NESTLE HISTORIA “La implantación de un ERP cambiando la manera de

SANDRA I. PADILLA CAMACHO
ANA LAURA FITZ PINA
CASO SIAD
NESTLE
“La implantación de un ERP cambiando la manera de
trabajo en una empresa”
HISTORIA
AÑO
DESCRIPCIÓN
1905
Nestlé es el resultado de la fusión de la compañía Anglo-Swiss
Condensed Milk con (Farine Lactee) Nestlé SA.
1929
Se unió con Peter-Cailler-Kohler. Daniel Peter
1938
Se inventó Nescafé
1947
Nestlé se unió con Alimentana, la Compañía Maggi
1962
adquiere Findus, con lo que inicia el camino de la comida refrigerada
1969
Nestlé adquirió 30% de Vittel, abriendo el paso al mercado de las aguas
minerales.
1971
La empresa de leche en polvo Ursina – Franck, entra a formar parte del
holding alimenticio Nestlé.
1977
Compra Laboratorios Alcon, la productora de medicina oftálmica e
instrumentos para el cuidado de los ojos.
1987
Se adquiere totalmente Vittel
1992
El Grupo Perrier fue adquirido
1997
adquisición de San Pellegrino
2001
Adquisición de la compañía Ralston Purina.
2002
Se adquieró Chef America y Schöller, y así se contribuyó a consolidar una
posición importante en el sector de helados.
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PROBLEMA
Hace unos años el grupo Nestlé firmó un contrato con SAP para la implantación de
un sistema ERP. En este, Nestlé se comprometía al pago de 200 millones de
dólares por el servicio y 80 millones más por la parte de consultoría y
mantenimiento1. La empresa suiza de bienes de consumo diarios pretendía con
esto integrar y centralizar sus más de 200 compañías y subsidiarias en 80 países.
Hasta el año 1991 Nestlé era simplemente una colección de marcas que operaban
de manera independiente. En ese año se unificaron y reorganizaron en el grupo
Nestlé. A pesar del cambio la nueva compañía seguía funcionando como un
holding en vez de cómo una única entidad. Los distintos departamentos todavía
tenían a sus respectivas centrales dispersadas por la geografía mundial. Estos
eran libres a la hora de tomar sus propias decisiones en el negocio, aunque ya
informaban a la central en Glendale en vez a Vevey (Suiza). La nueva compañía
trato de introducir economías de escala y prácticas comunes, pero años de
operaciones aisladas de la central por parte de los departamentos suponían un
barrera difícil de romper.
Fue Jeri Dunn, vicepresidente de Nestlé USA quien en 1997 comenzó a afrontar
este problema. El proyecto presentado por Dunn se llamaba One Nestlé, under
SAP ( Un Nestlé, bajo SAP ). El caos en la compañía era tal que tenían 9 libros
mayores y 28 puntos de entrada de clientes. Todos los altos cargos de la empresa
estaban de acuerdo en implantar una solución de SAP. Dunn quería dejar claro
que se trataba de una reingeniería de procesos empresarial (BPR - Business
Process Reengineering) y que no podía hacer sin cambiar la forma de trabajar
adoptada hasta entonces. Iba a ver mucho sufrimiento, seria un proceso lento y no
seria un proyecto de software.
1
http://www.cio.com/article/31066/Nestl_eacute_s_Enterprise_Resource_Planning_ERP_Odyssey
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La crisis comenzó antes de que instalaran los módulos de SAP a finales de 1999.
Había mucha rebelión y resistencia por parte de los empleados. El fallo data de
mucho antes del comienzo del proyecto: ninguno de los grupos que serian
afectados directamente por los nuevos procesos y sistemas fueron representados
en el comité del proyecto que dirigía Dunn. Dunn califico esto como un error fatal.
A principios del 2000 el proyecto se había colapsado y el caos reinaba por toda la
compañía. No solo los trabajadores no sabían manejar los nuevos sistemas, sino
que tampoco entendían los nuevos procesos. Los jefes de departamento perdidos
igual que sus empleados no sabían que hacer. Nadie quería aprender las nuevas
maneras de hacer las cosas. La moral estaba por los suelos. Pronto surgiría un
problema técnico.
Las prisas del equipo del proyecto por solventar los problemas que podría crear el
efecto 2000, dejo de lado la integración total entre los módulos. De manera que
por ejemplo si comercial del departamento de ventas introducía un descuento en
la venta a un cliente, este no aparecía reflejado en el departamento de
contabilidad. A la hora de pagar el cliente con su correspondiente descuento, le
aparecía al departamento de contabilidad que solo había pagado una parte y por
lo tanto el pago era incompleto. José Iglesias, director de sistemas de información
y ayudante de Dunn, volvió a juntar al equipo del proyecto y les planteo el
problema.
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SOLUCIÓN
Tras implantar SAP Nestlé y la integración total entre los módulos ha conseguido a
través de bases de datos y procesos de trabajo una proyección de demanda muy
exacta para sus productos. Ya que todos los departamentos usan los mismos
datos, han conseguido controlar la distribución por completo. Esto permite a la
compañía reducir el inventario y los costos de redistribución que surgen cuando se
lleva demasiado de un producto a un sitio y no suficiente a otro.
SAP es un sistema de información que gestiona de manera integrada, "on-line",
todas las áreas funcionales de la empresa. SAP está organizado en un conjunto
de módulos de software cliente/servidor a tres niveles (en la versión R/3), al que
añade un módulo de "Workflow" para la optimización y la reingeniería de los
procesos de negocio. El Sistema SAP se basa en el concepto de combinar todas
las actividades de negocio y los procesos técnicos de una empresa en una
solución informática simple, integrada, robusta y fiable. 2
La cantidad ahorrada por Nestlé tras la implantación del sistema de SAP asciende
a 200 millones de dólares 3. Por último una cita de Dunn que reconoce después de
la experiencia vivida con este proyecto: “Hay una gran diferencia entre instalar
software e implantar una solución.”
2
3
http://www.sofosla.com/faq/faq.htm
http://www.informationweek.com/792/nestle.htm;jsessionid=HEJRXEIYNIYE3QE1GHRSKHWATMY32JVN
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PREGUNTAS
¿Cuál es el valor de negocio de la integración del SAP para Nestlé?
¿Cuáles son los beneficios que obtuvo Nestlé al implantar un sistema,
aplicaciones y productos (SAP)?
¿Cómo podrían otras empresas aplicar la solución de Nestlé, para
mejorar y optimizar sus procesos?
CONCLUSION
Hoy en día Nestlé disfruta de grandes beneficios y ventajas con este sistema de
SAP, y el retorno de la inversión ( ROI ) se ha cubierto con creces.
Con este caso de la compañía Nestlé se puede observar lo que puede ocurrir a la
hora de implantar un sistema ERP. Además de como estuvieron en el caos
durante bastante tiempo, pero como después de aprender de los fallos lograron
implantar el sistema con éxito al segundo intento.
Se puede apreciar que implantar un sistema ERP en una empresa no es
simplemente instalar el software adjunto. La implantación conlleva cambiar la
manera de trabajo de todos empleados.
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BIBLIOGRAFIA
http://www.nestle.com.mx/
http://docs.google.com/viewer?a=v&q=cache:nBt_oUJt3dMJ:download.sap.com/do
wnload.epd%3Fcontext%3D92EAE5271A0857BA750F1EF9B7CCEA05C527F922
421F8C9C3F804E9B3CB3484DF032DAAC280742A9AD3138D7F07A510A376B7
E4108174DEB+nestle+y+sap&hl=es&gl=mx&pid=bl&srcid=ADGEESin0P4qrBlEr6f
swq51oR04yY2WbyFHVGTKLMDsZenvWEQZI23C17M6mJthrGHulFC5clsR4oBeI
B-rLo5pZIg1cbxjTIFsXdaoTCUw9-mLamyB5_wqkGtadZas7MLpdhsTnWH&sig=AHIEtbT1yraS__Wuts2z-RyD9rxJealg6w
http://www.nestle.com.mx/home/default.asp
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I
nnovaccion
Grupo Nestlé tiene claro algo: Le importa ser socialmente responsable, pero le interesa
más que este título se lleve a la práctica, es por ello que da a conocer su modelo de
"Creación de Valor Compartido".
Esta creación de valor va ligada con la interdependencia de los distintos eslabones de la
cadena de suministro de la empresa, los cuales deben ser impulsados a través de
inversiones en innovación y competitividad, así como a través de la transmisión de las
buenas prácticas, dice el presidente ejecutivo de Grupo Nestlé, Juan Carlos Marroquín.
La firma de origen suizo ha estado colaborando en México a través de sus programas en
torno a desarrollo rural, agua y nutrición, por considerarlos bases fundamentales de su
negocio.
"A través de "Creación de Valor Compartido", el Grupo Nestlé refuerza su compromiso
con el país al compartir conocimientos de expertos para mejorar las prácticas
empresariales en términos de nutrición, salud y bienestar de los mexicanos. Esto es una
tradición de 80 años de Nestlé en México y más de 140 años a nivel mundial", afirma en
entrevista Marroquín.
En ese sentido Nestlé ha lanzado iniciativas en conjunto con el Instituto Nacional de
Investigaciones Forestales Agrícolas y Pecuarias (INIFAP) desde 1993 en apoyo a
productores de café en Chiapas, Oaxaca, Puebla y Veracruz, invirtiendo cerca de 20.5
millones de pesos en innovación y asistencia técnica, además de contar con 2.4 millones
de plantas.
"Ésta es la naturaleza de conexión por el sentido de nuestros negocios, tenemos una
conexión muy importante con los productores de cacao, café y leche en México porque
está asociada con los valores intrínsecos de nuestras marcas y productos y nuestro
compromiso de salud, nutrición y bienestar con el consumidor", dijo el directivo.
La empresa también ha buscado apoyar en la conservación de recursos con reducciones
de 46% en uso de agua y 39% en energía en 7 años, lo que equivale "a darle energía a
una población de 21,000 habitantes", de acuerdo con Marroquín.
El directivo además afirma que son la primera compañía que externó su compromiso para
el bienestar y la salud de los mexicanos hace 16 años, con una inversión de más de 80
millones de pesos en el Fondo Nestlé para la Nutrición de FUNSALUD dedicado a
impulsar la investigación científica y el apoyo a la formación de médicos en el sector.
La Organización para la Agricultura y la Alimentación (FAO) y el Programa Mundial de
Alimentos (PMA) dijeron que 1,020 millones de personas -aproximadamente 100 millones
de personas más que el año pasado- sufren desnutrición en el 2009, el número más
elevado en cuatro décadas.
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En México, casi 20 millones de personas viven en pobreza alimentaria, lo que significa
que no perciben los ingresos mínimos para adquirir alimentos de la canasta básica.
Recientemente Nestlé llevó a cabo el foro "Creación de Valor Compartido" en la Ciudad
de México en coordinación con la Organización de Naciones Unidas para dar a conocer
esta filosofía e invitar a las empresas mexicanas a sumarse a ella.