USOS Y BENEFICIOS DE LA PLANTA DEL MORRO

XXIV CONGRESO DE INVESTIGACIÓN CUAM-ACmor
“USOS Y BENEFICIOS DE LA PLANTA DEL MORRO”
Autores: Johana Antonio Núñez
Alexandra Abad Guzmán
Asesor: Martha Elva Cruz Fuentes
Escuela: Centro Educativo Cruz Azul, A.C. Escuela Secundaria “Patria”
Nivel: Secundaria.
Área: Ciencias Biológicas químicas y de la Salud.
Categoría científica Demostración.
Proyecto escolar.
ANTECEDENTES
La Planta del Morro (Crescentia Alata Kunth) es un fruto polifacético que ha tenido una
historia transcendental en lo que actualmente es, esta planta es nativa de México, data de
culturas mesoamericanas atribuyéndosele algunas leyendas. Crescentia Alata Kunth y
Crescentia cujete L. son dos de las variedades que existen de la planta del morro,
“Crescentia” dedicada al biólogo Pietro Crescenzi, “cujete” perteneciendo al dialecto
náhuatl y L. la abreviatura de su estudiador Carl von Linneo. La referencia más antigua se
encuentra en la obra de Francisco Hernández del siglo XVI donde se comenta: contiene
las diarreas, detiene la caída del cabello, promueve su crecimiento y tiene la propiedad de
curar las hernias inguinales. A inicios del siglo XX la Sociedad Mexicana de Historia
Natural la relata como: aperitiva, catártica, contusiones, emoliente y pectoral.
Posteriormente en el siglo XVIII, Ricardo Ossado en el Libro del Judío lo refiere con las
propiedades aliviar la tos de los tísicos. Años después Maximiliano Martínez la consigna
para, abscesos, como anticatarral, antiescabíatica, antisifilítica, aperitiva, contusiones,
dermatosis, orquitis y pasmo. Narciso Souce reporta: es astringente, alivia las diarreas y
las enfermedades broncopulmonares. Finalmente la Sociedad Farmacéutica de México
describe su uso, para las contusiones, padecimientos hepáticos y como pectoral. La
planta de morro la podemos ubicar en la región costera desde Baja California, Sonora y
Sinaloa a Oaxaca y Chiapas, Tabasco, Campeche, Yucatán, Veracruz y poco frecuente
en la depresión central.
OBJETIVO
Dar a conocer los usos y beneficios de la planta del morro mediante la extracción de la
materia prima procedente de la planta, experimentando con cada una de sus partes,
debido a que cada una de ellas tienen diversas funciones, como: medicinales,
nutricionales, domésticas y ganaderas (alimentación y nutrición del ganado).
METODOLOGIA
1. Trabajo Documental.
Esta etapa consistió en la documentación y búsqueda de información, sobre los usos,
beneficios, propiedades químicas, nombres científicos y la utilidad que presenta la planta
del morro.
2. Aplicación de encuestas y entrevistas (Trabajo de Campo).
Se llevó a cabo la aplicación de 50 encuestas en la comunidad de Lagunas y sus
alrededores y entrevistas a personas que han consumido, utilizado y/o elaborado los
productos obtenidos de la planta del morro incluyendo algunos testimonios de personas
que han consumido uno de sus productos y afirman su efectividad (Jarabe de Morro)
1
3.- Trabajo experimental.
Recolección de frutos obtenidos de la planta del morro, para elaborar los siguientes
productos:
 Jarabe de Morro, uso medicinal.
 Agua de Horchata de Morro, uso doméstico.
 Jícaras de Morro, uso artesanal.
4.- Resultados.
Conocimiento de los usos que presenta la planta del morro y la comprobación de uno de
sus productos elaborados, el Jarabe de Morro.
5.- Conclusiones.
6.- Elaboración de cartel.
MARCO TEÓRICO
Crescentia alata Kunth, es un fruto, perteneciente a la familia de bignoniáceas.La
especie es conocida con el nombre de huaje cirial, en algunas áreas es conocido como
jícaro o tecomate. En América Central y el sur de México es conocido popularmente como
Morro. Consultándose también como Crescentia (cujete), “Crescentia” dedicado al
biólogo Pietro Crescenzi, Morro de castilla de monte así la conocen los pueblos de la
región del Istmo de Tehuantepec Oaxaca, con el que se realiza el jarabe de morro y se
caracteriza por poseer un menor tamaño. Este tipo de planta es prospera en áreas
abiertas tipo sabana, propio de tierras planas bajas, cañadas, en las selvas bajas
subcadocifolias que bordean los lechos secos de arroyos y en las selvas bajas
caducifolias. En los llanos de la zona Oriente del Istmo Oaxaqueño crece de manera
natural el morro silvestre.

Los usos que recibe esta especie son de tipo tradicional:
 Artesanal
 Comestible
 Medicinal: [fruta, hoja, raíz, flor].
 Uso doméstico: [fruto, jícaras].
Crescentia alta Kunth, y Crescentia cujete L. Comparten los mismos usos a diferencias
que Crescentia cujete L. “morro de castilla de monte” es el utilizado para hacer el jarabe
medicinal. Es un arbol o arbusto caducifolio, de cuatro a 8 metros (hasta 18 metros) de
altura con un diámetro a la altura del pecho de hasta 30 centímetros. Hojas compuestas o
simples en cada fascículo, Copa deprimida o abierta las hojas compuestas tres-foliadas
Tronco con ramas torcidas o ramas gruesas alargadas fruto a menudo se originan del
tronco o de las ramas gruesas

Beneficios de la panta.
Desde alimento para animales, para usos medicinales (en el país hay un laboratorio
farmacéutico que elabora los caramelos “Morritos”, que refrescan la garganta y son
buenos para combatir los efectos de la tos), para elaborar dulces, horchata, guacales y
otros recipientes de uso en las áreas rurales, hasta artesanías como los chinchines y
capiruchos. Esto se atribuye a los compuestos fotoquímicos: Alcaloides, flavonoides,
esteroides y fenoles; el extracto etanólico, probablemente derivado de la epigenina y
quercetina del grupo de flavonoides y Furanaftoquinonas que se relacionan con las
actividades curativas.
DESARROLLO
Se utilizó el fruto del morro, del cual, recolectamos sus semillas, mediante un proceso de
secado para realizar el agua de horchata de morro. Una vez retiradas las semillas se
procede a limpiar las jícaras, eliminando la masa que contiene; esta masa es la que se
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utiliza para la realización del Jarabe del Morro con la adición de diferentes plantas que
logran completar su proceso de elaboración.
RESULTADOS
ENCUESTAS Y ENTREVISTAS
Conocimiento de La
Planta de Morro
De acuerdo a las encuestas aplicadas, en la población predomina el conocimiento de esta planta.
Siendo no mucha la diferencia entre su desconocimiento .
Las personas estan dispuesta a promover la valoracion del cultivo de la planta debido a los
favorables usos y beneficios que proporciona la planta del morro.
Usos
Hay una aproximación entre el desconocimiento y conocimiento de los usos de esta planta.
En los usos más conocidos por las personas destaco el uso artesanal ya que antiguamente y
actualmente ala jícara obtenida del procedimiento de la limpia del fruto se le daba el uso de Vaso.
Beneficios
La mayoría de los encuestados desconocen sus beneficios, es necesario comunicárselos ya que
aplicando sus usos, los beneficios serán considerables.
Productos obtenidos
de la Planta de morro
Entrevistas
El Jarabe de Morro:
. Obtuvimos algunas entrevistas en las que nos mencionaron la gran efectividad de este producto
favoreciendo a la población como un medicamento natural con buenos resultados.
Horchata de Morro:
. Muchas personas nos comentaron sobre la delicia de este producto natural y con un sabor característico.
Artesanías:
En Santiago Ixtaltepec se le realizó una entrevista a una señora que nos proporcionó la información de la
limpia del fruto para obtener la jícara, ella mencionó que se utiliza para tomar pozol, café, es conocido
como el vaso antiguo y se pueden elaborar artesanías pintándolas y realizando diversos dibujos en ella.
Realizamos entrevistas en las cuales nos sirvieron para enriquecer nuestra información y nos percatamos
de lo importante que es esta en las zonas rurales como planta medicinal artesanal y doméstica.
Nota: en la página 4 se encuentra el anexo de las gráficas realizadas de las encuestas.
CONCLUSIONES
Esta exótica y bella planta no ha recibido la atención que se merece y puede ser la base
para desarrollar empresas familiares. Está siendo diezmada, quienes menosprecian el
morro ignoran cuanto beneficio puede obtenerse de este maravilloso árbol. Del presente
trabajo concluimos y comprobamos las hipótesis planeadas en la cual, Crescentia alata
mejor conocida como planta de morro es un fruto que nos abastece de diversos usos y
beneficios, a partir del morro de monte elaboramos diferentes productos, los cuales
dependen del relieve y del clima donde crece de distinta forma el morro, cada pueblo les
da diferentes usos, las cuales están determinadas por las propiedades químicas de la
planta: el jarabe lo producen de diferente forma, también encontramos que en el uso
medicinal hay recetas para remediar distintas enfermedades utilizándose diferentes partes
de la planta, por lo tanto toda la planta del morro sirve, nada se desperdicia.
BIBLIOFAFÍA
1. Crescentia Alata. Crescentia Alata Kunth 1819. Nova Genera et Species
Plantarum. P.158.
2. Solares Arenas Fortunato. Etnobotánica y Usos Potencias del Cirián (Crescentia
Alata). Polibotánica. Instituto Politécnico Nacional. México D.F.
Linkoteca:
1. http://es.wikipedia.org/wiki/Crescentia_alata
2. http://es.wikipedia.org/wiki/Crescentia_cujete
3. http://www.medicinatradicionalmexicana.unam.mx/monografia.php?l=3&t=&id=734
4. http://www.noticiasnet.mx/portal/oaxaca/opinion/nacional/120740-conservacionaprovechamiento-sustentable-del-morro
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ANEXOS
GRÁFICA No. 1
El resultado de la gráfica, responde que
predomina el conocimiento de esta planta.
Siendo no mucha la diferencia entre su
desconocimiento.
GRAFICA No.1
¿Conoce la Planta de
Morro?
50
0
Si
No
GRÁFICA No. 3
La siguiente grafica nos muestra que hay una
aproximación entre el desconocimiento y
conocimiento de los usos de esta planta; La
diferencia es 2% predominando el conocimiento
de sus usos.
20
15
10
5
0
GRAFICA No.4
Seleccione el uso que conoszcas
GRÁFICA No. 4
La cuarta gráfica nos marca la predominación del
conocimiento de sus usos (artesanal, doméstico,
medicinal) tomando también en cuenta todas las
anteriores.
GRÁFICA No. 5
Esta gráfica nos muestra que la mayoría de los
encuestados desconocen sus beneficios, es
necesario comunicárselos ya que aplicando sus
usos, los beneficios serán considerables.
GRÁFICA No. 6
La gráfica número seis nos expone que la mayor
parte de la gente encuestada cree que su
desconocimiento es precisamente por la falta de
conocimiento.
GRÁFICA No. 7
En esta última grafica nos podemos dar cuenta que son
realmente pocos los que no están dispuestos a promover
su valoración. 46 de 50 de nuestros encuestados
estuvieron dispuestos ya que se convencieron debido a
los favorables usos y beneficios que proporciona la planta
del morro.
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