Unidad Psicopedagógica Mis Primeros Pasos

Hoja de Vida
Heidy Guevara
HEIDY NATALY GUEVARA
PERFIL OCUPACIONAL
Persona con aptitud, conocimiento y formación integral en el
área de control de calidad de alimentos; asume con seriedad y
compromiso el trabajo en equipo, manejo de la TIC`S, y
conocimiento básico del software SAP, con el fin de una mejora
continúa, asegurando la calidad del producto y satisfacción del
consumidor final. Aplicando la normatividad vigente respecto los
requerimientos de entidades sanitarias correspondientes.
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Heidy Guevara
HOJA DE VIDA
1. Datos Personales
Nombres
: HEIDY NATALY
Apellidos
: GUEVARA AVILA
Fecha de Nacimiento
: Mayo 31 de 1987
Lugar de Nacimiento
: Bucaramanga
Cedula de Ciudadanía
: 1.098.635.372
Dirección
: Calle 57ª N 37W 44
Teléfonos
: 6440274
Celular
: 3153810815 - 3168041317
E-mail
: [email protected]
[email protected]
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Heidy Guevara
2. Estudios Realizados
Primarios :
Unidad Psicopedagógica Mis Primeros Pasos
Floridablanca, 1.997.
Secundarios:
Colegio Metropolitano del Sur
Floridablanca, 2.003.
Título obtenido:
Bachiller Técnico Comercial con Énfasis en Sistemas.
Otros estudios:
Servicio Nacional de Aprendizaje – SENA:
 Curso de Servicio al cliente 30 horas
 Manipulación de alimentos 100 horas
 Tecnología en control de calidad de alimentos
Título obtenido:
Tecnóloga en Control de Calidad de Alimentos.
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3. Experiencia Laboral
ZULMA MONRROY
Asesorías en la Industria de Alimentos
Jefe: Zulma Monrroy Ramirez
Cargo: Ing. Asesora de Calidad
Teléfonos: 6802408 - 3158542652
Cargo Desempeñado: Auxiliar de Calidad
Tiempo Laborado: Julio 12 de 2012 – Actualmente laborando.
Funciones:
 Verificar y controlar la calidad antes, durante y después de
elaborado el producto final, diligenciamiento de
documentos correspondientes, trazabilidad del producto.
 Verificar BPM en personal operativo.
 Capacitar el personal operativo de las plantas, temas como:
limpieza y desinfección, hábitos higiénicos, control en
procesos, ETAS, entre otros.
 Verificar los procedimientos de limpieza y desinfección en
las diferentes áreas de las plantas de procesamiento.
 Coordinar muestreos correspondientes y toma de muestras
para laboratorios de análisis de alimentos.
 Preparación y estandarización de sustancias utilizadas en
las plantas de proceso.
 Elaborar y diligenciar documentos requeridos según la
normatividad vigente.
 Atender visitas del Invima, en plantas de proceso.
 Elaborar POES de las diferentes plantas de proceso.
 Solicitud de documentos correspondientes a cada proveedor
requerido.
 Auditar el estado físico de las instalaciones de la planta de
proceso, evaluar y proponer soluciones de mejora para la
planta.
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3. Experiencia Laboral
COMESTIBLES COLOMBIANOS CREMAS SA
HELADOS Y BEBIDAS CREMA`S
Jefe: Paola Andrea Jaimes
Cargo: Jefe de Recursos Humanos
Teléfonos: 6466737
Cargo Desempeñado: Colaboradora en Punto de Venta
Trabajo temporal: 19 de Junio de 2012- 11 Julio de 2012
Funciones: Elaboración de los diferentes productos, servicio al
cliente, aseguramiento de la limpieza y desinfección de cada
área, verificación de lotes y fechas de vencimientos de los
productos semi-elaborados y terminados, verificar la
estandarización de los procedimientos en las diferentes
preparaciones, mantener orden y limpieza permanente en el lugar
de trabajo.
GRANDES SUPERFICIES DE COLOMBIA S.A.
CARREFOUR CABECERA
Jefe Inmediato: Alba Liliana Adarme
Cargo: Jefe de Charcutería
Teléfonos: 6343755
Cargo Desempeñado: Auxiliar de Charcutería
Tiempo Laborado: Diciembre 14 de 2.011 – Junio 14 de 2012.
Funciones realizadas: Elaboración de platos preparados,
atención al cliente, aseguramiento de la calidad de los productos
para la venta, análisis sensorial del producto, realizar
procedimientos de limpieza y desinfección en el área de trabajo,
verificar el estado de las materias primas.
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3. Experiencia Laboral
FRESKA LECHE S.A.
Jefe Inmediato: Enedy Farley Guarín
Cargo: Coordinadora de Control de Calidad
Teléfonos: 6761761 Ext.: 213.
Cargo Desempeñado: Analista de Calidad
Tiempo Laborado: Abril 2.010 - Febrero 2.011
Funciones:
 Realizar los diferentes análisis, tanto físicoquìmicos como
microbiológicos a cada producto antes, durante y después
del proceso.
 Diligenciar los registros correspondientes exigidos por la
normatividad sanitaria vigente.
 Implementar los procedimientos estandarizados para las
actividades a realizar en cada paso de elaboración de
producto y seguimiento de vida útil.
 Realizar todos los procedimientos de muestreo, descarte y
reportes exigidos, haciendo prácticas las normas de
seguridad alimentaria y normatividad dentro del
laboratorio.
 Separación de muestras y estudio de vida útil de os
productos, ajustando variables como tiempo y temperatura.
 Evaluar los procedimientos de limpieza y desinfección en
planta.
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4. Referencias Laborales
 Yesenia Pardo
Ocupación: Asistente Auxiliar Contable
COMERCIALIZADORA DE CARNES
Tel.: 6451569
 Diana Marcela Alvarado
Ocupación: Administradora
MOLINO LA HOGAREÑA
Tél.:6710119 - 6717855
 Ludy Hernández
Ocupación: Administradora
PRODUDTOS LA GUACA
Tel.: 6713931
 Andry Marcela Contreras
Ocupación: Ingeniera Química
FRESKA LECHE SA
Celular: 300 8032961
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5. Referencias Personales
 Julieth Paola Vesga
Ocupación: Coordinadora de Laboratorios
UNAD
Celular: 3168310860
 Diana Peñuela
Ocupación: Asistente General
Laboratorio Labalime
Tel.: 6424296
 Estefany Zapata
Ocupación: Jefe de Calidad
Ingeniera de Alimentos
Tel.:3012954315
HEIDY NATALY GUEVARA AVILA
CC.1.098.635.372 de Bucaramanga