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Guía para la asistencia Técnica Agrícola de Nayarit
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Sorgo
CONTENIDO
1. Introducción
2. Preparación del terreno
3. Variedades
4. Época de siembra
5. Método de siembra
6. Densidad de siembra
7. Riesgos
8. Fertilización
9. Combate de malezas
10. Control de plagas
11. Enfermedades
12. Cosecha
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Introducción
El sorgo para grano en el ámbito nacional ocupa el tercer lugar dentro de los cultivos
básicos y se cultiva en una superficie que fluctúa de 1.25 a 1.8 millones de hectáreas, con
una producción aproximada de 4.8 millones de toneladas de grano y un rendimiento medio
nacional de 3.2 ton ha. En virtud de su potencial de rendimiento, amplia adaptación,
tolerancia a la sequía y gran demanda como materia prima en industria de alimentación
animal reviste una gran importancia agro económica nacional. Esta gramínea es un
producto básico para la elaboración de alimentos concentrados para el ganado y la
avicultura, en las siguientes proporciones: cerdos 80%, aves 60%, vacunos 45-55%.
Además, sus subproductos son utilizados para el consumo humano, tales como almidón,
aceites, jarabes, gluten, malta y también para la elaboración del alcohol industrial.
En el estado de Nayarit el sorgo para grano se cultiva en su mayor parte en la región
costera, durante el ciclo agrícola de Otoño-Invierno, bajo condiciones de humedad
residual, humedad residual con riego y riego sólo. También se cultiva bajo condiciones de
temporal en la zona valles en el ciclo Primavera-Verano y en el ciclo intermedio de
Primavera bajo condiciones de riego en la región costera del estado, después de las
siembras de fríjol. La superficie estatal reportada de sorgo para grano es de 47 mil ha de
las cuales más del 60% se siembran en los ciclos de Otoño- Invierno y Primavera, con un
rendimiento promedio de 3.5 ton ha.
En los últimos años, dadas las condiciones agro-ecológicas prevalecientes en las zonas
costeras centro y sur del estado, la siembra de sorgo para producción de semilla híbrida
se ha venido incrementando durante el ciclo agrícola de Otoño-Invierno, reportándose una
superficie de 2500 ha. Los principales municipios productores en Otoño-Invierno son:
Tecuala, Acaponeta, Rosamorada y Tuxpan. Durante el ciclo de temporal son: Amatlán de
Cañas, Compostela, Santa María del Oro, Ahuacatlán e Ixtlán del Río. Con la aplicación y
seguimiento de los componentes tecnológicos descritos en esta guía, es factible
incrementar la producción media, en términos generales, hasta en un 25%.
Preparación del terreno
La preparación del terreno para las siembras de sorgo del ciclo de Otoño-Invierno, se
inicia en septiembre y consiste en efectuar una limpia del terreno, un barbecho y dos o tres
rastreos cruzados, según sea el contenido de humedad y tipo de suelo. En el último
rastreo conviene adicionar atrás de la rastra un tablón, con la finalidad de sellar bien el
terreno y evitar el escape de la humedad del suelo. Para siembras de temporal se realiza
antes de las lluvias de abril a mayo, iniciando con una limpia de terreno, después un
barbecho y dos rastreos cruzados.
Limpia del terreno. Debe realizarse antes del barbecho, con desvaradora o con un paso
de rastra, con el propósito de desmenuzar la maleza, y residuos de la cosecha anterior.
Barbecho. Se realiza a una profundidad de 30 centímetros, con el propósito de roturar el
suelo, enterrar los residuos con el fin de mejorar las características del terreno y
aprovechar la humedad residual existente en el suelo.
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Rastreo. Se sugiere dar dos o tres rastreos de acuerdo a la textura del suelo, realice el
primer rastreo inmediatamente después del barbecho y un segundo rastreo cruzado antes
de la siembra, procure sellar el suelo con un tablón pegado a la rastra, en el último rastreo
para el ciclo de Otoño-Invierno. Recuerde que para las siembras de temporal el terreno se
prepara en seco (sobre todo el primer rastreo, que debe realizarse por febrero en caso de
aprovecharlo para aplicar e incorporar oportunamente un mejorador de suelos como cal
agrícola, útil para controlar la acidez de los suelos). Asimismo, conviene dar el último
rastreo cruzado al iniciar las lluvias, una vez que las malas hierbas hayan nacido y tengan
de 5 a 10 centímetros de altura.
La preparación del terreno en el ciclo intermedio de primavera, resulta más económico
debido al aprovechamiento de la paja de fríjol, como es el caso de pastura para el ganado,
por lo que prácticamente se elimina la limpia y el barbecho del terreno; quedando
posteriormente preparado con uno o dos pasos de rastra pesada según sea el tipo de
suelo (arcilloso o migajón).
Variedades
En el Cuadro 17, se presentan los híbridos y variedades de sorgo que mejor se adaptan a
las zonas sorgueras del Estado; así como algunas de sus características agronómicas,
como días a cosecha la cual involucra las etapas de desarrollo vegetativo, floración y
llenado de grano. Dichas etapas pueden variar por diversos factores tanto agroclimáticos
como de manejo; no obstante, esta característica de días a cosecha puede servir como
criterio de selección de la semilla a sembrar.
CUADRO 15. HIBRIDOS Y VARIEDADES DE SORGO PARA SIEMBRAS DURANTE
LOS CICLOS AGRÍCOLAS DE OTOÑO-INVIERNO, PRIMAVERA Y
PRIMAVERA-VERANO. SAGARPA-INIFAP-CIRPAC-CESIX. 2001.
Híbrido y/o variedad
Días a cosecha
Tipo de panoja
Rendimiento Aprox.
(ton/ha)
CICLO AGRICOLA DE OTOÑO-INVIERNO
TARDIOS
B-816
D-64
Litoral-5
U DE G-110
P -8132
P-8133
P-8240
P-8171
P-8239
120 - 130
120 - 130
120 - 130
120 - 130
120 - 130
120 - 130
120 - 130
120 - 130
120 - 130
S. A.
S. C.
S .A.
S. A.
S. C.
S. C.
S. A.
A.
S. C.
6.0
6.2
5.3
6.9
5.7
6.0
5.6
5.2
5.6
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Híbrido y/o variedad
Días a cosecha
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Tipo de panoja
Rendimiento Aprox.
(ton/ha)
CICLO AGRICOLA DE OTOÑO-INVIERNO
INTERMEDIOS
Oro-T
PAG-5560
NK-2884-R
ZAFIRO
Master-911
Bravo-E
PAG-1
ELITE
RUBY
Wrangler
85-G-47 ( * )
Ambar-N ( * )
120 - 130
120 - 130
120 - 130
120 – 130
120 - 130
120 - 130
120 - 130
120 - 130
120 – 130
120 - 130
120 - 130
120 -130
S. C
S. C.
C.
S. A.
S. C.
S. C.
S. C.
S. C.
S. C.
C.
S.C.
S.C.
4.2
5.8
5.2
4.9
5.0
4.8
5.5
4.8
5.0
6.1
7.1
5.5
110 - 120
110 - 120
110 - 120
110 - 120
S. A.
A.
S. C.
C.
3.4
4.8
4.5
4.2
105 - 115
105 - 115
S. A
S. C
5.6
4.6
100 – 105
100 - 105
100 - 105
S. A
S. A
S. C
4.2
4.3
4.5
PRECOCES
WAC-692
DK-38
Bravo-M
NK-180
CICLO AGRICOLA INTERMEDIO DE PRIMAVERA
INTERMEDIOS
P-8416
RUBY
PRECOCES
DK-338
Dorado DR
Bravo-E
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Híbrido y/o variedad
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Días a cosecha
Tipo de panoja
Rendimiento Aprox.
(ton/ha)
CICLO DE PRIMAVERA-VERANO
TARDIO
U de G-110
130 - 140
A
3.7
120-130
120-130
130-140
130-140
130-140
120-130
130-140
120-130
120-130
120-130
130-140
S.A
S.C
S.A
S.A
S.A
S.C
S.C
S.C
C
C
S.C.
4.1
5.0
4.7
4.4
4.9
5.0
4.7
3.5
4.2
4.5
5.0
120 - 130
C.
4.5
INT-TARDIOS
Cardenal
Jupiter
B-816
B-8416-A
PAG-Pajar-83
D-55
B-J-83
D-50
Marfil ( * )
Diamante ( * )
Esmeralda ( * )
PRECOZ
Bravo-M
A.= Abiertas C.= Cerrada S.A.= Semiabierta S.C.= Semicerrada
( * ) = Materiales incluidos en 2000 por contar con antecedentes de evaluación en el
CCRVP-NAY.
Época de siembra
La fecha óptima para siembra en Otoño-Invierno, para el sorgo es del 1º. de noviembre
hasta 15 de enero, de acuerdo a la disponibilidad de humedad en el suelo.
Para las siembras de primavera puede ampliarse incluso hasta el 10 de marzo, después
de la cosecha de fríjol, aplicando riegos de auxilio de acuerdo a la necesidad del cultivo y
a la humedad existente en el suelo.
En siembras de Enero en adelante puede existir por una lado, una mayor incidencia de
plagas, por ataque de la "mosquita del sorgo"; y por otro, la presencia de bajas
temperaturas, posibles lluvias, altas humedades relativas entre Enero y Febrero pueden
coincidir con las etapas del cultivo de prefloración y floración. Tales condiciones climáticas
son favorables para la presencia de la enfermedad del Ergot del sorgo. Por lo anterior, la
plaga deberá controlarse oportunamente para evitar problemas de pérdidas en
rendimiento; y de igual manera usar variedades tolerantes a la enfermedad o buscar la
época de siembra más adecuada.
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Las siembras en el ciclo de temporal se realizan desde el establecimiento de las lluvias
(junio) hasta el 31 de julio como fecha límite máxima.
Método de siembra
Siembre en surcos de 60 a 70 centímetros de separación y deposite la semilla a "chorrillo"
en el fondo del surco a 4 ó 5 centímetros de profundidad.
La siembra se realiza principalmente con tracción mecánica e incluso con tracción animal.
Densidad de siembra
Utilice de 14 a 20 kilogramos de semilla por hectárea (de acuerdo al tamaño y volumen
específico de la semilla), para tener una planta cada 5 ó 6 centímetros.
Riegos
1) En siembras de humedad residual con riego, se sugiere sembrar con la humedad
residual disponible de acuerdo al tipo de suelo. En segunda instancia, aplicar dos riegos
(presiembra y uno de auxilio) con una lámina de riego de 8 a 10 centímetros cada uno, de
preferencia con agua rodada. El riego de presiembra se efectúa de 4 a 8 días antes de
sembrar.
El riego de auxilio debe aplicarse en la etapa de embuche (45-50 días después de la
siembra), debido a la altura de la planta debe hacerse con agua rodada, por lo que la
nivelación previa del terreno es importante. En caso necesario se sugiere aplicar un
segundo riego de auxilio, en la etapa de formación de grano (15 a 20 días después del
primer riego de auxilio).
2) En siembras de primavera se sugiere utilizar riegos con agua rodada, procurando
aplicar un riego de presiembra y tres riegos de auxilio con 8 ó 10 centímetros de lámina de
riego cada uno.
a) Riego de presiembra, aplicarlo de 4 a 8 días antes de la siembra.
b) b) Primer riego de auxilio, aplicarlo a los 40 - 42 días después del riego de
presiembra.
c) c) segundo y tercer riego de auxilio, aplicarlos con intervalos de 15 días entre el
primero y el segundo riego de auxilio respectivamente, con la lámina de riego de 8 a
10 centímetros cada uno.
Fertilización
Dada la gran variación de los suelos en cuanto a su fertilidad natural, coloración, etc., se
sugieren diferentes dosis de fertilización de acuerdo a cada sistema de producción. Para
convertir la dosis a fuente de fertilizante consulte el Anexo 1.
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Suelos de humedad residual. Se localizan en los municipios de Compostela, Santiago
Ixcuintla, Tuxpan, Ruiz, Rosamorada, Tecuala y Acaponeta. Presentan gran variación en
cuanto a su contenido de humedad, es por ello que en algunos el cultivo del sorgo no se
desarrolla satisfactoriamente; sin embargo, en aquellos suelos de humedad residual
óptima que disponen de suficiente humedad, se aconseja fertilizar al momento de la
siembra con 80 kilogramos de nitrógeno y 40 de fósforo por hectárea que corresponde a
239 kilogramos de nitrato de amonio y 87 kilogramos de superfosfato de calcio triple por
hectárea. El fertilizante se coloca en banda abajo y a un lado de la semilla.
Suelos de humedad residual con riego. Se sugiere aplicar la fórmula 100-40-00 que
corresponde a una dosis de 300 kilogramos de nitrato de amonio y 87 de superfosfato de
calcio triple por hectárea; utilizando la mitad de nitrógeno y todo el fósforo en la siembra, y
el resto del nitrógeno en la segunda labor de cultivo. La aplicación se hace en banda y a
chorrillo a un lado de la planta.
Ciclo primavera. En los suelos de textura franco-arcillosos, se sugiere aplicar 100-40-00,
que corresponde a 300 kilogramos de nitrato de amonio y 87 kilogramos de superfosfato
de calcio triple por hectárea aplicar una tercera parte del nitrógeno y todo el fósforo al
momento de la siembra y el resto de nitrógeno a los 40 ó 50 días después de la siembra.
Suelos café rojizos de valles. Estos suelos se localizan en los municipios de Ahuacatlán,
Amatlán de Cañas, Ixtlán del Río, Santa María del Oro, Tepíc, Xalisco, Compostela y San
Pedro Lagunillas. La fertilización adecuada del cultivo se obtiene con 90 kilogramos de
nitrógeno y 50 de fósforo por hectárea. Una tercera parte del nitrógeno y todo el fósforo al
momento de la siembra y el resto del nitrógeno al realizar el "aporque" o bien a los 35 días
después de la siembra.
Suelos, café rojizo de costa. Se encuentran en los municipios de Rosamorada, Santiago
Ixcuintla, San Blas y Acaponeta.
Fertilice con 100 kilogramos de nitrógeno y 30 de
fósforo por hectárea. La mitad del nitrógeno y todo el fósforo se aplica en la siembra y la
otra mitad al realizar el segundo cultivo.
Suelos con humedad residual en temporal. Se localizan en los municipios de Jala y San
Pedro Lagunillas. Debe fertilizarse con 120 kilogramos de nitrógeno y 50 de fósforo por
hectárea en dos oportunidades. Una tercera parte del nitrógeno y todo el fósforo se aplican
en las primeras lluvias y el resto del nitrógeno en el aporque o "paro de loma". En estos
suelos no es aconsejable fertilizar al momento de la siembra, ya que estas se efectúan
durante los meses de abril y mayo, época en que no hay suficiente humedad para que se
disuelva el fertilizante.
Suelos negros. Se encuentran en los municipios de Ahuacatlán, San Pedro Lagunillas y
Compostela. Conviene aplicar 80 kilogramos de nitrógeno y 40 de fósforo por hectárea. La
tercera parte del nitrógeno y todo el fósforo se proporciona al momento de la siembra y el
resto del nitrógeno al efectuar la segunda labor de cultivo.
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Combate de malezas
Es necesario mantener el terreno libre de malas hierbas durante los primeros 40 días, para
lo cual se efectúan, uno o dos pasos de cultivadora y se complementan con limpias
manuales, de acuerdo a la cantidad de maleza que se encuentren en el terreno. Otra
forma de control de las malas hierbas es por medio de productos químicos (Cuadro 18). Si
se tiene el antecedente de alta infestación de malas hierbas, puede controlarse en
preemergencia con Gesaprim 500 o Gesaprim Combi, utilizando 3 kilogramos por
hectárea, aplicando inmediatamente después de la siembra; si el problema es de hierbas
de hoja ancha, aplique 2, 4-D Amina un litro por hectárea entre los 15 y 20 días después
de la emergencia del sorgo y las malas hierbas. Se sugiere no sembrar cultivos diferentes
a maíz o sorgo, en los primeros tres meses después de la cosecha, porque puede
causarles daño el efecto residual de los herbicidas.
CUADRO 16. DOSIS POR HECTAREA Y EPOCA DE APLICACION DE LOS
HERBICIDAS PARA EL CONTROL DE MALAS HIERBAS EN SORGO.
SAGARPA-INIFAP-CIRPAC-CESIX. 2001
Producto Comercial
Dosis / ha
Época de aplicación
Gesaprim 500
Gesaprim-Combi
3.0 l
3.0 l
Preemergente. Aplíquese después de la
siembra y antes de que nazcan las
malas hierbas
Gesaprim 50 PH+
2, 4-D Amina
Atlox 3069
2.0 kg+
1.0 l
100 cc
Postemergencia. Aplíquese entre los 10
y 15 días después de nacido, el sorgo y
cuando exista problema de maleza
2, 4-D Amina*
1.0 A
2.0 l
Postemergencia. Aplíquese de 15 a 20
días de nacido, sorgo y maleza.
* El herbicida 2,4-D Amina debe tener una concentración de 48% de ingrediente
activo por litro, y únicamente contra la hoja ancha.
NOTA: Se sugiere hacer la aplicación tanto en la hilera de siembra como en la calle
o entre el surco. Utilice 200 a 300 litros de agua por hectárea.
Control de plagas
El cultivo de sorgo en los ciclos agrícolas de Primavera, Otoño-Invierno y PrimaveraVerano (temporal), presentan problemas principalmente con el gusano cogollero el cual
debe controlarse dentro de los primeros 45 días después de la emergencia del cultivo, en
segundo lugar se encuentra el "pulgón del cogollo" que en ocasiones ataca a la panícula
en la etapa de la hoja bandera y en etapa de floración, se presenta la mosquita de la
panoja que llega a causar daños hasta del 100%, la cual debe controlarse cuando tenga
de 8 a 10 por ciento de floración, debiendo hacer aplicaciones cada tercer día hasta que
termine la floración, y en etapa de llenado de grano, se presenta el gusano telarañero y el
daño por pájaros; los insectos se controlan como se indica en el Cuadro 19, y si existe la
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presencia del último, se debe pajarear o utilizar cintas de plástico reflejantes durante 20-30
días hasta el momento de cosecha.
CUADRO 17. |PRINCIPALES PLAGAS QUE ATACAN AL CULTIVO DE SORGO,
PRODUCTO COMERCIAL, DOSIS POR HA. Y EPOCA DE APLICACION.
SAGARPA-INIFAP-CIRPAC-CESIX. 2001
Plagas
Producto comercial
Dosis /ha
Época de aplicación
Gallina ciega
Phyllophaga ravida
Diabrótica o "querecilla"
Diabrotica virgifera
Counter 5% G
20 kg
Cuando se hayan observado
daños en el cultivo anterior,
se aplican al fondo del surco
Oftanol 5% G
20 kg
Gusano de Alambre
Agriotes spp
Furadan 5% G
Miral 5% G
20 kg
20 kg
Al momento de la siembra, ó
40 kg al voleo en forma total
, en el ultimo rastreo cuando
el problema sea fuerte.
Gusano Cogollero
Spodoptera
frugiperda
Lorsban 480 E
Sevín 80 PH
Ambush 35
Malathion 1000
1.0 l
1.5 l
0.25 l
1.0 l
Cuando se encuentre 20% o
más plantas infestadas
dentro de los 45 días
después de la nacencia.
*Mosquita de la panoja
Contarinia
sorghicola
Diazinon 25% CE
Lorsban 480 CE
Sevín 80 PH
1.0 l
1.0 l
1.5 kg
Al encontrar 2 ó más
mosquitas por panoja. Iniciar
las aplicaciones cuando
exista 10% de floración en
adelante.
Pulgón
Rhopalosiphum
maidis
Diazinón 25% CE
Lorsban 480 CE
Permivin 300
1.0 l
0.75 l
1.5 l
Cuando el 20% de la
superficie foliar este
infestada.
Gusano telarañero
Nola sorghiella
Sevín 80 PH
Lorsban 480 CE
Lannate 90 PS
1.5 kg
1.0 l
0.350 kg
Al encontrar dos o más
gusanos por panoja
Pájaros
Vigilancia del
cultivo (pajarero)
Del inicio de la madurez del
grano hasta la cosecha
* Para evitar el problema del ataque de la "mosquita del sorgo" o de la panoja, deberá
tomar en cuenta las siguientes recomendaciones:
1.- Siembre en la fecha óptima recomendada y uniforme posible.
2.- Use variedades de floración uniforme, ya mencionadas.
3.- Destruya las plantas hospederas donde inverna la plaga, tales
como zacate Johnson y la soca del sorgo.
4.- Prepare bien el terreno y fertilice uniformemente.
5.-Aplique insecticida sólo cuando la panoja esté floreando.
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Enfermedades
Las enfermedades foliares del cultivo de sorgo de Otoño-Invierno, Primavera y PrimaveraVerano, no son de importancia económica. Sin embargo en lo que compete a
enfermedades de la panoja, a partir de 1996 fue detectada en Nayarit la presencia de la
enfermedad conocida como Mielecilla o Ergot del sorgo. El hongo causante de esta
enfermedad afecta la calidad y rendimiento del grano, por lo que se recomienda sembrar
en épocas adecuadas a la zona de cultivo, para escapar a condiciones climáticas
favorables para el desarrollo del hongo, uso de variedades tolerantes y destrucción de
hospederos como zacate Johnson, sorgos forrajeros y socas del mismo sorgo; asimismo,
se sugiere el uso de funguicidas protectivos al detectar los primeros síntomas de la
enfermedad.
Cosecha
La cosecha de las siembras de otoño-invierno, debe realizarse del primero de marzo al 30
de abril.
La cosecha de las siembras de riego y de primavera, se realiza del primero de mayo hasta
el 30 de junio.
La cosecha de las siembras de temporal se realiza en los meses de noviembre y
diciembre. Se debe procurar en cualquiera de los casos, que el grano tenga un 14 por
ciento de humedad es decir, cuando esté seco y al morderlo truene al quebrarse.