El canto de un poeta irascible Adultos Mayores Platenses ganaron

LAZOS / FUNDACION ISALUD - 1
La tercera edad,
en primer lugar.
PREMIO GALENA 2007
PREMIO GALENA 2006
PREMIO GALENA 2005
PREMIO GALENA 2004
PREMIO CADUCEO 2004
PREMIO GALENA
DE ORO 2003
La dieta tricolor,
buena para las defensas
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P u b l i c a c i ó n d e l a R e d M a y o r • A ñ o 6 - N º 78 • L a P l a t a • Diciembre d e 2 0 0 9
Mantener al sistema inmunológico funcionando de manera eficiente es esencial para
una buena salud. Una ayuda
simple viene de la mano de
científicos de los Estados Unidos.
Pág. 8
Adultos Mayores
Platenses
ganaron
tres
Medallas
de Oro
Ser feliz en la vejez
En los últimos años, numerosos estudios han mostrado
que no existen diferencias de
edad en el bienestar percibido, y que incluso aumentan a
lo largo del tiempo los sentimientos de bienestar.
Pág. 3
Fin de año ¿Vuelta de la
ansiedad?
Por el Dr. Oscar Carrión. La
proximidad a las fiestas de
Navidad y año nuevo puede
conducir a un aumento del
estado de la ansiedad que,
en ocasiones, incluye un cuadro depresivo en las personas predispuestas. Pág. 2
Regalale una feliz
Navidad... a los musgos
Por Francisco Aguirre. Comprar musgo, heno y otras
plantas para adornar el célebre pesebre aumenta el daño
al medio ambiente. Entérese
por qué.
Pág. 8
Una voz mayor para
que la sociedad escuche.
EL PRIMER VIERNES DEL MES
PIDALO CON
Jorge Toranza en la obra Postales Argentinas, Medalla de Oro en los Juegos Deportivos Buenos Aires la Provincia 2009.
Néstor Mux
El canto de un
poeta irascible
Hablar de Néstor Mux
o de su poesía, no es
sencillo. Para hacerlo no
se puede hurgar en anaqueles académicos o citar críticos, analistas, filósofos o incluso a poetas de otro continente,
porque siempre habrán
respondido a otras realidades.
Págs. 6 y 7
Pág. 4
Fiestas light
Por el Dr. Cormillot. Decálogo para comer sano y rico,
también en Navidad. Tácticas sencillas que le permitirán disfrutar de los festejos controlando su peso y
cuidando su salud.
Pág. 10
2 - LAZOS / FUNDACION ISALUD
Fin de año:¿Vuelta de la ansiedad?
Por: Dr. Oscar Carrión*
La proximidad a las fiestas de
Navidad y año nuevo puede conducir a un aumento del estado de
la ansiedad que, en ocasiones, incluye un cuadro depresivo en las
personas predispuestas.
En parte esto se debe a que,
en nuestra cultura, estas fiestas
ocupan un lugar importante no solo
desde el punto de vista religioso,
sino también familiar y social, y es
un evento que muchos adultos
consideran “estresante”.
Ya en 1967 los psicólogos
Holmes y Rahe, a través de una
escala sobre Eventos Vitales, habían determinado que la Navidad
y las vacaciones tienen un nivel significativo de estrés que puede variar dependiendo de las culturas.
Así, la ansiedad asociada a
este acontecimiento puede actuar
como un disparador, especialmente cuando existe cierta tendencia
a aumentar su intensidad llevándola a niveles poco saludables.
De este modo, quienes padecen de fobia específica a los ruidos, ven alterada su rutina en estos días debido a la abundancia de
pirotecnia, la cual aumenta considerablemente el estrés y los obliga, a veces, a encerrarse en habitaciones con auriculares puestos.
En quienes sufren de un trastorno de ansiedad generalizada, la
proximidad de las fiestas genera
un sentimiento de tensión y angustia que puede originarse por el tener que concurrir casi obligatoriamente a casas de personas que
no les agradan o encontrarse con
familiares con quienes no se hablan; porque piensan que a algún
ser querido le puede ocurrir un
accidente o por la ausencia de alguien cuya pérdida se ha producido tiempo antes de las fiestas.
En el caso de quienes padecen
de Ansiedad Social o Fobia Social
tratarán de evitar el contacto social y las reuniones ya que estar
frente a un grupo de personas les
produce ansiedad. Como consecuencia, muchos tratan entonces
de aislarse, separarse del grupo
familiar, viajar donde no sean conocidos.
Frente a esta difícil realidad, es
importante:
1- Reconocer que un problema
de base puede ser el que esté generando una ansiedad desmedida
en estas fechas y pedir ayuda especializada.
2- Procurar relajarse y no sobre exigirse con demandas desmedidas (no es obligatorio tener ánimo festivo, es deseable).
3- No auto-imponerse como
una exigencia el tener que
contactarse con todas las personas con las que durante el año ni
siquiera se cruzó.
4- Delegar tareas de organización y preparativos, porque hacer
y estar en todo suma obligaciones,
esfuerzos, cansancio y ansiedad.
*Presidente de la Fundación
Fobia Club
www.fobiaclub.com.ar
Viernes 4 de diciembre:
Cierre del Programa Caminos Culturales 2009 con un viaje a la ciudad de URIBELARREA.
En este programa participaron más de 1000 afiliados.
Lunes 14 de diciembre:
Ultimo contigente de Turismo Social con destino a San Pedro de Colalao, TUCUMAN.
LOS ESPERAMOS A TODOS LOS BENEFICIARIOS A INSCRIBIRSE EN FEBRERO DEL 2010
en todos los programas, pues participar es prevenir para seguir creciendo.
El mayor deseo de felicidad para el 2010, año del BICENTENARIO por una PATRIA PARA TODOS.
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“Ninguna persona merece tus lágrimas y quien se las merezca no te hará llorar”
Gabriel García Márquez
LAZOS / FUNDACION ISALUD - 3
Editorial
Silvia
SilviaGascón,
Gascón,editora
editoraresponsable*
responsable
Un Fin de Año
con Buenas Noticias
En el año 2050 por primera vez en la historia y quizás para
siempre, las personas mayores de 65 años, serán más numerosas
que los menores de catorce años. El grupo que más crece es el de
los mayores de 75 años, por lo que cada vez, habrá más personas
que vivirán en las llamadas tercera y cuarta edad. Este tendencia que se observa en todos los países del mundo y que muchas
veces se presenta como “un nuevo problema social”, es para nosotros definitivamente una buena noticia.
La segunda buena noticia es que el Gobierno Argentino, junto a Chile y Brasil y con el apoyo de varios organismos internacionales, están procurando avanzar en una Convención Internacional que reconozca los Derechos Humanos de los Adultos
Mayores. Esto propiciará tal como se hizo con los niños, las mujeres y las personas con discapacidad, el fomento de acciones para
promover, vigilar y proteger sus derechos humanos.
Ayudará a dar más visibilidad, a incluir, respetar y proteger
a este grupo. A incluir en las políticas públicas y en las legislaciones las necesidades y preferencias específicas y diferenciales de las
personas mayores. A dar batalla contra toda forma de discriminación, abuso o mal trato. A cambiar la imagen social del adulto mayor, reconociendo su derecho a seguir contribuyendo a la
sociedad.
Y la tercera gran noticia es que la Ciudad de La Plata ha sido
integrada a la Red Global de Ciudades Amigables con la Edad
que promueve la organización Mundial de la Salud. Para ello
hubo que cumplir tres requisitos: Realizar un diagnóstico sobre
la ciudad, que fue realizado con la universidad isalud. Diseñar y
poner en marcha un Plan de Mejoras, que dará inicio en el 2010.
Y la voluntad expresa del intendente Municipal. Lo que el Dr.
Bruera hizo comprometiendo su apoyo explícito en una carta
enviada a la OMS.
Queda mucho por hacer, pero estas tres noticias nos permiten
brindar por un MUY FELIZ AÑO 2010 para todos y todas los
ciudadanos platenses.
Silvia Elena Gascón
Directora de la Maestría En Gestión de Servicios de Gerontología
Miembro del Board de HelpAge International
Staff
Oficinas
calle 55 Nº 1165
(B1902ABC) La Plata
Tel. Fax:
(0221) 451-0090
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[email protected]
Redacción
(0221) 15 541 7800
Propiedad intelectual
Nº 364584
Editora responsable/ Silvia Elena Gascón
Propietario / Fundación Isalud
Director Periodístico / Luis Pazos
Consejo Editorial / Lalo Painceira,
María Nair Tordó
Publicidad / Marcos Katz, Tel. 452-4550
El Consejo editorial no se responsabiliza
por las opiniones vertidas en las notas firmadas.
¿Ser feliz
en la vejez?
se convierten en
seres a los que se
debe evitar en la
medida de lo posible.
En los últimos años, numerosos estudios han mostrado
que no existen diferencias de
edad en el bienestar percibido,
y que incluso aumentan a lo
largo del tiempo los sentimientos de bienestar, ya que mejora la regulación emocional y se
tiene un mejor equilibrio de
emociones positivas y negativas.
Uno de los resultados más
llamativos de la investigación
actual ha sido dar a conocer
cómo en diversos momentos
duros y difíciles de la vida (enfermedades, traumas, accidentes naturales o deterioro en las
etapas finales de la vida) las
personas mantienen y experimentan emociones positivas
además de las esperadas negativas. Experimentar emociones positivas tiene repercusiones muy importantes para la
vida: se relacionan con una organización cognitiva más abierta, flexible y compleja y con la
habilidad para integrar distintos
tipos de información, creatividad, y con una toma de decisiones más acertada y eficaz.
Además, las emociones positivas se relacionan con la salud y la longevidad, protegen a
las personas mayores de los
efectos más negativos del envejecimiento y de la incapacidad, y mejoran la capacidad de
afrontamiento ante la adversidad, contribuyendo a hacer
más resistentes a las personas
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y ayudándolas a construir resiliencia psicológica.
La vejez,
esa etapa olvidada
La psicología positiva, reciente área que aborda los aspectos más positivos del ser
humano, tiene un extenso y fascinante campo de acción en
todo lo relacionado con la vejez, una etapa de la vida que
puede ser muy reforzante, positiva y satisfactoria (aunque no
sea esa la visión preponderante en la sociedad actual) en la
que la colaboración del medio
ambiente es esencial.
La vejez, que en sí misma
no es un problema, sino una
etapa de la vida, se convierte
en problema cuando deja de
tener un lugar y una función en
la sociedad.
Ante la visión imperante de
los humanos como jóvenes, sanos, atractivos y autosuficientes, las personas mayores, que
suelen estar delicadas o enfermas, ser dependientes o mostrar dificultades de todo tipo,
“La muerte es una vida vivida. La vida es una muerte que viene”
Jorge Luis Borges
Preferimos no
pensar en la vejez, mientras esperamos fervientemente poder llegar a ella en buenas condiciones.
Sin embargo, ese
estado por el
que, si todo va
bien, tendremos
que pasar, depende en gran parte
de nuestra actitud
actual, y del trato
que la sociedad
dé a sus mayores cuando nosotros lo seamos. Lo construimos entre todos cuando somos jóvenes.
Los que han trabajado en
el ámbito de la gerontología
han advertido de los prejuicios
e ideas erróneas que a menudo se tienen sobre los ancianos. “¿Cómo creen que van a
ser ustedes de viejos?”, se preguntan, y añaden la respuesta
que ofrecen los datos de investigación: “Igual que ahora, pero
con más años”.
Efectivamente, los seres humanos conservamos mientras
vivimos una gran consistencia
en nuestros rasgos más sobresalientes: los amables siguen
siendo amables, los gruñones
gruñen mientras viven y los optimistas, aunque nos extrañe,
siguen siendo optimistas a
pesar de experimentar grandes cambios en sus circunstancias vitales.
María Dolores Avia y María
Luisa Martinez Martí
Universidad Complutense de
Madrid.
4 - LAZOS / FUNDACION ISALUD
Juegos Deportivos Buenos
Aires La Provincia 2009
Desde el 18 al 23 de noviembre la delegación de nuestra ciudad compitió en Mar del
Plata en la etapa final de los
“Juegos Deportivos Buenos Aires La Provincia 2009” logrando importantes victorias en
Tejo, Tango, Teatro y Damas,
además de acceder a las finales en el resto de las competencias.
La dupla integrada por Marta Espíndola y María Ríos logró
la medalla dorada en Tejo Femenino “A”, mientras que Alberto Meunier logró el tercer puesto en Damas categoría B.
En tanto, en las competencias artísticas, Osvaldo Cucchi
y Elsa Abarzúa lograron el máximo galardón en Tango Danza B.
Por otro lado, nuestra ciudad obtuvo la medalla de oro
en Teatro Danza B con la obra
“Postales Argentinas” de Ricardo Bartis. El elenco estuvo integrado por Jorge Toranza
(mención especial “Mejor Actor
Feria Europea para Damas
Casa William’s
Fundada en 1939
Remallados - Costura en General. Cueros. Se angostan Vaqueros. Cambio
de Forros en Sacos y Camperas. Reformas en General. Artículos de Mercería. Trabajos de Sastrería.
Zurcidos invisibles.
Arreglos en el día.
Protagónico), María Isabel
Ubaldino y María Luisa Silvero,
con la dirección de la profesora María Laura Belmonte (mención especial Mejor Dirección),
quienes integran el Taller de
Teatro del Consejo Municipal
de la Tercera Edad de la Municipalidad de La Plata.
En el resto de las disciplinas, los competidores platenses llegaron a las finales en
Solista Folclore B (Cecilio
Mareco), Corte y Confección
(Nora Orta), Bordado (Lidia
Andrieu), Natacion Fem B (Alba
Manzano), Ajedrez B (Néstor
Lopardo), Chin chon B (Antonia
Camacho), Sapo Fem A (Marta Herrera), Sapo Masculino B
(José Alumno), Tejo Mixto B
(María Champieri y Santos
Mayorga) Tejo Femenino B
(Rosa Rivero y Olga Cabrera) y
Canasta A (Olga Fava y Leonor Scapini).
Curso de Capacitación
en Cuidados
Domiciliarios
Nuevamente la Red Mayor de
La Plata realizará mediante un convenio con el Instituto de Comunicación y Cultura La Red y el Ministerio de Desarrollo Social de la
Nación el Curso de Capacitación
en Cuidados Domiciliarios.
El propósito del mismo es capacitar a las personas para el cuidado de adultos mayores y personas con discapacidad.
El curso tiene una duración de
seis meses y la inscripción se realizará a partir del mes de febrero.
Por más información comunicarse al 451 0090 los días martes y jueves de 17 a 18.30 hs.
ACTUACIONES DE PAPELNONOS PLATENSE
MES DE DICIEMBRE
DOMINGO 6: a las 17.45 en la capilla del Hospital de Niños calle
14 entre 65 y 66, entrando por calle 14, Bodas de Oro matrimonio
Orsi-Yorio
LUNES 7: Jardín 936 calle 62 entre 27 y 28 en los 2 turnos 11 hs.
y 13.30 hs.
JUEVES 10: Tsu Cosméticos, en el salón RANCHO CHICO de Ensenada calle Don Bosco y La Merced a una cuadra de la Municipalidad
a las 16 y 17 hs.
LUNES 14: Gimnasio de Rehabilitación Cardiorespiratoria en el
Hospital Zonal del Dique calle 129 e/ 55 y 56 a las 11 hs.
MARTES 15 : Escuela 531 de la calle 8 y 71 a las 10 hs.
SABADO 19: AMAPLA, en el brindis de Fin de Año en el Club Platense calle 21 e/ 51 y 53 a las 15 hs.
Desarrollan una variedad
de yerba mate con bajo
contenido de cafeína
Dos nuevas variedades de una
especie afín a la yerba mate con bajo
contenido de cafeína fueron inscritas
en el Registro Nacional de Propiedad
de Cultivares de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos
(Sagpya), informó el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA).
Se trata de la especie Ilex
dumosa, cuyo bajo contenido de cafeína es del 0,15 % y además tiene
un buen nivel de polifenoles,
antioxidantes beneficiosos para la
salud.
"Es una buena alternativa entre
quienes consumen mate pero tienen
intolerancia a la cafeína", señaló el Ingeniero Agrónomo Sergio Prat Kricun
de la Estación Experimental
Agropecuaria Cerro Azul del INTA en
la Provincia de Misiones.
Por mucho tiempo, la especie Ilex
dumosa fue cultivada y elaborada en
conjunto con la yerba mate. "Era considerada un cultivo acompañante",
afirmó Prat Kricun. Y agrega: "Con la
creación de Comisión Reguladora de
la Yerba Mate (CRYM) en 1935, se
prohibió su mezcla con la yerba mate,
que debía elaborase exclusivamente
con Ilex paraguarienses, por lo que
lentamente sus plantaciones fueron
desapareciendo.
En aquel entonces estudios in vitro
de Ilex dumosa indicaban la presencia de metabolitos vegetales que podían no ser aptos para el consumo
humano, "sin embargo, diversas evaluaciones que realizamos comprobaron que al ser procesada esa planta,
de forma similar a la yerba mate, se
obtiene un producto seguro y de alta
calidad para la salud humana", indicó
Kricun.
Hasta 1990 existían plantaciones
en pequeñas superficies en Campo
Viera (Misiones), mezclada con yerba
mate. Teniendo en cuenta las cualidades de esa especie para el consumo
humano, Prat Kricun y un equipo de
colegas obtuvieron cultivos mejorados
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Tel.: 483-8146
“Visión es el arte de ver las cosas invisibles”
Jonathan Swift
de Ilex dumosa a partir del Banco de
Germoplasma (colección de material
vegetal vivo, en forma de semillas y
otros recursos) disponible en esa unidad del INTA, el cual contaba con 24
orígenes de dicha especie.
"Las dos variedades de la especie Ilex dumosa se denominan ILM 44/
6 INTA e ILM 48/3 INTA", indicó Prat
Kricun. Y continuó: "Estas especies a
fines a la yerba mate suelen estar
poco afectadas por plagas y enfermedades, presentan amplia adaptación ambiental y alta tolerancia a bajas temperaturas y sequía. Asimismo
tienen una excelente adaptación a la
cosecha manual o mecánica y tienen
un alto rendimiento industrial."
Si bien las dos variedades fueron
inscritas este año en el Registro Nacional de Propiedad de Cultivares de
la SAGPYA, en el año 2005 fueron incorporadas al Código Alimentario Argentino tras la realización de varias
evaluaciones.
"Las variedades de Ilex dumosa
se consumían en la época colonial en
Brasil, Paraguay y Argentina. De hecho aún continúa su aprovechamiento conjunto con la yerba mate en
yerbales naturales, localizados en los
estados brasileños de Santa Catarina
y Paraná. Algunos escritos indican que
los misioneros jesuítas elaboraban
con esa especie su afamada yerba
mate Caá-Miní o 'Caá Mirí", aseguró
Prat Kricun. Y agregó: "Ahora se
retoma lentamente el empleo de esta
variedad vegetal para la elaboración
de infusiones."
LAZOS / FUNDACION ISALUD - 5
FESTIVAL CULTURAL - PAMI
Fue realizado el 11 de noviembre en el predio de ATSA La Plata,
donde participaron aproximadamente 3500 beneficiarios que realizaron
diversas actividades culturales, propuestas y organizadas como
multiespacio recreativo. Exposición
de saberes adquiridos: tejido en telar, plástica, tallado, escultura, pintura en tela, bordado; muralismo con
realización de un mural colectivo de
50 metros, talleres de yoga, danzas,
gimnasia, muestra de los talleres
UPAMI, radio abierta propaladora,
dos escenarios de 60 m2 uno en
salón y otro al aire libre, donde se
presentaron beneficiarios que cantaban, recitaban, obras de teatro, los
JU]BISOR, y en el PAMI COSQUIN PLATENSE todas la expresiones de las
danzas tradicionales y otras puestas
en escena colectivas.
La decisión de celebrar este encuentro evocando la cultura, nace en
la necesidad de tomar conciencia de
los cambios generacionales, institucionales, como ciudadanos, como
patriotas que estamos protagonizando , pues definimos a la cultura en
el sentido de dar al hombre la capacidad de reflexionar sobre sí mismo,
pues es ella la que hace de nosotros
seres específicamente humanos, racionales, críticos y éticamente comprometidos. A través de ella discernimos los valores y efectuamos opciones. A través de ella el hombre se
expresa, toma conciencia de sí mismo, se reconoce como un proyecto
inacabado, pone en cuestión sus propias realizaciones, busca incansablemente nuevas significaciones, y crea
obras que lo trascienden, conforme
la define la Unesco en la Declaración
de México de 1982.
Grupo(Informes
Tercera
Edad UPCN
en 47 Nº 521 / Tel.: 427-0618)
En este acto de conciencia es
que asumimos el compromiso de defender los logros alcanzados, de legar para las generaciones futuras la
convicción de que cuando un hombre, una mujer , un pueblo, una patria decide ser libre, lo demás no
importa nada.
Porque esa idea de libertad, solo
es posible con justicia social, predicando el ejemplo, reconstruyendo la
cultura del trabajo, la cultura del esfuerzo solidario, la cultura del compromiso. Por eso también la necesidad imperiosa de transmitir el legado del General don José de San
Martín, porque somos hoy nosotros
los que tenemos la responsabilidad
de construir nuestro legado para los
adultos mayores del mañana.
Porque los beneficiarios del
INSSJP PAMI junto a los trabajadores y autoridades, somos testigos y
protagonistas de la lucha Por una
Argentina con Mayores Integrados .
Porque podemos sostener que
vencemos cotidianamente al
neolibe-ralismo con su predicamento individualista, con su cultura del
“no te metas”, con su idea de que
en el estado solo hay lugar para la
desidia y la corrupción , que los
adultos mayores solo tienen dos tareas posibles: cuidar a los nietos o
enfermarse y un único destino posible: perder.
La Dirección Ejecutiva del
INSSJJP PAMI UGL VII agradece a todos los beneficiarios que participaron, como así también a todos los
trabajadores de la UGL VII porque una
vez mas dignificaron su labor ,
particpando activamente del encuentro o trabajando en cada agencia y
sede.
LOS TILOS VIAJES
Leg. 12100
TURISMO LA PLATA
HASTA EL INVIERNO
QUE VIENE
Con un asado que mereció
un aplauso, el 17 de noviembre
los integrantes del Grupo de la
Tercera Edad UPCN se despidieron, en el Camping, de la pileta climatizada donde todos los
participantes jugaron, se divirtieron y, en muchos casos, hicieron terapia física, indispensable para el bienestar de los
adultos mayores. Coordinó Norma Tasso. ¡Hasta pronto!
donde se impone, junto a la
calidad técnica, un evidente a
mor a la ciudad. En abril de
2010 UPCN continuará con su
ciclo de arte cuyo objetivo es
difundir la cultura platense. Un
objetivo que cuenta con el
apoyo incondicional de Carlos
Quintana, Secretario General
del Gremio, y de Walter Vidal,
Presidente de la Tercera
Edad.
MUESTRA
DE ARTESANIAS
EXPO DE INES
SAMPEDRO
El 18 de noviembre la Sala
de Arte Rubén Landívar dio por
terminada la temporada 2009.
Y lo hizo con un homenaje a la
ciudad de La Plata en su 127º
aniversario a través de las pinturas de la artista platense
Inés Sampedro. Una muestra
Empresa de Transporte
Venta de boletos a la Costa y Mar del Plata - Terminal La Plata ventanilla 4 - Tel.: 422-8887
TEMPORADA VERANO 2010 - PROGRAMAS EN BUS Y AEREOS
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CARIBE * VARADERO * LA HABANA * MEXICO * CANCÚN * PUNTA CANA
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NUESTRA ATENCION ES PERSONALIZADA
LA PLATA 44 Nº 641 - Tels.: 422 -1941 / 422-3508
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se dicta a través del año un
curso de artesanías bajo la dirección de una experta en el
tema. El resultado, que enorgullece a los nuevos artesanos, se
expone desde el 4 de diciembre en AMUPCN en 14 y 54.
Una muestra imperdible y una
invitación a seguir aprendiendo.
LA FIESTA DEL AÑO
Prohibido faltar. Porque la
diversión, la buena onda, y el
encuentro entre amigos, está
garantizado. El 12 de diciembre se realizará, en el Club Platense (calle 21 e/ 51 y 53), la
Fiesta de Fin de Año.Habrá música, baile, números artísticos,
premios, y como siempre, la
elección del Rey y la Reyna
UPCN. Las entradas se pueden
adquirir en la Casita (calle 47
Nº 521) o consultar al teléfono
427-0618.
¡FELIZ CUMPLEAÑOS,
HECTOR!
Fiel a su consigna de que
toda edad es buena para
aprender, en la Casita UPCN
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Un grupo sin fines de lucro
19 de Diciembre
Festejamos la Fiesta Navideña
Despedimos el Año
con una Cena-Show y Baile
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El Centro de Jubilados y Pensionados de la casita UPCN le
desea un muy, muy feliz cumpleaños al señor Héctor Nieves.
¡Felicitaciones!
Recetarios
Continúa la entrega de
recetarios médicos (chequeras) para jubilados y pensionados de UPCN de lunes a viernes de 8 a 15 horas. Para
mayor información comunicarse al teléfono 427-0618 o dirigirse personalmente a la
Casita UPCN (calle 47 Nº 521).
Los esperamos.
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“La obra clásica es un libro que todo el mundo admira pero que nadie lee”
Ernest Hemingway
6 - LAZOS / FUNDACION ISALUD
Néstor Mux
El canto de un poeta irascible
Por LALO PAINCEIRA
Se presentó una antología de sus poemas que contiene su mítico “Disculpas del irascible”:
“En intimidad el irascible/entrega amor y recibe amor./ Afuera, en la realidad,/ el irascible, como un derrotado,
/grita contra el mundo./ Es posible que sangre por la herida./ Es posible que el amor/ salve al irascible”.
Hablar de Néstor Mux o de
su poesía, no es sencillo. Para
hacerlo no se puede hurgar
en anaqueles académicos o
citar críticos, analistas, filósofos o incluso a poetas de otro
continente, porque siempre
habrán respondido a otras realidades.
Yo no puedo apelar a esos
recursos. Primero, debo reconocerlo, por incapacidad propia. Pero fundamentalmente,
no puedo porque a Néstor Mux
lo siento muy cercano. Nuestro. Tan platense como los
jacarandas de diagonal 73, el
cuadrado fundacional que diseñó Benoit, el Bosque, la coexistencia pasional entre Estudiantes y Gimnasia y si uno está
tentado de buscar en bibliotecas –siempre esas estanterías
ejercen una poderosa seducción-, deberemos detenernos
sólo ante un libro Panchito
López Merino o de sus amigos
de los años veinte, o de Roberto Themis Speroni y aquellos
que integraban su tertulia poética compartiendo la copa o un
café en la vieja confitería París. Porque Néstor Mux es
nuestro prójimo, caminante del
mismo paisaje urbano y mítico
que nosotros, los platenses. Y
es por esa causa, por tener
hundidas sus raíces entre estas diagonales, que su poesía
trasciende y se hace universal.
Por eso escapo a las citas
ajenas y prefiero charlar con
él, sentados ante una mesa en
esa paz que siempre brinda
Oliverio, porque sus apartados
permiten la confidencia, esa
que sólo nace al compartir el
vino, el pan, rito eucarístico de
común-unión que solemos celebrar los platenses en cada
sitio que hacemos propio. Comunión o comensalismo que
permite el diálogo, no sólo hablar uno como se monologa
hoy, sino también para escuchar, porque desde la escucha
nace el compromiso con el
otro. Hay un motivo concreto
para el encuentro: la reciente
presentación de “Disculpas del
irascible”, una antología que
contiene poemas de distintas
épocas y que editó esa maravillosa aventura editorial que
montó José María Pallaoro,
con los Libros de la Talita Dorada.
Llega puntualmente. Lo veo
CUIDADORES
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TERAPEUTICO
Atención domiciliaria y
clínicas - Discapacidades
TGD-Alzheimer
IOMA-PAMI-Particulares
cruzando la rambla de 53 bajo
el cielo gris y lluvioso de esta
primavera vestida de otoño.
Elegante, saco azul y pantalón
gris cumpliendo con el uniforme de los 60. Cuidado el pei-
nado y con un pañuelo al cuello, toque de dandismo que le
aporta un cierto acento de nostalgia. Cuando cruza la calle me
doy cuenta que tiene un aire a
Enrique Cadícamo, aquél elegante poeta del tango y estoy
seguro que a Mux no le desagradaría esa semejanza con
el autor de Garúa, Madame
Ivonne, La casita de mis viejos,
La que nunca tuvo novio, La
novia ausente, y de tantas
otras “páginas inolvidables”,
como diría un locutor de club
barrial. Y no es sólo la imagen.
Porque Mux, a su manera y con
sus propias alas, también ha
fijado la mirada para rescatar
los gestos pequeños, el paisaje urbano, la plaza, la charla
menor, esa que se parece tanto a la confidencia, para echarlos a volar. Su temática se extiende también a nuestra historia común, que es la memoria
y que en La Plata, tan poblada
de ausencias, duele mucho.
Porque las diagonales fueron
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“Para la mayoría de los hombres la guerra es el fin de la soledad. Para mi es la soledad infinita”
Alberto Camus
pase a verlos!
LAZOS / FUNDACION ISALUD - 7
convertidas en heridas abiertas.
Mux también se asoma al barro, pero no con la mirada del
turista, sino del compañero, del
que lo camina, lo trajina y lo
sufre con cada militante que ya
no está, con cada excluido, con
cada pibe de la calle a los que
no teme pese a la prepotente
prédica periodística, sino que
como Cajade, sabe que a los
chicos no hay temerles, hay que
cuidarlos porque “ningún pibe
nace chorro.”
Además Mux, como cada
uno de nosotros, ha sido amasado en la solidaridad y en el
compartir, porque él es también
un sobreviviente generacional,
uno de los tantos “perros atados” que hoy en libertad, ha
transformado su aullido en
canto, a veces doloroso, pero
siempre bello, sensible, conmovedor. Y como Mux mismo,
cercano. Tan cercano, que
nunca necesita levantar su voz
para contarnos ese dolor,
como antes compartió sus alegrías. Porque además, él es
un poeta popular. Popular y nacional. ¿Cómo no iba a serlo
si nació en octubre de 1945
en esta ciudad, que vio cómo
nacía el 17 de Octubre, ayudado por las manos obreras
que se encolumnaron desde
Berisso para cambiar nuestra
historia?.
Pero, además de leerlo, debemos escucharlo.
LA CERCANIA A
LOS JOVENES
Cuenta que publica desde
1965 y ya lleva nueve libros editados. “Y eso que estuve años
sin escribir…La culpa la tuvo
aquél Presidente de los 90, el
que se vestía con mocasines
blancos. Esa traición al mandato popular y me dije basta, “no
escribo más”.
Retomó“como a los diez
años” e interrumpe ese relato
porque señala con orgullo que
“hay pibes de la edad de mis
hijos que saben poemas míos
de memoria ¿Te das
cuenta?…Es como un Nóbel”,
y se ríe. Y este reconocimiento
de otra generación, hecho sin
encargados de ceremonial ni
protocolo ni pompa, le atraviesa el alma. Porque además,
Mux es un sentimental y no hay
que temerle a ese término.
Padre de Julieta, Juan Pedro
y Griselda, viudo y hoy viviendo
en pareja, Mux nació y se crió
de chiquilín en el barrio del Parque Saavedra, pero desde hace
30 años, se radicó en Barrio Jardín con el que vive una relación
de mutua adopción.
de las liturgias clásicas del justicialismo. “En cambio tuve un tío,
Héctor, ex conservador que era
peronista. Bueno, al fin y al cabo
el peronismo nació de los laboristas, radicales disidentes
como los de FORJA, socialistas
y conservadores. Me acuerdo
de las fiestas familiares que
compartíamos todos. Estábamos como el país, divididos mitad y mitad”.
Cadícamo, en una esquina de
la calle Talcahuano. Juan Francisco es hijo de Horacio Ponce
de León, poeta y amigo de Speroni, García Saraví y Núñez
West, entre otros. Y Juan Francisco se contentaba, todas las
mañanas, con esperarlo en la
puerta y abrirle la puerta del taxi.
Nunca le dijo una palabra. Lo decía todo con su gesto. Ese era
su homenaje… Notable, ¿no?”.
Rescata gestos de su padre
y de García Cortina, como el
perdonarle las demoras a Roberto Themis Speroni para cumplir
con su crédito, el que le permitió acceder a la casa propia. Y
lo recuerdo al gran poeta platense, impecable, en esa rueda
poblada de grandes poetas de
su generación y me parece que
Mux tiene algo de ese dandismo de otro tiempo que lo acerca a Speroni, además de interpretar una cuerda lírica similar.
La antología presentada recientemente, contiene poemas
del periodo 1978-2008. Pero
como se dijo, Néstor Mux comenzó antes de 1978. Más aún,
fue un poeta precoz junto a Rafael Oteriño, su amigo desde la
adolescencia. Los dos, sumados Osvaldo Vallina y Ricardo
Ibarlín, pegaron sus poemas en
las paredes céntricas de La Plata como si fueran carteles de
propaganda. Recuerda que
“hubo chicos y chicas que los
arrancaban para guardarlos.
Una de ellas fue Silvia Aducci,
con la que me casé y que es la
madre de mis tres hijos. La actual compañera, Olga Padrón,
también está ligada a aquella
época porque fue mi novia en la
adolescencia y la reencontré
cuando hacía trámites en IOMA”.
Mux ama la música. Además
de la clásica (“…Ahora, solo en
la casa, escucho el compact/
que me regaló mi hija mayor la
última navidad:/un piano prodigioso recrea sonatas de sencillez esmerada…”, del poema “El
compact que me regaló mi hija
mayor”, que es Julieta), ama el
tango y además, lo baila muy
bien. (…”A los brindis, el pianista desgrana/ Ojos Negros de Vicente Greco/ y nosotros salimos
a bailar./ Apretados, uno al
otro,/ como en un naufragio inofensivo….”).
Confiesa que escribe “por
inspiración y con laburo. Cuando veo alguna situación humana que me conmueve y genera
sensibilidad como para que nazca un poema, empieza a trabajar mi mente. Es como si lo primero fuera una fotografía fuera
de foco, después empiezo a trabajar la idea y todo empieza a
definirse. Termino cuando aquella foto está en foco. Temáticamente, nada está excluido.” Lo
confirma con poemas que figuran en la antología, “Ante la radiografía del pie de nuestro hijo”,
“Cuaderno escolar”, “Hamaca en
el jardín”, “El jazmín en la pérgola”, “Ropa tendida”.
Como todo sobreviviente generacional, también abre su poesía
al dolor que le provocan esas heridas que jamás cicatrizarán. “…Porque al negarse a creer/ que sólo
la ausencia sea centro de la vida/
no se cansan estas madres/ de
insistir por sus desaparecidos…”,
dice en una parte de su poema dedicado a las Madres de Plaza de
Mayo y también sangra en “Esta
Tierra”, “Tierra del dolor y del desprecio/ Tierra de nuestra pasión/
y nuestras reflexiones arduas. Tierra de la obscenidad./ De los muertos vivos arrojados al mar/ desde
aviones nocturnos…”, porque siendo platense, ciudad duramente castigada por la dictadura que le arrebató a hijos dilectos, no puede
darse el lujo de ser amnésico. Más
él, que con sencillez resume su
existencia asegurando que “yo viví
para escribir, nada más. Todo el
resto, viene de arriba”.
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Sus recuerdos de chico son
comunes a una generación. “Mi
padre era bancario, trabajaba en
el Hipotecario cuando era gerente García Cortina. No era
peronista. No compartía algunas
“Me gusta el tango y sus
poetas buenos, como Manzi,
Cadícamo, Discepolo, Celedonio
Flores, Le Pera. Vos sabés que
mi amigo, Juan Francisco Ponce
de León, vivía en Buenos Aires
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8 - LAZOS / FUNDACION ISALUD
Por: Francisco Aguirre
La dieta tricolor,
buena para las defensas
Mantener al sistema inmunológico funcionando de manera eficiente es esencial para una buena salud. Una ayuda simple viene de la mano de científicos de
los Estados Unidos: confirma que
consumir frutas y vegetales de
colores variados ayuda a fortalecer las defensas del organismo.
El sistema inmunológico es la
barrera que el cuerpo humano
presenta a los virus, bacterias y
parásitos que invaden al organismo y causan enfermedades. En
otras palabras, este mecanismo
constituye la defensa natural contra los diversos tipos de infecciones que pueden afectar a las
personas.
Las frutas y verduras lo mantienen fuerte porque incluyen
fitonutrientes, compuestos espe-
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cialmente buenos para el sistema inmunológico. En la naturaleza hay miles de fitonutrientes distintos, y son ellos quienes dan
su color característico a los distintos tipos de frutas y verduras.
El método del color
Una buena manera de asegurarse de consumir la cantidad y
calidad suficiente de estos nutrientes consiste simplemente en
comer frutas y vegetales de tonos variados.
Para facilitar la compra en la
verdulería, los investigadores dividieron a estos alimentos en cinco colores: verde, rojo, blanco,
azul/violeta y amarillo/naranja.
La regla que conviene tener en
cuenta consiste en comer al
menos dos alimentos de cada
uno de los grupos por día. Por lo
tanto, la cantidad recomendable
es de 10 raciones por jornada.
Por ejemplo, los fitonutrientes de la categoría roja en la cual
se incluyen los tomates y
arándanos- son especialmente
buenos para el sistema inmunológico y, a su vez, benefician al
corazón. Los amarillos/naranjas
también fomentan las defensas
naturales del cuerpo, además
de cuidar la visión, el sistema
cardiovascular y la hidratación
de la piel.
Como ayuda en la cocina, la
recomendación de los especialistas es incluir frutas y verduras
en las recetas que habitualmente se preparan.
Regalale una feliz Navidad
a los musgos
Comprar musgo, heno y otras
plantas para adornar "el nacimiento" aumenta el daño al medio
ambiente. Entérate por qué:
El musgo es capaz de retener
hasta 20 veces más su peso en
agua y actúa como regulador
hídrico, protege el suelo, y alberga especies de flora y fauna; El
musgo que compras hoy (y luego
se va a la basura), ¡tardará siete
años en volver a crecer!
Nosotros, los consumidores,
estamos dando nuestro dinero
para mantener esta depredación
y también podemos pararla. ¿Cuál
es el problema al comprar musgos?
La extracción de los musgos
(Bryophyta sensu stricto) tiene un
fuerte impacto en los ecosistemas
terrestres, y afecta al agua, suelos y otras plantas y animales,
generando una disminución de la
humedad de los bosques.
Su enorme capacidad de retención de agua se debe a sus
propiedades absorbentes. Su importancia en tierras altas trasciende su propia dimensión, porque
si se destruyen, la perturbación
hidrológica local puede resultar
catastrófica.
Esto se debe a su capacidad
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para modular la humedad ambiental, absorbiendo el exceso de
agua mientras llueve y liberando
esta agua lentamente cuando el
aire se hace más seco durante
los meses de verano. También
interceptan, absorben y retienen
los minerales disueltos en las
aguas lluvias, permitiendo la incorporación de éstos en el
ecosistema y disminuyendo su
lavado hacia los ríos y mares.
Arrancarlos para su venta
como adornos que luego se tirarán a la basura es algo en lo que
los consumidores ya no podemos
seguir ayudando, pues nuestras
compras mantienen a la cadena
de intermediarios y talamontes
que llevan este musgo a tiendas
y mercados
¿Qué se celebra
en Navidad?
Se recuerda el nacimiento de
Jesucristo, como un momento de
esperanza para la humanidad. La
Navidad es una fiesta de vida, la
vida de todo nuestro planeta: Una
Tu Mutual
Amiga
“La verdad es hija del tiempo, no de la autoridad”
Sir Francis Bacon
de las tradiciones cristianas más
hermosas es la confección de nacimientos o pesebres (...)
El crecimiento poblacional, las
exigencias del medio y el aumento del número de pesebres que se
confeccionan ponen en peligro el
equilibrio natural de los suelos,
pues estos musguitos cumplen un
papel irreemplazable en los ecosistemas: protegen los suelos desnudos, cubren las rocas, brindan
condiciones óptimas de humedad
y nutrientes para que germinen y
se desarrollen otras semillas, impiden la erosión y mantienen la humedad.
En tiempos pasados, el uso del
musgo en los nacimientos pudo
ser insignificante y sin mayor impacto ambiental. Hoy hay otras
connotaciones. La imaginación y
la creatividad son un reto permanente para buscar elementos
alternos en la elaboración de nuestros hermosos pesebres. Protege
al musgo, heno (barba de palo) y
los helechos arborescentes (troncos de helecho). No los extraigas.
No los vendas. No los compres.
LAZOS / FUNDACION ISALUD - 9
Lazos recomienda
Caín, de José Saramago
Qué diablo de Dios es éste que, para
enaltecer a Abel, desprecia a Caín. Si en
El Evangelio según
Jesucristo
José
Saramago nos dio su
visión del Nuevo Testamento, en Caín regresa a los primeros
libros de la Biblia. En
un itinerario heterodoxo, recorre ciudades decadentes y establos, palacios de tiranos y campos de
batalla de la mano de los principales protagonistas del Antiguo Testamento, imprimiéndole la música y el humor refinado que caracterizan su obra. Caín pone
de manifiesto lo que hay de moderno y
sorprendente en la prosa de Saramago:
la capacidad de hacer nueva una historia que se conoce de principio a fin. Un
irónico y mordaz recorrido en el que el
lector asiste a una guerra secular, y en
cierto modo, involuntaria, entre el creador y su criatura.
El Símbolo Perdido, de Dan Brown
La novela más esperada desde "El Código Da Vinci". ¿Existe un secreto tan poderoso que, de salir a la luz, sea capaz
de cambiar el mundo? Washington. El experto en simbología
Robert Langdon es
convocado inesperadamente por Peter
Solomon, masón, filántropo y su antiguo
mentor, para dar una
conferencia en el Capitolio. Pero el secuestro de Peter y el hallazgo de una mano
tatuada con cinco enigmáticos símbolos cambian drásticamente el curso de
los acontecimientos.
Atrapado entre las exigencias de una
mente perturbada y la investigación oficial, Langdon se ve inmerso en un mundo clandestino de secretos masónicos,
historia oculta y escenarios nunca antes vistos, que parecen arrastrarlo hacia una sencilla pero inconcebible verdad. Con la ayuda de Katherine Solomon,
hermana de Peter y experta en ciencias
noéticas, Robert Langdon tiene doce horas para salvar a su amigo y, al mismo
tiempo, evitar que uno de los secretos
mejor guardados de la humanidad cai-
ga en las manos equivocadas...
El código Da Vinci fue un fenómeno mundial que convirtió a Dan Brown en el
maestro absoluto del thriller. En esta
nueva obra, Robert Langdon regresa
para desafiar a los lectores con una historia inteligente y de ritmo vertiginoso
que ofrece sorpresas en cada página.
El Oficio de los Santos, de Federico
Andahazi
El escenario es Quinta del Medio, un pueblo cuya ubicación y fronteras son tan inciertas
como los extraños límites
que separan la ficción de
la Historia. Desde los
enfrentamientos entre unitarios y federales hasta la
Guerra de Malvinas, el
trasfondo bélico deja lugar a épicas mínimas como la aventura
que protagonizan ¿la Gringa? y un joven
soldado que debe cumplir con la orden
de matarla; o la del soldado Rattaghan,
que decide ir a combatir a las Islas
Malvinas para librar su propia y secreta
guerra.
Por momentos la tragedia deja lugar a
un humor ácido e irónico como el del
enfrentamiento absurdo entre la ciencia
¿el doctor Perrier? y la religión ¿el cura
del pueblo?, cuando una posesión
demoníaca se abate sobre Quinta del Medio.
En una profunda reflexión sobre el Bien
y el Mal, conspiradores y asesinos a sueldo como Natán Negroponte, el sicario
de las sombras, se mezclan con pequeños héroes que, a su pesar, se convierten en cómplices del horror.
En cada una de estas fascinantes historias se encuentra la esencia de toda la
obra de Federico Andahazi; como un arcón que se abre por primera vez, El oficio de los Santos nos deslumbra con las
fórmulas secretas, los recursos y las estrategias narrativas que recorren la magnífica y original literatura del autor.
El tono cáustico? a veces brutal?, el ritmo ágil y ligero, la descarnada precisión
de los hechos que se narran nos deslumbran por su absoluta naturalidad. Los relatos de El oficio de los Santos fueron
escritos en los años previos al rotundo
éxito de El anatomista, y la mayoría de
ellos fue premiada por prestigiosos jurados en diversos concursos.
Lido Iacopetti
en el
Teatro Argentino
En la Sala "Emilio Pettoruti" del
Teatro Argentino de La Plata, dependiente del Instituto Cultural de
la Provincia de Buenos Aires, se
expone la muestra "Lido Iacopetti: De la Nueva Imaginación a la
Pictocos-mognosis".
Podrá visitarse de martes a domingos, de 10 a 20, con entrada
libre y gratuita, hasta el domingo
13 de diciembre inclusive.
Los interesados en realizar visitas guiadas deben dirigirse al
Tel. (0221) 4291700 (0221)
4291700 (interno 81745) o por
correo electrónico a:
[email protected]
o bien a:
[email protected]
Esta exposición de carácter retrospectivo reúne más de 60
obras representativas de la producción de Lido Iacopetti desde
los tempranos años 60 hasta la
actualidad.
Nacido en San Nicolás pero
platense por adopción, Iacopetti
nos permite así acompañarlo en
un viaje personal por las distintas facetas de su vasta obra pictórica.
Como señalan los curadores
de la muestra, Daniel Sánchez y
Claudio Martín, "la obra de Lido
Iacopetti nos ayuda a construir el
sentido de la producción pictórica de un artista moderno, que ha
utilizado esta disciplina como una
herramienta de interpretación y
generación de mundos y, por
ende, de autoconocimiento como
individuo y como parte de una comunidad. Pero no desde una anécdota o un relato, sino desde lo indeterminado e ilimitado, desde el
desafío de pensar, que es la mejor forma de crear".
Los Amantes
En su cuarto largometraje, el talentoso director de Cuestión de sangre , La traición y Los dueños de la
noche sorprende al abandonar el
género que venía marcando su carrera (el thriller) e incursionar en otro
(el melodrama romántico) que sólo
había abordado de manera muy
tangencial en sus films previos.
Los amantes parte de varios tópicos bastante transitados (las vivencias de una familia judía de
Brooklyn que intenta sostener sus
costumbres y tradiciones, varios
personajes de treinta y pico de años
que muchas veces se comportan
como adolescentes tardíos, un triángulo sentimental con un hombre
tironeado entre la seguridad y el
riesgo, y los excesos propios del
amour fou ) para luego trascenderlos y complejizarlos.
El film tiene como antihéroe a
Leonard Kraditor (Joaquin Phoenix,
protagonista de todos los trabajos
de Gray), un muchacho que vive y
trabaja con sus padres, que tiene
una tendencia suicida, que se
autodefine como "bipolar", y cuya
atención se divide entre el amor pasional que siente por Michelle
Rausch (Gwyneth Paltrow), una
conflictuada vecina que a su vez
mantiene un affaire con un abogado casado (Elias Koteas) y que en
principio sólo lo quiere como amigo y confidente; y Sandra Cohen
(Vinessa Shaw), una sencilla y
querible joven judía por la que
apuestan los intrusivos padres de
él (Moni Moshonov e Isabella
Rossellini).
La solidez del elenco (es notable el trabajo en los personajes secundarios) y la bella y melancólica
fotografía de Joaquín Baca-Asay en
locaciones reales de Nueva York
son aportes que Gray aprovecha
para sumar a su ya habitual maes-
“Ningún descubrimiento se haría ya si nos contestásemos con lo que sabemos”
Lucio Anneo Séneca
tría narrativa.
El cine de Alfred Hitchcock y
François Truffaut, la literatura de
Fiódor Dostoievski y Philip Roth son
algunas de las múltiples fuentes en
las que bebe el guionista y director
para construir una película sensible
y visceral, de esas que se hacen a
corazón abierto, sin pensar en las
modas ni en los análisis intelectuales. Lejos de la sofisticación y corriendo incluso el riesgo de incomodar con algunos excesos y clisés
románticos, Gray muestra una nueva faceta en su interesante
filmografía.
El filme se desmarca del cine
de Hollywood, del cine independiente y también se desmarca en ciertos aspectos del cine del propio
director (cuyos títulos previos eran
historias de policías y criminales).
Eso sí, como en las otras películas
de Gray, en Los amantes la familia
sigue siendo un tema central, y el
cielo que cubre a los personajes sigue nublado, gris (el apellido del director –casualmente o no– significa gris).
10 - LAZOS / FUNDACION ISALUD
Mal de Alzheimer
Dr. Alberto Cormillot
Fiestas light
¿Sabe por qué muchos se
proponen empezar la dieta después de las fiestas? Porque están anticipando la justificación
para la comilona de fin de año.
Maratón alimentaria si las hay,
los festejos comienzan en la
oficina y con los amigos, vecinos y conocidos, compañeros
del curso o del taller… un par
de semanas antes.
A eso se le suman los 4 días
festivos, y el antes y después
(los preparativos en los que picotean y brindan y el aprovechar lo que quedó de las reuniones).
Con esta vorágine de comida y bebida, no son pocos los
que se suman entre 3 y 4 kilos
en solo 2 semanas, y como
para calmar la culpa vociferan:
“Año nuevo, vida nueva. El 2 de
enero empiezo la dieta”.
Para evitar estas costumbres de iniciar el año haciendo
régimen, la asociación “5 al día”
propone su “Decálogo para
comer sano y rico en Navidad”,
donde sugieren planificar el
menú con anterioridad, elaborar platos en los que se incluyan verduras, carnes poco grasas y pescados, y hacer postres con frutas.
Con estas y otras recomendaciones que le sumamos, podrá evitar los kilos de más y las
disparatadas dietas de adelgazamiento post-festejo.
1. Una cuidada decoración
de los platos utilizando los alimentos más convenientes para
su peso y su salud puede tener
más éxito en la mesa festiva
que los platos cuyo único valor
consiste en contener ingredientes caros.]
2. Planifique con tiempo las
a base de ensaladas
o salteados de hortalizas, e ingredientes no muy grasos.
7. Evite las salsas a base de crema, quesos duros y
fritos. El queso
untable descremado e incluso el yogur
natural combinados
con hierbas, condimentos y especias,
pueden ser excelentes emulsiones para
salsear sus platos
principales.
principales comidas, evitando
la improvisación. Si es posible
haga las compras con anticipación, su bolsillo se lo agradecerá.
8. No pretenda “no probar
un bocado” o “no beber ni una
gota de alcohol”. En vez de esa
conducta tan estricta propóngase límites… y cúmplalos.
3. Arme los menúes a partir
de sus preferencias y las de sus
invitados, y no en función de “lo
que se suele comer”. Aunque
ciertas costumbres están muy
arraigadas ( como las abundantes mesas dulces o las salsas
suculentas), usted puede disfrutar de otros sabores o preparaciones light igualmente deliciosas y mucho más sanas.
9. Coma despacio y no abuse de la cantidad de alimentos.
Además de cuidar su peso, favorecerá su digestión.
4. Asegúrese de tener a
mano suficientes frutas y hortalizas de temporada. Serán indispensables para elaborar entradas y postres.
5. Los turrones, mazapanes
y frutas secas sin duda estarán en la mesa, pero no olvide
que son alimentos muy energéticos: sea prudente en la cantidad.
6. Prepare entradas ligeras,
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10. Priorice la conservación,
el baile y el encuentro. Sin dudas éstos deben ser los principales motores de la reunión.
Invite a la sobriedad a su
mesa. ¿Cree que ser sobrio es
únicamente no excederse en
las comidas? La sobriedad es,
además, el camino hacia un
cambio en el estilo de vida que
le permitirá alcanzar el bienestar. Porque implica dejar de
lado el “pensamiento dietético”
(“cuando me pongo, me pongo”… y luego “no me pongo”)
y poner en práctica, en forma
inteligente y planificada, la flexibilidad a la hora de comer y
beber, especialmente en una
fiesta.
La importancia de la
estimulación física del paciente
El autor del instructivo de referencia, manifiesta como objetivo del mismo, la importancia de mantener o
mejorar el estado físico del paciente
a fin de retardar el deterioro que el
progreso que la enfermedad produce.
…“La fuerza muscular, la resistencia o capacidad aeróbica, la flexibilidad o movilidad articular y el equilibrio son capacidades motoras ligadas al mejoramiento de la salud, y se
desarrollan por medio de la gimnasia, entrenamiento o ejercicios físicos.
Las cuatro capacidades mencionadas se deterioran con el paso del
tiempo como un proceso biológico
normal. Pero la Enfermedad de Alzheimer, junto con otras demencias produce: alteraciones del tono muscular, disminución de los reflejos
posturales, bradecinecia (lentitud en
los movimientos), desajuste motor,
entre otras alteraciones físicas.
La involución natural de las capacidades, más el proceso de la Enfermedad de Alzheimer afectan el normal proceso de las habilidades motoras básicas. Pero si administramos
al paciente con dificultad creciente en
su rendimiento físico, un ambiente estimulado, que le permita reorganizar
las funciones que ha perdido teniendo en cuenta que mantienen su capacidad cognitiva de reserva, es posible mantener la autonomía en algunos movimientos básicos para la vida
por largos períodos de tiempo.
Se recomienda antes de comenzar con la gimnasia consultar a un
profesional médico y otro en educación física.
Se debe respetar la individualidad
(no hay dos personal iguales). El cuidado es fundamental, esencial, imprescindible. Se debe asistir acompañando, tomando al ejecutante durante las tareas. Una caída puede generar lesiones graves.
Los ejercicios nunca deben ge-
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“El modo de dar una vez en el clavo es dar cien veces en la herradura”
Miguel de Unamuno
nerar molestias y/o dolor mientras se
los está realizando. Nunca se debe
generar agitación, aumento de la frecuencia respiratoria, cardiaca, etc. El
estado del paciente debe ser siempre similar al reposo.
El ayudante debe ser tolerante,
pues según el nivel de deterioro cognitivo del paciente, puede que resulte
difícil comprender errores.
Se recomienda realizar la gimnasia lejos de cada comida, una
vez completada la digestión (consultar a su médico)
La vestimenta debe ser liviana, cómoda. El calzado es aconsejable que
sea el que utiliza frecuentemente.
Se describen ejercicios de Fuerza, Movilidad, Equilibrio y Resistencia,
para que el paciente logre sentarse,
pararse y desplazarse por sus miembros como mantenerse de pie.
Que pueda movilizarse en decúbito estando acostado o incorporarse.
Que pueda evitar caídas y mantenga la estabilidad, como así también mantener la movilidad de la cintura y la flexo-extensión del antebrazo sobre el brazo, la movilidad de la
columna vertebral y la postura erecta del tronco y cuello y mantener y/o
mejorar el desplazamiento y la marcha.
…”Cuando el deterioro avanza, la
gimnasia se puede ofrecer en forma
pasiva: el ayudante o el acompañante le moviliza las extremidades con
gran suavidad y en base a una rutina
consensuada con el profesor de educación física.
Fuente: E.Javier Basaldúa – Prof.
Educación Física ( UNLP)
“Educación Física Básica para
Enfermedad de Alzheimer y/o otras
Demencias”
A.L.M.A. La Plata - Asociación de Lucha c/
Mal de Alzheimer y/o alteraciones semejantes
Reuniones los 1ros. sábados de cada
mes a las 10 hs. en Hospital San Roque de
Gonnet - Calle 508 entre 18 y 19 – Aula
Docencia e Investigación, 1 er. piso
acceso por escalera caracol
LAZOS / FUNDACION ISALUD - 11
El éxito del Solitario
Riesgo cardíaco se reduce
cuando se escucha música
Los Beatles y Beethoven no
son sólo un placer para los oídos sino también para el corazón. Científicos descubrieron que
escuchar música es beneficioso
para quienes sufren estrés, asociado a un tratamiento cardíaco.
La Universidad de Filadelfia demostró que las melodías hacen
que aquellos pacientes registren
menos presión arterial, frecuencias cardíacas menores y disminución de la ansiedad.
La proteína del olor
Una molécula bautizada
ABCC11 es la causante de los
cuerpos olorosos. Científicos alemanes de la empresa Bejersforf
AG dijeron que las partículas que
conforman el olor de las personas sudorosas son llevadas a la
superficie por esta proteína. El
resultado de la investigación se
publicó en la revista Journal of
Investigative Dermatology. "Con
este estudio se cerró un hueco
en la comprensión de los procesos de formación del olor", dijo
uno de los portavoces de
Bejersforf, según citó EFE. El trabajo también reveló que entre el
30% y el 100% de determinadas
poblaciones asiáticas no emiten
olor al sudor, por falta de actividad de esta proteína.
Con bajo perfil y una presencia inalterable durante casi 20
años, el sencillo pero adictivo
Solitario es la aplicación más
usada de Windows; un juego de
cartas que debutó en la versión
3.0 y que aún goza de buena
salud. Su inicio se remonta a un
pedido que recibió Wes Cherry,
cuya primera versión se presentó en 1990. El programador no
recibió compensación económica alguna por su trabajo, ya que
era empleado de Microsoft. "Sólo
pido un centavo por copia. Si lo
hacen, todos están invitados a mi
fiesta", bromeó de modo hilarante en una entrevista. "Escribí el
código del Solitario para evitar
estudiar para los finales de la
universidad", dijo sobre el proceso que le insumió el diseño del
juego.
Mil dólares la copa
Un coleccionista sudamericano, cuyo nombre no se reveló,
pagó 102.850 dólares por un
lote de 23 botellas de vino Único de la bodega Vega Sicilia, durante una subasta en Nueva
York. La casa de remates
Sotheby`s recaudó así más de
un millón de dólares en venta de
vinos de esa denominación española, considerada una de las
mejores y más respetadas del
mundo. Las botellas pertenecían
a la colección de David Álvarez
y fueron adquiridas en una puja
por internet.
Adornar el jardín para Navidad
Uno de los mayores atractivos de estas fiestas tan familiares se encuentra en la decoración. Las calles se llenan de luces, los centros comerciales de
guirnaldas y nuestras casas de
los motivos típicos: el árbol de
Navidad y los pecebres. Cada
vez son más personas las que
hacen también a su jardín partícipe de estas celebraciones, llenando arbustos, macetas de luces y bolas de colores. Sin embargo, conviene guardar ciertas
precauciones para que las plantas no acaben sufriendo daños.
Sin duda, lo más común es
convertir los pinos y abetos de
los exteriores en improvisados
árboles de Navidad. Para sujetar cables, bombillas y adornos,
es conveniente recurrir a materiales que no hagan daño a las
ramas o troncos. Según explica
David González, responsable de
Arte y Paisajes Urbanos SL, "evitaremos usar alambres o cuerdas. Debe ser un material menos recio como, por ejemplo,
cuerda flexible de plástico o
alambre especial protegido, artículos que se pueden encontrar
en centros especializados de
jardinería como material para
entutorar".
En el caso de utilizar focos
feras, que son las guías que lleva el árbol en su crecimiento
vertical", señala David González.
"Si se rompen, habremos hecho
un daño irreparable a la planta,
ya que perdería su característica forma piramidal".
de luz, asegúrese de que la intensidad de la luz sea la correcta y que se sitúe a cierta distancia de la planta para que el calor
que desprende no queme las
ramas (sobre todo si son focos
halógenos).
Las especies
más adecuadas
Para estas fiestas, las especies que más se utilizan son las
coníferas (abetos, cedros, etc).
Tienen la ventaja de que aguantan muy bien los adornos, tienen
ramas bastante flexibles, y disponen de las acículas, resistentes al calor y a la rotura, por lo
que son las variedades perfectas para la decoración navideña
del jardín. Eso sí, siempre y cuando el peso de los adornos no
ponga en peligro las ramas.
"Hay que tener especial cuidado en los ápices de las coní-
Algunas ideas
Aunque lo mejor ante cualquier duda es consultar con un
profesional calificado, existen
algunas recomendaciones básicas. Por ejemplo, la decoración
nunca debe impedir la transpiración y el paso de la luz al follaje
de la planta. Por eso, las telas o
los plásticos no son buenas opciones a la hora de decorar.
Como es obvio, tome las
medidas de precaución que sean
necesarias para colocar los
adornos (cuidado en las escaleras y andamios) y con las instalaciones eléctricas, donde las
uniones de cables y enchufes
deberán estar en perfectas condiciones.
No olvide que la mejor alternativa a los adornos artificiales
es el uso de especies vegetales
propias de estas fechas que
ahora están en su mejor momento y que aportarán a su jardín un
toque personal y, cómo no, muy
navideño.
Residencia Otoñal
Mousse de choclo y puerros
INGREDIENTES
1 lata de choclo cremoso
1 lata de choclo entero
3 puerros
Manteca
250 g. de crema
150 g. de jamón cocido
4 huevos
1/2 taza de queso rallado
Pan rallado
Sal, pimienta
ATENCION INTEGRAL PARA EL ADULTO MAYOR
Nuestro objetivo es lograr brindar día a día un servicio de calidad tomando
al anciano en su integridad como persona.
Nuestros servicios en salud: médico, enfermera,
asistente geriátrico, cobertura de urgencias médicas.
Servicios sociales y recreativos: gimnasia, taller de pintura y cerámica.
Grupo terapéutico de integración y contención.
Festejos de cumpleaños, fiestas patrias, etc.
Cuidados permanentes o diurnos
139 Nº 1520 (63 y 64) / Tel: 450-8760 / La Plata
e-mail: [email protected]
PREPARACIÓN
Mezclar la lata de choclo cremoso, una lata de choclo entero,
3 puerros picados y cocidos en manteca, un cuarto kilo de crema
de leche, 150 gr. de jamón cocido picado, 4 huevos y 1/2 taza de
queso rallado. Cocinar en molde enmantecado espolvoreado con
pan rallado a baño de María en horno moderado 50 minutos.
Comidas Artesanales, Tel. 484-1014
“Es especialmente duro predecir, sobre todo si se trata del futuro”
Niels Henrik Bohr
12 - LAZOS / FUNDACION ISALUD
Navidad o vanidad
El 25 de diciembre de 2001
los calendarios de medio
mundo sufrieron una metamorfosis incomprensible
para la mayoría de los habitantes del planeta. El número 25 aparecía como de costumbre, en gran tamaño y
coloreado de rojo, pero en su
parte inferior no era NAVIDAD lo que podía leerse,
sino algo muy diferente: VANIDAD. Todos los que fueron testigos de aquel fenómeno se rascaron la cabeza al
mismo tiempo, como si de
una instrucción genética se
tratase, aunque nadie supo
hallar una respuesta razonable al enigma, lo cual, por
otro lado, era lógico, puesto
que nada tiene que ver el
mundo de los humanos con
el de las letras del abecedario.
Todo comenzó a principios de diciembre, cuando la
proximidad de las fiestas navideñas impregnaba el ambiente. Durante la primera
semana de mes se celebró el
último Congreso Alfabético
del año, y fue allí donde se
gestó el germen de la revolución.
"Queridas compañeras",
dijo la I cuando le fue otorgado el turno de palabra, "he
de manifestar mi más enérgi-
ca protesta ante la situación
actual. Formo parte de una
palabra que ha perdido su
contenido, y me niego a seguir el juego. Yo dimito de la
palabra NAVIDAD". Las 26
letras asistentes al congreso (la
W se encontraba ausente,
pues había sido invitada a un
congreso de ideogramas japoneses) emitieron murmullos
de aprobación las unas y de
indignación las otras, mientras que la Z se limitaba a bostezar sonoramente recostada
en su sillón. "Para reforzar mi
postura y demostrar lo obsoleto del término en cuestión",
siguió hablando la I, " propongo como prueba la realización de un desfile de significantes".
Fue la N quien inició el
desfile: "nochebuena, nieve y
Noel", dijo. Continuó la A,
que ofreció "alegría, amistad
y aguinaldo". La V, por su
parte, vociferó: "verano, vacaciones, viajes y villancico". La
D, por último, se dirigió al
auditorio diciendo: "domingo, descanso, duermevela y
dormitar". Terminadas estas
intervenciones, la I tomó aire
y recitó de carrerilla: "impresentable, idiota, imbécil, inútil, ingenuo, insensible, iletrado, iluso, imperfecto e ignorante". Los asistentes a tan
enérgico alegato permanecieron impávidos e inmóviles en
sus asientos tras la retahíla de
la I, y nadie se atrevió a respirar.
"Lo que intento decir",
continuó la I, "es que si hay
alguna palabra que haya perdido su contenido por el camino esa es NAVIDAD.
Además, ¿no les parece contradictorio que una raquítica,
escuálida y anoréxica I comparta espacio con la D? Mírenla, toda oronda ella, y, por
si fuera poco, por partida doble. Ella sí, con su panzudo
vientre, es digna de ocupar el
lugar que invade, como representante gráfico de las
mesas atiborradas de manjares que abundan en estas fechas. Pero yo, ¿qué pinto?".
Las letras se miraban las
unas a las otras. La CH hacía
corrillo con la LL y buscaban
con la mirada a la RR que de
tanto en tanto aparecía por
allí, por aquello del equilibro
de fuerzas. La G con la J, por
la simpatía de sonidos; la B y
la V mantenían sus tradicionales disputas, y la Ñ aprovechó la ocasión para abandonar sigilosamente la sala y
buscar una barra de bar.
"Señoras y señores", iba
concluyendo la ponente, "es
hora de recapacitar y de hacer un examen de conciencia.
Hubo un tiempo en el que
decir NAVIDAD tenía un
significado, era una evoca-
ción, suponía una equivalencia clara con la realidad. Pero
hoy, por mucho que nos
pese, todo eso se ha perdido.
Como bien saben, ‘todo viaja hacia su difuminación’, y
nosotras no íbamos a ser menos. Quizá sea hora de efectuar cambios en el equipo y
adaptarnos a los nuevos tiempos. Estoy convencida de que
otras letras realizarían nuestra función de mejor manera. Y pienso, por ejemplo, en
la P de Playstation, de plazos
y de pagar; en la C de compras, cajeros, cabalgatas y centros comerciales. En la R, de
Reyes, de regalos y, también,
de rebajas. En la G, de gastar
y Gameboy. O en la misma
V de videojuegos y videoconsolas. ¿Me puede alguien decir dónde está el espíritu navideño?
Nadie lo dijo, claro. Y las
letras del alfabeto se limitaron a asentir mientras se lamentaban del cariz que habían adquirido los nuevos
tiempos, tiempos vanidosos
y nada navideños. Y la N y
la V pasaron a la acción y decidieron, permutando sus posiciones, dar el primer paso
para cambiar el destino.
Lazos de la Red Mayor les desea a todos sus lectores un 2010
con inclusión social , paz, justicia y el respeto por los derechos adquiridos.
Muchas felicidades
“La pero decisión es la indecisión”
Benajamín Franklin
Oberón