1 5 11 Reduce tu consumo de plásticos desechables. Evita el agitador para el café. Mientras compras resístete al impulso de envolver tus productos en plástico. Puedes llevar tu bolsa de compras reutilizable al supermercado o tienda de la esquina, o reusar las bolsas que te dieron la última vez. No aceptes una bolsa si no la necesitas. 2 Lleva tu taza para café al trabajo y a la cafetería. Un termo reutilizable o taza es fácil de transportar y muy durable. Estas opciones contribuyen a reducir el consumo de vasos y tapas de poliestireno. 3 Evita usar cubiertos de plástico. Lleva los propios a tu trabajo si sueles comprar comida para llevar. 4 No utilices popotes y piénsalo dos veces antes de usar tapaderas de plástico. 16 Formas fáciles para reducir el consumo de plásticos La mayoría de las veces no necesitas una tapa o un popote, sobretodo si te quedas a comer en un restaurante. Los popotes fueron el tercer artículo más común encontrado en la limpieza de costas del año pasado y pueden asfixiar a las aves del mar y otros animales marinos. Cada año los estadounidenses desechan 128 billones de popotes y agitadores. Evitar el agitador no significa beber tu café de manera austera; simplemente pon el azúcar y la crema primero y después añade el café, esto hará que se mezcle bien. 6 Haz un esfuerzo para reciclar todos los plásticos y empaques de los productos que compras. Lo más importante es evitar los contenedores de poliestireno para llevar, ya que existen diversas alternativas reciclables. El poliestireno no es reciclable y su descomposición en un relleno sanitario toma miles de años. 7 Anima a los vendedores donde regularmente compras tu comida para que utilicen contenedores hechos de fibras naturales y materiales reciclables, como por ejemplo de maíz y caña de azúcar, que son compostables. 8 Lleva un plumón a tus fiestas y días de campo. Es común que entre las botanas pierdas el rastro de tu vaso y lo encuentres perdido entre los muchos que hay en la mesa. La próxima vez que hagas una fiesta o día de campo instala un plumón permanente junto a los platos desechables para que los invitados marquen su vaso y utilicen solamente uno. 9 Considera guardar los sobrantes de las comidas en casa en un contenedor hermético o deposítalos en un plato hondo y cúbrelo con otro plano encima en lugar de utilizar envolturas de plástico. 10 Elige alimentos que tengan las envolturas mínimas y que estén empacados en materiales que puedan ser reciclados. La mayoría de los alimentos, como una penca de plátanos o una cabeza de brócoli, vienen ya en manojo y no es necesario empacarlos. Si planeas lavar tus frutas y vegetales al llegar a casa, no hay necesidad de ponerlos en bolsas de plástico individuales cuando los compras. 12 Ten cuidado con las bolsas de plástico oxo-biodegradables y con productos que están envueltos en este tipo de material. El empaque está hecho a partir de plástico con base de aceite, a los que añaden aditivos tóxicos que provocan su rápida desintegración, dejando residuos invisibles que contaminan el ambiente y que van a parar a nuestra cadena alimenticia. 13 Compra localmente. Considera la cantidad de contaminación que se genera para hacer posible que la comida llegue a tu mesa. Si puedes, compra productos provenientes de industrias y granjas locales; así apoyarás a la economía del lugar en el que vives y reducirás la cantidad de gases de efecto invernadero producidos cuando los productos son transportados por tierra o aire. Esto también aplica a los empaques (la mayoría de los contenedores para comida de plástico se producen en Estados Unidos y China). 14 Usa una barra de jabón en lugar de jabón líquido que viene en botellas de plástico, además de ser más económicas, duran más y funcionan igual de bien para lavar tus manos y cuerpo. 15 Sé un ejemplo para tus hijos y amigos. No sólo no deposites la basura en la calle; si ves residuos de plástico en la calle, en la playa, en un río o en una laguna por favor recógelos. 16 Sugiere nuevas posibilidades!!! vivir con EL plástico Puesto precario El balance entre el confort y el esfuerzo En la actualidad producimos y utilizamos 20 veces más plástico que hace 50 años. El aumento considerable en el uso del plástico se debe a sus propiedades benéficas, mismas que incluyen: ligereza frente a otros materiales, extrema durabilidad, alta resistencia a químicos, agua e impactos, y seguridad e higiene en el empaque de los productos. Los empaques de plástico son aceptados como parte de la cultura mundial actual, pero no debería ser así. La producción y uso de plásticos tiene un amplio rango de impactos ambientales. Primero que nada, la producción de plásticos requiere cantidades significativas de recursos, principalmente combustibles fósiles, como materia prima y para generar la energía requerida en su proceso de manufactura. Se estima que 4% de la producción anual de petróleo se utiliza como materia prima para la producción de plásticos y un 3- 4% durante su producción. Adicionalmente, la producción de plásticos requiere otros recursos como la tierra y el agua, y produce emisiones y desechos. El impacto ambiental general varía dependiendo del tipo de plástico y del método de producción empleado. La producción de plásticos también requiere del uso de químicos potencialmente dañinos, que son añadidos como estabilizantes o colorantes. Muchos de ellos no se han sometido a evaluaciones de riesgo ambiental y su impacto en la salud humana y el entorno es aún incierto. Muestra de ello son los ftalatos, utilizados en la manufactura de PVC. El PVC ha sido utilizado en juguetes para niños pequeños, y existe la preocupación de que este material pueda liberarse al entrar en contacto con la saliva. Evaluaciones sobre los efectos de los ftalatos en el ambiente se están llevando a cabo actualmente. El desecho de productos plásticos también impacta significantemente al medio ambiente, ya que la mayoría no son degradables y su desintegración es muy lenta, posiblemente con una duración de cientos de años en rellenos sanitarios, aunque nadie lo sabe con certeza ya que los plásticos no han existido por el tiempo suficiente. Con más y más productos de plástico, particularmente empaques, que son desechados rápidamente luego de su compra, el espacio que ocupan en tiraderos y rellenos sanitarios es una preocupación creciente. Estas son algunas cosas que deberías saber sobre los empaques de plástico: Los empaques de plástico en su mayoría están fabricados a partir de recursos no renovables. Por ejempo: 8.7 bolsas de plástico contienen suficiente energía proveniente del petróleo como para impulsar a un coche por 1 km. Paga una, consume tres. Además del agua contenida en las botellas de plástico, se requiere más de ésta durante el proceso de producción de las mismas. Es por ello que cada litro de agua vendido implica en realidad la utilización de tres litros. Se requiere energía para rellenar las botellas con agua en la fábrica, transportarlas en camiones, trenes, barcos o como carga aérea hasta llegar a su consumidor, enfriarla en el refrigerador de la casa, tienda o supermercado, y desechar, recuperar o reciclar las botellas vacías. La cantidad de energía requerida en nuestro uso de agua embotellada puede ser tan alta como el equivalente a rellenar un cuarto de botella de agua con petróleo. Cinco minutos en comparación con mil años. La vida promedio de un contenedor de plástico para alimentos o una bolsa es de cinco minutos, que es justamente el tiempo que toma cargar las compras a casa u oficina. Su descomposición en cambio puede tardar hasta mil años. Todos los plásticos que se han producido en la historia aún existen. Se estima que por cada milla cuadrada de los océanos del mundo hay 46 mil piezas de plástico flotando. En algunos lugares hay más plástico que plancton. No toda la basura es deliberada. Hasta 47% de la basura que escapa de los basureros por efecto del viento está compuesta por plásticos que terminan en bosques, campos, canales de agua y océanos. Aproximadamente 80% de los residuos marinos es barrida por el viento y la lluvia de las carreteras, calles y tiraderos de basura, hacia arroyos y ríos hasta llegar al mar. Las bolsas de plástico matan aves, flora, fauna y ganado. Cada año, los residuos plásticos, como empaques para comida, tapas de botellas y bolsas de supermercado, tienen que ver con la muerte de un millón de aves del océano y 100 mil mamíferos y tortugas marinos. En ocasiones estos animales se enredan en la basura y mueren, o comen estos restos que los ahogan o envenenan. Las tortugas marinas, por ejemplo, confunden las bolsas de plástico con las medusas que les gusta comer. Los productos de plástico no se biodegradan, se fotodegradan. La fotodegradación es una reacción química producida en el plástico por efecto de la luz solar. Esto significa que las bolsas plásticas se desintegran en cada vez más pequeñas partículas tóxicas que contaminan suelos y cauces de agua, penetrando la cadena alimenticia cuando los animales accidentalmente las ingieren. Tipos de plástico características y peligrOs tiempo permanece un líquido en este tipo de contenedores mayor es la concentración de antimonio disuelto en él. DEHP es un interruptor endócrino que imita a la hormona femenina del estrógeno. Se asocia fuertemente al asma y a alergias en niños. Puede ocasionar ciertos tipos de cáncer y afectar al hígado, riñones, bazo, formación de huesos y peso corporal. En Europa el DEHP está prohibido desde 1999 para su uso en la fabricación de juguetes para niños menores de 3 años. en estudios realizados en animales. También está presente en el humo del cigarro (fumadores indirectos), emisión de gases a partir de materiales para la construcción, emisiones de gases desde automóviles y, posiblemente, en agua potable. El estireno emigra significativamente de contenedores de poliestireno a sus contenidos cuando alimentos con aceite son calentados en ellos. Ejemplos para la utilización de materiales renovables Hojas de palma Areca catechu Fuente: „Eco_Vision“ http://www.eco-vision.in/ Eco-Vision es una iniciativa familiar en India Otros Polietileno de alta densidad (HDPE) Utilizado en empaques opacos para leche, agua y jugo, cloro, detergente, botellas de shampoo, bolsas para basura, botes para yogurt, margarina, cajas de cereal, etc. Es considerado un plástico “seguro”. Nuestra investigación sobre este tipo de plástico está en proceso. Cloruro de polivinilo (Vinil o PVC) La imagen de arriba muestra la cantidad promedio de empaques utilizados para una comida en la ciudad de México. Contiene una caja y vaso de unicel (EPS), una tapa para vaso, envase pequeño con tapa para salsa (PS), botella de agua (PET) y bolsa de celofán para papas fritas (PP). Es posible identificar el tipo de plástico del que están hechos diversos productos, especialmente los contenedores y empaques de comida. Muchos de ellos, aunque lamentablemente no todos, cuentan con un número (el código de identificación de resina) que puede verse desde el molde, por termo formado o impreso en su superficie, y frecuentemente se localiza en la base. Este sistema de codificación fue desarrollado en 1988 por la Sociedad Industrial de los Plásticos, con sede en los Estados Unidos, para facilitar el reciclaje de empaques de plástico después del consumo de sus contenidos. No es obligatorio para los fabricantes incluir dicho número en sus artículos, pero se ha convertido en algo relativamente estandarizado en la producción de ciertos tipos de plásticos de distribución mundial. Conocer el código de determinado producto sirve a los consumidores para informarse sobre las características del material en cuestión y los riesgos de utilizarlo. Existen siete códigos para plásticos que describimos brevemente a continuación para proporcionar una idea sobre el nombre de las resinas (material base para la producción de plástico), los productos que habitualmente son empacados en ellas, y el por qué son peligrosas: Utilizado en juguetes, empaques transparentes para comida y otros productos (ejemplo: envolventes), botellas para apretar, botellas para shampoo, contenedores para aceite comestible y crema de cacahuate, detergentes y productos de limpieza para ventanas, cortinas de baño, sondas medicas, y numerosos productos para la construcción (ejemplo: tubos). El PVC es considerado uno de los productos más dañinos jamás creados. Desprende dietilftalato (DEHP) o butil benzil ftalato (BBzP), dependiendo de cuál de éstos haya sido utilizado como suavizante (usualmente DEHP). El DEHP y el BBzP son interruptores endócrinos que imitan a la hormona femenina estrógeno; se asocian a asma y síntomas alérgicos en niños, pueden ocasionar ciertos tipos de cáncer, tienen efectos negativos en el hígado, riñones, bazo, en la formación de huesos y peso corporal. En Europa el DEHP y el BBzP, al igual que otros ftalatos, están prohibidos desde 1999 para su uso en la fabricación de juguetes para menores de tres años; mientras que están permitidos en otros lugares como Canadá y Estados Unidos. Esta categoría incluye cualquier otro material no incluido en las otras seis categorías. Debido a lo anterior, se debe ser muy cuidadoso en su interpretación, pues incluye al policarbonato (un tipo de plástico muy peligroso), aunque también considera nuevos tipos de plásticos biodegradables, más seguros y fabricados con materiales renovables como maíz, papa o caña de azúcar. El policarbonato es utilizado en un gran número de botellas para bebés, contenedores transparentes con boquilla, botellas de agua para deportistas, contenedores de tres a cinco galones para agua, tapas plásticas para latas metálicas, botellas para salsa de tomate y jugos, discos compactos, teléfonos celulares, computadoras, etc. Este material desprende Bisfenol A, cuyos efectos incluyen el daño a los cromosomas en ovarios, producción insuficiente de esperma, inicio prematuro de la adolescencia, cambios de conducta diversos, alteraciones en el sistema inmunológico y cambio de sexo en algunas especies de ranas. Nota importante: Otros dos tipos de plástico que caen en la categoría 7 son el Acrilonitrilo Estireno (AS) y el Acrilonitrilo Butadieno Estireno (SAN). Ambos AS/SAN y ABS son de alta calidad, con rigidez, dureza y resistencia a temperaturas y químicos. AS/SAN se utilizan en recipientes para mezclar, cubiertas para termos, platos, cuchillos, filtros para café, cepillos para dientes, carcasas para impresoras, calculadoras, lámparas, baterías, etc. La incorporación de Butadieno durante la producción de AS/SAN, produce ABS, que es un plástico aún más duro. ABS es utilizado en piezas de juguetes para armar (LEGO), tuberías, palos de golf y protectores para cabeza. Nuestra investigación sobre los riesgos asociados al AS/SAN está en proceso ¿Cómo puedes decidir qué tipos de plástico debes utilizar cotidianamente? Polietileno de baja densidad (LDPE) Utilizado en empaques para frutas y verduras, lavado en seco, bolsas para pan, comida congelada, envoltorios de plástico, botellas para apretar (miel, mostaza). Es considerado un plástico “seguro”. Nuestra investigación sobre este tipo de plástico está en proceso. Polipropileno (PP) Utilizado en botellas de salsa de tomate, botes para yogurt y margarina, botellas para medicinas y jarabes, popotes, contenedores opacos y botellas para bebés. Es considerado un plástico “seguro”. Nuestra investigación sobre este tipo de plástico está en proceso. Tereftalato de polietileno (PET) Poliestireno (PS) Utilizado para embotellar líquidos como jugo, agua, cerveza, enjuague bucal, aderezos para ensaladas, detergentes, productos de limpieza y hasta crema de cacahuate. Desprende antimonio trióxido y dietilftalato (DEHP). Los trabajadores expuestos durante largos períodos de tiempo al antimonio trióxido presentan irritación en la piel y en vías respiratorias. Entre las mujeres trabajadoras se presentan problemas en sus ciclos menstruales y abortos; además sus hijos manifiestan un lento desarrollo durante los primeros 12 meses de vida. Mientras más Utilizado en contenedores de unicel, empaques para huevos, platos desechables, empaques “para llevar”, cubiertos de plástico, cajas para CD, etc. Desprende estireno, que es un interruptor endócrino que imita a la hormona femenina estrógeno y tiene el potencial de causar problemas en la reproducción y el desarrollo. La exposición de trabajadores a este material durante mucho tiempo ocasiona efectos en el cerebro y en el sistema nervioso. Consecuencias adversas en células de la sangre, hígado, riñones y estómago detectados Debes considerar evitar - especialmente para tus hijosla utilización de plásticos de las categorías 1, 3, 6 y 7 (policarbonato), pues todos ellos desprenden químicos peligrosos. Esto no necesariamente significa que los plásticos de las otras categorías sean más seguros, sino simplemente que sus efectos sobre la salud han sido poco investigados. Si te ves obligado a emplear plásticos, es más seguro utilizar, en la medida de lo posible, los de las categorías 2, 4, 5 y 7 (dentro de subcategorías que no sean policarbonato). En caso de que un empaque no tenga el código, o que éste sea poco claro (ejemplo: el número 7 es posible que no mencione que se trata de policarbonato), lo más adecuado es contactar al fabricante y preguntar qué tipo de plástico fue utilizado en la producción del producto. Los materiales naturales para platos de palma provienen de la palma Areca catechu, una especie de culto del sureste asiático que es utilizada para la producción de nuez de areca. Las hojas de hasta 2 metros son utilizadas también en la construcción, pues éstas caen de manera natural y se descomponen después de la cosecha de las nueces. Las hojas son acopiadas y posteriormente limpiadas, sin la adición de químicos y con la ayuda de gran presión. En el proceso subsecuente es fabricado todo tipo de platos y contenedores por medio de moldes a presión, estampados y secado. No se utiliza substancia adicional alguna. Los platos de hoja de palma son neutrales en su sabor, resistentes al agua y aptos para recibir alimentos calientes. Pueden ser utilizados tanto en repostería como en el horno de microondas. Los productos de hoja de plama pueden ser utilizados hasta 8 veces, son totalmente compostables y, finalmente, pueden quemarse o servir de alimento para animales. Platos de un sólo uso a partir de bagazo de caña de azúcar Fuente: „earthbuddy“ http://www.earthbuddy.hk/ Earth Buddy es propiedad de un grupo de entusiastas medioambientales y promotores verdes, cuya base de operación está en Hong Kong. La empresa Earth Buddy se ha dado a la tarea de utilizar diversos desechos como material base para la producción de empaques. La utilización de desechos agrarios provenientes de la producción de caña de azúcar es parte fundamental de esto, al igual que la generación de energía a partir de biomasa. Las fibras resultantes de la producción de caña de azúcar son reutlizadas mediante la adición de agua y, finalmente, gracias a aglutinantes naturales, molida en una fina papilla que es presionada para dar forma a diversos platos y cuencos. Los productos resultantes son resistentes al aceite, agua y calor, y aptos para hornos de microondas. Después de su uso pueden degradarse completamente de manera biológica, pueden ser quemados o servir como alimento para animales. Empaques de pulpa Fuente: „Huhtamaki“ http:/www.hutamaki.com Para la producción de platos desechables denominados “Chinet” son utilizadas técnicas tomadas de la producción de cartón. Los platos y cuencos “Chinet” son fabricados en un 100% a partir de restos del papel que cae durante la producción de vasos rígidos de cartón. La madera con la cual son producidos los rollos de papel proviene completamente de la investigación sustentable de bosques. Estos platos y cuencos son estables, apropiados para su utilización en hornos de microondas, y en hornos normales hasta una temperatura de 180 oC. Tras su utilización estos productos pueden ser composteados y degradados biológicamente en su totalidad. Platos desechables de bioplástico El bioplástico es un material artificial cuya base es un derivado de recursos renovables, como por ejemplo: fécula de maíz, mandioca o papa. Poco se diferencian al tacto y a la vista de otros materiales provenientes del petróleo, y pueden sustituir a éstos últimos en muchos casos. Algunos bioplásticos son degradados en plantas industriales para compostaje (las cuales contaminan y complican los procesos) y transformados en materiales de salida no tóxicos, como el CO2 y agua. Otros productos cuentan con una notable perdurabilidad. Nota importante: Los bioplásticos no significan una solución para el actual problema de la basura, a pesar de sí implicar una reducción a la explotación de recursos limitados como el petróleo. Los bioplásticos más comunes hoy día son PHA, PHB, TPS, Ca y CTA, y son distinguidos con estos nombres. Desde nuestras primeras investigaciones pudimos darnos cuenta que gran parte de la basura de esta ciudad consiste precisamente en diversos materiales artificiales. Para el proyecto Residual hemos desarrollado un „puesto“ desde el que se ofrecen diferentes tipos de comida que no afectan al medio ambiente. Quien se acerca a este “puesto” para satisfacer rápidamente el hambre, se encontrará inmediatamente sorprendido. Subir a alguno de los dos lados de la plataforma que sostiene a la estructura, ocasiona una inclinación en el balancín que forma parte de la misma. El cliente se encuentra inevitablemente en un acto de balance con relación al vendedor. Para llegar a diversas partes de la ciudad, el “puesto” cambia su ubicación con una periodicidad semanal, visitando diferentes plazas. En cada uno de estos lugares el puesto es operado por algún vendedor local de comida rápida, quien durante algunos días tiene la oportunidad de acumular experiencias relacionadas con las posibilidades de venta en diversos empaques que son amigables con el medio ambiente. La Intervencione artistica De Heike Mutter Y Ulrich Genth* Puesto precario Nuestra iniciativa es realizada dentro del marco del proyecto de exposición Residual**, y se concentra en la cultura de consumo callejera como parte del omnipresente consumo de la ciudad de México. En cualquier plaza, parque o calle se encuentran los simpáticos y pequeños puestos en los que se venden tamales, tortillas y fritangas. Debido a que cada vendedor cuenta con una oferta distinta de platillos especiales y bebidas, y a que su contexto de negocios y demás condiciones son variables, cada ubicación del puesto implica una negociaicón previa con la persona en cuestión para el desarrollo de un perfil individual y medioambiental. Nuestro objetivo es sustituir, sobre la marcha, empaques dañinos con otros empaques producidos a partir de materiales naturales y biodegradables, para así visita. Igualmente sirve como un lugar en el que se reflexiona sobre el complicado proceso de valoración de nuestros hábitos individuales de consumo, siguiendo criterios confiables de sostenibilidad ecológica. reducir al mínimo los residuos perjudiciales. Para aquellos clientes que deseen su comida “para llevar”, se ofrecen platos y contenedores producidos a partir de maíz y bagazo de caña de azúcar fabricados en China y México. El puesto tiene preparada información sobre soluciones para empaques, misma que está destinada a los habitantes y vendedores de cada barrio que como la piel del maguey, hojas de plátano y de maíz, serán investigados para su posible utilización en la producción de empaques, para solucionar de manera sostenible las necesidades locales. Esta investigación intentará realizarse con la ayuda de investigadores de la UNAM. El objetivo es lograr un trabajo interdisciplinario con especialistas, que desemboque en iniciativas de producción de empaques a partir de materiales locales. Este es un punto de reunión en el que se discuten alternativas para el consumo y empaques daniños, así como relaciones sobre temas ecológicos y donde tiene lugar el intercambio de ideas. El puesto saca provecho el potencial latente del arte para atraer la atención, para pensar y estiumular cuestiones ecológicas que requieren urgente solución. * Heike Mutter y Ulrich Genth contacto: [email protected] http:/www.phaenomedia.org Paralelamente a la actividades del puesto ubicado en el espacio público, actualmente realizamos una investigación cuyo fin es compilar y evaluar información sobre hábitos de consumo, producción y venta, que eventualmente ofrezca posibilidades para el desarrollo de nuevos empaques y opciones para el servicio más adecuadas. ** Residual es un proyecto de intervenciones artísticas en la ciudad de México que se realiza durante los meses de junio a septiembre de 2010. La propuesta aborda el problema de la basura desde distintas perspectivas y busca sensibilizar a los habitantes sobre la responsabilidad compartida que conlleva su generación y manejo. Materiales residuales naturales de la industria agraria mexicana, Residual tiene lugar en distintos puntos de la Delegación Cuauhtémoc, el Museo Universitario de Ciencias y Artes (MUCA Roma), el Museo del Estanquillo, el Antiguo Atrio del Templo de San Francisco, Casa Vecina y la explanada del Museo Universitario Arte Contemporáneo (MuAC). La realización de este proyecto ha sido posible gracias a la colaboración entre la Universidad Nacional Autónoma de México y el Goethe-Institut Mexiko, así como al apoyo de diversas iniciativas privadas y públicas.