Red de Productores Ecológicos de la Sierra Nevada de Santa Marta

Ingresos y Activos Rurales
Red de Productores Ecológicos de la Sierra Nevada de Santa Marta, RED-ECOLSIERRA
Red de Productores Ecológicos de la
Sierra Nevada de Santa Marta
RED-ECOLSIERRA
Colombia
2011
Ingresos y Activos Rurales
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Este documento fue elaborado para la Ruta de Aprendizaje “Acceso a nichos especializados:
Certificación orgánica de productos y servicios de microempresas rurales”. Las Rutas
integran, como parte de su metodología, la sistematización de casos exitosos en el tema en que
se centrará el aprendizaje. Son elaboradas de forma participativa con los protagonistas de las
experiencias, “talentos locales”, quienes han sido sus gestores y conocen a fondo como surge
la iniciativa, como se implementa, los factores que operan positiva y negativamente y los
resultados en distintos ámbitos. La sistematización en el marco de las Rutas de Aprendizaje
apunta a desarrollar un proceso de reflexión crítica a partir de las experiencias y prácticas de
desarrollo rural, para extraer de ellas lecciones aprendidas, elementos claves en su desarrollo
y recomendaciones a ser aplicadas en casos similares, que son luego transmitidas por sus
propios protagonistas en un programa de actividades pedagógicas y de intercambio cara a
cara que se desarrollan durante la Ruta, como itinerario de viaje.
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Programa Regional Rutas de Aprendizaje
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1. ¿CUÁLES SON LOS OBJETIVOS DE APRENDIZAJE DE ESTA EXPERIENCIA?
• Conocer las estrategias y metodologías empleadas por la RED ECOLSIERRA para llevar a cabo procesos
de certificación orgánica nacionales e internacionales, identificando las características asociadas a cada tipo
de certificación obtenida.
• Analizar las implicaciones sociales, ambientales, organizacionales, administrativas, productivas y comerciales
asumidas por la RED ECOLSIERRA, al incorporar principios y criterios de certificación.
• Identificar buenas prácticas, elementos facilitadores y actores relevantes asociados a la experiencia de
certificación impulsada por la RED ECOLSIERRA, así como los obstáculos y lecciones aprendidas durante
este proceso.
2. ¿EN QUÉ CONTEXTO SE DESARROLLA ESTA EXPERIENCIA?
La experiencia de la Red Ecolsierra se desarrolla en el Departamento de Magdalena ubicado en la Región Caribe
de Colombia, específicamente, en algunos municipios cercanos a la zona montañosa denominada “Sierra Nevada
de Santa Marta”.
Los municipios en los cuales la Red Ecolsierra tiene incidencia son: Fundación, Aracataca, Santa Marta y Ciénaga,
siendo este último el que concentra el mayor número de unidades productivas asociadas a la Red.
La Sierra Nevada conjuga diversas formas de producción, desde sistemas productivos tradicionales implementados
por las poblaciones indígenas, hasta haciendas capitalistas con producción empresarial, pasando por pequeñas
unidades campesinas y colonas con producción de maíz, café y pancoger, con diversos grados de tecnología. Los
productores asociados a la Red Ecolsierra son en su mayoría población campesina, sólo existe un grupo con
presencia indígena ubicado en el municipio Aracataca.
Por otra parte, la Sierra ha sido centro de cultivos ilícitos desde 1970, lo que ha traído a la región grandes problemas
de orden público. Con la presencia guerrillera y, posteriormente, de grupos paramilitares en el territorio, desde 1986
hasta el 2000 los habitantes de estas zonas no podían vivir y trabajar en paz. Al mismo tiempo, la red de servicios
públicos, de salud, educación y transporte estaban muy por debajo de los estándares necesarios para asegurar una
buena calidad de vida a sus habitantes, encontrándose la gran mayoría de éstos en condiciones de pobreza. Con el objetivo de enfrentar el problema de los cultivos ilícitos, el gobierno colombiano desarrolló el Programa
“Familias Guardabosques” destinado a incentivar estrategias de sustitución de cultivos ilícitos en 121 municipios de
Colombia. En la región de Magdalena este programa abarcó 28 veredas, beneficiando con ello a 1500 familias . En
paralelo, la presencia del ejército desde el año 2004 con un batallón en la Sierra ha producido mayor tranquilidad y
los campesinos desplazados han podido volver a sus fincas, generándose un nuevo dinamismo en la región.
En relación a sus actividades productivas, los principales cultivos de la sierra son el maíz, la palma, el plátano y
el café. De acuerdo con los datos de la Encuesta Nacional Cafetera del año 1993, la franja cafetera de la Sierra
comprende un total de 170.000 has, con más de 5.000 fincas y 4.800 productores. Sin embargo, el área cafetera
comienza a aumentar, representando en el año 2002 el 3.4% del valor agregado cafetero nacional y el 1.3% del PIB
de los tres departamentos (Guajira, Magdalena y Cesar), participando el Magdalena con el 62% de este valor.
3. ¿CÓMO Y CON QUÉ OBJETIVO NACE LA RED ECOLSIERRA?
La Red de Productores Ecológicos de la Sierra Nevada de Santa Marta tiene su origen en el año 1997, como
una estrategia de comercialización desarrollada por un grupo de cafeteros, residentes en zonas alejadas y sin
representación de los comités cafeteros, para poder vender sus productos. Así, se trataba de establecer una Red de
comercialización, constituida en base a diferentes grupos de cafeteros ubicados en los corregimientos, encargada de
comprar la producción de dichas zonas para luego venderla en Santa Marta a través del Comité de cafeteros.
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Una vez establecida la red comienzan un proceso de consolidación organizacional que, con el apoyo del Programa
para la Autogestión a través de Proyectos Pilotos (PPAPP) de la Fundación Pro-Sierra Nevada de Santa Marta y
del Proyecto Procafés, les permite constituirse legalmente el año 2001. La organización se inicia con 12 delegados,
representantes de las 176 familias asociadas en cuatro grupos, y con el objetivo de promover el desarrollo de los
caficultores del departamento de Magdalena a partir del mejoramiento de sus unidades productivas.
Respecto a su forma de organización, Ecolsierra se caracteriza por ser una organización de segundo nivel sustentada
en base a un sistema de representación democrática de sus asociados. De esta manera, los asociados se organizan
en grupos de 10 a 30 personas, quienes eligen 1 delegado por cada 10 familias. Estos últimos, los delegados, son
quienes eligen la estructura administrativa de la red, es decir, el Revisor Fiscal, La Junta Directiva, y la Gerencia.
Algunos de estos grupos se consolidan y obtienen tienen personería jurídica, hecho que facilita la transferencia de
responsabilidades y recursos por parte de la Red.
Posteriormente, y en virtud de su rápido crecimiento y consolidación comercial, la Fundación Pro-Sierra Nevada y
el comité de cafeteros del Magdalena les ofrecen apoyo y financiamiento para certificar su producción cafetera bajo
la resolución orgánica, como primer paso para acceder al mercado externo.
El proceso de conversión desde la producción tradicional a la certificación orgánica les tomó cerca de tres años, sin
embargo, no resultó muy complicado de implementar debido a la similitud entre las prácticas orgánicas de manejo
de cultivos y la forma de producción tradicional en la sierra. Por lo general, en esta región el café se ha sembrado
con árboles de sombrío, y el uso de agroquímicos no es generalizado entre los caficultores.
En virtud de su exitosa trayectoria organizacional, Ecolsierra ha decidido diversificar su producción incursionando
en el oficio de la apicultura a través del establecimiento de una planta de envasado de miel, e iniciando proyectos
productivos en base al cultivo de cacao.
En la actualidad, la Red Ecolsierra se define como una organización de segundo nivel, sin fines de lucro, que
agrupa a 418 familias organizadas en 21 grupos, cuyo interés es promover el desarrollo de los caficultores
del departamento del Magdalena, mejorando sus unidades productivas por medio de la implementación de la
agricultura ecológica sostenible.
4. ¿CUÁLES FUERON SUS MOTIVACIONES Y CÓMO LLEVARON A CABO EL PROCESO DE
CERTIFICACIÓN DE SU CAFÉ?
Como mencionamos anteriormente, la Red Ecolsierra lleva a cabo un proceso de certificación orgánica de su
producción poco tiempo después de consolidarse como red de productores, y gracias al apoyo del comité de cafeteros
del Magdalena y la Fundación Pro-Sierra Nevada de Santa Marta.
Desde un comienzo, la motivación por conseguir un sello de certificación estuvo orientada hacia una estrategia
de mercado: lograr exportar productos y obtener una mejor ganancia por ellos. Esta iniciativa se relaciona con la
explotación de un nicho de mercado relacionado con los cafés especiales.
Los cafés especiales se caracterizan por ser un producto consistente, verificable y sostenible, por el cual el consumidor
está dispuesto a pagar precios por encima del valor del café tradicional, puestos que son producidos en base a la
agricultura ecológica con manejo sostenible de los recursos naturales. Éstos están divididos en tres categorías, de
acuerdo a la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia: cafés de origen (por la región o la unidad productiva),
cafés sostenibles (por la forma de producción limpia y sostenible) y cafés de preparación (por la característica del
grano).
La producción de estos tipos de cafés se realiza sin uso de productos químicos, de modo que son más intensivos en
mano de obra y, por tanto, involucran mayores costos para los productores. Por esta razón, tienen una prima en los
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mercados internacionales, que en promedio ha sido de 55.8 centavos de dólar por libra.
En el periodo 1991 – 2003, el consumo de café creció por encima del 1% mientras el de cafés especiales lo hizo
cerca del 8% y el de los orgánicos al 20%. Los principales consumidores de estos productos son: Estados Unidos,
Alemania, Holanda, Dinamarca y Japón.
Tipos de certificaciones obtenidas por la Red Ecolsierra
En virtud del conocimiento de la expansión de este mercado, el año 2002 la Red Ecolsierra, que ya cuenta con el
sello de certificación orgánica para Colombia, busca ampliar su comercialización a partir del ingreso a mercados
internacionales. Para ello, comienza el proceso de certificación de las normativas orgánicas CEE de la Unión
Europea, National Organic Program (NOP-USDA) de los Estados Unidos y Japan Agriculture Standard (JAS) de
Japón.
Si bien cada una de estas normativas poseen particularidades, todas coinciden en definir que las principales
características de los productos orgánicos se obtienen de un sistema de producción: sin uso de agroquímicos
prohibidos; sustentable, en el sentido que se produce en armonía con el medioambiente y con un uso responsable
de los recursos naturales; mantiene o incrementa la fertilidad del suelo y la diversidad biológica; no admite el uso
de organismos genéticamente modificados; y Permite a los consumidores una clara identificación de su calidad de
orgánico a través de un sistema de certificación que lo garantice.
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Una vez obtenidas todas las certificaciones orgánicas de los principales mercados internacionales, la Red Ecolsierra
adquiere un nuevo desafío: obtener el sello de certificación de Comercio Justo o Fair Trade (FLO). Con este objetivo,
el año 2004 se crea el grupo “café EQUIDAD”, integrado por los productores que se interesaron en conseguir esta
certificación.
El comercio justo o Fair Trade, es una forma alternativa de comercio incentivada por varias organizaciones no
gubernamentales, por la Organización de las Naciones Unidas y por movimientos sociales y políticos, que
promueven una relación comercial voluntaria y justa entre productores y consumidores. Se trata de una certificación
que incentiva la libertad de comercio en iguales condiciones, es decir, aboliendo las restricciones discriminatorias
a productos provenientes de países en desarrollo. Además, intenta disminuir las grandes diferencias entre el precio
que pagan por un producto los consumidores del primer mundo y el dinero que se les paga a sus productores en el
tercer mundo, asegundo a la vez la explotación de los trabajadores.
Bajo este espíritu, los principales criterios exigidos para obtener esta certificación son: que los productores formen
parte de cooperativas u organizaciones voluntarias y que funcionen democráticamente; rechazo a la explotación
infantil; igualdad entre hombres y mujeres; se trabaja con dignidad respetando los derechos humanos; el precio que
se paga a los productores permite condiciones de vida dignas; los compradores generalmente pagan por adelantado
para evitar que los productores busquen otras formas de financiarse; se valora la calidad y la producción sustentable;
se debe cuidar del medio ambiente; se busca la manera de evitar intermediarios entre productores y consumidores, se
informa a los consumidores acerca del origen del producto; y el proceso debe ser voluntario, tanto la relación entre
productores, distribuidores y consumidores.
Otra de las certificaciones obtenidas por la Red Ecolsierra durante su desarrollo empresarial, es UTZ CERTIFIED
Good Inside, considerado como uno de los programas de sostenibilidad más amplios para café, cacao y té del
mundo. Para conseguir este certificado, los productores deben cumplir con los criterios económicos, sociales y
medioambientales estipulados en los Códigos de Conducta.
Defendiendo la creencia de que la viabilidad económica es fundamental para una sostenibilidad duradera, los
códigos de UTZ están enfocados en mejorar las habilidades de gestión y los métodos agrícolas, así como cumplir
con las normas de protección del medio ambiente y promoción de buenas prácticas sociales. En este sentido, lo que
se busca es fomentar una producción agrícola responsable a nivel social y medioambiental, capaz de garantizar a las
empresas y consumidores productos de calidad sostenible.
Así, los criterios principales de la certificación UTZ se dividen en: implementar buenas prácticas agrícolas,
relacionadas con el manejo de basuras, toma de registros de las operaciones y mantener el orden y limpieza de la
finca; promoción de buenas prácticas sociales, principalmente, en relación al trato con los trabajadores; y procurar un
manejo medioambiental responsable estableciendo tres pisos de sombrío para el café utilizando diferentes especies,
protegiendo la fertilidad de los suelos y la diversidad biológica.
Implicancias organizacionales derivadas de las certificaciones
Para poder poner en práctica todas estas certificaciones, la Red Ecolsierra ha debido incorporar dentro de su
estructura organizacional, un sistema de control interno encargado de brindar asistencia técnica, acompañamiento y
conocimiento a los productores respecto a las exigencias establecidas en cada normativa.
Si bien anteriormente obtenían este servicio de parte del comité de cafeteros y otras organizaciones como Asopromo,
hace ya nos años han logrado incorporar un equipo técnico dentro de su organización central, encargados de velar
por el buen funcionamiento de los sistemas productivos y fiscalizar el cumplimiento de las normativas.
Parte de su trabajado ha sido, por ejemplo, generar formatos de registro e inspección que faciliten a los productores
visualizar de una sola vez tanto las exigencias que deben cumplir o las no conformidades con la norma que deben
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mejorar, como los datos que son necesarios registrar para cumplir con el proceso de Trazabilidad .
5. ¿CUÁLES HAN SIDO SUS PRINCIPALES DIFICULTADES?
Organizacionales
Durante el desarrollo de su trayectoria organizacional, la Red Ecolsierra ha debido enfrentar múltiples dificultades.
En sus inicios, el principal obstáculo que debieron enfrentar tuvo relación con el clima de violencia e inseguridad
generado en la sierra por la llegada de los grupos al margen de la ley a beneficiarse de las riquezas generadas por los
cultivos ilícitos. Esta situación generó, no sólo preocupación entre los productores, sino descomposición del tejido
social existente en el territorio.
Gracias al apoyo del gobierno nacional y de organizaciones internacionales, fue posible incentivar a los habitantes
de la sierra a erradicar los cultivos ilícitos y sustituirlos por otros productos como el café.
En este sentido, la conformación de una Red de comercialización orientada a mejorar la calidad de vida de los
caficultores de la sierra y a aminorar los costos de traslado de los productos de manera individual, permitió impulsar
el desarrollo de la región, no sólo en términos económicos, sino principalmente sociales. Con el hecho de constituir
una organización democrática y participativa, con fuerte representación campesina, Ecolsierra contribuyó a
reconstruir el tejido social fuertemente debilitado por el conflicto armado, y a fomentar la participación de quienes
fueron mayormente afectados por esta situación (viudas jefas de familia, ex coqueros, entre otros).
Respecto a la certificación
Una de las mayores dificultades que enfrentan todos los productores que practican la agricultura orgánica, es el
manejo de plagas y enfermedades de los cultivos sin utilización de agroquímicos. Así, el control de la broca y la
hormiga son problemas con los que los cafeteros deben lidiar constantemente. Además, esto obliga a los encargados
del control interno a estar en constante actualización sobre las técnicas de manejo orgánico para este tipo de
problemas, con el fin de brindar un mejor acompañamiento a los productores afectados.
Otro de los problemas comunes que enfrentan los productores orgánicos tiene que ver con la generación de abonos.
Esto pues, una de las principales características de este tipo de agricultura es la producción y utilización de abonos
orgánicos para la fertilización de la tierra, los cuales se necesitan en grandes volúmenes. Así, el problema principal
resulta de la producción en volumen de este tipo de abono, puesto que su compra es de difícil acceso y costo
para los campesinos. Esta tarea también implica un esfuerzo constante para los encargados del sistema de control
interno, quienes deben instruir a los productores respecto a la producción e abonos orgánicos y fiscalizar que se esté
realizando en la cantidad y composición correcta.
Por otra parte, y debido la tradición y bajo nivel educacional de sus asociados, la Red ha debido realizar esfuerzos
importantes para habituar a los cafeteros respecto al sistema de registros necesarios de las operaciones de la finca.
Esto, además de ser fundamental para la continuidad de la cadena de custodia asociada a la trazabilidad de los
productos, resulta esencial para que cada campesino pueda tener conocimiento sobre los costos de producción en
que ha incurrido, y pueda tomar decisiones informadas respecto al negocio.
Ahora bien, existen ciertas dificultades de que identifican como desafíos constantes con los que debe lidiar
Ecolsierra. En primer lugar, tienen la tarea de garantizar la continuidad de la homogeneidad, calidad y volumen
de los productos. En este sentido, deben procurar mantener el nivel de producción y asegurar condiciones estables
de calidad y volumen, pues de esto va a depender la continuidad del acceso a los mercados a los que la red se ha
esforzado por entrar. Finalmente, otra de las preocupaciones constantes que debe enfrentar la Red es el esquema de
trazabilidad exigido por cada certificación. Los cafés certificados son cada vez más exigentes con este requisito,
y es responsabilidad de las empresas desarrollar sistemas internos dedicados a garantizar su transparencia en los
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procesos, independientemente del incremento de los volúmenes.
6. ¿CUÁLES SON Y HAN SIDO SUS PRINCIPALES FACILITADORES?
Durante su trayectoria como Red de productores, Ecolsierra ha contado con una amplia diversidad de entidades que
ellos mismos reconocen como facilitadores de su desarrollo. Entre las más relevantes destacan:
• Fundación Pro-Sierra Nevada de Santa Marta
• Programa Familias Guardabosques
• Proyecto Procafés
• ONU
• Red Colombia Verde
• Acción Social,
• Fondo de cooperación Italiana
• Embajadas
• Banco Interamericano de Desarrollo (BID)
• Ban Export
• Federación Nacional de Cafeteros (comités locales)
• Fundación Manual Mejia
• Corpoica
• SENA
• Cooperación española
• Sembradores de Paz
7. ¿QUÉ LOGROS HAN COSECHADO?
En virtud de su destacada trayectoria institucional y al esfuerzo continuo de sus asociados, la Red Ecolsierra ha
logrado cosechar múltiples logros a nivel organizacional, comercial, comunitario y familiar.
Entre los principales logros reconocidos por sus asociados están:
• Beneficiar a aproximadamente 418 familias campesinas de la Sierra Nevada de Santa Marta
• Generar una empresa asociativa de base campesina, dedicada a la comercialización y asistencia de sistemas
productivos orgánicos.
• Producir productos de calidad minimizando el impacto ambiental
• Valorización del trabajo. Trato justo y respetuoso hacia los trabajadores
• Gran desarrollo organizacional, concretizado en la obtención de la certificación de calidad para la norma ISO
9000, en reconocimiento a la eficiencia de los procesos productivos y de gestión.
• Ampliación del volumen de productos certificados
• Mejoramiento de la calidad de vida de las familias campesinas
• Gran número de productores capacitados
• Establecimiento de un sistema de control interno a cargo de brindar apoyo y acompañamiento técnico sobre
múltiples certificaciones
• Obtención de varios tipos de certificaciones diferentes (Orgánica, FLO, UTZ)
• Consolidación comercial que los ha llevado a ampliar al 20% de las ventas por fuera de la Federación
Nacional de Cafeteros
• Diversificación productiva: planta de envasado de miel e incipientes proyectos productivos en cacao.
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8. ¿CUÁLES SON LAS CLAVES DE ÉXITO DE LA RED ECOLSIERRA?
En relación a los factores o claves que han incentivado el éxito de la organización, los miembros de la Red Ecolsierra
identifican los siguientes:
• Una de las principales fortalezas de Ecolsierra es que esta organización nace desde un grupo de productores
con gran identificación con el territorio y fuerte deseo de conservación de la Sierra Nevada de Santa Marta.
En este sentido, este principio base ha actuado como un elemento de cohesión grupal, y ha incentivado
procesos de certificación de sus productos que, quizás desde una perspectiva económica de corto plazo
pueden no ser rentables, pero que sí lo son a mediano y largo plazo en términos sociales, ambientales y
comunitarios.
• Preocupación contante por mejorar los procedimientos, coordinación y gestión empresarial de parte de la
administración central, así como motivación de parte de los asociados por capacitarse y mejorar sus sistemas
productivos.
• Fuerte esfuerzo por conocer las características y desarrollo del mercado del café, para estar siempre
pendientes de incorporar estrategias innovadoras en las diferentes etapas: producción, procesamiento y
comercialización.
• La posición estratégica del sitio, el nombre y las condiciones ambientales en que producen: la condición
productiva de la Sierra con cafetales tradicionales ha facilitado el desarrollo de la agricultura orgánica.
• El apoyo institucional que tuvo y sigue teniendo la Red por parte de entidades y organizaciones.
• La constancia de la Red y sus asociados en la diversificación productiva y el flujo de procesos de caja,
implantando un modelo donde el café es la plataforma para otras iniciativas productivas como apicultura,
cacao y procesos de transformación. Consolidar estas alternativas, les permitirá iniciar nuevos procesos y
enfrentarse a otros mercados.
• Ser una organización de base campesina, con una fuerte estructura democrática que permite motivar la
participación de los asociados y transparentar la toma de decisiones.
9. ¿QUÉ DESAFÍOS ENCARAN HACIA EL FUTURO?
Respecto a los desafíos que tiene la Red hacia el Futuro, los miembros de la administración central identifican las
siguientes:
• Apertura de nuevos mercados: uno de los principales desafíos de Ecolsierra se relaciona con ampliar su
capacidad de comercialización de productos, por fuera de la Federación Nacional de Cafeteros. En la
actualidad, sólo el 20% de las ventas se realizan de forma independiente y el 80% restante se hace a través de
la federación. En este sentido, su principal foco comercial en este momento está orientado a vender de forma
directa, generando mayores ganancias para la organización. Para ello, deben incentivar a más productores
a certificarse con el objetivo de generar un volumen de café certificado que les permita comercializar en
grandes cantidades.
• Fortalecimiento de nuevos productos: como parte de su estrategia de comercialización, y debido al fuerte
dinamismo del mercado de los cafés especiales, Ecolsierra se encuentra trabajando en nuevos productos
gracias al establecimiento de un laboratorio para el café. Además, se trabaja en consolidar las nuevas áreas
productivas relacionadas a la miel de abejas y el cacao. Por el momento, han logrado implementar una planta
de envasado de miel con muy buenos resultados en términos de calidad, y están comenzando proyectos
productivos en base al cacao.
• Consolidación de las áreas de conservación: la región de la Sierra Nevada es un área protegida que ha sufrido un gran impacto por los cultivos ilícitos afectando las fuentes de agua y las zonas de reserva.
La iniciativa de protección de la Red requiere de mayor difusión y promoción para tener un impacto visible
en el territorio.
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10. ¿CUÁLES HAN SIDO LAS PRINCIPALES LECCIONES APRENDIDAS EN RELACIÓN A LA
CERTIFICACIÓN?
Tomando en cuenta su propia experiencia de emprendimiento, algunos miembros de la Red Ecolsierra reflexionan
sobre los aprendizajes adquiridos durante su desarrollo, principalmente, en torno a los procesos de certificación de
su producción de café.
• En palabras de Víctor Cordero, gerente de Ecolsierra, una de las lecciones aprendidas ha sido que “No se
puede inventar lo que ya está inventado”, es decir, que hay procesos por los que otras organizaciones ya han
pasado y es importante conocerlos para aprender de sus errores y éxitos.
• El trabajo asociativo en un modelo de Red tiene múltiples potencialidades, especialmente cuando existe
amplia participación de las bases en los procesos de planificación y toma de decisiones.
• Reconocimiento de la importancia de fomentar la especialización entre los diversos organismos o grupos que
componen una red, que puede hacerse a través de la introducción en procesos de certificación, o mediante la
generación de nuevos productos como el cacao y la miel.
• La inversión en procesos de certificación es un desafío para los productores tradicionales, sin embargo, es
un elemento que fortalece sus posibilidades de insertarse en un mercado cada vez más exigente y cambiante.
• Resulta relevante la planificación de los recursos para dar sustentabilidad a los procesos de certificación, por
ejemplo, a través de la inversión en mejores insumos, más infraestructura, o elementos que permitan mejorar
de forma global la productividad y calidad productiva de la red.
• Un ejercicio relevante para toda organización es sistematizar su experiencia de gestión.
• La preocupación por la conservación del territorio puede generar un sentimiento de identificación entre los
asociados, y contribuir a la difusión de prácticas agrícolas responsables con el medioambiente y la comunidad
en general. Es necesario identificar estas fortalezas y reforzarlas.
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