CONDICIONES DE PARTICIPACIÓN EN "THE MIXING STAR 2016" La sociedad que promueve la presente iniciativa es Illva Saronno S.p.A., con domicilio social sito en 243 Via Archimede, Saronno (VA), Italia, con nº de identificación fiscal y de IVA 02649100126. Se trata de un concurso de talento, creatividad y habilidades entre bármanes que se desarrollará de conformidad con lo dispuesto en el presente. Para participar en esta iniciativa no es obligatorio comprar los productos comercializados por la sociedad promotora. CLÁUSULA 1. PERÍODO DEL CONCURSO Del 08/05/2016 al 22/05/2016: inscripción y presentación de recetas. Antes del 31/05/2016: selección de las recetas por los expertos que la sociedad promotora designe y comunicación de las personas admitidas a las Clases Magistrales. Del 13/06/2016 al 24/06/2016: Clases Magistrales y selección de las personas aceptadas en la fase final. Antes del 08/07/2016: presentación de recetas finales. Antes del 05/08/2016: selección de las recetas finales por Simon Difford y comunicación de los 5 mejores concursantes. CLÁUSULA 2. ÁMBITO DEL CONCURSO Al concurso podrá acceder público que tenga al menos 18 años de edad en el conjunto de España y también a través del sitio web específico www.themixingstar.com. Las Clases Magistrales tendrán lugar en Madrid, Barcelona y Sevilla en lugares especiales que se comunicarán en el sitio web www.themixingstar.com. CLÁUSULA 3. IDONEIDAD La selección sólo está abierta para “bármanes profesionales” con experiencia laboral en hostelería, que tengan al menos 18 años de edad y residan en el territorio nacional. La selección no está abierta para empleados de Illva Saronno S.p.A. ni de sus filiales o sociedades afiliadas. A efectos de esta selección, por “barman profesional” se entenderá cualquier persona física que se haya dedicado en su país o en el extranjero durante al menos 1 año ininterrumpido a actividades que consistan principalmente en preparar cócteles o servir bebidas alcohólicas en bares dentro del sector hostelero. 1 Antes de la selección, las personas que pretendan participar deberán declarar, bajo su propia responsabilidad, ser "bármanes profesionales” según la definición anterior marcando la casilla apropiada al inscribirse. La sociedad promotora podrá efectuar controles independientes, también a través de otras entidades delegadas por la sociedad, para verificar la veracidad de la susodicha declaración y de los datos introducidos en el formulario de inscripción. Si los datos o la declaración no fueren veraces, se descalificará a las personas inscritas en el concurso y, de estar ya admitidos, a los concursantes. CLÁUSULA 4. PREMIO PARA LAS PERSONAS “ELEGIDAS” AL TÉRMINO DE LA SELECCIÓN FINAL Las recetas de los concursantes elegidas al término de la fase de selección en virtud del apartado D de la Cláusula 5 se publicarán en la guía "Simon Difford’s Mixing Star Guide", editada por Simon Difford. CLÁUSULA 5. CONDICIONES DE SELECCIÓN El concurso se divide en las siguientes fases: A) B) C) D) INSCRIPCIÓN Y PRESENTACIÓN DE RECETAS EN LÍNEA Y SELECCIÓN PARA PARTICIPAR EN UNA CLASE MAGISTRAL SELECCIÓN DE LAS RECETAS PARTICIPACIÓN EN LAS CLASES MAGISTRALES PRESENTACIÓN DE RECETAS, PARTICIPACIÓN EN LA SELECCIÓN FINAL DE SIMON DIFFORD Y ELECCIÓN DE LOS 5 MEJORES CONCURSANTES A) INSCRIPCIÓN Y PRESENTACIÓN DE RECETAS EN LÍNEA Y SELECCIÓN PARA PARTICIPAR EN UNA CLASE MAGISTRAL Con el fin de participar en la selección, los bármanes accederán al sitio web www.themixingstar.com entre las 00.01 GMT+2 del 08/05/2016 y las 23.59 GMT+2 del 22/05/2016, cumplimentarán el formulario de inscripción y lo presentarán. El concursante sufragará el coste de acceder al sitio web, que vendrá determinado por el proveedor de internet del concursante. Con el fin de acceder al sitio web www.themixingstar.com, el navegador que usen los concursantes deberá tener las siguientes características: Ordenador de sobremesa: Sistema operativo MS Windows - Internet Explorer v.10 o posterior - Mozilla Firefox v.30 o posterior - Google Chrome v.32 o posterior Sistema operativo Mac OSX - Apple Safari v.7 o posterior - Google Chrome v.32 o posterior 2 - Mozilla Firefox v.30 o posterior Tableta y teléfono móvil: Sistema operativo Android v. 4.4 o posterior - Browser Stock Android v.4.4 o posterior - Google Chrome v.44 o posterior Sistema operativo iOS v. 8.1 o posterior - Apple Mobile Safari v.8 o posterior - Google Chrome v.41 o posterior El formulario de inscripción incluye: 1. Los datos de identificación del concursante: nombre y apellido, fecha de nacimiento, ciudad de residencia, dirección de correo electrónico. 2. Nombre, receta completa y 1 fotografía de una bebida personal y original creada según las indicaciones que figuran más adelante. 3. Nombre del bar donde trabaja el concursante. 4. Fotografía del concursante en formato JPG, con una resolución mínima de 1280x1280 píxeles y con un tamaño máximo de 1 Mb. Con el fin de presentar el formulario de inscripción, los concursantes deberán dar su consentimiento al tratamiento de sus datos personales, aceptar las condiciones de participación y aceptar cualquier notificación relativa a la selección. Una vez presentada, la receta ya no puede modificarse. Asimismo, se especifica lo siguiente: • Cada barman sólo puede inscribirse una vez y presentar una receta. • El concursante otorga gratuitamente a Illva Saronno S.p.A. el derecho exclusivo, transferible y temporal y geográficamente ilimitado a explotar las recetas preparadas durante esta selección, los nombres de los cócteles relacionados y su representación o imagen junto con el nombre del concursante relacionado en cualquier contexto y para cualquier fin, sin ninguna limitación, incluyendo los derechos de uso, adaptación, reproducción y publicación. El concursante también otorga gratuitamente a Illva Saronno S.p.A. el derecho a usar, adaptar, reproducir o publicar fotografías o videos en los que aparezca el concursante en relación con esta iniciativa, incluyendo las imágenes cargadas durante la inscripción y la presentación de la receta, en cualquier contexto y para cualquier fin, sin ninguna limitación. Esta licencia se puede complementar con un formulario de consentimiento que por el presente los concursantes seleccionados se comprometen a firmar durante las Clases Magistrales de ser necesario. • Se desestimarán los formularios de inscripción que estén incompletos o contengan información falsa o inadecuada. 3 • Cumplimentar y presentar el formulario de inscripción implica la aceptación incondicional e íntegra de las condiciones de participación previstas en el presente. Orientaciones para crear y redactar la receta que se presentará a la selección para participar en una Clase Magistral Con el fin de que se pueda seleccionar, la receta debe cumplir las siguientes normas: • La receta debe ser una creación original y personal del concursante. • La receta debe contener al menos 1,5 cl de Disaronno Originale. • La receta no puede incluir más de 5 ingredientes, incluyendo zumos de fruta, siropes, bebidas alcohólicas, salsas, amargos y condimentos. Además, se puede vaporizar sobre la bebida ralladura de cítricos; en este caso, la ralladura debe indicarse expresamente en la receta como aderezo. • Los aderezos no se consideran ingredientes. • Al cumplimentar el formulario de inscripción, se debe indicar explícitamente cada ingrediente en el campo apropiado, junto con su marca o tipo. • La cantidad de los ingredientes usados debe expresarse en cl, con la excepción de amargos, salsas y condimentos cuya cantidad puede expresarse en gotas o chorritos. • No se permite el uso de ingredientes caseros, como cremas, siropes, té, mermelada, etc. • En el formulario de inscripción se debe indicar el tipo de hielo usado, así como el tipo de vaso en el que se sirve el cóctel, eligiendo los elementos de la lista desplegable que se ofrece; si el concursante pretende usar elementos diferentes de los propuestos, debe indicarlos explícitamente en el campo de descripción de la preparación. • La técnica usada para preparar la bebida es libre y debe indicarse en el formulario de inscripción, seleccionando el elemento apropiado de la lista desplegable entre: combinados directos (Building), agitado y filtrado (Shaking and Straining), mezclado (Blending), por capas (Layering), removido (Stirring) o con mortero (Muddling); si la técnica es diferente de las incluidas en la lista, debe especificarla en el campo de descripción de la preparación. Elementos que afectan positivamente a la evaluación El experto considerará favorablemente los siguientes elementos: • El sabor de la receta expresa mejor las características de Disaronno Originale. • En el campo de descripción del formulario de inscripción el concursante ha descrito con precisión los detalles de la preparación. • La receta puede ser reproducible (por tanto, la elección de los ingredientes debe tener en cuenta su disponibilidad tanto local como internacionalmente). • La receta puede prepararse fácilmente y debe ser adecuada para una gran variedad de bares. 4 Motivos de exclusión de una receta Se considerará que el formulario de inscripción es incorrecto y, en consecuencia, queda excluido de la selección del experto si: • La receta incumple las normas susodichas. • La bebida no puede considerarse una creación original del concursante. • El nombre dado a la bebida coincide, aunque sea parcialmente, con marcas, logotipos o marcas distintivas de terceros o el cóctel viola derechos de terceros; el nombre es ofensivo, vulgar o contiene palabras y expresiones de naturaleza sexual o hace referencia a nombres de drogas, coches o motocicletas. Las mismas normas se aplican a la descripción de los ingredientes y, en general, al texto de la receta. En cualquier caso, la aceptación del nombre del cóctel se someterá a la decisión final de Illva Saronno S.p.A. B) SELECCIÓN DE LAS RECETAS La selección de recetas de los bármanes debidamente inscritos se realizará antes del 31/05/16. Durante la selección, un experto en mixología que trabaje en el sector de la hostelería designado por la sociedad promotora evaluará todas las recetas debidamente cargadas al sitio web otorgando a cada una de ellas una calificación según los siguientes criterios. CRITERIO EVALUACIÓN CALIFICACIÓN Sabor y equilibrio Evaluación del equilibrio global y del sabor de la receta basándose en la descripción. Del 0 al 10 Expresión de Disaronno Evaluación de la capacidad para aprovechar el producto en la receta basándose en la descripción. Del 0 al 10 Inspiración y creatividad Evaluación de la creatividad y originalidad de la receta basándose en la descripción. Del 0 al 10 TOTAL Del 0 al 30 Durante esta fase, y con el fin de evaluar mejor los criterios, el experto puede solicitar que un barman profesional designado por la sociedad promotora prepare los cócteles. Con el fin de determinar la clasificación en caso de empate entre dos o más concursantes, se considerará la calificación más alta otorgada en el primero de los criterios indicados en la tabla y, en caso de mantenerse el empate, la de los siguientes criterios. De persistir el empate, se celebrará un sorteo entre los concursantes empatados. Basándose en las calificaciones más altas otorgadas, el experto compilará, para cada Clase Magistral que se celebre, la clasificación de los mejores concursantes y designará algunos sustitutos según la clasificación, con quienes se contactará en caso de no poder comunicarse con cualquiera de los concursantes seleccionados o de que uno de ellos haya incumplido las normas de participación. Específicamente, se compilará una clasificación de entre los 15 y 25 mejores concursantes. 5 C) PARTICIPACIÓN EN LAS CLASES MAGISTRALES Los concursantes seleccionados accederán a las Clases Magistrales (con un mínimo de 15 y un máximo de 25 concursantes en cada Clase Magistral) que tendrán lugar entre el 13/06/2016 y el 24/06/2016 en Madrid, Barcelona y Sevilla, en una sede por determinar. Las sedes de las Clases Magistrales se comunicarán más adelante a los bármanes seleccionados para participar. Señalamos que las ciudades y las fechas de las Clases Magistrales pueden cambiar por motivos de organización. Cualquier cambio se comunicará inmediatamente a los concursantes. Las plazas de las Clases Magistrales se asignarán según la proximidad geográfica al lugar y, secundariamente, se dará prioridad de elección a los concursantes que estén mejor clasificados. Los concursantes sufragarán cualquier coste de transporte y alojamiento por participar en la Clase Magistral. No se rembolsará ningún gasto. Antes del 06/06/2016 se informará a los bármanes seleccionados para las Clases Magistrales enviándoles un correo electrónico a la dirección indicada durante la inscripción. De no haber una contestación antes del 10/06/2016 o en caso de datos incompletos/erróneos, inapropiados o falsos, el concursante perderá el derecho a participar en las Clases Magistrales y en la siguiente fase de la selección; pasaremos a contactar con el primer sustituto disponible. Los nombres de los concursantes seleccionados para las Clases Magistrales se comunicarán por correo electrónico a todos los participantes. NORMAS PARA PREPARAR Y PRESENTAR LOS CÓCTELES DURANTE LAS CLASES MAGISTRALES Condiciones de preparación Durante las Clases Magistrales se entregará a los participantes una Caja Misteriosa con varios ingredientes secretos, Disaronno Originale y algunos aderezos. Con este material, los concursantes crearán y prepararán un cóctel que será evaluado por el jurado. La idea y la creación del cóctel cumplirán las siguientes normas: • Tras acceder al puesto, el concursante dispone de 6 minutos para imaginar 1 cóctel basado en el contenido de la Caja Misteriosa, teniendo en cuenta que: o el cóctel contendrá al menos 1,5 cl de Disaronno Originale; o la receta pertinente será una creación personal y original del concursante. • Tras 6 minutos, el concursante dispone de otros 5 minutos para preparar el cóctel (incluyendo la presentación). 6 • Durante estos 5 minutos se puede preparar más de un cóctel, teniendo en cuenta que cuando el tiempo se termine el concursante sólo presentará 1 cóctel para su evaluación por el jurado. • De no cumplirse el plazo de 5 minutos, los jueces penalizarán al concursante según lo previsto en la tabla (-1 punto por cada minuto extra hasta un máximo de 5 minutos). • Los aderezos se colocarán dentro del plazo para preparar el cóctel. • Los aderezos pueden ponerse en palillos, pajitas u otros accesorios que normalmente se usen en un bar. • Se eliminará a los concursantes que sirvan cócteles que no sea seguro beber o que usen métodos de preparación insalubres. Ingredientes/aderezos y herramientas La organización facilitará a sus expensas a cada concursante: • Una Caja Misteriosa que contendrá varios ingredientes secretos, Disaronno Originale y algunos aderezos. • Un juego de herramientas completo para la preparación, incluyendo un conjunto de vasos. Los concursantes reconocen explícitamente que, durante la selección, los jueces no podrán consumir el cóctel entero, sino que sólo probarán una pequeña cantidad del mismo. SELECCIÓN DE BÁRMANES AL FINAL DE LA CLASE MAGISTRAL Al final de la prueba, el jurado (compuesto por un experto en mixología designado por la sociedad promotora, el propietario del emplazamiento donde se celebre la Clase Magistral y por una o más personas que trabajen en la industria y que Illva Saronno S.p.A. determinare entre las siguientes categorías: periodistas, expertos en mixología, bármanes y blogueros de la industria) evaluará los cócteles preparados por los concursantes durante la Clase Magistral de acuerdo con los siguientes criterios. CRITERIO Nombre del cóctel Equilibrio Simplicidad Sabor EVALUACIÓN El nombre del cóctel es fundamental para su comercialización: la evaluación lo tendrá en cuenta. Evaluación del equilibrio. Evaluación de la reproducibilidad del cóctel. Un cóctel debe resultar “placentero”: simplemente sabroso, refrescante o muy delicioso 7 CALIFICACIÓN del 0 al 10 del 0 al 10 del 0 al 10 del 0 al 20 Expresión de DISARONNO Originalidad Presentación TOTAL Capacidad para del 0 al 10 aprovechar al máximo DISARONNO. Evaluación de los del 0 al 20 métodos innovadores y de la mezcla de ingredientes original usada. El vaso y, en general, la del 0 al 10 presentación visual del cóctel y su decoración afectan al sabor. Del 0 al 90 Basándose en las calificaciones otorgadas, se compilará una clasificación para cada Clase Magistral. En caso de empate, la elección final y la clasificación posterior quedarán a la absoluta discreción del jurado. La clasificación se comunicará a los concursantes al final de cada Clase Magistral. Los 5 mejores concursantes pasarán a la fase de selección final, dirigida por el famoso barman Simon Difford. Con el fin de participar en esta fase final, al término de la Clase Magistral los 5 mejores concursantes deben elegir un estilo de cóctel entre los 5 siguientes disponibles: Clásico (Classic), Molecular, Tiki, Divertido (Fun), Premezclado (Batched). El concursante mejor clasificado podrá elegir en primer lugar; después, el resto elegirá según su puesto en la clasificación hasta que se elijan todos los estilos. Si los concursantes mejor clasificados rechazan entrar en la fase final o no cumplen las condiciones de participación, se contactará con los sustitutos según el orden de la clasificación. En esta fase también se aplicarán los “Motivos de exclusión” anteriores con respecto a la idoneidad de la receta. Los nombres de los concursantes seleccionados para la fase final se comunicarán a los participantes por correo electrónico. D) PARTICIPACIÓN EN LA SELECCIÓN FINAL DE SIMON DIFFORD Y ELECCIÓN DE LOS 5 MEJORES CONCURSANTES Los concursantes seleccionados al final de las Clases Magistrales (5 en cada Clase Magistral) tendrán que crear una nueva receta de cóctel siguiendo las mismas normas de creación y preparación que en las recetas anteriores; en este caso debe prestarse especial atención al estilo de cóctel elegido al final de la Clase Magistral, que la receta debe "reflejar" y "comunicar". 8 Como excepción a las reglas citadas anteriormente para la creación de las recetas: - Los participantes elegidos al final de cada una de las Masterclasses podrán utilizar el número de ingredientes que crean necesarios sin restricción (posteriormente limitada a un máximo de 5 ingredientes en la receta); - Los participantes que tengan que defender el “estilo molecular”, tendrán permitido utilizar ingredientes caseros siempre que se especifiquen en la receta, así como los métodos y utilizados descritos al detalle. Las recetas se enviarán por correo electrónico al representante de la sociedad promotora antes del 08/07/2016 a la dirección que se comunique al final de la Clase Magistral, y el representante las presentará para su evaluación por Simon Difford. Simon Difford evaluará las recetas siguiendo los siguientes criterios: CRITERIO Nombre del cóctel Equilibrio Simplicidad Sabor Expresión de DISARONNO Originalidad Presentación Estilo EVALUACIÓN El nombre del cóctel es fundamental para su comercialización: la evaluación lo tendrá en cuenta. Evaluación del equilibrio. Evaluación de la reproducibilidad del cóctel. Un cóctel debe resultar “placentero”: simplemente sabroso, refrescante o muy delicioso Capacidad para aprovechar al máximo DISARONNO. Evaluación de los métodos innovadores y de la mezcla de ingredientes original usada. El vaso y, en general, la presentación visual del cóctel y su decoración afectan al sabor. Capacidad para reflejar y aprovechar el estilo elegido o asignado. TOTAL CALIFICACIÓN del 0 al 10 del 0 al 10 del 0 al 10 del 0 al 20 del 0 al 10 del 0 al 20 del 0 al 10 del 0 al 10 Del 0 al 100 Las 5 mejores recetas y los nombres de sus autores se incluirán en la guía 9 “Simon Difford’s Mixing Star Guide”, editada por Simon Difford. Los nombres de los 5 mejores bármanes se comunicarán a todos los concursantes antes del 05/08/2016 en la dirección de correo electrónico facilitada durante el procedimiento de inscripción. Los nombres de los 5 mejores bármanes y sus recetas seleccionadas (nombre del cóctel y receta) también pueden publicarse en el sitio web www.themixingstar.com y en la página de Facebook www.facebook.com/themixingstar. A discreción de la sociedad promotora, los nombres y recetas de los demás concursantes también pueden publicarse en dicho sitio web y página de Facebook. CLÁUSULA 6. DISPOSICIONES VARIAS En casos de fuerza mayor que impidieren la continuación de esta iniciativa de conformidad con lo previsto en el presente, la sociedad promotora se reserva el derecho a acortar, prorrogar, suspender o cancelar la iniciativa en cualquier momento. En tal caso, se informará a los concursantes del mismo modo o de un modo equivalente al usado para comunicar estas condiciones. La sociedad promotora no tendrá responsabilidad alguna ante concursantes cuyo buzón de correo esté lleno, cuya dirección de correo electrónica facilitada durante la inscripción sea errónea o esté incompleta, si no hubiera respuesta del host del destinatario tras enviar el correo electrónico, cuyo buzón de correo esté desactivado o cuya dirección de correo electrónico facilitada durante la inscripción estuviere incluida en una lista negra. La sociedad promotora no será responsable por ningún problema de acceso, bloqueo, disfunción o dificultad que pudiere impedir al concursante acceder al servicio y participar en la selección. La sociedad promotora se reserva el derecho a interrumpir la participación y cancelar el triunfo de cualquier concursante que no actúe de buena fe (doble identidad, múltiples inscripciones con diferentes direcciones de correo electrónico, etc.). No percibirán el premio aquellos concursantes que, según la sociedad promotora, resulten seleccionados por medios e instrumentos que se consideren sospechosos o fraudulentos o que infrinjan el funcionamiento regular de la iniciativa. La sociedad promotora se reserva el derecho a intervenir, según lo considere oportuno y en cumplimiento de la legislación aplicable, para limitar y evitar cualquier acto cuyo objeto fuere eludir el sistema previsto en el presente. La sociedad promotora se reserva la facultad de confirmar la selección tras haber efectuado los controles que la sociedad considere necesarios para el cumplimiento de las condiciones de participación. La presente promoción y los presentes términos y condiciones, así como cualquier conflicto o reclamación que se derivare de o en relación con los 10 mismos, se regirán e interpretarán de conformidad con la legislación española. CLÁUSULA 7. DATOS PERSONALES Al participar en esta iniciativa, los concursantes aceptan que los datos personales que se divulguen a Illva Saronno S.p.A. en el marco de la participación en la iniciativa se tratarán respetando la legislación aplicable. 11