Plagas y enfermedades de la papa. Identificación y control.

Plagas y
enfermedades
de la papa.
Identificación
y control.
Febrero 2009
Eugenia Trujillo García
Santiago Perera González
Esta publicación es gratuita. Se autoriza su reproducción, mencionando a
sus autores. Trujillo García, Eugenia; Perera González, Santiago. Servicio
de Agricultura y Desarrollo Rural. Cabildo Insular de Tenerife.
Autores de las fotografías: Cubas Hernández, Fátima: portada; Koppert
B.V., Berkel en Rodenrijs: 16, 17 y 20; Perera González, Santiago: 3, 4 y contraportada; Ríos Mesa, Domingo: 13 y 14, Saavedra Oliva, Óscar: 15 y 19, Tascón Rodríguez, Catalina: 5, 6, 7 y 8; Trujillo García, Eugenia: 1, 2, 9, 10, 11 y 12.
http://www.redepapa.org: 20.
Maquetación e impresión:
Litografía Santa Elena
Tel.: 922 21 91 91/99 - Fax: 922 21 91 99
Depósito legal:
TF. 298/2009
INTRODUCCIÓN
La obtención por los agricultores de productos agrícolas de calidad
y saludables para el consumidor, mediante el empleo de prácticas de
cultivo que respeten el medio ambiente, debe ser un objetivo prioritario de la agricultura actual.
Para ello, en el control de plagas y enfermedades, deben anteponerse los métodos biológicos, culturales, físicos y genéticos a los
métodos químicos.
El conocimiento de los síntomas de las enfermedades y de la biología de las plagas es fundamental para poder elegir las opciones
más adecuadas para cada caso. Con esta guía se pretende que el
agricultor conozca estos aspectos y tenga a mano las opciones a
elegir para cada caso.
Con el fin de reducir los tratamientos aplicados al cultivo, se recomienda seguir las instrucciones de los avisos fitosanitarios que se
elaboran semanalmente y se difunden a través de Agrocabildo en
diversos medios de comunicación, por medio del servicio de información a teléfonos móviles (agromensajes) y en nuestra página web
www.agrocabildo.com.
Asimismo, desde el 1 de enero de 2005, todo agricultor que quiera
recibir ayudas directas de la Unión Europea deberá cumplir algunos
requisitos relacionados con el mantenimiento de las tierras en buenas condiciones agrarias y medioambientales, de seguridad alimentaria y de bienestar animal.
Los agricultores deberán llevar un registro de datos de la explotación en el que se asentarán a continuación de la fecha correspondiente, la información relativa a los tratamientos fitosanitarios incluyendo cultivo, plaga o mala hierba con su motivo de tratamientos y
producto utilizado.
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Son numerosas las plagas y enfermedades que afectan a los cultivos
de papa en Canarias. Sin embargo, en esta ocasión, se ha optado
por desarrollar en esta hoja divulgadora las que producen mayores
daños y que se presentan con mayor frecuencia en los cultivos de
nuestras islas.
CONTENIDOS
Mildiu o chamusca ..................
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Alternaria o hierrillo...............
8
Rhizoctonia o costra negra... 10
Polillas de la papa ................... 14
Pulgones ................................... 19
Nemátodos ............................... 22
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ENFERMEDADES
MILDIU
NOMBRE CIENTÍFICO: Phytophthora infestans
NOMBRE COMÚN: Tizón tardío, gota, chamusca o serenada.
DESCRIPCIÓN DE LA ENFERMEDAD
La infección en campo se produce en condiciones de baja temperatura, alta humedad y cielos cubiertos.
En las hojas aparecen manchas de color
castaño si están secas y de color negro,
cuando están húmedas. En condiciones
de alta humedad se desarrolla en las
manchas un moho velloso blanco, especialmente en el envés de las hojas. En los
tallos también aparecen lesiones y éstos
se vuelven quebradizos.
Los tubérculos también pueden verse afectados tanto en campo
como durante la recolección, mostrando los síntomas en el almacén.
En ellos se observan manchas pardas en la superficie de las papas.
MÉTODOS DE CONTROL
Prácticas culturales
Como medida preventiva deben eliminarse los montones de deshecho, restos de cultivo y papas de risa que constituyen fuentes de
propagación de enfermedades para las siguientes campañas. Realizar un aporque alto también limita el daño sobre los tubérculos.
Control químico
El control de la enfermedad debe realizarse de manera preventiva,
tratando en el momento oportuno, antes de que haya síntomas visibles en la parcela.
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Se recomienda seguir las instrucciones de los avisos fitosanitarios
que se elaboran semanalmente y tratan con especial referencia a
esta enfermedad. Éstos se difunden a través de Agrocabildo en diversos medios de comunicación y en la página web www.agrocabildo.com.
A la hora de elegir el fungicida a aplicar debe tenerse en cuenta el
modo de acción del mismo, riesgo de enfermedad, condiciones meteorológicas (riesgo de lavado por lluvias) y estado del cultivo.
En condiciones de riesgo alto y durante la fase de crecimiento de la
planta se aconseja emplear fungicidas sistémicos, por tener una mayor persistencia y poseer una acción preventiva y erradicante. Este
tipo de fungicidas protegen al cultivo durante unos 12-14 días, no
siendo necesario repetir el tratamiento, de persistir las condiciones,
hasta después de transcurrido dicho tiempo.
En condiciones de riesgo bajo y durante la fase del cultivo cercana
a la cosecha se recomienda la aplicación de fungicidas de contacto
que posean acción preventiva y cuya persisencia es de 8-10 días.
Debido a que la mayoría de los productos que muestran eficacia
sobre mildiu también la tienen sobre alternaria, se ha optado por
relacionarlos en las mismas tablas señalando para cada producto la
enfermedad sobre la que ejerce control.
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ALTERNARIA
NOMBRE CIENTÍFICO: Alternaria solani.
NOMBRE COMÚN: Tizón temprano, negrón de la patata, hierrillo.
DESCRIPCIÓN DE LA ENFERMEDAD
Esta enfermedad se desarrolla con mayor rapidez durante los períodos en que se producen condiciones de humedad y sequía alternativamente, como puede ser cuando hay varios días con rocío.
Se trata de una enfermedad frecuente durante el período final del cultivo. Los síntomas consisten en la aparición de manchas
circulares de color marrón oscuro en las
hojas, comenzando por las hojas más viejas. Las manchas están limitadas por los
nervios principales de la hoja y a menudo
tienen forma de anillos concéntricos que
le dan aspecto de diana. Cuando la enfermedad aparece en cultivos
jóvenes, puede llegar a matar las hojas y por tanto disminuye el
rendimiento de la planta.
MÉTODOS DE CONTROL
Las medidas preventivas se limitan al mantenimiento de una vegetación sana y vigorosa mediante un adecuado manejo del cultivo. Los
tratamientos sólo son necesarios en caso de aparición de síntomas
en cultivos jóvenes, aprovechando aquellos fungicidas antimildiu
que también tienen efecto contra alternaria.
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RECOMENDACIONES GENERALES
EN LA UTILIZACIÓN DE FUNGICIDAS
• Conviene alternar productos con distintos modos de acción (sistémicos - penetrantes - contacto) y grupo químico. En esta información técnica los productos fitosanitarios señalados en cada
tabla con distinto color pertenecen a grupos químicos distintos.
• Los fungicidas sistémicos no deben utilizarse más de tres veces
por parcela y año para evitar la aparición de resistencias. Por
esta misma razón deben aplicarse de manera preventiva, cuando
existan condiciones favorables para la enfermedad en el período
de crecimiento activo de la planta.
• No deben utilizarse productos sistémicos en las últimas fases del
cultivo. Cuando el crecimiento de la planta se ralentiza pueden
utilizarse productos de contacto, alternando con productos penetrantes.
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RHIZOCTONIA
NOMBRE CIENTÍFICO: Rhizoctonia solani
NOMBRE COMÚN: Rizoctoniosis, costra negra.
DESCRIPCIÓN DE LA ENFERMEDAD
La enfermedad afecta a los brotes de la papa semilla. Los brotes
afectados muestran en la base lesiones de color marrón, y en ataques intensos no llegan a emerger.
Cuando las plantas llegan a ser adultas, dan lugar a la formación de
tubérculos aéreos en la base de las hojas, enrollamientos de las hojas hacia arriba, coloración purpúrea de las hojas y a menudo amarilleamiento.
En la superficie de los tubérculos afectados se observa la presencia
de pequeñas costras negras que son las estructuras de conservación del hongo. Al lavar la papa, estas costras no se eliminan con
facilidad, mientras que la tierra adherida a la piel de la papa si se
lava.
3. Tubérculos aéreos
en la base de las hojas.
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4. Costras negras en la
superficie de la papa.
Esta enfermedad se ve favorecida por suelos húmedos y fríos, buena fertilidad del suelo y pH del suelo neutro o ligeramente ácido.
MÉTODOS DE CONTROL
Sólo las rotaciones largas de cultivo, incluyendo un cereal, consiguen reducir la incidencia de la enfermedad.
Otras medidas preventivas a tener en cuenta son:
• El abono orgánico, bien descompuesto, se incorporará al suelo al
menos 45 días antes de la siembra.
• El suelo debe estar bien trabajado para evitar la formación de
costras.
• Emplear semilla sana/certificada.
• La siembra superficial de los tubérculos reduce el efecto que el
encharcamiento del suelo en condiciones frías tiene sobre la enfermedad.
• Puede aminorarse la incidencia de la enfermedad tratando la semilla, picada o sin picar, con fungicidas o pulverizando con mezcla de fungicidas en la línea de siembra.
• La solarización o biosolarización disminuye la cantidad de enfermedad en el suelo, además de tener efecto nematicida y herbicida. Esta técnica consiste en la incorporación al suelo de materia
orgánica fresca o restos troceados de cultivos de especies de la
familia de las crucíferas (col, coliflor...) en cantidades de 5-10 kg/
m2. Regar abundantemente antes y después de la incorporación,
cubrir con plástico de espesor de 200 galgas y sellar bien los bordes. Mantener el plástico durante 4-8 semanas en la época con
mayor número de horas de sol al día.
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5. Incorporación de estiércol y restos
de coliflores mediante pase de
fresadora.
6. Riego abundante tras la
incorporación de material a las
parcelas.
7. Sujeción del borde del plástico.
8. Aspecto de las parcelas finalizada
las operaciones
Para el control químico se pueden utilizar los siguientes productos
fitosanitarios:
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PLAGAS
POLILLAS
NOMBRE CIENTÍFICO: Phtorimaea operculella.
NOMBRE COMÚN: Polilla de la papa.
NOMBRE CIENTÍFICO: Tecia solanivora.
NOMBRE COMÚN: Polilla guatemalteca de la papa.
En Canarias existen dos especies de polillas o trazas: Phtorimaea
operculella (polilla “de siempre”) y la recientemente introducida Tecia solanivora o “polilla guatemalteca”. Ésta última produce daños
más severos ya que no existen medidas de control eficaces contra
esta plaga. Las medidas de control se basan en la aplicación conjunta de medidas preventivas.
Aunque las larvas de ambas polillas dañan los tubérculos excavando
galerías en los mismos, la polilla “de siempre” además puede perforar los brotes.
Foto 9. Adulto de polilla guatemalteca.
Foto 10. Daños en papas producidos
por la polilla guatemalteca.
MEDIDAS DE CONTROL PREVENTIVAS
— LA PLANTACION PROFUNDA
• Hacer una labor profunda al suelo antes de la plantación.
• Enterrar la semilla a mayor profundidad de lo habitual.
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• Desenterrar las papas de años anteriores (papas de risa) y destruirlas.
• Arrendar y sachar alto y por ambos lados (surcar más separado
de lo habitual).
— LA SEMILLA SANA
• Plantar una semilla sana. En papa blanca, use semilla certificada
(los sacos deben estar precintados y con una etiqueta exterior
de origen).
— DURANTE EL CULTIVO
• Dejar descansar el terreno de cosechas repetidas de papa (rotación de cultivos).
• Limpiar los muros, taludes y otros lugares donde puedan refugiarse las polillas.
• Evitar el agrietamiento del terreno mediante riegos con la frecuencia necesaria cuando sea posible.
• Colocar trampas de feromonas en el borde de las parcelas teniendo en cuenta las siguientes recomendaciones.
- Una trampa de feromona por cada saco
de siembra.
- La distancia entre trampas debe ser de
30 metros
- Situarlas en el borde de la parcela, y, si es
posible, fuera de ella.
- No mojar la cápsula de feromona.
- No dejar nunca la trampa sin agua ni detergente. Renovar el agua semanalmente.
— EN LA COSECHA
• Retirar del terreno todas las papas (verdes, partidas y bichadas)
para evitar la multiplicación de la polilla en las huertas.
CONTROL QUÍMICO
La aplicación de fitosanitarios es eficaz para el control de la polilla
“de siempre”. Sin embargo, por el momento no existen productos
que se hayan mostrado eficaces contra la polilla “guatemalteca” de
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la papa. El uso de insecticidas es únicamente una medida complementaria al resto de prácticas mencionadas. Tampoco existe garantía de que su uso exclusivo permita proteger una cosecha del ataque de “polilla guatemalteca”. Durante la campaña 2008, el Cabildo
Insular de Tenerife realizó un ensayo para determinar la eficacia de
varios insecticidas en el control de la polilla guatemalteca de la papa.
Se realizaron cinco aplicaciones con una frecuencia de 15 días y a
partir de tuberización. Los productos fueron Dursban 48 (clorpirifos
48%), Karate king (lambda cihalotrin 2.5%) y Calypso (tiacloprid
48%). Se han dejado parcelas sin recibir tratamiento. Las observaciones de los daños en la producción muestran que no existen
diferencias significativas entre las parcelas tratadas con productos
fitosanitarios y las parcelas sin tratar, alcanzándose daños cercanos
al 50% en todos los casos.
Los productos fitosanitarios que se recomiendan para el control de
la polilla por las normas de producción integrada de papa en Canarias son:
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MEDIDAS DE CONTROL EN EL ALMACÉN
Establecer medidas de control en el almacén es fundamental para
evitar daños inesperados de polilla sobre las papas almacenadas.
Por ello deben seguirse, en lo posible, las siguientes recomendaciones:
• Tratar las papas con productos insecticidas autorizados en el
momento de ser almacenadas, haciéndolo por camadas de 10-15
centímetros de espesor, evitando montones muy altos y realizando el primer espolvoreo a ras de suelo. También se pueden cubrir
las papas con polvo de hojas de eucalipto, obtenido al moler las
hojas previamente secadas a la sombra.
• Revisar la papa almacenada con frecuencia, eliminando las afectadas.
• Colocar mallas tupidas en los huecos y ventanas del almacén
para evitar que entren las polillas.
• Almacenar sólo papas sanas, separando en diferentes cuartos las
de siembra de las de consumo.
• Poner al menos una trampa con feromona en el interior del almacén o cámara. Esta trampa permite detectar la presencia de la
polilla y también contribuye al control de la misma.
• Evitar almacenar y/o transportar papas en sacos usados, ya que
con frecuencia llevan adheridos huevos y/o pupas de la polilla,
contribuyendo a nuevas infestaciones.
• Almacenar la papa de consumo a temperatura entre 5-6 grados
centígrados disminuye los daños, pues a esa temperatura la polilla no se multiplica. En papa de semilla, se debe almacenar a 2-3
grados, para mayor seguridad.
• Cuando se trata de almacenar papas para dejar como semilla, es
conveniente que entre un poco de luz al almacén pues las papas
al recibir la luz se vuelven verdes y el alcaloide que generan le da
sabor amargo, haciéndolas desagradables para las larvas de la
polilla y de otros insectos.
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PULGONES
NOMBRE CIENTÍFICO: Aphis gossypii, Macrosiphum euphorbiae,
Myzus persicae, Aulocartum solani.
Los pulgones son pequeños insectos normalmente de color verde o negro y cuerpo redondeado
que pueden ser alados o sin alas.
Estos insectos chupan la savia de
la planta, debilitándola. Se localizan en el envés de las hojas y
partes tiernas de la planta.
Además de los daños que pueden producir sobre la planta al succionar la savia, estos insectos tiene la capacidad de transmitir enfermedades producidas por virus, de una planta enferma a una planta
sana. El principal síntoma de las enfermedades provocadas por los
virus es enanismo y el enrollamiento de las hojas hacia arriba (enfarolado o enrollado).
13. Enanismo
14. Enrollado
MEDIDAS DE CONTROL
Los pulgones tienen gran cantidad de enemigos naturales que ayudan a mantener las poblaciones controladas. Por ello si observa
enemigos naturales y las poblaciones son bajas, mantener vigilado
el cultivo y observe su evolución antes de dar un tratamiento.
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Los enemigos naturales que se alimentan de varias pulgones para
completar su ciclo se denominan depredadores, entre ellos se encuentran varias especies de escarabajos (sarantontones), crisopas y
larvas de mosquitos (Aphidoletes aphidimyza).
Otro grupo de enemigos naturales son los denominados parasitoides que son pequeñas avispas que depositan sus huevos en el pulgón, las larvas de estas avispitas, los paralizan y se alimentan de su
contenido completando su desarrollo, al salir el adulto del cuerpo
del pulgón deja un orificio circular sobre él que puede observarse
en campo con facilidad.
Los tratamientos aplicados para el control del pulgón deben realizarse sobre los focos o grupos de plantas afectadas, alternando
productos con distinta materia activa y grupo químico para evitar la
aparición de resistencias.
INSECTOS BENEFICIOSOS
15. Adulto de crisopa.
17. Avispita (Aphidius colemani)
depositando huevo en pulgón.
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16. Larva de crisopa
alimentándose de un pulgón.
18. Orificios de salida
de parásitos en pulgón.
19. Sarantontón
en hoja de papa.
20. Larva de mosquito
(Aphidoletes aphidimiza)
alimentándose de pulgones.
Los productos químicos autorizados para el cultivo de la papa y para
pulgones son los que se enumeran en la siguiente tabla.
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NEMATODOS
NOMBRE CIENTÍFICO: Meloidogyne spp., Globodera rostochiensis,
Globodera pallida.
Los nemátodos son animales microscópicos con
forma de gusano delgado. Las plantas afectadas
presentan síntomas parecidos a los causados por
deficiencias de agua o elementos nutritivos. En
las raíces y dependiendo de la especie se forman
agallas o nódulos, o bien se observan diminutos
quistes esféricos de color blanquecino a marrón.
MÉTODOS DE CONTROL
El control preventivo, además del uso de semilla sana y variedades
resistentes, consiste en realizar rotaciones amplias de cultivo, incluyendo cereales en la rotación. También es eficaz dejar el terreno en
barbecho, practicando laboreo y aportando materia orgánica.
CONTROL QUIMICO
Se intervendrá únicamente cuando se hayan producido daños en la
campaña anterior o cuando así lo indiquen los muestreos realizados.
El control químico puede realizarse de dos maneras:
A. Aplicación de nematicidas:
Los nematicidas protegen a las plantas jóvenes y aumentan el
rendimiento del cultivo, pero las poblaciones de nemátodos se
recuperan al final del cultivo. Deben aplicarse al suelo antes
de la siembra.
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B. Desinfección de suelos:
Los productos fumigantes como el 1,3 dicloropropeno, se aplican en inyecciones al suelo con equipos adecuados, sellando
después con un pase de rulo o mediante un riego por aspersión. También pueden aplicarse añadidos al agua de riego en
el caso de pequeñas parcelas bien niveladas. Después de la
desinfección no se debe profundizar con la vertedera para evitar sacar nuevos quistes de nemátodos de la zona no tratada
con el gas. Antes de la siembra hay que dar dos labores superficiales y dejar airear el terreno durante un tiempo mínimo.
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Oficina
S/C de Tenerife
La Laguna
Tejina
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La Orotava
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Buenavista
Guía de Isora
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Granadilla
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