En ad Health Corner Pa aya oce

Entrada
Health Corner Pasta y arroce
Gazpacho de melocotones de la isla,
tofú, wakame, jugo de albahaca
y germinados mizu
11 €
Dips Mezze: “hummus”,” tzatziqui”
y “guacamole” con sticks de
verduras y pan de pita
12 €
Garganelli all´uovo con pesto de
tomate seco, avellana y pistachos con
teja de parmesano
18 €
Nuestras croquetas: de choco con
alioli de yuzu, de gorgonzola
y espinacas
13 €
Coca de queso feta y sésamo
con chutney de pimientos
y sus verduritas
14 €
Espaguettoni Nero di sepia con
marisco y all i oli caliente de ajos
tiernos y azafrán
21 €
Almejas gallegas “Vin Blanc”
con eneldo, cebolleta
y pimientas del mundo
14 €
Fajita de seitán con
hummus y aguacate.
14 €
Mejillones de roca con jengibre,
cebolleta y sake mojados en una
bisque de crustáceos
14 €
Pita de tofú, berenjena, setas
confitadas, piña y tzatziqui.
14 €
Rissotto de vieiras, erizos y algas del
mar aromatizado con vino blanco
Chardonnay de Ibiza
21 €
Carpaccio de buey con virutas de foie,
parmesano y aceite de trufa.
18 €
Vieiras en infusión de citronelle con
fruta de la pasión,
salicornia y espinacas
23 €
Tuna-tartar al estilo oriental con
tapenade y trazo de manzana
verde con yuzu.
23 €
Sashimi beach club at Hard Rock Hotel
25 €
Jamón Ibérico de Bellota al corte con
pan de coca de cristal con tomate
32 €
Gamba roja de Ibiza al grill
con nuestra sal marina
s/m
Ensalada “Thai-fusión”: lechugas
de tierra y de mar con pollo
marinado en hojas de lima-kéfir
y aceite de mango
16 €
Ensalada de berros con salmón
en sashimi e hinojo marinado y su
vinagreta de wasabi y soja
17 €
Ensalada de quinoa, wakame
y aguacate con falafel
y aceite de yuzu
16 €
Ensalada de pasta con verduras,
tofú y aderezo “Green Goddess”
16 €
Hamburguesa de avena y
champiñones, beicon vegetal,
queso gouda con cominos
y nuestra salsa barbacoa
16 €
Paella de pescado y marisco
(mínimo dos personas)
25 €/persona
Bullit de peix (mínimo dos personas)
27 €/persona
Arroz con bogavante
(mínimo dos personas)
35 € / persona
Arroz meloso de langosta
(mínimo dos personas)
s/m
Carne
Pescado
Postre
Tournedó de pollo de payés y panceta
confitada a 65º con patatas
avainilladas y sofrit” tradicional
21 €
Pulpo a la brasa con patatas
enmascaradas, espinacas
en dos texturas, aceite de carbón
y aire de pimentón
20 €
Electrochoc
13 €
Chuletillas de cordero, salvia y
shiitakes, quinoa real con granada
y chutney de mango
24 €
Hamburguesa 100% Angus con
Jamón Ibérico de Bellota, queso de
Ibiza, cristal de cebolla y chutney de
pimientos
25 €
Nuestro surtido de mini hamburguesas
(pollo, cordero y ternera)
25 €
Fingers de cocodrilo estilo “Seminole”
con sésamo, limón y chile picante
26 €
“Tontkatsu” 400gr de carne roja
al grill, espárragos trufados y puré
rústico de patatas
35 €
dViver
nuestr
Langosta a la plancha con mantequilla
de ajo y cebollino
s/m
Bogavante al vapor, tartar de
tomate Raf, ajoblanco y aceite de
naranja navelina
40 €
Bogavante a la parrilla con vinagreta
refrescante de mango y papaya
42 €
Lomo de bacalao confitado en aceite
de ibérico, patata ratte y tosta de
verduras tratadas como un pisto
22 €
Tataki de atún y sésamo negro
con guacamole y salsa Yoki
25 €
Gallo al horno (mínimo dos personas)
28 €/ persona
Lenguado meunière glaseado con
sake y almejas al vapor
30 €
Cheesecake marca de la casa
13 €
Piña colada
13 €
Namelaka (pannacotta en bizcocho de
almendras y helado de vainilla)
13 €
Helados & sorbetes
13 €
Selección de quesos baleares
con jaleas y panes
15 €
th Oyster and
Caviar classic
CAVIAR
20 g / 100 g
120 € / 600 €
OSTRAS
Fine de Claire 1/2 docena
36 €
Fine de Claire 1 docena
68 €
BEBIDAS Y
CÓCTELES
Healthy Corner
Sin alcohol
SMOOOOOTH
Fresa, mango, albahaca y leche de soja
11 €
SWEET SUMMER
Piña, plátano, arándanos y agua Jax Coco
11 €
VITALITY
Melón, kiwi, menta y yogurt natural
11 €
PURE NATURE
Manzana, pera, zanahoria y apio
11 €
Con alcohol
EXOTIC GIN
Bombay Gin, mango, piña y frambuesa
15 €
SPECIAL COLADA
Ron Brugal, agua de coco, piña y menta
15 €
BOSSA BEACH
Brandy, mango, piña y fruta de la pasión
15 €
PARAÍSO MIX
Vodka elit™ by Stolichnaya®”, fresa, mango y albahaca
15 €
Cóctele Aperitivo
THE BEACH CLUB BELLINI
Licor de melocotón, sirope de mango
y champagne
19 €
CHAMPAGNE COCKTAIL
Taittinger, azúcar, cognac y angostura
19 €
MY EGO
Vodka elit™ by Stolichnaya®”, Amaretto Disaronno,
Chambord, lima y Taittinger
19 €
THE BEACH CLUB CAIPIRINHA
Cachaca, sirope de jengibre, zumo de limón y
azúcar moreno
13 €
DAIQUIRI MANZANA ÁCIDA
Ron Brugal, manzana,
sirope de albahaca y lima
13 €
DRY MARTINI AZAFRÁN
Saffron Gin, Martini Bianco y anís estrellado
13 €
RISING SUN
Stolichnaya® Premium Vodka, sandía, zumo de
limón, albahaca y sirope de caramelo salado
13 €
Aperitivo
THE BEACH CLUB SPECIAL
June Spirit, lima, sirope de lavanda, menta,
espumoso y hielo
13 €
ROCKBUJITO
Oporto blanco, menta, 7 Up y hielo
12 €
ROCKBUJITO 2l
Oporto blanco, menta, 7 Up y hielo
35 €
APEROL SPRITZ
Aperol, naranja, agua con gas, cava y hielo
12 €
KIR
12 €
KIR ROYAL
21 €
FREIXENET ELYSSIA GRAN CUVÉE
11 €
MOËT & CHANDON BRUT IMPÉRIAL
23 €
TAITTINGER BRUT
21 €
TAITTINGER ROSÉ
25 €
MARQUÉS DE RISCAL
Blanco, tinto y rosado
7€
JEREZ-XERES-SHERRY
7€
MARTINI
Bianco, Rosso y Dry
8€
PERNOD RICARD CAMPARI
8€
OPORTO
Blanco y tinto
8€
LILLET BLANC
8€
Cerveza
HEINEKEN PEQUEÑA, BUCKLER 0.0
5€
HEINEKEN GRANDE
8€
SOL, DESPERADOS
6€
DAURA (SIN GLUTEN)
6€
Refresco
AGUA FONT D'OR
6€
SAN PELLEGRINO
6€
KAS LIMÓN
4,5 €
KAS NARANJA
4,5 €
PEPSI
4,5 €
PEPSI LIGHT
4,5 €
7 UP
4,5 €
TÓNICA
4,5 €
LIPTON ICE
4,5 €
BITTER KAS
4,5 €
RED BULL
The Tropical, Red, Silver & Blue Edition
o Sugar Free
5,5 €
ZUMO DE SABORES
Mango, manzana, melocotón, naranja,
tomate o arándanos
4,5 €
ZUMO DE NARANJA NATURAL
8€
AGUA JAX COCO
5,5 €
Cóctele Tik
PIÑA COLADA PICANTE
Ron Brugal, sirope de piña picante,
crema de coco y zumo de piña
16 €
REDEMPTION COCKTAIL
Ron Brugal Añejo, absenta de cannabis, sirope
de pistacho, zumo de lima, piña y kiwi
16 €
THE GHOST OF DON TONI
Vodka The Stoli® Razberi™, licor de canela,
sirope de coco, zumo de piña y arándanos
16 €
IBIZA SLING
Gin Larios 12, cherry brandy, triple seco, licor
de hierbas, sirope de almendra, zumo de piña,
limón y naranja
16 €
MY TIE
Ron Brugal Extra dry, Ron Brugal Añejo,
curaçao de naranja, sirope de almendra, zumo
de naranja, limón y piña
16 €
GIGANTE 1.5l
Ron Brugal Extra dry, Ron Brugal Añejo,
Amaretto Disaronno,
zumo de naranja, piña y limón
100 €
Cóctele Longdrink
BLOODY MARY MENTA
Vodka The Stoli® Hot, zumo de tomate
aromatizado, limón y sal de lima
13 €
THE BEACH CLUB FIZZ
Gin Larios 12, sirope de pepino, zumo de
lima y agua con gas
13 €
SEXY BEACH
Stolichnaya® Premium Vodka, Chambord,
Midori, zumo de piña y arándanos
13 €
TEQUILA SUNSET
Tequila Sauza, limoncello, sirope de
granada, zumo de naranja y piña
13 €
FANTASY ISLAND
Southern Comfort, Amaretto Disaronno,
zumo de limón, arándanos y naranja
13 €
Margarita
CLÁSICA
Tequila Sauza, triple seco, zumo de lima y
sirope de azúcar
12 €
M&M
Tequila Sauza, Midori, zumo de lima, melón
natural y sirope de azúcar
13 €
FROZEN FRESA GINGER
Tequila Sauza, Domaine De Canton, zumo de
lima, fresa y sirope de azúcar
13 €
FROZEN FRUTA DE LA PASIÓN
Licor de Tequila Agavero, zumo de lima,
naranja roja y puré de fruta de la pasión
13 €
Mojito
CLÁSICO
Ron Brugal, azúcar moreno, lima, menta,
y agua con gas
12 €
CHILI MANGO
Ron Brugal, azúcar moreno, lima, puré de mango
picante, menta y agua con gas
13 €
CON ALBAHACA
Ron Brugal Añejo, azúcar moreno, lima, jengibre,
albahaca, sirope de té y agua de naranja
13 €
ROYAL
Ron Brugal, azúcar moreno, lima, menta
y Möet & Chandon
19 €
FRESH FRUIT
A elegir entre fresa, mango
o fruta de la pasión
13 €
PECERA 2l
Ron Brugal, azúcar moreno, lima,
menta y agua con gas
75 €
Cóctele sin alcohol
ICE TEA DEL DÍA
7€
MOJITO SIN ALCOHOL
Azúcar moreno, lima, menta y agua con gas
9€
FREE & COOL
Pomelo, fruta de la pasión, tónica y piña
9€
Vodka
STOLICHNAYA® PREMIUM VODKA
9€
STOLI® CITROS™
10 €
STOLI® VANIL™
10 €
ELIT™ BY STOLICHNAYA®
12 €
BELVEDERE
12 €
BELVEDERE MANGO PASSION
13 €
CÎROC
12 €
BELUGA NOBLE
13 €
BELUGA GOLD
19 €
* Para combinados con refresco +2 €
Para combinados con Red Bull +3 €
Ginebra
LARIOS 12
9€
BOMBAY
9€
HENDRICK’S
10 €
BULLDOG
10 €
BOMBAY SAPPHIRE
11 €
GIN Nº3
12 €
LONDON Nº1
12 €
TANQUERAY TEN
12 €
MARTIN MILLER’S
13 €
GIN MARE
13 €
MAGELLAN BLUE
14 €
G’VINE
14 €
OXLEY
15 €
Para combinados con tónica normal +2 €
Para combinados con tónica Premium (Fever Tree Mediterranean, Fever tree Tonic wáter,
Schweppes Tonica Azahar&Lavanda, Schweppes Tonica Pimienta Rosa,
Schweppes Tonica Ginger & Cardamomo) +3 €
Rone
BRUGAL EXTRA DRY
9€
BRUGAL AÑEJO
10 €
BRUGAL XV
12 €
BRUGAL 1888
16 €
BACARDÍ SUPERIOR
10 €
BARCELÓ AÑEJO
9€
BARCELÓ IMPERIAL
12 €
KRAKEN
13 €
PAMPERO ANIVERSARIO
14 €
ZACAPA 23 Y
17 €
* Para combinados con refresco +2 €
Para combinados con Red Bull +3 €
Whiky
CUTTY SARK
9€
JAMESON
9€
J&B
9€
JIM BEAM
10 €
CHIVAS REGAL
12 €
JACK DANIEL’S
12 €
JACK DANIEL’S SINGLE BARREL
16 €
MAKER’S MARK
13 €
BOWMORE 12 AÑOS
16 €
HIGHLAND PARK 12 AÑOS
16 €
LAPHROAIG SELECT
16 €
MACALLAN AMBER
19 €
MACALLAN SIENNA
30 €
* Para combinados con refresco +2 €
Para combinados con Red Bull +3 €
Tequila
SAUZA
7€
SAUZA 901
12 €
DON JULIO BLANCO
8€
DON JULIO REPOSADO
12 €
PATRÓN CAFÉ
9€
PATRÓN SILVER
10 €
* Para combinados con refresco +2 €
Para combinados con Red Bull +3 €
Brandy, Cognac,
Armagnac y Calvado
BRANDY CARDENAL MENDOZA
10 €
HENNESSY VS
13 €
HENNESSY VSOP
16 €
HENNESSY XO
31 €
COURVOISIER VS
13 €
COURVOISIER VSOP
16 €
COURVOISIER XO
21 €
YSABEL REGINA
(Brandy envejecido en Barrica
de Pedro Ximénez)
18 €
CALVADOS PÈRE MAGLOIRE XO
25 €
ARMAGNAC BARON G. LEGRAND XO
27 €
Licore y Crema
KILLEPITSCH PREMIUM HERBAL LIQUEUR
6€
HIERBAS MARÍ MAYANS
7€
AMARETTO DISARONNO
8€
AMARO RAMAZZOTTI
8€
BAILEYS
8€
COINTREAU
8€
CREMA DE CAFÉ NACIONAL
8€
CREMA DE ORUJO
8€
CREMA DE RON
8€
FERNET BRANCA
8€
FRÍGOLA IBICENCA
8€
GET 27
8€
GRAND MARNIER
8€
KAHLÚA
8€
LICOR 43
8€
LIMONCELLO
8€
PACHARÁN
8€
SAMBUCA
8€
SOUTHERN COMFORT
8€
TÍA MARÍA
8€
LICOR DE TEQUILA AGAVERO
9€
GRAPPA
9€
LICOR DE JENGIBRE DOMAINE DE CANTON
9€
Café, nfusione
y frapé
CAFÉ, CAFÉ CON LECHE, TÉ E INFUSIONES
4€
CAPUCCINO, CAFÉ LATTE
5€
CAFÉ IRLANDÉS
13 €
CAFÉ FRAPPÉ HARD
Chocolate, almendra, café y hielo
8€
CAFÉ FRAPPÉ ROCK
Vainilla, coco, café y hielo
8€
CAFÉ FRAPPÉ HOTEL
Chocolate, menta, café y hielo
8€