Resumen 19: Origen de las entregas nacionales de caña de azúcar

Resumen19
ORIGEN DE LAS ENTREGAS NACIONALES DE CANA
DE ORIGEN DE LAS ENTREGAS DE CANA DE AZUCAR
EN COSTARICA SEGiTNCANT6N, DURANTE EL
PERIODO 1993-1998
Marco Chaves v Gerardo Guzman
Direccionde Investigaciony Extensionde !a CaliadeAzUcar(DIECA-LAICA)
Luis BermudezyFrank Pessoa
Departamento
Tecnico, LAICA
Lacaila de azUcar es un cultivode naturaleza extensiva - interisiva, que historicamente ha mantenido
una amplia dispersion a Dive! nacional en consideracion de su alta rusticidad y gran capacidad de
adaptacion. Es pOTestos motivos, que se Ie encuentra cultivada en numerosas localidades del pais que
presentan amplia diversidad edafoclimatica, que no operan sin embargo, como limitantes a la produccion.
Con el objeto de ubicar y categorizar el origen de la materia prima (caila) de acuerdo con su procedencia,
se expone en log cuadros adjuntos en log cuales se establece el origen pOTcant6n, provincia y piso
altitudinal (msnm) para el periodo 1993-1998 (5 ailos). La informaci6n presentada es recabada y
proveida pOTlog ingenios que reciben para su procesamiento la caila de sus usuarios. Se evidencia que
en el transcurso del periodo evaluado, lag 7 provincias haD sido en alglm momento productoras y
proveedoras de caila, siendo Alajuela la que mas cantones (12) mantiene como productores, para una
representatividad del 30,0% del total (40) de cantones reportados como productores; Ie sigue Cartago
con 8 ((20,0%), Guanacaste con 7 (17,5%), San Jose con 5 (12,5%), Puntarenas 4 (10,0%), Heredia 3
(7,5%) y Lim6n con apenas I (Siquirres) para un 2,5%. La zafra 94/95 rue la que mas cantones (35
para un 87,5%) incorpor6 a la producci6n, seguida por la93/94 con 34(85,0%). Los cantonesde Barva
y Heredia ( centro) de la provincia de Heredia; Moravia y Turrubares de San Jose y Siquirres de Lim6n,
solamente entregaron cafia en una zafra. Los cantones de Carrillo y Cailas de Guanacaste son log que
mas cafia hall producido, excepto en la zafra 95/96 cuando San Carlos super6 a ambos, principalmente
a Cailas. Provincialmente Guanacaste ha entregado en promedio el44,4% de la caila seguida pOTAlajuela
(26,53%), Puntarenas (12,37%), Cartago (10,32%), San Jose (6,32%) y Heredia (0,06%). Un 72,94%
del total de cafia entregada procede de apenas 6 cantones, 10que representa un 15,0% de log 40 que hall
sido productores. En 10 particular, el cant6n de Carrillo es el que mas caila en promedio produce
(5J3.268,99 TM para eI16,15%), seguido pOTCailas con 468.398,49 TM (14,18%); San Carlos con
444.816,16 TM (13,47%), Liberia con 359.386,37 TM (10,88%), Puntarenas con 336.333,25 TM
(10,19%), Grecia con 266.593,88 TM (8,07%) y Perez Zeled6n con 206.452,38 TM (6,25%).
Estableciendo una relaci6n altitudinal, la situaci6n es la que se indica seguidamente, en la cualla zona
superior a 1.000 msnm es la que mas cantones productores tieDe, aunque produce apenas eI7,01% de la
materia prima. Las areas ubicadas entre 401 y 600 msnm son lag que menos cafia procesan pues
recibieron s610 el 0,36% (11.993,25 TM) del total nacional.
PISO AL TITUDINAL
CANA ENTREGADA
N"
9
6
%
22,5
15,0
401-600
601-800
1
4
2,5
10,0
11993,250,36
401.087,29
12,14
TM
1.802.723,00
506.701,29
%
54,59
15,34
801 - 999
5
12,5
348.751,53
10,56
+ 1000
15
37,5
230952,53
7,01
40
100
TOTAL
5'2
CANTONES
~msnm)
0 - 200
201 - 400
3302.2m,s9
Xl Congreso
Nac;ollaJAgroll6mico1999
100
Origen
CP.NTON
de las Entregas
de Caia
de Azucar
en
...
ZP.FRP.
PROVINCIP.
93-94
94-95
95-96
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%
96-97
97-98
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