Uruguay Un país que enamora

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Uruguay
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Uruguay
Un país que enamora
Eine quirlige Hauptstadt und koloniales Weltkulturerbe,
mondäne Seebäder und unberührte Landschaften –
Uruguay ist reich an Überraschungen. Denn hier sind Mate, Candombe, Tango und
Fußball zu Hause, die Menschen lieben einen guten Asado – und den Karneval von
Montevideo. Kommen Sie mit uns in das große kleine Land am Río de la Plata!
por Paula Barceló
INTERMEDIO
Ampliaciones en ECOS Online
us habitantes lo llaman cariñosamente “el
paisito”. Y no es de extrañar, ya que Uruguay es el segundo país más pequeño de
Sudamérica. A los uruguayos les gusta reírse de
sí mismos, por eso no dudan en ironizar sobre el
tamaño de su país o sobre su manera relajada de
ser. Un taxista uruguayo me dijo muy serio que
en Uruguay no hay iPhones. Ante mi incrédula
reacción, me dedicó una sonrisa por el espejo retrovisor y me explicó la razón: “Si en una mano
llevamos el termo y en la otra el mate… ¿con
qué mano vamos a manejar el iPhone?”.
El mate, el tango, el asado y el carnaval se identifican con los países vecinos, Argentina y Brasil,
S
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que a menudo concentran el interés de los viajeros que visitan Sudamérica. Sin embargo, estas
tradiciones forman parte también de la identidad uruguaya, y los uruguayos las viven con
mucha intensidad.
Montevideo está ubicada en el Río de la Plata, y
no es de extrañar
no dudar en
incrédulo/a
el espejo retrovisor
el termo
el mate
manejar
estar ubicado/a
ECOS junio 2013
es ist nicht verwunderlich
nicht zögern zu
ungläubig
Rückspiegel
Thermoskanne
(hier) Gefäß zum Matetrinken
(hier) bedienen
liegen, sich befinden
Laif
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Uru gu ay
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A la izq, el famoso balneario de Punta del Este
con la escultura “Hombre emergiendo [auftauchen] a la vida”; arr.: la moderna capital,
Montevideo, una vista de la Plaza Independencia
al atardecer; y como contraste, parajes
[Gegenden] naturales casi inexplorados.
P. Barceló
a diferencia de Buenos Aires está abierta al mar,
y eso le da un carácter completamente marinero.
Recorrer la Rambla de Montevideo permite al
visitante pasear en paralelo a la desembocadura
del Río de la Plata a lo largo de 30 kilómetros,
sin salir de la ciudad; visitar las playas de Punta
Carretas, Pocitos, Buceo y Carrasco, sus barrios
costeros; y disfrutar de las hermosas vistas de la
capital, especialmente en los atardeceres del verano austral. Además, su casco antiguo, conocido
como Ciudad Vieja, es una pequeña península
en cuya parte norte se encuentra el puerto, de
gran importancia estratégica en la fundación de
la ciudad (desde allí se luchaba contra el avance
colonial portugués). El mejor momento para visitarlo es el sábado a mediodía, cuando el mercado del Puerto se llena de gente buscando la
mejor parrilla para almorzar. El mercado se encuentra bajo una estructura de hierro de mediados del siglo XVIII del antiguo mercado de abas-
Uno puede constatar por las calles de Montevideo, su capital,
que el mate tiene una importante función social. En sus parques y plazas no es difícil ver
grupos de amigos charlando
mientras comparten unos mates. Y si el visitante es invitado
a una casa o a una reunión, será
lo primero que le ofrezcan.
tos de Montevideo. Hoy es un mercado de comidas, donde el protagonista es el plato nacional
de Uruguay: el asado de res. La carne uruguaya
es de excelente calidad, y el asado, una arraigada
tradición que va más allá de lo puramente gastronómico. El asado es un evento social, y, aunque sin duda hay muchos lugares en Montevideo
donde disfrutarlo, muy pocos ofrecen la variedad
y el ambiente de este mercado.
Ciudad Vieja
En la plaza de la Constitución, a pocas cuadras
del mercado del Puerto, se encuentran dos de
los edificios más importantes de la antigua colonia: la Catedral, o Iglesia Matriz, y el Cabildo.
Si seguimos por la peatonal calle Sarandí, llegaremos hasta la Puerta de la Ciudadela, único
resto de la muralla que rodeaba la Ciudad Vieja
hasta 1833.
Pero la Ciudad Vieja no es un lugar exclusivarecorrer
la desembocadura
austral
la fundación
el avance
la parrilla
la estructura de hierro
el mercado de abastos
el asado de res
arraigado/a
ir más allá de
la cuadra
ECOS junio 2013
(hier) entlanggehen
Mündung
der südlichen Hemisphäre
Gründung
(hier) Vordringen
Grillrost; (hier ur.) Restaurant
Eisenkonstruktion
Großmarkt
gegrilltes Rindfleisch
verwurzelt
(fig.) hinausgehen über
(LA) Häuserblock, Quadrat
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P. Barceló (2x)
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Una calle del barrio Reus de Montevideo, también llamado barrio Judío; el famoso Teatro
Solís; la Puerta de la Ciudadela, única reliquia
de la muralla que protegía la ciudad; tambores
de candombe, ritmo característico del Uruguay
mente turístico. Sus calles y plazas están llenas
de cafés, muy visitados por un público de ejecutivos y políticos que tienen sus oficinas en la
vecina Plaza Independencia, y de mercadillos
de artesanía. También de noche es un lugar perel ejecutivo
Manager
el mercadillo de artesanía Kunsthandwerksmarkt
la función
(hier) Vorstellung, Aufführung
el candombe
afrikanisch geprägte Tanzform
/Tanzpantomime in
Montevideo
emblemático/a
symbolträchtig
fecto para disfrutar de la
oferta cultural de Montevideo: bien de alguna función de ópera o teatro clásico en el Teatro Solís, o
de un concierto de tango o candombe en el bohemio Bar Fun Fun, en cuyas paredes cuelgan
fotos y recuerdos de visitantes ilustres, desde
Carlos Gardel hasta Bryan Adams.
Montevideo moderno
De camino hacia la parte nueva de Montevideo,
pasaremos por la Plaza Independencia, donde
veremos el mausoleo del libertador José Gervasio
Artigas, héroe de la independencia uruguaya. Y
a pocos metros de allí, encontramos uno de los
edificios emblemáticos de Montevideo: el Palacio
EL CARNAVAL
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El Museo del Carnaval, situado en la Ciudad Vieja junto al mercado del Puerto,
ofrece una completa muestra de la historia del Carnaval de Montevideo a través
de vídeos, fotografías, disfraces, másca-
Art musikal. Kabarett mit
polit. u. schwarzem Humor
la comparsa
(ur.) Gruppe, die Candombe
spielt und tanzt
al compás de im Rhythmus von
el Patrimonio Immaterielles Kulturerbe
Inmaterial de la der Menschheit
Humanidad
el desfile
Umzug
el disfraz
Verkleidung, Maskierung
la murga
ECOS junio 2013
ras e instrumentos musicales.
Para información sobre horarios
y precios:
www.museodelcarnaval.org
Shutterstock
Uruguay comparte con Brasil y Colombia la pasión por el carnaval. Durante el
mes de febrero, murgas y comparsas toman las calles de Montevideo al compás
del candombe, un ritmo de percusión
africano introducido por los esclavos negros en el siglo XVIII, que fue declarado
Patrimonio Inmaterial de la Humanidad
por la UNESCO en 2009. Especialmente
espectacular es el Desfile de las Llamadas, que tiene lugar en los barrios de
Palermo y Barrio Sur. Si se visita Uruguay fuera del periodo de carnaval, los
domingos por la tarde es posible ver
desfiles espontáneos a ritmo de candombe en estos barrios.
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FÚTBOL
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Uruguay tiene una gran tradición en este deporte, que se
vive con gran pasión. Fue la sede del primer Mundial de
fútbol en 1930, y ha ganado el título en dos ocasiones: contra Argentina en
1930, siendo anfitriones; y
contra Brasil en 1950, en el
estadio Maracaná de Rio
de Janeiro. La selección
charrúa, como se conoce
popularmente a la selec- la sede
(hier) Austragungsort;
ción de Uruguay, es la
Veranstaltungsort
actual campeona de la Co- el anfitrión Gastgeber
pa América, trofeo que ha charrúa
Charruas, indigenes
Volk, einst wohnhaft
ganado en quince ocasioim heutigen Uruguay
nes.
Salvo, que en el momento de su inauguración,
en 1927, fue el edificio más alto de Sudamérica.
Si visitamos Montevideo un domingo, hay dos
actividades que no debemos perdernos: por la
mañana, visitar la tradicional feria de Tristán
Narvaja, que se organiza en la calle del mismo
nombre y alrededores, cerca de la Avenida 18 de
Julio. Se trata de un variopinto mercado callejero,
donde uno puede encontrar todo lo imaginable,
desde artículos de cuero hasta mascotas, pasando
por antigüedades, libros, electrodomésticos y
especialidades culinarias. Y después de almorzar
un buen chivito en alguno de los bares cerca del
mercado, es casi obligado intentar conseguir entradas para ver un partido de fútbol de uno de
los dos equipos locales: Nacional y Peñarol.
El Cerro
Para disfrutar de las mejores vistas sobre el
puerto y la Ciudad Vieja, podemos terminar
nuestra visita con un paseo por el Cerro de
la inauguración
variopinto/a
imaginable
el cuero
la mascota
los electrodomésticos
el extremo occidental
la cima
el fuerte
asentarse
el saladero
el frigorífico
la industria cárnica
estar presidido/a por
la reconciliación
los detenidos
desaparecidos
rendir homenaje a
Eröffnung
(ugs.) bunt
vorstellbar
(hier) Leder
Haustier
Haushaltsgeräte
das westliche Ende
Gipfel
Festung
sich niederlassen
(ur., arg.) Salzfleischfabrik
(ur.) Rinderschlachthof
Fleischindustrie
(fig.) beherrscht werden von
Versöhnung
die verschwundenen
Häftlinge
jdn. würdigen
Montevideo, situado en el extremo occidental
de la bahía. Por su situación estratégica y por
su elevación, el Cerro fue de gran importancia
estratégica en la defensa de la ciudad, y en su
cima se construyó un fuerte que hoy en día alberga un museo militar, y que se conoce con el
nombre de Fortaleza General Artigas.
El barrio Villa del Cerro fue el lugar en el que se
asentaron los inmigrantes llegados desde el sur
y el este de Europa para trabajar en los saladeros y frigoríficos de la industria cárnica, motor
de la economía uruguaya hasta mediados del
siglo XX. Hoy en día, el barrio está presidido
por el gigantesco esqueleto de uno de esos frigoríficos, testigo de su pasado industrial y de
su presente obrero y mestizo.
En el Parque Vaz Ferreira se puede visitar el símbolo de la reconciliación uruguaya con su pasado
reciente: el Memorial de los Detenidos Desaparecidos, inaugurado en 2010, que rinde homenaje a las víctimas de la dictadura militar (19731985). Tampoco es casualidad que José Mujica,
exguerrillero y actual presidente de Uruguay,
EL CHIVITO
El chivito es una especialidad uruguaya que se puede encontrar prácticamente en todo el país. A pesar de su nombre, no espere que le traigan carne de cabra. El plato consiste en un sándwich de carne de res, aderezado con
diferentes ingredientes como lechuga, mayonesa, panceta,
tomate, queso o jamón cocido, que varían dependiendo
del restaurante. Si pide un ”chivito completo”, hágase a la
idea de que probablemente no lo podrá terminar. Si, por el
contrario, no tiene muZiege
cha hambre, puede pe- la cabra
bestehen aus
dirlo ”al plato”, es decir, consistir en
sin pan. El chivito suele la carne de res Rindfleisch
(hier) zubereiten
ir acompañado de pata- aderezar
la
panceta
Stück Schweinespeck
tas fritas o ensalada.
ECOS junio 2013
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¿SABÍA USTED QUE...?
Montevideo acaba de tomar el relevo a Cádiz
como Capital Iberoamericana de la Cultura
2013. Información
sobre eventos y tomar el relevo a jdn. ablösen
programas culturales:
www.capitalcultural2013.montevideo.gub.uy.
decidiera quedarse a vivir en su humilde chacra
de Rincón del Cerro tras ser elegido en 2010.
Mujica está considerado el presidente más humilde del mundo, pues dona el 90% de su sueldo
para obras benéficas, apenas cuenta con seguridad, y él mismo conduce su propio “escarabajo”.
Un presidente diferente para un país único.
Excursiones desde Montevideo
La geografía de Uruguay permite hacer fácilmente desde Montevideo varias excursiones de
uno o varios días. Si se desea profundizar en la
historia colonial se puede visitar Colonia del
Sacramento, a 180 kilómetros de Montevideo
en dirección oeste. Colonia es un auténtico museo al aire libre, declarado Patrimonio de la
Humanidad por la UNESCO gracias a la conservación de su estructura de casas bajas de
adobe y del trazado urbano, de la época de la
colonia (ver ECOS 07/2012).
Si, por el contrario, se prefiere un poco de vida
mundana, Punta del Este, a 140 kilómetros de
Montevideo en dirección este, ofrece todo lo que
el visitante pueda desear: restaurantes de lujo,
playas donde darse un chapuzón y practicar deportes acuáticos, puertos deportivos, centros comerciales, bares y discotecas, etc. Se trata de uno
de los destinos turísticos de verano más glamurosos de Sudamérica, frecuentado por ricos y famosos, y el lugar donde oficialmente comienza
la costa atlántica uruguaya. En realidad, Punta
del Este es una península con dos costas: la occidental, llamada Playa Mansa, es todavía Río
de la Plata; mientras que la oriental, llamada
Playa Brava, es ya océano Atlántico. Para elegir
una u otra, sólo hay que decidir si a uno le gustan
o no las olas. Y si nos cansamos de los placeres
mundanos, siempre podemos seguir nuestro viaje
otros 150 kilómetros por la costa atlántica hasta
Cabo Polonio, uno de los lugares de la costa
uruguaya que aún están (casi) por descubrir.
bescheiden; (hier) ärmlich
(ur.) kleiner Bauernhof
spenden, stiften
wohltätige Werke
(hier) VW-Käfer
Luftziegel
Stadtanlage
(ugs.) kurz ins Wasser springen
Wassersport
weltlich, irdisch
P. Barceló (2x)
Shutterstock
humilde
la chacra
donar
las obras benéficas
el escarabajo
el adobe
el trazado urbano
darse un chapuzón
el deporte acuático
mundano/a
|
El asado es esencia de las
tradiciones uruguayas.
El típico asado uruguayo se
hace con leña [Brennholz],
no con carbón. Terraza en
el barrio histórico de
Colonia Sacramento, y
el faro de la ciudad
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ECOS junio 2013
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Uru gu ay
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¿SABÍA USTED QUE...?
P. Barceló (3x)
Desaparecer es un verbo intransitivo. En
América se usa hoy también como transitivo, con el sentido de hacer desaparecer a
alguien: “Hace años desaparecieron a mi
hermano”.
Cerca de trescientos uruguayos fueron desaparecidos durante la dictadura que rigió al país entre 1973
y 1985. Aquí: Memorial de los detenidos desaparecidos y un gaucho uruguayo. Uruguay produce carne
de res de excelente calidad
Paula Barceló nació en Málaga y es licenciada en
Filología Española. Ha trabajado como profesora de
español como lengua extranjera, y ha sido encargada de
prensa de la Oficina Española de Turismo en Múnich.
DATOS ÚTILES
Información turística:
www.turismo.gub.uy.
CÓMO LLEGAR:
En avión: Lufthansa vuela a Montevideo
vía Madrid. Desde Argentina se puede
volar con Lan y Aerolíneas Argentinas.
Desde Brasil, con Gol o Pluna.
En ferry: Desde Buenos Aires, la compañía Buquebus ofrece un billete combinado que lleva hasta Colonia del Sacramento en ferry, y desde allí
hasta Montevideo en autobús. El viaje se puede organizar de manera que dé
tiempo para visitar Colonia
del Sacramento antes de
salir hacia Montevideo.
www.buquebus.com.
CUÁNDO VIAJAR:
La mejor época para viajar
a Uruguay es de noviembre
a abril, cuando se celebran
la mayor parte de los eventos culturales, como el carnaval de Montevideo, o el
festival de tango “Tango en
Punta”, de Punta del Este.
www.tangoenpunta.com.
DÓNDE COMER:
Mercado del Puerto:
especialidad en parrilladas.
Bar Facal: está abierto hasta muy tarde
y ofrece una amplia variedad de chivitos.
Los domingos suele haber parejas bailando tango en la terraza.
www.facal.com.uy.
RECOMENDAMOS:
Bar Fun Fun: este pequeño bar centenario es visita obligada en la Ciudad
Vieja de Montevideo. Imprescindible pedir una uvita (bebida a
base vino dulce) y mezclarse con
la gente. Buenos conciertos de
tango, candombe y artistas locales.
www.barfunfun.com.
El Milongón: cena con espectáculo que hace un repaso por la
historia musical uruguaya, con
números de folclore, candombe
y tango. Es un espectáculo pensado para turistas, pero resulta
muy completo, ameno y con artistas de calidad.
www.elmilongon.com.uy.
Bus Turístico: itinerario turístico
guiado con salida en Plaza Independencia y paradas cortas en
ECOS junio 2013
Montevideo
los puntos de mayor interés. Ideal para
ubicarse y hacerse una idea de los distintos barrios.
www.busturistico.com.uy.
Bodegas Juanicó: en los últimos años,
el Tannat uruguayo se ha convertido en
uno de los vinos de referencia de Sudamérica. El Establecimiento Juanicó es
una bodega tradicional que ofrece visitas guiadas de la finca familiar, almuerzos y degustaciones de vinos.
www.juanico.com.
Teatro Solís:
www.teatrosolis.org.uy.
Compras:
Mercado de los Artesanos: Plaza Cagancha 1365, abierto de lunes a sábado
de 10 a 20 horas.
celebrarse
la parrillada
centenario/a
imprescindible
hacer un repaso
ameno/a
el itinerario
la degustación
de vinos
stattfinden
Grillplatte
hundertjährig, traditionsreich
unerlässlich
Revue passieren lassen
schön, angenehm
(hier) Tour
Weinprobe
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