proyecto de comedor

PROYECTO DE COMEDOR
Nuestro planteamiento educativo se concreta en un proyecto elaborado a
la medida del centro, partiendo del análisis de la realidad social y del entorno de
la escuela se marcan las pautas de la intervención educativa.
La gestión del comedor en la Educación Infantil va dirigida a cubrir todas
las necesidades que plantea su funcionamiento; la administración del personal y el
soporte y la planificación educativa. El funcionamiento del comedor tiene como
principal objetivo conseguir que la experiencia de los alumnos en el comedor sea
lo más agradable posible, primando el componente educativo y sin olvidar el valor
de proporcionar una alimentación equilibrada.
Al centro asisten 82 niños y niñas comprendidos en edades de 0-3 años,
pero hacen uso del servicio de comedor entre 35 y 40 aproximadamente. Las
características familiares, sociales, culturales e individuales nos llevan a
identificar dos necesidades prioritarias muy diferenciadas:
1. Función de complemento a la alimentación, proporcionando una
alimentación equilibrada que complemente la familiar.
2. Función formativa, inculcando normas y valores adecuados a la
hora de sentarse a comer.
Estas necesidades son las que nos sirven para articular nuestra
intervención educativa en función de unos PRINCIPIOS:
•
•
•
•
Principio de servicio; el comedor es un servicio de comidas a
disposición de las familias con una doble función: alimenticia y
formativa.
Principio formativo; se pretende la formación tanto en hábitos y
comportamientos sociales como en educación alimentaria y
promoción de la salud a través de una alimentación adecuada.
Principio de autonomía; fomentando la independencia de acción
siempre que sea posible, “es preferible enseñar a comer que dar de
comer”.
Principio de modelaje; las educadoras somos modelos a imitar y
nuestro comportamiento ha de ser tan educado como el de los
niños a los que educamos.
1
PAUTAS PARA LA INTERVENCIÓN:
•
Respetar los turnos de entrada de los niños/as al comedor, ello
permite escalonar el acceso de los niños y su atención adecuada.
•
Los niños se sentarán siempre en el mismo grupo y mesa; se les
permitirá elegir el sitio, y serán atendidos por la misma
monitora/educadora.
•
Las indicaciones a los niños/as se les dará en voz baja, procurando
no levantar la voz. Se utilizarán las palabras “por favor” y “gracias”
con frecuencia, para acostumbrarlos a ellas y por ser más
efectivas las instrucciones con estas “palabras”.
•
Los niños/as entrarán siempre en fila y orden, en silencio,
procurando mantener el mismo durante toda su estancia en el
comedor.
•
En el periodo de adaptación de los niños/as se atenderá esta
circunstancia dando prioridad a generar actitudes positivas del
alumnado hacia el comedor respecto a acabar toda la comida.
OBJETIVOS GENERALES
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Promover y desarrollar hábitos alimentarios saludables
Garantizar una dieta que favorezca la salud
Promover hábitos higiénicos saludables
Desarrollar el compañerismo, el respeto y la tolerancia
Conseguir un entorno físico y social saludable
Fomentar la autonomía a la hora de comer
Para conseguir estos objetivos se desarrollarán una serie de actividades:
1.
2.
Promover y desarrollar hábitos alimentarios saludables
Garantizar una dieta que favorezca la salud:
• Revisando los menús presentados
• Incidiendo en que deben comer de todo
2
3.
Promover hábitos higiénicos saludables:
Lavando las manos antes y después de la comida
Aprendiendo a masticar correctamente
Utilizando los cubiertos
Manteniendo un ritmo de comida adecuado
•
•
•
•
4.
Desarrollar el compañerismo, el respeto y la tolerancia:
•
•
•
Respetando las normas
Respetando al compañero y sus diferencias
Cuidando el mobiliario y el espacio
5. Conseguir un entorno físico y social saludable:
•
Procurando un ambiente tranquilo, evitando tensiones en el momento de la
comida.
6. Fomentar la autonomía a la hora de comer:
•
Animándoles para que coman solos
PLANIFICACIÓN Y ORGANIZACIÓN DEL SERVICIO DE COMEDOR
La entrada en el comedor se realizará siempre de forma ordenada. Los
niños/as serán acompañados por las monitoras/educadoras (que estarán en
posesión del carné de manipulador de alimentos) desde sus aulas hasta las
instalaciones del comedor.
Cada monitora/educadora se responsabilizará del cumplimiento de los
objetivos asignados a su grupo, de la atención a los mismos y de la información
oportuna a los padres.
El horario de entrada será siempre fijo y por turnos de menor a mayor
edad:
3
HORARIO
CLASES
S. Amarillo
S. Morado
S. Rosa
S. Verde
S. Azul
S. Rojo
•
12h
12,30h
13h
X
X
X
X
X
X
Cuando los niños/as terminan de comer tienen un tiempo de 1h-2h para
poder descansar.
SEGUIMIENTO E INFORMACIÓN A LAS FAMILIAS
A lo largo del curso se informa a las familias de los menús que comen los
niños/as en el comedor. Se les facilita un menú mensual, que nos remite la
empresa, para que cada familia tenga conocimiento de los mismos y poder así
complementar las dietas en casa.
Cada monitora/educadora se encarga de informar, a través de la agenda
individual de cada niño/a, a sus respectivas familias si ha comido bien, regular o
mal.
La ficha de seguimiento se lleva a casa sólo los días en el que hay alguna
incidencia y se presenta según el modelo siguiente:
4
EVALUACIÓN
Periódicamente, cada 3 meses, revisaremos lo programado, analizaremos
si los objetivos trimestrales se han cumplido, e introduciremos nuevos objetivos
y los ajustes necesarios para que todo funcione mejor.
5