guía de turismo de salteras

Salteras,
balcón del Aljarafe
Guía Turística de Salteras
Delegación de Desarrollo Local. Excmo. Ayuntamiento de Salteras
Salteras, una ciudad turística con encanto
Salteras, con una localización estratégica dentro de la provincia de Sevilla, en plena cornisa de la comarca del Aljarafe, y a tan sólo unos 11 kilómetros de distancia
de la capital andaluza, se ha convertido hoy día en una ciudad próspera, con un
desarrollo sostenible y equilibrado, y con una calidad de vida que le ha llevado a ser
una de las grandes potencialidades turísticas de Sevilla y Andalucía.
Asentada sobre una pequeña loma en el extremo septentrional de la comarca y
a una altitud de 154 metros sobre el nivel del mar, Salteras se caracteriza por ser
un balcón natural del Aljarafe, rodeado de una fértil vega regada por numerosos
arroyos, y con una atractiva proyección cultural, turística y medioambiental inigualable en la provincia sevillana.
La ciudad cuenta con profundas raíces históricas y bienes patrimoniales de incalculable valor cultural, fruto del asentamiento de múltiples civilizaciones y culturas que han
dejado sus restos e impronta en la riqueza patrimonial y monumental que tiene hoy día
la ciudad, en la que se han asentado romanos, visigodos, musulmanes y cristianos.
Su atractivo turístico destaca igualmente por las diferentes fiestas y tradiciones
que hacen del municipio un punto de referencia y de visita en distintas épocas del
año, destacando las Fiestas Patronales en honor a la Virgen de la Oliva, la Semana
Santa, las Cruces de Mayo, y la Feria y Fiestas del Corpus Christi, esta última la única celebrada en toda Andalucía en el mes de agosto por privilegio de la Autoridad
Eclesiástica.
Como otro elemento característico de la riqueza cultural y turística de Salteras se
encuentra su gastronomía, en la que destaca especialmente el sector de la restauración y la repostería, que goza de gran prestigio en toda la provincia de Sevilla.
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Debido a su enclave estratégico natural en el Aljarafe, Salteras posee asimismo zonas de
gran interés y valor medioambiental, entre las que destacan el arroyo Riopudio o el parque del
Chorrito, así como innumerables caminos y senderos rurales que potencian entre sus habitantes y visitantes actividades turísticas como el senderismo o el cicloturismo.
Salteras reúne, por tanto, una amplia oferta de actividades culturales y turísticas de
un valor incalculable que la convierten en una ciudad idónea para conocer, descubrir,
disfrutar o comer, y en la que la hospitalidad y amabilidad de sus ciudadanos hacen
que el visitante goze de una experiencia incomparable.
Ubicación de Salteras.
Salteras
Sevilla
Andalucía
Provincia de Sevilla
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Orígenes históricos de Salteras
Salteras cuenta con unos profundos orígenes históricos y una destacable presencia en la
historia de la comarca del Aljarafe y la provincia de Sevilla, puesto que ha acogido a múltiples
civilizaciones y culturas que han dejado sus restos e impronta en la riqueza patrimonial que
tiene hoy día la ciudad. La población aparece asentada sobre una pequeña loma, cuyas tierras
han sido ocupadas por el hombre desde hace al menos tres mil años, y en la que se han asentado romanos, visigodos, musulmanes y cristianos, entre otros.
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En la época romana contó con relativa importancia
y, según algunos historiadores, parece corresponder al
nombre de Pesula o Paesula, citada por Plinio en la región de la Turdetania. De hecho, se conserva un ara,
aunque su inscripción está destruida, si bien ésta fue
leída y publicada por Rodrigo Caro y Enrique Flórez,
historiadores de los siglos XVII y XVIII, respectivamente.
Esta inscripción recogía el enterramiento de un duumviro (o duoviri, dos hombres; eran los magistrados
superiores de colonias y municipios) de Pesula, lugar
reducido a Salteras por estos autores, que se basaron
en la geografía de Ptolomeo. En la actualidad puede
verse en algunas calles restos de monumentos funerarios de esta época haciendo las veces de marmolillos, y
se conservan algunos restos arqueológicos en la zona
conocida como “La Alberquilla”, fuente situada en los
alrededores del municipio.
La ciudad decae durante la época visigoda hasta
llegar a desaparecer como población, si bien es destaLa Alberquilla.
cable de este periodo una lápida funeraria fechada en
el 520 d.C., dedicada a la mártir cristiana llamada Susana y reinscrita en 1612, y ubicada hoy día en la Iglesia Parroquial Santa María de la Oliva.
En el siglo VIII, en tiempos de la invasión y dominación musulmana, se levantó sobre las
ruinas de Pesula una alquería árabe, origen también de la mayoría de pueblos del Aljarafe,
dedicada a las faenas agrícolas y ganaderas y, desde este embrión, fue agrandándose con
nuevos caseríos hasta formar una villa.
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Tras la conquista cristiana, que se produce a mediados del siglo XIII, la aldea empieza a ser conocida como
Salteras y el rey Fernando III El Santo de Castilla y León la
repartió entre su corte guerrera. Su término perteneció en
su mayor parte al cabildo municipal hispalense y en 1443
es considerada como “Calle, Guarda y Collación de Sevilla”, un privilegio otorgado por el rey Juan II de Castilla,
que le concede fueros y franquicias propias. Ya en el año
1594 formaba parte del reino de Sevilla en el Axarafe y
contaba con 355 vecinos pecheros, obligados a contribuir
con el pago de tributos e impuestos.
En el siglo XVII, la localidad es adquirida y repoblada
por el caballero D. Juan de Federegui hasta que en 1641,
D. Gaspar de Guzmán, Conde Duque de Olivares, compró la villa convirtiéndose en señor de Salteras, por lo que
el municipio poseía el privilegio real, reconocido por el Cabildo Hispalense. Posteriormente estuvo bajo el señorío de
la Casa de Alba.
Salteras también ha protagonizado importantes acontecimientos históricos como la batalla desarrollada contra las
tropas francesas durante la Guerra de la Independencia
en los alrededores del municipio y el reconocimiento de las
Cortes de Cádiz de 1812 a Francisca Pérez Cerpa como
heroína local por sus actos ante la invasión gala.
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Conde-Duque de Olivares.
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Personajes ilustres
A lo largo de su historia, Salteras ha contado con diferentes personajes ilustres que han logrado
el reconocimiento público debido a sus hazañas o acciones históricas, así como el prestigio nacional
por sus méritos académicos o profesionales. Entre sus personalidades más destacadas se encuentra
Ruy Díaz de Melgarejo (1509-1602), soldado del Emperador Carlos V, conquistador de Paraguay
y fundador de la ciudad de Villarrica del Espíritu Santo (Paraguay) en 1570. Además, este militar
español jugó un papel relevante en la conquista y colonización del Río de la Plata, el río Paraná y la
región del Guairá, donde llegó a ser Jefe de la Provincia.
Otro de los personajes históricos ilustres de Salteras es Francisca Pérez Cerpa (1763-1815), considerada una heroína local por los acontecimientos que protagonizó durante la Guerra de Independencia, en la que ofreció el ingreso de tres de sus hijos a las tropas españolas para luchar contra el
Ruy Díaz de
Melgarejo.
Francisca
Pérez Cerpa.
Emilio Lledó
Iñigo.
enemigo francés. Este hecho le llevó a recibir el reconocimiento de las Cortes de Cádiz de 1812 y la
concesión del título honorífico de Coronel, que ostentó hasta su muerte. Hoy día se puede visitar la
lápida recordatoria en la fachada de la casa donde nació, en la misma calle que lleva su nombre. Uno
de los centros educativos de Salteras también recibe actualmente su nominación.
Como personalidad reconocida por su prestigiosa trayectoria profesional, destaca el filósofo,
pensador y escritor Emilio Lledó Iñigo (1927-), miembro de la Real Academia Española de la
Lengua. De padres saltereños, este ilustre académico ha centrado su carrera en la investigación
del lenguaje, y entre sus premios más destacados se incluyen el Premio Nacional de Literatura de
1992 por su obra “El silencio de la escritura” y la distinción de Hijo Predilecto de Andalucía del
año 2003. La ciudad también ha reconocido su intenso trabajo cultural con la denominación de
una de sus calles y de la Biblioteca Pública Municipal.
Otras importantes figuras de la historia más reciente de Salteras son el torero Manuel Jesús
“El Cid”, uno de los matadores de mayor renombre nacional en la actualidad; José Luis Garrido Bustamante, periodista y escritor sevillano afincado desde hace décadas en Salteras, y el
actor y presentador Antonio Garrido.
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Patrimonio monumental, cultural
y artístico
Salteras ofrece una riqueza patrimonial e histórica de
gran valor cultural y artístico debido al intenso legado que
dejaron las diferentes civilizaciones que se asentaron en
su territorio y que hoy día constituye uno de los grandes
atractivos turísticos del Aljarafe y la provincia de Sevilla.
Entre sus monumentos y lugares de especial interés cultural y arquitectónico destaca la Iglesia Parroquial de Santa
María de la Oliva, de estilo mudéjar, con reminiscencias
clásicas y renacentistas, plasmadas sobre todo en la torre y
en la portada principal, y construida a lo largo de los siglos
XVI y XVII. Su autoría recae en Alonso Beltrán, Pedro Díaz
de Palacio, Juan de Burgos y Pedro Silva. De planta basilical
y distribuida en tres naves interiores, entre sus elementos
más característicos se encuentra la torre, adosada a los pies
de la nave izquierda y concluida en el siglo XVII, rematada
con un campanario de dos cuerpos y un chapitel ochavado
recubierto de azulejos.
En su interior destacan pinturas y esculturas del siglo
XVII, piezas de orfebrería de los siglos XVII y XVIII, y una
lápida funeraria visigoda fechada en el año 520, perteneciente a la mártir cristiana “Susanna Fámula”, martirizada
durante el reinado de Leovigildo. Asimismo es de gran
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Iglesia Parroquial de Santa
María de la Oliva.
Capilla de la Virgen de la
Oliva.
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valor histórico y cultural el retablo clásico que preside el templo, de connotaciones herrerianas esculiarienses, fechado en el siglo XVII y que dispone de algunos lienzos pertenecientes
a la escuela de Ocampo.
Otro de sus elementos singulares es el reloj de su torre, que constituye un monumento a la
mecánica relojera y al arte de construir relojes mecánicos, una profesión artesanal que tiende a
desaparecer. Se construyó por iniciativa del Ayuntamiento de Salteras, y tras la autorización de la
Diócesis de Sevilla para su colocación en el templo, quedó completamente colocado el 1 de septiembre de 1865. Realizado en Bilbao en la fábrica de D. José Zugasti e Hijos, y similar al de la iglesia
de San Lorenzo de Sevilla, ha sufrido diversas reparaciones y restauraciones, la última ejecutada en
el año 2004 y que supuso su retorno a lo alto de la torre tras varios años en el consistorio.
La Capilla de la Virgen de la Oliva, construida en 1954 sobre lo que fue su antigua ermita,
es otro de los edificios monumentales más importantes de la ciudad. Alberga en su interior la
imagen de Ntra. Sra. de la Oliva, patrona de Salteras y de todos los olivareros de la provincia,
datada en el siglo XVI y de autor desconocido que fue coronada en el año 2005. La capilla es
Reloj de la Torre.
Hacienda Santísima
Trinidad.
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un edificio de una sola nave, en el que destaca la espadaña y el
azulejo dedicado a la Virgen que se halla en la portada.
El patrimonio histórico-artístico de la ermita y la Hermandad
de la Virgen de la Oliva está formado por un conjunto de piezas
de escultura, pintura, bordados, orfebrería, tallas, dorados y documentación histórica de enorme valor, entre las que destacan
un retablo barroco y un Niño Jesús de la escuela de Martínez
Montañés. Entre sus curiosidades históricas destaca el origen de
la ermita y el antiguo hospital colindante, hoy casa hemandad, al
que acudían a curarse las mujeres enfermas de la comarca, y en
cuya parte posterior se hallaba el famoso olivo sagrado, al que
se encomendaban éstas y por el que acabó denominándose a
la Virgen cuya advocación fue reconocida por la jerarquía de la
Ermita de la Vera Cruz.
Iglesia diocesana.
Entre los monumentos y templos religiosos también destaca la
Ermita de la Vera Cruz, que alberga bordados, orfebrerías y tallas de importante valor artístico, así
como las imágenes del Santísimo Cristo de la Vera-Cruz, antigua talla de autor anónimo atribuida
al imaginero flamenco Roque Balduque, fechada en 1550; María Santísima de la Soledad Coronada, obra de Antonio Dubé de Luque; y María Magdalena, atribuida al círculo de Pedro Duque
Cornejo o al de Roldán (s. XVII).
En el término de Salteras se encuentra ubicado el Museo Pickman de La Cartuja de Sevilla,
antigua fábrica de loza y cerámica de La Cartuja de Sevilla, Declarada Bien de Interés Cultural y, en
sus orígenes, Monasterio de la Cartuja de las Cuevas, hasta 1840. Su núcleo de colección histórica
procede de un antiguo museo que existía ya en el Monasterio de la Cartuja, y que consta de más
de un centenar de piezas (cerámicas, planchas de cobre y cinc, archivos, etc.). La calidad de las
piezas y sus diseños han hecho que esta mundialmente conocida cerámica haya sido merecedora
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de importantes premios obtenidos en exposiciones internacionales celebradas entre 1851 y 1940.
Dentro de su patrimonio monumental y cultural también son reseñables las haciendas señoriales y de arquitectura popular andaluza, como la Hacienda El Mayorazgo, construida en el siglo XVII y hoy habilitada como La
Casa de la Cultura, o el Cortijo Bilbaíno, de arquitectura
rural y ejemplo más característico y mejor conservado de
finca agraria de la localidad, con un destacado taller de esSociedad Filarmónica Ntra.
cultura en bronce en su interior. También hay que destacar
Sra. del Carmen.
otros enclaves arquitectónicos como la Hacienda de la
Santísima Trinidad, de finales del siglo XIX, la Hacienda
Las Moreras, datada en 1865, la Casa del Escudo, de
finales del siglo XIX, o la Casa Evaristo, que dispone, entre otros, de arados romanos de gran calidad.
Asimismo, destaca la fuente árabe de La Alberquilla,
de naturaleza rústica y emplazada en la finca del mismo
nombre en un entorno de gran valor medioambiental, a tres
kilómetros de la localidad. Existe una teoría, aunque poco
creíble, que sostiene que esta fuente es un resto de un anSociedad Filarmónica Ntra.
tiguo acueducto romano que llegaba hasta el anfiteatro de
Sra. de la Oliva.
Itálica en Santiponce. Actualmente se encuentra en buen
estado de conservación gracias a la restauración llevada a cabo hace pocos años por el Ayuntamiento
de Salteras.
En el ámbito cultural, Salteras es conocida por la gran tradición musical que posee la ciudad, que
a lo largo del último siglo se ha desarrollado a través de sus reconocidas bandas de música, la Sociedad Filarmónica Ntra. Sra. de la Oliva y la Sociedad Filarmónica Ntra. Sra. del Carmen. Ambas asociaciones musicales poseen un reconocido prestigio en la cultura musical y cofrade de Sevilla
y Andalucía, por donde han paseado el nombre de Salteras en innumerables ocasiones. Constituidas
en 1913 y 1923 respectivamente, pertenecen al selecto colectivo de agrupaciones musicales más
antiguas de la provincia de Sevilla, cuyas sedes siguen acogiendo numerosos cursos de formación
musical y son punto de referencia en la composición de nuevas marchas procesionales.
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Ruta cultural y monumental
La cultura, la religión, y la arquitectura señorial y popular se
unen en Salteras para conformar un patrimonio monumental
de gran valor histórico y artístico que ofrece a sus visitantes
una oportunidad inigualable para disfrutar de rutas turísticas
con encanto.
Ubicada en la Plaza de España, en pleno casco histórico de
la ciudad, se erige la Iglesia de Santa María de la Oliva,
en cuyo interior, además de los elementos arquitectónicos, se
pueden apreciar pinturas y esculturas de destacado interés
cultural gracias a la potenciación de la iluminación artística
interior, renovada recientemente, y a la restauración del retablo del altar mayor. Durante la noche, el templo presenta una
imagen mágica y exclusiva en el Aljarafe sevillano debido a su
iluminación artística exterior, en especial de la torre.
La visita continuará en la Capilla de Ntra. Sra. de la Oliva, patrona de la ciudad. Este edificio, situado en la calle
Niño Practicante, se ha convertido en un importante símbolo
histórico de Salteras, que además de constituir uno de sus
monumentos más emblemáticos, sirve para conocer la relación especial que a lo largo de la historia han mantenido su
imagen titular y los habitantes de la ciudad.
Los siguientes puntos de destino turístico para el visitante
se distribuyen en el centro de la ciudad, como son los casos
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Retablo mayor de la Iglesia
Santa María de la Oliva.
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de la Ermita de la Vera Cruz (C/ Manuel González Valverde), las Haciendas El Mayorazgo
(C/ González Eiris), Santísima Trinidad (C/ Velarde), y Las Moreras (Plaza del Humilladero), o
las sedes de las sociedades musicales Ntra. Sra. de la Oliva (C/ Justo Palomo Chico) y Ntra.
Sra. del Carmen (C/ 28 de Febrero), para posteriormente conocer otros enclaves de interés situados a las afueras del casco urbano como La Alberquilla (a tres kilómetros de la ciudad por
el Camino del Pozo) o el Cortijo Bilbaíno (a un kilómetro por la carretera SE-523 a Gerena).
En la antigua carretera N-630 a Extremadura (kilómetro 805), se encuentra el Museo Pickman de La Cartuja de Sevilla, ubicado en los terrenos de la fábrica de cerámica La Cartuja.
Las visitas se realizan de 8.00 a 15.00 horas de lunes a viernes, mediante cita previa llamando
a los números 955 99 82 92 / 900 18 41 00 o por correo electrónico museo@lacartujadesevilla.
es. Son gratuitas y tienen una duración aproximada de dos horas.
Hacienda El Mayorazgo.
Hacienda Las Moreras.
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Fiestas, tradiciones y actividades de ocio
Salteras es un pueblo íntimamente arraigado a sus fiestas y tradiciones religiosas, lo que se
traduce en una oferta de actividades de gran atractivo turístico que se celebran desde hace
varios siglos con carácter anual y que contribuyen a rememorar su patrimonio histórico.
Esta variedad y riqueza y cultural se complementa además con otras iniciativas ya consolidadas en la ciudad y la comarca del Aljarafe que permiten a sus habitantes y visitantes disfrutar
de múltiples actividades de ocio y entretenimiento para todas las edades, convirtiéndola en un
punto de referencia y de visita en distintas épocas del año.
Entre sus principales fiestas y tradiciones destacan las Fiestas Patronales en honor a la
Virgen de la Oliva, la Semana Santa, donde existen dos importantes hermandades de penitencia, las Cruces de Mayo, y la Feria y Fiestas del Corpus Christi, esta última la única en
Andalucía que se celebra en el mes de agosto.
Festividad de la Virgen de la Oliva,
Patrona de Salteras.
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Febrero
2 de febrero: Fiestas Patronales en honor
a la Virgen de la Oliva. Festividad en la que
se realiza el traslado de su capilla a la Iglesia
Parroquial y, una vez en ella, su salida procesional por las calles de Salteras, el primer
domingo correlativo del mes. Días antes tiene lugar el Pregón de las Fiestas Patronales,
a cargo de una personalidad de renombre.
Existe una gran devoción hacia la Virgen de
Oliva, patrona de todos los olivareros, ya que
cientos de personas del Aljarafe visitan la ciudad durante las fiestas.
Lunes de San Blas. Aunque la misa y la bendición de las roscas con motivo de la festividad
se realizan el día 3 de febrero, los saltereños se
reúnen para celebrar un día de convivencia en
el parque del Chorrito el lunes posterior a la
salida procesional de la Virgen de la Oliva.
28 de febrero: Día de Andalucía. Salteras
conmemora de manera especial el Día de
Andalucía con un acto en la Plaza de España donde se realiza el izado de la bandera y
se canta el himno de la comunidad autónoma. Seguidamente se celebra una marcha en
bici que discurre por las calles del municipio
hasta llegar al Parque del Chorrito, donde se
desarrollan actividades de ocio para niños y
jóvenes.
Marzo
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Primera quincena de marzo: Feria Empresarial “Salteras Demuestra”. Esta muestra
promocional de carácter bianual se ha convertido en una de las ferias empresariales y comerciales más importante de la comarca del
Aljarafe, en la que en cada edición se dan cita
miles de saltereños y visitantes. La calidad de
los productos artesanales expuestos, la presencia de destacadas empresas de Sevilla y Andalucía, y las numerosas actividades culturales
dentro del recinto han hecho de este evento
un gran atractivo turístico para la ciudad.
Primera quincena de marzo: Carrera Popular “Tierra y Olivar” Villa de Salteras.
Competición deportiva de atletismo de ámbito provincial y regional que cada año cuen-
ta con un gran número de participantes de
todas las edades. La prueba forma parte del
circuito deportivo de referencia en la provincia de Sevilla.
Semana Santa. Salteras cuenta con una
gran tradición cofrade en el Aljarafe y Sevilla
vinculada a las dos hermandades de penitencia de la ciudad y a las dos bandas de música
que acompañan a sus imágenes, la Oliva y el
Carmen de Salteras. La Hermandad de Ntro.
Padre Jesús Nazareno y María Santísima de
los Dolores, conocida como “Los Blancos”,
realiza su salida procesional el Martes Santo, y la Hermandad del Santísimo Cristo de
la Vera Cruz y Ntra. Sra. de la Soledad, “Los
Negros”, el Miércoles Santo.
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Abril
la cultura, la educación literaria y los libros
en general. El programa acoge anualmente
cuentacuentos, conferencias, encuentros
literarios, recitales poéticos y representaciones teatrales, entre otras actividades.
Mediados de mayo: Cruz de Mayo. Con la
llegada de la primavera, Salteras acoge otra
de las fiestas más emblemáticas y más seguidas por sus habitantes y los de la comarca,
con un variado programa de actividades y
actuaciones musicales. Tiene lugar en la Plaza de España, en el centro urbano, donde se
procede a la ornamentación floral típica de la
fiesta, y destaca por el agradable ambiente
que se produce durante las veladas nocturnas.
Comunión de los impedidos. Celebrada el
domingo posterior a la Cruz de Mayo, se trata de una tradición muy antigua consistente
en una procesión que recorre la ciudad para
dar la Comunión a las personas impedidas en
su domicilio, con el acompañamiento de los
niños que han tomado su Primera Comunión
ese año. A lo largo del recorrido se pueden
admirar numerosos altares y calles bellamente adornadas con flores e imágenes.
Segunda quincena de mayo: Romería del
Rocío. Al igual que la mayoría de los municipios del Aljarafe y la provincia de Sevilla, la
Hermandad del Rocío de Salteras realiza su
peregrinación a la ermita del Rocío en Almonte (Huelva) con motivo de la fiesta de Pentecostés. La salida del simpecado acompañado
de los romeros se realiza el miércoles antes de
Pentecostés, mientras que la entrada de las
carretas en la ciudad tiene lugar el miércoles
después de dicho día.
Mayo
Segunda quincena de abril: Semana del
Libro. Con motivo del Día Internacional del
Libro, la ciudad acoge diferentes actividades literarias dirigidas fundamentalmente a
niños y jóvenes con el objetivo de impulsar
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Julio
Mes de julio: Verano Cultural. La oferta de
iniciativas culturales de Salteras ha consolidado
durante los últimos años este programa que incluye un ciclo de cine, actividades para los más
pequeños, y diferentes actuaciones musicales
durante todo el mes en el Parque de los Poetas.
Mes de octubre: Mes del Teatro. Salteras dedica este mes en exclusiva a actividades relacionadas con el fomento del
teatro y el arte dramático, y que cada año
cuenta con representaciones teatrales de
todos los géneros.
Agosto
Octubre
Mediados de agosto: Feria y Fiestas del
Corpus Christi. El día 15 de agosto se celebra,
coincidiendo con la Feria de Salteras, el Corpus
Christi, el único en la provincia de Sevilla y en
toda Andalucía que se celebra en este mes por
una concesión pontificia especial debido al pasado agrícola de la ciudad que impedía a los vecinos asistir a los cultos. En el cortejo también
tiene lugar la salida procesional de la Patrona de
Salteras, la Virgen de la Oliva. Coincidiendo con
este día se celebra también durante la misma semana la Feria, que incluye un amplio programa
de actuaciones musicales, y de actividades deportivas y de ocio, entre las que destaca el tradicional “toro de fuego”, espectáculo pirotécnico
que se desarrolla en las calles del centro de la
ciudad y que es la atracción por excelencia de las
noches de los festejos.
Mes de diciembre: Fiestas de Navidad.
Durante el puente de la Constitución se
inauguran las Fiestas de Navidad en Salteras, que abarcan desde degustaciones de
tortas y productos típicos, hasta actividades culturales para los más pequeños, pasando por conciertos, talleres deportivos y
fiestas destinadas a los jóvenes. Los actos
finalizan ya en el mes de enero con la Cabalgata de Reyes Magos. En el marco de
estas fiestas es de destacar a La Tambora,
agrupación de campanilleros que alegra
por las noches y de madrugada las calles
de Salteras con sus cánticos e instrumentos musicales, además de recaudar dinero
para causas benéficas.
Diciembre
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Medio ambiente y recursos naturales
Salteras, en plena cornisa del Aljarafe, y balcón natural de la vega de Sevilla, es una ciudad
comprometida con el medio ambiente y con el desarrollo de actividades e iniciativas de carácter
ecológico, en pleno contacto con la naturaleza. Su entorno posee zonas de gran valor medioambiental y riqueza paisajística, entre las que destacan los arroyos Riopudio o Rivera de Huelva,
y parques naturales como El Chorrito, recientemente restaurado para su uso público y con
diversas áreas recreativas que facilitan el desarrollo de iniciativas de ocio y tiempo libre.
Asimismo, cuenta con innumerables caminos y senderos rurales en su término municipal
que potencian entre sus habitantes y visitantes actividades turísticas de naturaleza en auge
como el senderismo o el cicloturismo.
Dentro de su flora y vegetación natural destacan como árboles autóctonos los olivos, eucaliptos, higueras o moreras, así como numerosas plantas de cultivo, entre ellas girasoles, trigo
o espárragos. En cuanto a su fauna, se pueden observar por sus campos y caminos especies
como la liebre, el conejo, la perdiz, el erizo, etc., y aves como jilgueros, gorriones, búhos, cernícalos vulgares o águilas ratoneras.
Arroyo Riopudio.
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Parque del Chorrito.
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Recursos naturales
El Parque Medioambiental de la Cárcava del Chorrito, situado en la salida de la
carretera SE-526 en dirección a Gerena, constituye uno de los principales atractivos turísticos naturales de Salteras, ya que se configura como un mirador de la vega sevillana
que presenta unas vistas panorámicas de gran valor paisajístico y supone un pulmón
verde para Salteras y el Aljarafe. Con una extensión de casi 5 hectáreas, dispone de
instalaciones y áreas recreativas que facilitan el desarrollo de actividades infantiles y
deportivas, así como el descanso y jornadas de convivencia en familia. Recientemente
recuperado y reforestado, el parque sirve igualmente de punto de partida para posibles rutas de senderismo o en bici a la Fuente de La Alberquilla y al Pozo de la
Fuemblanca.
Dentro los parques y zonas verdes urbanas de Salteras también destacan el Parque
“Los Poetas”, los situados en las urbanizaciones Tierra Blanca y Casa Grande, y diferentes zonas infantiles distribuidas por diferentes barrios de la ciudad
Entre los recursos naturales alejados del casco urbano y de destacado valor medioambiental se encuentra La Alberquilla, fuente árabe de agua dulce cuyo nacimiento se
determina en la ladera noreste del municipio, en el cerro del Quemado, a 3 kilómetros
de Salteras. Actualmente se está acondicionando una ruta de senderismo para poder
disfrutar de su entorno, aunque también se puede llegar a ella por la carretera A-3129
por el acceso al Camino del Pozo. También es reseñable el denominado Pozo de la
Fuemblanca, fuente romana que recibe sus aguas por escorrentías y subterráneas y a
unos dos kilómetros del casco urbano, tomando el desvío a Gerena por la SE-526.
Además, se ha iniciado la restauración ambiental del cauce del arroyo Riopudio,
que nace a escasos kilómetros de Salteras, en Olivares, y que supondrá la creación de
un nuevo corredor verde que articulará la comarca del Aljarafe hasta su desembocadura
en Coria del Río. Este proyecto establece una gran zona verde y de esparcimiento en el
entorno de Salteras, que permitirá actividades didácticas y deportivas en contacto con
la naturaleza.
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Rutas medioambientales
Salteras ofrece una gran variedad de rutas de turismo rural activo que facilita al visitante la práctica
de múltiples actividades como senderismo, paseos en bicicleta, rutas a caballo, etc., en contacto directo
con la flora y fauna, a la vez que se descubre una parte de la historia natural de la campiña saltereña.
Ruta de cicloturismo GR 41. 65 Km
Se inicia en Camas, recorre los términos de Valencina de la Concepción, Castilleja de Guzmán y Santiponce, y pasa por Salteras llegando hasta el Castillo de las Guardas, con un recorrido total de 66 km.
El sendero atraviesa la Vereda de los Bartolos, penetra en el término de Salteras y pasa por el entorno
de la urbanización La Alondra. Durante su recorrido se puede observa el monte Torrux, el punto más
alto de Salteras y de esta zona del Aljarafe que se extiende hasta la carretera de Extremadura.
Camas
Vereda de los Bartolos
Monte Torrux
Castillo
de las Guardas
Ruta de senderismo Camino del Pozo – Alberquilla. 4 Km
Con un recorrido de unos 4 km., a lo largo de esta ruta se pueden encontrar distintos tipos
de vegetación (hinojos, cañas, juncos, lirios, eucaliptos) y de fauna (liebres, perdices, hurones,
jilgueros). La ruta se inicia en el “Camino del Pozo Dulce” hasta alcanzar el Cerro del Cucharro,
desde donde pueden apreciar unas inmejorables vistas de la campiña de Salteras. Más adelante se encuentra el Cerro del Quemado, donde también se puede disfrutar de la flora y fauna
características de la zona, para finalizar el paseo en la fuente de “La Alberquilla”, de origen
árabe y de agua dulce.
Camino del Pozo Dulce
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Cerro del Cucharro
Cerro del Quemado
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Ruta La Fuemblanca – Vereda Real. 10 Km
Esta ruta, con un trayecto de 10 km., puede realizarse a pie, a caballo o en bicicleta. Es una
zona de interés natural que destaca por sus tierras de cultivo (trigo, espárragos, olivos y girasol)
y matorrales (retama, hinojo, lavanda, romero, etc.). Comienza en el Parque del Chorrito por
la carretera Salteras-Gerena (SE-526), hasta llegar, tras coger el primer camino a la derecha, al
“Pozo de la Fuemblanca”. Continúa en la “Vereda Real”, que es cruzada por una antigua vía
de ferrocarril procedente de las minas de Aznalcóllar, cuyos restos se conservan en la actualidad,
y termina en el Cortijo “El Polvillo”, en cuyos alrededores se han encontrado hallazgos de la
época romana (siglo I al IV d.C.). A partir de este punto, se pueden proponer otras dos rutas en
dirección Gerena hacia “Los Colegios” (antigua escuela taller que se está rehabilitando como
centro para personas discapacitadas), o hacia el “Cortijo del Almuédano”, en el que se localizan
abundantes restos y material cerámico islámico, posiblemente almohade.
Parque del Chorrito
Pozo de la Fuemblanca
Vereda Real
El Polvillo
Ruta del arroyo Riopudio. Km variable según ruta
El itinerario se inicia en el Camino de las Piedras hasta alcanzar las vías del tren, que una vez
superadas plantea, a la derecha, el antiguo Camino de Villanueva del Ariscal, y a la izquierda,
otro sendero que se vuelve a dividir en dos rutas, la Cañada Real de las Islas (vía pecuaria
que procede de las dehesas extremeñas y discurre paralela al ferrocarril Sevilla-Huelva, muy
cercana al cauce del Riopudio, cruza el Cordel del Patrocinio, y llega hasta la carretera A–472),
y la ruta “Vías muertas del tren” (tramo de vía del tren minero en dirección a Aznalcóllar,
que comienza en Camas).
Cañada Real de las Islas
Camino de las Piedras
Puente del Judío
Camino de Villanueva
del Ariscal
La Ruta
‘‘Vias muertas del tren’’
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Gastronomía, platos y postres típicos
Salteras posee en la gastronomía popular uno de los elementos más característicos de su riqueza cultural y turística,
ya que el sector de la restauración y repostería local gozan
de un gran prestigio en toda la provincia de Sevilla debido a
la gran variedad y calidad de sus platos y productos típicos
que ocasiona cientos de visitas para su degustación durante
todo el año.
La ciudad cuenta con numerosos negocios y empresas del
Garbanzos con bacalao.
ámbito de la restauración y la hostelería, como restaurantes,
mesones y bares de tapeo, donde resalta como plato típico
por excelencia la carne a la brasa, muy solicitada por los
visitantes y turistas, y que se suele aderezar de las extraordiCarne a la Brasa.
narias salsas caseras que se elaboran en Salteras.
Entre sus principales delicias culinarias también destacan la fritada de huevos y
zorzales, garbanzos con bacalao, arroz con liebre, cocido, caracoles a lo gitano,
alcauciles rellenos de carne, fritada de habas, y pavías de tagarninas y gambas.
También es reseñable la cultura gastronómica del vino que se viene potenciando en los últimos años en Salteras, gracias a la instalación de empresas del sector
vinícola como “Grupo Viñafiel”, que ofrece cursos de iniciación a la cata de vinos
que muestran la elaboración, cata, servicio y conservación, así como las variedaPestiños.
des de uvas y zonas enológicas.
En cuanto a su repostería y pastelería, los visitantes pueden degustar productos típicos artesanos
como las tortas y cortadillos y barcos de cidra, postres caseros de Navidad como las tortas de polvorón
o de huevo, de especias, de moño, de aceite, de pan, y pastitas; u otros tradicionales de Semana Santa
como pestiños, piñonates, gañotes, empanadillas y roscos.
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Saltera
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Guía de establecimientos de restauración
Restaurantes y mesones
Mesón El Camino Viejo
Camino Viejo de Sevilla, s/n. Tlfno.: 955 70 77 90
Mesón Hermanos Palomo Verde
C/ Nogal, 34 (Urb. Tierra Blanca). Tlfno.: 955 70 74
88 / 72 50. www.palomoverde.com
Restaurante La Bodega-Hacienda Tierra Blanca (Escuela de Hostelería)
Ctra. Camas-Albaida del Aljarafe, km. 6.5 Tlfno.: 955 70 70 00 www.labodegasalteras.com
Restaurante La Resolana
C/ Sor María de la Pasión, 2. Tlfno.: 955 70 77 47.
www.laresolana.net
Restaurante Mesón La Viña
Avenida Pío XII, 35. Tlfno.: 955 70 78 96 / 650 66
53 37
Restaurante Mesón Los Macías
Avenida de Sevilla, 14. Tlfno.: 95 570 71 89
Bares
Bar La Bodeguita C/ San Isidro, 5. Tlfno.: 955 70 77 91
Bar La Fuente
Avda. de la Constitución, 1.
Tlfno: 955 70 82 73
Bar La Plaza
Plaza de España, 4. Tlfno.: 955 70 74 52
Bar La Posada
C/ Becquer, 2. Tlfno.: 615 29 43 59
Bar-Restaurante El Pescaíto
Prolongación C/ Aljarafe, s/n. Tlfno.: 955 70 76 00
Taberna Gato Pardo
C/ Aljarafe, 12. Tlfno.: 955 70 87 90
Venta Luis
Avd. Sevilla, 4. Tlfno.: 955 70 76 11
Otros establecimientos
Pizzería El Lagar
C/ Cervantes, 3. Tlfno.: 955 70 75 74
Obradores y confitería
Confitería-Cafetería “Ana Mari”
C/ Juan Ramón Jiménez, 22. Tlfno.: 955 70 70 28
Cafetería “Las Chicas de Oro”
C/ Juan Ramón Jiménez, 29. Tlfno.: 955 70 76 80
Confitería-Obrador Hnos. Jiménez
C/ González Eiris, 19. Tlfno.: 955 70 81 68
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Ruta del tapeo
Pasear por las calles y plazas de Salteras degustando sus tapas y platos típicos es una de
las rutas más características de la oferta turística de Salteras, en la que los visitantes pueden
disfrutar de sus bares, mesones y tabernas especializados en la cocina popular andaluza.
La jornada se puede iniciar en la Taberna Gato Pardo, en la que destacan sus desayunos y
chacinas, para continuar ya a partir del mediodía por algunos de los bares del centro histórico de
Salteras, como Bar La Bodeguita, Bar La Plaza, Bar La Fuente, Bar La Posada o Venta Luis,
en la que se pueden degustar sus platos y tapas caseras acompañados de un buen vino o mosto
del Aljarafe sevillano. La ruta se puede completar con la variedad gastronómica que ofrece el
Bar-Restaurante El Pescaíto. Son muy aconsejables las agradables veladas nocturnas en sus
terrazas durante primavera y verano.
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Ruta de la brasa
Salteras cuenta con una gran variedad de mesones y restaurantes especializados en su plato gastronómico por excelencia, la carne a la brasa, que se puede acompañar de alguna de las deliciosas salsas
elaboradas en la ciudad. Muchos turistas y habitantes del Aljarafe y la provincia de Sevilla se desplazan
a Salteras cada fin de semana para degustarlo junto a familiares y amigos debido al gran prestigio que
ha alcanzado en las últimas décadas, a pesar de no ser un enclave tradicionalmente cárnico.
Entre los restaurantes y establecimientos que ofrecen e incluyen la carne a la brasa en su
carta destacan La Resolana, Los Macías, La Viña, El Camino Viejo, en el casco urbano, y
La Bodega-Tierra Blanca y Hermanos Palomo Verde en los accesos al municipio por la
A-8077, procedente de Valencina de la Concepción.
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Lugares de interés
Callejero del Centro Histórico
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Ayuntamiento
Capilla Ntra. Sra. de la Oliva
Policía Local
Casa de la Cultura
Parroquia Ntra. Sra. de la Oliva
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Calle
Directorio Municipal
Ayuntamiento de Salteras
Plaza de España, 1. Tlfno: 955 70 88 50
Nuevo Edificio Ayuntamiento
C/ Pablo Iglesias, 2. Tlfno.: 955 70 71 79
Biblioteca Pública Municipal “Emilio Lledó Iñigo”
Plaza de Ntro. Padre Jesús Nazareno s/n. Tlfno: 955 70 73 73
Casa de la Cultura
C/ González de Eiris, 2. Tlfno: 955 70 82 40
Centro Municipal wde Información a la Mujer
C/ González de Eiris, 2. Tlfno: 955 70 79 79 / 74 22
Centro Municipal de Personas Mayores
Plaza Ntro. Padre Jesús Nazareno s/n. Tlfno: 955 70 72 63
Espacio Joven (Centro de Información Juvenil)
Plaza de Ntro. Padre Jesús Nazareno s/n. Tlfno: 955 70 79 25
Centro Guadalinfo (Espacio Joven)
Plaza de Ntro. Padre Jesús Nazareno s/n. Tlfno: 955 70 76 71
Piscina Municipal Avda. del Junquillo s/n. Tlfno: 955 70 71 39
Polideportivo Municipal “Manuel Jesús Rodríguez Amuedo”
Avda. del Junquillo s/n. Tlfno: 955 70 74 89
Centro de Salud
C/ Aljarafe, s/n. Tlfno: 955 70 71 11 urgencias y
emergencias: 955 70 82 71
Farmacia
C/ Las Moreras, 17. Tlfno: 955 70 73 90
Jefatura de Policía Local
C/ González de Eiris, 2. Tlfno: 955 70 72 72 / 629 316 164
Guardia Civil
Avda. de Sevilla, 22. Tlfno.: 955 70 72 46
Juzgado de Paz
C/ Gonzalez Eiris, 2. Tlfno.: 955 70 82 40.
C.E.I.P. Francisca Pérez Cerpa
Avda. de la Constitución s/n. Tlfno.: 955 62 27 45
C.E.I.P. Antonio Rodríguez Almodóvar
Avda. del Junquillo, s/n. Tlfno: 955 65 66 02
I.E.S. Pésula
C/ Martínez de León s/n. Tlfno: 955 62 26 38
Centro de Educación Permanente de Salteras
C/ González de Eiris, 2 (Casa de la Cultura). Tlfno: 955 70 74 00
Escuela Infantil Municipal
Plaza Ntro. Padre Jesús Nazareno s/n. Tlfno.: 955 70 71 98
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o
www.salteras.es