Diseño del Producto - Facultad de Ingeniería
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Áreas Empresariales: Organización Industrial La Función de Operaciones: Facultad de Ingeniería: Carrera de Ingeniería Diseño del Producto Diapositiva 1 ASIGNATURA “ORGANIZACIÓN INDUSTRIAL” TEMA : ÁREAS EMPRESARIALES LA FUNCIÓN DE PRODUCCIÓN/OPERACIONES Diseño del Producto Profesor: Mg. Hernán J. D. PRIETO General Pico - Abril de 2006 - ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ____________________________________________ Mg.Carlos D´Amico - Mg. Hernán Prieto pág. 1 de 23 Áreas Empresariales: Organización Industrial La Función de Operaciones: Facultad de Ingeniería: Carrera de Ingeniería Diseño del Producto Diapositiva 2 PRODUCCIÓN/OPERACIONES Temas a tratar ➨ Conceptos esenciales del Sistema de Producción. ➨ Decisiones de la Etapa de Producción: ✔ Diseño técnico y Especificación del producto. ✔Diseño del proceso de producción. ✔Capacidad de producción. ✔Localización de la planta. PRODUCCIÓN: diseño del producto 2 ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ____________________________________________ Mg.Carlos D´Amico - Mg. Hernán Prieto pág. 2 de 23 Áreas Empresariales: Organización Industrial La Función de Operaciones: Facultad de Ingeniería: Carrera de Ingeniería Diseño del Producto Diapositiva 3 PRODUCCIÓN/OPERACIONES Conceptos esenciales La Función de Producción/Operaciones Se define como un sistema de transformación - Proceso de conversión - que convierte insumos en productos (bienes y/o servicios), para ponerlos a disposición de los consumidores que por medio de los mismos pueden satisfacer sus necesidades. RECURSOS Materias primas PROCESO PRODUCTOS Proceso de conversión mano de obra Productos energía capital Servicios información Control El Sistema de Producción PRODUCCIÓN: diseño del producto 3 ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ____________________________________________ Mg.Carlos D´Amico - Mg. Hernán Prieto pág. 3 de 23 Áreas Empresariales: Organización Industrial La Función de Operaciones: Facultad de Ingeniería: Carrera de Ingeniería Diseño del Producto Diapositiva 4 PRODUCCIÓN/OPERACIONES Conceptos esenciales Un Esquema Organizador MERCADO META Mercadotecnia LA EMPRESA Creación de valor EMPRESA B Satisfacción Productos Valor y costo Necesidades, deseos y demandas Intercambio y transacciones EMPRESA N Productos - Competencia COMPETENCIA PRODUCCIÓN: diseño del producto 4 ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ____________________________________________ Mg.Carlos D´Amico - Mg. Hernán Prieto pág. 4 de 23 Áreas Empresariales: Organización Industrial La Función de Operaciones: Facultad de Ingeniería: Carrera de Ingeniería Diseño del Producto Diapositiva 5 PRODUCCIÓN/OPERACIONES Diseño del Producto El Producto Todo aquello que puede ofrecerse para satisfacer una necesidad o deseo. Es, en realidad, un vehículo que proporciona servicios o benefic ios (satisfactores de deseos) para satisfacer una necesidad o deseo. PRODUCCIÓN: diseño del producto 5 ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ____________________________________________ Mg.Carlos D´Amico - Mg. Hernán Prieto pág. 5 de 23 Áreas Empresariales: Organización Industrial La Función de Operaciones: Facultad de Ingeniería: Carrera de Ingeniería Diseño del Producto Diapositiva 6 PRODUCCIÓN/OPERACIONES Diseño del Producto El Proceso de diseño Proceso a través del cual una oportunidad de negocio se concret a, mediante el estudio, investigación y diseño del producto y su lanzamiento al mercado. PRODUCCIÓN: diseño del producto 6 ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ____________________________________________ Mg.Carlos D´Amico - Mg. Hernán Prieto pág. 6 de 23 Áreas Empresariales: Organización Industrial La Función de Operaciones: Facultad de Ingeniería: Carrera de Ingeniería Diseño del Producto Diapositiva 7 PRODUCCIÓN/OPERACIONES Diseño del Producto El Proceso de diseño Fuentes internas a través de técnicas + I&D Generación de la idea Fuentes externas del mercado Filtrado de la idea por matriz de atributos Selección de la Idea Desarrollo de los conceptos Evaluación de los conceptos en un grupo de consumidores o Investigación de mercado Desarrollo del producto Es factible Diseño preliminar del proceso Diseño técnico preliminar y prototipo Prueba técnica y de mercado Es factible Diseño técnico final Marca Packaging Servicios de apoyo Lanzamiento reducido de prueba Especificación del producto Diseño final del proceso Lanzamiento ampliado a todo el mercado ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ____________________________________________ Mg.Carlos D´Amico - Mg. Hernán Prieto pág. 7 de 23 Áreas Empresariales: Organización Industrial La Función de Operaciones: Facultad de Ingeniería: Carrera de Ingeniería Diseño del Producto Diapositiva 8 PRODUCCIÓN/OPERACIONES Diseño del Producto Diseño técnico del Producto Implica definir la forma, color, tamaño y demás características técnicas inherentes a la caracterización merceológica del producto, así como ciertos aspectos derivados de ella. PRODUCCIÓN: diseño del producto 8 ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ____________________________________________ Mg.Carlos D´Amico - Mg. Hernán Prieto pág. 8 de 23 Áreas Empresariales: Organización Industrial La Función de Operaciones: Facultad de Ingeniería: Carrera de Ingeniería Diseño del Producto Diapositiva 9 PRODUCCIÓN/OPERACIONES Diseño del Producto Factores del diseño técnico • Adecuación al posicionamiento:que se acople al posicionamiento comercial. • Funcionalidad:que cumpla con las funciones requeridas por el consumidor. • Uso: facilidad del manejo del producto. • Calidad. • Apariencia física: factor estético del producto. • Confiabilidad:probabilidad de desempeño satisfactorio durante un período. • Mantenibilidad: viabilidad y facilidad de mantenimiento. • Durabilidad:vida útil probable del producto. • Factibilidad de producción. PRODUCCIÓN: diseño del producto 9 ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ____________________________________________ Mg.Carlos D´Amico - Mg. Hernán Prieto pág. 9 de 23 Áreas Empresariales: Organización Industrial La Función de Operaciones: Facultad de Ingeniería: Carrera de Ingeniería Diseño del Producto Diapositiva 10 PRODUCCIÓN/OPERACIONES Diseño del Producto Factores del diseño técnico • Materias primas y componentes a utilizar. • Simplicidad: reducción de variedad de productos y de partes. • Tamaño: tendencia a la reducción del tamaño. • Intercambiabilidad de partes. • Modularidad: permiten ensamblar productos finales distintos. • Seguridad: en el uso o consumo del producto. • Costo. • Flexibilidad: capacidad de adaptación a los cambios. • Regulaciones vigentes. PRODUCCIÓN: diseño del producto 10 ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ____________________________________________ Mg.Carlos D´Amico - Mg. Hernán Prieto pág. 10 de 23 Áreas Empresariales: Organización Industrial La Función de Operaciones: Facultad de Ingeniería: Carrera de Ingeniería Diseño del Producto Diapositiva 11 PRODUCCIÓN/OPERACIONES Diseño del Producto Decisiones de Marca Marca: Es un nombre, término, signo, símbolo o diseño o combinación de lo anterior, que pretende identificar los productos de un vendedor y diferenciarlos de los de la competencia. ej.: Adidas, Honda, Sancor, Coca Cola, etc.. PRODUCCIÓN: diseño del producto 11 ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ____________________________________________ Mg.Carlos D´Amico - Mg. Hernán Prieto pág. 11 de 23 Áreas Empresariales: Organización Industrial La Función de Operaciones: Facultad de Ingeniería: Carrera de Ingeniería Diseño del Producto Diapositiva 12 PRODUCCIÓN/OPERACIONES Diseño del Producto Decisiones de Empaque y Etiqueta Empaque o packaging: Es el diseño y producción del contenedor o envoltura de un producto y de su identificación. Existen hasta tres niveles de empaque. PRODUCCIÓN: diseño del producto 12 ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ____________________________________________ Mg.Carlos D´Amico - Mg. Hernán Prieto pág. 12 de 23 Áreas Empresariales: Organización Industrial La Función de Operaciones: Facultad de Ingeniería: Carrera de Ingeniería Diseño del Producto Diapositiva 13 PRODUCCIÓN/OPERACIONES Diseño del Producto Decisiones de Empaque y Etiqueta Se deben contemplar: • Aspectos comerciales: • Identificar el producto o marca. • Atracción del consumidor y estímulo para la compra(promover). • Imagen de la empresa y la marca. • Información para el comprador(clasificar el producto y describir el producto). • Adecuado tamaño y cantidad. • Oportunidad de innovación de productos PRODUCCIÓN: diseño del producto 13 ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ____________________________________________ Mg.Carlos D´Amico - Mg. Hernán Prieto pág. 13 de 23 Áreas Empresariales: Organización Industrial La Función de Operaciones: Facultad de Ingeniería: Carrera de Ingeniería Diseño del Producto Diapositiva 14 PRODUCCIÓN/OPERACIONES Diseño del Producto Decisiones de Empaque y Etiqueta Se deben contemplar: • Aspectos técnicos: • Contención y Protección del producto. • Funcionalidad. • Facilidad de Transporte y distribución. • Otros. PRODUCCIÓN: diseño del producto 14 ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ____________________________________________ Mg.Carlos D´Amico - Mg. Hernán Prieto pág. 14 de 23 Áreas Empresariales: Organización Industrial La Función de Operaciones: Facultad de Ingeniería: Carrera de Ingeniería Diseño del Producto Diapositiva 15 PRODUCCIÓN/OPERACIONES Diseño del Producto Decisiones de Servicio de apoyo Se deben contemplar acciones tales como: • Servicios preventa: • Proveer información y asesoramiento. • Recibir órdenes responsables. telefónicamente y derivarlas a departamentos • Otras. • Servicios post-venta: • Proveer información y asesoramiento. • Instalación de los equipos en el lugar del cliente. • Reparaciones, mantenimiento y reemplazo. • Investigar y resolver reclamos, y disponer reembolsos. • Respetar garantías. • Otras. ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ____________________________________________ Mg.Carlos D´Amico - Mg. Hernán Prieto pág. 15 de 23 Áreas Empresariales: Organización Industrial La Función de Operaciones: Facultad de Ingeniería: Carrera de Ingeniería Diseño del Producto Diapositiva 16 PRODUCCIÓN/OPERACIONES Diseño del Producto Para tener en cuenta... En las decisiones mencionadas en las que estén en juego diseños alternativos, es necesario efectuar pruebas técnicas y comerciales antes concretar la opción final. PRODUCCIÓN: diseño del producto 16 ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ____________________________________________ Mg.Carlos D´Amico - Mg. Hernán Prieto pág. 16 de 23 Áreas Empresariales: Organización Industrial La Función de Operaciones: Facultad de Ingeniería: Carrera de Ingeniería Diseño del Producto Diapositiva 17 PRODUCCIÓN/OPERACIONES Diseño del Producto Especificación del producto Implica la creación de archivos que contengan la información inherente al producto . PRODUCCIÓN: diseño del producto 17 ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ____________________________________________ Mg.Carlos D´Amico - Mg. Hernán Prieto pág. 17 de 23 Áreas Empresariales: Organización Industrial La Función de Operaciones: Facultad de Ingeniería: Carrera de Ingeniería Diseño del Producto Diapositiva 18 PRODUCCIÓN/OPERACIONES Diseño del Producto Especificación del producto • Los archivos que relacionan el producto con sus componentes: – Diagrama de despiece (gráfico de gozinto). – Archivo de despiece. – Lista de materiales o piezas. – Fórmulas. – Características. • Representaciones gráficas: – Planos. – Dibujos o croquis. – Fotografías. PRODUCCIÓN: diseño del producto 18 ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ____________________________________________ Mg.Carlos D´Amico - Mg. Hernán Prieto pág. 18 de 23 Áreas Empresariales: Organización Industrial La Función de Operaciones: Facultad de Ingeniería: Carrera de Ingeniería Diseño del Producto Diapositiva 19 PRODUCCIÓN/OPERACIONES Diseño del Producto Especificación del producto Contiene: Diagrama de despiece: Es una descripción clara y precisa de la estructura que caracteriza la obtención de un determinado producto. • Los componentes que lo integran por nivel. • Las cantidades necesarias de cada uno de los componentes para fo rmar una unidad de producto en cuestión. • La secuencia en que los distintos componentes se combinan para o btener el producto. Estructura en forma de árbol ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ____________________________________________ Mg.Carlos D´Amico - Mg. Hernán Prieto pág. 19 de 23 Áreas Empresariales: Organización Industrial La Función de Operaciones: Facultad de Ingeniería: Carrera de Ingeniería Diseño del Producto Diapositiva 20 PRODUCCIÓN/OPERACIONES Diseño del Producto Especificación del producto PRODUCCIÓN: diseño del producto 20 ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ____________________________________________ Mg.Carlos D´Amico - Mg. Hernán Prieto pág. 20 de 23 Áreas Empresariales: Organización Industrial La Función de Operaciones: Facultad de Ingeniería: Carrera de Ingeniería Diseño del Producto Diapositiva 21 PRODUCCIÓN/OPERACIONES Diseño del Producto Especificación del producto (1) Pieza (2) Designación V62-21-0000 Suspención delantera, compuesta de.... V62-21-1000 V62-21-1A01 Punta de eje y articulación izq. compuesta de..... Soporte y Punta de eje izq. compuesta de..... (3) (4) Cantidad por Proveedor Vehículo MATERIALES (5) (6) Tipo Unidad ........ ........ ....... ........ ....... ........ OBSERVACIONES Archivo de despiece 1 1 1 PRODUCCIÓN: diseño del producto 21 ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ____________________________________________ Mg.Carlos D´Amico - Mg. Hernán Prieto pág. 21 de 23 Áreas Empresariales: Organización Industrial La Función de Operaciones: Facultad de Ingeniería: Carrera de Ingeniería Diseño del Producto Diapositiva 22 PRODUCCIÓN/OPERACIONES Diseño del Producto Especificación del producto Lista de Materiales PRODUCCIÓN: diseño del producto 22 ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ____________________________________________ Mg.Carlos D´Amico - Mg. Hernán Prieto pág. 22 de 23 Áreas Empresariales: Organización Industrial La Función de Operaciones: Facultad de Ingeniería: Carrera de Ingeniería Diseño del Producto Diapositiva 23 PRODUCCIÓN/OPERACIONES Diseño del Producto Especificación del producto Dibujo PRODUCCIÓN: diseño del producto 23 ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________ ____________________________________________ Mg.Carlos D´Amico - Mg. 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