nmx-f-297-1984. determinación del peso de miel final, contenida en

RECOPILADO POR:
EL PROGRAMA UNIVERSITARIO DE ALIMENTOS
NMX-F-297-1984. DETERMINACIÓN DEL PESO DE MIEL FINAL, CONTENIDA
EN TANQUES, MIDIENDO SU PRESIÓN HIDROSTÁTICA CON UN
PIEZOMETRO DE COLUMNA DE MERCURIO. DETERMINATION OF THE
FINAL MOLASSES WEIGHT, CONTAINED IN TANKS, BY MEASURING ITS
HYDROSTATIC PRESSURE WITH A MERCURY COLUMN PIEZOMETER.
NORMAS MEXICANAS. DIRECCION GENERAL DE NORMAS.
PREFACIO
En la elaboración de esta Norma participaron los siguientes Organismos:
Dirección General de Normas.
Departamento de Normalización de Productos Industrializados.
Laboratorio de Azúcar.
Azúcar, S.A. de C.V.
Gerencia de Desarrollo Industrial.
Gerencia de Producción. Laboratorio.
Cámara Nacional de las Industrias Azucarera y Alcoholera.
Secretaría de Hacienda y Crédito Público
Secretaria de Salubridad y Asistencia.
Asociación de Técnicos Azucareros de México, A.C.
1. OBJETIVO Y CAMPO DE APLICACIÓN
Esta Norma establece las características básicas del equipo para medir la presión
hidrostática ejercida por la miel final contenida en tanques; mediante la utilización de
aparatos piezométricos de columna vertical de mercurio.
2. DEFINICIONES
2.1 Presión hidrostática:
Fuerza ejercida sobre la unidad de superficie debida al peso del fluido.
2.2 Tanque:
Recipiente de forma geométrica regular, paralelepípedo o cilindro vertical,
generalmente construido con placa de acero al carbón, utilizado para almacenar mieles
finales.
2.3 Piezómetro:
Instrumento que sirve para medir la presión. Para el caso de esta Norma nos referimos al
de columna de mercurio.
3. FUNDAMENTO
Se basa en el principio de los vasos comunicantes. La columna de miel contenida en el
tanque, ejerce presión sobre un fluido intermedio (aire comprimido), que a su vez la
transmite a la columna de mercurio, la cual asciende hasta que las presiones de ambas
columnas se igualan.
Por la medición del nivel alcanzado en la columna de mercurio, cuyo peso equivale al
de la columna de miel final en el tanque, se tiene:
Si g1 = g2, por efectuarse la medición junto al tanque, la fórmula se reduce a:
4. APARATOS
4.1 Piezómetro de columna, con mercurio bi o tridestilado, densidad = 13.5458 g/cm3 a
293 K (20°C ).
4.2 Bomba de aire impelente o fuente de aire comprimido capaz de alcanzar una
presión manométrica adecuada a la altura del tanque de miel (1.5 kg/cm2, para 10 m y 3
kg/cm2 para 20 m de altura considerando una densidad de miel aproximada de 1.5 kg/1).
4.3 Nivel de burbuja.
4.4 Termómetro con escala de -10°C a 50°C .
5. PROCEDIMIENTO
Hacer 3 lecturas sucesivas y obtener el promedio aritmético. Las lecturas deben hacerse
tomando en valor que indique la parte superior del menisco del mercurio en la columna.
La temperatura afecta la densidad del mercurio, por lo cual, con cada lectura debe
tomarse también la temperatura y hacer la corrección pertinente, de acuerdo con la
temperatura de calibración del aparato y la tabla de correcciones que debe acompañar al
mismo.
6. EXPRESIÓN DE RESULTADOS
6.1 Cálculos
El peso total de la miel contenida en el tanque se obtiene con la siguiente fórmula:
P=HXA
En donde:
P = Peso de la miel en kg.
H = Lectura promedio del instrumento, corregida por temperatura,
8.1.1).
A = Superficie de la base del tanque en dm2.
en kg/dm2 (Ver
7. GRADO DE EXACTITUD
7.1 La exactitud del aparato debe ser igual al valor que signifique la mínima graduación
de la escala (1 mm). (ver 8.1.1).
8. APÉNDICE
8.1.1 El aparato cuenta con dos escalas: una graduada en unidades de presión (kg/dm2) y
la otra en mm.
8.1.2 El aparato debe estar ajustado a nivel cero de la escala.
8.1.3 En caso de usarse otro piezómetro, deberá tener el grado de exactitud mínima
expresada en esta Norma.
9. BIBLIOGRAFÍA
Literatura técnica Pneumercator Co. Ing, Martin Decker Co., Blaelectronics, Inc.
Reporte del Centro de Investigación y de Estudios Avanzados del I.P.N., sobre
calibración del medidor de presiones en tanques "Pneumercator Tank Gauge" Modelo
KTIDP. 1974.
Instructivo para verificación de existencias de mieles y alcohol, UNPASA 1972.
10. CONCORDANCIA CON NORMAS INTERNACIONALES
Esta Norma no coincide con ninguna Norma Internacional, por no existir sobre el tema
tratado.