Mostra de Cuines de Calvià 2012

Viernes 6 de abril: Cas Català | Bendinat | Portals Nous
THE PALM CONTINENTAL
Reservas: 971 676 402 / 617 164 716
RESTAURANTE LUIS
Reservas: 971 703 013
SAN REMO
Reservas: 971 676 193
REAL DE VELLÓN
Reservas: 971 702 787
S’OLIVERA DE BENDINAT
Reservas: 971 700 979
ES ROMANÍ (LINDNER HOTEL MALLORCA)
Reservas: 971 707 777
Viernes 13 de abril: Son Caliu | Palmanova | Magaluf | Son Ferrer
PARDO’S
Reservas: 971 132 601
EL MAQUITO. RTE. MEXICANO
Reservas: 678 435 120
POLIDEPORTIVO MUNICIPAL DE MAGALUF
Reservas: 971 130 753
KATMANDÚ
Reservas: 971 134 660
CANTÓ
Reservas: 971 680 473
D’PRESIÓN CALVIÀ
Reservas: 971 131 067
CAFÈ BOTIGA AMADIP.ESMENT
Reservas: 971 597 300
EL MUNDO
Reservas: 971 681 280
SOPRANOS
Reservas: 971 681 327
EL SALMÓN
Reservas: 971 680 010
SON MATÍAS GARDEN
Reservas: 658 826 223
BRISAS
Reservas: 971 683 817
TABÚ
Reservas: 971 682 319
LAS PALMERAS
Reservas: 971 131 925
CIRO’S
Reservas: 971 681 052
MESÓN SON CALIU
Reservas: 971 680 086
PACHA - SON CALIU
Reservas: 971 678 371
MESÓN SON FERRER
Reservas: 971 230 978
Viernes 20 de abril: Santa Ponça | Son Bugadelles | El Toro
PRESIDENT
Reservas: 971 691 587
SALÓN DE SHORA
Reservas: 971 690 222
GRAN BUFFET S. XXI
Reservas: 971 694 932
COLOMBA
Reservas: 871 238 177
PAQUINTON
Reservas: 971 693 217 / 690 921 296
MO’S BISTRO
Reservas: 657 911 855
PIZZERÍA LA PIAZZA
Reservas: 690 153 067
GRAN CAFÉ ANTICA ROMA
Reservas: 971 699 570
EL FARO DE SANTA PONSA
Reservas: 971 693 641
SAPORI DI SICILIA
Reservas: 971 692 466
VINO DEL MAR
Reservas: 971 237 360
AROMA EL TORO
Reservas: 971 232 842
LA FORNACE
Reservas: 971 232 641
SNOOKER CAFÉ
Reservas: 971 234 168
GALA!
Reservas: 971 677 732
Nº 10, SANTA PONSA COUNTRY CLUB
Reservas: 971 693 634
IL CARPACCIO
Reservas: 971 694 162
BALCÓN DE MARÍA
Reservas: 971 691 082
MESÓN DEL MAR
Reservas: 971 692 313
LA TERRAZA DE PORT ADRIANO
Reservas: 971 232 728
EL FARO DEL TORO
Reservas: 971 232 676
ROYAL GARDEN
Reservas: 971 693 772
ZONA 3 | Viernes 20 de abril: Santa Ponça | Son Bugadelles | El Toro
36
44
35
37
45
31
38
25
Viernes 27 de abril: Peguera | Cala Fornells | Calvià
CA NA CUCÓ
Reservas: 971 670 083
CUPIDOR
Reservas: 971 686 227
LA GRAN TORTUGA
Reservas: 971 686 023
Cada Viernes la Mostra se hace en una
zona de Calvià. Precio del menú:
Horario mínimo:
De 13:30 a 15:30 h y de 19:30 a 23 h.
12€
16€
29
34 39
26
41
25. PRESIDENT
31. PIZZERIA LA PIAZZA
37. LA FORNACE
43. MESÓN DEL MAR
Ramón de moncada, 26 | Tel. 971 691 587
Primero: Paella mixta Segundo: Bacalao a la
portuguesa Postre: Pudin de limón Bebida: Copa
de agua o de vino o de cerveza o de refresco
Huguet des far, 34, Local 19 | Tel. 690 153 067
Primero: Pimientos rellenos con crema de tomate
dulce Segundo: Brocheta de pollo con verduras
desestructurada con patatas a lo pobre
Postre: Tarta de chocolate
Bebida: Vino, caña o refresco
Gran Vía, 19 | Tel. 971 232 641
Primero: Carpaccio de ternera Segundo: Lasaña
Postre: Tesoro de chocolate Bebida: Copa de vino
y agua
Jaime I, 103 | Tel. 971 692 313
Primero: Frito mallorquín Segundo: Lomo de
bacalao a la cazuela con marisco Postre: Tarta
casera de plátano Bebida: 1/4 de vino y agua
38. SNOOKER CAFÉ
44. LA TERRAZA DE PORT ADRIANO
26. SALÓN DE SHORA
27. GRAN BUFFET S.XXI
los viernes de abril
CALVIÀ ESTÁ PARA COMÉRSELA
Mostra de Cuines
de Calvià 2012
www.fundacioncalvia.com
32. GRAN CAFÉ ANTICA ROMA
Jaime I, 111 | Tel. 971 699 570
Primero: Pasta boloñesa Segundo: Escalope
empanado con salsa de champiñones, patatas
y verduras Postre: Tiramisú Bebida: Copa de vino
y agua
Valencia, 77 | Tel. 971 694 932
Primero: Ensalada rústica con pollo y salsa
parmesano. Ensalada frescura del mar con pulpo
y gambas Segundo: Solomillo al oporto con salsa
de paté. Róbalo con salsa de marisco Postre:
Strudel de manzana con nueces y cerezas. Cubito
de crema napado de chocolate Bebida: Vinos,
cerveza, agua y refresco
33. EL FARO DE SANTA PONSA
28. COLOMBA
Rei Jaume I, 92 | Tel. 971 692 466
Primero: Ensalada caprese: Tomate, mozarella
y albahaca Segundo: Penne con gambas y
champiñones Postre: Tiramisú casero
Bebida: Vino o agua
Puig de Galatzó, 20 | Tel. 871 238 177
Primero: Armonia de atún sobre una rebanada de
pan crujiente en un lecho de tomate fresco
Segundo: Pappardelle con setas variadas y
boletus con salsa de queso parmesano a las finas
hierbas y gotas de vinagre balsámico de Módena
Postre: Flan de crema de leche mezclada con
crema de whisky en una lluvia de avellanas
Bebida: Copa de vino o refresco o agua o caña
29. PAQUINTON
Jaime I, 95 | Tel. 971 693 217 / 690 921 296
Primero: Caldereta de pescado y marisco
Segundo: Escaldums de porcella (lechona)
Postre: Helado, puding Bebida: Copa de vino o
refresco
30. MO’S BISTRO
www.calvia.com
43
40
Plaza Santa Ponsa, 4 | Tel. 971 690 222
Primero: Hojaldre relleno de queso
Segundo: Cordero con ciruelas, orejones y huevo
de codorniz Postre: Dulce árabe (brewa rellena
de cacahuetes rebozada en miel con sésamo)
Bebida: Refrescos o cerveza
www.bemergroup.es
32
42
Se recomienda hacer reserva por
teléfono con la máxima antelación.
Guía de restaurantes
www.mostradecuinescalvia.com
27
28
33
ES FASSET
Reservas: 971 687 171
CASA LUIS. MI BODEGA
Reservas: 971 686 035 / 657 330 178
LA GRITTA
Reservas: 971 686 022
10€
30
49
46
Santa Ponsa, 17 | Tel. 657 911 855
Primero: Ensalada con tomates y mozarella
Segundo: Escalope con salsa de champiñones y
patatas a la alemana Postre: Crepe con helado de
vainilla Bebida: Cerveza, refresco, vino o agua
Vía de la cruz, s/n. Club Naútico
Tel. 971 693 641
Primero: Pescaditos fritos Segundo: Merluza
a la plancha o la romana Postre: Tartas “Faro”
(chocolate, zanahoria, naranja) Bebida: Agua o
vino o refresco
34. SAPORI DI SICILIA
35. VINO DEL MAR
Port Adriano, 3 | Tel. 971 237 360
Primero: Vitel Toné (láminas de ternera con
salsa de atún y alcaparras) Segundo: Pacheri
en salsa de espinacas, queso azul y nueces
Postre: Tiramisú de mousse de yogurt de limón y
frutos del bosque Bebida: Botella de vino, agua
o cerveza
36. AROMA EL TORO
Gran Vía, 2/3 | Tel. 971 232 842
Primero: Sopa de zanahoria fresca con coriandre
Segundo: Ternera “Bourguignon” con cremoso
puré de patatas Postre: Brownie de chocolate
casero con nata o helado Bebida: Copa de vino
de la casa, caña, refresco
Gran Vía, 49 | Tel. 971 234 168
Primero: Snooker trilogía: Calamar, mejillones,
gambas con cebolla, tomate y mantequilla de ajo
y perejil Segundo: Solomillo de ternera envuelto
en bacon con salsa de vino tinto, acompañado de
puré, champiñones y espárragos salteados
Postre: Crepe casera con salsa de arándanos al
Hennesy y helado de vainilla Bebida: Vino tinto
o rosado o blanco, 1/2 botella por persona o
cerveza 33cl. o agua o refresco
39. GALA!
Rei Jaume I, 92 | Tel. 971 677 732
Primero: Esencia de tomates cereza Segundo:
Costillejas con ensalada (receta americana),
patatas fritas Postre: Helado con frutas del
bosque calientes Bebida: Vino o agua
40. Nº 10, SANTA PONSA COUNTRY CLUB Avda. del golf, 35 | Tel. 971 693 634
Primero: Tartaleta de hojaldre con manchego
derretido Segundo: Filete de lubina con pisto con
salsa de gazpachoPostre: Terrina de manzana
confitada Bebida: Copa de vino
41. IL CARPACCIO
Jaime I, 96 | Tel. 971 694 162
Primero: Risotto con setas mixtas
Segundo: Solomillo de cerdo sobre puré de
patata y salsa de mantequilla y salvia
Postre: Tiramisu a los frutos del bosque
Bebida: Agua y vino
42. BALCÓN DE MARÍA
Jaime I, 97 | Tel. 971 691 082
Primero: Variados de tapas caseras
Segundo: Lomo de bacalao a la mallorquina
Postre: Creppe de chocolate con helado
Bebida: 1/4 vino y agua
Port Adriano, s/n | Tel. 971 232 728
Primero: Tosta de ensalada templada de
camembert Segundo: Cordero relleno “Rei en
Jaume” Postre: Tarta fina de manzana
Bebida: Copa de vino o agua
45. EL FARO DEL TORO
Avda. del mar Port Adriano, Local 4 s/n
Tel. 971 232 676
Primero: Mixto Faro
Segundo: Gallo con cebolla
Postre: Tartas el Faro
Bebida: Agua, vino o refrescos
46. ROYAL GARDEN
Ramón de moncada, 1 | Tel. 971 693 772
Primero: Arroz meloso de setas con costra de
langostinos Segundo: Picantón relleno de puré
trufado acompañado de verduras confitadas y
crujientes de cebolla Postre: Bizcocho de nueces
y café con salsa inglesa caliente avainillada
Bebida: Copa de vino, agua o refresco
ZONA 2 | Viernes 13 de abril: Son Caliu | Palmanova | Magaluf | Son Ferrer
13
ZONA 4 | Viernes 27 de abril: Peguera | Cala Fornells | Calvià
23
12
24
19
18
51
47
21
22
50
49 48
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9
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17
15
10
8
20
7
14 16
47. ES FASSET
Eucaliptus, 5 | Tel. 971 687 171
Primero: Crema de verduras con parmesano y
croutons Segundo: Tournedó de solomillo de
cerdo con salsa ibérica Postre: Tartaleta de crema
y fruta Bebida: Copa de vino Rioja, agua
48. CASA LUIS. MI BODEGA
Crta. Cala Fornells, 26
Tel. 971 686 035 / 657 330 178
Primero: Frito de sepias de la costa mallorquina
con verduras frescas, gambas y romero
Segundo: Paletilla de cordero mallorquín
con setas, virutas de pimientos rojos y toque
7. PARDO’S
10. KATMANDÚ
13. CAFÈ BOTIGA AMADIP.ESMENT
Avda. Magaluf, 10, Local 6 | Tel. 971 132 601
Primero: Espaguetis a la bucanera con marisco
y salsa de albahaca Segundo: Pollo a la kiev con
salsa maitre hotel y patata panadera Postre:
Postre casero Bebida: Copa de vino o agua o
refresco
Avda. Pedro Vaquer, 11 | Tel. 971 134 660
Primero: De nuestras freidoras - Plato combinado
para compartir: Palitos de mozzarella, jalapeños
rellenos de queso cheddar, aros de cebolla, alitas
de pollo y servido con una selección de salsas
Segundo: Enchiladas de pollo: tres tortitas de
maíz rellenas de tiras de pollo y queso, cubiertas
con nuestra salsa enchilada y servidas con arroz y
nata agria Postre: Tarta de chocolate (brownie)
con helado de vainilla Bebida: Copa de vino,
agua, refresco o caña
Ctra. Palma-Andratx, s/n (Parking entrada
Palmanova) | Tel. 971 597 300
Primero: Pastel de sopas mallorquinas con
salsa de zanahoria ecológica Segundo: Huevos
fritos con sofrito de matanzas Postre: Puding
de ensaimada con helado de crema quemada
Bebida: Copa de vino o agua mineral
8. EL MAQUITO. REST. MEXICANO
Contra almirall Pou, 2, Local 16 | Tel. 678 435 120
Primero: Nachos “El Maquito”: nachos caseros
con crema agria, pico de gallo, guacamole y
jalapeños Segundo: Enchilada suiza: dos tortillas
de trigo bañadas con salsa de mole, rellenas de
pollo y verduras con crema agria, pico de gallo
y lechuga, acompañadas de arroz mexicano
Postre: Helado frito: una bola de vainilla
rebozada de maíz frito y cubierta de chocolate
negro y nata Bebida: Copa de vino, agua, cerveza
mexicana o refresco y un tequilita de la casa
9. POLIDEPORTIVO DE MAGALUF
Miño, s/n | Tel. 971 130 753
Primero: Crema de carabineros con rape y
almejas Segundo: Solomillo de cerdo con salsa
de sobrasada y miel Postre: Carpaccio de piña con
helado de coco Bebida: Agua y vino de la casa
11. CANTÓ
Pinzones, 11 | Tel. 971 680 473
Primero: Huevos rotos con puntas de ibérico
Segundo: Solomillo de cebón ibérico con patatas
panadera, crujiente de verduras y salsa de
manzana Postre: Tiramisú especial del chef con
fresitas de Huelva Bebida: Copa de vino, agua,
refresco o caña
12. D’PRESIÓN CALVIÀ
Crta. Cala Figuera, 2 Rotonda 8 | Tel. 971 131 067
Primero: Lasaña de marisco con bechamel de
langostinos Segundo: Entrecote gratinado con
queso y bacon crujiente Postre: Banoffee de la
casa Bebida: Refresco o cerveza o agua o copa de
vino tinto, rosado o blanco
14. EL MUNDO
Pinada, 2 | Tel. 971 681 280
Primero: Caracoles Segundo: Cordero al horno
Postre: Tiramisú Bebida: Vino o agua
15. SOPRANOS
Avda. Cas Saboners, 4 | Tel. 971 681 327
Primero: Risotto de Ibérico con boletus Segundo:
Pollo al limón Postre: Pannacotta con salsa de
fresas Bebida: Copa de vino o refresco
16. EL SALMÓN
Cala blanca, 10 | Tel. 971 680 010
Primero: Crepes rellenos de puerro y gambas
al azafrán Segundo: Medallones de solomillo
de buey con salsa de piquillos Postre: Bananas
flambé Bebida: Copa de vino o refresco
17. SON MATÍAS GARDEN
Avda. Son Matías, 10 | Tel. 658 826 223
Primero: Pastel de puerro y gambas con puré
de zanahoria Segundo: Solomillo de buey con
tumbet Postre: Delicias de obispo Bebida: Copa
de vino o agua o refresco
18. BRISAS
Paseo del mar, 26 | Tel. 971 683 817
Primero: Combinado de tapas variadas: patatas
bravas, frito mallorquín, croquetas caseras,
padrones y calamares fritos Segundo: Bacalao
gratinado con costra de langostinos al curry y
bolitas de sandía al Ribeiro Postre: Carpaccio de
piña natural con helado de vainilla frito y coulis
de frambuesa Bebida: Copa de vino Rioja, agua,
caña o refresco
19. TABÚ
Paseo del mar, 28 | Tel. 971 682 319
Primero: Fideuá mixta de carne con costilleja
adobada y pollo campero Segundo: Medallones
de rape en salsa de mariscos al perfume de
Pernod Postre: Tarta de tiramisú italiano al aroma
de café con licor de Marsala Bebida: Copa de vino
Rioja, agua, caña o refresco
20. LAS PALMERAS
balsámico Postre: Carpaccio de naranja de
nuestra isla con sorbete de mandarina
Bebida: Tinto Monte Haro Rioja, Blanco Banda
Dorada Rioja de la bodega de Federico Paternina
y agua mineral
49. LA GRITTA
La espiga, 9 | Tel. 971 686 022
Primero: Voul au vent relleno de revuelto de
salmón con cebolleta tierna Segundo: Merluza
a la mallorquina Postre: Brownie casero sobre
lecho de salsa de vainilla Bebida: Copa de vino,
cerveza, agua o refresco
Ctra. Capdellà, 4 | Tel. 971 686 227
Primero: Ensalada primavera con langostinos
tigre rociada con vinagreta de mostaza y hierbas
frescas Segundo: Lomo de merluza pincho,
gratinado con costra de finas hierbas, patata
patató y calabacín relleno de verduras
2
Postre: Fresas marinadas sobre crème brulée de
fresas Bebida: Copa Viñasol
52. LA GRAN TORTUGA
Aldea Cala Fornells, 37 | Tel. 971 686 023
Primero: Capeletis en salsa de setas
Segundo: Filete de gallo de San Pedro frito con
cebolla Postre: Carpaccio de piña natural
Bebida: Copa de vino blanco, caña o agua
1. THE PALM CONTINENTAL
Panorámica, 12 | Tel. 971 676 402 / 617 164 716
Primero: Selección de tapas Segundo: Chuletitas
de cordero con ajitos tiernos Postre: Tarta de
queso Bebida: Caña o copa de vino
2. RESTAURANTE LUIS
Paseo del mar, 3 | Tel. 971 681 052
Primero: Risotto con setas y parmesano
Segundo: Berenjena rellena de marisco Postre:
Mousse de nata y té verde Bebida: Copa de vino
blanco, rosado o tinto, agua, cerveza o refresco
Ctra. Palma-Andratx, 4 | Tel. 971 703 013
Primero: Vieiras gratinadas al parmesano y lima
Segundo: Lomo de buey asado (Roast beef) puré
de manzana y salsa de ciruelas Postre: Coulant
de chocolate y vainilla Bebida: Agua y una copa
de vino
22. MESÓN SON CALIU
4
Avda. Son Caliu, 1 | Tel. 971 680 086
Primero: Timbal de escalibada con salmón
ahumado y frutos del mar Segundo: Paletilla de
cordero asada al horno de leña Postre: Gató de
almendras con helado Bebida: Agua mineral y
copa de vino o cerveza
6
5
23. PACHA - SON CALIU
Mussol, 4 | Tel. 971 230 978
Primero: Entrantes de pagés a la brasa:
panceta, morcilla, pinchito, butifarrón y chistorra
Segundo: Pierna de cordero rellena de sobrasada
y gírgolas con salsa cazadora Postre: Ensaimada
mallorquina de crema tostada con nata y sirope
de chocolate Bebida: Copa de vino Rioja, agua,
caña o refresco
51. CUPIDOR
CAS CATALÀ
21. CIRO’S
24. MESÓN SON FERRER
Avda. Palma, 14 | Tel. 971 670 083
Primero: Granada de berenjenas Segundo:
Paletilla de cordero al horno Postre: Flan de nata
con salsa de frambuesa Bebida: Copa de vino
tinto o agua
ZONA 1 | Viernes 6 de abril: Cas Català | Bendinat | Portals Nous
Avda. Magaluf, 4 | Tel. 971 131 925
Primero: Fideuá ciega de mariscos
Segundo: Costillar de cerdo caramelizado con
miel de romero envuelto en salsa barbacoa
Postre: Profiteroles rellenos de crema pastelera
con nata y salsa de chocolate caliente
Bebida: Copa de vino Rioja, agua, caña o refresco
Córdoba, 3 | Tel. 971 678 371
Primero: Risotto de matanzas Segundo: Lomo
de gallo de San Pedro con patatas confitadas,
canela y mermelada de tomate Postre: Brownie
de chocolate blanco con helado de vainilla y
chocolate caliente Bebida: Copa de vino tinto,
blanco Rioja o agua
50. CA NA CUCÓ
3. SAN REMO
Benito Feijoo, 10 | Tel. 971 676 193
Primero: Delicia de salmón primaveral
Segundo: Timbal de pato a la esencia de romero
Postre: Melocotón de Zaragoza glaseado
Bebida: Copa de vino o cerveza o refresco
4. REAL DE VELLÓN
1
3
Puig des capità, local K-L | Tel. 971 702 787
Primero: Carpaccio de solomillo de ternera al
perfume de trufa Segundo: Gallo frito con patatas
crujientes Postre: Crepe suzette servido con
helado de vainilla Bebida: Copa de vino o agua
5. S’OLIVERA DE BENDINAT
Arquitecto Fco. Casas, 17 | Tel. 971 700 979
Primero: Timbal de salpicón con pulpo, pimentón
y refrito de ajos Segundo: Solomillo wellington
con coulis de frambuesa Postre: Gató de nueces
con chocolate caliente Bebida: Agua y botella de
vino rosado, blanco o tinto
6. ES ROMANÍ (H. LINDNER)
Arquitecto Fco. Casas, 18 | Tel. 971 707 777
Primero: Crema de curry y citronela con
langostinos Segundo: Entrecote con costra
de hierbas y cebollas Rioja Postre: Mousse de
chocolate con mango Bebida: Agua y copa de
vino tinto o blanco