sistema digestivo

17/02/2008
SISTEMA DIGESTIVO
Eva Martorell
1.- Órganos y partes del sistema digestivo.
2.- La boca:
Partes de la boca
Tipos y partes de un diente adulto
3.- La faringe
4.- El esófago.
5 - El estómago:
5.Estructura del estómago
Trabajo del estómago
6.- El intestino delgado:
Vellosidades intestinales
7.- El intestino grueso
8.- Etapas de la digestión:
Insalivación
g
estomacal
Digestión
Digestión intestinal
9.- Glándulas anejas:
Hígado
Vesícula biliar
Páncreas
10.- Mapa conceptual
Índice
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El aparato digestivo
es un largo tubo, con
importantes glándulas
asociadas, siendo su
función la
transformación de las
complejas moléculas
de los alimentos en
sustancias simples y
fácilmente utilizables
por el organismo.
Aparato
Digestivo
Fosa nasal
Boca
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Desde la boca hasta el ano, el tubo digestivo mide unos once metros de longitud.
1.Órganos y partes
del aparato digestivo
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2.- La Boca
En la boca ya empieza propiamente la digestión. Los dientes trituran los
alimentos y las secreciones de las glándulas salivales los humedecen
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inician su descomposición química.
Unas pequeñas estructuras
sensoriales llamadas
papilas gustativas nos
permiten disfrutar de las
sensaciones del gusto y,
algo muy importante, nos
avisan si los alimentos
están en mal estado y no
debemos comerlos.
La lengua se halla cubierta por la membrana lingual,
especializada para detectar el sabor de los alimentos
¿POR QUÉ MASTICAS LOS ALIMENTOS?
Masticamos los alimentos para digerirlos. En la masticación intervienen los
labios, dientes, lengua, glándulas salivales y mandíbula. En la boca, los alimentos
son reducidos a trozos pequeños. Al mismo tiempo son humedecidos y
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expuestos a algunas enzimas digestivas. Cuando el alimento está masticado, se
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traga, (deglución).
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Son huesos
recubiertos por un
esmalte brillante
Los dientes tienen formas y funciones diferentes.
Los incisivos, situados en el centro, son planos y cortan los
alimentos; los caninos , los desgarran y las muelas son más 7
grandes y fuertes y sirven para triturar los alimentos
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El bolo alimenticio pasa por el esófago, que es un tubo de
paredes lisas que une la faringe con el estómago
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5.- El
estómago
El bolo alimenticio cruza la
faringe, sigue por el
esófago y llega al
estómago,, una bolsa
estómago
muscular de litro y medio
de capacidad, cuya
mucosa secreta el potente
jugo gástrico, en el
estómago,, el alimento es
estómago
agitado hasta convertirse
en una papilla llamada
quimo
El estómago también actúa
como reservorio transitorio
por la
de alimentos y p
acidez de sus secreciones,
tiene una cierta acción
antibacteriana.
El quimo pasa el píloro a intervalos y penetra al duodeno donde es transformado por las
secreciones del páncreas, intestino delgado e hígado; continuándose su digestión y
absorción. El quimo sigue progresando a través del intestino delgado hasta llegar al11
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intestino grueso.
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6.-
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Intestino Delgado
•El intestino delgado se
inicia en el píloro y
termina en la válvula
ileoceal,, por la que se
ileoceal
une a la primera parte
del intestino grueso.
•El duodeno, que forma
parte del intestino
delgado, mide unos 30
cm de longitud; el
intestino delgado consta
de 3 partes el íleon, el
yeyuno y el duodeno.
duodeno.
•El duodeno se une al
yeyuno después de los
30 cm a partir del píloro.
Los compuestos nutritivos simples son absorbidos por las vellosidades
intestinales,, que tapizan el intestino delgado.
intestinales
delgado. Así pues, pasan a la sangre y
nutren todas y cada una de las células del organismo
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El proceso digestivo comprende una etapa de preparación del alimento, que tiene
lugar en la boca; otra de tratamiento del alimento mediante una serie de acciones
físicas y químicas, que se efectúan en el estómago y primera parte del intestino;
una tercera en que los componentes útiles y asimilables se separan de los
residuos e ingresan en la sangre; y por último, la cuarta fase, en la que esos
desechos son expulsados fuera del cuerpo.
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7.Su longitud
es variable,
entre 120 y
160 cms.
Los restos de los
alimentos
li
t que no se
han ingerido forman
las heces.
Estas se expulsan
cada cierto tiempo
por el ano Eva Martorell
8.- Etapas de la DIGESTIÓN
Masticación. Insalivación
Deglución
Digestión Estomacal
Asimilación
Defecación
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Insalivación
SALIVA
Segregado en
boca
Degrada el almidón en glúcidos más sencillos
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JUGO GÁSTRICO
Digestión Estomacal
Segregado por
ESTÓMAGO
INICIA EL ATAQUE A LAS PROTEÍNAS
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Jugo intestinal
Digestión Intestinal
Segregado por
Intestino delgado
Termina el ataque de los glúcidos, grasas y proteínas.
digestión total.
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9.- Glándulas
anejas
Además de las glándulas
salivales, hay otras dos
glándulas que contribuyen
a la digestión:
El páncreas
á
El hígado
El páncreas es una
glándula mixta, porque
segrega hormonas
(componente endocrino), y
jugo pancreático
(componente exocrino)
exocrino).
La misión del hígado es fundamentalmente metabólica, pero contribuye a la
digestión mediante la bilis. Ésta se almacena en la vesícula biliar. Desempeña un
papel importante en la digestión de las grasas, ya que contribuye a dividir las
sustancias grasas en partículas más pequeñas con lo que se facilita el ataque de
las enzimas lipasas al aumentar la superficie de las gotas de grasa.
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•El hígado es la mayor
víscera del cuerpo
•Pesa 1500 gramos.
•Consta de dos lóbulos.
lóbulos.
•Las vías biliares son las
vías excretoras del hígado
• La bilis es conducida al
duodeno..
duodeno
Glándulas
anejas
• La vesícula biliar contiene
unos 50
50--60 cm3 de bilis.
• Es de forma ovalada y su
diámetro mayor es de unos
8 a 10 cm .
Páncreas:
Es una glándula íntimamente relacionada con el duodeno, sus secreciones
(Jugo pancreático) son de gran importancia en la digestión de los alimentos
alimentos..
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Lóbulo izquierdo
Lóbulo derecho
El hígado produce la bilis, otro jugo digestivo, que se almacena en la vesícula biliar.
Cuando comemos, la bilis sale de la vesícula por las vías biliares al intestino y se
mezcla con las grasas de los alimentos. Los ácidos biliares disuelven las grasas en el
contenido acuoso del intestino, como los detergentes disuelven la grasa de una
sartén. Después de que las grasas se disuelven, las enzimas del páncreas y de la
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mucosa intestinal las digieren.
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HIGADO Y VESÍCULA BILIAR: el hígado y la vesícula biliar no entran en contacto
directo con los alimentos, aunque son vitales para digerirlos. El hígado produce
sustancias que se vierten en el intestino delgado para favorecer los cambios químicos.
Recibe desde los intestinos un flujo de sangre rico en nutrientes, que procesa y
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almacena.
Bilis
Jugo gástrico
Jugo intestinal
Los ácidos biliares disuelven las grasas en el contenido acuoso del intestino,
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como los detergentes disuelven la grasa de una sartén. Eva Martorell
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Digestión
10.- Mapa conceptual
sirve para
se encarga de realizarla el
Dividir
Aparato
digestivo
los
formado por
Ali
Alimentos
t
en
Sustancias
más sencillas
Boca
donde los
Dientes
Esófago
es un
Tubo
Trituran
que mide
los
25 cm.
Alimentos
y se
Mezclan
a través
de él los
Alimentos
llegan al
Estómago
Estómago
tiene
forma de
Bolsa
Intestino
dividido en
los
Intestino
delgado
Alimentos
se
Mezclan
con los
Jugos
gástricos
que mide
7 m.
por
donde las
Sustancias
aprovechables
pasan a la
Intestino
grueso
es un
Tubo
que mide
1,5 m.
Sangre
donde las
Sustancias no
aprovechables
se transforman
en
Heces
con la
y se
Saliva
Expulsan
por el
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Ano
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