R.M. Nº 061-2016-PRODUCE Protocolo

MINIS'Í'ERIO DE LA PRODUCCIÓN
No.
061-2016-PRODUCE
LIMA,
09
DE
febrero
VISTO: el Informe N° 407-2015-PRODUCE/DGP-Diropa de la Dirección General de
Políticas y Desarrollo Pesquero y el Informe Legal N° 00050-2015-PRODUCE/OGAJelopezb de la Oficina General de Asesoría Jurídica.
CONSIDERANDO:
Que, el artículo 6 de la Ley General de Pesca- Decreto Ley W 25977, establece que
el Estado, dentro del marco regulador de la actividad pesquera, vela por la protección y
preservación del medio ambiente exigiendo que se adopten las medidas necesarias para
prevenir, reducir y controlar los daños o riesgos de contaminación y deterioro en el entorno
marítimo, terrestre y atmosférico;
Que, los Artículos 85 y 86 del Reglamento de la Ley General de Pesca, aprobado
por Decreto Supremo N° 012-2001-PE, establecen que los titulares de las actividades
pesqueras están obligadas a realizar programas de monitoreo periódicos y permanentes
para evaluar la carga contaminante de sus efluentes y emisiones en el cuerpo receptor y en
el área de influencia de su actividad y que los programas de monitoreo de efluentes,
emisiones y del cuerpo receptor se realizaran con la frecuencia que fije el Programa de
Adecuación y Manejo Ambiental - PAMA y conforme a los protocolos aprobados por el
Ministerio de Pesquerfa (actualmente Ministerio de la Producción);
Que, por Resolución Ministerial No 003-2002-PE, se dispuso aprobar el Protocolo de
Monitoreo de Efluentes para la Actividad Pesquera de Consumo Humano Indirecto y del
Cuerpo Marino Receptor;
Que, el articulo 79 del Reglamento de la Ley W 27446, Ley del Sistema Nacional de
Evaluación de Impacto Ambiental (SEIA), aprobado por Decreto Supremo N° 019-2009MINAM, establece que los informes de Monitoreo Ambiental y del cumplimiento de las
obligaciones derivadas del estudio ambiental, según lo requiere la legislación sectorial,
regional o local, deben ser entregados a la Autoridad Competente y a las autoridades en
materia de supervisión, fiscalización y sanción ambiental, que ejercen funciones en el ámbito
del SEIA, en los plazos y condiciones establecidas en dicha legislación;
Que, mediante Decreto Supremo W 010-2008-PRODUCE, se aprueban los Lfmites
Máximos Permisibles para la Industria de Harina y Aceite de Pescado, y se establece que
los titulares de los establecimientos industriales pesqueros deben contar con un adecuado
sistema integrado de tratamiento y disposición final de los efluentes generados;
Que, mediante Resolución Jefatura! N° 182-2011-ANA, la Autoridad Nacional del
Agua aprueba el "Protocolo Nacional de Monitoreo de la Calidad en Cuerpos Naturales·de
Agua Superficial", que prevé evaluar solo el cuerpo hídrico natural de agua a nivel superficial;
DE 2016
por otro lado, mediante Resolución Jefatura! N• 541-2013-ANA, la indicada Autoridad, prepublicó los "Lineamientos para la Determinación de la Zona de Mezcla y Evaluación del
Impacto de un Vertimiento de Aguas Residuales a un Cuerpo Natural de Agua", en
cumplimiento de lo establecido en el articulo 5 del Decreto Supremo N" 023-2009-MINAM,
para la implementación de los Estándares de la Calidad Ambiental del Agua, ECA-Agua para
el Cuerpo de Agua Natural;
Que, la Autoridad Nacional del Agua mediante Resolución Jefatura! N• 251-2015ANA, ha pre-publicado el proyecto de "Protocolo Nacional para el Monitoreo de la Calidad
de los Recursos Hidricos", con el objeto estandarizar los criterios y procedimientos técnicos
para evaluar la calidad de los recursos hidricos continentales y marino costeros;
Que, en cumplimiento del numeral 1) del articulo 14 del Reglamento que establece
Disposiciones Relativas a la Publicidad de Proyectos Normativos y Difusión de Normas
Legales de Carácter General, aprobado por Decreto Supremo N° 001-2009-JUS, mediante
Resolución Ministerial N• 290-2015-PRODUCE, el Ministerio de la Producción dispuso la
pre-publicación del Proyecto de "Protocolo para el Monitoreo de Efluentes de los
Establecimientos Industriales Pesqueros de Consumo Humano Directo e Indirecto", a
afectos de recibir las opiniones y comentarios de la ciudadania en general por el plazo de
(30) treinta dfas hábiles;
Que, el proyecto a que se refiere el considerando precedente, propone la
de la norma vigente sobre el Protocolo de Monitoreo de Efluentes para la
/j¡.c:tivil:lad Pesquera de Consumo Humano Indirecto y del Cuerpo Marino Receptor conforme
lo dispuesto en el Decreto Supremo N• 01 0-2008-PRODUCE; asf como contar con el
Protocolo de Monitoreo para los efluentes generados por las actividades pesqueras de
consumo humano directo (enlatado, congelado, curado, concentrados proteicos), para un
efectivo control, registro, supervisión y vigilancia por las autoridades competentes tiene la
finalidad de estandarizar la metodologia de toma de muestras y análisis físico, químico y
biológicos para el desarrollo del monitoreo de los efluentes y de cuerpo hfdrico receptor,
para la vigilancia, control y fiscalización del cumplimiento de los Límites Máximos
Permisibles (LMP) establecidos y la calidad ambiental del cuerpo hidrico receptor;
¡ctu1ali•~ac:ión
Que habiéndose recibido y evaluado los comentarios de los interesados al proyecto
de "Protocolo para el Monitoreo de Efluentes de los Establecimientos Industriales Pesqueros
de ·consumo Humano Directo e Indirecto", corresponde a este Ministerio aprobar el citado
Protocolo;
Que, mediante Decreto Supremo N• 009-2011-MINAM, se aprueba el proceso de
---h~Miransferer1cia en materia ambiental del Sector Pesquerfa del Ministerio de la Producción al
~;¡.:.:;;--~r Organismos de Evaluación y Fiscalización Ambientai-OEFA;
Con el visado del Viceministerio de Pesca y Acuicultura, la Dirección General de
Politicas y Desarrollo Pesquero, y de la Oficina General de Asesoría Jurídica;
De conformidad con el Decreto Ley N• 25977, Ley General de Pesca y su reglamento
aprobado por Decreto Supremo N" 012-2001-PE, el Decreto Legislativo N° 1047, Ley de
Organización y Funciones del Ministerio de la Producción, y el Reglamento de Organización
. y Funciones del Ministerio de la Producción, aprobado por la Resolución Ministerial N° 3432012-PRODUCE; y sus modificatorias;
SE RESUELVE:
Artículo 1.- Aprobación
Aprobar el "Protocolo para el Monitoreo de Efluentes de los Establecimientos
Industriales Pesqueros de Consumo Humano Directo e Indirecto" el mismo que forma parte
integrante de la presente Resolución.
MÍNISÍERIO DE LA PRODUCCIÓN
No. 061~2016~PRODUCE
LIMA,
09
DE
febrero
Articulo 2.- Presentación
Los titulares de los establecimientos industriales pesqueros que cuentan con licencia
de operación vigente para el. procesamiento de productos hidrobiológicos destinados al
consumo humano directo e indirecto, deberán presentar a las Direcciones Generales de
Extracción y Producción Pesquera para Consumo Humano Directo, Extracción y Producción
Pesquera para Consumo Humano Indirecto, los resultados de los análisis físico qufmico,
según corresponda en los Formatos de los Anexos 1 y 11, en los plazos que a continuación
se detallan:
2.1 Para Consumo Humano Directo
2.1.1 Efluentes Industriales que viertan a un cuerpo natural: a los treinta (30)
dfas hábiles de concluido el semestre.
2.1.2 Efluentes Industriales con PHRC que viertan a un cuerpo natural: a los
treinta (30) dfas hábiles de concluido el trimestre.
2.1.3 Efluentes Industriales de CHD y PHRC que viertan a la red de
alcantarillado: de acuerdo a la norma específica del Ministerio de Vivienda, Construcción y
Saneamiento.
2.1.4 En los casos de los numerales 2.1.1 y 2.1.2 deberán presentar un Informe
Anual a los sesenta (60) días hábiles de concluido el año.
2.2 Para Consumo Humano Indirecto
2.2.1 Un Informe Mensual a los treinta (30) días hábiles posteriores al monitoreo.
2.2.2 Un informe anual a los sesenta (60) dfas hábiles posteriores a la culminación
de la segunda temporada de pesca del año.
En caso no se autorice una segunda temporada de pesca, el plazo señalado se computa a
partir del primer día hábil del mes de enero del año siguiente.
Artículo 3.- Incumplimiento
El incumplimiento de las disposiciones contenidas en el artículo precedente, en el
marco de los dispuesto en el Decreto Supremo N" 009-2011-MINAM, será sancionado por
el Organismo de Evaluación y Fiscalización Ambiental - OEFA, según lo establecido en el
Texto Onico Ordenado del Reglamento de Inspecciones y Sanciones Pesqueras y Acufcolas
- RISPAC, aprobado por Decreto Supremo N" 019-2011-PRODUCE.
DE 2016
DISPOSICIÓN COMPLEMENTARIA TRANSITORIA
ÚNICA.· Adecuación Normativa
Las actividades de monitoreo de la calidad de los cuerpos naturales de agua
realizados por los titulares de las actividades pesqueras industriales de consumo humano
directo e indirecto se adecuan a las disposiciones que dicta la Autoridad Nacional de Agua
-ANA.
DISPOSICIÓN COMPLEMENTARIA DEROGATORIA
ÚNICA.· Derogación
Deróguese la Resolución Ministerial No 003-2002-PE.
R•gi':Z""' -y'""''"~
PIERO EDUAR O GHEZZI SOLIS
Ministro de la Producción
•
PROTOCOLO PARA EL MONITOREO DE LOS
EFLUENTES DE LOS
ESTABLECIMIÉNTOS INDUSTRIALES
PESQUEROS DE CONSUMO HUMANO DIRECTO
E INDIRECTO
Ministerio de la Producción
Viceministerio de Pesca y
Acuicultura
Febrero de 2016
?dinisterio áe {a \Proáucción
1/iceministeri.o áe (]>esca y }lcuicuúura
[N DICE
1. Introducción
2. Objetivos
2. 1 Objetivo General
2. 2 Objetivos Especificas
3. Propósito del documento
4. Base Legal
5. Alcances y aplicación del Protocolo
6. Programa de Monitoreo de Efluentes
6. 1
Definición
6. 2
Objetivos
6. 3
Diseno
6. 4
Selección de parámetros
6. 5
Actividades de Pre-muestreo
6. 6
Monitoreo de Efluentes
6.6.1 Frecuencia
6.6.1.1 Plantas de Consumo Humano Indirecto
6.6.1.2 Plantas Consumo Humano Directo
6.6.2 Ubicación de Puntos de Muestreo
6.6.2.1 Plantas de Consumo Humano Indirecto
6.6.2.2 Plantas de Consumo Humano Directo
6.6.2.3 Establecimientos Industriales Pesqueros que cuentan con Plantas
de Consumo Humano Indirecto y Directo
6.6.3 Procedimiento de toma de muestras
6.6.3.1 Plantas de Consumo Humano Indirecto
6.6.3.2 Plantas de Consumo Humano Directo
6.6.4 Manipulación y preservación de muestras de efluentes
6.6.5 Rotulado de las muestras
6.6.6 Precauciones durante el muestreo
6. 7
Actividades de Post-muestreo
6.7.1 Transporte y almacenamiento
6.7.2 Garantla de calidad y selección de laboratorio
6.7.3 Análisis de las muestras
6.7.4 Procesamiento y archivo de los datos
6. 7.5 Elaboración de reportes e infonmes
6. 7.5.1 lnfonme del EIP de Consumo Humano Indirecto (CHI)
6. 7.5.2 lnfonme del EIP de Consumo Humano Directo (CHD)
6. 7.5.3 Informe Anual.
7. Referencias Bibliográficas
8. Glosario
9. Anexos
Anexo 1: Fonmato 1), para reporte de Efluentes de la Industria Pesquera de Consumo Humano
Indirecto
Anexo 2 Formato 2), para reporte de Efluentes de la Industria Pesquera de Consumo Humano
Directo.
2
!Ministerio áe fa <Proáucción
o/iceministerio áe \Pesca y .Jlcuicuftura
PROTOCOLO PARA EL MONITOREO DE LOS EFLUENTES DE LOS
ESTABLECIMIENTOS INDUSTRIALES PESQUEROS DE CONSUMO
HUMANO DIRECTO E INDIRECTO
1.
INTRODUCCIÓN
La industria pesquera de Consumo Humano Directo, en la última década ha incrementado sus niveles de
producción1 utilizando tecnologías de punta para el proceso y sistemas de tratamiento de efluentes, lo cual
le ha permitido obtener productos de mayor calidad y competitividad en el mercado internacional. A pesar
del esfuerzo que el sector industrial productivo viene desarrollando, subsisten implicancias ambientales que
el desarrollo de las actividades pesqueras ejercen sobre la calidad del ambiente, que requieren un efectivo
control y vigilancia mediante el monitoreo sistematizado de los efluentes.
Debido a los grandes volúmenes de desembarque para la actividad de Consumo Humano lndirecto2, el
agua de bombeo generado es el efluente que ejerce mayor impacto alterando la calidad acuática del cuerpo
receptor, por lo que se ha exigido mayores esfuerzos en su tratamiento, cuyo monitoreo para un efectivo
control y vigilancia, requiere la actualización del protocolo de monitoreo vigente (aprobado con R.M. N' 0032002-PE). Asimismo, los efluentes generados en el proceso productivo de la industria de Consumo
Humano Directo-CHD (enlatado, congelado, curado, depurado, entre otros); así como las plantas de
reaprovechamiento de recursos hidrobiológicos, y las plantas de harina residual complementaria a la
plantas de CHD, también generan agua de lavado y limpieza de maquinarias y equipos, provenientes de las
plantas pesqueras, los cuales tienen un impacto mucho menor por sus bajos volúmenes de vertido; sin
embargo, también para un efectivo control y vigilancia requieren la aprobación de un protocolo de
monitoreo, teniendo en cuenta que actualmente existe:
y disposición final del agua
de bombeo, y otros efluentes generados en el proceso productivo en las actividades de consumo
humano directo
v' Variabilidad en la calidad de la materia prima por falta de un sistema de preservación en la cadena
productiva.
v' Implementación de tecnología inadecuada e incompleta para el tratamiento
Otros aspectos que influyen en el efecto que tiene la descarga de los efluentes producidos por la industria
pesquera al cuerpo receptor son:
. . ••
. . · · ·>-,
v'
v'
v'
v'
Características geomorfológicas del litoral peruano.
Régimen de vientos.
Sistema complejo de corrientes marinas y su dinámica.
Capacidad asimilativa o ambiental.
Otras descargas de origen antrópico y natural.
.txt\--;:· •. ·• .:·,. , ''?;}\'
~. ll ;J }:be acuerdo al Reglamento de la Ley General de Pesca aprobado por Decreto Supremo 012-2001-PE y sus
\;}, .., . ·· ,/?;/modificatorias, "los titulares de las actividades pesqueras están obligados a realizar programas de
'·,~:.~:: ·· · monitoreo periódicos y permanentes para evaluar la carga contaminante de sus efluentes y emisiones en el
cuerpo receptor y en el área de influencia de su actividad, con el objeto de:
a)
b)
Determinar la eficiencia de las medidas de prevención y control de la contaminación;
Evaluar la calidad de los cuerpos receptores en base al monitoreo alcanzado por ANA y las
' Fuente: Dirección de Estudios y Derechos Económicos Pesquero y Aculcola de la Dirección General de Pollticas y Desarrollo Pesquero del Vlceministerio
de Pesca yAcuicultura, Ministerio de la Producción.
' Fuente: Dirección de Estudios y Derechos Económicos Pesquero y Aculcola de la Dirección General de Pollticas y Desarrollo Pesquero del Viceminlsterio
de Pesca y Acuicultura, Ministerio de la Producción.
3
9rf.inisterio áe (a <Proáucción
o/iceministerio áe !Pesca y )!cuicuftura
e)
d)
e)
2.
variaciones de sus cargas contaminantes;
Evaluar el cumplimiento de metas referentes a la reducción de efluentes y vertimientos propuestos y
de regulaciones legales;
Evaluar el cumplimiento de los Límites Máximos Permisibles (LMP) de efluentes y los Valores
Máximos Admisibles (VMA); en base el monitoreo efectuado por el Sector Vivienda
Identificar y hacer conocer otros efluentes contaminantes distintos de los que generan la industria
pesquera y que influyen en la calidad del cuerpo receptor en base a los monitoreos realizados por
ANA
OBJETIVOS
2.1.
Objetivo General
v'
2.2.
____ ,
..
Establecer el Protocolo para el Monitoreo de Efluentes de las actividades industriales
pesqueras de consumo humano directo e indirecto, con el fin de estandarizar una metodologla
para la realización del monitoreo de efluentes, que permita a la autoridad competente evaluar
el nivel de tratamiento alcanzado de los efluentes vertidos por dichas actividades, para la
vigilancia y control del cumplimiento de los Límites Máximos Permisibles (LMP) establecidos,
asi como los programas de monitoreo ambiental aprobados y los que se actualicen en los
instrumentos de gestión ambiental.
Objetivos Específicos
v'
Determinar el procedimiento y los criterios técnicos para establecer parámetros de evaluación y
puntos de monitoreo de efluentes a fin de evaluar el cumplimiento de los limites Máximos
Permisibles (LMP) y/o Valores Máximos Admisibles (VMA), asi como establecer la frecuencia
de la toma de muestras de los efluentes, preservación, conservación, transporte de muestra y
aseguramiento de calidad para el desarrollo adecuado del monitoreo.
v'
Establecer el alcance y aplicación del protocolo de monitoreo de efluentes que se vierten a un
cuerpo receptor natural.
v'
Servir de sustento para elaborar el informe de monitoreo de efluentes.
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Actualización del EIA y Planes d¡¡ Manejo Ambiental (PMA), asi como para la fiscalización
ambiental.
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4.
BASE LEGAL
El programa de monitoreo se sustenta en las normas ambientales vigentes aplicables a las
actividades pesqueras, los cuales facultan al Ministerio de la Producción a incorporar normas
ambientales que se detallan a continuación:
v'
v'
v'
v'
v'
v'
Ley N' 28611 - Ley General del Ambiente, y sus modificatorias;
Ley N' 27446- Ley del Sistema Nacional de Evaluación del Impacto Ambiental;
Decreto Ley N' 25977- Ley General de Pesca, y sus modificatorias;
Ley N' 29338- Ley de Recursos Hldricos;
Decreto Supremo N' 012-2001-PE, Reglamento de la Ley General de Pesca, y sus
modificatorias;
Decreto Supremo N" 002-2008-MINAM, aprueba los Estándares Nacionales de Calidad
4
!Ministerio áe {a (J>roáucción
o/iceministerio áe Cl'esca y }lcuicuftura
Ambiental para Agua .
Decreto Supremo N' 010-2008-PRODUCE, aprueba los Límites Máximos Permisibles (LMP)
para la Industria de Harina y Aceite de Pescado y Normas Complementarias;
./ Decreto Supremo N' 019-2009-MINAM, aprueba el Reglamento de la Ley N' 27446, Ley del
Sistema Nacional de Evaluación del Impacto Ambiental;
./ Resolución Ministerial N" 181-2009-PRODUCE, aprueba la Guia para la actualización del Plan
de Manejo Ambiental para el Cumplimiento de los Límites Máximos Permisibles para los
efiuentes de la actividad pesquera de consumo humano indirecto.
./ Decreto Supremo N' 021-2009-VIVIENDA, aprueba los Valores Máximos Admisibles (VMA) de
las descargas de aguas residuales no domésticas en el sistema de alcantarillado sanitario .
./ Decreto Supremo N' 001-201 0-AG, aprueba el Reglamento de la Ley N' 29338, Ley de
Recursos Hidricos.
./ Resolución Jefatura! N' 182-2011-ANA, aprueba el Protocolo Nacional de Monitoreo de la
Calidad en Cuerpos Naturales de Agua Superficial.
./ Resolución Jefatura! N" 508-2013-ANA, que aprueba la Adecuación de los Términos
Referencia Comunes del Contenido Hidrico, para la Elaboración de Estudios Ambientales.
./
5.
ALCANCES Y APLICACIÓN DEL PROTOCOLO
5.1
El Protocolo de Monitoreo de Efiuentes, es de carácter obligatorio y debe ser aplicado por todos los
administrados del Subsector Pesca y Acuicultura del Ministerio de la Producción con Licencia de
Operación vigente, en cuyas plantas se generen efiuentes y vertimientos a cuerpos receptores
naturales, asl como por los Laboratorios con metodologias acreditadas ante ellnstttuto Nacional de
la Calidad (INACAL) y Consultoras Registradas en el Viceministerio de Pesca y Acuicultura del
Ministerio de la Producción (PRODUCE), para elaborar estudios ambientales en el subsector
pesquero y aculcola, teniéndose presente que de conformidad con lo establecido en el articulo 79
del Decreto Supremo W 019-2009-MINAM que aprueba el Reglamento de la Ley del Sistema
Nacional de Evaluación del Impacto Ambiental, PRODUCE a través de sus órganos de línea
correspondientes (DGCHD y DGCHI) es el competente para recepcionar los Informes de Monitoreo
Ambiental conjuntamente con la OEFA.
5.2
Será de alcance a los efiuentes generados por los establecimientos industriales pesqueros de
consumo humano indirecto y directo, que vierten sus efiuentes tratados a los cuerpos naturales de
agua marino - costero y continental, los cuales tienen como compromiso ambiental realizar
monitoreos, para evaluar el cumplimiento de los Límites Máximos Permisibles (LMP) por la industria
de Harina y Aceite de Pescado, plantas de reaprovechamiento, y plantas de harina residual
complementarias a plantas de consumo humano directo, aprobado mediante Decreto Supremo N'
01 0-2008-PRODUCE y con Programas de Manejo Ambiental adecuados de acuerdo a la Guía
Ambiental, aprobado mediante Resolución Ministerial W 181-2009-PRODUCE.
Asimismo, será aplicable para Jos efiuentes residuales industriales procedentes de la actividad de
consumo humano directo (CHD), que viertan sus efiuentes tratados a un cuerpo natural, cuyos
monitoreos están sujetos a los parámetros establecidos en los Limites Máximos Permisibles que se
aprueben de acuerdo las normatividad nacional vigente.
6.
PROGRAMA DE MONITOREO DE EFLUENTES
6.1.
Definición
./
El Programa de Monitoreo de Efiuentes comprende las acciones de observación, muestreo,
medición y análisis de datos técnicos y ambientales, que se realizan para definir las
caracteristicas del efiuente previo a su tratamiento y vertimiento.
5
:Ministerio áe [a !Proáucción
'f/iceministerio áe Pesca y )'lcuicuCtura
6.2.
Objetivos
o/
Realizar el Programa de Monitoreo de Efluentes del proceso de cada actividad productiva de
CHI y CHD, el cual servirá para verificar, a través de parámetros cuantificables, el cumplimiento
de los compromisos ambientales establecidos en el estudio ambiental vigente, asl como
también detectar cualquier alteración generada, por las actividades pesqueras de consumo
humano indirecto y directo que pudiera afectar a los ecosistemas circundantes y establecer las
medidas correctivas.
o/
Los objetivos especificas del Programa de Monitoreo de Efluentes se realizarán en función a
las actividades industriales pesqueras desarrolladas.
Si el monitoreo se lleva a cabo como parte del compromiso ambiental aprobado en su
respectivo EIA, PMA y actualizaciones, los objetivos del Programa de monitoreo de
efluentes son:
6.2.1
o/
o/
Obtener información ambiental básica referencial ó determinar el impacto de los efluentes
sobre el cuerpo receptor, mediante la determinación de las caracterlsticas de los efluentes de
las actividade.s industriales pesqueras de CHD y CHI, en forma periódica.
Evaluar la eficiencia de los sistemas de tratamiento implementados en cumplimiento de los
compromisos ambientales aprobados para las respectivas actividades de CHI y CHD,
asimismo servirá de referencia para la determinación de la calidad del agua y del sedimento
(línea base y caracterización ambiental) en forma periódica.
Si el monitoreo se realiza para determinar si una planta de CHD o CHI está cumpliendo con
los LMP y/o VMA exigidos por la legislación, el objetivo especifico del Programa de
Monitoreo Ambiental es:
6.2.2
o/
Cuantificar y verificar si los efluentes del proceso de CHI o CHD, y aguas residuales no
domésticas que se viertan a un cuerpo natural y/o a la red de alcantarillado cumplen con
los LMP y VMA establecidos por los sectores Producción (Pesca y Acuicultura) y
Vivienda, respectivamente.
Disefio
6.3.1
Cada Programa de Monitoreo de Efluentes debe elaborarse para cada situación en
particular. Cabe recordar que el monitoreo es un instrumento para mantener un diagnóstico
actualizado de una situación ambiental específica. En este sentido, es sumamente
importante asegurar el resultado de las muestras representativas seleccionando
adecuadamente las estaciones o puntos de muestreo, tanto como el tipo de muestras y la
frecuencia de recolección.
Es importante mencionar que el muestreo es una parte esencial de la evaluación ambiental
global. Los resultados analiticos del muestreo pueden ser sumamente exactos y precisos,
pero carecerán de validez si este no se efectuó adecuadamente. Por lo tanto, la persona
encargada del disefto y ejecución del muestreo debe ser un profesional calificado y
capacitado, que coordine sus acciones con el Laboratorio de Análisis.
En el disefto del programa de monitoreo de efluentes y cuerpo receptor entre otras, se
deben considerar las siguientes preguntas:
¿Cuáles son las etapas del proceso?
¿Cuáles son los objetivos del Programa de Monitoreo de Efluentes para proteger al cuerpo
receptor?
6
:Ministerio áe Ca Cl'rotfucción
1/iceministerio áe ([>esca y j'lcuicuftura
¿Qué parámetros se deben medir?
¿Qué equipos se deben seleccionar?
¿Cuándo y con qué frecuencia se deben efectuar las mediciones?
¿Dónde, cómo y cuándo tomar las muestras?
¿Cómo conservar y preservar la muestra?
¿Qué mediciones in situ se deben hacer?
¿Qué métodos analíticos se deben seleccionar?
¿Cómo y dónde se deben realizar los análisis de las muestras?
¿Cómo evaluar los posibles errores?
¿Cuál es el tiempo requerido?
¿Cómo interpretar y reportar los resultados?
6.4.
Selección de los Parámetros
La selección de los parámetros dependerá de los objetivos del Programa de Monitoreo de
efluentes establecidos en el instrumento de gestión ambiental y se tendrá en consideración
los parámetros fijados en la Tabla W 01, en concordancia con los Limites Máximos
Permisibles aprobados por el D.S. W 01 0-2008-PRODUCE, y los que se establezcan para
la actividad de CHD. Otros parámetros pueden ser requeridos en el futuro, según disponga
la Autoridad Competente.
Tabla N" 1. Parámetros a ser monitoreados en los efluentes de la Industria Pesquera de
Consumo Humano Directo e Indirecto
Temperatura (T)
pH
Coliformes Termotolerantes (')y (ü)
Demanda Bioquímica de Oxigeno (DBOs)
Demanda Química de Oxigeno (DQO)
Aceites Grasas
-,
i
i
·.· \
que
a un
.
que tengan 1
·-:~;;\ de tratamiento
de efluentes residuales domésticos (PTAR) no monitorearán dicho parámetro.
~:, ü Los EIP de CHI y CHD que descargan sus efluentes domésticos tratados a la red del alcantarillado deben considerar los
parámetros establecidos por el Ministerio de Vivienda, Construcción y Saneamiento.
~::F.~? ...*Plantas de Reaprovechamlento
pH
Collformes Termotolerantes(')
Demanda Bioquímica de Oxígeno (DBOs)
Demanda Química de Oxigeno (DQO) ('i
Aceites Grasas
.(
J gJ
' .-. •
·_,. !· "
-..-{"'"· .
'"-'-~>·' 6.5.
Actividades de pre-muestreo
Estas actividades se desarrollan cumpliendo las Buenas Prácticas de Laboratorio (BPL) y
los procedimientos acreditados que aseguren la calidad de los resultados.
Previamente a la recolección de las muestras se ha de definir:
./ Equipos e Instrumentos
Los equipos e instrumentos de medición in situ deben estar limpios y calibrados antes de ir
al campo, dejándolos en el mismo estado al finalizar el muestreo.
./ Limpieza y calibración de los equipos e instrumentos
Para garantizar la calidad del análisis se debe limpiar y calibrar el equipo y/o instrumento
como parte de los preparativos del trabajo de campo. También debe limpiarse el equipo y/o
7
:Ministerio áe {a \Proáucción
'r/iceminísterio áe (]>esca y Jl_cuicuCtura
instrumento al finalizar el trabajo de campo y mantenerse en óptimo estado de limpieza y en
buenas condiciones de funcionamiento. Los equipos e instrumentos deben contar con un
plan de mantenimiento preventivo, asi como llevar un registro de calibración,
mantenimiento, cambio de partes o accesorios, reemplazo de piezas y/o accesorios; as!
como cualquier problema de fallas o mal funcionamiento. Se debe verificar que cada
instrumento cumpla con los estándares de calibración antes de ir al campo .
../ Recipientes de muestreo
Se puede utilizar botellas de polietileno, vidrio o de material especial, según el parámetro
que se vaya a monitorear (Tabla 4).
El personal de muestreo y de laboratorio deberá tomar precauciones para evitar
contaminación de las muestras, seleccionando los recipientes apropiados, lavándolos y
manipulándolos adecuadamente. Los recipientes de muestras de agua y de efluentes,
pueden volverse a usar sólo si se lavan adecuadamente. Generalmente se recomienda un
lavado inicial con detergente, seguido de 3 enjuagues con agua corriente limpia, filtrada o
agua destilada, 1 vez con mezcla sulfocrómica, 3 veces con agua, 1 vez con ácido nitrico y
3 veces con agua destilada y enjuague final con agua bidestilada; finalmente secar en la
estufa. El lavado de los recipientes para efluentes debe ser estricto. No es recomendable
volver a usar botellas donde hayan estado almacenados quimicos o reactivos concentrados
debido al riesgo de contaminación .
../ Preparación de muestras "blanco viajero"
Antes de salir al campo se debe seleccionar el1 O% de cada tipo de botella.
Esta selección será utilizada como "blanco viajero'. Estas botellas deben llenarse con agua
destilada y preservarse de manera similar a las muestras de campo, almacenándose hasta
que sean entregadas al laboratorio, junto con las otras muestras, para análisis. No deben
existir restos orgánicos o inorgánicos detectables. Los resultados indicarán si existe
contaminación dentro de las botellas. El pH y oxigeno disuelto, deben mantenerse en
niveles propios del agua destilada.
../ Lista de requerimientos
Se recomienda confeccionar una lista de equipos, materiales, reactivos, hojas de datos de
campo, formularios, etc., que serán llevados al campo. En dicha lista se debe incluir:
•:• Envases para las muestras.
•:< Envases para el blanco.
•:• Algunos envases adicionales en caso de ruptura o muestras duplicadas.
•:• Preservantes.
•!+ Etiquetas y plumones indelebles.
•:< Formatos de registro de muestreo.
•:• Termómetro.
•:• Caudalímetro.
•:• Sistema de refrigeración (caja térmica con hielo elaborado con agua potable o
clarinada gel-pack}.
•:• Potenciómetro, termómetro, Cronometro y otros.
•:• Sistema de Posición Geográfica (GPS}
•:< Accesorios, tales como: toalla, papel absorbente, gancho para levantar tapas de
registro, martillo, soga y soguilla, espátula, pizeta, tina, lastres, bolsas de plástico,
linterna, baterlas, cinta engomada, etc.
8
:Ministeri<J d'e Ca ®'oáucción
o/iceministerio d'e <Pesca y Jlcuicuftura
•!•
•!•
•!•
•!•
•!•
6.6.
Ropa de protección, como: mameluco o ropa de trabajo (durante muestreo}, guantes,
botas, mascarilla, lentes, correas y cascos.
Cronograma de muestreo.
Bitácora
Cadena de custodia
Envases de plástico, jarras, agua destilada, etc.
Monitoreo de Efluentes
6.6.1
Frecuencia
La frecuencia de monitoreo de los parámetros de efluentes se presenta en las Tablas N° 2 y
N° 3, según corresponda a la actividad pesquera:
6.6.1.1 Plantas de Consumo Humano Indirecto: se consideran a las plantas de harina y
aceite de Pescado, plantas de reaprovechamiento, y plantas de harina residual
complementarias a plantas de consumo humano directo. Los cuales deberán cumplir
los Límites Máximos Permisibles establecidos en el Decreto Supremo N" 010-2008PRODUCE.
La Frecuencia de monitoreo de los parámetros a monitorear, establecidos en la Tabla N" 01,
que corresponden a efluentes de agua de bombeo, limpieza de equipos, mantenimiento, y
agua de enfriamiento de la columna barométrica de la planta evaporadora de agua de cola
(Temperatura y Caudal}, durante el período de pesca, se presenta en la Tabla N° 2 y en
temporada de veda se presentará el monitoreo de efluentes de limpieza y mantenimiento
según la Tabla N" 01.
El número de reportes de monitoreo de efluentes en temporada de pesca será mensual en
función de la descarga de la materia prima. El EIP que durante algún mes de la temporada de
pesca no haya procesado por falta de materia prima, por tanto no haya logrado muestrear el
efluente tratado, deberán informar a la Autoridad Competente dentro del plazo establecido
mediante declaración escrita q~e será verificada con el registro de la descarga de materia
prima a cargo de la Dirección General de Supervisión y Fiscalización.
:,.·
Tabla N° 2: Frecuencia de monitoreo de parámetros de efluentes de la industria pesquera de
consumo humano indirecto
Punto de
muestreo
(Determinar
código de
muestreo
geo·
referenciado)
Efluente de
limpieza y
mantenimiento
Efluente de la
columna
barométrica
(CB)
después de
cada
temporada
PHAP: A 60 dlas
hábiles posteriores a la
culminación de la
segunda temporada de
pesca del año. (1)
Un monitoreo Mensual
oon descarga de
materia prima
Trimestral
finalizar cada
temporada de pesca
en EIP que descargan
CB en forma
30 dlas hábiles
posteriores al Monitoreo
PHRRH: A 60 días
hábiles posteriores a la
culminación
de la
segunda temporada de
pesca del año.(1)
PHRRH: Plantas de Harina de Reaprovechamlento de Recursos Hidrobiológioos
Informe Técnico: debe oontener la evaluación de los resultados de análisis, y adjuntar el informe de ensayo del laboratorio.
'El reporte de Monltoreo se presentarán en versión impresa y digital.
9
9dinisterio áe fa Cl'roáucción
'V'iceministerio áe Pesca y jlcuicuftura
(1) En caso no se autorice una segunda temporada de pesca, el plazo señalado se computa a partir del primer día hábil del mes de
enero del año siguiente.
6.6.1.2 Plantas de Consumo Humano Directo: se consideran a las plantas de congelado,
enlatado, curado, concentrado proteico, depurado, y plantas de harina residual
complementarias al Consumo Humano Directo.
Frecuencia de monltoreo: los parámetros a monitorear en los efluentes generados durante la
descarga o recepción de materia prima, proceso productivo y de limpieza del Establecimiento
Industrial Pesquero (EIP) sin planta de harina residual, que descargan sus efluentes tratados a
un cuerpo natural y/o red de alcantarillado, realizarán en forma semestral. Y las plantas de
consumo humano directo que cuenten con plantas de harina residual complementarias,
presentaran sus infolTiles de monitoreo con frecuencia trimestral. La presentación del
correspondiente infolTile técnico de monitoreo se realizarán individualmente a la Autoridad
Ambiental Sectorial competente y al Organismo de Evaluación y Fiscalización Ambiental.
Los EIP que no han procesado por falta de materia prima, deberá informar a la Autoridad
competente dentro del plazo establecido con el infolTile del registro del pesaje de la pesca o
recepción de la materia prima al periodo de monitoreo correspondiente.
Tabla N• 3: Frecuencia de monitoreo de parámetros de efluentes de la Industria pesquera de
consumo humano directo
Semestral'
Punto de muestreo
(Determinar código de
muestreo georeferenciado)
.
r
i . . -··. .
C/
proceso de CDH con
PHRC, que viertan a un
1
• 1
proceso de CHD y PHRC
que viertan a la red de
'"
Trimestral
30 dlas hábiles
concluido el trimestre.
De acuerdo a norma
especifica de
VIVIENDA .
De acuerdo a la nonna
específica de
VIVIENDA.
A 60 dlas hábiles
de concluido el
año.
.' ''
: J;· .
··~ \ 'Los EIP de CHD con licencia de operación vigente que no operen por falta de materia prima, deberán presentar a PRODUCE en
f .J fonna Individual el Informe de registro de recepción de la materia prima correspondiente.
•' < U
>:: PHRC: Plantas de Harina Residual acoesoria a la actividad de CHD.
-..>·-... .,.,l) lnfonne Técnico: debe contener la evaluación de los resultados de análisis, y adjuntar el infonne de ensayo del laboratorio.
~')<,;·:"'
HEI reporte de Monitoreo se presentarán en versión Impresa y digital.
6.6.2
Ubicación de Punto de Muestreo
6.6.2.1 Plantas de Consumo Humano Indirecto
Las plantas de CHI, ubicarán el punto de muestreo después del último sistema de
tratamiento de los efluentes y antes de su vertimiento al cuerpo receptor o al sistema
común de vertimiento. Las plantas de reaprovechamiento que viertan sus efluentes a
la red de alcantarillado público ubicarán su punto de muestreo después del último
sistema de tratamiento y antes de su vertimiento. Los puntos de muestreo deberán ser
codificados y geo-referenciado.
La toma de muestra mensual del agua de la columna barométrica se efectuara en el
10
511.inisterio áe {a Proáucción
'Viceministerio áe (]>esca y Jlcuicuftum
punto de bombeo a pase en planta antes de su vertimiento.
6.6.2.2 Plantas de Consumo Humano Directo:
Las plantas de CHD y las plantas de harina residual complementarias a CHD,
ubicarán el punto de muestreo después del último sistema de tratamiento de los
efluentes y antes de su vertimiento al cuerpo receptor, red de alcantarillado o al
sistema común de vertimiento. Los puntos de muestreo deberán ser codificados y
geo-referenciado.
6.6.2.3 Establecimientos Industriales Pesqueros que cuenten con Plantas de Consumo
Humano Directo e Indirecto:
Para el caso de los EIP que cuenten con actividades de CHD y CHI y que sus
efluentes conve~an en un solo dueto de descarga, el punto de muestreo se ubicara
después del último sistema de tratamiento respectivo y antes de su vertimiento a un
cuerpo natural, red de alcantarillado o sistema común de vertimiento. El monitoreo
comprenderá los parámetros y frecuencias establecidos para las plantas de CHI y
CHD que se muestran en las Tablas N" 1 y N" 2 en lo aplicable.
6.6.3
Procedimiento de toma de muestras
6.6.3.1 Plantas de Consumo Humano Indirecto
La toma de muestra deberá realizarse después de la descarga de la materia prima
luego del tratamiento correspondiente hacia el emisario. Condiciones que deberán ser
verificadas por el responsable del Monitoreo.
Para los efluentes residuales industriales, se efectuará dos tipos de muestreos:
1. Muestreo Exploratorio: se realizará a criterio de la autoridad competente, para
los fines que estime pertinente; en coordinación con el Titular de la planta.
2. Muestreo de Verificación: se realizará para comprobar el grado de
cumplimiento de los LMP de los efluentes de las plantas de consumo humano
indirecto que viertan en forma individual a un cuerpo receptor natural y/o sistema
común de vertimiento, los resultados de dichos muestreos serán· presentados en
el reporte de monitoreo de efluentes (Anexo 1).
El Muestreo de Verificación se tomará durante la operación, que consistirá en la toma
de tres (3) muestras compuestas en una jornada diaria. La verificación del
cumplimiento de los LMP, se hará .con respecto al valor promedio de las 3 muestras
compuestas tomadas en el dia.
La muestra compuesta, consiste en la colección de 3 muestras, tomadas cada 1O
minutos en un volumen de 3 L cada una. Inmediatamente colectadas las muestras, se
homogeniza en un envase de vidrio de 1OL de capacidad y se tomaran las alícuotas
respectivas para cada parámetro a analizar de acuerdo a lo indicado en la Tabla N" 4,
registrándose posterionnente in situ la temperatura y pH correspondientes.
El Muestreo de Verificación, será realizado por un Laboratorio con metodología de
análisis acreditadas y registrado ante la autoridad competente, y supervisado por la
11
:M.inistet'W áe {a Cl'roáucción
'V'iceministerio áe c:Fesca y jlcuicuftura
autoridad fiscalizadora en presencia del titular.
6.6.3.2 Plantas de Consumo Humano Directo
La toma de muestra deberá realizarse después de la descarga de la materia prima
luego del tratamiento correspondiente hacia el emisario o red de alcantarillado según
corresponda. Condiciones que deberán ser verificadas por el responsable del
Monitoreo.
Para los efluentes generados en el proceso productivo, se considera dos tipos de
muestreo:
1.
2.
Muestreo Exploratorio: se realizará a criterio de la autoridad competente, para
los fines que estime pertinente; en coordinación con el Titular de la planta.
Muestreo de Verificación: se realizará para comprobar el grado de
cumplimiento de los LMP de los efluentes de la actividad pesquera y que será
presentado en el reporte de monitoreo de efluentes (Anexo 2).
En el Muestreo de Verificación se tomará durante la operación, que consistirá en la
toma de tres (3) muestras compuestas en una jornada diaria. La verificación del
cumplimiento de los LMP, se hará con respecto al valor promedio de las 3 muestras
compuestas tomadas en el día.
La muestra compuesta, consiste en la colección de 3 muestras, tomadas cada 1O
minutos en un volumen de 3 L cada una. Inmediatamente colectadas las muestras, se
homogeniza en un balde plástico de 10 L de capacidad y se lomaran las alícuotas
respectivas para cada parámetro a analizar de acuerdo a lo indicado en la Tabla W 4,
registrándose posteriormente la temperatura y pH.
El Muestreo de Verificación, será realizado por un laboratorio con metodologías de
análisis acreditados y registrado ante la autoridad competente, y supervisado por la
autoridad fiscalizadora en presencia del titular.
Tabla No 4: Requerimientos para el muestreo de efluentes para la Actividad de Consumo
Humano Indirecto (CHI) y Consumo Humano Directo (CHD).
DQO
Aceites y
Grasas
500ml
*A/8
Refrigerado a 4 'C
500ml
A/8
2 ml/1L
24 horas
Muestra Refrigerado a
500ml
A
1000 mi
e
Refrigerado a 4 'C
24 horas
72 horas
72 horas
A: Frascos de plástico con boca ancha.
12
9r1.inisterio áe {a CJ'roáucción
o/iceministerio áe CResca y )'lcuicuftura
B: Frascos de vidno con boca ancha.
C: Frasco de vidno ámbar con boca ancha
(1:1) Se puede usar el H2S04 en la misma concenlradón de HCI.
• Los frascosfenvases serán esterilizados
6.6.4
Manipulación y preservación de muestras de efluentes
Demanda Bioquimica de Oxígeno al quinto dfa (DBOs)
Por razones técnicas la primera muestra tomada del composito será para el análisis de
DBOs, para lo cual se utilizará un frasco de plástico o de vidrio. El volumen de la muestra
estará en función de la concentración del efluente, el cual puede variar de 250 a 500 mi
según sea el caso. La muestra será refrigerada (4°C) hasta su análisis (Tabla 4).
Coliformes Termotolerantes
La toma de muestra se realizará en forma puntual y directamente colectada en frascos de
plástico o vidrio esterilizado de 500ml y se conservará según lo indicado en la Tabla 4 hasta
su análisis.
Demanda Química de Oxigeno (DQO)
La muestra compuesta colectada se recepcionará en frascos de plástico de 500 mi,
agregándole inmediatamente 2,5 mi de ácido sulfúrico (H2S04, 1:1) por 0,5 L de muestra
colectada. Se homogenizará bien la muestra y se mantendrá en refrigeración hasta su
análisis (Tabla 4).
Sólidos Suspendidos Totales (SST)
La muestra compuesta colectada se recepcionará en frascos de plástico de 500 mi y se
conservará en refrigeración (4.C) hasta su análisis (Tabla 4).
Aceites y Grasas (A y G)
La muestra compuesta colectada se recepcionará en frascos de vidrio de 1000 mi,
agregándole inmediatamente 5 mi de ácido clorhidrico (HCI, 1:1) o también ácido sulfúrico
(H2S04, 1:1) por 1.0 L de muestra colectada. Se homogenizará bien la muestra y se
mantendrá en refrigeración hasta su análisis (Tabla 4).
Temperatura
Estas determinaciones se realizarán in situ en el momento del muestreo. Deberá utilizarse
un termómetro calibrado (determinada en cada sub-muestra, el resultado a reportar será el
promedio).
pH
Estas determinaciones se realizarán in situ mediante la utilización de un potenciómetro
calibrado y que cuente con compensación automática de temperatura.
Caudal
El Método Volumétrico, se emplea por lo general para caudales muy pequeños y se
requiere de un recipiente para colectar el agua. El caudal resulta de dividir el volumen de
13
9rf.inisterio áe Ca Proáucción
'0ceministerio áe Pesca y Jl.cuicuftura
agua que se recoge en el recipiente entre el tiempo que transcurre en colectar dicho
volumen.
Q=V/T
donde:
Q
V
T
6.6.5
Caudal m3 /s
Volumen en m3
Tiempo en segundos
Rotulado de las muestras
Es importante que cada muestra llegue al laboratorio con una identificación o etiqueta
numerada. Los frascos y contenedores deberán ser rotulados correctamente, deberá
rotularse el frasco y no la tapa. Al número o código de la muestra debe corresponder un
registro (cadena de custodia) que contenga los siguientes datos:
A.
B.
C.
D.
E.
F.
G.
H.
Número o código de la muestra
Parámetro de análisis
Ubicación geográfica (Latitud, Longitud, identificación de los puntos de muestreo)
Fecha y hora de recolección
Nombre del responsable y compañia que toma la muestra
Origen de la fuente
Preservación realizada
Observaciones.
Además del rotulado, es importante anotar en una bitácora cualquier observación adicional
que ocurra durante el muestreo. Por ejemplo: color, olor, temperatura, presencia de
partículas, manchas, condiciones meteorológicas (antes y durante la toma de la muestra,
sean: lluvia, sol, dirección del viento, temperatura ambiental).
Cada contenedor, deberá registrar una lista de embarque en la que debe figurar los
números de las muestras, parámetros por analizar, tipo de muestras, técnica de
preservación, la fecha de embarque y nombre del laboratorio o compafiía que se encargará
del análisis. El personal además usará formatos de entrega y recepción de muestras.
6.6.6
Precauciones durante el muestreo
Durante la manipulación de las muestras, se deberá tener precaución durante la utilización
de los reactivos empleados como preservantes. La preservación de las muestras se debe
realizar en lugares ventilados, evitando todo derrame, inhalación o contacto con las
muestras.
Generalmente, los frascos de muestreo son enjuagados dos o tres veces con el agua que
está siendo recolectada (a menos que el frasco contenga un preservante ó se encuentre
esterilizado para análisis microbiológico).
La mayorla de frascos deben llenarse completamente a menos que sea necesario un
espacio de aire para permitir la expansión térmica durante el transporte y dependiendo del
parámetro a ser analizado, para muestras orgánicas como el caso de la 0805, se debe
llenar totalmente sin dejar burbujas de aire.
Adicionalmente se ha de contar con un Registro de datos de campo, utilizada en el
monitoreo y que debe acompañar al informe. Cabe señalar que ha de registrar el código del
14
:Ministerio dé {a ®váucción
o/iceministerio áe Pesca y }4.cuicuftura
punto de muestreo, origen de la fuente, descripción clara y definida del punto de muestreo,
hora y fecha de muestreo, localidad, distrito, provincia y departamento, coordenadas de
ubicación del punto de muestreo, datos personales de quien realizó la toma de muestra, las
condiciones climáticas, se registrarán todas las mediciones realizadas en el monitoreo y
otras observaciones pertinentes en el punto de muestreo.
6. 7
Actividades de Post-muestreo
6.7.1
Transporte y almacenamiento
El transporte de las muestras se debe hacer en cajas térmicas aislantes, conteniendo hielo
o material refrigerante. Cabe mencionar, que el uso de material esponjoso entre los frascos
ayudará en la prevención de rupturas. Los frascos deberán mantenerse en posición vertical
dentro del contenedor.
Las muestras colectadas deberán ser trasladadas inmediatamente por el Laboratorio
responsable, los cuales deberán verificar el contenido de cada una de las muestras con sus
respectivas cadenas custodia.
6.7.2 Garantra de calidad y selección de laboratorios
La etapa de colección de muestras es de trascendental importancia, por lo que el
aseguramiento y control de calidad son parte esencial de todo sistema de monitoreo, el cual
comprende un programa de actividades (capacitación, calibración de equipos y registro de
datos), a fin de garantizar que la medición cumple con las normas definidas y apropiadas de
calidad a fin de obtener datos confiables y precisos.
El Laboratorio que realice el respectivo monitoreo de efluentes, deberá acreditar sus
metodologlas y procedimientos para el análisis qulmico de las muestras en el Instituto
Nacional de Calidad lNACAL y registrados ante PRODUCE. La acreditación se realiza para
aplicar metodologías internacionalmente reconocidas. Así mismo, sería pertinente que los
administrados de las actividades de CHD y CHl, conserven una muestra de cada uno de los
parámetros evaluados, a fin de que sean remitidos a otro Laboratorio para su
correspondiente análisis, y contrastar los resultados obtenidos.
Para realizar el control de calidad aplicado al muestreo se requiere considerar
adicionalmente al blanco viajero, lo siguiente:
Las muestras duplicadas, las cuales se usan para verificar la precisión del recojo de
muestras en campo o el análisis de laboratorio. Este tipo de muestra consiste en
recogen dos muestras por duplicado en el campo.
Análisis de matrices adicionadas, que consiste que a una alícuota de una muestra se le
añaden los analitos (elementos químicos) de interés a muestras reales y la muestra asl
adicionada se somete a todo el proceso de análisis que sigue una muestra normal. Del
resultado obtenido para la matriz adicionada se pueden evaluar la eficiencia de recobro
del método y el desempeño del laboratorio en este método y con ese tipo de muestra.
6.7.3
Análisis de las muestras
Los ensayos deben ser realizados por laboratorios acreditados con la ISO 17025; los
parámetros establecidos para efluentes en el presente protocolo deben realizarse usando
procedimientos normalizados nacionales o internacionales tales como los establecidos en el
15
:Ministerio áe fa !Proáucción
'fliceministerio áe tl'esca yJlcuicuftura
Standard Methods For Water and Wastewater (SMEWW), EPA, ISO, AOAC, ASTM, entre
otros, acreditados ante INACAL, a fin de obtener resultados comparables que aseguren la
calidad de los mismos y que permitan cumplir con las disposiciones establecidas en la
normativa ambiental vigente. Cabe señalar, que el alcance de la acreditación de la
metodología de análisis debe ser desde el momento de la vigencia de la Resolución
Ministerial, sin embargo se considera aceptable que la acreditación para la toma de
muestra y la entrega de resultados tenga vigencia en un plazo de 2 años a partir de la
emisión del presente proyecto de Protocolo.
6. 7.4
Procesamiento y archivo de los datos
La información registrada en los formatos de campo y laboratorio deberá ser revisada e
incorporada a una base de datos en formato electrónico (hoja de cálculo).
6. 7.5
Elaboración de Informes
Los informes serán de dos tipos: Los informes de monitoreo presentados a PRODUCE y
OEFA dentro de los 30 días hábiles posteriores al mes de efectuado el monitoreo y el
informe de análisis comparativo anual (en el caso de CH 1incluye las temporadas de pesca
y veda al año).
6. 7.5.1 Informe del EIP de Consumo Humano Indirecto {CHI)
El informe de monitoreo correspondiente a las temporadas de pesca y veda, deberá ceñirse
al Formato 1) establecido en el Anexo 1 del presente protocolo, el cual deberá estar
sustentado por los resultados del Reporte de Ensayo de monitoreo realizado por el
Laboratorio responsable. Asimismo, deberá incluir las ocurrencias relevantes observadas
durante el trabajo de campo ubicado dentro o fuera de la planta (derrame de aceites,
aguas oleaginosas, derrames de sanguaza, fugas en conexiones de tuberías, etc.). Dicho
informe de monitoreo será presentado por el titular del EIP dentro de los 30 dlas hábiles
posterior al mes de monitoreo ejecutado.
En el caso de plantas de reaprovechamiento que procesen residuos y descartes
proveniente de las plantas de procesamiento artesanal e industrial de consumo humano
directo durante el periodo de pesca deberá ceñirse al Formato 1) establecido en el Anexo 1
del presente Protocolo y será presentado dentro de los 30 días hábiles posterior al mes de
monitoreo ejecutado.
6.7.5.2 Informe del EIP de Consumo Humano Directo {CHD)
El informe del monitoreo, en el caso de EIP de CHD, sin planta de harina residual estará
en función a los meses del primer y segundo semestre del año de producción, para lo cual
deberá ceñirse al Formato 2) establecido en el Anexo 2 del presente Protocolo, el cual
deberá estar sustentado por los resultados del Reporte de Ensayo de monitoreo realizado
por el Laboratorio. Dicho Informe de monitoreo será presentado por el titular del EIP dentro
de los 30 dias hábiles posterior al mes de monitoreo ejecutado.
En el caso de EIP de CHD con planta de harina residual complementario el Informe de
monitoreo se presentará con frecuencia trimestral de acuerdo el formato 2).
Para los establecimientos industriales pesqueros con actividades de consumo humano
directo e indirecto, que vierten sus efluentes a un mismo cuerpo receptor, lo
16
9dinisterio áe {a CJ.'roáucción
o/iceministerio áe !Pesca y }lcuicuCtura
correspondiente a la presentación del Informe se efectuará de acuerdo a los Fonnatos 1) y
2) de los Anexos 1 y 2) respectivamente, el cual estará sustentado con su correspondiente
reporte de Ensayo.
6. 7.5.3 Informe Anual
El correspondiente informe anual cuyo contenido deberá ser claro, conciso, el cual
comprenderá en el caso de CHI las temporadas de pesca y veda del año, y será
presentado a los 60 días calendarios de concluida la última temporada de producción del
año; por otro lado los titulares de los EIP de CHD presentarán dentro de los 60 días hábiles
de concluido el año, ciñéndose a los lineamientos que se detallan a continuación:
ESTRUCTURA
l.
INTRODUCCION
11. OBJETIVOS
111. MATERIALES Y MÉTODOS PARA LOS ANALISIS DE LAS MUESTRAS
Se deberá usar procedimientos normalizados nacionales o internacionales tales como
los establecidos en el Standard Methods For Water and Wastewater (SMEWW), EPA,
ISO, AOAC, ASTM, entre otros, acreditados ante el INACAL, a fin de obtener
resultados que aseguren la calidad de los mismos y que pennitan cumplir con los
Límites Máximos Pennisibles (LMP).
IV. MATERIALES PARA CARACTERIZAR EL EFLUENTE TRATADO Y EL AREA DE
EMPLAZAMIENTO DEL EFLUENTE DESCARGADO AL CUERPO RECEPTOR
Planos con la ubicación del punto de monitoreo de efluentes, señalado en
coordenadas geográficas con DATUM WGS 84.
----
Los EIP que descargan sus efluentes tratados exclusivamente al sistema de
alcantarillado presentarán los planos con la ubicación de los puntos de
monitoreo y los planos de distribución de planta y de tratamiento de los
efluentes.
... ----...........
_
.
'':'.>\
: ~ /-¡] :::"Y' )\¡
~~-
._J'
~j
··--.:~~~;~~~::l:·.--·
V. ANÁLISIS Y EVALUACIÓN DE RESULTADOS OBTENIDOS DURANTE EL
MONITOREO
5.1
Gráfica comparativa: Efluentes vs grado de frescura de la materia prima.
Calidad del Efluente vs Límites Máximos Permisibles.
Se graficarán de manera separada los parámetros medidos en el efluente (A y
G, SST, Colifonnes Termotolerantes y el DBOs), con respecto al grado de
frescura de la materia prima (TVN) teniendo en cuenta las unidades y las
escalas más representativas en los ejes. Una tabla por establecimiento
industrial pesquero con su análisis, interpretación y comentario.
5.2
Gráfica comparativa: las actividades productivas de CHD cuyos efluentes
residuales sean vertidos a la red de alcantarillado sanitario realizaran la
comparación con el D.S. N• 021-2009-VIVIENDA, en caso de ser vertidos a un
cuerpo receptor (mar, río u otros) realizará la evaluación de cada parámetro de
17
:Ministerio áe fa IProáucción
'V'iceministerio áe Cl'esca y jlcuicuúura
acuerdo a la Categoría establecida en el D.S. N• 002-2008-MINAM y su
modificatoria.
VI. RELACION DE EQUIPOS Y SISTEMAS UTILIZADOS EN EL TRATAMIENTO DE
EFLUENTES.
» El administrado presentará información detallada concerniente a los equipos y
sistemas empleados para el tratamiento de los efluentes residuales.
» Se incluirá el diagrama de flujo (producción y tratamiento de efluentes) de cada
establecimiento industrial pesquero.
VIl. DISCUSION DE RESULTADOS.
Los resultados de los parámetros obtenidos deberán relacionarse:
» Con los volúmenes de pesca descargada durante el periodo de monitoreo.
» Grado de frescura de la materia prima descargada o recibida
» % de grasa de la materia prima
> Zona de pesca predominante
> En caso de CHD indicar los lugares o desembarcaderos de donde procede la
materia prima y/o de centros producción acufcola.
VIII. CONCLUSIONES
IX. RECOMENDACIONES
X. BIBLIOGRAFIA
XI. ANEXOS
» Desembarque diario de pesca expresada en toneladas durante el período de
monitoreo.
» Relación de los responsables de la redacción del informe anual,
» Certificados originales de los resultados de los análisis realizados.
La Autoridad Competente se reserva el derecho de comprobar y corroborar la validez
y veracidad de la información presentada en los Informes correspondientes. De no
haber conformidad, PRODUCE adoptará las medidas que considere pertinente.
7.
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS PARA LAS DETERMINACIONES DE EFLUENTES
7.1
DETERMINACIÓN DE LA DEMANDA BIOQUIMICA DE OXIGENO (DBOs)
MÉTODO: Determinación de la Demanda Bioquimica de Oxigeno (DBOs) en efluentes pesqueros
por dilución.
REFERENCIAS
»
APHA-AWWA-WPCF. Standar Methods for Examination of Water and Waste Water.
Part.5210B, 22nd SMEWW-APHA-AWWA-WEF. Par!. 52108, 22nd Ed. 2012, Biochemical
Oxygen Demand (BOD) 5 day BOD Test ED.2012, Biochemical Oxygen Demand (DBO) 5 day
BOD Test.
18
:Ministerio áe fa !Producción
'V'iceministerio áe CJ>esca y }lcuicuCtura
7.2
DETERMINACIÓN DE SÓLIDOS SUSPENDIDOS TOTALES (SST).
MÉTODO: Gravimétrico.
REFERENCIA:
7.3
»
SMEWW-APHA-AWWA-WEF. Part. 2540D, 22nd Ed. 2012. Standard Methods For Examination
o! Water and Wastewater. Solids Total Suspended Solids Dried at 103-105 •c.
»
IMARPE. 2013. Protocolo para la Determinación de Sólidos Suspendidos (SST). lmpdgia/lab.01.01/SST.
DETERMINACION DE ACEITES Y GRASAS (AG)
MÉTODO: Extracción Soxhlet.
REFERENCIA
»
»
7.4
SWEWW-APHA-AWWA-WEF. Part. 5520D, 22nd, Ed. 2012. Standard Methods For
Examination of Water and Wastewater. Oil and Grease. Soxhlet extraction Method.
Método 1664, Revisión A: N - Hexano exlraible Materiales (HEM; Aceites y Grasas) y gel de
silicona tratada N - Hexano extraible Materiales ( SGT- HEM ; material no polar) por Extracción
y Gravimetría. Agencia de Protección Ambiental
DETERMINACION DE COLIFORMES TERMOTOLERANTES (NMP)
REFERENCIA:
»
SMEWW-APHA-AWWA-WEF Part 9221E-1, 22nd Ed., 2012. Multiple-tube Fermentation
Technique for Members ofthe Coliform Group. Fecal Coliform Procedure
DETERMINACIÓN DE DEMANDA QUIMICA DE OXIGENO (DQO)
REFERENCIA:
»
»
8.
SMEWW-APHA-AWWA-WEF Par! 5220 B: 2012; 22nd Ed. Chemical Oxigen Demand, Open
Reflux Method).
Método 410.1 y 410.2, Demanda Qulmica de Oxigeno (Volumétrica). Publicado 1971; Revisión
Editorial 1974 y 1978
GLOSARIO
Agua de bombeo.- Es el agua de mar empleada en el trasvase de materia prima desde la "chata" a la planta de
procesamiento.
Agua de cola.- Fracción liquida obtenida a partir del licor de prensa después de haber eliminado gran parte de
los sólidos en suspensión y de la materia grasa.
Agua residual doméstica: aguas provenientes del servicio doméstico del personal que labora en la planta
pesquera.
Alícuota.· Es una fracción en volumen de una solución determinada.
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:Ministerio áe {a IProáucción
o/iceministerio áe Pesca y .Jlcuicuftura
Bitácora: Registro escrito de las acciones, tareas o actividades que se deben llevar a cabo en una determinada
actividad, empresa o trabajo.
Cadena de custodia: Es un procedimiento establecido por la normatividad jurídica, que tiene el propósito de
garantizar la integridad, conservación e inalterabilidad de elementos materiales de prueba a fin de analizar y
obtener, por parte de los expertos, técnicos o cientlficos, un concepto pericial.
Calibración.- Comparación de la lectura de un instrumento generado por un patrón o estándar conocido con el
objetivo de realizar los ajustes que eliminen desviaciones o desajustes instrumentales.
Caja de registro.- Espacio incluido en el tramo inicial del emisario submarino individual o antes de la descarga al
colector del emisario submarino común.
Caracterización ambiental.- Es la descripción del ambiente en Jos aspectos flsicos, químicos, biológicos, entre
otros.
Coagulación: Es el fenómeno de desestabilización de las partículas coloidales, que puede conseguirse
especialmente por medio de la neutralización de sus cargas eléctricas. Se llama coagulante al producto utilizado
para esta neutralización.
Los coagulantes principalmente utilizados son sales de aluminio o de hierro. En algunos casos, pueden utilizarse
igualmente productos de slntesis, tales como Jos poli electrolitos catiónicos.
La sal metálica actúa sobre los coloides del agua por medio del catión, que neutraliza las cargas negativas antes
de precipitar.
Cuerpo receptor.- Medio acuático de fuente natural (mar y continental cuerpos Jóticos y lénticos) o
infraestructura artificial que recibe los efluentes tratados de las actividades industriales de consumo humano
-~cto (CHD) y de consumo humano indirecto (CHI), a excepción del sistema de alcantarillado.
,•i\
1. · e:: . ··.,.. es~~üe general.- Es el conducto que lleva residuos liquides provenientes del procesamiento y/o limpieza de la
't l, ·. ·d'a~~r servicios higiénicos.
;D.
.'\., ·· ~-~tandar de calidad ambiental (ECA).- Es la medida que establece el nivel de concentración o del grado de
·-,.l::::~elementos, sustancias o parámetros flsico, químicos y biológicos, presentes en el aire, agua y suelo, en su
condición de cuerpo receptor, que no represente riesgo para la salud de las personas ni al ambiente, según el
parámetro en particular a que se refiere, la concentración o grado podrá ser expresada en máximos, mínimos o
rangos, se establece Niveles de concentración máxima de contaminantes en el Cuerpo hídrico receptor, que es
recomendable no exceder para evitar riesgo a la salud humana y a la vida acuática.
Efluente.- Aguas cuyas caracteristicas originales han sido modificadas por la actividad productiva.
Emisario submarino.- Conducto que lleva los efluentes a su disposición final en el mar fuera de la Zona
Protección Ambiental Litoral, establecida por el Decreto Supremo N" 010-2008-PRODUCE y sus modificatorias.
Estudio de Impacto Ambiental (EIA).- Son instrumentos de gestión que contienen una descripción de la
actividad propuesta y de los efectos directos o indirectos previsibles de dicha actividad en el medio ambiente
físico y social, a corto y largo plazo, asl como la evaluación técnica de los mismos, indicando las medidas
necesarias para evitar o reducir el daño a niveles tolerables e incluirá. un breve resumen del estudio para efectos
de su publicidad. Estudio que evalúa y describe las características flsicas, qulmicas y biológicas y socio
económicas existentes en área de influencia del proyecto previas a la ejecución de la actividad pesquera;
identificando Jos impactos y las medidas de mitigación a aplicar una vez iniciadas las actividades de producción.
A fin de lograr el desarrollo sostenible de la actividad pesquera en armenia con la protección del ambiente.
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:Ministerio áe {a !Proáucci6n
1/iceministerio áe !J>esca y }lcuicuftura
Floculante: Llamados también ayudantes de coagulación, ayudantes de floculación e incluso ayudantes de
filtración, son productos destinados a favorecer cada una de estas operaciones. La acción puede ejercerse al
nivel de la velocidad de reacción (floculación más rápida) o al nivel de la calidad del floculo (floculo más pesado,
más voluminoso y más coherente).
Los floculantes pueden clasificarse por su naturaleza (minera u orgánica), su origen (sintético o natural} o el
signo de su carga eléctrica (aniónico, catiónico o no iónico).
Grupo integrado: Grupo de empresas asociadas para efectuar el monitoreo del cuerpo hidrico receptor.
ln·sltu: En el lugar, en el sitio.
Límite Máximo Permisible (LMP).· Es la medida de la concentración o grado de elementos, sustancias o
parámetros fisicos, químicos y biológicos, que caracterizan a un efluente o una emisión que al ser excedida o
causa o puede causar daño a la salud, al bienestar humano y al medio ambiente. Su determinación corresponde
al Ministerio del Ambiente. Niveles de concentración máxima de contaminantes en los efluentes, que es
recomendable no exceder para evitar riesgo a la salud humana y a la vida acuática.
Línea de base.· Caracterización del ambiente antes de la implementación del proyecto o actividad.
Métodos normalizados: Comprobación de que el laboratorio domina el ensayo y lo utiliza correctamente.
Muestra.· Cantidad de efluente que es colectado a fin de conocer sus características físicas, qufmicas y
biológicas.
Muestras compuestas: Consiste en la toma de muestras de volúmenes iguales a intervalos específicos a lo
largo del día. Las combinaciones de estas muestras forman muestras combinadas o compuestas.
",.. '~--,Plan de contingencia: Es un tipo de plan preventivo, predictivo y reactivo. Presenta una estructura estratégica y
·· · '> · · \9.gerativa que ayuda a controlar una situación de emergencia y a minimizar sus consecuencias negativas .
. :¡·:::;.;:J.';:~,
·z-:\
~ '<c."\); P~l¡t de Manejo Ambiental (PMA): Plan operativo que contempla la ejecución de prácticas ambientales,
'\_•. _IJ_¿ ,:) ~!al:ioración de medidas de mitigación, prevención de riesgos, contingencias y la implementación de sistemas de
· ;-.,J .·.·. . ..>f}¡)f~rma?iónambiental
a~biental para ~1 desarrollo de las unida?es operativas o proyectos a fin de cumplir con la
y garantizar que se alcancen los estandares que se establezcan.
'~>''legislación
Programa de Adecuación y Manejo Ambiental (PAMA).· Es un conjunto de métodos, medidas,
procedimientos, acciones e inversiones que son necesarios para la incorporación de adelantos tecnológicos y
científicos, a fin de evitar o mitigar a niveles tolerables el impacto negativo al ambiente, que producen las
actividades pesqueras instaladas.
Sanguaza.· Efluente generado durante el almacenamiento de la materia prima en las pozas de recepción.
Sistemas de flotación Inducida.· Mecanismo para flotación de grasas por inducción de aire (micro o
macroburbujas).
Tamizadores.· Filtros de tipo rotativos o rotatorios con poros de 1,O mm de abertura de malla para retener y
recuperar sólidos de pescado del agua de bombeo.
Tratamiento primario: En este tipo de tratamiento lo que se busca es remover los materiales que son posibles
de sedimentar, usando tratamiento flsicos o físico-químicos. En algunos casos dejando, simplemente, las aguas
residuales un tiempo en grandes tanques o, en el caso de los tratamientos primarios mejorados, añadiendo al
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:Ministerio áe [a CRroáucci6n
o/iceministerio áe (}'esca y .J/.cuicuCtura
agua contenida en estos grandes tanques, sustancias qulmicas que/antes (La precipitación qU1m1ca o
coagulación es un proceso por el cual se agregan sustancias qulmicas para que asl se de una coagulación de
los desechos y poder retirar asl los sólidos) que hacen más rápida y eficaz la sedimentación. También se
incluyen en estos tratamientos la neutralización del pH y la eliminación de contaminantes volátiles como el
amoniaco (deserción). Las operaciones que incluye son el desaceitado y desengrase, la sedimentación primaria,
la filtración, neutralización y la deserción.
La sedimentación flsica es el proceso mediante el cual se dejan asentar por gravedad los sólidos en suspensión
en las aguas residuales. Las bacterias que crecen en este medio, junto con otros sólidos, se retiran en un tanque
de sedimentación secundario y se hacen entrar de nuevo al tanque de ventilación. En este tipo de tratamiento se
pueden retirar de un 60 a un 65% de los sólidos sedimentab/es y de 30 a 35% de los sólidos suspendidos en las
aguas residuales.
Tratamiento secundarlo: Se da para eliminar desechos y sustancias que con la sedimentación no se eliminaron
y para remover las demandas biológicas de oxígeno. Con estos tratamientos secundarios se pueden Expeler las
partículas coloidales y similares. Puede incluir procesos biológicos y qulmicos. Este proceso acelera la
descomposición de los contaminantes orgánicos. El procedimiento secundario más habitual es un proceso
biológico en el que se facilita que bacterias aerobias digieran la materia orgánica que llevan las aguas. Este
proceso se suele hacer llevando el efluente que sale del tratamiento primario a tanques en los que se mezcla
con agua cargada de lodos activos (microorganismos). Estos tanques tienen sistemas de burbujeo o agitación
que garantizan condiciones aerobias para el crecimiento de los microorganismos. Posteriormente se conduce
este liquido a tanques cillndricos, con sección en forma de tronco de cono, en los que se realiza la decantación
de los lodos. Separados los lodos, el agua que sale contiene muchas menos impurezas. Una parte de estos
lodos son devueltos al tanque para que asl haya una mayor oxidación de la materia orgánica.
Tratamiento terciario: Consisten en procesos fisicos y químicos especiales con los que se consigue limpiar las
aguas de contaminantes concretos: fósforo, nitrógeno, minerales, metales pesados, virus, compuestos
orgánicos, etc. Es un tipo de tratamiento más caro que los anteriores y se usa en casos más especiales como
.---·· -··-- por ejemplo para purificar desechos de algunas industrias.
• · · ~/gunas veces el tratamiento terciario se emplea para mejorar los efluentes del tratamiento biológico secundario.
/ . ... , ".':· <:S~ ha empleado la filtración rápida en arena para poder eliminar mejor los sólidos y nutrientes en suspensión y
·?j \ teaucir la demanda bioquímica de oxigeno.
~L
~~~a mejor posibilidad para el tratamiento terciario consiste en agregar uno o más estanques en serie a una
. ... ~ ""/planta de tratamiento convencional. El agregar esos estanques de "depuración" es una forma apropiada de
~'mejorar una planta establecida de tratamiento de aguas residuales, de modo que se puedan emplear los
efluentes para el riego de cultivos o zonas verdes y en acuicultura.
J
USEPA.- Agencia de Protección Ambiental de Estados Unidos (United States Environmental Protection
Agency).
Valores Máximos Admisibles (VMA): Aquel valor de la concentración de elementos, sustancias o parámetros
flsicos y/o químicos, que caracterizan a un efluente no doméstico que va a ser descargado a la red de
alcantarillado sanitario, que al ser excedido causa dafto inmediato o progresivo a las instalaciones,
infraestructura sanitaria, maquinarias y equipos de los sistemas de alcantarillado y tratamiento de aguas
residuales, y tiene influencias negativas en los procesos de tratamiento de las aguas residuales (Art. 3' del
Decreto Supremo N' 021-2009-V/VIENDA).
Vertimiento.· Evacuación deliberado de desechos u otras sustancias al ambiente.
Zona de protección ambiental litoral: Es un ámbito territorial de aplicación del Decreto Supremo N' 010-2008PRODUCE, que corresponde a la franja de playa, agua y fondo de mar adyacente a la costa continental o
insular, delimitada por una linea superficial imaginaria, medida desde la linea de baja marea de sicigia, que se
orienta paralela a esta y que se proyecta hasta el fondo del cuerpo de agua.
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:Ministerio áe {a <Proáucción
o/iceministerio áe (]>esca y Jlcuicuftura
9.
ANEXOS
ANEXO 1:
Responsable del Muestreo
Responsable del anál~is
Fecha...................................
pesca y se
de grasa de la M.P.
23
~inisterio áe {a <Proáucción
'Viceministerio áe Cl'esca y .Jlcuicu(tura
4.- EFLUENTES Y TRATAMIENTO
muestra compuesta
5.- OTROS EFLUENTES (Agua de enfriamiento de columna barométrica)
6.- CONTROL DE MUESTRAS DE EFLUENTE Fecha de Muestreo:
,.
1·+~··'·
'
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:Ministerio áe fa IProáuccUín
'V'iceministerio áe Cl'esca y .JI.cuicuCtura
ANEX02:
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!MinisterúJ áe fa \Proáucción
o/iceministe:rW áe (j'esca y }lcuicu{tura
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:Ministerio áe !á (froáucción
<Viceministerio áe (]Jesca y jLcuicuftura
5.· Efluentes y tratamiento
N" Sist Flolac. Con Micro burbujas :
Coagulantes y
N" emisores :
6.· Otros efluentes y tratamiento
7.· Control de muestras de efluentes
Fecha de Muestreo:
Para la aplicación complela del fonnalo del Cuerpo de Agua Receplor ver el lileral B del numeral6.6.2.2 CONSUMO HUMANO DIRECTO
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