Condiciones de uso - Alimentos Argentinos

Curso Virtual: “Rotulado de alimentos envasados”
A través de la reglamentación del rotulado de alimentos envasados se procura
estandarizar la información que brindan los rótulos de los alimentos de forma tal que
sea considerada relevante para orientar la decisión de compra del consumidor,
evitando que se describa al alimento de manera errónea, o se presente información
que de algún modo resulte falsa, insuficiente o que pueda inducir a equívoco, engaño,
o confusión del consumidor; de modo de velar por su protección y facilitar la libre
circulación de los productos.
Específicamente ha adquirido mayor relevancia en los últimos años, dado el
incremento de la variedad de productos que se ofrecen, el interés de los consumidores
en cuanto a los productos que adquieren, sumado a las modernas vías de distribución
e intercambio, de presentación y promoción.
En este sentido el Ministerio de Agroindustria, con la colaboración del Instituto
Nacional de Alimentos (INAL) y la Dirección Nacional de Comercio Interior, elaboró el
presente curso con el objetivo de difundir los principales conceptos que hacen al
rotulado de los alimentos envasados.
Asimismo, este curso pretende proporcionar herramientas que faciliten la correcta
implementación de la normativa por parte de las empresas alimentarias y de esta
forma facilitar el ingreso de los productos en la cadena de comercialización.
Cabe señalar, que para el desarrollo de los contenidos de este curso se han tomado
como base las exigencias actuales del Código Alimentario Argentino (CAA). Asimismo,
se advierte que los casos tomados como ejemplos son meramente explicativos y NO
deben ser tomados como referencia frente a la Autoridad Competente.
DIRIGIDO A:
Toda persona involucrada en la cadena agroalimentaria que desee adquirir
conocimientos acerca de las normas para la rotulación de alimentos envasados.
Profesionales de salud dedicados a elaborar planes de alimentación o que por
sus funciones deban recomendar alimentos.
OBJETIVO GENERAL:
Contribuir a la implementación e interpretación de las normas de rotulado de
alimentos.
Dirección de Agroalimentos
Paseo Colón 922 2° Piso Oficina 228
Te: 4349-2026/2090 Fax: 011-4349-2097
Web: www.alimentosargentinos.gob.ar
Correo electrónico: [email protected]
OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
Capacitar en lo que refiere a la correcta implementación de la norma para la
rotulación de alimentos envasados.
Brindar herramientas sencillas que faciliten la interpretación de la norma de
rotulado de alimentos.
INSCRIPCIÓN – PASO 1
Por favor leer atentamente todo el documento antes de iniciar la inscripción.
Para acceder al curso deberá seguir los siguientes pasos:
1. Hacer clic sobre “Registrarse” y completar el formulario de inscripción.
2. Aceptar documento de condiciones.
Una vez finalizados los puntos anteriores recibirá un correo electrónico
confirmando su inscripción con su email y su clave de acceso. Para poder comenzar
el curso deberá ingresar dichos datos.
Dirección de Agroalimentos
Paseo Colón 922 2° Piso Oficina 228
Te: 4349-2026/2090 Fax: 011-4349-2097
Web: www.alimentosargentinos.gob.ar
Correo electrónico: [email protected]
3. Ingresar al curso.
Dirección de Agroalimentos
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TENGA EN CUENTA QUE EL NOMBRE Y APELLIDO INGRESADO EN EL REGISTRO SERÁ
EL QUE FIGURARÁ EN EL CERTIFICADO DE APROBACIÓN.
METODOLOGÍA DEL CURSO PROPIAMENTE DICHO
Curso Virtual: “Rotulado de alimentos envasados”.
Una característica particular de este curso es que el participante podrá acceder al
material, cuando lo desee ingresando los datos descriptos en el Paso 1 del ítem
Inscripción.
La información estará organizada en 4 módulos correlativos con un examen integrador
al final del curso.
Es importante saber, que para acceder a un módulo específico será necesario haber
completado el módulo anterior.
Las consultas acerca del material deberán enviarse al siguiente correo:
[email protected]
Temario
Módulo
Temario
Introducción al Rotulado de Alimentos Envasados
I
Rotulado general
II
Rotulado nutricional
III
Información nutricional complementaria
Contenidos:
Módulo I: Rotulado General
Normas para la rotulación y publicidad de los alimentos. Capitulo V: rotulación
del CAA.
Resolución Grupo Mercado Común Nº 26/03 “Reglamento Técnico MERCOSUR
para Rotulación de Alimentos Envasados”.
Casos especiales
Módulo II: Rotulado Nutricional
Resolución Grupo Mercado Común Nº 46/03 “Reglamento Técnico MERCOSUR
sobre el rotulado nutricional de Alimentos Envasados”.
Resolución Grupo Mercado Común Nº 47/03 – “Reglamento Técnico MERCOSUR
de Porciones de Alimentos Envasados a los fines del Rotulado Nutricional”.
Dirección de Agroalimentos
Paseo Colón 922 2° Piso Oficina 228
Te: 4349-2026/2090 Fax: 011-4349-2097
Web: www.alimentosargentinos.gob.ar
Correo electrónico: [email protected]
Resolución Grupo Mercado Común Nº 31/06 “Rotulado nutricional de alimentos
envasados” (complementación de las Res. GMC nº 46/03 y nº 47/03).
Resolución Grupo Mercado Común Nº 36/10 “Factor de conversión para el
cálculo
del
valor
energético
del
eritritol”.
Resolución Grupo Mercado Común Nº 40/11 “Rotulado nutricional de bebidas
no-alcohólicas comercializadas en envases retornables”.
Módulo III: Información nutricional complementaria
Artículo 235 quinto – (Res. Conj. Nº 161/13 SPReI y 213/13 SAGyP)
FINALIZACIÓN DEL CURSO
Una vez finalizada la totalidad de los módulos, y completado de manera satisfactoria
los exámenes, se emitirá un certificado electrónico de aprobación.
En resumen los requisitos son:
Realizar la inscripción.
Leer la totalidad de los contenidos de cada módulo.
Aprobar el examen integrador.
En el caso de no poder ingresar por desperfectos técnicos, deberá enviar un mail a
[email protected] transcribiendo el error que aparece en pantalla en el
cuerpo del correo.
Organización
Dirección de Agroalimentos
Instituto Nacional de Alimentos
Con la colaboración de la Dirección Nacional de Comercio Interior
Coordinación
Lic. Alim. María Laura García
Diseño de la plataforma
Pedro Tofful.
Maribel Sosa.
Dirección de Agroalimentos
Paseo Colón 922 2° Piso Oficina 228
Te: 4349-2026/2090 Fax: 011-4349-2097
Web: www.alimentosargentinos.gob.ar
Correo electrónico: [email protected]
Autores:
Modulo I – Marisa Cittadini y Roberta Sanmartino, INAL
Módulo II – Lucía Jorge, Dirección Nacional de Comercio Interior
Módulo III – Celina Moreno, Natalia Basso, Ministerio de Agroindustria.
Dirección de Agroalimentos
Paseo Colón 922 2° Piso Oficina 228
Te: 4349-2026/2090 Fax: 011-4349-2097
Web: www.alimentosargentinos.gob.ar
Correo electrónico: [email protected]