Número 197 Marzo 2016 - Universidad Autónoma de San Luis

RECTOR
Manuel Fermín Villar Rubio
SECRETARIO GENERAL
David Vega Niño
DIRECCIÓN GENERAL
Ernesto Anguiano García
COORDINADORA EDITORIAL
Patricia Briones Zermeño
ASISTENTE EDITORIAL
Alejandra Carlos Pacheco
EDITORES GRÁFICOS
AÑO DOCE
NÚMERO 197
MARZO DE 2016
Alejandro Espericueta Bravo
Yazmín Ochoa Cardoso
REDACTORA
Mariana Cabrera Vázquez
EDITORIAL
CORRECTORAS DE ESTILO
Adriana del Carmen Zavala Alonso
Diana Alicia Almaguer López
COLABORADORES
Investigadores, maestros, alumnos de
posgrado, egresados de la UASLP y otras
instituciones
CONSEJO EDITORIAL
Alejandro Rosillo Martínez
Facultad de Derecho Abogado Ponciano Arriaga Leija
Adriana Ochoa
Facultad de Ciencias de la Comunicación
Anuschka Van´t Hooft
Facultad de Ciencias Sociales y Humanidades
Irma Carrillo Chávez
Facultad del Hábitat
María del Carmen Rojas Hernández
Facultad de Psicología
El mezcal es la bebida alcohólica obtenida por la destilación y rectificación
de los mostos preparados con los azúcares extraídos del tallo y base de las
hojas de los agaves mezcaleros, así lo define la resolución mediante la cual se
otorga la denominación de origen del mezcal, publicada en el Diario Oficial
de la Federación el 28 de noviembre de 1994.
Hugo Ricardo Navarro Contreras
Coordinación para la Innovación y Aplicación
de la Ciencia y la Tecnología
Amado Nieto Caraveo
Facultad de Medicina
Vanesa Olivares Illana
La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación señala, en el documento Impactos Maguey-Mezcal, que al menos
30 variedades de agaves nativos son utilizadas para la elaboración del mezcal.
Instituto de Física
Juan Antonio Reyes Agüero
Instituto de Investigación de Zonas Desérticas
UNIVERSITARIOS POTOSINOS, nueva época, año doce, número 197, marzo de 2016, es una publicación mensual gratuita fundada en marzo de
1993 y editada por la Universidad Autónoma de San Luis Potosí, a través
del Departamento de Comunicación Social, que tiene como principales
objetivos difundir el conocimiento generado por la investigación científica
y tecnológica de la UASLP y otras instituciones nacionales y extranjeras e
informar sobre los avances, descubrimientos y teorías que se han obtenido
en las diversas áreas del conocimiento. Calle Álvaro Obregón número 64,
Colonia Centro, C.P. 78000, tel. 826-13-00, ext. 1505, [email protected].
Editor responsable: LCC Ernesto Anguiano García. Reservas de Derechos
al Uso Exclusivo núm. 04-2012-112911453700-203, ISSN: 1870-1698,
ambos otorgados por el Instituto Nacional del Derecho de Autor, licitud de
Título núm. 8702 y licitud de contenido núm. 6141, otorgados por la Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas de la Secretaría
de Gobernación. Sistema Regional de Información en Línea para Revistas
Científicas de América Latina, el Caribe, España y Portugal, Latindex, folio:
24292. Impresa por los Talleres Gráficos de la Universidad Autónoma de
San Luis Potosí, avenida Topacio s/n esquina Boulevard Río Españita, colonia Valle Dorado, San Luis Potosí, S.L.P., este número tuvo un tiraje de
3,500 ejemplares.
La producción de esta bebida es una alternativa rentable para 15 000 productores de siete estados, y genera 29 000 empleos directos e indirectos.
De ahí que la estandarización de los procesos en la elaboración de mezcal
permite un valor agregado para la gente que vive de ello, como lo señala el
artículo principal de esta edición.
Las opiniones expresadas por los autores no necesariamente reflejan la
postura de la universidad.
Queda estrictamente prohibida la reproducción total o parcial de los
contenidos e imágenes de la publicación sin previa autorización del
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Universitarios Potosinos
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MARZO 2016 197 UNIVERSITARIOS POTOSINOS
1
.20
SECCIONES
.4
CONTENIDO
Columna DE FRENTE A LA CIENCIA • 9
VANESA OLIVARES ILLANA
Divulgando • 36
¿QUIERES PROBLEMAS? Las abejas y su
sistema de navegación
RAÚL ROJAS GONZÁLEZ
CONCIENCIARTE Arte contemporáneo
4
Estandarización de los procesos
en la elaboración de mezcal
MANUEL REINHART KIRCHMAYR
12
en la Universidad Autónoma
de San Luis Potosí
Nanotecnología para la
eliminación bacteriana
en la odontología
RODRIGO MENESES GUTIÉRREZ
.26
Las potosinas en nuestra
medicina mexicana
¿Existe realmente un
Planeta Nueve en el sistema solar?
Esteganografía:
El arte de comunicarse
inadvertidamente
DEPARTAMENTO DE COMUNICACIÓN SOCIAL, UASLP
Responsabilidad en los
plantíos de aguacate
para combatir la erosión
ALEJANDRO MARTÍNEZ RAMÍREZ Y COLS.
26
Responsabilidad del
profesional de la salud y
resolución de conflictos
UASLP proyecta cama experimental de
radios cognitivos
GABRIELA MARIEL MANZANO
La capital de la esclavitud
sexual en México
Ocio con estilo • 44
CAMPOS Y COLS.
30
¿Es conveniente la vivienda
vertical en condominio?
GUADALUPE SALAZAR GONZÁLEZ Y COL.
2
Primicias • 40
Descubren un método
para evaluar la
fibrosis cardíaca
ANA CECILIA RODRÍGUEZ DE ROMO
20
ALEJANDRA CARLOS PACHECO
JOSÉ REFUGIO MARTÍNEZ MENDOZA
JUAN CARLOS CASTILLO MARTÍNEZ Y COL.
16
Protagonista de la Criminalística
Fernando López Díaz de León • 38
UNIVERSITARIOS POTOSINOS 197 MARZO 2016
NOELIA MARTÍNEZ LÓPEZ
.30
Imagen: www.capitaljalisco.com.mx
4
UNIVERSITARIOS POTOSINOS 197 MARZO 2016
REINHHART, M.. PÁGINAS 4 A 10
Estandarización de los procesos en la
elaboración de mezcal
MANUEL REINHART KIRCHMAYR
[email protected]
CENTRO DE INVESTIGACIÓN Y ASISTENCIA
EN TECNOLOGÍA Y DISEÑO DEL ESTADO DE JALISCO
El mezcal es una bebida alcohólica destilada y rectificada que se obtiene de diferentes especies de
agave. Su producción ha sido una tradición desde
hace varios siglos en gran parte del territorio nacional. Hace dos décadas se logró que este tradicional
producto mexicano fuese protegido por la declaración de protección de denominación de origen
del mezcal (DOM) y por la Norma Oficial Mexicana
NOM -070-SCFI-1994 (NOM), esta última establece
las características y especificaciones que debe cumplir el mezcal para su producción y comercialización
(DOF 1994; DOF 2012). La introducción de la DOM
y la NOM contribuyeron de manera sustantiva a la
comercialización exitosa del mezcal en los ámbitos
nacional e internacional.
Debido a la creciente demanda de mezcal en el
mercado, existe una gran competencia en su venta
entre las diferentes regiones y estados productores.
Su éxito comercial actual se basa en que su proceso
de producción es artesanal, sin la adición de nutrientes en las tinas de fermentación. Por lo general, se toma blanco con un alto grado alcohólico volumétrico (mayor a alc. 40 % vol.), sin necesidad de
aditivos (abocado). Hay que tener en cuenta que los
ESTANDARIZACIÓN DEL MEZCAL
Imagen: www. 4.bp.blogspot.com/
RECEPCIÓN: 5/8/15
ACEPTACIÓN: 15/1/16
sistemas artesanales implican bajos rendimientos y
eficiencias comparados con sistemas de producción
controlados que permiten optimizar las condiciones. Otro efecto negativo del proceso tradicional
es que cada lote de mezcal se produce en condiciones no controladas, en consecuencia, se detectan
diferencias en cada etapa del proceso que pueden
impactar en la calidad sensorial de la bebida.
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1
2
Cosecha
Mediciones:
Cantidad
Peso
Concentración
de ART
3
Cocimiento
Molienda
Mediciones:
Mediciones:
Peso
Temperatura
Duración
Concentración de
ARD y ART
6
Peso
Volumen
Concentración de
ART residual (en
bagazo)
5
Destilación
Producto
(doble)
terminado
Mediciones:
Mediciones:
Concentración de
etanol, metanol,
acidez
Alcoholes superiores
Peso seco, furfural
(NOM-142-SSA1-1995)
Peso
Volumen
Temperatura
Duración
Concentración
de etanol
Siglas: ART: azúcares reductores totales
4
Fermentación
Mediciones:
Peso
Volumen
Concentración
de ART
Temperatura
Duración
Concentración de
microorganismos
ARD: azúcares reductores directos NOM: Norma Oficial Mexicana
Figura 1: Etapas principales en la producción de mezcal y mediciones básicas recomendadas.
Los productores de mezcal desean incursionar en manufactura y de control en estos procesos arteel mercado nacional e internacional, pero para ello
sanales para garantizar una producción homorequieren establecer sistemas de progénea con una calidad constante en el
ducción que permitan cumplir con la
mezcal.
NOM y, además, garanticen que
El éxito
los lotes tengan una calidad
Una limitante para establecer
comercial actual
homogénea sin perder su essistemas de producción de
del mezcal se basa
tatus de producto artesanal.
calidad es que los producen que su proceso de
En este sentido, se ha detectores tienen fábricas peproducción sea artesanal,
tado en numerosas fábricas
queñas con una producción
sin la adición de
de mezcal, la necesidad de
de entre 100 a 1 000 litros
nutrientes en las tinas
introducir
conocimientos
semanales. No hay que olvide fermentación
tecnológicos y científicos, en
dar que su proceso, por lo coparticular sobre los procesos
mún, lo establecen en el patio
biológicos y fisicoquímicos que
de sus casas o en terrenos rurales
se desarrollan durante las diferentes
sin los servicios de luz y agua. Muetapas de elaboración. También se necesita
chos productores de mezcal sólo lo realizan
una aplicación sistemática de buenas prácticas de durante seis meses al año (de noviembre a abril),
6
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por lo cual, es una actividad secundaria, la primaria
es la cría de animales y el cultivo del campo.
Estandarización de los procesos de producción
El proceso de producción del mezcal se conforma
por la recolección de materia prima, cocimiento,
molienda, fermentación, destilación y acabado,
ajuste del grado alcohólico y envasado (figura 1).
Cada una de las etapas requiere condiciones adecuadas de operación que permitan lograr la transformación o recuperación de compuestos deseados
que darán la calidad sensorial al mezcal.
En este contexto, para contribuir a una comercialización con mayor éxito del mezcal, uno de los retos
para los productores consiste en alcanzar cierta homogeneidad en la calidad del producto final que se
consigue únicamente a través de la estandarización
de los procesos y la introducción de buenas prácticas de manufactura aplicadas a todas las etapas de
producción.
Para introducir las nociones de calidad a los productores de mezcal es necesario definir este concepto, además de estandarización, eficiencia y productividad, los cuales se mencionan en el cuadro 1.
Los productores de mezcal deben asimilar que el
concepto de estandarización tiene como objetivo
la obtención de un producto de la misma calidad
entre diferentes lotes, además de que representa el primer paso para lograr procesos eficientes,
con mayor productividad y, al mismo tiempo, obtener un producto con la misma composición,
aroma y sabor.
Para estandarizar la producción es necesario establecer un sistema de medición en cada una de
las etapas, como la cantidad de la materia prima
utilizada, la concentración de azúcares y de etanol
producido, el tiempo, el volumen de jugo de agave
y de producto final, la temperatura de operación
en cada una de las etapas, así como conocer quién
realizó la producción, especies de agave utilizado y
su origen (figura 1).
Para llevar a cabo estas mediciones se necesitan
instrumentos sencillos, fáciles de utilizar y adquirir,
entre los que se incluyen: una báscula para pesar
los agaves antes y después de cocer; termómetros
para medir las temperaturas durante el cocimiento,
la fermentación y la destilación; cronómetros para
establecer la duración de cada etapa; densímetros
Definiciones
Estandarización:
Proceso mediante el cual se realiza una actividad de manera estándar o previamente establecida.
Eficiencia: Óptima utilización de los recursos disponibles para la obtención del producto deseado.
Productividad:
Relación entre el producto generado y el tiempo utilizado para obtenerlo.
Calidad: ESTANDARIZACIÓN DEL MEZCAL
Grado en que un conjunto de características inherentes cumple con los requisitos.
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Imagenes: www.labexco.com
Báscula
Refractómetro
Brixómetros
(Densímetros)
Alcoholímetros
(Densímetros)
Termómetro
Figura 2: Instrumentos básicos de medición para estandarizar los procesos de producción de mezcal
para medir el porcentaje de sólidos disueltos en necesario implementar un sistema de medición de
los mostos fermentados (°Brix, que representa de variables importantes en cada etapa del proceso.
forma indirecta la concentración de azúcares), así Sin embargo, no es todo lo que se requiere debicomo el porcentaje del grado alcohólico volumé- do a que puede documentarse el proceso y evitrico (% alc. vol.) en los destilados (figura 2). Los denciar que las condiciones de operación siempre
datos obtenidos de las mediciones de cada lote de son diferentes, y es por eso que la calidad es variaproducción deben registrarse en bitácoras o for- ble en cada lote. Existen otras actividades que los
matos adecuados que permitan un análisis rápido, productores de mezcal requieren implementar en
durante cada etapa del proceso o una comparación sus procesos, como la preparación de un inóculo
de características fisicoquímicas entre diferentes lo- (crecimiento de las levaduras autóctonas previo a la
tes de producción. Finalmente, y como lo solicita fermentación), y un programa de cortes de cabezas
la NOM, cada lote debe ser evaluado en un labora- y colas durante la destilación, tanto en el ordinario
torio certificado; los parámetros fisicoquímicos se- como en el mezcal.
rán indispensables para establecer si cumple
las condiciones para su venta como
Preparación de inóculo
mezcal y que el consejo regulador
Un buen ejemplo para prácticas
del mezcal (CRM.org.mx) dé la
sencillas que favorecen proceEl proceso
certificación.
sos homogéneos entre difede producción
rentes lotes de producción,
se conforma por la
Implementación de medidas
es la preparación de un
recolección de materia
de mejora basadas en el
inóculo o cultivo de los miprima, cocimiento, molienda,
conocimiento tecnológico
croorganismos previo a la
fermentación, destilación y
acabado, ajuste del grado
Como se mencionó anteetapa de fermentación. En
alcohólico y envasado
riormente, con la finalidad de
San Luis Potosí esto es una
garantizar la calidad de cada
práctica común, empleada por
lote de producción de mezcal, es
los productores de este estado al
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REINHART, M. PÁGINAS 4 A 10
cuál denominan ‘pie de cuba’. Dicha práctica favorece una fermentación eficiente, finaliza en menor
tiempo y aumenta la productividad. Las prácticas
actuales no permiten el crecimiento deseado de las
levaduras previas a la fermentación, debido a que
utilizan altas concentraciones de azúcares iniciales,
no controlan la temperatura y no adicionan aire durante todo el proceso, lo cual limita el crecimiento
de las levaduras. Es preciso establecer un sistema
de propagación de levaduras que garantice su crecimiento con una misma condición fisiológica. Los
parámetros que deben cuidarse en esta etapa del
inóculo son la concentración de azúcares al inicio
(la cual debe ser baja), la temperatura (sobre todo
en zonas frías) y su tiempo de desarrollo.
Los productores de mezcal en San Luis Potosí tienen sistemas de destilación muy buenos, debido a
que realizan una doble destilación en serie. En primer lugar, tienen un alambique, el cual llenan con
jugo fermentado, posteriormente se calienta hasta generar los vapores de destilación, mismos que
son condensados y caen en una segunda olla que
contiene cabezas y colas de destilaciones anteriores para evitar que el condensado llegue a una olla
Imagen: www.elclaustro.edu.mx/claustronomia/images/Investigacion
Programas de cortes en destilación
Aunque la NOM especifica que un mezcal debe someterse a una etapa de destrozamiento (primera
destilación) y de rectificación (segunda destilación),
en varias fábricas se realiza sólo una etapa de destilación. Considerando que las cabezas contienen
el mayor grado alcohólico, es una práctica común
entre los productores mezclar diferentes fracciones
obtenidas durante la destilación (cabezas o puntas,
corazón o cuerpo y colas) para garantizar como
mínimo una concentración de alc. 38 % vol. (lo
que especifica la NOM). Dichas actividades pueden
ocasionar un problema respecto a la composición
de la bebida, debido a que en las cabezas se recuperan en mayor cantidad los alcoholes superiores,
los cuales tienen como límite superior 500 mg/100
mL de alc. anhidro (NOM) y al mezclar las cabezas
es posible que la bebida contenga concentraciones
superiores a límite máximo. Estos mezcales con frecuencia no cumplen con la NOM y, por ende, no
pueden ser certificados y comercializados en mercados nacionales e internacionales.
ESTANDARIZACIÓN DEL MEZCAL
MARZO 2016 197 UNIVERSITARIOS POTOSINOS
9
MANUEL REINHART KIRCHMAYR
Obtuvo el Doctorado directo en Ciencia y Tecnología en Biotecnología Productiva por el Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del
Estado de Jalisco A.C. (Ciatej). Es investigador del Ciatej en el Área de Biotecnología Industrial y trabaja en el proyecto “Caracterización de consorcios
microbianos involucrados en la producción de tequila y estudio de las interacciones entre bacterias y levaduras nativas (Ciencia Básica 2015, SEP-Conacyt)”.
seca. La siguiente destilación se realiza entonces en
la segunda olla, la cual tiene algunas lentejas en
la parte superior con chorros de agua en la parte
externa que permite un reflujo de los condensados
para una mejor separación de los diferentes compuestos que son destilados.
Conclusiones
Producir un mezcal de calidad no sólo implica que
el producto tenga las características organolépticas
deseadas por el consumidor, sino que, en cada lote
se genere un producto con perfiles sensoriales similares. Al comprar un mezcal, el consumidor espera
que la próxima vez que adquiere el producto obtenga la misma calidad.
Cualquier modificación de un proceso cambiará el
producto final, por eso es importante realizarlas
con mucho cuidado. Por ejemplo, si hay bajos ren-
10
UNIVERSITARIOS POTOSINOS 197 MARZO 2016
dimientos o si la elaboración no es costeable las características del producto final son insatisfactorias.
La meta de todo esfuerzo de mejoramiento es una
mayor retribución. De esta manera se logrará que
la elaboración de mezcal se vuelva una ocupación
sustentable donde todos los involucrados, desde
el productor de agave hasta el comercializador del
producto final, estén interesados en mantener funcional la cadena productiva agave-mezcal.
PALABRAS CLAVE:
Estandarización, medición, procesos, calidad y mezcal.
REINHART, M. PÁGINAS 4 A 10
COLUMNA
VANESA OLIVARES ILLANA
INSTITUTO DE FÍSICA
DE FRENTE A LA CIENCIA
Mujeres en la ciencia
Las mujeres han contribuido al desarrollo de la ciencia desde sus inicios, aunque su trabajo no siempre
ha sido reconocido y poco se sabe de ellas. Aquí les
menciono algunas de las primeras científicas de las
que se tiene registro. Comencemos con Merith Ptah,
ella es —hasta donde se sabe— la primera mujer
en la historia de la ciencia, vivió en Egipto cerca del
año 2700 a.C. y se dedicaba a la medicina.
Teano fue la primera matemática de la historia, nació en Crotona, Grecia, en el año 546, en el siglo VI
a. C., fue discípula y esposa de Pitágoras. Escribió
sobre física y medicina, entre sus obras más conocidas, además de la biografía de Pitágoras, destaca
el tratado sobre la piedad y el teorema sobre la proporción áurea (o el número dorado) como esencia
del universo. Ella dirigió la escuela pitagórica junto
con sus hijas a la muerte de su esposo. Se cuenta
que todas sus obras eran firmadas con el nombre
de Pitágoras, incluso después de que éste muriera.
Hipatia nació en el año 370 en Alejandría, hizo contribuciones notables en las matemáticas y la astronomía, lamentablemente murió de manera brutal
al ser considerada hereje por un grupo de cristianos
en el año 416.
Mucho tiempo después, en 1920, nació en Londres
Rosalind Franklin, hay que saber que en la historia del
descubrimiento de la estructura del DNA existen dos
nombres que todo estudiante de ciencias biológicas
conoce: James Watson y Francis Crick. Lo que pocos
saben es que ellos tuvieron acceso a la investigación
de Rosalind sin su consentimiento, y basados en
los resultados de ella, publicaron el trabajo que les
mereciera el Premio Nobel. Hubo suficiente gloria
en este descubrimiento para ser compartida, pues a
Rosalind no se le dio el reconocimiento que merecía.
Éstas y muchas otras mujeres han demostrado que
cuando las condiciones son favorables pueden ser
autoras de grandes descubrimientos. Lo que es
innegable es que las niñas poseen menos posibilidades de recibir la educación necesaria para emprender carreras científicas. Se sabe que del total
de adultos analfabetos en el mundo, dos terceras
partes son mujeres. El acceso a una educación de
calidad, sobre todo en el campo de las ciencias, aún
hoy es un sueño para muchas niñas. Las razones
son variadas y multifactoriales, desde culturales,
donde los roles de género promueven educación
diferente para niñas y niños, hasta factores económicos que las limitan.
Cuando las mujeres superan estos obstáculos
o las afortunadas que no se enfrentaron a ellos,
logran concluir con éxito una carrera científica es
notable el bajo número que logra destacarse en
posiciones principales o directivas. Las mujeres
poseen menos probabilidades de ser promovidas
y se concentran sistemáticamente en los niveles
inferiores de los organigramas institucionales. En
la Unión Europea sólo 22 por ciento de los consejos científicos son ocupados por mujeres, los
países mas desarrollados como Suecia y Finlandia
son los que muestran mayor equidad con 47 por
ciento, mientras que en Polonia y Bélgica la media está en 8 por ciento. Muchos son los factores
que contribuyen a este fenómeno: los primeros
años de las carreras científicas coinciden con los
de maternidad; las políticas institucionales para
medir el rendimiento se adaptan más al perfil
que los hombres han tenido culturalmente como
largas jornadas de trabajo con limitadas responsabilidades fuera de éste (en el hogar); el ser
identificado como “científico” con exclusión de
otros roles.
En México, las mujeres representan alrededor de 35
por ciento del total de científicos registrados en el
Sistema Nacional de Investigadores. Este número,
si bien es bajo, ha aumentado de forma considerable en los últimos años. Esto en parte se debe a políticas institucionales que promueven la reducción
de la brecha de género que existe en el país y el
mundo. Por ejemplo, en las convocatorias para investigadores jóvenes del Conacyt, toman en cuenta la coincidencia de la maternidad con el inicio
de una carrera científica y otorgan más años a las
mujeres para acceder a estos apoyos. En el Instituto
Tecnológico de Massachusetts (MIT, por sus siglas
en inglés), por ejemplo, se han introducido centros
de cuidado diurno para los hijos de miembros de
la facultad, que han sido de gran ayuda para lograr más equidad. En este contexto, la UNESCO, en
conjunto con la fundación L´Oréal, han instituido
un programa precursor de promoción de las mujeres en la ciencia para apoyar a mujeres de todo el
mundo que deseen contribuir con el desarrollo de
proyectos científicos en sus naciones.
En nuestro país, este programa ha apoyado a alrededor de 45 mujeres para que realicen sus proyectos de
investigación y a partir de esto se ha creado la red de
Mujeres Sembrando conCiencia, enfocada a fomentar del estudio de carreras científicas en niños y niñas
por medio de programas de difusión de la ciencia en
escuelas primarias y secundarias de todo el país. Lo
que se pretende con estas políticas institucionales no
es, de ninguna manera, discriminar ahora a los hombres, sino simplemente es disminuir la brecha para
que en un futuro no muy lejano se discuta sobre los
avances en la investigación sin preocuparnos sobre
el género de quienes la realizan, sabiendo que todos
accedemos con igualdad de oportunidades a realizar
el trabajo que más nos gusta.
MARZO 2016 197 UNIVERSITARIOS POTOSINOS
11
Imagen: www.technicalillustrators.org
Nanotecnología
para la eliminación bacteriana
en la odontología
JUAN CARLOS CASTILLO MARTÍNEZ
[email protected]
GABRIEL ALEJANDRO MARTÍNEZ CASTAÑÓN
DOCTORADO EN CIENCIAS ODONTOLÓGICAS
RECEPCIÓN: 14/9/15
ACEPTACIÓN: 15/1/16
12
UNIVERSITARIOS POTOSINOS 197 MARZO 2016
CASTILLO, J., ET AL. PÁGINAS 12 A 15
¿Qué es la nanotecnología?
Es importante hablar de la
La endodoncia
El prefijo nano indica un facdesinfección en los tratamienes una rama de la
9
tor de 10- . El resultado de la
tos de la cavidad oral antes
odontología que
unión de las palabras nano y
de reconstruir la obturación,
se encarga de los
tecnología (‘nanotecnología’)
ya que si no se realiza una
problemas pulpares y
corresponde a todos aquellos
buena desinfección antes de
sus afecciones
procesos o técnicas que se
colocar la resina, podemos
periapicales
trabajan a nivel nanométrico.
enterrar gran cantidad de miÉsta abarca las áreas energética,
croorganismos que a mediano o
electrónica, exploración espacial,
corto plazo podrían provocar caries
construcción, agricultura, cosméticos y
secundarias o recidivas y tener un alto
medicina. La nanotecnología ha tomado gran imíndice de fracaso en ese tratamiento.
portancia por estar presente en todos estos campos.
Hoy en día el tema de desinfección en la odontolo¿Cuáles son las aplicaciones en la medicina?
gía ha tomado mayor relevancia en la endodoncia.
Su aporte en medicina se conoce como nanomedici- Esta última es una rama de la odontología que se
na. En esta área se han desarrollado nanotranspor- encarga de los problemas pulpares y sus afecciones
tadores de fármacos que van dirigidos a un blanco periapicales. Dichas afecciones provocan dolor pulespecífico del cuerpo. Estos pueden ser de gran uti- par y, como consecuencia, inflamación irreversible;
lidad en tratamientos de cáncer u otras enfermeda- incluso, en algunas ocasiones la infección llega a tal
des. De la misma manera se han creado biosensores grado que provoca necrosis en el tejido pulpar con
moleculares que poseen la capacidad de detectar una infección mixta de bacterias. En estos casos se
sustancias inertes como la glucosa o biomarcadores requiere el tratamiento de conductos (endodoncia),
de enfermedades específicas. Asimismo, las nano- que consiste en la extirpación completa del sistema
partículas (NP) poseen propiedades antisépticas y de conductos pulpares que se encuentran dentro de
desinfectantes por sí solas o pueden ser activadas las raíces, así como la desinfección cuidadosa, que es
con el uso del láser para obtener mejores resultados considerada la etapa más importante en endodoncia
en los tratamientos.
para obtener un éxito en el tratamiento.
¿Cuáles son las aplicaciones en la odontología?
En la odontología moderna el objetivo primordial es
lograr un mayor pronóstico en los tratamientos dentales. Esto se puede lograr con el uso de tecnologías,
equipos de vanguardia o simplemente de materiales
que tengan nanotecnología; por ejemplo, el tratamiento de la caries dental que utiliza materiales de reconstrucción, como las obturaciones de resina. Estas
resinas integran en su núcleo nanorrellenos que permiten al material resistir más al momento de la masticación o a hábitos como el bruxismo (rechinar los
dientes). Se trata de adhesivos de última generación
que se encargan de unir las obturaciones de resina al
diente y han incorporado nanorrelleno a ellos.
NANOTECNOLOGÍA
ENINALÁMBRICAS
ODONTOLOGÍAINTELIGENTES
COMUNICACIONES
La desinfección se lleva a cabo con soluciones irrigadoras desinfectantes, como el hipoclorito de sodio
(NaOCl) a diferentes concentraciones. En los últimos
años se han buscado alternativas de irrigantes desinfectantes para el tratamiento de endodoncia. Las
investigaciones se han basado en soluciones con
nanotecnología para lograr un menor daño de citotoxicidad, comparado con el estándar de oro en la
desinfección en endodoncia.
La terapia fototérmica plasmónica (PPTT, por sus siglas en inglés) ha ganado importancia en el campo
de la medicina debido a sus aplicaciones. A su vez,
las nanopartículas de oro en solución, con forma no
MARZO 2016 197 UNIVERSITARIOS POTOSINOS
13
Imagen: www.clinicanacle.com.br
esférica como nanobarras oro (AuNRs), que tienen
la capacidad de absorber la luz cercana al infrarrojo
(NIR), luz visible, están dentro de una ventana de longitud de onda apropiada para aplicaciones terapéuticas seguras. Una de las posibles aplicaciones de las
nanobarras de oro con la capacidad de absorción de
luz NIR es la hipertermia.
La hipertermia puede ser usada como un mecanismo para matar bacterias de manera selectiva por
medio de la combinación de láser y nanopartículas
de oro. Este tipo de laser en la actualidad se utiliza
en la odontología terapéutica como efecto antiinflamatorio para conseguir un efecto térmico a través
de nanopartículas. Cuando las nanobarras están en
contacto con las células bacterianas, seguido por la
irradiación con láser, los efectos de sobrecalentamiento pueden destruirlas rápidamente. La posición
del pico máximo de plasmón de las nanopartículas
para absorber está relacionado con el tamaño de la
nanopartícula y la anchura, de lo que resulta una
longitud de onda más larga en relación con un mayor diámetro de nanopartículas. Conociendo esto,
se puede aumentar el potencial antimicrobiano de
14
UNIVERSITARIOS POTOSINOS 197 MARZO 2016
las nanopartículas para la lisis (el rompimiento de
la membrana celular) de comunidades bacterianas
enteras.
El aumento de cepas resistentes a múltiples fármacos se ha convertido en uno de los problemas más
graves de la medicina en todo el mundo. Grandes
avances en la nanotecnología han proporcionado
una base sólida para el uso de nanopartículas en
la lucha contra los microorganismos patógenos, incluyendo bacterias multirresistentes. Varios estudios
han investigado la eficacia de la terapia fotodinámica
(TFD) para la desinfección de los patógenos orales,
sin embargo, el uso de PPTT contra estos no ha sido
explorado.
¿Qué se está haciendo en la UASLP?
En el Departamento de Nanobiomateriales del
Doctorado en Ciencias Odontológicas de la UASLP
se realiza la síntesis y caracterización de diferentes
nanopartículas de materiales como oro, plata, hidroxiapatita, quitosan, entre otros, para ser aplicadas en
señalización, liberación del fármaco, regeneración
ósea, revascularización y desinfección.
CASTILLO, J., ET AL. PÁGINAS 12 A 15
JUAN CARLOS CASTILLO MARTÍNEZ
Maestro en Endodoncia por la Facultad de Estomatología de la UASLP. En la actualidad estudia el Doctorado en Ciencias Odontológicas en
la misma entidad académica, en donde trabaja en el proyecto Investigador en Nanotermólisis, Microbiología Endodóntica y Biofilm Endodóntico.
En materia de desinfección odontológica se trabaja
por primera vez, en el ámbito mundial, con la terapia
fototérmica plasmónica con nanobarras de oro en
contra de diferentes cepas bacterianas orales, entre
ellos: Enterococcus, Staphylococcus aureus, Streptococcus mutans, Streptococcus sobrinus, Streptococcus oralis, Streptococcus salivarius y Escherichia coli,
siempre regidos por los estándares clínicos mundiales como el NCCLS, esto con el fin de determinar su
concentración mínima inhibitoria (CMI), así como la
concentración mínima bactericida (CMB). De esta
manera se encontró que la temperatura alcanzada en
la terapia fototérmica es el factor que predispone la
alteración bacteriana y, con ello, provoca su lisis por
el método de microdilución en células plantónicas, es
decir, libre flotación y no están en forma de biofilm.
Se evalúa con microscopía de fluorescencia la actividad antibiofilm (que tanto poder de desinfección
tiene para evitar el crecimiento bacteriano en forma
de biofilm) por medio de la viabilidad celular, con lo
que es posible observar el antes y el después de la
aplicación de la terapia. Los cambios estructurales o
el daño que provoca en las bacterias son vigilados y
evaluados a través de un microscopio electrónico de
barrido (MEB).
Con el descubrimiento del biofilm como un modo
de crecimiento de los microorganismos y la toma
de conciencia de su importancia, la atención se ha
enfocado en su estudio, particularmente de las bacterianos desde su modo de crecimiento en forma
de biofilm. Así, hemos desarrollado un sistema de
modelo de flujo continuo nuevo en dentina, donde
observamos los diferentes inicios de la formación de
biofilm y exploramos el efecto que tiene la terapia
fototérmica plasmónica en contra de esta estructura
organizada (biofilm), en relación con el tema de soluciones irrigadoras desinfectantes en endodoncia y
NANOTECNOLOGÍA
EN ODONTOLOGÍA
COMUNICACIONES
INALÁMBRICAS
INTELIGENTES
observamos en microscopio electrónico de barrido
y evaluamos por la técnica de unidades formadoras
de colonias.
Conclusión
En las últimas décadas se han logrado grandes desarrollos en muchos campos, sin dejar a un lado las
ciencias de la salud, y esto va muy de la mano con los
importantes avances en la nanotecnología.
Esta última ha sido aplicada para desarrollar métodos diagnósticos más sensibles, en variadas terapias,
administración controlada de fármacos, así como
regeneración de tejidos y órganos afectados. Aún
falta mucha investigación y desarrollo de la nanotecnología, sin embargo, podemos estar seguros
de que ésta nos seguirá asombrando con aplicaciones para lograr una mejor calidad de vida y resolver
las consecuencias de enfermedades como cáncer,
desórdenes neurodegenerativos y enfermedades
cardiovasculares.
En el Doctorado de Ciencias Odontológicas se trabaja con este tipo de tratamiento novedoso; es una
alternativa que busca un mayor pronóstico en los
tratamientos para los pacientes en la clínica, por ello,
es importante hacer investigación del área de nanomedicina por su relación costo-beneficio. Cualquier
colaboración referente al tema, acérquense con nosotros para trabajar con ustedes o informarlos más
sobre el mismo.
PALABRAS CLAVE:
Nanotecnología, nanopartículas, biofilm,
desinfección y endodoncia.
MARZO 2016 197 UNIVERSITARIOS POTOSINOS
15
Imagen: www.freelancetraders.com
Las potosinas
en nuestra medicina mexicana
ANA CECILIA RODRÍGUEZ DE ROMO
[email protected]
FACULTAD DE MEDICINA DE LA UNAM
RECEPCIÓN: 6/10/15
ACEPTACIÓN: 15/1/16
En todos los tiempos y lugares, ser médico
siempre ha tenido significado especial. Con o
sin razón, se asocia a un modo de vida en que
la inteligencia, el posicionamiento social y la
holgura económica están presentes. Al margen de un pensamiento que podría ser subjetivo, ¿por qué las mujeres decidieron estudiar
medicina e incursionar en un ámbito universitario que hasta bien entrado el siglo XIX había
16
UNIVERSITARIOS POTOSINOS 197 MARZO 2016
sido francamente masculino? La pregunta no
es de fácil respuesta. Entre muchas, quizá,
entonces ya estaban dadas las circunstancias necesarias para dar ese salto que parecía
natural e inaplazable, pero, en nuestro país,
¿quiénes fueron las pioneras de la medicina?
Con el objetivo de contestar esa pregunta, en
el año 2008 se comenzó una investigación
acerca de las mujeres que iniciaron los estu-
RODRÍGUEZ, A. PÁGINAS 12 A 15
Fotografía: Archivo Fotográfico UASLP, Colección Beda Orta Torres.
dios médicos en México. Lo que entonces se
sabía del tema aparecía en trabajos de diversa
índole que, en general, trataban pocos casos
aislados. Así pues, primero había que definir
los personajes. Lo que empezó por curiosidad
profesional, se convirtió en una línea de investigación de largo aliento, que respondió los
cuestionamientos iniciales y abrió otros más,
fascinantes e inesperados.
Por motivos puramente geográficos, en un
principio se pensó que la mayoría de las jóvenes que deseaban ser médicas provendría de
la Ciudad de México, ya que en su ciudad de
residencia estaba la Escuela Nacional de Medicina. Sin embargo, con sorpresa se encontró
que un número muy importante de jovencitas
se desplazó desde el interior del país a la capital. Los casos más llamativos fueron San Luis
Potosí, Veracruz e Hidalgo, y de las 84 pioneras, ¡nueve potosinas habían obtenido el título
de médicas! La proporción era significativa. La
investigación había partido de 1887 (año en
que se graduó Matilde Petra Montoya Lafragua, primera médica mexicana) y se detuvo en
1938 (cuando se hizo efectivo el servicio social
que implantó el doctor Gustavo Baz).
MÉDICAS POTOSINAS MEXICANAS
Era claro que había que dedicar atención
particular a las médicas de San Luis Potosí.
Además de las nueve mujeres localizadas al
inicio, se encontraron seis más que realizaron los estudios de medicina en su estado
en el periodo de la investigación. El grupo
se enriqueció con otra que se inscribió en
la Universidad Nacional en 1931, pero casi
inmediatamente regresó a San Luis Potosí,
donde se hizo médica en 1939. Es atractivo
mencionar que la investigación llevó a encontrar que, en realidad, 21 potosinas decidieron incursionar en la medicina desde
1906 (cuando María Castro de Amerena
inició los estudios de medicina), hasta 1931,
aunque sólo 16 lograron su objetivo.
De las nueve que obtuvieron el grado por la
UNAM, sólo tres realizaron toda la carrera en
la Ciudad de México y las otras seis la empezaron en San Luis Potosí para concluir en
el entonces Distrito Federal. De las siete que
fueron médicas por la Universidad de San
Luis Potosí, seis permanecieron en su estado
y una inició en la capital del país y terminó
en la capital potosina. Todas aparecen en el
listado que también muestra el año de su
MARZO 2016 197 UNIVERSITARIOS POTOSINOS
17
Fotografía: Archivo Fotográfico UASLP, Colección Beda Orta Torres.
nacimiento y titulación. De Cirina Portales,
María del Refugio Zárate y Josefina Navarro
no se logró conocer la fecha de nacimiento.
Los historiadores potosinos señalan que los
orígenes de la enseñanza de la medicina en
su ciudad capital datan de 1877. María Castro
Rojas de Amerena, la primera alumna, se convirtió en médica en 1912. La Escuela de Medicina de San Luis Potosí siempre ha gozado de
gran prestigio. En esa época los alumnos acudían de diferentes lugares en el país, incluida
la Ciudad de México, a revalidar o acreditar
materias que por diversas razones no habían
logrado cumplir en la institución donde estaban inscritos.
Primeras médicas potosinas, 1912-1939
Graduadas por la Escuela de Medicina de la
Universidad Nacional de México
NacimientoGraduación
1. Emilia Leija Paz
2. María Dolores Villalobos Epiro
3. Mathilde Rodríguez-Cabo Guzmán
4. Esperanza Coca Monzón 5. Rosa Hernández Salazar
6. María Gil Méndez
7. Sara Puente Estrada
8. Eulalia García Hernández
9. Juana Chávez Hernández
1903
1896 o 1900
1902
1901
1903
1901
1898 o 1905
1906
1906
1925
1925
1928
1929
1930
1931
1934
1935
1938
Graduadas por la Escuela de Medicina de la
Universidad Autónoma de San Luis Potosí
NacimientoGraduación
1. María Castro Rojas de Amerena
2. Cirina Portales Carvajal
3. María de Jesús Pardo
4. María del Refugio Zárate Orta
5. María de Jesús Uresti Leija
6. María del Carmen Bravo Zárate
7. Josefina Navarro Lomelí
18
UNIVERSITARIOS POTOSINOS 197 MARZO 2016
1880
¿? ¿1904?
¿? 1900
¿1913?
¿?
1912
1920
1923
1927
1929
1937
1939
Además de médicas, las potosinas estudiadas
fueron mujeres muy interesantes, de personalidades diversas y variados intereses en el
área biomédica. Preocupadas por el aspecto
social de la disciplina, devotas de su profesión; es difícil hablar más de una que de otra,
pero como es natural, no todas trascendieron
de igual manera. Emilia Leija Paz fue la primera directora de la Escuela Nacional de Enfermería y Obstetricia de la UNAM, organizó los
servicios de enfermería rural en el ámbito nacional e implantó esquemas de universidades
extranjeras para modernizar y mejorar la enfermería mexicana. Además representó a México en numerosas reuniones internacionales.
Mathilde Rodríguez-Cabo, la primera psiquiatra infantil en México, cursó la especialidad
en la Universidad de Berlín, Alemania. Creó
y dirigió el pabellón para niños en el Manicomio de La Castañeda, el presidente Emilio
Portes Gil le dio diferentes responsabilidades
relacionadas con instancias que conjuntaban
la medicina, el derecho y las ciencias sociales.
Por su iniciativa, surgió la carrera de Trabajo
Social, fue la primera esposa del general Francisco José Múgica Velásquez.
RODRÍGUEZ, A. PÁGINAS 17 A 19
ANA CECILIA RODRÍGUEZ DE ROMO
Es maestra y doctora en filosofía e historia de la ciencia. Profesora e investigadora en la Facultad de Medicina de la UNAM, además
es jefa del Laboratorio de Historia de la Medicina en la UNAM.
María Castro Rojas fue la primera médica graduada de las aulas potosinas. Junto con otras
pioneras, fundó la Asociación de Médicas
Mexicanas, precursora de la promoción y defensa de los derechos de las doctoras, aspecto que se ignora. Integró el Consejo Nacional
de Educación Superior y la Investigación Científica, creado por decreto presidencial y antecedente del actual Conacyt; fue esposa del
doctor Nicolás Amerena, destacado médico
potosino. ¡Qué decir de la doctora “Chucha”
Uresti!, como muchos cariñosamente todavía
la recuerdan; cirujana dotada y amante de su
oficio, operaba a horas que normalmente se
dedican al descanso, a pacientes cuyo caso
era riesgoso y otros médicos no aceptaban, y
con frecuencia no cobraba.
invaluable del Instituto Científico y Literario
de San Luis Potosí.
Es importante mencionar que se investigó
en documentos originales de archivos en la
Ciudad de México, San Luis Potosí, Michoacán y Costa Rica. El uso de actas, solicitudes,
oficios, cartas, certificados, permisos o calificaciones, nos dio luz acerca de esas mujeres que en su mayoría son desconocidas.
Desafortunadamente, casi en todos los casos
no fue posible entrar en su mundo personal,
sus sentimientos, deseos, sueños, ilusiones o
frustraciones, todo aquello que hace único
a cada ser humano y no se consigna en los
documentos oficiales de los acervos.
La autora dedica este artículo a Ayax y Maricarmen Ochoa,
y a Beatriz Velásquez Castillo, grandes personas.
Sería muy largo nombrar a todos los sitios
donde se trabajó, pero particularmente deseo mencionar el Archivo Histórico del Estado, el Archivo Histórico de la Benemérita
y Centenaria Escuela Normal del Estado, la
Biblioteca Biomédica de la UASLP y el Centro de Documentación Histórica Lic. Rafael
Montejano y Aguiñaga, que guarda material
MÉDICAS POTOSINAS MEXICANAS
Mucho se ha logrado con este trabajo que
ha dado a conocer una faceta casi desconocida de la historia de la medicina nacional, especialmente valiosos son cuatro libros
que tendrían que ser consultados si se desea
hacer cualquier estudio sobre médicas mexicanas, desde análisis cualitativos, hasta biografías particulares, los datos se encuentran
en las referencias.
Bibliografía:
Castañeda López, G. y Rodríguez de Romo, A.C.
(2014). Desafiando a la tradición: las primeras egresadas de las escuelas de medicina de
México, 1887-1936. México: UNAM, Facultad de
Medicina. Academia Nacional de Medicina.
Castañeda López G. y Rodríguez de Romo, A.C.
(2012). El pasado en el presente de la Academia
Nacional de Medicina; las académicas que ya no
están. México: Academia Nacional de Medicina
de México.
Castañeda López, G. y Rodríguez de Romo, A.C.
(2010). Pioneras de la medicina mexicana en la
UNAM: del Porfiriato al nuevo régimen, 18871936. México: UNAM, Facultad de Medicina,
Ediciones Díaz de Santos.
Castañeda López, G. y Rodríguez de Romo, A.C.
(2013). Primeras potosinas en la medicina
mexicana. México: Universidad Autónoma de
San Luis Potosí, Facultad de Medicina. UNAM,
Facultad de Medicina.
PALABRAS CLAVE:
México, médicas, Hidalgo, historia de la Medicina,
primera mitad del siglo XX.
MARZO 2016 197 UNIVERSITARIOS POTOSINOS
19
Esteganografía:
El arte de comunicarse
inadvertidamente
ALEJANDRO MARTÍNEZ RAMÍREZ
[email protected]
ROSA ERÉNDIRA FOSADO QUIROZ
NEREYDA HERNÁNDEZ NAVA
COORDINACIÓN ACADÉMICA REGIÓN ALTIPLANO
RECEPCIÓN: 14/9/15
ACEPTACIÓN: 15/1/16
En la actualidad, una gran cantidad de datos como voz, texto, imágenes, música, video, juegos, aplicaciones y otros se comparten a
través de diversos medios electrónicos. Mucha de esta información es pública, pero hay ocasiones en que no debe ser accesible a
cualquier persona y debe estar sólo disponible para el emisor y el
destinatario de la misma. Pensemos en un modelo de comunicación en el que un emisor (E) envía por un canal de comunicación
un mensaje (M) dirigido a un destinatario (D). Durante el proceso,
un intruso puede involucrarse e interesarse de forma pasiva o activa en el contenido. Si su participación es pasiva, puede acceder al
20
UNIVERSITARIOS POTOSINOS 197 MARZO 2016
MARTÍNEZ, A., ET AL. PÁGINAS 20 A 25
Comunicación
Mensaje
Emisor
E
Criptografía
M
Información
Información
manipulada
Mensaje
Destinatario
Intruso
D
Emisor
E
Información
Encriptación
Criptograma
K
Llave o clave
I
Figura 1. a) Proceso de comunicación.
M
No inteligible
Destinatario
Intruso
D
I
b) Comunicación criptográfica.
Esteganografía
mensaje y no alterar el proceso de la comunicación; de símbolos. Supóngase que se tiene la siguiente
en cambio, si su participación es activa, puede hacer tabla de correspondencia entre las letras, las cuales
Mensaje
mal uso de la información, modificar el contenido serán sustituidas por un conjunto de símbolos, que
portador o pueden serAlgoritmo
esteganográfico
Esteganograma
a su favor y perjudicar al emisor y alMedio
destinatario,
los mismos
del alfabeto pero en un
or(audio, video, imagen,texto, otros)
para incrustrar la información
o estego objeto
destruirlo e interrumpir la comunicación con el per- den diferente. La tabla 1 muestra la correspondencia
que se comunicará
juicio tanto al emisor como al destinatario, esto se entre ellos, y ésta es la forma en la que han de sustiEmisor
ilustra en la figura 1 a). Debido
a la vulnerabilidad
Información oculta
Información quetuirse para formar un mensaje encriptado.
imperceptible
se ocultará
de los sistemas y el proceso de comunicación, es necesario que permitan la seguridad y privacidad de
la comunicación. Actualmente se utilizan técnicas
como la criptografía, la esteganografía, la marca de
agua y la huella digital para garantizar la seguridad
de los procesos.
M
E
La criptografía, del griego κρύπτos (kryptos, ‘oculto’)
y γραφη (grafé, ‘escritura’), significa literalmente: ‘escritura oculta’. Se refiere a un conjunto de técnicas
cuyo objetivo es cifrar un mensaje de tal forma que
su contenido no pueda ser comprendido en caso
de ser interceptado por una persona no autorizada.
Para cifrar el mensaje, el emisor (E) codifica un mensaje (M) utilizando un método que, aunque puede
ser conocido por mucha gente, necesite de una clave
(K) para que el emisor mismo o el destinatario (D) autorizado pueda descifrarlo. Si un intruso (I) intercepta la comunicación, no podrá descifrar el mensaje a
menos que conozca el método de decodificación y la
clave (K). La figura 1 b) muestra este proceso.
El siguiente ejemplo muestra la forma en que puede
cifrarse un mensaje de texto utilizando sustitución
PARIDAD E INCONTINENCIA URINARIA
Tabla 1. Correspondencia entre símbolos
para cifrar un mensaje de texto.
Ahora, usaremos esa correspondencia para cifrar el
mensaje de 66 caracteres:
“Me gusta leer los artículos de la revista
Universitarios Potosinos”
el cual, cifrado luce como:
“qb,loyvf,gbbu,g y,fuvjdog
y,cb,gf,ubtjyvf,opjtbuyjvfuj y,n v yjp y”.
MARZO 2016 197 UNIVERSITARIOS POTOSINOS
21
Desti
Intruso
I
mación
pulada
Intruso
Llave o clave
I
K
No inteligible
Intruso
I
Esteganografía
Mensaje
Medio portador
(audio, video, imagen,texto, otros)
Emisor
E
Algoritmo esteganográfico
para incrustrar la información
que se comunicará
Información que
se ocultará
M
Esteganograma
o estego objeto
Información oculta
imperceptible
Destinatario
Intruso
D
I
Figura 1. c) Comunicación estaganográfica.
Cabe aclarar que las vocales acentuadas se tomaron
como si no lo estuvieran (no es error de ortografía,
se hizo por simplicidad) y no se realizó distinción entre mayúsculas y minúsculas.
en otro mensaje cuyo contenido no es de relevancia
para el proceso de la comunicación deseada y, de
este modo, el intruso no se percate. Este proceso es
ilustrado en la figura 1 c).
En el ejemplo, la clave para descifrar el mensaje es
el orden de correspondencia entre los conjuntos de
símbolos. Este tipo de comunicación criptográfica no
permite interpretarlo, ya que se encuentra cifrado,
en caso de ser interceptado, a menos que se conozca el método y la clave para descifrarlo. Es muy
sencillo y consiste en una forma muy elemental de
criptografía, pero nos permite explicar el concepto.
Métodos más complejos y seguros de codificación
criptográfica se explican en Fúster Sabater Amparo
et al, (2013).
En el libro Hypnerotomachia poliphili, que data de
1499, Francesco Colonna ocupó la primera letra de
sus capítulos para ocultar el mensaje: “Poliam frater
Franciscus Columna peramavit”, que literalmente se
traduce como: “El hermano Francesco Colonna ama
apasionadamente a Polia”. En el caso de la esteganografía, el mensaje se encuentra incrustado dentro
de otro (el contenido del libro).
La esteganografía, del griego στεγανοζ (steganos,
‘oculto’) y γραπτοζ (graphos, ‘escritura’), puede definirse como el ‘ocultamiento de información en un canal
de comunicación de manera que el mensaje a comunicar y la comunicación del mismo pasen inadvertidos’.
La diferencia entre la criptografía y la esteganografía
consiste en que para la criptografía se da por hecho
que la comunicación, puede ser intervenida, pero el
intruso no podrá enterarse del contenido del mensaje debido a que está cifrado, por ello no podrá usar
el contenido a su favor sin dejar evidencia de que el
mensaje ha sido alterado, mientras el interés de la
esteganografía es que la comunicación se dé oculta
22
UNIVERSITARIOS POTOSINOS 197 MARZO 2016
Cuando se combinan la criptografía y la esteganografía se obtiene la ventaja de que la comunicación
no es detectada, y, en caso de serlo, no podrá conocerse el mensaje.
Entre las aplicaciones para la esteganografía se encuentra el grabado de información de propiedad intelectual
en productos en formato de archivos digitales como
música, canciones, videos, películas, libros y otros. Esta
información no es perceptible para el consumidor pero
es extraíble en caso de requerirse la reclamación sobre
los derechos intelectuales de esas obras.
Otra aplicación es la marca de agua, que consiste en
la inserción visible y reconocible de un mensaje, que
obstruye parcialmente la visualización o percepción
de la obra o mensaje, de modo que se tenga pre-
MARTÍNEZ, A., ET AL. PÁGINAS 20 A 25
sente alguna información adicional de interés. En la
figura 2 se aprecia una fotografía con marca de agua
que indica, de manera visible en la propia imagen,
la propiedad de la misma. Generalmente se aplica
a productos que se distribuyen de forma masiva y
el propósito es identificar a su autor. Una canción
puede distribuirse gratis como un producto de demostración incluyendo en ella un mensaje perceptible que indique la propiedad intelectual de la misma,
o el propietario de los derechos de autor o el sitio
donde puede comprarse una versión sin la marca de
agua, por ejemplo.
Una variante de la marca de agua es la “huella digital”, que es un registro de características individuales que se oculta en el producto o comunicación y
va dirigido a un usuario particular, de modo que si
éste redistribuye ilegalmente el producto o comunicación, pueda identificarse a través de la “huella
digital”. Esta técnica se incluye en las herramientas
o programas de software y se usa como un método
para combatir la piratería.
Centremos ahora nuestra atención en la esteganografía. Esta técnica es muy útil cuando en los pro-
cesos de comunicación tenemos una gran cantidad
de tráfico de información con un alto grado de redundancia, de modo que puede descartarse parte
de ella. Por ejemplo, en internet diariamente circula una gran cantidad de archivos de audio digital.
Para esta clase de archivos se muestrea el sonido a
una alta tasa y precisión. El sistema de percepción
humano no detecta muchas de las características
contenidas en estos archivos y parte de la información en esas muestras puede ser descartada sin que
se note merma en la calidad del sonido. Esto puede
ser aprovechado, y en lugar de la información descartada, puede insertarse la que se desea transmitir
inadvertidamente. Será necesario asegurar que no se
afecte la calidad del audio, con el objetivo de que
un usuario cualquiera no detecte la presencia de esa
nueva información.
Otros archivos digitales que circulan ampliamente
son las imágenes y videos, los cuales también poseen
un alto grado de redundancia.
Considérese como ejemplo una imagen en color
como la que se muestra en la figura 3, y que se encuentra en formato de mapa de bits. En este for-
Figura 2. Fotografía con marca de agua.
ESTEGRANOGRAFÍA: COMUNICACIÓN SECRETA
MARZO 2016 197 UNIVERSITARIOS POTOSINOS
23
Figura 3. Imagen original.
Figura 4. Estegoimagen.
mato, cada píxel (punto que compone la imagen) se
representa con tres valores de colores componentes.
El primer valor indica el componente rojo, el segundo el verde y el tercero el azul (RGB por sus siglas
en inglés). Cada uno se expresa en una escala de 0
a 255, utilizando ocho bits por cada valor para su
representación binaria. Un píxel de color blanco se
representará con la triada (255, 255, 255), que tiene una representación en binario como “11111111,
11111111, 11111111”, y requiere 24 bits. Un píxel de
color negro se representará con la triada (0, 0, 0),
y una expresión binaria “00000000, 00000000,
00000000”. Cada componente de un punto de la
imagen se podrá representar hasta en 255 diferentes
tonalidades. Pero el ojo humano no alcanza a percibirlas, por lo que usar dicha escala introduce mucha
información redundante. Si cada componente de un
punto de la imagen lo representáramos con los siete
bits más significativos, tendríamos sólo 128 tonalidades, y por cada píxel de la imagen podremos contar
con tres bits (los menos significativos de cada com-
24
UNIVERSITARIOS POTOSINOS 197 MARZO 2016
ponente) para insertar información. Si consideramos,
por ejemplo, que la imagen empleada tiene un tamaño de 960 x 309 píxeles, entonces dispondremos
de 296 640 bits o 37 080 bytes para cada capa RGB
para insertar información sin que sea perceptible a
simple vista.
En la figura 3 se muestra la imagen original y en la
figura 4 la estegoimagen, en la que se encuentra incrustado un fragmento de texto de 2 044 caracteres,
de la más famosa obra de Miguel de Cervantes Saavedra, y del que se reproduce aquí sólo un extracto:
“Primera parte Capítulo 1: Que trata de la condición
y ejercicio del famoso hidalgo D. Quijote de la Mancha. En un lugar de la Mancha, de cuyo nombre no
quiero acordarme, no ha mucho tiempo que vivía un
hidalgo de los de lanza en astillero, adarga antigua,
rocín flaco y galgo corredor. Una olla de algo más
vaca que carnero, […]”.Como puede observarse, no
se distingue diferencia entre la imagen original y la
estegoimagen.
MARTÍNEZ, A., ET AL. PÁGINAS 2O A 25
ALEJANDRO MARTÍNEZ RAMÍREZ
Realizó su Doctorado en Ciencias en la Especialidad de Electrónica, en el Instituto Nacional de Astrofísica, Óptica y Electrónica. Es profesor
investigador de Ingeniería Mecatrónica y secretario académico de la Coordinación Académica Región Altiplano de la UASLP. Trabaja
en el proyecto “Diseño de algoritmos y arquitecturas HW-SW para sistemas de codificación de señales e imágenes”.
Los caracteres de texto pueden codificarse en forma
binaria usando 8 bit (un byte) para cada uno de ellos,
como se hace en el código ASCII, teniendo en la letra A la representación binaria 01000001 y la letra
B como 01000010, por ejemplo. Para incrustar texto en los píxeles de una imagen, los dígitos binarios
de un carácter de texto son separados y cada uno
remplazará el bit menos significativo de la representación binaria de un píxel. Se necesitan ocho píxeles
para ocultar un carácter de texto. Una imagen de
color, como la que se muestra en la figura 3, tiene
296 640 píxeles en cada capa RGB, por lo que en ella
pueden ocultarse hasta 111 240 caracteres de texto,
remplazando el bit menos significativo de cada uno
de sus píxeles. La extensión de este artículo no rebasa los 14 000 caracteres y pudo haberse ocultado
completo en la imagen 3.
Éste fue un ejemplo de ocultamiento de texto en imagen, pero puede ocultarse texto en texto, texto en
audio, texto en video, audio en imagen, audio en video, imagen en audio, imagen en imagen e imagen
en video, entre tantas otras formas de esteganografía.
Ahora mismo, en este artículo se ha incrustado esteganográficamente un mensaje encriptado. Seguramente lo has notado porque lo hemos resaltado,
pero pudimos haber hecho que pasara totalmente
inadvertido. El mensaje fue:
“yjbqnub,fov p qfx,n u,qj,nfvujf,bcodfub”.
Con la llave de la tabla 1 para desencriptar el mensaje esteganográfico obtenemos (en minúsculas y sin
acentos):
ESTEGRANOGRAFÍA: COMUNICACIÓN SECRETA
Siempre autónoma, por mi patria educaré
En el Laboratorio de Instrumentación Virtual de la
Coordinación Académica Región Altiplano (COARA)
desarrollamos métodos, algoritmos, software y sistemas electrónicos hardware–software para comunicación esteganográfica.
Agradecemos al maestro Marcos Francisco Martínez Aguilar por la
autorización para utilizar su material fotográfico.
Bibliografía:
Fúster Sabater, A. et al (2013). Criptografía, protección de
datos y aplicaciones: guia para estudiantes y profesionales. Editorial Alfaomega, España.
Colonna, F (1499). Hypnerotomachia poliphili. Impreso
por Aldus Manutius, Venecia.
Cervantes Saavedra, Miguel de (1991): El ingenioso hidalgo don Quijote de La Mancha. Aguilar, México.
PALABRAS CLAVE:
Esteganografía, criptografía, codificación,
ocultar y secreto.
MARZO 2016 197 UNIVERSITARIOS POTOSINOS
25
Responsabilidad
del profesional
de la salud y resolución
de conflictos
GABRIELA MARIEL MANZANO CAMPOS
[email protected]
WULFRANO SÁNCHEZ MERAZ
HUMBERTO MARIEL MURGA
FACULTAD DE ESTOMATOLOGÍA
RECEPCIÓN: 11/11/15
ACEPTACIÓN: 15/1/16
La responsabilidad profesional, en términos de la salud, es un tema
que causa gran polémica en nuestro país y en el resto del mundo.
Las quejas y demandas son “el pan de cada día” en muchos ámbitos donde se prestan servicios médicos. Por ello para los pacientes
y el personal de la salud, es importante familiarizarse con la parte
legal y jurídica, que permite llegar a resoluciones.
La responsabilidad médica, de manera general, es definida por Jorge Mariñelarena en la Revista Cirujano General como “la obligación que tienen los médicos de reparar y satisfacer las consecuencias de los actos, omisiones y errores voluntarios e involuntarios
incluso, dentro de ciertos límites, cometidos en el ejercicio de su
profesión” (Mariñelera.2011:161.163). Aunque esta definición es
muy válida, es importante señalar que la responsabilidad médica
afecta a más profesionales, como enfermeros, asistentes, laboratoristas, entre otros, y no sólo a médicos.
26
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Las acciones con las que responderán por sus actos
pertenecen a categorías de responsabilidad definidas
por el derecho ejercido por nuestra sociedad, cuyo fin
más importante es lograr el orden y la armonía social.
Este artículo presenta los tres tipos principales que
suelen implicar a cualquier profesional de la salud: civil, penal y administrativo, así como el marco jurídico
que los respaldan y algunas sanciones que aplican.
Antes de explicar cada uno de estos y lo que implican,
vale la pena señalar que normalmente las quejas y demandas que involucran a un profesional de la salud se
originan por el resultado negativo en un paciente por
el ejercicio de su profesión. Algo contrario a lo que la
medicina busca y recibe el nombre de ‘mala praxis’. Este ejercicio, como menciona la doctora Olga Sánchez de la Suprema Corte de
Justicia de la Nación (La responsabilidad
profesional de los prestadores del servicio
médico, Marco Jurídico para la solución de
controversias en la legislación mexicana), surge
a causa de uno o varios modos de actuar:
a) Negligencia: “No hacer lo que se debe hacer,
sabiendo que se tiene que hacer”, (La responsabilidad profesional de los prestadores del servicio
médico, Marco Jurídico para la solución de controversias en la legislación mexicana) o de manera
inversa, “hacer lo que no se debe de hacer, sabiendo que no se debe de hacer” (La responsabilidad profesional de los prestadores del servicio
médico, Marco Jurídico para la solución de controversias en la legislación mexicana).
b) Impericia: falta de conocimientos o habilidades
para realizar la profesión.
c) Imprudencia: realizar acciones riesgosas sin tomar las precauciones necesarias.
El primer tipo de responsabilidad importante de
mencionar es la civil. Ésta surge, como lo explica
Rafael Rojina, de “un vínculo jurídico por virtud del
cual una persona denominada deudor, se encuentra
constreñida jurídicamente a ejecutar algo en favor
de otra persona, llamada acreedor” (Rojina, 2002).
La responsabilidad civil busca más que nada compensar el daño causado, es decir, es indemnizatoria,
a diferencia de otras que veremos más adelante.
RESPONSABILIDAD PROFESIONAL EN LA SALUD
Un médico se verá implicado en una situación del
orden civil al establecer un contrato, ya sea verbal o
escrito, por el que se compromete a dar un servicio,
que puede tratarse de una consulta, un procedimiento,
entre otros, y no lograr ciertos resultados (lo que en
general se conoce como ‘incumplimiento de contrato’)
o lograr resultados negativos en lugar de positivos.
En la manera en que se reparará el daño puede intervenir la cuestión ética o moral, a modo de ejemplo,
podríamos pensar en el caso de un médico odontólogo ofreciéndose a realizar un procedimiento dental
por segunda ocasión de manera gratuita al no haberla realizado correctamente o con los resultados
esperados la primera vez. Esta forma de resolver el
conflicto se denomina ‘mediante una amigable composición’. Sin embargo, de no llegar a un acuerdo,
se puede pasar a la parte jurídica donde le tocará a
un juez de primera instancia resolver la controversia.
Existe un organismo que fue creado desde hace casi
un par de décadas que puede ayudar a resolver situaciones de carácter civil: la Comisión Nacional de
Arbitraje Médico (Conamed). Aunque este medio no
es obligatorio para resolver un conflicto relacionado
con la salud, permite llegar a una conciliación generalmente de manera más rápida y sirve como una instancia que orienta y asesora a las partes involucradas.
Según datos de la Conamed, en 2014 el número de
asuntos recibidos ascendió a 17 304. De los cuales: en
9 609 fueron de orientación, 4 013 de asesoría especializada, 1 390 de gestión inmediata, 2 050 de quejas
y 262 dictámenes. Lo anterior se basa en el documento Estadística 2014. Marco conceptual de información
Figura 1. Logo de la Conamed.
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Figura 2. Los servicios médicos pueden
involucrarse con la cuestión penal o
administrativa, que son aquellas donde
pueden aplicar sanciones de distinta índole.
estadística sobre arbitraje médico. Otros datos interesantes por parte de las estadísticas que hace públicas
esta institución son el motivo de las quejas concluidas.
Éstas son muy variadas, pero en este artículo nos limitaremos a hablar un poco de las que, por el número
de quejas relacionadas, son significativas.
En primer lugar (también para el año 2014) tenemos
todas aquellas relacionadas con el diagnóstico, con un
número total de 3 450. Lo que podría indicar la falta
de pericia, mencionada anteriormente. En segundo
lugar tenemos las originadas por un mal tratamiento
quirúrgico, donde hay lugar para la negligencia, la impericia o la imprudencia. Finalmente, tenemos quejas
relacionadas con la relación médico-paciente, en ésta
aunque no necesariamente se podría considerar una
mala práctica, sí habla mucho de la calidad del servicio
médico que se está proporcionando y tal vez de la
falta de apego al trato digno y humano que cualquier
paciente debería recibir.
Dado que la medicina no es una ciencia exacta, es
muy importante que el profesional de la salud sea muy
claro en sus contratos con su paciente. Evitar prometer ciertas cosas, como curar completamente una enfermedad o erradicar un síntoma cuando no se tiene
completa certeza de que sea posible, sino, más bien,
comprometerse a trabajar de la mejor manera posible,
a través de diferentes métodos, lograr ciertos efectos
positivos en la salud del paciente de manera directa o
indirecta. Asimismo, debe hacerle ver que su cooperación y apego a las indicaciones, según cada caso, serán
acciones necesarias para lograr lo esperado.
El segundo tipo de responsabilidad profesional es el
penal. Alfonso Oramas (Revista Jurídica, Facultad de
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197 FEBRERO
MARZO 2016
2016
Figura 3.
Las malas
prácticas en
la prestación
de servicios
médicos no
promueven un
trato digno con
el paciente.
Derecho de la Universidad de Santiago Guayaquil,
Ecuador) menciona: “si se trata de un ilícito contemplado como delito por la ley penal, la responsabilidad
del agente está relacionada directamente con la idea
de la pena; es justamente aquella la responsabilidad
penal” (Oramas,1995,61-62). Entonces, la responsabilidad penal es la consecuencia jurídica de la violación
de la ley por una persona, y con base en lo anterior,
depende la sanción, pero antes se tiene que demostrar que se cometió el delito o que fue cómplice de
éste.
Por consiguiente, la responsabilidad penal busca castigar una falta, es decir, es punitiva. Es importante
mencionar que ésta la indica el Estado, y consiste en
una pena que busca castigar al delincuente e intentar
su reinserción para evitar que vuelva a delinquir. Los
delitos referentes al ejercicio del personal de la salud
se encuentran establecidos principalmente en los distintos códigos penales de la República Mexicana y en
la Ley General de Salud, como lo menciona la doctora
Olga Sánchez en Responsabilidad profesional médica.
Los castigos, por lo general, implican una indemnización y además una suspensión del ejercicio de la
profesión que puede durar varios meses o, incluso,
puede ser definitiva.
El último tipo de responsabilidad que trataremos es la
administrativa. Ésta se relaciona con las obligaciones
que debe cumplir una institución que presta servicios
de salud o un servidor público cuyo cargo esté relacionado con la salud. Las instituciones están obligadas a
cumplir con lo establecido en el reglamento de la Ley
General de Salud en Materia de Prestación de Servicio
de Atención Médica, la cual establece la manera en
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GABRIELA MARIEL MANZANO CAMPOS
Es médica estomatóloga por la Facultad de Estomatología de la UASLP. Actualmente estudia la Maestría en Ortodoncia en la Universidad
Intercontinental, además de la Maestría den Administración de Servicios de la Salud en la Universidad de las Américas Puebla.
que los servicios médicos deben proporcionarse.
Dicha ley estipula que los castigos, en caso de no
cumplirse, pueden ser desde amonestaciones económicas hasta la clausura temporal o definitiva del
lugar, incluso el arresto de quien resulte responsable.
Aquí es importante darse cuenta que no estamos hablando únicamente de instituciones como hospitales
privados o públicos, sino también de consultorios o
clínicas pequeñas, que deben cumplir ciertas reglas
respecto a la prestación de servicios, por ejemplo,
indican los instrumentos con los que un edificio debe
contar o la manera en que ciertos procedimientos
deben llevarse a cabo.
Un aspecto que vale la pena mencionar es que cuando se habla de responsabilidad administrativa, no
importa que se haya afectado la salud de algún paciente o no, sino el hecho de no cumplir con algún
requerimiento por parte de la ley, la institución se
hace acreedora a una amonestación. Esto nos da la
idea de que la responsabilidad administrativa tiene
mucho que ver con la prevención y el aseguramiento
de cierto nivel de calidad en la prestación de servicios médicos.
Cuando nos referimos a responsabilidad administrativa por parte de profesionales cuyo cargo tiene carácter de servidor público, las reglas que regirán su
comportamiento están dispuestas en la Ley Federal
de Responsabilidades de los Servidores Públicos. Por
lo general las sanciones que pueden aplicarse son la
destitución de su cargo o inclusive la inhabilitación
para volver a desempeñar un cargo público.
Como conclusión, para pacientes y profesionales de la
salud, es de suma importancia conocer las diferentes
maneras en que los conflictos generados al momento de prestar o recibir un servicio médico pueden resolverse. Sin embargo, para el profesional de la salud
es más relevante entender que aunque se esté bien
preparado técnica o intelectualmente, si un servicio
RESPONSABILIDAD PROFESIONAL EN LA SALUD
se brinda de manera deficiente o equivocada, inevitablemente las quejas o demandas se harán presentes.
Al menos en México existe una tendencia entre su
población a tener la idea equivocada de que si un
paciente no se curó después de haber recibido un
servicio, esto indica el fracaso del profesional. Dicha
situación muestra, tal vez, la falta de cooperación por
parte de los pacientes, el hecho de que un paciente
sane es sólo una posibilidad que el profesional de la
salud intenta incrementar. Cabe señalar que con esto
no se pretende excusar al médico cuando caiga en
ejercicio de alguno de los modos de actuar negativos
explicados al inicio del artículo, lo cual va contra la
promesa que muchos han hecho de darle al paciente
un trato digno.
Agradecemos a los doctores Jairo Mariel Cárdenas y Francisco Javier
Gutiérrez Cantú por el apoyo para la realización de este artículo.
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ent&task=view&id=222&Itemid=63
PALABRAS CLAVE:
Responsabilidad, profesional de la salud, civil,
penal y administrativa.
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¿Es conveniente la
vivienda vertical
en condominio?
GUADALUPE SALAZAR GONZÁLEZ
ANGÉLICA CASTREJÓN PANIAGUA
FACULTAD DEL HÁBITAT
RECEPCIÓN: 28/10/15
ACEPTACIÓN: 15/1/16
Desde el siglo XIX, la problemática de vivienda ha sido
objeto de estudio y causa de propuestas en todo el
mundo; en México lo es desde el siglo XX debido al
gran déficit cuantitativo y cualitativo de una vivienda
digna para la población de pocos recursos, también
por la ausencia de soluciones apropiadas para el habitar de la sociedad contemporánea.
La vivienda es un derecho constitucional desde 1917 y
es parte fundamental del desarrollo del país, no obstante, pasaron décadas desde que concluyó la Revolución Mexicana para que fuera un hecho, aunque con
problemas. La vivienda de interés social unifamiliar se
ha hecho siempre por autoconstrucción e institucionalmente desde 1972, cuando se fundó el Instituto
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Figura 1. Conjunto Urbano López Mateos Nonoalco Tlatelolco.
del Fondo Nacional de la Vivienda para los Trabajadores (Infonavit), al considerar la vivienda un problema de desarrollo nacional y una obligación del
Estado atenderlo. La de tipo multifamiliar
apareció al final de la década de 1940 en
la Ciudad de México. Ambas soluciones se repitieron sin mucho análisis
y evaluación de su funcionamiento, pertinencia, adecuación social
y ambiental.
La influencia del urbanismo racionalista a través de los Congresos
Internacionales de Arquitectura
Moderna (CIAM), las casas de Le
Corbusier bajo la idea de ‘machine
à habiter’ y la Unidad Habitacional
en Marsella (1946-1952), fueron
modelo de los conjuntos habitacionales de alta densidad en México en la primera mitad del siglo
XX, considerados en su momento un paradigma para resolver el
problema de la vivienda popular;
son ejemplo de su influencia los
conjuntos diseñados por el arquitecto Mario Pani con la organización y financiación del Estado: el
VIVIENDA VERTICAL EN CONDOMINIO
Centro Urbano Presidente
Alemán (1949) con 1 080
apartamentos; el Multifamiliar Juárez (1950); el Conjunto Urbano López
916
Mateos Nonoalco Tlatelolco (1964) con 11 apartamentos (figura 1); Unidad Habitacional Santa Fe del IMSS (1952) con 2 199 viviendas; también
la Unidad Habitacional Independencia (1960) con
2 235 viviendas de Alejandro Prieto y José María
Gutiérrez. Los principios del urbanismo y la arquitectura moderna parecían cumplir las expectativas
del gobierno, pues la producción en serie redujo
los costos, optimizó el tiempo de edificación y la
superficie construida.
El esquema modernista atendió el problema, pero
las primeras acciones de vivienda llevadas a cabo
por el Estado sólo ofrecieron vivienda en renta.
Hasta 1972, el Infonavit y el Fondo de la Vivienda
del Instituto de Seguridad y Servicios Sociales de
los Trabajadores del Estado (Fovissste) produjeron
de manera masiva para los obreros: unifamiliar de
uno o dos pisos y pocos edificios de apartamentos
en cuatro pisos, sin la obligación de poner elevador;
se propuso aprovechar zonas urbanizadas y adquirir
en propiedad reservas territoriales; hoy lo son privadas y especulativas, por lo que la vivienda de interés
social se construye en las zonas periféricas con sue-
MARZO 2016 197 UNIVERSITARIOS POTOSINOS
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El problema cualitativo de vivienda se agudizó cuando el Estado dejó de considerarlo su obligación y lo
convirtió en un problema del mercado. Situación
evidente a partir de 1992, cuando el gobierno federal mexicano recibió un préstamo del Banco Mundial, y adquirió con ello recomendaciones para generar un entorno favorable a la rentabilidad. Así se
fomentó un mercado de vivienda descentralizado y
desregularizado, para lo que realizó una reforma a
la política pública de la vivienda y quedó en manos
de la iniciativa privada. Además, se redujeron las
áreas de donación al Estado por proyecto inmobiliario, aumentó la dimensión del terreno “urbanizable”, se diferenciaron los tipos de condominios y de
“urbanización”, y se regularon las reglas de
convivencia (World Bank, 1992:13,53).
lo barato, casi sin servicios ni
equipamiento.
La vivienda
es un derecho
constitucional
desde 1917 y es parte
fundamental del
desarrollo del país
En sus inicios, el Infonavit se
propuso crear una arquitectura
popular plena, rica y generosa (Vargas
Salguero. 1992:97), acorde con los patrones
culturales de los grupos sociales, el entorno local,
social y geográfico de cada asentamiento. La vivienda en vertical la construyó a mediados de 1980
y se convirtió en una repetida y reducida fórmula,
sin la calidad de servicios de los desarrollos multifamiliares erigidos entre 1940 y 1960.
El modelo de vivienda social, ideal y utópico proclamado por la modernidad, trajo problemas (como
en otros países), así como la desadaptación y frustración de sus moradores. El modelo “civilizatorio”
de enseñar a vivir de un modo no ha tenido el éxito
esperado.
32
UNIVERSITARIOS POTOSINOS 197 MARZO 2016
Por lo anterior, el Infonavit ya
no planeó, diseñó, supervisó ni
evaluó la construcción de los
conjuntos habitacionales y se
limitó a la función de fuente financiadora. Sobre todo,
abandonó el estudio del habitar y sus consecuencias sociales,
de salud física y psicológica que
generan las viviendas cada vez más
mínimas. Tampoco se atendieron las
necesidades espaciales y requerimientos específicos de habitabilidad. Se añade el problema que
involucra el concepto del diseño de vivienda tipo,
pues parte de la premisa de una familia tipo y no
considera las diferencias en la condición, composición, estructura familiar y forma de habitar.
Hoy, dentro del Plan Nacional de Desarrollo (PND)
del presente gobierno y en el ámbito de la política urbana contemporánea, se proponen las ciudades compactas, redensificadas, con mayor oferta
de vivienda en vertical, con la intención de frenar o
inhibir la expansión horizontal con o sin control de la
mancha urbana y bajo el supuesto de reducir costos
SALAZAR, G., ET AL. PÁGINAS 30 A 35
Figura 2. Conjunto de vivienda vertical institucional en la ciudad para empleados del Estado.
Figura 3. Conjunto de vivienda para obreros.
en infraestructura, vías de comunicación y superficie
construida. Si bien el documento: México compacto.
Las condiciones para la densificación urbana inteligente de México (Cámara de Senadores, 2014), explica las ventajas y desventajas, o bien las pérdidas por
lo que se gana con la ciudad compacta, es un hecho
que la tendencia a verticalizar y redensificar las ciudades son acciones que se llevan a cabo en las grandes
metrópolis, a pesar de experiencias fallidas que han
derivado en rotundos fracasos y demoliciones, por
lo que redensificar y verticalizar las ciudades se torna crucial, sobre todo cuando involucra vivienda de
interés social, pues para la mayoría de la población
representa un estilo de vida, de organización para el
mantenimiento, que suele resultar contraproducente,
cultural, económica y socialmente, como se expone
en los dos casos siguientes.
VIVIENDA VERTICAL EN CONDOMINIO
El primer conjunto de vivienda vertical institucional
en la ciudad para empleados del Estado (Covee) fue
construido en 1958, para rentar, con una densidad
de 260 habitantes por hectárea (hab/ha); consiste
en dos edificios de 48 apartamentos de una, dos
y tres recámaras de entre 50 y 94 m2 (figura 2). El
segundo caso es un conjunto de vivienda para obreros (Covo) con una densidad de 485 hab/ha y 1 498
viviendas; erigido entre 1985 y 1987 cuando se aplicaron las normas de diseño urbano y de vivienda de
1984; consta de 43 edificios de cuatro niveles con
16 apartamentos cada uno y 42 edificios con ocho
de 60.84 m2 con dos recámaras y una alcoba (figura
3). Por lo que la superficie de uno de tres recámaras
de 1958, redujo en 27 años una tercera parte de su
superficie, y aumentó en 53 por ciento la densidad
habitacional; además de revelar otros problemas de
MARZO 2016 197 UNIVERSITARIOS POTOSINOS
33
En tanto que los residentes del Covo son los más
afectados por deficiencias en la habitabilidad de la
vivienda; su queja mayor es lo reducido del tamaño,
el ruido, la humedad, la deficiente ventilación y soleamiento (síndrome del edificio enfermo), accesibilidad al conjunto, apropiaciones indebidas y nulo
mantenimiento de áreas comunes, fallas estructurales, lo alejado de los servicios y equipamiento, subir
escaleras y el aislamiento de la tierra.
34
la aplicación del modelo de verticalización, sin olvidar que las viviendas son de uno o dos prototipos,
por tanto, preconcebidos sin atender las necesidades y requerimientos particulares de las familias, ya
que los moradores deben adecuarse al patrón de
vida que obliga el prototipo y a una espacialidad
que no es la suya.
Lo apremiante que comparten los dos casos, independientemente de su condición económica y sociocultural, es no tener acuerdos en bien del conjunto habitacional y el bienestar de los residentes;
que se resume en: no saber vivir en condominio
ni lo que implica su organización, respetar al otro
y enfrentar costos de mantenimiento de espacios
comunes. En el caso del conjunto para obreros, se
agudiza el problema, pues no hay recursos para el
mantenimiento y su forma de vida no los ha preparado para este tipo de convivencia, todo lo anterior ha llevado al deterioro y pauperización de los
conjuntos, la apropiación del espacio común por
pandillas y al frecuente cambio de uso del suelo
de la vivienda.
Aunque los habitantes consultados en una encuesta y entrevista a profundidad enfocada para la investigación “Habitar la vivienda mínima en serie y
vertical”, en ambos casos dijeron sentirse satisfechos con su vivienda, pues les representa un cobijo
propio y con frecuencia es su único patrimonio, no
pudieron negar los inconvenientes que padecen día
a día. Si bien en el Covee tienen una ubicación privilegiada y sus apartamentos son de una superficie
adecuada, se quejan por el deterioro del edificio,
el desgaste de las instalaciones y los problemas de
administrar el conjunto, pues desde hace más de 20
años son propietarios y la institución que lo administraba dejó de hacerlo, lo que obligó a los habitantes a gestionarlo, sin capacitación.
Los espacios de la vivienda son tan reducidos y sin
confort térmico o auditivo que expulsan a sus habitantes; no ofrecen la posibilidad de que cada uno
tenga su territorio, lo que genera conflictos interfamiliares y lucha por el espacio, que si no se dirime
al interior, también los expulsa; pero si los espacios
públicos comunes tampoco reúnen las condiciones
para la sana convivencia, coadyuva a conductas de
violencia, pandillerismo y delincuencia; que se agrava por la situación familiar: divorcio, madres solteras, niños sin atención, alcoholismo, promiscuidad,
etcétera, y por la casi nula presencia de autoridades
de vigilancia y seguridad. Asimismo, habitar en vertical afecta la densidad poblacional, pues a mayor
densidad, mayor posibilidad de conflictos sociales
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SALAZAR, G., ET AL. PÁGINAS 30 A 35
ANGÉLICA CASTREJÓN PANIAGUA
Doctora en Arquitectura por la Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo. Posdoctorante del Instituto de Posgrado de la
Facultad del Hábitat de la UASLP. Actualmente concluye su proyecto posdoctoral titulado Verticalización y densificación de
la vivienda mínima. Entre la experiencia de la modernidad y las expectativas contemporáneas.
por el espacio y disminuye el bienestar y la integridad de las familias; sin olvidar las dificultades que
obliga a la interacción social con los vecinos, al menos para la gestión del edificio.
Los expertos coinciden en que no existe una cultura
en México de vivir en vertical y en condominio; no
obstante, consideran que la propuesta es conveniente por el alto rendimiento en el costo-utilidad
del terreno y el bajo costo de la infraestructura,
aunque aumenta el costo del apartamento por los
imprescindibles elevadores y exigen mayor estructuración constructiva. Sin embargo, a la luz de los
resultados, no es conveniente la verticalización para
la vivienda de interés social; pero si se insiste en
ello, deben tomarse precauciones, como enseñar a
la sociedad a vivir y organizarlos en condominio, así
como ofrecer vivienda con altos índices de habitabilidad con áreas de esparcimiento comunes, instalaciones de fácil mantenimiento, nuevas tecnologías y
materiales aislantes acústicos y térmicos, sin olvidar
que los volúmenes verticales generan sombras que
afectan a las viviendas próximas; prever y regular la
especulación del suelo intraurbano; buscar nuevas
y mejores estrategias de financiamiento; además de
conjuntar esfuerzos en todos los niveles de gobierno, a pesar del actual régimen financiero y políticas
de vivienda.
La promoción de vivienda en vertical para redensificar las ciudades debe ser examinada a fondo, sobre
todo cuando se ofrece a la población de escasos
recursos, pues como se ha expuesto aquí, en otros
estudios y demostrado en San Luis Potosí y en otros
países (como la demolición del conjunto Pruitt-Igoe,
St. Louis Missouri, 1972, que para muchos significó el fracaso de la arquitectura moderna y su propuesta de vivienda en serie y en vertical), produce
VIVIENDA VERTICAL EN CONDOMINIO
más problemas que los que pretende resolver. Si
vivienda es ahora una mercancía más, al menos
oferta debe ser de calidad, pertinente, adecuada
contexto, asequible económicamente y flexible
devenir de las familias.
la
la
al
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de mayo de 2014.
PALABRAS CLAVE:
Vivienda en serie, vivir en condominio, verticalización,
redensificación de ciudad y políticas de vivienda.
MARZO 2016 197 UNIVERSITARIOS POTOSINOS
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RAÚL ROJAS GONZÁLEZ
[email protected]
FACULTAD DE MATEMÁTICAS Y COMPUTACIÓN
DE LA UNIVERSIDAD LIBRE DE BERLÍN
DIVULGANDO
Las abejas y su sistema de navegación
Para movernos en el mundo necesitamos un sistema
de referencia. Muchas ciudades están basadas en cuadriculados enormes, como en Mannheim, Alemania,
donde ciertas calles paralelas reciben un número de
identificación y las transversales una letra. El cruce
11-D es, entonces, la esquina que forma la calle 11 con
la calle D. En la escuela aprendemos a utilizar sistemas
cartográficos. Por ejemplo, aprendemos a usar el sistema de latitudes y longitudes, que es una variante
de las llamadas ‘coordenadas cartesianas’ (en honor
al matemático y filósofo René Descartes). Podemos
ubicar un punto en un plano especificando sus coordenadas x y y con respecto al origen.
Curiosamente, en el reino animal existe un insecto que
opera con mapas mentales de su entorno y, además,
utiliza un sistema de coordenadas para localizar lugares. Se trata de las abejas, las campeonas de la comunicación simbólica. Resulta que navegan tomando
como referencia la línea que va directamente del panal
hacia la posición del Sol, proyectada como una plomada al horizonte. Cuando una abeja vuela y descubre
flores con néctar fresco, regresa al panal y comunica el
hallazgo con la famosa ‘danza de las abejas’. Para ello
hace temblar el abdomen rápidamente mientras da
unos pasos hacia adelante. En la oscuridad del panal, la
dirección vertical representa la dirección del sol. Si las
flores se encuentran directamente en la dirección del
Sol, la abeja danza de abajo para arriba, verticalmente.
Si las flores se encuentran a 30 grados de la línea hacia
el Sol, con el Sol a la derecha, la abeja baila en el panal a 30 grados con respecto a la dirección vertical, en
dirección contraria a las manecillas del reloj. Es decir,
la abeja puede comunicar la dirección exacta en que
sus hermanas colectoras deben volar al salir del nido. Y
eso no es todo, la duración de la danza es proporcional
a la distancia que hay que volar.
Esto quiere decir que una abeja es capaz de comunicar,
a oscuras en el panal, la dirección de vuelo y el largo
36
UNIVERSITARIOS POTOSINOS 197 MARZO 2016
del trayecto. Esto es lo que en matemáticas se llaman
‘coordenadas polares’. Si tenemos un punto y una línea
de referencia, podemos especificar la posición de cualquier objeto en un plano diciendo: “Sales caminando
30 grados hacia la derecha con respecto a la línea de
referencia, caminas 500 metros, y ahí está la casa”. Se
necesita un ángulo para la dirección y un radio para la
distancia. En lugar de localizar un punto con coordenadas cartesianas (x,y) lo localizamos con coordenadas
polares (distancia y ángulo).
El descubrimiento del llamado ‘lenguaje de las abejas’
fue una verdadera sensación. Aristóteles había escrito
sobre la danza de las abejas, pero fue el austriaco Karl
von Frisch el primero en descifrar la danza después
de la segunda mitad del siglo XX, al descubrir que las
abejas se comunican utilizando coordenadas polares.
Por este descubrimiento recibió el Premio Nobel de
Medicina y Fisiología en 1973.
Es más impactante si se tiene en cuenta que fue sólo
relativamente tarde que los matemáticos formalizaron
el uso de coordenadas cartesianas o polares. Antes de
Descartes, los problemas geométricos se resolvían
como los griegos, con regla y compás, representando
números con segmentos. Descartes fue uno de los primeros en asignar a cada punto en el plano un par de
coordenadas, con lo cual los problemas geométricos
se pueden reducir a la manipulación algebraica de
números. Las coordenadas polares fueron utilizadas
formalmente por primera vez en 1671 por Isaac Newton, el célebre científico inglés. Para la descripción
de ciertas curvas, como las espirales, o incluso para
describir el movimiento planetario, las coordenadas
polares son mucho más convenientes. Es más fácil
ubicar la luna, por ejemplo, hablando de su distancia
a la Tierra y de su movimiento angular en el cielo. De
hecho, Newton llegó a considerar hasta nueve diferentes sistemas de coordenadas y la transformación
de un sistema hacia el otro. Sin embargo, la prioridad
de publicación del método de coordenadas polares le
corresponde al suizo Jacques Bernoulli, quien utilizó un
sistema muy similar al de Newton en una publicación
de 1694. La historia de las matemáticas es larga y cubre ya varios miles de años, ¡pero apenas en el siglo
XVII estábamos descubriendo lo que las abejas utilizan
de manera rutinaria!
Este sistema de comunicación simbólica de las abejas
parece tan increíble que ha habido muchos intentos
por refutar el descubrimiento de von Frisch. Algunos
investigadores como Adrian Wenner en California, Estados Unidos de América, o Jürgen Tautz en Alemania,
piensan que la danza juega el papel de alertar a las
otras abejas, pero que la localización de la fuente de
néctar se hace a través de la fragancia de la flor. Las
abejas que en el panal se acercan a la abeja danzante, perciben el olor de la flor y salen a buscarla, bien
siguiendo parte del trayecto a la abeja que bailó, o
bien buscando por su cuenta la pluma aromática que
conduce a la flor en cuestión. Sin embargo, la mayoría
de los biólogos que trabajan en este campo piensan
que von Frisch acertó con su interpretación y para
demostrarlo se han realizado experimentos en los
que se rastrea a las abejas utilizando un radar. A las
abejas se les pegan pequeñas antenas que permiten
ubicarlas en vuelo. Con estos experimentos ha sido posible demostrar que, efectivamente, las abejas vuelan
directamente en la dirección correcta al salir del panal
y no parecen estar orientándose por el olor de la flor.
Por eso en inglés se dice que vamos en ‘línea de abeja’
cuando vamos directo a algún lugar.
Es interesante reflexionar sobre la capacidad increíble
de cálculo de la naturaleza. Las abejas tienen cerebros
con apenas un millón de neuronas (los humanos tenemos 100 veces más que eso en un solo ojo), sin embargo, fueron capaces de “inventar” las coordenadas
polares y el cálculo con vectores aún antes de que el
Homo sapiens se hiciera presente en la Tierra.
DIVULGANDO ¿QUIERES PROBLEMAS?
RODRIGO MENESES GUTIÉRREZ
[email protected]
COORDINACIÓN ACADÉMICA EN ARTE
Arte contemporáneo
en la Universidad Autónoma
de San Luis Potosí
El arte contemporáneo requiere profesionales que desarrollen
la investigación en producción de proyectos artísticos con una
sólida base técnica, estética y conceptual, así como individuos
preocupados por la difusión, consumo y producción de las artes en un contexto que involucre el uso de la tecnología.
La relación con diversas disciplinas artísticas, además de
otras áreas como la ciencia, ingeniería, psicología, antropología, etcétera, genera propuestas contemporáneas. Esto
propicia que profesionales de las artes sean capaces de
vincularse con un entorno laboral amplio que va desde la
producción artística, crítica, museografía, curaduría, investigación, gestión cultural, hasta la pedagogía del arte y más.
Las estrategias de producción artística han evolucionado y
cambiado a partir de la segunda mitad del siglo XX. El desvanecimiento de las fronteras disciplinares permite la operatividad del concepto ‘campo expandido’, propuesto por Rosalind
Krauss en su texto “La escultura en el campo expandido”. En
el mismo sentido, Rita Eder desde el término ‘borramiento’
describe el ensanchamiento de los límites del arte y explica
la búsqueda de nuevas maneras de construir sus propuestas
desde distintas disciplinas, por parte de los artistas.
En este contexto se abrió la Licenciatura en Arte Contemporáneo en la Universidad Autónoma de San Luis Potosí,
DIVULGANDO CONCIENCIARTE
cuyo objetivo es formar profesionales desde una perspectiva
crítica, para generar estrategias artísticas de producción en
el arte actual y desarrollar proyectos en el campo de la producción, investigación y difusión cultural. Las estrategias de
producción en el arte contemporáneo pueden entenderse
como las rutas que sigue un artista para proponer y generar conocimiento científico, filosófico, histórico, tecnológico,
etcétera y las herramientas para la producción-análisisdifusión del arte contemporáneo.
Por tanto, se propone un plan de estudios de ocho semestres a partir de un modelo flexible donde la información
y conocimiento se construyen desde la investigación y
una metodología integradora de aprendizaje, en el que
el alumno tiene la libertad de elegir, proponer y construir
las estrategias de trabajo según sus intereses y temas de
investigación.
Las asignaturas de la licenciatura se desarrollan de dos formas: modular y semestral. Las modulares permiten, en periodos cortos, abordar diversas asignaturas con contenidos
compactos que el alumno puede integrar a sus proyectos.
Por lo que el conocimiento se aplica e integra de una manera mucho más eficiente, a través de la construcción de un
desarrollo horizontal de las asignaturas que buscan que el
alumno integre la información teórica y práctica.
MARZO 2016 197 UNIVERSITARIOS POTOSINOS
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PROTAGONISTA DE LA CRIMINALÍSTICA
Fernando
López
Díaz de León
ALEJANDRA CARLOS PACHECO
38
UNIVERSITARIOS POTOSINOS 197 MARZO 2016
En la década de 1930, el maestro Alfonso Quiroz
Cuarón —máxima figura de la criminología en México— procuró que siempre se llevara a cabo el estudio
de la personalidad del delincuente y del material del
crimen, además de que el Ministerio Público contara
con personal capacitado para realizar un adecuado
examen de la personalidad del sujeto y de la evidencia física. Otro de sus intereses fue transformar las
prisiones en centros de readaptación social.
Fernando López Díaz de León es un destacado catedrático investigador en la materia de criminología
no sólo en el estado, sino en el país. El interés de
este potosino por el estudio de la ciencia jurídica
comenzó en 1973, cuando ingresó a la
entonces Escuela de Derecho de esta
casa de estudios; transcurrió el tiempo y
aún de estudiante creció su inclinación
por la materia penal, por lo que tuvo la
oportunidad de desempeñarse como
auxiliar de ministerio público en 1978,
en la Procuraduría General de Justicia
del Estado.
Al estar en ese lugar y ver los expedientes, se dio cuenta de que la ley cobraba
vida en cada uno de ellos, por lo que
nació su interés por entrar al campo penal y no quedarse sólo en la lectura. El
entonces procurador general de justicia,
licenciado Horacio Ramírez, daba oportunidad a los estudiantes de derecho a
ayudar con las tareas de los agentes del
Ministerio Público e incorporarse como
policías por un corto periodo. En enero
de 1979 obtuvo su título de abogado.
“Yo no quería quedarme solamente al
servicio público, pues tenía la inquietud
de difundir la cultura de la ciencia penal, es así como entré a la Universidad
Nacional Autónoma de México a la especialidad de Derecho Penal y para ese
entonces ya me interesaba el tema de
la criminología, fue ahí donde conocí
personalmente al doctor Luis Rodríguez
Manzanera, quien fue mi profesor en
dicha materia e impulsó mi formación
criminológica”, recuerda.
En 1981 ingresó a la Maestría en Derecho y posteriormente al Doctorado en
Derecho, que también se oferta en la
UNAM, para en un futuro ser profesor.
Al volver, tocó nuevamente las puertas
de la procuraduría, por lo que ocupó el
cargo de ministerio público para formar
conclusiones —es una especie de ayudante externo de la procuraduría—. En
agosto de 1984 entró como catedrático
a la Escuela de Derecho a impartir la clase de Derecho Penal.
Conforme pasó el tiempo las oportunidades para la impartición de clases
fueron mayores, pero en 1989, gracias
a un congreso de criminología y de una
buena cantidad de personajes que allí
se reunieron, surgieron otros eventos
en donde él participó como organizador, por lo que poco a poco incursionó
en el tema. En 1995, fue elegido presidente de la filial San Luis Potosí de la
Sociedad Mexicana de Criminología,
fundada por el licenciado Juan Manuel
Ramírez Delgado.
Para el año de 1997 fue nombrado
secretario académico de la Facultad
de Derecho de esta casa de estudios,
por lo que después de 22 años en la
procuraduría tuvo que dejarla para
enfocarse en este nuevo puesto, en
el que concluyó sus labores en el año
2000. En dicho cargo planteó un proyecto pionero de programas en línea
de tipo penal y legislación potosina;
posteriormente ocupó la posición de
secretario escolar.
Formó parte del Consejo Técnico de la
facultad, dentro de sus proyectos logró
consolidar la educación a distancia y las
videoconferencias en tiempo real. En el
año 2008 se hizo cargo de la Maestría
en Política Criminal, en la cual, gracias
a los apoyos de las filiales vecinas y de
los catedráticos de la maestría, se ofrecieron diplomados en criminalística y
criminología.
En 2010 se creó el Consejo Nacional de
Instituciones de Enseñanza Criminológica, junto con otras universidades públicas y privadas, con la finalidad de que la
maestría ingresara al Programa Nacional de Posgrados de Calidad, una vez
que fuera acreditada por este organismo: “Nos hemos dedicado a compartir
sin reservas la cultura criminológica, a
formar nuevos profesionistas, a darles
continuidad a las labores mediante la
administración académica de la maestría, la participación en cada uno de los
congresos de criminología que se han
presentado y promover el interés por
las ciencias penales”.
Gracias a su trayectoria y por su labor
de difundir la criminología, la criminalística y la seguridad pública en el VII
Congreso Mundial de Criminalística y
Criminología de 2015, se le entregó la
medalla Alfonso Quiroz Cuarón, que
reconoce a investigadores mexicanos
distinguidos por su quehacer en la criminología a través de la cátedra, en el
campo laboral y con su obra escrita.
Apuntes:
Le apasiona
tomar fotos y
siempre lleva
consigo una
cámara.
Le gusta investigar
acerca de hechos
históricos.
El amor por
los libros es
Le apasiona armar
fundamental
MARZO 2016 197 UNIVERSITARIOS POTOSINOS
39
figuras a escala.
para él.
JOSÉ REFUGIO MARTÍNEZ MENDOZA
FACULTAD DE CIENCIAS
COMPILACIÓN Y ADAPTACIÓN
PRIMICIAS
Medicina
Descubren un método
para evaluar la
fibrosis cardíaca
Científicos del Centro de Investigación Médica Aplicada (CIMA), de
la Universidad de Navarra, en Pamplona, y del Centro de Investigación Biodonostia (CIB) y del Hospital Universitario Donostia
(HUD), en San Sebastián, España, han descubierto un método
diagnóstico para evaluar la fibrosis (acumulación de tejido) del
miocardio provocada por la hipertensión arterial. Esta técnica,
basada en biomarcadores sanguíneos, permitirá diagnosticar con
mayor eficacia la insuficiencia cardíaca y personalizar los tratamientos para cada paciente.
Los resultados del estudio se han publicado en la revista científica
Journal of the American College of Cardiology, cuyo editor es el cardiólogo español Valentín Fuster. Su editorial reconoce la trayectoria
científica del grupo investigador y evalúa la importancia de este
nuevo método.
Hasta ahora, la fibrosis se diagnosticaba exclusivamente por medio de una biopsia de corazón, un método de riesgo que requiere
una punción. El nuevo método utiliza una técnica bioquímica no
invasiva, que mide en sangre las características de las fibras de
colágeno que se acumulan y provocan la fibrosis del miocardio.
“Además de que es una prueba menos invasiva, este estudio demuestra que tanto la cantidad como la cualidad de la fibrosis del
miocardio influyen en la evolución y el pronóstico de los pacientes
con insuficiencia cardíaca de causa hipertensiva”, explica el doctor
Javier Díez, director del Programa de Enfermedades Cardiovasculares del CIMA y codirector del trabajo junto con el doctor Ramón
Querejeta, del CIB y el HUD.
40
UNIVERSITARIOS POTOSINOS 197 MARZO 2016
Financiado por el Instituto de Salud Carlos III y la Comisión Europea, este trabajo de colaboración traslacional entre la investigación básica y la clínica ha estudiado durante nueve años a 241
pacientes con insuficiencia cardíaca provocada por hipertensión
arterial y una media de 68.5 años al inicio.
Según los directores del trabajo, “los nuevos biomarcadores
permiten caracterizar de forma barata y sencilla la fibrosis del
miocardio y clasificar a los pacientes según su riesgo futuro y sus
perspectivas de hospitalización, lo que servirá a los médicos para
personalizar e individualizar el tratamiento del paciente”.
En España hay más de seis millones de personas hipertensas.
Cuando la hipertensión daña el músculo cardíaco, no sólo lo
agranda, sino que modifica su estructura y lo remodela hasta
alterar su funcionamiento normal, lo que provoca insuficiencia
cardíaca.
“La insuficiencia cardíaca es la primera causa de hospitalización
en España y es muy relevante desde el punto de vista sanitario
y económico, pero fundamentalmente para la calidad de vida de
los pacientes. El tratamiento convencional se administra de forma
genérica a todos los pacientes diagnosticados con esta enfermedad. Con los datos de este biomarcador se podrán añadir terapias
complementarias que mejoren el pronóstico del enfermo”, explican los doctores Díez y Querejeta.
(Fuente: U. Navarra)
Astronomía
Imagen: www.e.ojo.pe/thumbs
¿Existe realmente un
Planeta Nueve en el sistema solar?
Los astrónomos llevan más de un siglo dándole vueltas
a la idea de un nuevo planeta en el sistema solar, conocido como Planeta X. Ahora, el astrónomo Michael
Brown, famoso por haberle quitado el estatus de planeta a Plutón (su usuario en twitter es @plutokiller),
junto a su colega Konstantin Batygin, del Instituto de
Tecnología de California en Estados Unidos de América
(Caltech, en inglés), asegura que han descubierto un
planeta gigante helado más allá de la órbita de Plutón.
Según el estudio, publicado en la revista The Astronomical Journal, este planeta tendría un tamaño cinco o
10 veces superior a la Tierra. Si se confirmara su existencia, no estaríamos hablando de pequeños mundos
helados más allá de la órbita de Plutón, sino de un
gigante del tamaño de Neptuno en los confines del
sistema solar, que tardaría entre 10 000 y 20 000 años
en dar la vuelta al Sol con una órbita muy alargada.
Según el astrónomo, el nuevo objeto tiene cerca de
5 000 veces la masa de Plutón, por lo que no debería
haber ningún debate para que se le considere como
un verdadero planeta. A diferencia de objetos más
pequeños, conocidos como ‘planetas enanos’, el nuevo
domina gravitacionalmente a sus vecinos. De hecho,
domina una región más grande que cualquiera de los
otros planetas conocidos.
La existencia del Planeta Nueve ayuda a explicar las
características misteriosas de los objetos helados
transneptunianos y del Cinturón de Kuiper. “Por primera vez en más de 150 años, tenemos una evidencia
sólida de que el censo planetario del sistema solar está
incompleto”, afirma Batygin.
El descubrimiento se realizó a través de modelos
matemáticos y simulación computacional. Los investigadores han deducido la existencia de este planeta
masivo a partir de las órbitas de una serie de planetas
enanos y otros objetos extremos de nuestro sistema
solar, descubiertos en fechas recientes.
El camino hacia el descubrimiento teórico no ha sido
sencillo, según informa Caltech en un comunicado. En
2014, un antiguo posdoctorado de Brown, Chad Trujillo, y su colega Scott Sheppard publicaron un artículo
que señalaba que 13 de los objetos más distantes en
el Cinturón de Kuiper tenían características similares y,
para explicar esta similitud, sugirieron la presencia de
un pequeño planeta. Brown pensó que la solución era
poco probable, pero el tema despertó su interés.
Otros estudios previos ya habían argumentado que
las extrañas maniobras orbitales de estos pequeños
objetos podrían explicarse por la perturbación gravitatoria de un hipotético planeta gigante. “Podría ser el
verdadero noveno planeta. Hay todavía una parte muy
importante de nuestro sistema solar sin descubrir y
esto es muy emocionante”, señaló Brown.
Brown mostró el problema a Batygin y ambos colaboraron durante un año y medio para estudiar los objetos
distantes. Al ser uno observador y el otro teórico, respectivamente, ambos enfocaron la investigación desde
perspectivas muy diferentes: Brown como alguien que
mira al cielo y trata de anclar todo en el contexto de lo
que ve, y Batygin, desde de la dinámica y la física.
En relativamente poco tiempo los dos científicos se dieron cuenta de que los seis objetos más distantes de la
colección original de Trujillo y Sheppard siguen órbitas
elípticas que apuntan en la misma dirección en el espacio. Esto es sorprendente porque los puntos extremos
de sus órbitas se mueven a diferentes velocidades.
Pero además de eso —agrega—, las órbitas de los
seis objetos están también todas inclinadas de la misma manera, apuntando hacia abajo aproximadamente
30 grados en la misma dirección con respecto al plano
de los ocho planetas conocidos. La probabilidad de que
eso ocurra es de aproximadamente 0.007 %. “Básicamente, no debería ocurrir al azar. Así que pensamos
que algo más debe dar forma a estas órbitas”, destaca.
Como un padre que balancea el columpio de su hijo,
el Planeta Nueve empuja las órbitas de los objetos del
Cinturón de Kuiper, de forma que su configuración
respecto al planeta se preserva, dice el comunicado
de Caltech.
El planeta podría haber sido expulsado durante la
formación temprana del sistema solar, cuando cuatro
grandes núcleos concentraron gas y formaron Júpiter, Saturno, Urano y Neptuno. Tal vez represente un
quinto núcleo que llegó demasiado cerca de Júpiter o
Saturno y fue expulsado a su actual y distante órbita,
explica Brown.
En la actualidad, varios poderosos telescopios están
intentando ‘cazar’ al Planeta Nueve o Planeta X.
(Fuente: SINC)
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Ecología
DEPARTAMENTO DE COMUNICACIÓN SOCIAL, UASLP
PRIMICIAS
Responsabilidad en los
plantíos de aguacate
para combatir la erosión
La pérdida de los suelos significa un daño
a nuestro medio ambiente con grandes repercusiones. A pesar de que se ha hablado
mucho al respecto, es en fechas recientes
que se ha publicado el resultado de análisis y
estudios que hablan sobre las consecuencias
y la magnitud del problema.
Entre los proyectos mexicanos que se han
ocupado de ello se encuentra el que es coordinado por la doctora Mayra Gavito Pardo,
que consistió en una evaluación del impacto ambiental en los cultivos de aguacate en
Uruapan, Ario de Rosales, Pátzcuaro y Morelia, en Michoacán, con el fin de promover una
producción ambientalmente responsable
entre los productores de aguacates.
El trabajo fue desarrollado por miembros del
Instituto de Investigaciones en Ecosistemas y
Sustentabilidad (IIES) y el Centro de Investigaciones en Geografía Ambiental (CIGA) de
la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) Campus Morelia. El objetivo es
crear un diseño sustentable para el cultivo de
huertas en la región que, además de servir
de modelo en materia de desarrollo urbano
y ambiental, tenga la posibilidad de ser replicado en otras regiones de México.
En una entrevista para la Agencia Informativa
Conacyt, la doctora Gavito Pardo comentó que
el proyecto se distingue de otros por contar con
datos duros, no teóricos, de cuál es la pérdida de
suelo. En el procedimiento se monitorizaron las
zonas antes mencionadas, con el fin de establecer parámetros de daños y, de esta manera,
revertir en un futuro los indicadores de sobreexplotación del aguacate mexicano.
Se trabajó con muestras de los diferentes
tipos de suelo en la meseta purépecha, y se
recolectaron datos de plantaciones con diferentes edades y diseños para compararlas
con bosques y suelos que no hubieran sido
alterados por los habitantes de la región.
También se generó una descripción específica de las huertas y las pendientes para
dictaminar los tipos de coberturas vegetales
existentes y su beneficio.
Se descubrió que las regiones de bosque
natural tenían una pérdida casi nula de suelo después del periodo de lluvia estacional,
mientras que en los suelos trabajados por los
agricultores, la erosión estaba condicionada
por el modo en que se distribuía el cultivo.
El diseño adecuado de las huertas aguacateras debe estar condicionado por árboles
con un tamaño más pequeño para permitir
la entrada adecuada de luz hacia el suelo,
generando hierbas y plantas que se enraícen
y protejan de la erosión.
Por medio de cambios en el diseño de las
huertas, así como en las regulaciones fitosanitarias de la región productora de aguacate,
la tasa de pérdida de suelo podría llegar a
cero, además de atraer agentes de control
biológico de las plagas, y convertirse en un
modelo de producción sustentable.
Fuente: Agencia Informativa Conacyt)
http://conacytprensa.mx/index.php/ciencia/ambiente/5375-buscan-un-modelo-sustentable-para-la-produccion-de-aguacate-en-michoacan
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UNIVERSITARIOS POTOSINOS 197 MARZO 2016
Tecnología
DEPARTAMENTO DE COMUNICACIÓN SOCIAL, UASLP
UASLP proyecta cama experimental de
radios cognitivos
Estudiantes de la Facultad de Ciencias de la Universidad Autónoma de San Luis Potosí trabajan
con material y equipo de punta en el área de las
comunicaciones. Se trata del radio cognitivo, adquirido por la UASLP a través de fondos de apoyo
a la investigación y que en los próximos años será
la tecnología que detecte y transmita las señales
de radio y televisión, como explicó en entrevista
el doctor Enrique Stevens Navarro, catedrático de
dicha entidad académica.
Los aparatos no son comerciales, se les conoce
como ‘tecnología disruptiva’ o ‘de ruptura’, se
desplazan los espacios utilizados en el espectro
electromagnético o canales de comunicación,
que en la radio mexicana actualmente se usan a
través de números o frecuencias y están regulados por el gobierno federal para emitir una señal.
El radio cognitivo permite regular el espectro electromagnético para que estos dispositivos inteligentes
accedan dinámicamente a través de la búsqueda de
espacios y transmitan señales por medio de ellos.
Los prototipos de radio cognitivo con que cuenta
la Facultad de Ciencias de la UASLP, fueron fa-
bricados por la empresa Ettus Research, Silicon
Valley en Estados Unidos de América, empresa
que asegura el investigador, mantiene constante
contacto con los centros de investigación de las
universidades de ese país, con el fin de desarrollar
por completo la tecnología de punta.
La Facultad de Ciencias de la UASLP contempla
adquirir seis radios cognitivos más, para formar
una red. Dentro de cinco años esta tecnología
estará en radios, teléfonos, laptops, grabadoras,
televisiones incluso para captar las señales y lograr comunicación con otros aparatos.
La intención es que la institución cuente con una
plataforma de desarrollo de radio cognitivo, proyecto que ya ha sido diseñado y aprobado como
parte del Programa de Mejoramiento del Profesorado (Promep); con dicha plataforma se harán
experimentos en el laboratorio que permitan
pruebas más rápidas.
Con esta tecnología, que apenas va a salir al
mercado, los jóvenes ampliarán sus conocimientos y ligarán la teoría con la parte real de la
construcción de un sistema de comunicación.
MARZO 2016 197 UNIVERSITARIOS POTOSINOS
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OCIO CON ESTILO
Literatura
La capital de la esclavitud
sexual en México
NOELIA MARTÍNEZ LÓPEZ
La oportunidad de tener la XLI Feria Nacional
del Libro en nuestra casa de estudios y contar
con innumerables escritores invitados a esta
edición, dio pie a que se presentara la novela
del escritor mexicano Jorge Volpi: Las elegidas,
bajo el sello editorial Alfaguara.
ra y su hermana Evelia, para erigir un mundo
de proxenetas y traficantes de indocumentados
que ofrece mujeres indefensas en los campos
de fresa, en los Estados Unidos de América.
Son niñas, trafican con niñas desde México, desde un lugar llamado Tenancingo,
El tráfico de mujeres es considerado el segundo
negocio ilícito más rentable en México; Jorge
Volpi eligió el verso para narrar la historia que
día a día viven miles de jovencitas. La historia
transcurre en Tenancingo, Tlaxcala, lugar donde la prostitución y trata de personas tienen
gran abolengo popular desde tiempos inmemoriales.
Así ha sido por los siglos de los siglos, los padres lo enseñaron a sus hijos, los hijos a sus hijos y estos a sus nietos, una razón tan antigua
como el mundo. Cuando una madre engendra
una “morrita”, la piedra del tiempo se renueva.
Tenancingo cumple su ley inexorable, la hembra habrá de servir a los varones, aprenderá a
ser dulce y abnegada, a cocer y a desvenar los
chiles, obedecer y ofrecerse a sus hermanos y
primos, a saciar las ansias de su padre, preservar el silencio sacrosanto; luego vendrán otros
varones, vecinos, parientes, turistas, visitantes,
los que pagan y los que aceptan un regalo.
Los personajes el Chino y la Salvina se largaron
de Tenancingo camino de la tierra de la leche y
la miel; con ellos Luciano, primo del Chino, su
mujer Inés y sus dos hijas: Rosario y Estrella; el
Mayo, sobrino del Chino, su compadre el Víbo-
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UNIVERSITARIOS POTOSINOS 197 MARZO 2016
las mantienen encerradas y las obligan a
entregarse a los inmigrantes aquí mismo,
no son prostitutas, sheriff si intentan escapar las golpean o las matan, son mercancía, el último eslabón de una cadena,
un negocio de millones, y la red empieza
aquí, justo aquí, en los campos de fresas
del sur de California.
Lo anterior es un fragmento de la novela, testimonio de una mujer policía ante su jefe.
El tráfico de mujeres y la prostitución infantil
son temas sumamente fuertes, terribles. Jorge
Volpi cuenta esta historia, no desde un punto
de vista morboso ni amarillista; trata de que lo
narrado sea fiel a lo que ocurrió, no busca el
escándalo.
El universo descrito en esta novela ha inspirado
también la ópera Cuatro corridos, con música
de Hilda Paredes, Lei Liang, Hebert Vázquez y
Arlene Sierra, en 2013, y la película Las elegidas, dirigida por David Pablos.
Volpi, Jorge. Las elegidas
México, Alfaguara, 2015