menú setiembre

MENÚ SETIEMBRE
CALIGUST, S.L
AGORA
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INTERNATIONAL
SCHOOL
GHA-GESTIÓN E HIGIENE ALIMENTARIA S.L. C/JOSEP CARNER, 43. GRANOLLERS.
Tel: 902 10 17 25 Fax 93 879 47 99 Correo-e: [email protected] www.ghalimentaria.com
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MENUS SALUDABLES
La primera etapa del desarrollo físico, psíquico y social de la persona física es
la infancia, ya que en ella se inicia el proceso de madurez del individuo en
todos sus aspectos.
La alimentación es una de los factores más importantes que determina el
crecimiento y desarrollo del individuo durante la infancia. Una alimentación
saludable en etapa escolar permite que el niña/-a pueda desarrollarse de
forma correcta y mejore su rendimiento escolar.
Se han programado unos menús saludables basándonos en nuestra base de
DIETA MEDITERRANEA.
Es necesario mantener las normas de alimentación saludable y de la variedad
alimentaria para evitar estados carenciales.
Las normas de una alimentación
saludable son:
 Suficiencia
 Equilibrio
 Variedad
 Distribución correcta de las comidas en etapa de crecimiento
Desayuno
Comida
Merienda
Cena
Ejemplo distribución comida
25%
35%
15%
25%
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MENUS SALUDABLES
Raciones diarias recomendadas para llevar un alimentación saludable e
equilibrada
GRUPO DE ALIMENTO
Farináceos
Hortalizas
Frutas
Lácteos
Carne,
pescado y
huevos
Aceite
Líquido
RACIONES NIÑOS
RACIONES
ADOLESCENTES
3-6 R
4-6 R
2-3 R
2-3 R
2-3 R
2-3 R
2-3 R
3-4 R
2-3 R
2-3 R
3-6 R
3-6 R
4-8 vasos
4-8 vasos
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MENUS SALUDABLES
CALCULO CALÓRICO MENÚ SEPTIEMBRE AGORA PORTALS INTERNATIONAL
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El cálculo calórico realizado se ha basado en las cantidades necesarias en
niños de 7 a 12 años. Especificamos diferencia de cantidades en las diferentes
etapas escolares.
ALIMENTOS
3-6 años
7-12 años
13-16 años
16-18 años
LECHE Y DERIVADOS
Leche (1 vaso)
150-200cc
200-250cc
200-250cc
200-250cc
Queso (porción)
30-40g
40-60g
40-60g
40-60g
Queso (bocadillo)
20-30g
30-50g
30-50g
30-50g
Leche (postres)
125-150g
125-150g
125-150g
125-150g
Legumbres (plato principal)
50-60g
60-80g
80-90g
90-100g
Legumbres (guarnición)
20-30g
30-40g
40-50g
50-60g
Patatas (plato principal)
150g
200-250g
250-300g
250-300g
Patatas (guarnición)
60-90g
80-120g
100-150g
100-150g
Patatas (con verdura)
60-90g
80-150g
120-150g
130-200g
Arroz, pasta (plato principal)
50-60g
60-80g
80-90g
100-120g
Arroz, pasta (sopa)
20-25g
25-30g
30-40g
40-50g
Arroz, pasta (guarnición)
20-25g
25-30g
30-40g
40-50g
Pan (bocadillo)
40-60g
60-80g
80-100g
100-120g
Pan (acompañamiento)
20g
40g
40g
60g
Plato principal
100-120g
120-150g
150-200g
200-250g
Guarnición
60-90g
80-100g
100-120g
100-130g
CEREALES, LEGUMBRES Y TUBERCULOS
VERDURA
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ALIMENTOS
3-6 años
7-12 años
13-16 años
16-18 años
CARNE Y DERIVADOS, AVES, PESCADO Y HUEVOS
Bistec
60-70g
80-110g
110-120g
120-140g
Lomo, costillas
80-90g
100-130g
140-150g
140-160g
Carne rebozada
50-60g
70-100g
100-110g
110-130g
Carne picada (albóndigas,
hamburguesa,…)
60-70g
80-110g
110-120g
120-140g
Carne picada (arroz, pasta)
15-20g
20-30g
30-50g
50-60g
Pollo (asado, guisado)
130-150g
200-240g
220-250g
250-300g
Filete de pollo o pavo
60-80g
80-100g
100-120g
120-140g
Filete de pescado
80-100g
100-120g
120-150g
150-180g
Huevos
1 unidad
1 unidad
1-2 unidad
1-2 unidad
Embutido
25-30g
30-40g
40-50g
50-60g
Fruta fresca
120-150g
120-150g
150-200g
175-225g
Fruta en almíbar
50-60g
60-80g
80-100g
90-120g
FRUTA
 Como alimentos patrón indicados en el cálculo calórico son:
Indicación menú
POSTRES FRUTA
POSTRES YOGURT
POSTRES VARIADOS
PESCADO
MERO/MERLUZA
Alimentó Patrón
MANZANA
YOGURT AZUCARADOA
“DANONE”
MOUSSE
VALORADO COMO
LENGUADO
Gramos
150 g
125 g
125 g
100-120 g
La valoración calórica del menú está realizada con la tabla de composición
de los alimentos del CESNID, de Novartis y Danone, cuando nos referenciamos
a su producto.
Este menú no contempla las distintas opciones de ingredientes y manipulación
según alergias e intolerancias alimentarias
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