Clase 14

Estructuras Secretoras Internas
Clase 14
AV 2016
• Células secretoras
• Espacios secretores: esquizógenos y lisígenos
• Laticíferos
Diversas estructuras
secretoras internas
Célula parenquimática secretora de
mucílago de una especie de Cactáceaeas
Célula secretora de mucílago
Origen de un idioblasto
con mucílago
Célula con taninos en vacuola
Células con mirosina en
Arabidopsis
Mirosina hidroliza glucosinolato a
agluconas, que se descompone para
formar compuestos tóxicos como
isotiocianato
Células con mirosina asociadas al floema
Célula madura de aceite
Pared interna suberizada
En Magnolia
Célula con
mucílago
Células con tanino
(diferenciar núcleos de
tanino¡¡¡)
Origen de los espacios secretores esquizógenos
Espacios secretores esquizógenos:
desarrollo
Corte transversal de hoja de Pinus sp.
Detalle del espacio secretor resinífero
Hoja
de pino
Hoja de
Tsuga
Origen del espacio secretor
esquizógeno
Espacio secretor
esquizógeno
Espacio secretor esquizógeno
Espacio secretor
Lisígeno: Hoja de
Citrus
Hoja de
Citrus
Tallo de
algodón
Laticíferos
Sustancias en solución y en suspensión
•Carbohidratos: azúcares y almidón
•Ácidos orgánicos
•Sales
•Esteroides
•Grasas
•Mucílagos
•Terpenoides, el más importante cis 1,4 –poli-isopropeno( caucho)
•Partículas son liberadas en la vacuola
•Alcaloides: morfina, codeína, papaverina en Papaver somniferum
(“opio”), cannabinoides, en Cannabis sativa.
•Cristales de oxalato y malato
•Enzimas proteolíticas papaína en Carica papaya, hidrolasas (ácido
fosfatasas y proteasas acidas
•Celulasas y pectinasas
•Alojan bacterias (Ricketsias) y tripanosomas (Phytomonas)
Sobre el origen: algunos conceptos a discutir
• Número de iniciales
• Origen de tejidos meristemáticos primarios y
secundarios
• Vesículas lisosómicas: Lutoides
• Autofagia
• Paredes con suberina. Lignina
Tapping significa hacer un corte en la “corteza del árbol del caucho
para cosechar el latex
Tapping: es dificultoso hacerlo bien
Sector externo del tallo de Hevea brasiliensis
Caucho
El caucho natural es un
polímero
hidrocarbonado, elástico
(elastómero) extraído del
latex producido por
algunas plantas. Es un
poli-isopreno.
El caucho es elástico y
flexible y a prueba de
agua
El caucho
• En su lugar de origen, el centro y sur de
América, el caucho ha sido recolectado
durante mucho tiempo. Desde mucho antes
de la llegada de los europeos y su afán
mercantilista, ciertos índigenas del amazonas
lo llamaban cautchouc, o "árbol que llora", y
lo usaron para hacer vasijas a prueba de agua
Vulcanización
• En 1839, por accidente, un inventor de Boston,
Charles Goodyear dejó caer una mezcla de
caucho y de azufre sobre una estufa caliente.
Fue el principio de la vulcanización, el proceso
que hizo el caucho inmune a los elementos,
transformándolo de rareza en producto
esencial de la era industrial.
Vulcanización del caucho en frío
• La vulcanización es el proceso por el cual el caucho se
calienta y se le añade azufre o selenio, con lo que se logra el
enlazamiento de las cadenas de elastómeros, para mejorar
su resistencia a las variaciones de temperatura y elasticidad.
• El proceso de vulcanización fue descubierto casualmente en
1839 por Charles Goodyear, quien mejoró enormemente la
durabilidad y la utilidad del caucho.
• La vulcanización en frío, desarrollada en 1846 por Alexander
Parkes, consiste en sumergir el caucho en una solución de
dicloruro de azufre (Cl2S2). Actualmente más de la mitad del
caucho usado hoy en día es sintético, pero aún se producen
varios millones de toneladas de caucho natural anualmente.
Caucho natural-caucho artificial
• Durante la Primera Guerra Mundial los
químicos alemanes fabricaron caucho
sintético a partir de dimetil butadieno, en vez
de isopreno.
Plantas proveedoras de caucho
• La principal especie utilizada como fuente comercial
de látex, Hevea brasiliensis, pertenece a la familia
de las Euforbiáceas. Otras plantas que contienen
látex pertenecen a otros géneros y familias
• Ej. Ficus y Taraxacum. Se obtiene caucho de otras
especies como Urceola elastica de Asia y Funtamia
elastica de África occidental. También se obtiene a
partir del látex de Kalule patenium argentatum y de
la gutta-percha.
Chicle
• La goma de mascar, comúnmente conocida
como chicle, es una goma masticable con
sabor dulce. Si bien la mayoría de las actuales
utilizan una base de plástico neutro, también
conocido como el acetato de polivinilo, o
también la goma de xantano, hasta hace
relativamente poco tiempo se utilizaba el látex
de un árbol tropical: el chiclero, al cual debe
su nombre más popular.
Chicle
• El nombre popular de chicle (originalmente de la
palabra náhuatl tzictli) que es un polímero gomoso
que se obtiene del látex de del Manilkara zapota, un
árbol de la familia de la familia de las Sapotáceas
(antes denominado como Sapota zapotilla o Achras
zapota) originario de Méjico, América Central y
América del Sur tropical. Debido a su sabor dulce y
aromático, numerosos pueblos amerindios lo
utilizaban para masticar.
Laticífero no-articulado/no ramificado
Laticífero no articulado.no ramificado
Laticíferos no-articulados/ramificado de Nerium
oleander
Laticíferos
no-Articulados/
Ramificados
en Euphorbia
Laticífero articulado
Laticífero
articulado no
anastomosado
Laticífero articulado/no-anastomosado
Laticíferos articulados de Allium cepa
Laticíferos articulados en hojas (vainas) de Allium cepa “cebolla”; B-H Desarrollo de
laticíferos en Achras sapota ”árbol del chiclet”
Laticíferos articulados-anastomosados
Laticíferos articulados-anastomosados
Distribución de laticíferos en secciones
transversales del tallo: A- Laticíferos articulados; B,
Laticíferos no-articulados
Laticíferos:
A-B. articulado de
tallo de lechuga;
C-E- Noarticulado de
tallo de laurel
rosa
Laticífero
articuladoanastomosado
Laticífero no
articulado/no
ramificado
Laticíferos noarticuladosramificados
en Euphorbia
Laticíferos en
desarrollo, en
Euphorbia
Almidón en el látex de la “estrella federal”
• Articulados anastomosados: Asteraceae,
Campanulaceae, Papveraceae, Euphorbiaceae
• Articulados no-anastomosados: Convolvulaceaae
Papaveraceae, Sapotaceae Liliaceae Musaceae
• No-articulados Ramificados: Euforbiaceae,
Asclepiadaceae, Apocynaceae Moraceae
• No-articulados No-ramificados: Apocynaceae,
Urticaceae, Moraceae
Características citológicas
•
•
•
•
Células vivas
Látex en vacuolas
En no-articulados: Varios núcleos
Paredes primarias, engrosadas ricas en
sustancias pécticas
• En articulados: Perforación de las paredes
celulares terminales
Ontogenia
Laticíferos no-articulados, ramificados, en un embrión de Euphorbia
Laticiféro
visto en c/t
con SEM
Otros aspectos
Origen de canales resiníferos de origen
traumático en Chamaecyparis obtusa
En Eucalyptus: polifenoles, algunos
son taninos
• FIN
• Taninos: Químicamente son metabolitos secundarios,
fenólicos, no nitrogenados, solubles en agua no en alcohol ni
en solventes orgánicos.
• Aceites esenciales: Se trata de productos químicos
intensamente aromáticos, no grasos (por lo que no se
enrancian), volátiles por naturaleza (se evaporan
rápidamente) y livianos (poco densos). Son insolubles en
agua, levemente solubles en vinagre y solubles en alcohol,
grasas, ceras y aceites vegetales. Se oxidan por exposición al
aire. Se han extraído más de 150 tipos, cada uno con su
aroma propio y «virtudes curativas únicas
• La resina es una mezcla compleja de terpenos,
ácidos resínicos, ácidos grasos y otros
componentes complejos: alcoholes, ésteres... La
proporción de cada componente es función de la
especie arbórea y el origen geográfico. Los
valores típicos son:
• 60-75 % de ácidos resínicos. 10-15 % de
terpenos.5-10 % de sustancias varias y agua. Por
destilación a presión ambiente, es posible separar
dos fracciones: 60 - 75 % de Colofonia.15 - 25 %
de aguarrás y agua.
2-metil-butadieno más conocido como isopreno
• Los terpenos e isoprenoides son una vasta y diversa
clase de compuestos orgánicos derivados del
isopreno (o 2-metilbuta-1,3-dieno), un hidrocarburo de
5 átomos de carbono.
• Tradicionalmente se han considerado derivadas del 2metil-butadieno más conocido como isopreno.
Realmente los terpenos no derivan del isopreno ya que
éste nunca se ha encontrado como producto natural. El
verdadero precursor de los terpenos es el ácido
mevalónico, el cual proviene del acetil coenzima A.
Mucílagos
• Proceden de las degradaciones de la celulosa,
calosa, lignina y de las materias pécticas.
• Su estructura química general corresponde a
polisacáridos heterogéneos con un alto
contenido en galactosa, manosa, glucosa y
derivados de osas (principalmente ácidos).