La marca blanca domina el aceite

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martes, 25 de marzo de 2014
Nuestros orígenes se remontan al siglo XIX. Desde ese momento la familia Moreno Muruve está vinculada a
la cultura del aceite de oliva, manteniendo la actividad con los mismos principios y saberes hasta nuestros
días.
La familia Moreno Muruve ha continuado la dedicación familiar, con una sólida trayectoria y capacidad para
desarrollar los retos del futuro. El carácter de la empresa ha favorecido la transmisión del mas valioso
patrimonio familiar: el aceite de oliva.
En un continuo afán por la calidad y la satisfacción de un mercado cada vez mas exigente, Framoliva ha sido
pionera en la implantación de sistemas de calidad en su sector tanto en tecnología de vanguardia, en sus
producciones agrarias, transformación y en cuestiones medioambientales.
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AGENDA SEMANAL de INFAOLIVA
LUNES 24
MARTES 25
MIERCOLES 26
Reunion de la Agencia de Información y Control Alimentarios
Reunion Sector Aceite de Oliva y Aceituna de Mesa
Encuentro Mundial del Aceite de Oliva
JUEVES 27
VIERNES 28
Italia redujo un 20% las importaciones de aceite de oliva
en 2013
El pasado 2013 ha arrojado un balance positivo para el sector del aceite de oliva italiano,
con un superávit récord de la balanza comercial de 151 millones euros, lo que significa un
aumento de 35 millones respecto al 2012.
Según recoge el Ismea.it, la menor disponibilidad de aceite de oliva en el mercado español
unido a la subida de precios a nivel internacional en el primer semestre del año ha
provocado un balance positivo de la facturación en las exportaciones de Italia el pasado año.
Con este balance es el tercer año consecutivo en el que el valor de las exportaciones supera
al de las importaciones.
No obstante, Italia mantiene su liderazgo como primer país importador de aceite de oliva del
mundo y el segundo como productor y exportador. Así, Italia ha importado 481.000
toneladas de aceites de oliva y de orujo de oliva en 2013, un 20% menos en 2012, por un
total de más de 1,2 millones de euros (+6% interanual) y ha exportado 385.000 (-7%), por un
valor de casi 1,4 millones de euros (8%).
Destacar que las menores compras de aceite de oliva en España fueron compensadas
parcialmente por el aumento de las compras en Grecia. Fuera de la UE, el informe del Ismea
recoge un descenso significativo de las importaciones procedentes de Túnez que se vio
compensado por un fuerte aumento de Turquía (de 524 toneladas en 2012 a más de 9.600
toneladas en 2013.)
En cuanto a las exportaciones, Ismea indica una disminución de 16% de los envíos hacia los
EE.UU. que con 112 mil toneladas son el primer punto de venta comercial. Mientras que las
exportaciones a Alemania y Francia se han producido recortes del 8 y 10%,
respectivamente.
Por último destacar las buenas exportaciones de aceite de oliva italiano a Rusia con un
incremento del 14% y a Australia con un aumento del 5%; aunque cayeron un 18% en China
y un 22% en Brasil.OLIMERCA
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Producción de aceite se duplicó en Aragón hasta las
12.000 toneladas en 2013
La cosecha de aceituna de almazara en Aragón para la elaboración de aceite en 2013 casi
dobló la cosecha de 2012, al pasar de las 30.000 a las 54.000 toneladas que han permitido la
producción de casi 12.000 toneladas de aceite.
Estas son las primeras estimaciones que maneja el Gobierno autonómico a falta de los datos
definitivos del Servicio de Estudios, Análisis e Información.
Los técnicos aseguran que, en su conjunto, los precios también han sido mejores que en la
campaña anterior a pesar de incrementarse la producción, ha informado el Ejecutivo
autonómico en un comunicado.
Las cerca de 12.000 toneladas de aceite suponen duplicar la producción de la campaña de
2012, que ascendió a 5.868 toneladas, repartidas también en las tres provincias aragonesas.
A escala regional, la producción se completa en la pasada campaña con 1.046,5 toneladas de
aceite de orujo, 26.176 toneladas de orujo (materia seca de la aceituna) y 965,8 toneladas de
aceites turbios.
El aceite de oliva obtenido se reparte entre el extra, con 7.138 toneladas; el virgen, con
2.253,8 toneladas, y 2.348 toneladas de lampante (aceite virgen que se presenta defectuoso
por distintos motivos, como haber utilizado aceitunas degradadas y problemas o defectos en
los procesos de elaboración).
Este balance se ha completado en algo más de 36.000 hectáreas de plantación regular que
Aragón mantiene de olivar en finca de secano y otras 11.233 hectáreas que se asientan sobre
fincas susceptibles de regadío.
Los técnicos confirman que el año 2012 fue "muy malo" en cuanto a los rendimientos (kilos de
aceite por hectárea) y que en 2013 se ha mejorado, los precios son mejores y en relación a
2011 el valor que percibe el agricultor "se ha incrementado aproximadamente en un 18 %
teniendo en cuenta que los rendimientos de la aceituna son estables, en torno al 22 %".
Por provincias, en Huesca, la producción de aceite de oliva alcanzó las 3.222,8 toneladas
frente a las 944,6 obtenidas en 2013.
En esta provincia se produjeron también 273 toneladas de aceite de orujo, 6.837 toneladas de
orujo sin desgrasar y 266 toneladas de aceites turbios y la producción de aceite de oliva se
repartió entre el extra (2.111,7 toneladas), virgen (666,8 toneladas) y lampante (444,2
toneladas).
El territorio oscense cuenta con una plantación regular de 7.648 hectáreas de olivar de las
cuales 5.714 son de secano y el resto, 1.934, de regadío. La campaña pasada se realizaron
arranques en 184 hectáreas y no se produjo ninguna plantación de nueva planta.
La provincia de Teruel es la que dispone de mayor superficie de olivar, 24.797 hectáreas, de
la cuales 22.582 se encuentran en tierras de secano y las restantes en regadío.
La producción de aceite de oliva ascendió a 2.517 toneladas, a 223 toneladas la de orujo y a
5.572 la de orujo sin desgrasar, mientras que la de aceites turbios ascendió a 207,5
toneladas.
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Se trata, en todos los casos de cifras muy superiores a las de 2012 en las que solo se
produjeron 866 toneladas de aceite de oliva.
Respecto a la cosecha de este año, la producción de aceite de oliva se reparte en Teruel
entre el extra (1.124 toneladas), virgen (355) y lampante (1.038).
En el caso de la provincia de Zaragoza, la plantación regular de olivar se reparte casi a partes
iguales entre las tierras de secano (7.773 hectáreas) y las de regadío (7.804) y la producción
de aceite de oliva final en 2013 ascendió a 6.001,7 toneladas, de las cuales 3.903 fueron
aceite de oliva extra, 1.232 toneladas fueron de aceite virgen y el resto, 866, de lamparte.
La producción de aceite supera en aproximadamente 2.000 toneladas a la obtenida en la
cosecha de 2012, que superó ligeramente las 4.000 toneladas.
En la provincia zaragozana está muy pareja la superficie de olivar en secano (7.773
hectáreas) y regadío (7.804), que suman en total 15.537 hectáreas y el año pasado se
produjeron arranques de olivo en 100 hectáreas.FINANZAS
Aceites VEÁ conmemora su centenario con L’Estornell
Aniversario
Con motivo de la celebración de los cien años de historia de VEÁ, la compañía presenta
L’Estornell Aniversario. Se trata de aceite 100% de aceituna Arbequina, variedad que han
cultivado desde los inicios, que nace fruto de la Extracción en Frío de las aceitunas recogidas
en Noviembre.
L’Estornell Aniversario es oro líquido de calidad superior debido al periodo de recogida de las
aceitunas: el fruto se encuentra en su punto óptimo de maduración y en perfecto estado, al no
haber estado sometido aún al frío del invierno. Asimismo, el porcentaje graso de la aceituna
es inferior que en fechas posteriores, por lo que es más concentrado y requiere mayor
cantidad de aceitunas para obtener la misma cuantía de aceite.
Disponible en dos formatos distintos, en lata de 5 litros o en botella de 500 mililitros, este
aceite cultivado en la zona sur de la provincia de Lérida se presenta con tapón irrellenable (en
el caso de la botella), cumpliendo con la normativa del Ministerio de Agricultura, Alimentación
y Medio Ambiente que prohíbe las aceiteras rellenables en hostelería vigente desde marzo de
2014.FINANCIALFOOD
La marca blanca domina el aceite
Las marcas blancas, y por encima de todas ellas Hacendado, la enseña de Mercadona, no
tienen rival en el sector del aceite. Al cierre del último ejercicio su participación ha pasado del
66 al 72%. En conjunto, las enseñas propiedad de las cadenas de distribución tienen una
cuota seis veces mayor así que la del primer fabricante, el grupo Deoleo, propietario entre
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otras de las marcas Koipe, Carbonell o de la italiana Bertolli.
La participación de la compañía que dirige Jaime Carbó, en pleno proceso de
reestructuración accionarial, se ha reducido del 15,8 al 11,1% debido a que ha dejado de
producir precisamente marca blanca para centrarse en sus propias enseñas.
Pero es que detrás de Deoleo ninguna otra empresa consigue superar ya el 5% del mercado,
con lo que sus participaciones son prácticamente residuales. De acuerdo con los datos
elaborados por Alimarket, el segundo fabricante de aceite por participación es Aceites del Sur
(Acesur), la empresa andaluza dueña de La Española y Coosur que ha pasado de tener un
5,6% del mercado en 2012 ha quedarse tan sólo con un 5%. A continuación aparecen Ybarra,
la única que consigue un ligero crecimiento, con un 4,3% al cierre de 2013, y Borges, que
apenas tiene ya el 1,2% de cuota.
Aunque no hay datos del reparto de la marca blanca, es evidente que la enseña que se está
imponiendo por encima de todas es la de Mercadona. Prueba de ello es que la empresa
portuguesa Sovena, su interproveedor en este mercado, ha disparado su producción en el
último año en un 25,7%, pasando de 79,3 millones de litros hasta 99,7 millones. Es un dato
especialmente llamativo porque todos los demás fabricantes, tanto aquellos que operan con
marcas propias como los que elaboran enseñas para la distribución, están absolutamente
estancados.
Deoleo ocupa tambén la segunda posición por volumen total de producción con 68,3 millones
de litros, seguida por Acesur con 56,6 millones, Aceites Urzante (especializado sobre todo en
marca blanca) con 42 millones e Ybarra con 33,8 millones de litros.
Sovena renuncia a Deoleo Se da la circunstancia de que, en el marco del proceso de
reorganización accionarial de Deoleo, JP Morgan, el banco que tiene el mandato para colocar
el 26,59% de Bankia, Caixabank y BMN, contactó con Sovena para estudiar su entrada en
capital de la compañía española. Fuentes próximas al grupo portugués han confirmado, sin
embargo, que no están interesados en esa participación y que declinaron el ofrecimiento. El
problema es que Sovena se podía haber encontrato con un serio problema de competencia al
acaparar la mayor parte del mercado, según explican en el sector.
El proceso de venta de Deoleo sigue así su curso con varios candidatos que han presentado
ya ofertas, que todavía no son vinculantes. Entre otras compañías, se han interesado por
entrar en el capital del líder mundial del aceite, el gigante norteamericano Bunge, los fondos
de inversión CVC Capital Partners, Carlyle Group, PAI Partners, la gestora Rhône Groupy,
controlada por el inversor estadounidense Robert Frank Agostinelli, y el fondo soberano
italiano: el Fondo Strategico Italiano (FSI). En principio, el que menos gusta de todos al
Ministerio de Agricultura es este último. El ministro Arias Cañete no quiere que la primera
empresa aceitera española, líder mundial, acabe controlada por el mayor
competidor.IBERCIDE
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Lo que te gustaría saber de los Aceites de Oliva cabe en
una Gota
Recoge información básica sobre las categorías comerciales de los aceites de oliva y así
como sobre los grandes vírgenes extra monovarietales
• Un
diagrama
circular
condensa
la
información
sobre
las
características
organolépticas y usos en la cocina de los vírgenes extra arbequina, cornicabra, hojiblanca y
picual
• En la cocina o en el móvil, una herramienta de consulta para tener siempre al alcance de la
mano
La Gota de los Aceites de Oliva nace como una guía sencilla e intuitiva para adentrarse en las
Experiencias de los Aceites de Oliva. Para empezar ofrece información sobre las categorías
comerciales de los aceites de oliva que los consumidores pueden encontrar en el mercado,
su definición y principales característica. Pero sobre todo, la Gota es la llave para iniciarse en
el uso en la cocina de los principales vírgenes extra monovarietales (arbequina, cornicabra,
hojiblanca y picual) de los más de 260 que se producen en nuestro país. Aceites que
permiten potenciar los sabores de los alimentos y obtener los mejores resultados, sea cual
sea la técnica culinaria utilizada. Frituras,
marinados,
aliños, adobos, asados
estofados, escabechados… si nuestra mente puede imaginarlo, el olivar puede darnos la
mejor opción.
Así, La Gota de los Aceites de Oliva recoge una pequeña pero completa guía sobre estos
cuatro grandes monovarietales, que permite conocer de un vistazo sus principales usos
gastronómicos y características organolépticas.
Esta herramienta, creada para simplificar la información que necesita el consumidor, pone al
alcance de todos la Experiencia de los Aceites de Oliva. El programa de promoción en
el mercado nacional contempla la distribución de esta herramienta entre los que participen en
las acciones de esta campaña, material diseñado especialmente para su uso en las cocinas
domésticas. Asimismo se puede descargar desde la página web, para así tener la gota en
casa con lo necesario para disfrutar de la Experiencia todos los días.
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La campaña del aceite de oliva cierra con la mayor
producción de la historia
Cuando se están dando los últimos coletazos a la campaña de recolección de la aceituna, el
sector ya ha anticipado que estamos ante la mayor cosecha de aceite de oliva de la historia.
Así, según las estimaciones de las cooperativas oleícolas integradas en la federación Faeca,
Andalucía tendrá una producción superior a 1.400.000 toneladas, lo que equivale al 82% de
toda la cosecha nacional (1.700.000 toneladas). Se trata de unos datos que superarán a los
de la campaña histórica 2011-2012 y que elevan en casi 100.000 toneladas la producción
andaluza que la Consejería de Agricultura auguró en el aforo publicado el pasado mes de
octubre.
La producción española de aceite de oliva será la que más se incremente con relación a la
del año pasado de todos los países productores, con un 250%, y acaparando un 51% de la
cosecha mundial. El consejo sectorial de Faeca ha valorado el dinamismo que existe en el
mercado, donde a finales de febrero ya se habían comercializado 667.790 toneladas.
De igual modo, las cooperativas oleícolas se muestran convencidas de que, pese a superar
todas las previsiones, la producción será absolutamente necesaria para garantizar el
abastecimiento de aceite de oliva al resto del mundo, en un ejercicio caracterizado por
descensos importantes en países tradicionalmente productores como es el caso de Grecia,
Turquía o Túnez, en donde se esperan, respectivamente, descensos del 56%, 30% y 64%,
en relación al ejercicio anterior. De hecho, el último informe del Consejo Oleícola
Internacional (COI) ha rebajado la previsión de producción mundial, de 3.098.000 a
3.050.000 toneladas, lo que pone de relieve la importancia de la oferta española en el
ejercicio actual.
También el grupo GEA Westfalia Separator Ibérica, filial española del fabricante líder en
tecnología oleícola y con sede en Úbeda (Jaén), vaticina una campaña récord. A la cosecha
española, este organismo añade otros importantes incrementos en Portugal (200% más),
Australia (50%) o la pujanza de otros países como Chile o Marruecos.
En la actualidad, son 47 los países productores de aceite de oliva, después de que se hayan
incorporado dos estados: Armenia y Namibia. El presidente de GEA Westfalia, Juan Vilar
Hernández, apunta a que la producción mundial de aceites y grasas vegetales y animales se
ha incrementado en la última década en más de 32 millones de toneladas. “A veces las
políticas de promoción son orientadas con cierta miopía en su aplicación”, sostiene Vilar, que
pone como ejemplo que en Grecia el consumo per cápita de aceite de oliva es 25 veces
mayor que el que hay en Estados Unidos.ELPAIS
El cambio climático redibuja
mediterráneo a partir de 2030
el
mapa
del
olivar
Un estudio publicado hoy en la revista PNAS predice que el cambio climático podría modificar
la productividad de los campos de olivos en la cuenca del Mediterráneo. Según los autores,
hay regiones que aumentarían su rendimiento y otras, sin embargo, podrían quedar
desiertas. En España, el modelo prevé un aumento en el beneficio neto, a pesar de que en la
zona central del país este beneficio disminuye.
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Investigadores de Roma (Italia) y Kensington (EE UU) han utilizado un modelo demográfico
para predecir las alteraciones que sufriría la cosecha de aceitunas en la cuenca del
Mediterráneo si la temperatura media global aumentase 2 °C.
El trabajo, publicado en la revista PNAS, muestra que en este escenario el beneficio neto
medio derivado de la cosecha de la aceituna aumentaría un 9,6% de media a causa de la
disminución de la plaga de la mosca del olivo y del aumento de la producción de este fruto.
Sin embargo, no todas las zonas responderían igual al calentamiento global. Por ejemplo, en
el norte de África el rendimiento oleícola aumentaría hasta un 41% pero en Oriente Medio
descendería un 7,1%.
"En la zona central de España el beneficio neto (de los campos de olivo) disminuye", según
Ponti
El estudio subraya además que el impacto económico no sería uniforme y favorecería la tasa
de abandono de las pequeñas fincas.
“Además de los ingresos, estas granjas proporcionan servicios importantes al ecosistema
como la conservación del suelo o de la biodiversidad y también juegan un papel importante
en la prevención de incendios forestales”, explica a Sinc Luigi Ponti, investigador de la
Agencia Nacional Italiana por las Nuevas Tecnologías, la Energía y el Desarrollo Económico
Sostenible y autor principal del estudio.
No obstante, el científico italiano alerta: “Un escenario es un ejemplo de lo que podría pasar
en unos supuestos particulares, no se trata de un intento de predecir el futuro”,
El caso del olivar español
En el conjunto de España, este modelo prevé un aumento en el beneficio neto, a pesar de la
subida de las tasas de los controles y de la disminución de la calidad del aceite debido a la
intensidad de la infestación de la mosca del olivo. Sin embargo, en la zona central del país
este beneficio disminuye.
“Este cambio es esencial porque la cultura de la aceituna ha desempeñado un papel
históricamente muy importante en el desarrollo rural de España”, indica Ponti. “Además de
España, en la UE, la viabilidad de las pequeñas explotaciones se ve aún más comprometida
por las políticas de subsidios que actualmente favorecen a los sistemas de producción de
oliva intensivos”, añade.
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Un modelo predice que las regiones de la cuenca Mediterránea pueden esperar un aumento
(de color amarillo a rojo) o disminución (colores azules) del beneficio (en euros por hectárea)
de los cultivos de olivos después de un aumento de 1,8 ° C de la temperatura media/Luigi
Ponti
El modelo predictivo
El modelo se ha basado en las predicciones del Grupo Intergubernamental de Expertos sobre
el Cambio Climático (IPCC) que pronostican un aumento medio de 2°C en la temperatura
global en la cuenca mediterránea entre el año 2030 y el 2060.
Según el autor principal, los procesos biológicos que rigen la dinámica de la oliva y la mosca
del olivo que se han utilizado para el trabajo son útiles en análisis bioecononómicos para
advertir los efectos que el clima ejercerá sobre el sistema biológico.
“La analogía fisiológica que se ha usado en la predicción permite describir explícitamente la
biología de las especies en toda la red alimentaria, incluidos los seres humanos y su
economía”, aclara Luigi.
Según el investigador, se trata de una poderosa herramienta conceptual considerada en la
actualidad como una forma de hacer frente a los enormes desafíos que plantean la
complejidad del ecosistema global. AGENCIASINC
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