la guia de la ruta

RUTA DE TAPAS · SITGES
DEGUSTA LAS 12 TAPAS FINALISTAS QUE OPTAN
AL TÍTULO DE TAPA DEL AÑO EN CATALUNYA
TAPA Y QUINTO O CAÑA
2,50 €
DEL 26 DE FEBRERO AL 8 DE MARZO DE 2015
Estrella Damm recomienda el consumo responsable. Alc. 5,4º
¡Ven a probar
las 12 tapas finalistas!
RUTA DE TAPAS · SITGES 2015
El Gremio de Hostelería de Sitges y Estrella Damm organizan
la segunda edición de la final “Tapa del Año”, un espectáculo
gastronómico único en el que 12 tapas finalistas competirán por
llevarse el título “Tapa del Año” de Catalunya 2014.
Del 26 de febrero al 8 de marzo, cada una de estas tapas
será apadrinada por algunos de los 23 establecimientos de
Sitges adheridos a la campaña, donde podrás degustarlas
acompañadas de un quinto o una caña Estrella Damm
a un precio único de 2,50 €.
Y el día 1 de marzo podrás vivir en directo, en Sitges,
toda la emoción de la final “Tapa del Año” en un
espectáculo presentado por el chef Alberto Chicote
y el actor Quim Masferrer.
¡No te lo pierdas!
Para más información entra
en www.gastronosfera.com
MAPA EN LA PÁGINA SIGUIENTE
DONDE ENCONTRAR CADA TAPA...
01
02
03
04
05
06
07
ARROZ CALDOSO
Cañateca Prado
Francesc Gumà, 6-14
Pic Nic
Pg. de la Ribera, s/n
Bacallà i no va dir res
Izarra
Major, 22
Pinxet
Pg. de la Ribera, 5 (Cal Pinxo)
BIQUINI AL ESTILO XIRRICLÓ
Casa Tecla
Sant Francesc, 9
Nieuw Amsterdam
Parellades, 70
Crème brûlée de foie
Los Vikingos
Marquès de Montroig, 7-9
12
13
14
15
16
17
18
19
08
09
10
11
04
ROLLITO DE ALMA “POTABLAVA”
Dehesa Santa María
Primer de Maig, 3
Taberna Guria
Sant Pere, 30
FOCACCIA DE MELOSO DE SECRETO IBÉRICO
La Formatgeria de Sitges
Santiago Rusiñol, 34
La Granja de Sitges
Parellades, 4
20
21
22
23
EL ORIGEN DEL NIDO DE PATO
Eguzki
Pg. de la Ribera, 56-57
Eguzki
Sant Pau, 3
CARRILLERA
Café Bar Roy
Parellades, 9
La Granja de Sitges
Major, 35
PASIÓN POR LA OLLA AQUELARRE
Casa Hidalgo
Sant Pau, 12
El Cable
Barcelona, 1
PETIT SUISSE DE ALCACHOFA PRAT
La Guineu
Barcelona, 20
Xampú Xampany
Pg. de Vilanova, 6
PULPO ATLÁNTICO
El Bar Ullo
Sant Pau, 39
La Kassoleta
Jesús, 55-57
TRIFÁSICO DE “POTABLAVA”
La incidència del Factor VI
Bonaire, 25
Louis se va
Pg. de Vilafranca, 5
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RUTA DE SITGES
ÍNDICE
DE TAPAS
PARTICIPANTES
Arroz caldoso
Cañateca Prado
Pic Nic
10
Bacallà i no va dir res
Izarra
Pinxet
Biquini al estilo Xirricló
Casa Tecla
Nieuw Amsterdam
Crème brûlée de foie
Los Vikingos
16
18
12
Rollito de alma “potablava”
Dehesa Santa María
Taberna Guria
14
Focaccia de meloso de secreto ibérico 20
La Formatgeria de Sitges
La Granja de Sitges
El origen del nido de pato
Eguzki
Eguzki
22
Petit Suisse de alcachofa Prat
La Guineu
Xampú Xampany
28
Carrillera
Café Bar Roy
La Granja de Sitges
24
Pulpo atlántico
El Bar Ullo
La Kassoleta
30
Pasión por la olla aquelarre
Casa Hidalgo
El Cable
26
Trifásico de “potablava”
La incidència del Factor VI
Louis se va
32
RUTA DE SITGES
SITGES · DEL 26 DE FEBRERO AL 8 DE MARZO DE 2015
TAPA FINALISTA
TAPA ORIGINARIA DEL RESTAURANTE
TAPES & TAPES de REUS
DEL CHEF ROGER MURTRO
ARROZ CALDOSO
REUS
Arroz de pescado con gelatina de caldo
y caviar de pimiento verde y rojo.
LOCALES QUE SIRVEN LA TAPA EN SITGES
01
CAÑATECA PRADO
Francesc Gumà, 6-14 - Sitges · 931 126 872
Horario: de martes a viernes de 12 a 23 h
Sábado y domingo de 12 a 16 y de 20 a 23.30 h
02
PIC NIC
Pg. de la Ribera, s/n - Sitges · 938 110 040
Horario: de lunes a domingo de 9 a 18 h
10
11
RUTA DE SITGES
SITGES · DEL 26 DE FEBRERO AL 8 DE MARZO DE 2015
TAPA FINALISTA
TAPA ORIGINARIA DEL RESTAURANTE
ANTULL RESTAURANT LOUNGE
de REUS, del CHEF FEDERICO IZZO
REUS
BACALLÀ
I NO VA DIR RES
Dados de bacalao confitado, con flan de
pimientos del piquillo y espuma de su pil-pil.
LOCALES QUE SIRVEN LA TAPA EN SITGES
03
IZARRA
Major, 22 - Sitges · 938 947 370
Horario: de lunes a domingo de 13.30 a 20 h
04
PINXET
Pg. de la Ribera, 5 (Cal Pinxo) - Sitges · 938 948 637
Horario: de martes a viernes de 20 a 23 h
Sábado de 13 a 16 y de 20 a 23 h. Domingo de 13 a 16 h
12
13
RUTA DE SITGES
SITGES · DEL 26 DE FEBRERO AL 8 DE MARZO DE 2015
TAPA FINALISTA
TAPA ORIGINARIA DEL RESTAURANTE
CAL XIRRICLÓ de BALAGUER
del CHef GABRIEL JOVÉ
BALAGUER
BIQUINI
AL ESTILO XIRRICLÓ
Biquini de panceta crujiente
y queso fondant suave con trufa.
LOCALES QUE SIRVEN LA TAPA EN SITGES
05
CASA TECLA
Sant Francesc, 9 - Sitges · 938 948 021
Horario: de lunes a viernes de 12 a 16 y de 20 a 23 h
Sábado y domingo de 12 a 23 h. Martes cerrado.
06
NIEUW AMSTERDAM
Parellades, 70 - Sitges
Horario: de martes a jueves de 18 a 23 h. Viernes de 18 a 24 h
Sábado de 13.30 a 16 y de 19.30 a 24 h
Domingo de 13.30 a 16 y de 19.30 a 23 h
14
15
RUTA DE SITGES
SITGES · DEL 26 DE FEBRERO AL 8 DE MARZO DE 2015
TAPA FINALISTA
TAPA ORIGINARIA DEL RESTAURANTE
LA MARINETA de MATARÓ
del CHef PERE PATUEL
MATARÓ
CRÈME BRÛLÉE
DE FOIE
Un bote de confitura con crema de foie
y “cositas” por encima, acompañado de
tostaditas y un tubo de crema de cerveza.
LOCALES QUE SIRVEN LA TAPA EN SITGES
07
LOS VIKINGOS
Marquès de Montroig, 7-9 - Sitges · 938 949 687
Horario: de domingo a miércoles de 13 a 24 h
Viernes y sábado de 13 a 01 h. Jueves cerrado.
16
17
RUTA DE SITGES
SITGES · DEL 26 DE FEBRERO AL 8 DE MARZO DE 2015
TAPA FINALISTA
TAPA ORIGINARIA DEL RESTAURANTE
CASINO CAFÈ d’EL PRAT DE LLOBREGAT
de lA CHef RUTH CARLES
EL PRAT
DE LLOBREGAT
ROLLITO DE ALMA
“POTABLAVA”
Rollito de carne de pollo “potablava”
con salsa de mermelada de manzana
y hierbas aromáticas.
LOCALES QUE SIRVEN LA TAPA EN SITGES
08
DEHESA SANTA MARÍA
Primer de Maig, 3 - Sitges · 938 114 447
Horario: de lunes a domingo de 10 a 24 h
09
10
TABERNA GURIA
Sant Pere, 30 - Sitges
Horario: de martes a sábado de 12.30 a 15.30 y de 20 a 23 h
Domingo de 12.30 a 15.30 h
18
19
RUTA DE SITGES
SITGES · DEL 26 DE FEBRERO AL 8 DE MARZO DE 2015
TAPA FINALISTA
TAPA ORIGINARIA DEL RESTAURANTE
LA CATEDRAL de TARRAGONA
del CHef QUIM FONT
TARRAGONA
FOCACCIA DE MELOSO
DE SECRETO IBÉRICO
Focaccia de meloso de secreto ibérico al vermut
con hummus de berenjena, mermelada de dos
pimientos y un toque de chocolate blanco.
LOCALES QUE SIRVEN LA TAPA EN SITGES
10
LA FORMATGERIA DE SITGES
Santiago Rusiñol, 34 - Sitges
Horario: lunes de 18.30 a 23.30 h
De martes a domingo de 11 a 14 y de 18.30 a 23.30 h
11
LA GRANJA DE SITGES
Parellades, 4 - Sitges · 938 114 962
Horario: de lunes a domingo de 12 a 16 y de 19 a 22 h
20
21
RUTA DE SITGES
SITGES · DEL 26 DE FEBRERO AL 8 DE MARZO DE 2015
TAPA FINALISTA
TAPA ORIGINARIA DEL RESTAURANTE
SUBIT de TERRASSA
del CHef ORIOL VICIANA
TERRASSA
EL ORIGEN
DEL NIDO DE PATO
Para el nido: fideos de guisantes fritos y
adornados con flores comestibles. Para el huevo
de pato: patata confitada a la donostiarra y un
toque de naranja caramelizada con moscatel.
LOCALES QUE SIRVEN LA TAPA EN SITGES
12
EGUZKI
Pg. de la Ribera, 56-57 - Sitges · 938 947 374
Horario: de lunes a viernes de 11 a 24 h
Sábado y domingo de 11 a 15 y de 16.30 a 24 h
13
EGUZKI
Sant Pau, 3 - Sitges · 938 110 320
Horario: de lunes a viernes de 11 a 24 h
Sábado y domingo de 11 a 15 y de 16.30 a 24 h
22
23
RUTA DE SITGES
SITGES · DEL 26 DE FEBRERO AL 8 DE MARZO DE 2015
TAPA FINALISTA
TAPA ORIGINARIA DEL RESTAURANTE
BAR MANTXEGO de BARCELONA
del CHef FERNANDO GUZMÁN
CARRILLERA
BARCELONA
Carrillera de cerdo con patatas
y crema de almendras.
LOCALES QUE SIRVEN LA TAPA EN SITGES
14
CAFÉ BAR ROY
Parellades, 9 - Sitges · 938 110 269
Horario: de lunes a viernes de 13 a 16 y de 19 a 23 h
Sábado y domingo de 13 a 23 h
15
LA GRANJA DE SITGES
Major, 35 - Sitges · 938 110 981
Horario: de lunes a domingo de 12 a 16 y de 19 a 22 h
24
25
RUTA DE SITGES
SITGES · DEL 26 DE FEBRERO AL 8 DE MARZO DE 2015
TAPA FINALISTA
TAPA ORIGINARIA DEL RESTAURANTE
FIRO TAST de BARCELONA
del CHef RAFA SOLÉ
BARCELONA
PASIÓN POR LA
OLLA AQUELARRE
Cazoleta de manita de cerdo rellena con morcilla,
langostino y manzana; ragú de golden enoke, arroz
vietnamita y escamas de atún en movimiento,
acompañada de “refresca bocas” de maracuyá.
LOCALES QUE SIRVEN LA TAPA EN SITGES
16
CASA HIDALGO
Sant Pau, 12 - Sitges · 938 943 895
Horario: de martes a viernes de 13 a 15 y de 20 a 22 h
Sábado de 13 a 14.30 y de 20 a 21.30 h
Domingo de 13 a 15 y de 20 a 21.30 h
17
EL CABLE
Barcelona, 1 - Sitges · 938 948 761
Horario: de lunes a viernes de 19 a 23 h
Sábado y domingo de 12 a 15 y de 19 a 23 h
26
27
RUTA DE SITGES
SITGES · DEL 26 DE FEBRERO AL 8 DE MARZO DE 2015
TAPA FINALISTA
TAPA ORIGINARIA DEL RESTAURANTE
ONA NUIT RESTAURANT d’EL PRAT DE LLOBREGAT
de lA CHef SUSANA ARAGÓN
EL PRAT
DE LLOBREGAT
PETIT SUISSE
DE ALCACHOFA PRAT
Parmentier de patata y alcachofa Prat,
huevo de “potablava” poché, dados de butifarra
del Berguedà y “migas” de pan ecológico.
LOCALES QUE SIRVEN LA TAPA EN SITGES
18
LA GUINEU
Barcelona, 20 - Sitges
Horario: de martes a jueves de 19 a 23 h
Viernes, sábado y domingo de 12 a 16 y de 19 a 23 h
19
XAMPÚ XAMPANY
Pg. de Vilanova, 6 - Sitges · 938 168 857
Horario: de domingo a jueves de 12 a 14 y de 19 a 22.30 h
Viernes y sábado de 12 a 14 y de 19 a 21.30 h
28
29
RUTA DE SITGES
SITGES · DEL 26 DE FEBRERO AL 8 DE MARZO DE 2015
TAPA FINALISTA
TAPA ORIGINARIA DEL RESTAURANTE
ARUME de BARCELONA
del CHef MANUEL NUÑEZ
BARCELONA
PULPO
ATLÁNTICO
Pulpo frito con espuma
de algas, ajada y lima.
LOCALES QUE SIRVEN LA TAPA EN SITGES
20
EL BAR ULLO
Sant Pau, 39 - Sitges · 938 110 369
Horario: de martes a sábado de 13 a 16 y de 19.30 a 23 h
Domingo de 12 a 20 h
21
LA KASSOLETA
Jesús, 55-57 - Sitges · 938 947 423
Horario: de martes a viernes de 19.30 a 23 h
Sábado y domingo de 13 a 16 y de 19.30 a 23 h
30
31
RUTA DE SITGES
SITGES · DEL 26 DE FEBRERO AL 8 DE MARZO DE 2015
TAPA FINALISTA
TAPA ORIGINARIA DEL RESTAURANTE
ONA NUIT RESTAURANT d’EL PRAT DE LLOBREGAT
de lA CHef SUSANA ARAGÓN
EL PRAT
DE LLOBREGAT
TRIFÁSICO
DE “POTABLAVA”
Pollo “potablava” rustido,
salsa de setas y cremoso de patata.
LOCALES QUE SIRVEN LA TAPA EN SITGES
22
LA INCIDÈNCIA DEL FACTOR VI
Bonaire, 25 - Sitges · 938 948 262
Horario: de lunes a viernes de 19 a 22.30 h
Sábado y domingo de 13 a 15.30 y de 19 a 22.30 h
Martes cerrado
23
LOUIS SE VA
Pg. de Vilafranca, 5 - Sitges · 938 110 472
Horario: de jueves a martes de 11 a 14.30 y de 19.30 a 22.30 h
Miércoles cerrado
32
33
GRAN FINAL
SITGES · 1 DE MARZO DE 2015
El próximo domingo 1 de marzo, a las 11 h, ven al auditorio
del Hotel Meliá de Sitges a ver el concurso que decidirá
cuál es la mejor Tapa del Año de Catalunya 2014.
La gala será presentada por
Alberto Chicote
Y Quim Masferrer,
y habrá un showcooking del Tickets.
Consigue tu entrada por solo 3 euros
en cualquiera de los locales participantes, a través
de www.gastronosfera.com, o el mismo día
en el auditorio del Hotel Meliá de Sitges.
Compra ahora la entrada en:
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y te invitamos a
una tapa y un quinto
en la ruta de tapas
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Si compras la entrada antes del 1 de marzo podrás
probar la tapa que quieras acompañada de un
quinto Estrella Damm en la ruta de tapas de Sitges.
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