PRÁCTICAS TRADICIONALES AGRÍCOLAS QUE INFLUYEN EN

Revista Humanismo y Cambio Social. Número 5. Año 3. Enero - Junio 2015
Pág. 24-31
PRÁCTICAS TRADICIONALES AGRÍCOLAS QUE INFLUYEN EN EL
PROCESO DE ADOPCIÓN DE VARIEDADES MEJORADAS DE FRIJOL
ENTRE LOS PEQUEÑOS Y MEDIANOS PRODUCTORES DE LA
COMUNIDAD DE LAS PERLAS, MUNICIPIO DE TICUANTEPE
José Ramón Velázquez
Resumen:
Las prácticas agrícolas tradicionales se manifiestan por medio de los implementos tecnológicos tradicionales
utilizados por el 100% de los productores, donde no existe presencia de una agricultura mecanizada. El
93.33% utiliza el tiempo de luna llena para el cultivo con el fin de obtener mejores rendimientos. Este es un
aspecto de la cosmovisión ancestral presente en la vida cotidiana de los habitantes rurales. Esta práctica contradice
la utilización de nuevas tecnologías, en el caso particular de variedades mejoradas de frijol, donde el 53.34%
utilizan INTA Rojo e INTA Cárdenas, porque se actúa bajo el supuesto de que la técnica supera la cosmovisión
o prácticas ancestrales de los campesinos. Para la realización de este estudio se encuestaron a quince productores
de frijoles de la comunidad de Las Perlas, utilizando una muestra teórica para su selección. De acuerdo al
MAGFOR (2002) el 85% de los productores a nivel nacional utilizaban semilla común, mientras el 13%
utilizaban variedades mejoradas, este tipo de comportamiento es contradictorio al encontrado en la comunidad
en donde el 53.34% utilizan variedades mejoradas y sólo el 33.33% utilizan semilla criolla. Las prácticas
agrícolas tradicionales nada tienen que ver con la adopción de variedades mejoradas. Son dos fenómenos que se
manifiestan de manera independiente para luego articularse en el proceso de producción.
Palabras clave: Prácticas tradicionales, Cultura, Patrones Culturales, Adopción de tecnología, Comunidad.
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Abstract:
Traditional agricultural practices are manifested through traditional technological implements used by
100% of the producers, no presence of mechanized agriculture. The 93.33% using the full moon to grow in
order to get better returns, which is an area of very subjective worldview contradicts the use of new technologies
in the particular case of bean varieties improvements, where 53.34% use Red and INTA INTA Cárdenas,
because it operates under the assumption that the technique overcomes the worldview. To carry out this study
surveyed fifteen producers of beans community of Las Perlas, using a theoretical sample for selection. According
to MAG (2002) 85% of producers nationally using common seed, while 13% used improved varieties, this
kind of behavior is contradictory to that found in the community where the 53.34% using improved varieties
and only 33.33% use local varieties. Traditional agricultural practices have nothing to do with the adoption of
improved varieties are phenomena that occur independently and then articulated in the production process.
Keywords: Traditional Practices, Culture, Cultural Patterns, Technology Adoption, Community.
Introducción
En Nicaragua el frijol representa uno de los principales
rubros agrícolas que forman parte importante de
la dieta alimenticia de la población. La producción
alcanzó 3.8 millones de quintales en los años
2001 y 2002. (IICA (2004). De acuerdo al Instituto
Nicaragüense de Tecnología Agropecuaria (INTA)
(2009), el frijol (Phaseolus vulgaris L.) es un cultivo
importante para la alimentación humana por su
alto contenido de proteína. De igual manera, genera
empleo e ingresos a las familias rurales. Los estudios
de “adopción de tecnología agrícola” hechos en
Prácticas tradicionales agrícolas que influyen en el proceso...
Nicaragua, se realizan desde dos perspectivas:
agronómica y económica. Por tal razón, surge la
necesidad de abordar el fenómeno desde el punto
de vista de la antropología social, para determinar
que pasa en términos de comportamientos.
En este estudio se identifican los patrones culturales
de pequeños y medianos productores que influyen en
el proceso de adopción de variedades mejoradas de
frijoles en la comunidad de Las Perlas en el municipio
de Ticuantepe, departamento de Managua.
José Ramón Velásquez Hernández
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Material y métodos
Ubicación del área de estudio: La investigación
se llevó a cabo en el municipio de Ticuantepe,
departamento de Managua, ubicada a 18 kilómetros
de la capital. Geográficamente se localiza entre las
coordenadas 12° 01’ de latitud norte y 86° 12’ longitud
oeste. Al norte municipio de Managua, al sur el
municipio de la Concepción (Dpto. de Masaya; al este
el municipio de Nindirí (Dpto. de Masaya); al oeste, las
sierras de Managua.
La comunidad de Las Perlas se encuentra a dos
kilómetros al sur del municipio de Ticuantepe.
Aspectos geomorfológicos
Por su posición geográfica, el municipio ofrece
condiciones climatológicas y ambientales favorables
para el hábitat humano. De igual manera sus suelos
son propicios para los cultivos de la piña, plátanos,
granos básicos, entre otros.
Altitud sobre el nivel del mar
El panorama se conforma de áreas boscosas en el
sudoeste del municipio y pequeñas lomas, las que
predominan en toda el área.
El relieve va de plano a suavemente ondulado,
predominando de norte a sur. Las cotas van desde
los 300 msnm en la parte central y norte hasta los
600 msnm en todo el oeste, encontrándose aquí
los puntos más altos del municipio (Sector de las
Cuchillas).
Procedimiento metodológico
El estudio se realizó en la comunidad de Las Perlas,
municipio de Ticuantepe. La comunidad tiene 40
productores, la mayor parte de estos se dedican
al cultivo de piña, y solamente 15 de estos cultivan
frijoles, y constituyen la muestra del estudio.
El procedimiento para definir la muestra se refleja en
el siguiente cuadro:
Es uno de los lugares más altos del departamento,
disfrutando por esta condición de un clima agradable,
con temperaturas que oscilan entre los 22º y 28º C.
Se observan dos estaciones bien diferenciadas: la
lluviosa que inicia entre los meses de Mayo y Junio
con interrupciones en el mes de Agosto, finalizando
entre los meses de Octubre y Noviembre.
Accidentes geográficos
Se considera que el 60% del territorio presenta una
topografía accidentada, además existen fuentes de
aguas naturales, de las que se abastecen del vital
líquido un 8% de la población rural.
Las áreas accidentadas en su mayoría son utilizadas
para cultivos de piña, café, plátanos, granos básicos,
hortalizas, entre otros.
Se considera que el 60% del territorio presenta una
topografía accidentada, además existen fuentes de
aguas naturales, de las que se abastecen del vital
líquido un 8% de la población rural.
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Los criterios para seleccionar a los productores
fueron los siguientes:
1.
2.
3.
4.
5.
El productor debe cultivar frijoles
La parcela debe estar ubicada en la comunidad
El productor debe residir en la comunidad
El productor debe estar activo en sus labores
agrícolas
El tamaño de la parcela debe tener como mínimo
½ manzana
Estos cinco criterios fueron tomados en cuenta al
momento de aplicar el instrumento de encuesta
a los productores de frijol. Los 15 instrumentos se
aplicaron a los productores que cumplían con los
criterios establecidos.
Las variables y los indicadores que sirvieron como
hilo conductor de la investigación son los siguientes:
Las áreas accidentadas en su mayoría son utilizadas
para cultivos de piña, café, plátanos, granos básicos,
hortalizas, entre otros.
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Una vez que los datos fueron recolectados a través de la aplicación de la encuesta, estos fueron codificados en
la matriz de codificación de variables, luego se procesaron utilizando el programa estadístico SPSS para obtener:
tablas, gráficos y tablas de contingencia para la correlación de variables, que sirvieron para realizar el análisis.
El artículo se basa en el análisis de los indicadores representados en la matriz y otros que se consideraron
importantes como los rendimientos e ingreso percápita. El proceso metodológico se sintetiza en el siguiente
esquema:
Resultados
Las prácticas agrícolas tradicionales forman parte de los patrones
culturales y en las condiciones del cultivo de frijol se combinan con
adopción de variedades mejoradas en la búsqueda de la mejora de
los rendimientos. Las variedades INTA Rojo o INTA Cárdenas, son
comúnmente utilizadas por los productores de la comunidad de Las
Perlas. Uno de los aspectos analizados fue el tipo de práctica agrícola
desarrollada por los productores de frijoles de la comunidad de Las
Perla. Las variables analizadas fueron :
a) El tipo de semilla utilizada, b) los insumos, c) Herramientas agrícolas, d) La preparación de suelo y e) El
momento de preparación de suelo para el cultivo.
Al analizar la variable tipo de semilla utilizada los resultados revelarón que el 46.67% utilizan la variedad mejorada
del INTA Rojo, el 33.33 % semilla criolla, el 13.33% ambas variedades y el 6.67% la variedad INTA Cardenas.
El hecho que la variedad mejorada del INTA Rojo sea utilizada por
casi la mitad de los productores y 6.67% utilizan la variedad INTA
Cardenas, significa la incorporación de estas variedades al sistema
de producción, orientado hacia el uso de nuevas tecnologías para
incrementar los rendimientos.
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Al haber un menor porcentaje de productores
utilizando semilla criolla (33.33%) indica la tendencia de
reducir su uso. Sin embargo el 13.3% estan utilizando
tanto semilla criolla como mejorada semillas (es decir
INTA Rojo y semillas criollas), esto tambi indica la
transición en la preferencia de nuevas tecnologías
(uso de variedades mejoradas.
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Tipo de herramientas agrícolas
El 100% de los productores de frijol utilizan
herramientas agrícolas tales como arado egipcio,
machetes, cobas, azadones, piochas, limas, molejones
entre otros no menos importantes.
Otro aspecto de fundamental importancia es el tipo
de insumos (fertizantes, hierbicidas y pesticidas)
utilizados durante el ciclo del cultivo. Los resultados
indican que los productores utilizan agricultura
convencional, ya que el 100% de los productores
utilizan agroquímicos sin importar el tipo de semilla
utilizada.
La utilización de estas herramientas no tiene relación
con el tipo de semilla utilizada, y para el caso los
productores están lejos de implementar un tipo de
agricultura mecanizada con tecnología moderna.
El estudio reveló que en la comunidad para el caso
del cultivo de frijol no hay productores que utilicen
prácticas alternativas a la agricultura convencional.
La utilización de variedades mejoradas de frijol
demandan la utilización de agroquímicos en las
labores agrícolas, y no hay registro de que los
productores utilicen o hayan probado el uso de
técnicas alternativas a los agroquímicos al utilizar
variedades mejoradas; por consiguiente se considera
que el cambio a nueva variedad (nueva tecnología)
no implica una transformación en el modelo de
producción agrícola.
Los agroquímicos comúnmente utilizados para el
cultivo de frijol son: Bayfolan, Gramoxone, Urea,
Cipermetrina, Triple 20, Completo 14-46-0, Malathion.
Algunos de estos productos tienen efectos negativos
a la salud y el medio ambiente, y son un indicador de
la producción convencional en la zona.
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Este es un aspecto que caracteriza a una práctica
agrícola tradicional, independientemente de la
introducción de la nueva tecnología “variedad
mejorada.” De manera que el patrón de práctica
tradicional no influye en la adopción de nuevas
variedades simplemente es un fenómeno que ocurre
en el contexto del estudio.
La utilización de herramientas tradicionales obedece
más a factores económicos que a elementos propios
de la cultura, y el uso de variedades mejoradas
tiene el objetivo de incrementar los rendimientos
productivos que al fin de cuentas obedece también a
un aspecto económico.
Análisis de rendimiento
Dado que la nueva tecnología “variedades mejoradas”
tiene como objetivo el aumento del rendimiento del
cultivo, es importante analizar esta variable.
El siguiente gráfico muestra los rendimientos de
frijol tanto de la variedad criolla como de la variedad
mejorada.
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Los resultados muestran que al usar semilla criolla
el 50% de los productores cosecharon 18 y 20
quintales por manzana, mientras el 37.5% expresan
que su producción por manzana estuvo entre 12 y
16 quintales, y solamente un 12.5% sostienen que sus
rendimientos fueron de 25 quintales por manzana.
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De acuerdo a la investigación, los productores
que utilizan la variedad mejorada INTA Rojo,
obtuvieron mejores rendimientos productivos que
los obtenidos con semilla criolla, en tanto el 28.57%
de los productores obtienen rendimientos de 14
quintales por manzana, otro 28.57% consideran que
sus rendimientos son de 20 quintales por manzana,
otro 28.57% obtienen rendimientos de 25 quintales
y solamente un 14.29% expresan que su producción
es de 12 quintales por manzana. En síntesis se puede
decir que un 85.71% de los productores obtienen
rendimientos entre los 14 y 25 quintales por manzana.
La agricultura tradicional también se caracteriza
por las técnicas de preparación de suelo, entre los
productores de la comunidad de Las Perlas, hay dos
formas comunes de hacerlo: 1) el sistema de roza, y 2)
el sistema de quema.
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Por consiguiente el 93.33% del total de productores
abordados utiliza el sistema de roza como técnica
común para preparar el suelo, aspecto que se
convierte en un patrón productivo ante la carencia
de tecnología que la sustituya, solamente un 6.67%
de los productores de frijol utilizan la quema como
técnica para preparar el suelo.
Las técnicas de preparación de suelo no son
determinantes para el proceso de adopción,
simplemente es una práctica común en los
productores.
Otro aspecto relacionado directamente con aspectos
de la cosmovisión, que es un aspecto lejos de toda
lógica científica, es el tiempo en que se prepara la
siembra, utilizada: luna llena, luna tierna y menguante,
en la comunidad este aspecto del fenómeno se
comporta de una manera particular.
Los productores de frijol en un 73.33% afirman utilizan
la luna llena, porque garantiza mejores rendimientos,
la planta carga más, esto se contradice la lógica de la
adopción de variedades mejoradas de frijol. El 13.33%
afirma que no tiene importancia, que lo definitivo
es la técnica utilizada en el proceso productivo, un
6.67% cultiva el frijol en luna tierna, y un 5.57% cultiva
cuando la luna está en menguante.
Hay tendencia mayoritaria a considerar que cuando
la luna está llena es el tiempo óptimo para el cultivo,
de manera que es un aspecto de la cosmovisión muy
significativo pero que no tiene relación alguna con la
adopción de variedades mejoradas como proceso.
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José Ramón Velásquez Hernández
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tradicional de prácticas agrícolas reflejado en: el
tipo de herramientas utilizadas, el tipo de insumos,
el tiempo en que se siembra el frijol, las formas
tradicionales de preparar el suelo, obedecen más que
aspectos culturas a cuestiones económicas.
El nivel económico de los productores no les permite
tener acceso a herramientas tecnológicas modernas,
de ahí que las prácticas agrícolas tradicionales como
patrones culturales económicos nada tienen que ver
con el proceso de adopción de variedades mejoradas
de INTA Rojo e INTA Cárdenas utilizado por el 53.34%
de los productores de la comunidad de Las Perlas.
Un último aspecto a considerarse en el marco de los
resultados es el ingreso per cápita familiar mensual,
en donde el ingreso entre los productores de frijol se
comporta de la siguiente manera:
El promedio de ingreso per cápita familiar encontrado
entre los productores de frijol en la comunidad es
de 3,000 córdobas mensuales para el 53,3% de los
productores que coincide con el porcentaje de
productores que utilizan variedades mejoradas. Por
lo tanto este ingreso no les permite obtener nuevas
tecnologías agrícolas con excepción de las variedades
mejoradas.
Estos dos fenómenos: a) el de las prácticas
convencionales agrícolas y b) la adopción de
variedades mejoradas de frijol, parecen manifestarse
de manera independiente, para luego articularse
en el proceso productivo como tal. El productor
adopta una nueva variedad mejorada de frijol pero
a la vez mantiene sus prácticas convencionales de
agricultura, de manera que en el tiempo, tiende a ser
un elemento nuevo en la identidad productiva.
Un 20% de los productores consideraron que sus
ingresos familiares mensuales son de 2,000 córdobas,
un 53.3% expresaron que su ingreso es de 3,000, el
13.3% tienen ingresos de 4,000 córdobas y otro 13.3
dicen tener ingresos de 5,000 córdobas mensuales.
Este ingreso permite a los productores estar
solamente a nivel de subsistencia.
Discusión
De acuerdo a la definición de Colby(1996) “Un patrón
cultural parte de la premisa de que toda cultura o
sistema social tiene un modo único para entender
situaciones y eventos. Esta cosmovisión o manera de
ver el mundo afecta la conducta humana”.
En el caso de los patrones culturales asociados a las
prácticas agrícolas tradicionales, está definitivamente
asentado a un patrón económico comunitario.
Parcial mente es un modo de ver el mundo (mundo
agrícola), pero no en su totalidad, porque el sistema
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Sandoval, J.R y Vanegas, A. (1997) considera que
son tres criterios fundamentales para adoptar la
tecnología agrícola:
a) El costo de la tecnología
b) La tecnología necesitan aplicación de insumos
sobre todo fertilizantes.
c) Los agrónomos no han tenido la capacidad de
convencer sobre la calidad en el proceso de adopción.
El estudio logró revelar que el 83.33% de los productores
que utilizan la variedad mejorada INTA Rojo, lo adoptan por
su buen rendimiento más que por su costo y solamente un
16.67% lo adoptan por su fácil acceso.
En cuanto al segundo aspecto relacionado con uso de
insumos, el 100% de los productores de la comunidad de
Las Perlas utilizan agroquímicos, pero con independencia
de que se trate de una variedad mejorada o semilla criolla,
por lo tanto el segundo criterio de Sandoval también es
cuestionable.
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En cuanto al último inciso de Sandoval y Vanegas, parece más alejado de la realidad de la comunidad, porque un 66.7%
de los productores de frijoles expresaron no haber recibido asistencia técnica, mientras que un 33.3% manifestaron haberla
recibido y aun así la adopción es un proceso real, todos los criterios planteados por Sandoval y Vanegas no aplican a la
realidad de Las Perlas.
De acuerdo a una encuesta de producción aplicada por el
MAGFOR entre el año 2000 y 2001, el 85% de los productores
a nivel nacional utilizan semilla común, es decir no mejorada,
mientras que el 13% utilizaban variedades mejoradas. En la
comunidad de La Perla ocurre un fenómeno diferente con
un 53.34% utilizando variedades mejoradas y sólo un 33.33%
utilizan semilla criolla o semilla común.
El rendimiento promedio en Nicaragua de acuerdo a un
estudio de La Cadena Industrial del frijol realizada por el IICA,
es de 11 quintales por manzana, el estudio que se realizó en
la comunidad de Las Perlas logró revelar que un 50% de los
productores que utilizan semilla criolla consideran que los rendimientos son entre 18 y 20 quintales por manzana, superando
la media nacional, un 37.5% entre 12 y 16 quintales por manzana, este porcentaje es el más cercano a la media nacional.
En tanto los productores que utilizan INTA Rojo, en un 85.71% consideran que obtienen rendimientos entre los 14 y 25
quintales por manzana, todos estos datos superan la media nacional.
Retomando nuevamente el patrón cultural definido anteriormente, un aspecto importante referido directamente a la
cosmovisión es el tiempo en que se realiza la siembra, sea esta en luna llena, tierna y menguante. Antropológicamente toda
técnica se contradice con una cosmovisión entendida como una manera de ver el mundo; en este caso los productores
manifiestan una tendencia a cultivar en luna llena, articulándose la cosmovisión con la técnica de la siguiente manera:
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Tabla de contingencia Tiempo en que realiza la siembra
* Tipo de semilla utilizada por los Productores
Recuento
Tipo de semilla utilizada por los Productores
Tiempo en Luna llena
que realiza Luna tierna
la siembra Menguante
No tiene
importancia
Total
Semilla Criolla
3
1
A pesar de que los productores saben que la variedad
mejorada les proporciona mejores rendimientos, ellos
siguen cultivando en luna llena, siguiendo la relación: tres
productores cultivan la semilla criolla, cinco cultivan INTA
Rojo, dos cultivan los dos tipos de semilla, un productor
cultiva en INTA Cárdenas. Este es un indicador de que
la cosmovisión impera sobre la confianza de obtener
mejores rendimientos al utilizar una variedad mejorada; y
por lo tanto se descarta la tesis de que la técnica refuta a
la cosmovisión.
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INTA
Rojo
Ambas
5
2
0
0
INTA
Cárdenas
Total
1
11
0
1
1
0
0
2
0
0
0
0
1
2
5
7
2
1
15
Por otro lado solamente dos productores que cultivan
la variedad INTA Rojo expresaron que los tiempos o
movimientos de la luna no tienen importancia en el
rendimiento, y manifestaron su confianza en la tecnificación
(el 13.33% de los productores.)
Cabe resaltar un aspecto que caracteriza a las prácticas
tradicionales agrícolas y es el sistema de roza como técnica
de preparación de suelo (utilizado por 93.33% de los
productores). Este es un aspecto cultural pero de ninguna
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manera influye en la adopción de variedades mejoradas,
simplemente es una práctica convencional de preparación
de suelo.
Conclusiones
Los productores de la comunidad de Las Perlas tienen
prácticas agrícolas convencionales, algunas de estas
prácticas están vinculadas a factores económicos y otros
están relacionados directamente con la cosmovisión. El
uso de herramientas tradicionales se debe a la falta de
circulante para adquirir tecnología moderna.
El tiempo en que se realiza la siembra en definitiva tiene
que ver con un aspecto de la cosmovisión. La mayoría de
los productores siembran durante luna llena.
Estas dos situaciones planteadas independientemente de
los factores de incidencia, constituyen patrones culturales,
porque todo patrón tiene el factor tiempo como
determinante.
Estas prácticas tradicionales con todo el conjunto de
elementos que la componen, nada tienen que ver con el
fenómeno de la adopción de variedades mejoradas de
frijol, (INTA Rojo e INTA Cárdenas), utilizado por más del
50% de los productores, y no influyen de ninguna manera
en el proceso de adopción, sino que son dos fenómenos
que se comportan de manera separada.
Referencias bibliográficas
Baltensweiler M. (1992). Resultado sobre el estudio de los
tres sistemas de suministro de semilla de frijol
(phaseolus Vulgaris) en Guatemala. PROFRIJOL.
Taller realizado por los colaboradores del estudio
DIGESA e ICTA, Guatemala.
Colby. B.N. (1996). Cognitive anthropoloy. En D. Levinson D.
y M. Ember M.(Eds). Encyclopedia of Cultural
Antropology (pp. 209-215). Nueva York:
Henry Holt.
Instituto Interamericano de Cooperación para la
Agricultura (IICA).(2004). Cadena Agroindustrial
del Frijol. IICA-JICA. Nicaragua.
Instituto Nicaragüense de Tecnología Agropecuaria (INTA).
(2009). Guía Tecnológica Cultivo del Frijol. INTA
publicaciones. Managua-Nicaragua.
Geertz, C. (1991). La Interpretación de las culturas. GEDISA
editorial. México D.F.
Programa de Agricultura Sostenible en las Laderas de
América Central (PASOLAC),(2006). Guía de Elaboración de Estudios de Adopción de Tecnologías de manejo Sostenible de Suelos y Agua.
Tegucigalpa, Honduras, 38 pp.
Sandoval J. R y Vanegas. A (1997) Estudio de adopción
de las variedades de frijol Estelí. S.E.
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La luna llena es el tiempo que utilizan el 73.33% de los
productores para cultivar, esto no tiene ninguna incidencia
sobre el 53.34% de los productores que utilizan variedades
mejoradas de frijol.
Recibido: 15 de marzo, 2015
Aceptado: 5 de mayo, 2015
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