementar la productividad del sistema de producción. Los principales aportes
de nitrógeno provienen de la mineralización de las reservas orgánicas que aún tienen los suelos y,
aunque en algunas zonas pudiesen ser abundantes, no son suficientes por sí mismos como para
satisfacer la demanda del cultivo. Otra fuente de nitrógeno es el contenido en las raíces que
quedan después de la cosecha, pero su contribución a la oferta del suelo también es escasa.
Los tipos de suelo, condiciones topográficas donde se cultiva la mayoría de la caña de azúcar y el
régimen climático que predomina, apuntan a que las principales pérdidas de nitrógeno del suelo
estén relacionadas con la cantidad de este nutriente contenida en los productos cosechados, la
volatilización del nitrógeno orgánico ocasionada por la quema durante la zafra y por la
desnitrificación. En este último aspecto, en los suelos donde predominan las texturas finas
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(terrenos arcillosos), la humedad alojada en los micrositios del espacio poroso fomenta la actividad
de la biomasa microbiana anaerobia y acelera la reducción de los nitratos, transformándose a
compuestos gaseosos como óxido nitroso y nitrógeno molecular, perdiéndose este nutriente por el
proceso denominado desnitrificación. Por las mismas razones, al fluir de manera lenta el nitrógeno
inorgánico en la profundidad del suelo, es improbable que ocurra la lixiviación a pesar del régimen
lluvioso, pero en los terrenos donde haya menos de 15% de arcilla, el transporte de este nutriente
a través de la profundidad del perfil del suelo será más acelerado, incrementando de manera
considerable el riesgo de que se pierda por lixiviación, lo que eventualmente contaminará los
mantos freáticos y por ello, para disminuir el riesgo de ocasionar este impacto negativo sobre el
ambiente, es indispensable aplicar el fertilizante de manera apropiada.
En los terrenos donde prevalezca un ambiente químico ácido, no hay condiciones propicias para
que el amonio se transforme a amoniaco, evitando así que se pierda el nitrógeno por volatilización,
pero donde el pH es cercano a la neutralidad o que de plano haya condiciones alcalinas, dicho
proceso se intensificará de manera considerable.
De acuerdo al nivel de rendimiento actual del cultivo, clima, suelo, oferta de nitrógeno y su
eficiencia de recuperación, se calcularon las dosis por terreno muestreado, cuya distribución de
frecuencia para el área de abasto del Ingenio se muestra en el Cuadro 18-3.
Cuadro 18-3. Distribución de frecuencia de dosis de nitrógeno que se recomienda aplicar a la caña de azúcar en los
suelos del área de abasto del Ingenio El Refugio, Oaxaca-Veracruz.
Frecuencia
-1
kg ha
<100
100 a 150
150 a 200
>200
Riego
%
0.0
41.6
58.4
0.0
Temporal
%
37.6
62.4
0.0
0.0
Las variaciones en rendimiento ocasionadas por la cantidad y distribución del agua originan
respuestas diferentes entre aquellos cultivos producidos bajo condiciones de temporal o riego.
Incluso, esto mismo ocurre aunque no haya riego, pero que se tengan diferencias significativas en
la capacidad de almacenamiento de agua por el suelo, lo cual depende del tipo de terreno y
manejo de las reservas orgánicas edáficas. Lo anterior hace propicio que haya respuestas distintas
a la aplicación de nitrógeno en cultivos con más y mejor distribución del agua en comparación con
aquellos que sólo dependen de lo que captan durante las lluvias y que su almacenamiento hídrico
edáfico sea deficiente.
En las zonas donde el comienzo del ciclo de la caña coincida con la época lluviosa, se recomienda
aplicar 1/3 de la dosis al momento de la siembra o inicio del rebrote de la caña y los 2/3 restantes
adicionarlos durante la primera labor del cultivo. Si se empieza en abril o mayo, se puede aplicar la
mitad de la dosis al inicio del ciclo y el resto a la primera labor. Es importante no dejar el fertilizante
expuesto sobre la superficie del suelo, sobre todo si se tienen terrenos con pendientes
pronunciadas o donde haya escurrimientos, puesto que se acarreará con las avenidas causadas
por las lluvias y se perderá el fertilizante.
La elección de las fuentes de nitrógeno que se pueden emplear en el área de abasto del Ingenio
dependerá básicamente de la disponibilidad de los fertilizantes en la región y de su costo. Cabe
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mencionar que cualquiera de ellos que libere amonio tendrá un efecto residual ácido (sulfato de
amonio, urea, nitrato de amonio, entre otros). Sin embargo, no se sugiere que por esta razón se
prefieran aquellas que sólo tengan nitratos, puesto que aunque se trate de terrenos con problemas
de acidez, se resuelve esto con el encalado. En los sitios donde el suelo sea neutro o alcalino, se
incrementa el riesgo de volatilización del nitrógeno por la transformación del amonio al gas
amoniaco cuando se emplean materiales con amonio. Esto se evita o disminuye
considerablemente si el fertilizante se entierra y entra en contacto directo con la humedad, pero si
se llega a dejar expuesto sobre la superficie del terreno, las pérdidas de nitrógeno serán
significativas.
Fósforo
En el Cuadro 18-4 se presenta la cantidad de fósforo disponible para la caña de azúcar, en los
terrenos muestreados del área de abasto del Ingenio El Refugio, Oaxaca-Veracruz.
Cuadro 18-4. Distribución de frecuencia del fósforo disponible para la caña de azúcar en los suelos del área de
abasto del Ingenio El Refugio, Oaxaca-Veracruz.
Categoría
Fósforo disponible
-1
Bajo
Medio
Alto
Muy alto
kg P2O5 ha
<5
6 a 10
11 a 15
>15
Frecuencia
%
22.8
23.8
15.8
37.6
Figura 18-4. Distribución de Fósforo en el suelo de acuerdo a la cantidad de arena.
Hay predios donde se encontró una alta concentración de fósforo en el suelo, lo cual se atribuye al
efecto residual inducido por el historial de fertilización de los terrenos. Al respecto, es común que
se relacione una baja disponibilidad de este nutriente independientemente del tipo de reacción del
suelo (ácido o alcalino), porque se establece una reacción de adsorción entre los iones fosfato con
los minerales del suelo, quedando sólo una fracción del nutriente aplicado de forma disponible para
el cultivo. En el caso de los suelos ácidos abunda la forma H2PO4 que reacciona con óxidos e
hidróxidos de hierro y aluminio presentes en el suelo, mientras que en los alcalinos predomina la
forma HPO42- que reaccionará con los minerales asociados al calcio, primero como un proceso de
adsorción y eventualmente podrá ocurrir la precipitación del compuesto. Sin importar qué tipo de
ión se encuentre presente en la solución del suelo o con qué mineral reaccione, se restringirá la
cantidad de fósforo que pudiese ser aprovechable por el cultivo y de ahí que se suelan aplicar
dosis en suficiente cantidad como para superar las reacciones antes comentadas y que pueda
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quedar fósforo para el cultivo. En los terrenos donde hay una escasa cantidad de este nutriente, es
probable que sea consecuencia de una deficiente aplicación de fertilizantes. Si esto es así, se
limitará el rendimiento de la caña de azúcar y sin que necesariamente se aprecien de manera
visual síntomas de carencias nutrimentales.
Los mecanismos de pérdida de fósforo se relacionan fundamentalmente por la cantidad de este
nutriente contenida en los productos cosechados y la erosión del suelo. Por lo tanto, el fósforo
tiende a acumularse en el suelo y, si a través de los ciclos continúan las aplicaciones de este
nutriente en cantidades mayores a las que la caña de azúcar aprovecha, en un determinado tiempo
llegará a encontrarse en un nivel de superávit, esto es, la oferta superará la demanda del cultivo.
Como no se produce un equilibrio natural bajo estas condiciones, la magnitud de fósforo en el
suelo cada vez será mayor cuyo exceso no causará problemas fisiológicos a la planta ni
interferencias con otros nutrientes por las condiciones edáficas de la región (a menos que el suelo
sea muy alcalino). De ahí la importancia de establecer un tope para no extralimitarse en las
aplicaciones de fertilizante, porque además de repercutir negativamente sobre la economía del
productor, incrementa el riesgo de eutrofizar los cuerpos de agua, originado con el suelo que se
transporte del terreno por erosión y que es depositado sobre los ecosistemas acuáticos. En el
Cuadro 18-5 se presenta la distribución de frecuencia para las dosis de fósforo recomendadas para
el área de abasto del Ingenio El Refugio, Oaxaca-Veracruz.
Cuadro 18-5. Distribución de frecuencia para la dosis de fósforo que se recomienda aplicar a la caña de azúcar en
los suelos del área de abasto del Ingenio El Refugio, Oaxaca-Veracruz.
Frecuencia
kg P2O5 ha-1
0
50 a 100
101 a 150
>151
Riego
%
32.7
31.7
35.6
0.0
Temporal
%
50.5
45.5
4.0
0.0
La tendencia de la dosis recomendada está en el sentido inverso a los valores de fósforo
disponible en la región ya comentados, lo cual pudiese ser obvio hasta cierto punto. Sin embargo,
cabe recordar que la dosis no depende exclusivamente de la cantidad de nutriente disponible ni
tampoco de su relación con la meta de rendimiento, también es fundamental considerar la
eficiencia de recuperación del fósforo, la cual está condicionada en la zona por la intensidad de la
reacción de los fosfatos con los minerales del suelo, lo cual varía en los distintos predios del área
de abasto del Ingenio.
El fósforo debe ser incorporado al suelo en su totalidad al momento de la siembra o inicio del
rebrote de la caña durante las socas. No tendrá ningún efecto positivo si esto se hace ya avanzado
el ciclo del cultivo o si se deja el fertilizante sobre la superficie del terreno. El fósforo en el subsuelo
prácticamente no se mueve y, por lo mismo, debe procurarse que este quede cercano a la raíz del
cultivo.
Dadas las condiciones climáticas, edáficas y de manejo, se pueden emplear como fuente de
fósforo cualquier fertilizante sólido soluble (superfosfato de calcio triple o simple, fosfato diamónico
o monoamónico, mezclas físicas, entre otras), por lo que el criterio de selección debe estar de
acuerdo con la disponibilidad de insumos en la región y su costo, siempre y cuando se sigan las
sugerencias de su aplicación aquí presentadas.
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Potasio
En el Cuadro18-6 se presenta la cantidad de potasio disponible para la caña de azúcar en los
terrenos muestreados del área de abasto del Ingenio El Refugio, Oaxaca-Veracruz.
Cuadro 18-6. Distribución de frecuencia del potasio disponible para la caña de azúcar en los suelos del área de
abasto del Ingenio El Refugio, Oaxaca-Veracruz.
Categoría
Potasio disponible
-1
Bajo
Medio
Alto
Muy alto
Kg K2O ha
<50
51 a 100
101 a 150
>150
Frecuencia
%
55.4
16.8
1.0
26.7
Figura 18-5. Disponibilidad de Potasio en el suelo de acuerdo a la cantidad de arena.
En condiciones naturales (no agrícolas), se espera que haya una abundante cantidad de potasio
en suelos arcillosos, sobre todo en aquellos donde predominen arcillas del tipo 2:1 (caso de los
Vertisoles o con características vérticas), en contraste a lo que suele haber en los suelos de
texturas arenosas o con otro tipo de arcillas diferentes a las 2:1 (caso de las 1:1, sesquióxidos y
óxidos de hierro y aluminio, alofanos, entre otras); sin embargo, esto no es una regla general en
terrenos cultivados, ya que la variación del potasio depende de las prácticas de manejo, extracción
de potasio asociado al rendimiento y productos cosechados, fertilización, entre otros.
El potasio prácticamente no se mueve cuando se trata de suelos arcillosos, porque rápidamente es
adsorbido en el complejo de intercambio e impide su desplazamiento hacia las partes inferiores del
perfil del suelo. Además, como no se pierde por volatilización durante las quemas provocadas en
las zafras, el potasio contenido en la biomasa remanente después de la cosecha se reintegrará al
suelo. Entonces, las vías por las que sale este nutriente del suelo son básicamente dos: a) la
cantidad de potasio contenida en los productos cosechados y; b) las pérdidas que se producen por
la erosión del suelo. Una causa adicional por la que se puede perder el potasio ocurre en los
terrenos arenosos, donde se incrementa considerablemente el riesgo de que se lixivie.
Considerando la meta de rendimiento bajo condiciones de riego y temporal, así como la
disponibilidad de potasio en el suelo y la eficiencia de recuperación de este nutriente, se calculó la
dosis correspondiente por terreno muestreado, cuya distribución de frecuencia para toda el área de
abasto se presenta en el Cuadro 18-7.
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fundamento de la Agricultura de Precisión en la caña de azúcar para México.
Etapa I
Cuadro 18-7. Distribución de frecuencia de la dosis de potasio que se recomienda aplicar a la caña de azúcar en los
suelos del área de abasto del Ingenio El Refugio, Oaxaca-Veracruz.
Frecuencia
kg K2O ha-1
0
50 a 100
101 a 150
>151
Riego
%
34.7
26.7
25.7
12.9
Temporal
%
89.1
9.9
1.0
0.0
Cabe mencionar que aunque los procesos que inducen la salida del potasio del suelo son
aparentemente no significativos, sin duda alguna la cantidad de este nutriente se abatirá a través
del tiempo si no se toma la precaución de reponerla mediante la adición de materiales fertilizantes,
ya sean químicos u orgánicos, lo cual se puede evaluar de manera eficaz a través de estudios
como es el caso del presente trabajo. Lo anterior es particularmente importante para suelos
arcillosos, debido a que superar una deficiencia de potasio resultará más costoso en comparación
a la que se presente en suelos arenosos, por la interacción entre este nutriente y la fracción fina
edáfica, lo que modifica la eficiencia de recuperación del potasio.
La menor proporción de dosis de potasio requerida por los cultivos del área de abasto del Ingenio,
se ubica en los que son producidos bajo condiciones de temporal o que la capacidad de
almacenamiento de agua por el suelo no es suficiente, provocando menor rendimiento en contraste
con la productividad que es factible lograr en terrenos irrigados o con buena disponibilidad de
agua.
Por el tipo de suelos de la región, la forma de aplicación de potasio es similar al fósforo, esto es,
enterrarlo todo al momento de la siembra o inicio del rebrote de la caña durante las socas,
procurando que quede cercano a la raíz del cultivo. Dadas las condiciones climáticas, edáficas, de
manejo y cantidad recomendada, se puede emplear como fertilizante el cloruro de potasio sin
ningún riesgo. No es necesario aplicar otras fuentes (como sulfato o nitrato de potasio), a menos
que se justifique por su disponibilidad en la región y su precio por unidad de nutriente en el
fertilizante. En suelos muy arenosos, se sugiere fraccionar la aplicación del potasio en la misma
proporción y oportunidad que la recomendada para el nitrógeno, para evitar o disminuir el riesgo de
pérdidas por lixiviación.