(ft) estufa de mesa serie vhp (esp)

Artículo _________________C.S.I. Section 11420
PARRILLAS Y ASADORES
ESTUFA A GAS DE MESA DE
USO INTENSIVO SERIE VHP
Parrilla VHP212 12" (30.48 cm) de ancho
Parrilla VHP424 24" (60.96 cm) de ancho
Parrilla VHP636 36" (91.44 cm) de ancho
Parrilla VHP848 48" (121.92 cm) de ancho
CARACTERÍSTICAS ESTÁNDAR
■ Lados, panel de control, cubierta superior y protección contra
salpicaduras de acero inoxidable
■ Charola ancha para residuos
■ Rejillas de hierro fundido de uso intensivo
■ Quemadores abiertos con cabeza removible de 30,000 BTU/hr
(27,500 BTU/Hr para gas LP)
■ Sistema de ignición de piloto permanente
■Válvula de control de calentamiento infinito para cada quemador
Modelo VHP636
■ Patas ajustables de 4” (10.16 cm)
■ Conexión de gas posterior de ¾” de rosca cónica para tubos y
regulador de presión de gas
■ Un año de garantía limitada en partes y mano de obra
PARTES OPCIONALES
Riel para condimentos
Plato riel
Base de acero inoxidable con repisa inferior y ruedas
Tabla para cortar
Quemadores escalonados y quemadores posteriores que se
elevan a 4” (10.16 cm)
ESPECIFICACIONES
Dimensiones exteriores:
_____” ancho x 31 3/8” (79.69 cm) de largo x 12” (30.48 cm) de
altura de trabajo, diseño certificado por la CSA y NSF
ESPECIFÍQUE EL TIPO DE GAS CUANDO ORDENE SU EQUIPO
ESPECIFÍQUE LA ALTITUD SI ESTÁ ARRIBA DE 3,999 PIES
Una división de ITW Food Equipment Group LLC
Viveros de la Colina No. 238 Col. Viveros de la Loma Tlalnepantla Tel: 50-62- 82-00 www.hobart.com.mx www.vulcanequipment.com
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PARRILLAS Y ASADORES
ESTUFA A GAS DE MESA DE
USO INTENSIVO SERIE VHP
INSTRUCCIONES DE INSTALACIÓN
1. Debe instalarse el regulador de presión a gas que viene con el
equipo.
NOTA: En Massachusetts
Todos los equipos de gas que se ventilen con una campana de
ventilación o sistema de extracción con un regulador de aire o con
un medio de potencia de extracción deben cumplir con la norma
248 CMR (norma que regula el cambio, la reparación, reemplazo,
instalación y fabricación de tuberías)
Gas natural 5.0" (127 mm) W.C (columna de agua)
Gas propano 10.0" (254 mm) W.C. (columna de agua)
2. Se requiere de un sistema de ventilación adecuada para el
equipo de cocción comercial. La información la puede obtener al
dirigirse a la Asociación Nacional de Protección contra Incendios,
Batterymarch Park, Quincy, MA 02269. Cuando escriba para
solicitar la información, refiérase a NFPA No. 96
4. Espacio del equipo
Estándar
Escalonados
3.- Estos equipos están fabricados para su instalación de acuerdo con
el Código Nacional de Gas Combustible de la ANSI-Z223.1/NFPA
#54 (última edición). Las copias las puede obtener en la
Asociación Americana de Gas, Comité de Estándares Acreditados
Z223 @ 400 N. Capital St. NW,Washington, DC 20001, o al
Consejo de Estándares de la Secretaría de la NFPA, 1
Batterymarch Park, Quincy, MA 02169-7471
No combustibles
Combustibles
Laterales Posterior Laterales Posterior
0”
0”
13”(33.02 cm) 6” (15.24 cm)
0”
0”
13” (33.02 cm) 9” (22.86 cm)
5. Este equipo está diseñado sólo para uso comercial y no para uso
doméstico.
4” (10.16 cm)
Entrada de gas ¾”
27.2” (69.08 cm)
31.3”
(79.50 cm)
21.2
(53.84 cm)
12”
16.5”
(41.91 cm)
8.9”
(22.60 cm)
6.0”
(15.24)
12”
(30.48 cm)
4.0” (10.16 cm)
20.4” (51.81 cm)
4.8”
(12.19 cm)
MODELO ESTÁNDAR
12”, 24”, 36”, 48”
16.4” (41.65 cm)
16” (40.64 cm)
12”
16.5”
3.9” (9.90 cm)
9.1", 21.1”, 33.1”, 45.1”
4”
20.4” (51.81 cm)
4.8”
(12.19 cm)
(23.11cm) (53.59 cm) (84.07 cm) (114.55 cm)
MODELO ESCALONADO
MODELO
ANCHURA
LONGITUD
ALTURA*
VHP212
12” (30.48 cm)
31 3/8”
(79.69 cm)
16 5/8”
(42.22 cm)
BTU/HR
TOTALES
ALTURA DE
No. DE
DE GAS
TRABAJO* QUEMADORES NATURAL
12” (30.48 cm)
BTU/HR
TOTALES DE
GAS
PROPANO
PESO APROX. DE
ENVÍO
43 kg.
2
60,000
55,000
VHP424
24” (60.96 cm)
4
120,000
110,000
74 kg.
VHP636
36” (91.44 cm)
6
180,000
165,000
119 kg.
VHP848
48” (121.92 cm)
8
240,000
220,000
140 kg.
*Estas dimensiones son nominales y pueden variar por + 1.75” (4.44 cm) con las patas ajustables.
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NOTA: De acuerdo con la política de mejoramiento continuo de sus equipos, Vulcan se reserva el derecho a cambiar los materiales y las especificaciones sin previo aviso.
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