Dossier bodas
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Menú Bodas SILKEN PUERTA MÁLAGA Cocktail de bienvenida Aperitivos Fríos Bombón d e F o i e y C a r a mel o d e PX Brocheta d e A tún A h uma d o c o n Q u e s o Vi e j o y t o m a t e b a b y Cuchar i ta mi x d e sa l a z o nes T art al eta d e c a l a ba z a c o n c h o r i zo p i c a n t e P e tit ch o ux r el l eno d e f o i e c o n c r e m a de o p o r t o T art al eta r el l ena d e ensa l a d a de p u e r r o s y la n g o s t i n o s Cuchar i ta d e pi mi ento a sa d o y s a r di n a N iguiri d e pa ta ta c o n sa l mo n a l e n e ldo Aperitivos Calientes Croqueta s d e J a mó n i béri c o Brocheta d e P o l l o c o n Sa l sa Ya k i t o r i Crujie nte d e Mo r c i l l a Delicia d e po l l o a l c urr y Rollito d e pa to espec i a d o Brocheta d e c erd o y v erd ur a c o n m o j o c a n a r i o Quiche d e Ba c o n y queso d e c ab r a Brocheta d e l a ngo sti no , pi ña y m a yo n e s a de m ú j o SILKEN PUERTA MÁLAGA In c luido e n t o do lo s t ip o s de me n ús Menú tipo cocktail Incluye todos los aperitivos del cocktail de bienvenida M á s es ta c i ón Te má ti c a A e le gi r entre: E staci ó n Sureña E staci ó n Sush i E staci ó n I bér i c o s* M á s e s ta c i ón d e Pos tre s La est a c i ó n d e po stres se c o m p o n e de : p ostre s i nd i v i d ua l es p ostre s en mi ni a tura mign ard i c es ( Mínimo 30 per so na s. Meno s c o n s u lt a r ) M á s es ta c i ón d e c a f é , té s e inf us io ne s PVP 48,00 € (I v a incluido) * Para l o s ni ño s m e n o s d e 1 2 a ñ o s se a p l i c a rá un de sc u e n to de l 50% sobre e l pre c io de l m e n ú tipo c ocktai l . * O tras o pci o nes a c o n su l t a r. Por un s upl em e n to p o r p e rs o n a s d e 4 €*. SILKEN PUERTA MÁLAGA durac ió n de l s e rvic io 2 h o ras Menús Silken cerrado Incluye cocktail de bienvenida a elegir entre 8 aperitivos E nsala d a d e L a ngo sti no s, J a m ó n de Pa t o , c r u j i e n t e de Q u e s o Vi e j o , C h u t n e y de Tom at e Baby y Vin agr eta d e Ma ngo Sorbet e a el egi r se gun d o pl a to a el egi r entre: Solo mi l l o d e Buey c o n P ur é de Pa t a t a y S a ls a de S e t a s A r b ó r e a s Meda l l o nes d e Ra pe en sa l s a Ve r de c o n u n N i do de Ve r du r a s c o c i n a da s a Baja t e m p e r at u r a P ost re a el egi r Incluy e 3 h o ra s d e ba r ra l i br e PVP 69,00 € (I v a incluido) * El me n ú co ns ta r á d e u n p ri m e ro , s o rb e t e , se gu n do y postre c om ú n para todos los c om e n sale s. * Inclu y e 3 ho r a s de b a rra l i b re c o n b o t e l l a s d e l tipo C. Si de se a am pliar e l h orario de la barra libre se rá 9€ por el to ta l de a du l to s y p o r c a d a h o ra (m í n i m o d e pe rson as 50) . SILKEN PUERTA MÁLAGA Menús a confeccionar Opción A C o m e nz a mos c on … 3 APERITIVO E nsala d a d e F o i e Mi c ui t c o n Qu e s o de C a b r a , J a m ó n de p a t o y Vi n a g r e t a de A lbar i coqu e E nsala d a templ a d a d e v er d ur a s c o n c r e m a de q u e s o vi e j o y p o lvo de j a m ó n P ast el c r uj i ente d e ma ri sc o c o n s a ls a de g a m b a s Moz z ar el l a d i buf a l l a ,a c o mp a ñ a do de h o j a s , r a g o u t de f r u t a s y t o m a t e c on v i nagr e t a de sandí a Laminas enr o l l a d a s d e pa sta r e lle n a s de p r o du c t o s de l m a r c o n s a ls a de cr u st áce os sorbet e a el egi r se g ui mos c on… Confit d e P a to c o n P ur é d e C ala b a za y S a ls a a l M o s c a t e l P ást ela d e a v e c o c i na d o a ba ja t e m p e r a t u r a c o n a t a di llo de t r i g u e r o s y s al sa de ar ándanos Solomi l l o i béri c o c o n ti mba l d e p a t a t a s p a n a de r a s y s a ls a a la p i m i e n t a e xót i ca Carrida d e T er nera , c o nf i ta d a c o n t e r r i n a de p a t a t a y b a c ó n b a ñ a da e n s u p r op i o ju go p ostre a el egi r Menú OPCIÓN A + Cocktail de 8 aperitivos 47,00 € (Iva incl uido) Menú OPCIÓN A + Cocktail de 16 aperitivos 57,00 € (Iva incl uido) * El me n ú ti ene qu e c o n st a r d e u n a e n t ra d a , u n sorbe te , u n se gu n do plato y u n postre c om ú n para todos l os comens al es . * Los c o c k ta i l s de 8 a p e ri t i vo s c o n st a rá n d e c u atro f ríos y c u atro c alie n te s a e le gir. SILKEN PUERTA MÁLAGA Menús a confeccionar Opción B C o m e nz a mos c on … Crema d e Bo l etus c o n F i d eo s d e Pa r m e s a n o y A c e i t e de T r u f a N e g r a E nsala d a d e a gua c a te c o n una b a s e de p a t a t a , la n g o s t i n o s y s a ls a m i e l y m ost aza Carp acc i o d e pi ña c o n v i ei ra s a la p la n c h a y m a yo n e s a de e r i zo N ido d e l ubi na c o n f i d eo s d e a r r o z y c r e m a de c a r a b i n e r o s Falso ta rta r d e a tun so br e ag u a c a t e c o n t o m a t e de c u lt i vo y b r o t e s ve r de s f r e scos Dorad a c o n C a ma d e R o teña y A c e i t e de Lá g r i m a s de J a b u g o sorbet e a el egi r s eguim o s c o n … Medal l ó n I bér i c o c o n T i mba l d e G r a t e n de p a t a t a s y s a ls a a la c r e m a Hojas d e so l o mi l l o d e c er d o c o n q u e s o de c a b r a , j a m ó n y s a ls a de G r o s e lla s Lomo b a j o d e ter nera c o n pi mi e n t o s de l p a dr ó n y s a lt e ñ a de p a t a t a s c o n s al sa de qu e so azu l Hojald ra d o d e ter nera c o n f o i e , f r u t o s s e c o s y s a ls a de vi n o t i n t o Se cre to i bér i c o d e bel l o ta c o n c r e m o s o de p a t a t a y s e t a s , c o n u n a s a ls a de h i e r bas ar om át i cas p ostre a el egi r Menú OPCIÓN b + Cocktail de 8 aperitivos 54,00 € (Iva incl uido) Menú OPCIÓN b + Cocktail de 16 aperitivos 64,00 € (Iva incl uido) * El me n ú ti ene qu e c o n st a r d e u n a e n t ra d a , u n sorbe te , u n se gu n do plato y u n postre c om ú n para todos l os comens al es . * Los c o c k ta i l e s de 8 a p e ri t i v o s c o n st a rá n d e 4 f ríos y 4 c alie n te s a e le gir. SILKEN PUERTA MÁLAGA Opciones con suplemento Suplemento de 4,00 € por persona Rodabal l o so br e c a ke d e v er du r a s y s a ls a li g e r a de c o r a l m a r i n o Lomo de ba c a l a o c o n pi l pi l d e p a r m e s a n o y la n g o s t i n o s Suplemento de 7,50 € por persona Láminas d e pr esa i bér i c a ma c e r a da s c o n u n a s a ls a de s u p r o p i o j u g o s o b r e r i sot t o de p at at a Lomo Al to d e Buey c o n Sa l sa de Q u e s o A zu l y B o le t u s S a lt e a do s Merluza ga l l ega c o n c rema de p u e r r o s y p a t a t a a la a n t i g u a Suplemento de 12,50 € por persona Solomi l l o d e Buey c o n Esc a l o p e de F o i e y Q u e s o R o n de ñ o c o n R e du c c i ó n de O p or t o SILKEN PUERTA MÁLAGA Nuestra Bodega Selección Silken Inc luid o e n t od os n ue st r os m e nú s . Blancos Blan c P esc a d o r (D . O . C a ta l uny a ) Verdeo (D . O . Rued a ) N uvian a C h a rd o nna y (D . O . V a l le C i n c a ) Tintos Ibé rico s C ri a nz a (D . O . Ri o j a ) E d erra C r i a nz a (D . O . R i o j a ) Celest e Ro bl e (D . O . R i ber a d el Du e r o ) Cavas Cod orni u C l a si c o Semi sec o (D. O . C a t a lu n ya ) Castil l o d e P er el a d a Brut R es e r ve ( D. O . C a t a lu n ya ) Caste l l bl a nc h Go l d Br ut Na tu r e ( D. O . C a t a lu n ya ) A e le gi r entre un ti nto , un bla n c o y u n c a va SILKEN PUERTA MÁLAGA Incluido en todos nuestros menus… Nuestras Tartas Nupciales Chocol a te y F ra mbuesa N ata y O reo T re s C h o c o l a tes P arma Se lva Negr a Chocol a te Bl a nc o y T urr ó n T irami sú Carrot C a ke Nuestros Sorbetes Sorbet e Sorbet e Sorbet e Sorbet e de de de de Mo j i to P i ña C o l a d a c o n Ro n F r a mbuesa a l C a v a Ma nd a ri na SILKEN PUERTA MÁLAGA Incluido en todos nuestros menus… Nuestros Postres “ P i r á mi d e Tr e s C hoc ola te s ” Chocolate Blanco, Chocolate Negro 70% y Crujiente de Chocolate con leche “ A v e l l a na ” Mo usse d e A v el l a n a c o n I n t e r i o r C r u j i e n t e y G la s e a do de C a r a m e l o “ M á l a ga ” Semi f rí o d e V i no Mála g a c o n G la s e a do de C h o c o la t e y B i zc o c h o de P asas “ O r e o” Mo usse d e Ga l l eta O r e o , B i zc o c h o de C h o c o la t e C r u j i e n t e y G a n a c h e Bl anco “ B a si ” Semi f r í o d e L i mó n y A l b a h a c a c o n E s p o n j o s o de A lb a h a c a “ Y o g u r – C hoc ola te – F ra mbue s a ” S e m i f r i o de Yo g u r G r i e g o , B r o w n i e C r e moso y Ge l de F r am bu e sa “ M i l h oj a s d e C r e ma ” H o j a l dr e C a r a m e li za do c o n C r e m a de Va i n i lla y G la s “ B r o w n i e d e Or e o” Br o wni e d e C h o c o la t e c o n A u t e n t i c a G a lle t a O r e o “ M o n t B la nc ” C r emo so d e C h o c o la t e B la n c o y B i zc o c h o B la n c o “ Ji jo na ” semi f r o d e tur ró n d e j i j o n a c o n e n c a m i s a do de c h o c o la t e c r u j i e n t e SILKEN PUERTA MÁLAGA Menú infantil Opción A Coct el d e bi env eni d a Hambur guesa d e ter nera c o n p a t a t a s y p a li t o s de m o zza r e lla Cop a de H el a d o Opción B Coct el d e bi env eni d a E scalo pe d e P o l l o c o n P a ta ta s De la x e y p a n i n n i de j a m ó n y q u e s o Cop a de H el a d o oPción a: pVP 18,00 € oPción b: pVP 21,00 € ( Iva incluido) ( Iva incluido) * El me n ú i nf a n ti l de b e se r c o m ú n p a ra t o d o s l o s n iñ os. SILKEN PUERTA MÁLAGA Tipo de barra libre Por horas (Mínimo 3 Horas) Opción 1 (botellas tipo C) Las p r i mer a s tres h o r a s d e ba r r a li b r e 1 7 , 0 0 € Horas a d i c i o na l es d e ba rr a l i b r e , 9 , 0 0 € Con un mí ni mo 50 per so na s po r h o r a Opción 2 (botellas tipo A, B) Las p r i mer a s tres h o r a s d e ba r r a li b r e , 2 0 , 0 0 € Horas a d i c i o na l es d e ba rr a l i b r e , 1 0 , 0 0 € Con un mí ni mo 50 per so na s po r h o r a Por botellas (Mínimo de botellas) D e 50 h a sta 75 i nv i ta d o s, Mí ni m o 1 0 B o t e lla s D e 76 h a sta 10 0 i nv i ta d o s, Mí n i m o 1 2 B o t e lla s D e 101 h a sta 150 i nv i ta d o s, Mí n i m o 1 8 B o t e lla s D e 151 h a sta 20 0 i nv i ta d o s, Mí n i m o 2 4 B o t e lla s A p art i r d e 20 1 a 250 i nv i ta d o s , M í n i m o 3 2 B o t e lla s A p art i r d e 251 i nv i ta d o s el m í n i m o s e r i a 4 0 b o t e lla s * L o s pr eci o s d e l a b a rra l i b re p o r h o ra s on por pe rson a. * No s e pu e de so l i c i t a r m á s d e d o s m a rc a s, por tipo de be bida. * Si s e m e zcl a n b o t e l l a s d e l o s 2 t i p o s d e opc ion e s e n las barras por h ora, se c obrara la opc ión más car a. SILKEN PUERTA MÁLAGA Precios por botella Tipo A - 85,00 € W hisky (Bl a c k L a bel , c h i v a s, C a r dh u ) gine br a s P remi um (L o nd o n Gi n, G ’ vi n e , B r o c k m a n s , H e n dr i c k ´ s , C i t a de lle y o t ras) Tipo B - 75,00 € W hisky (J o h nny Wa l ker R ed L ab e l, J a m e s o n , j a c k 's Da n i e l, R e d) Ron (L egend a ri o , H a v a na 7, Sa n t a T e r e s a ) Gine br a (Bo mba y Sa ph i r e) Tipo C- 70,00 € W hisky (Ba l l a nti nes, F o ur Ro s e s , j B , C u t t y S a r k , w h i t e La b e l) ron (Ba c a rd í Bl a nc o , C a c i que, B a r c e ló , B r u g a l, M a li b ú ) vod ka (A bso l ut, Smi r no f f ) Gine br a s (l a ri o s, bef eeter , tan q u e r a y) Tipo D- 48,00 € Licor 4 3, Ba i l ey s, C o i ntr ea u, C r e m a c a t a la n a , li c o r e s c o n y s i n a lc o h o l, m a r t i ni r osso, martini bi a nc o , ma r ti ni d r y , p o n c h e C a b a lle r o Gratuidad de mini estación de chucherías y frutos secos durante la barra libre SILKEN PUERTA MÁLAGA Personaliza tu boda… Durante el cocktail C o rta do r de J a m ó n y j a m ó n d esd e 350,00 € Es ta c i ó n de S u s h i 4 ,0 0 € p o r persona Es ta c i ó n S u r e ñ a 4 ,0 0 € p o r persona Es ta c i ó n de Q u e s o s e I b é r i c os 8,00 € por persona Es ta c i ó n de C o c t e l e r í a 4 . 0 0€ por persona y h ora Durante el banquete S ervic i o de N a n n y 1 5 . 0 0 € p o r h ora y por c ad a 10 ni ños Durante la barra libre Rec ena du r a n t e l a b a r r a l i bre 4€ por persona c o mpu e s t a de : C a l di t o c a s e ro, molletes artesanos d e torti lla d e pata t a, de jamón ib é r ico con q u e s o m a n c h e g o , m i n i s a l a di tos, mi ni napoli tanas d e c h oc olate, mi ni d onut s de bomb ón y mini c a rac o l a s Preg u n t e p o r n u e s t r a s t a r i f as d e D j , equi po d e soni d o e i lumi nac i ón pr ofe sional SILKEN PUERTA MÁLAGA Tarifas especiales para invitados Habitac i o nes d o bl e o i nd i v i d ua le s s o lo a lo j a m i e n t o 6 8 . 0 0 € * Sup lem ento po r ter c er a per so n a 3 8 . 0 0 € * Sup lem ento po r d esa y uno buf f e t 9 . 0 0 € * P laz a d e pa rki ng po r 7€ po r n o c h e y c o c h e * Nuestro Precio incluye Cóct el d e Bi env eni d a Men ú s egún pr ec i o i nd i c a d o Agua, c erv ez a , v i no , ref r esc o s , c a va y c a f é s Mant el erí a a el egi r Decora c i ó n F l o r a l en l a Mesa s ( c o lo r a e le c c i ó n de lo s n o vi o s ) Min ut a s I mpr esa s Men ú de D egusta c i ó n pa ra 6 Pe r s o n a s , e n b a n q u e t e s de a l m e n o s 8 0 c o m e n s al e s. P ara b a nquetes d e meno r núm e r o , la p r u e b a de m e n ú q u e s e o f r e c e r á , s e r á par a 4 p e r sonas. La d eg usta c i ó n se r ea l i z a rá d o s m e s e s m í n i m o s a n t e s de la b o da * Ba j o di s po n i b i l i d a d . SILKEN PUERTA MÁLAGA Obsequios del hotel Antes de la boda Men ú de D egusta c i ó n El día de la boda Suit e e n régi men d e a l o j a mi en t o y de s a yu n o p a r a lo s n o vi o s , a t e n c i o n e s e n la h abi t aci ón y sal i da t ar dí a* P laz a pa rki ng gra tui to pa ra lo s n o vi o s e i n vi t a do s * T art a nupc i a l y muñec o s no v i o s E sp aci o gra tui to en c a so d e c o n t r a t a c i ó n de N a n n y o c e le b r a c i ó n c e r e m o n i as ci v i l e s* Después de la boda Comid a pa ra 6 per so na s en nu e s t r o r e s t a u r a n t e , a l dí a s i g u i e n t e ( p a r a b o das con u n m í ni m o de 80 i nv i t ados) P ara b o d a s d e má s d e 20 0 i nv i t a do s U n a e s t a n c i a de 1 n o c h e e n h a b i t a c i ó n do bl e e n r é gi m e n de al ojam i e nt o y desayu no en c ua l qui er d e l o s h o t e le s S i lk e n ( i g u a l c a t e g o r í a o i n f e r i o r ) * Ven id a c el ebra r v uestr o a ni v e r s a r i o c o n n o s o t r o s . O s i n vi t a m o s a u n p a q u et e R om ánt i co* Para bodas entre 70 y 200 invitados solo tendrán la elección de uno de los 2 regalos anteriores (estancia de hotel gratuita o celebrar aniversario)* P ara b o d a s entr e 50 y 70 i nvi t a do s e l o b s e q u i o de l h o t e l s e r á : Venid a celebrar vuestro aniversario con nosotros. Os invitamos a un paquete “Sorpréndeme”* * Ba j o di s po n i b i l i d a d . SILKEN PUERTA MÁLAGA Anotaciones Los rega l o s ti enen v i genc i a de u n a ñ o de s de e l dí a de la b o da E l mín i mo d e per so na s pa ra c o n t r a t a r u n b a n q u e t e de b o da , s e r á 5 0 p e r s o n as. P or de bajo de e st e nu m e r o, lle var á un supl emento (a c o n s u lt a r ) Descue nto d el 5% pa ra ba nqu e t e s de b o da q u e s e c e le b r e n vi e r n e s o do m i n g o. No v al i do ni v í sp e r as de fiest a ni f esti v o s SILKEN PUERTA MÁLAGA
