Ficha Tecnica galleton chocolate

Ficha Técnica
Caja Galletón
Chocolate
01
GA002
Nombre del Producto.
Caja Galletón Chocolate 100 un.
Descripción.
Caja con 100 unidades de galletón chocolate.
Ingredientes.
Harina de trigo (Gluten), azúcar, manteca vegetal de soya y palma interesterificada (antioxidante: BHT
(butil hidroxi tolueno)), chocolate chips, agua, huevo en polvo, glucosa, extracto de malta, polvos de
hornear, sal, suero de leche (leche), bicarbonato de sodio, vainilla en polvo.
Contenido neto galletón.
40 (g), corresponde a una porción.
Contenido neto caja
4 (kg), 100 unidades galletón chocolate 40 gr.
Caducidad.
Duración 9 meses a partir de la fecha de elaboración.
Condiciones de almacenamiento.
Se debe almacenar en un ambiente fresco y seco manteniendo el envase primario íntegro. Evitar el
contacto con la humedad. Evitar la exposición con la luz solar directa. Condiciones ideales, 20ºC
máximo y 60 % de humedad relativa.
Características físicas.
Envase Primario:
Forma: Bolsa rectangular.
Color envase: Rojo
Dimensiones producto envasado:
- alto 2-3 cm.
- ancho 10 cm.
- largo 14-15 cm.
Olor y sabor característico.
Tipo de envase.
Envase primario: Empacado bajo sistema Flow-pack con film laminado de polipropileno de 30 micras.
Envase secundario: Caja de cartón.
Ficha Técnica
Caja Galletón
Chocolate
02
GA002
Codificación
Fecha de vencimiento y lote por inyección de tinta. Número de lote de 3 dígitos; los tres primeros
corresponden a la fecha de elaboración de acuerdo al calendario juliano. Finalmente lleva una
identificación de la línea de elaboración.
Código de barra EAN unitario
7808744500618
Consumo.
Destino: Mercado nacional.
Uso: Directo
Cliente intencionado: Público en general
Notas importantes del etiquetado.
Consumir completamente al momento de abrir.
Alérgenos: Gluten, leche, huevo, soya.
Método de distribución.
Distribuido en temperatura ambiente.
Información nutricional
Galletón Chocolate
Porción: 40 gr (1 Galletón)
Porciones por envase: 1
Energía (Kcal)
Proteínas (g)
Grasa Total (g)
Grasa Saturada (g)
Grasa Monoinsaturada (g)
Grasa Poliinsaturada (g)
Ácidos Grasos Trans (g)
Colesterol (mg)
H. de carbono disponibles (g)
Azúcares totales (g)
Sodio (mg)
100 gr
485,0
6,6
21,7
10,0
3,5
7,7
0,0
36,8
66,9
34,9
386,0
40 gr
194,0
2,6
8,7
4,0
1,4
3,1
0,0
14,7
26,8
13,9
154,4
Ficha Técnica
Caja Galletón
Chocolate
03
GA002
Criterios de aceptación
Conforme al Reglamento Sanitario de los Alimentos D.S. Nº 977 - Art. 173, punto 8,1.-Pan y masas
horneadas sin relleno.
Plan de muestreo
Parámetro
RAM. (*)
E.coli
S.aureus
C.perfringens (**)
Salmonella en 25 g
L. Monocytogenes
En 25 gr. (***)
Imagen del Producto.
Categoría Clases n
3
3
5
6
3
5
6
3
5
6
3
5
10
2
5
10
2
5
Límite por
gramo
c
1
1
1
1
0
0
m
M
10 5 10 6
50 5x10 2
50 5x10 2
50 5x10 2
-0
-0