Tania Moreira, Joselyn Osorio ¿CÓMO SE POSICIONA EL PROGRAMA DE COCINAS DE INDUCCIÓN EN LAS PREFERENCIAS DE LOS HABITANTES DE LA CIUDADELA EL BOSQUE DE LA CIUDAD DE MACHALA? Tania Moreira Joselyn Osorio [email protected] [email protected] Universidad Técnica de Machala Unidad Académica de Ciencias Empresariales Carrera de Ingeniería en Marketing RESUMEN: El programa de las cocinas de inducción es el proyecto que ha implementado actualmente el gobierno para disminuir impulsar el ahorro, por lo que el gobierno esta buscando el posicionamiento estratégico de este programa de las cocinas de inducción en la preferencia de los habitantes; el posicionamiento es la clave de todo negocio para crear un imagen e identificación; el desenvolvimiento a nivel de productos que se refiere a que ocupe un lugar claro distintivo y deseable en la mente del consumidor ;por lo que las empresas proveedoras de estas cocinas de inducción han implementado la estrategia de instruir y capacitar a las personas sobre el uso de este producto para que se logre ser indispensable. PALABRAS CLAVES: Posicionamiento, Cocinas de inducción, Gobierno, Energía renovable, Cambio, Matriz Productiva ABSTRACT: KEYWORDS: Positioning, Induction cookers, Government, Renewable Energy, Change, 1 Tania Moreira, Joselyn Osorio Fecha de recepción 01/09/2015. Fecha de aceptación 15/09/2015 Correspondencia: Tania Moreira, Joselyn Osorio. [email protected] [email protected] Universidad Técnica de Machala Ecuador ciudadela considerar cambios que se están dando inducción en las preferencias de los actualmente en el país. habitantes de la ciudadela El Bosque la siguiente Indagar sobre la posición en Bosque con respecto a los del programa de las cocinas de planteado una moradores de la ciudadela El refiere al tema del posicionamiento ha comprar al la que se encuentran los La presente investigación se se Bosque cocina de inducción. 1. INTRODUCCIÓN de la ciudad de Machala, para lo cual El Esto se llevara a cabo mediante una entrevista al encargado del hipótesis de investigación: El programa programa de las cocinas de inducción en la provincia de El Oro y inducción tiene nivel de encuestas a los habitantes de la un aceptación del 75% en los habitantes de la ciudadela el bosque de la ciudad de Machala. Para responder a esta hipótesis, se ha considerado plantear la siguiente investigación teniendo como objetivo general Orientar a la sociedad a que alcance niveles de vida acordes a las políticas de Estado y sustentados en el Plan del Buen Vivir, lo cual nos ha llevado a plantear los siguientes objetivos específicos: Conocer los niveles de información que tienen los moradores de la ciudadela El Bosque acerca del programa de las cocinas de inducción. Descubrir los temores que tienen los moradores de la de las cocinas de ciudadela el Bosque. Este cambio se puede definir como una estrategia que contribuirá a la matriz productiva del país, valorada aproximadamente en $2400 millones, tanto en el rubro de fabricación como en las líneas de distribución e instalación, y llevada a cabo desde el año 2010 (Ministerio de Electricidad y Energía Renovable, 2014). Además se abrirán nuevas plazas laborales para los empresarios ya que el gobierno está incentivando a que se fabriquen las cocinas de inducción en el país y a que vendan repuestos, piezas y partes para el arreglo de las mismas, si así fuese necesario. 2 Tania Moreira, Joselyn Osorio Las cocinas de inducción son 2. MARCO TEORICO más seguras y usan solo electricidad durante el tiempo necesario, además 2.1. Posicionamiento: Dada la de poca bibliografía existente sobre el ser modernas, ecológicas; rápidas funcionan por y un posicionamiento, consideramos muy interesante profundizar, en la medida rápido y limpio, que calienta solo la de lo posible, sobre el origen del olla y concentra mucho mejor el calor posicionamiento, su concepto, e y el sabor (Ecuador ama la vida, importancia. 2014). Sin olvidar que son elegantes 2.1.1. Origen: El posicionamiento y que le dan un toque único a sus fue concebido en 1969 por J. Trout, hogares. el mismo que amplio este aspecto en principio electromagnético, Uno de los inconvenientes que principales existen al momento de querer comprar una cocina de inducción es la “costumbre” que tienen las personas de utilizar una cocina tradicional; son personas que le temen al cambio y no desean ser parte de él, ya que el uso de estos nuevos artefactos incrementaría el consumo de energía eléctrica en sus hogares, elevándose así sus gastos (Ministerio de Electricidad y Energía Renovable, 2015). Todas las personas deben tomar en cuenta que el gobierno pretende quitar el subsidio del gas, presionando así a las personas a que adquieran una cocina de inducción. una serie de artículos llamados “The positioning Era cometh” publicados en 1972 por Advertising age. Posteriormente, este mismo autor junto con A. Ries, escribieron un libro llamado Positioning, the battle for your mind, donde por primera vez lo definieron y enfocaron a este término como la piedra angular del marketing actual. Actualmente, J. Trout y A. Ries son considerados los padres del posicionamiento, impulso que convirtiéndolo debido le en al generaron, uno de los principios fundamentales para toda marca (Garcia, 2006). Este término ha dejado de ser sólo un término, ahora es un concepto con amplio campo de trabajo, que a través de técnicas y métodos de investigación, 3 Tania Moreira, Joselyn Osorio permite conocer y medir la ubicación influencia en la decisión de compra perceptual de una marca dentro de de los consumidores. un segmento de mercado o un tipo Pero el posicionamiento no de público. sólo se aplica a productos, sino 2.1.2. Concepto: (Kotler, 2007) también a bienes y servicios, y nos propone una definición más actualmente actualizada sobre diversas posicionamiento: “la el acción de se aplica en las de la principalmente en tecnologías información, diseñar la oferta y la imagen de una internet a través del posicionamiento empresa, de tal modo que ocupen un en buscadores (Gosende, 2007). lugar distintivo en la mente del Este tipo de posicionamiento ha consumidor a través de beneficios y permitido diferenciación del producto”. A través determinada página web de entre del podemos varias páginas web, la cual ofrece acceder e influir en la mente del conceptos claves del término que se consumidor, con lo cual, lo que desee conocer; es decir, de entre ocurre es varias páginas web selecciona a la consecuencia de lo ocurre en la más adecuada y acorde a nuestra subjetividad de cada individuo. necesidad. 2.1.3. Importancia: Actualmente, 2.2. Programa de Cocinas de las Inducción posicionamiento en el diferentes mercado marcas compiten ferozmente en todos los mercados, con innovaciones, que en poco tiempo dejan obsoletos los productos y servicios; motivo por el cual es primordial establecer diferenciación y con ello obtener ventaja posicionamiento ofrece la oportunidad de diferenciar cualquier producto, y permite conseguir una determinada imagen perceptual o valoración, lo cual tiene cierta a una 2.2.1. Objetivo del Gobierno: Sustituir el uso del GLP (Gas licuado de petróleo) por electricidad para la cocción de alimentos y el calentamiento de agua en el sector residencial, competitiva (Hartline, 2006). El seleccionar generada utilizando localmente energía mediante fuentes mayoritariamente limpias y renovables para cambiar la matriz energética nacional (Ministerio de Electricidad y Energía Renovable, 4 Tania Moreira, Joselyn Osorio 2015). Con este programa el para el cuidado y buen gobierno pretende contribuir con la funcionamiento de la cocina de matriz energética del país, poniendo inducción. así en marcha proyectos ocho nuevos hidroeléctricos que garantizarán la provisión de energía limpia y renovable 2.2.3. Ejes de intervención: generada proveniente de las nuevas localmente, en cantidades más que suficientes para que los hogares centrales hidroeléctricas. ecuatorianos puedan cocinar con electricidad sin temor alguno de busca introducir aproximadamente 3 millones de Proveedores, con tratamiento arancelario adecuado. requieran, para la adquisición igual número de hogares desde de kits de inducción y duchas agosto de 2014 hasta julio de 2016. cocinas acompañadas de su estarán respectivo Financiamiento a cargo del Estado a los abonados que lo cocinas eléctricas de inducción en Estas Participación de la industria nacional de línea blanca y 2.2.2. Alcance del gobierno: Programa Reforzamiento de las redes eléctricas. quedarse sin energía eléctrica. El Uso de energía renovable o calefones eléctricos. Incentivo tarifario promover el uso para de juego de ollas de características electricidad para la cocción de adecuadas para la tecnología de alimentos y el calentamiento inducción (material ferromagnético), de agua en los hogares conformando inducción (Ministerio de Electricidad y (Ministerio de Electricidad y Energía Energía Renovable, 2015). Renovable, Como todo producto nuevo en kits 2014). de El gobierno sugiere utilizar este kit comprendido el mercado, necesita de en tres ollas con sus respectivas promociones para ser tomado tapas y un sartén así mismo con su en cuenta por el consumidor e respectiva tapa; el cual está dentro incentivarlo a adquirirlo, por lo de la línea establecida por el mismo que el Estado ha considerado (acero inoxidable) el cual contribuirá pertinente implementar 5 Tania Moreira, Joselyn Osorio algunas estrategias de 2.3.2. Cocina de inducción: Es posicionamiento del producto, una como financiar la compra del funciona con electricidad y que es mismo a treinta y seis meses altamente plazo por los consumidores, aprovecha la energía mucho más como que cualquier otro tipo de cocina, ya también regalar 80 cocina vitrocerámica eficiente que porque KW/h gratis mensuales de que energía hasta el año dos mil recipientes por inducción en vez de dieciocho. calentar la propia cocina (Programa calienta directamente los 2.3. Cocinas de Inducción de 2.3.1. ¿Qué es inducción?: Es Definitivamente un fenómeno físico que consiste en cocinas son mucho más eficientes la Cocción Eficiente, 2014). estas nuevas de corrientes que las cocinas tradicionales, ya que cuerpos ferrosos, cocinan mucho más rápido los debido a la acción de campos alimentos debido a que calientan magnéticos de frecuencia variable. directamente a la olla y por ende a Es un fenómeno que tiene muchas los alimentos que contienen. aplicaciones 2.3.3. generación eléctricas en domésticas industriales en todo el y mundo Fabricantes, Almacenes y Precios: A (Programa de Cocción Eficiente, continuación se presenta una lista de 2014). Si no fuera por la propiedad empresas autorizadas por el Estado de generar las corrientes eléctricas, para la fabricación de las cocinas de definitivamente de inducción en el país, sus precios y inducción no existirían y por ende no los almacenes en los que se pueden funcionarían con energía eléctrica; adquirir las mismas: las cocinas aquí podemos evidenciar que la Fabricantes: Fibrocito, DME, tecnología va avanzando día a día Mabe, Kangle, Haceb, Induglob, para el bienestar y comodidad de la Ecasa, humanidad, sobre todo para las S.A., amas de casa ya que ahora las Motsury, Goldenage. cocinas de inducción son mejores aliadas en la cocina. sus Ferromédica, Consorcio Almacenes: Marcimex, Electrococ Ener Inteco, La Ganga, Megamaxi, Artefacta, 6 Tania Moreira, Joselyn Osorio Créditos Económicos, Japón, Orve, entre otros. Precios: Encimera de 4 Ventajas: quemadores ($313), Encimera de 1. dos quemadores ($190), Cocina de Inducción Indurama 4 inductores + Horno ($937), Cocina Ecogas Hibrida (gas inducción), quemadores + horno ($879) (Ministerio de Electricidad y Energía Renovable, 2015). El gobierno seleccionar aquellas ha sabido cuidadosamente empresas que a se encargaran de la fabricación de las cocinas de inducción, ya que estas durabilidad y rendimiento, que compense la inversión económica de los clientes; los precios deberán estar al alcance del consumidor, además de tener la libre elección del almacén que consideren que es el más adecuado para la compra de su energética.- Aprovechan casi en su totalidad la energía que consumen, permiten que no haya prácticamente fugas de calor y que este se concentre únicamente en las cacerolas y su contenido. Tanto es así que ni la placa se calienta a penas, por no decir el espacio alrededor, en el que no se notará un incremento de la temperatura. deberán cumplir y ofrecer elevados estándares de calidad (INEN) en Eficiencia 2. Rapidez de calentamiento.Altas temperaturas en muy poco tiempo, acortando la espera y por lo tanto el tiempo que necesitas para cocinar. Muchas de ellas incluso te permiten controlar la temperatura, pudiendo cocer los alimentos en su punto exacto sin pasarte, ni quedarte corto. cocina de inducción. 2.3.4. Ventajas y Desventajas: Con estos dos puntos claves se pretende despejar las dudas de muchas personas sobre la conveniencia o no de pasarse de una cocina tradicional a una cocina de inducción. 3. limpieza.- Facilidad Su poco de peso, su superficie lisa y el hecho de que esta no se sobrecaliente, evitando que restos de alimentos se carbonicen sobre ella, hacen que la limpieza te ocupe apenas un par de minutos. 7 Tania Moreira, Joselyn Osorio 4. Detección automática del 3. Suministro eléctrico.- Si el recipiente.- Si sacas la olla, cacerola suministro eléctrico falla, te quedas o sin cocinar. sartén de encima, automáticamente la cocina deja de 4. generar calor, permaneciendo en stand by hasta que detecta nuevamente un recipiente sobre su superficie. De esta manera, puedes despreocuparte del derroche de Radiación electromagnética.- Aunque no existen estudios que demuestren que este tipo de cocina es perjudicial para la salud (tampoco que lo niegue), se sabe que el campo energía. magnético puede penetrar en el 5. Menos contaminación cuerpo e inducir otros campos y ambiental.- En países como el corrientes nuestro, no 2014). Todo producto tiene sus proviene de combustibles fósiles, el ventajas y desventajas pero lo que impacto ambiental que genera el uso realmente nos debe importar es que de una cocina de inducción es las ventajas sean más para que mínimo. contrarresten las desventajas, como cuya electricidad eléctricas (Eficiente, es el caso de las cocinas de Desventajas: inducción 1. Utensilios de cocina.- Las placas de inducción funcionan exclusivamente con utensilios de cocina de base plana y que estén fabricados con acero o hierro ferromagnéticos. Los cuales tienen que poseen varias ventajas las cuales ayudan a que el consumidor pase por alto las desventajas y se animen y decidan comprar el producto, el cual cambiara por completo sus vidas. 3. METODOLOGÍA un precio más elevado que el tradicional menaje de cocina de 3.1. Tipo de investigación: La aluminio. investigación que realizamos para 2. Precio más elevado.- Su costo inicial también es superior al de otras cocinas. llevar a cabo este paper es de carácter exploratorio, ya que indagamos minuciosamente tanto por medio de una entrevista 8 Tania Moreira, Joselyn Osorio (cualitativa) como por encuestas (cuantitativa), determinando así cuales son los miedos y dudas que tienen los habitantes de la ciudadela El Bosque con respecto al programa En dónde: n= Tamaño de la muestra. N= Tamaño de la población. Z= Nivel de confianza (95%). que el gobierno está ejecutando en la actualidad en el país. P= Probabilidad de éxito (0,5). 3.2. Métodos y Técnicas: Q= Probabilidad de fracaso (0,5). Método: Utilizamos el método E= Máximo error (15%). “inductivo”, ya que a partir de los dos tipos de investigaciones (cualitativa cuantitativa) que N*Z2*P*Q n= E2*(N-1) + Z2*P*Q realizamos Tomando llegamos a la conclusión de cuál es la posición en la que se encuentran los moradores de la ciudadela El Bosque con respecto al nuevo cambio que se está dando en el país. como referencia seis cuadras de la ciudadela El Bosque, comprendida entre las calles Francisco Rosales, Pepe José Loor y dos calles más, con el mismo nombre de Bosque sector cuatro; Técnica: la detectamos que hay un aproximado realización de una entrevista al de doscientas ochenta personas en encargado del programa de las total. cocinas de inducción de la provincia muestra nos hemos basado en que de El Oro, el Ing. Cristian Astudillo; y mínimo hay unas cuatro personas a encuestas a los habitantes de la por hogar, y que hay una sola ama ciudadela El Bosque de la ciudad de de casa entendida un poco más en el Machala. tema de las cocinas de inducción, ya 3.3. Recurrimos Determinación a del Universo y Muestra: Para calcular la muestra de la población de la ciudadela El Bosque que Pero son al las realizar nuestra encargadas de utilizarlas; por consiguiente hemos considerado encuestar de entre esas cuatro personas por hogar a una sola (madre de familia) obteniendo así un utilizamos la siguiente fórmula: 9 Tania Moreira, Joselyn Osorio aproximado de setenta personas se negaban a hacer encuestadas por (280/4) en total. el simple hecho desconocidas Fuente: Encuesta. Elaborado: Las Autoras. decían Aplicando la fórmula vista anteriormente para el cálculo de la no de ser unas ellos, otras tiempo para para tener atendernos por lo que nos invitaban a retirarnos, y por último el factor tiempo no nos permitió realizar las muestra se obtiene que: setenta encuestas que teníamos como meta, por lo que solo logramos Fuente: Encuesta. Elaborado: Las Autoras. N= setenta personas 70*(1.96)2*(0,5)*(0,5) n= (0,05)2*(70-1)+ (1,96)2*(0,5)*(0,5) encuestar a obteniendo n= cincuenta y nueve personas a cuarenta así los personas, siguientes resultados: encuestar. Fuente: Encuesta. Elaborado: Las Autoras. 4. ANÁLISIS DE RESULTADOS Uno de los obstáculos que se nos presentó al momento de encuestar, es que ciertas personas 10 Tania Moreira, Joselyn Osorio Elaborado: Las Autoras. Fuente: Encuesta. Según los datos arrojados por Un 35% dice conocer lo la encuesta realizada en las seis básico de este programa, un 30% cuadras de la ciudadela El Bosque, considera podemos decir que un 65% de las adquiriendo este nuevo producto se personas no conocen el programa de ahorraría más dinero; un 12,5% las cocinas de inducción, pero en dicen que este producto es difícil de cambio un 37,5% conocen mucho usar, a diferencia del 15% que sobre este programa. Algo curioso desconocen por completo su uso. El que pudimos observar es que un 22,5% y 10% respectivamente tienen 70% no está dispuesto a cambiarse miedo a una descarga eléctrica, de su cocina tradicional a una cocina corte energético o a que les coja la de inducción, debido a que el 52,5% corriente al momento de utilizar una consideran que cuentan con un cocina precio alto en comparación a una desanimándolos por completo a cocina tradicional; además de que el quererlas comprar. que de probablemente inducción, 45% tienen temor a que ocurra algún En conclusión; las cocinas de incendio al momento de utilizar esta inducción no han tenido buena nueva cocina. acogida por parte de los moradores de la ciudadela El bosque, ya que en 11 Tania Moreira, Joselyn Osorio su mayoría no conocen nada acerca ciudadela el bosque en del cantón del programa de las cocinas de Machala existen 7 personas que han inducción, y si así lo conocieran, no cambiado su cocinas tradicionales tienen la mínima intención de dejar por las de inducción ;motivo por el de utilizar su cocina tradicional por cual este plan de gobierno está una de inducción, ya que temen por siendo rentable . Tanto Chile como su seguridad y bienestar; además de nuestro país se ha insertado este ser un producto de difícil acceso, ya programa de cocinas de inducción que consideran que son de difícil uso con el afán de aprovechar al máximo y que tienen un precio que no está al la energía constituye un elemento alcance de sus bolsillos, tomando en indispensable para el desarrollo consideración que la economía no económico y social dentro de estos anda muy bien que se diga en el países, y racionalización de los país. recursos ha posibilitado la creación de infraestructuras energéticas e industriales de gran relevancia que 5. DISCUSIÓN Como podemos apreciar en mejoran un tanto esta situación los resultados de las encuestas dentro de estos países. Tanto en los realizadas a los habitantes de la países como Chile como Ecuador se ciudadela El Bosque, el 70% de las han vivido cambios como el ahorro personas se muestran reacias a la del compra de las cocinas de inducción; introduciendo el programa de las Mediante investigación en Chile cocinas de inducción con el fin de existen alrededor de 3’000000, y al aprovechar la energía al máximo menos 1’000000 habitantes cosen para dar prioridades en inversión a sus alimentos utilizando las cocinas los sectores estratégicos como lo es de en la Educación, salud, vivienda, vías Ecuador existen 370.000 de cocinas. con el principal propósito de salir del Según datos de encuesta dentro de Sub desarrollo. inducción mientras que la provincia del Oro cantón Machala existen 1.700 habitantes que se han acogida a este programa y en un estudio realizado dentro de la gas licuado del petróleo Es comparar los resultados con otros estudios similares. Ejm. Tal como se aprecio en los resultados el 74% de los habitantes 12 Tania Moreira, Joselyn Osorio entrevistados muestran desconocimiento porque los reacios a la introducción de este habitantes de la población no programa, (Stugart, 2010) en un están estudio llevado a cabo al norte de informado acerca de este Chile manifestó que el plazo que programa, porque se han se es dejado llevar por comentarios aproximadamente 1 año, este dato inadecuados ya que no tienen coincide con un estudio llevado a una visión propia, y están cabo acostumbradas a uso de las debe por se esperar (Santana, 2010) en Sudafrica. Por lo expuesto se concluye que el resultado se completamente cocinas de gas. El Ministerio de Electricidad y encuentra de la media de estudios Energía similares. ahorrar Renovable el busca presupuesto general del estado para poder 6. CONCLUSIÓN invertir mayoritariamente en El programa de las cocinas de inducción es el proyecto que ha implementado actualmente el gobierno para disminuir impulsar el ahorro, existen ciertos habitantes que se niegan a adquirir las cocinas de inducción y optan por una cocina a gas, porque temen acerca de algunos peligros como: descarga eléctrica, incendios, corriente de alto voltaje o también no tienen el alcance económico necesario para poder adquirir la cocinas de inducción. También existe un motivo principal que es el los como sectores estratégicos son Educación, salud, la vivienda, obras públicas mediante el ahorro del gas lucido de petróleo que el gobierno subsidia con cierta cantidad de dinero para que las familias alimentos cosan dentro de sus los hogares ; el único objetivo del gobierno es impulsar el ahorro de este aprovechar recurso al para máximo energía eléctrica. La asociación de industrias de línea blanca está poniendo a disposición dentro del mercado ecuatoriano 350.000 13 Tania Moreira, Joselyn Osorio cocinas de inducción; por lo demostración a sus clientes que este proyecto está siendo del uso del producto, para que rentable muchas así se sientan seguros de están tenerlo a éste en sus hogares. aunque personas no informadas También sería acerca de la implementación beneficioso y de este realizar conferencias públicas proyecto esté siendo rentable en todo y para todo el país ya que existen 7500 clientes con el propósito de informar a en corto tiempo. El propósito los habitantes todo referente a de las este profundamente programa gobierno mediante implementación de cocinas provechoso de inducción este como su uso, sus ventajas, programa es aspira sus desventajas, sus precios, entregar 3,5 millones de en que almacenes podrían cocinas hasta el 2017, para encontrar este producto, y por crear de supuesto los beneficios que el consumo de energía eléctrica Estado le otorga a la persona reemplazando esta que se decida comprar este manera el gas licuado de producto; incentivándolos así petróleo para que el estado a que se adhieran al cambio. las que la muy condiciones de pueda ahorrar y con ese capital poder invertirlas en 8. BIBLIOGRAFÍA otras estrategias que permita (2014). Ministerio de Electricidad y el progreso del país. Energía Renovable. Quito. 7. RECOMENDACIONES Sería interesante (2014). e importante que las empresas comercializadores cocinas de de las inducción realizaran por medio de sus ejecutivos previa de y ventas una Programa de Cocción Eficiente. Quito. (2015). Ministerio de Electricidad y Energía Renovable. Quito. Eficiente, P. d. (2014). Cocinas de induccion. concreta 14 Tania Moreira, Joselyn Osorio (2006). Principios de marketing. En E. T. Garcia. Madrid: ESIC Editorial. (2007). En J. Gosende, Posicionamiento buscadores. en España: Microsoft Corporation. (2006). Estrategia de marketing . En M. Hartline. México: Editorial Thomson . (2007). Dirección de marketing. En P. Kotler. Madrid: Pearson PrenticeHall. Ministerio de Electricidad y Energía Renovable, Programa M. de (2014). Eficiencia Energetica para la Cocción por Inducción. Quito: MEER. Renovable, M. d. (3 de Agosto de 2014). Ecuador ama la vida. Obtenido de http://www.cocinasdeinduccio n.gob.ec/ 15