Reunião de Coordenação de Concepción

Aplicaciones Industriales de los Taninos Vegetales
Área Temática 3 – Promoción del Desarrollo Industrial
Programa CYTED
ACTA DE LA REUNIÓN ANUAL DEL PROYECTO
CYTED 306PI0288 - Concepción, Chile
04 al 06 de octubre de 2007
La sesión de apertura de la reunión comenzó el día 4 de octubre a las 10:30 hrs. con la presencia
de los representantes de los grupos participantes, el Dr. Pedro Joseph Nathan como asesor
científico del proyecto, el Sr. Gonzalo Herrera, Director Ejecutivo de Fondef (CONACYT) y al
Sr. Marcelo Molina como representante de la Universidad de Concepción. Las palabras de
bienvenida estuvieron a cargo del Dr. Alex Berg como coordinador local de la Reunión, mientras
que el Coordinador del Proyecto, Dr. Eduardo Cassel, agradeció al Dr. Berg por la organización del
evento. Tanto el Sr. Marcelo Molina como el Sr. Gonzalo Herrera intervinieron para dar la
bienvenida a los investigadores y felicitar a todos por la organización del encuentro.
Posteriormente el Dr. Eduardo Cassel realizó la presentación del primer libro digital del proyecto
en formato de CD, cuya realización fue concebida durante la reunión en Buenos Aires y que
recoge la investigación realizada acerca de las fuentes y los procesos de obtención de Taninos,
resaltando que hasta la conclusión del proyecto se pretende publicar dos libros más. A
continuación el Dr. Nathan, en representación del Dr. Roberto Cunnigham y del CYTED, expresó
su agradecimiento tanto a la Universidad de Concepción como al Dr. Berg por la exitosa
organización de la reunión, luego felicitó al Dr. Cassel por la iniciativa de generar tres libros
donde se vea plasmada la investigación realizada.
A partir de este momento se ofrecieron varias conferencias, la primera de ellas impartida por la
Dra. Katherina Fernández, Profesora de Ingeniería Química, de la U. de C., titulada “Diferentes
métodos analíticos empleados para la caracterización de taninos”. El Dr. Alex Berg, Director
Ejecutivo UDT, de la U. de C. presentó el tema “Extracción de taninos y su uso como adhesivos”,
el Profesor Guillermo Matamala del Departamento de Ingeniería de materiales, en su
presentación se refirió a la “Aplicación de los taninos como anticorrosivos de los aceros” y el
Profesor Dietrich Von Baer del departamento de Farmacia de la U. de C. trató acerca de la
“Importancia Industrial de los Taninos en la Industria Vitivinícola en Chile” y del tema
“Antocianos y flavonoles como compuestos diferenciadores en vinos tintos producidos en Chile”
Al terminar las conferencias comenzaron las sesiones de trabajo del grupo de proyecto, iniciando
la presentación la Dra. Maria Alejandra Rivera del Centro de Innovación Aplicada en Tecnologías
Competitivas de León, Guanajuato, México, país de nueva incorporación al Proyecto, por lo cual la
Dra. Rivera expuso las características del grupo y las investigaciones que realizan con el objetivo
de identificar las especies nativas con potencial contenido de taninos en la Región III del estado
de Guanajuato y luego promover su reproducción en vivero.
Aplicaciones Industriales de los Taninos Vegetales
Área Temática 3 – Promoción del Desarrollo Industrial
Programa CYTED
El viernes 5 de octubre en la mañana se realizó la visita a la Empresa de Resinas Bío Bío S.A.,
fabricantes de resinas adhesivas para madera y a Paneles Arauco S.A., donde se producen
tableros contrachapados, y a las 15:30 hrs. se dio inicio a las presentaciones de los grupos de
trabajo, los resultados fueron presentados por temas de la siguiente forma:
NUEVAS FUENTES DE MATERIAS PRIMAS, presentado por la Lic. Gloria Saavedra. Se
detallaron todas las fuentes estudiadas por los diferentes grupos, que incluyen especies
vegetales, líquido proveniente de cáscara de cocos y pepitas de uva.
PROCESOS INDUSTRIALES, presentado por la Dra. Gretel Villanueva. Resume los procesos que
se han trabajado en la producción semindustrial de taninos a partir de diferentes fuentes.
APLICACIONES COMO FERTILIZANTES-QUELANTES, presentado por Dr. Rafael Gómez.
Presento tres temas, “Ensayo de quelación de micronutrientes y elementos secundarios con
taninos vegetales”, “Ensayo de sulfonación de los taninos vegetales” y “Ensayo de actividad
insecticida-acaricida de los taninos vegetales”
APLICACIONES EN CURTIEMBRES, presentado por el Dr. Ricardo Houderbaigt. Resumió los
resultados que se obtuvieron en el AIICA-España, utilizando extracto tánico de semillas de uva
en el curtido de pieles ovinas, los trabajos realizados en el CIATEC (México) en el curtido de
cueros con extracto de hojas de Lantrisco, el estudio del curtido de cuero con el extracto de la
corteza de pino realizado por Curtiembre Joao B. Salgueiro, y un estudio comparativo realizado
en Uruguay de los taninos como recurtientes, utilizando polvo de tara del Perú (Transformadora
Agrícola SAC), extracto acuoso de pino radiata de Chile (Universidad de Concepción) y extracto
de mimosa sulfitado del Brasil (TANAC). También refirió las actividades que el grupo del Perú
(PUCP) en relación a la optimización del polvo de tara como curtiente en diferentes tipos de cuero
como el procedente del equino, de la llama y de la alpaca.
APLICACIONES BIOLÓGICAS, presentado por la Dra. Gilsane Von Poser. Presentó las
investigaciones que se han realizando en la Facultad de Farmacia de la Universidade Federal do
Rio Grande do Sul para medir la actividad acaricida, insecticida, antibacteriana, antifúngica y
antiprotozooaria de la tara proveniente de TANAGRI-Perú y del líquido de la cáscara del coco
verde procedente de EMBRAPA-Brasil y la investigación química y biológica que se llevó a cabo en
el Departamento de Farmacia de la Universidad de las Villas (Cuba) con las fracciones de taninos
obtenidas de las especies Capraria biflora y Boldoa purpurascens.
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Área Temática 3 – Promoción del Desarrollo Industrial
Programa CYTED
APLICACIONES COMO RESINAS Y ADHESIVOS, presentado por el Dr. Alex Berg. Describió
las investigaciones que realizan EMBRAPA y TANAC del Brasil juntamente con la UDT de Chile,
buscando aplicación de los taninos en la preparación de resinas adhesivos para madera, resinas
termoestables y resinas termoplásticos.
El sábado 6 de octubre se realizó la evaluación de la reunión y la definición de las futuras
actividades. El Dr. Nathan, expresó su satisfacción en esta oportunidad, por la originalidad de la
presentación por temas, observándose una mayor interacción entre los grupos participantes.
Propuso dar continuidad a este tipo de metodología y tratar de institucionalizarla. Además sugirió
elaborar un organigrama para el siguiente año y estandarizar métodos que luego podrían
normalizarse mediante los organismos de cada país. Finalmente señaló que debido a la combinación
académica-empresarial del proyecto desde sus inicios y considerando que la idea final es la
Transferencia Tecnológica, debería ya pensarse en la preparación de un Proyecto Iberoeka.
Posteriormente cada uno de los participantes dio sus criterios acerca de la actividad coincidiendo
en que el resultado final hasta el momento es positivo
Se acuerda que para el libro a publicarse en el 2008 se va a continuar con las reglas y la
metodología anteriormente propuesta, dándole mayor peso a los métodos analíticos y su
estandarización. Esto se organizará primeramente en la página WEB del proyecto bajo la
responsabilidad de Alejandra Rivera. Posteriormente el Dr. Cassel mencionó los proyectos
IBEROEKA, que necesitan para su presentación de la participación de dos empresas
Iberoamericanas que desarrollen un proyecto innovador que dé como resultado un producto para
el mercado y que el CYTED financia la reunión inicial.
Finalmente informó que este año Gloria Saavedra tendrá una pasantía en Brasil y que Alex Berg
realizará visitas a Paul Salgueiro y al Dr. Adzet, además informó que la próxima reunión será en
octubre del 2008, existe la posibilidad de realizarla en Europa siempre que se pueda obtener un
financiamiento externo al proyecto de aproximadamente 5000 USD, mientras que la reunión de
cierre del proyecto será en Bolivia.
Con las palabras de agradecimiento del Dr. Cassel por la participación de todos los grupos
implicados, se levantó la sesión, en Concepción-Chile, a las 13:00 horas del día sábado 6 de
octubre de 2007.