24 LA VANGUARDIA O P I N I Ó N MIÉRCOLES, 7 FEBRERO 2007 Burros E l sábado se celebró en Sort la Festa del Ruc. Los asistentes se comieron dos burros, en forma de estofado y longaniza. A la cena (preparada por la sociedad gastronómica La Xicoia) asistieron cuatrocientas personas. La organizan desde hace más de diez años, pero en esta ocasión han cambiado el lugar de encuentro: de Llessuí han pasado a Sort. En la edición digital de La Vanguardia, el vicepresidente de La Xicoia resaltaba las cualidades de la carne de burro, “cuyo sabor es similar a la del caballo, pero un poco más dulce”. Explicaba también que, mezclada con la de cerdo, da unas longanizas sabrosas. Pero –ay– en los últimos tiempos el burro ha ido ocupando un lugar en la simbología catalana (hecho que incluso ha merecido un sermón del mismísimo Jordi Pujol). Ese lugar simbólico ha hecho que –tras diez años sin que nadie reparase en la cita gastronómica del Pallars– de repente muchos ojos se hayan posado en ella. De entre todos esos ojos, cabe destacar los de Ecologistes en Acció y Asociación Defensa Derechos Animal (tal cual: sin artículos ni pre- TRAS AÑOS SIN que nadie reparase en la cita gastronómica del Pallars, muchos ojos se han posado en ella posiciones), que han emitido un comunicado diciendo que comer burro en una fiesta gastronómica es “triste, esperpéntico y lamentable”, que “en estos momentos hay trescientos burros catalanes protegidos, un símbolo de Catalunya, un símbolo identitario de un animal que durante siglos ha sido el compañero de trabajo del hombre” y que “creemos que a ningún país civilizado y europeo se le ocurriría promover una iniciativa de estas características”. El comunicado es un ejemplo claro de la empanada mental de muchas supuestas almas bondadosas. Ecologistes en Acció y Asociación Defensa Derechos Animal hacen trampa cuando hablan de burros protegidos en relación con los de Sort. Porque los que se comieron allí no son guarans sino de raza común. Eran machos, además, ya que –aun siendo comunes– las burras sí están protegidas, para facilitar la reproducción. De la bondad de estas citas gastronómicas habla La Xicoia: hace diez años, cuando esas comidas empezaron a celebrarse, sólo una granja pallaresa se dedicaba a la cría de esos animales, y una década después ya son diez, lo que demuestra que m Ditades de lladres m La matinada del 13 de gener van entrar a robar al meu pis mentre jo dormia. Van entrar per una petita finestra de la cuina que dóna al carrer. Al matí va venir una patrulla dels Mossos i em va dir que no hi podien fer res perquè no havien forçat cap porta però que, en tot cas, anés a fer la denúncia pertinent, cosa que vaig fer. Aquella mateixa nit, ja més tranquil·la, vaig examinar el pis amb detall i vaig observar que a la finestra d'entrada hi havia ditades ben clares de brutícia de trepar per la paret. Vaig informar-ne als Mossos i em van indicar que no toqués absolutament res, que enviarien la policia científica. Després de cinc dies, ningú no havia aparegut a casa meva, i vaig tornar a trucar. La seva resposta va ser que tenien molta feina, però que vindrien. Avui, 5 de febrer, encara espero que algú es posi en contacte amb mi. Si tingués una casa de 200 m2 i la notícia sortís a la televisió també passaria això? És qüestió de ser empresari o de ser atacat? M. ÀNGELS COSTA GARCÍA Barcelona m Japón y su defensa m En el artículo “Japón recupera el Ministerio de Defensa perdido en 1945”, publicado el 10/I/2007, aparecen algunas afirmaciones que no se ajustan a la realidad. Así, se menciona que “la creación del Ministerio de Defensa no es un desenlace, sino un hito simbólico más en un proceso de tres años de reforma de la defensa y desmonte constitucional”. Esto es una interpretación errónea que puede provocar la confusión en el lector. Con respecto a esta afirmación, la postura de Japón es la siguiente: 1) El cambio que se ha realizado al elevar la Agencia de Defensa al rango de Ministerio de Defensa tiene la finalidad de modificar la posición orgánica del órgano encargado de la defensa en Japón dentro de la Administración y no para alterar la posición de las fuerzas de autodefensa de Japón. Además, no hay ningún cambio en los principios de la política de defensa de nuestro país, basados en las ideas de la Constitución japonesa. Estos contribuye al mantenimiento de la especie. Y las “almas bondadosas” vuelven a hacer trampa cuando dicen que “a ningún país civilizado y europeo se le ocurriría promover una iniciativa de estas características”. Recuerdo que una mañana de abril de hace catorce años paseaba por la ciudad italiana de Asti. Entré en un mercado a curiosear. En un puesto de carnicería vi longanizas de burro y me interesé por ellas. Como le comenté al propietario que nunca las había probado, me regaló una, y no hubo forma de que quisiese cobrarme. Simplemente a la plancha, estaba rica-rica. A veces como carne de caballo o de potro, que compro en la carnicería Xavier, de Santa Caterina. Hoy, en mercados y restaurantes encuentras también carne de avestruz y de canguro (amén de gusanos y escorpiones, en Petràs de la Boqueria). Con ese panorama ¿la de burro no se va a poder comer? ¿Qué prejuicio puritano lo impide? ¿Uno religioso, similar al que prohíbe, según dónde, comer cerdo? Al estilo de Calixto Bieito, cabría modernizar el viejo refrán: de burro i de sostenible, se n'ha de venir de mena. tensitat dels focus que no són imprescindibles o aplicar una regulació horària, ja que a partir de determinares hores el públic és a dormir. JOSEP M. BOSCH Tàrrega La manifestación en Madrid m La manifestación del pasado sábado organizada por el PP y el Foro Ermua ha confirmado lo que temía: el PP lo único que persigue es echar al PSOE del poder. Todo vale con tal de conseguirlo. Es inconcebible la que están armando a cuenta de la negociación del Gobierno con ETA. Han tildado a Zapatero de traidor, vendepatrias y un montón de insultos más. Sólo queda que le acusen de haber puesto la bomba en Barajas. A la gente que acudió a la manifestación parece inútil que se principios son: no convertirse en una potencia militar, la dedicación a la defensa del propio territorio y la prohibición del envío de soldados al exterior con objetivos militares. Por ello, esto no implica de ningún modo el cambio en la política de defensa de nuestro país, y se mantiene firmemente el control civil de las fuerzas de autodefensa por parte del Parlamento y del Gobierno de Japón. 2) Japón ha mostrado en reiteradas ocasiones el arrepentimiento por los enormes daños causados a muchos países del mundo durante la Segunda Guerra Mundial. En la actualidad, es una realidad reconocida por todo el mundo el hecho de que en los sesenta años transcurridos desde el final de la guerra, Japón haya progresado de forma consistente como una nación pacifista. 3) Por otra parte, el primer ministro Shinzo Abe ha manifestado claramente que aunque se produzca una reforma constitucional, los principios básicos de la actual Constitución deben mantenerse con seguridad en la posible futura versión. Por tanto, de ninguna forma se sostiene el argumento del “desmonte constitucional” mencionado en su diario. le diga que con Aznar se negoció con ETA, que se acercó y excarceló a presos y que a los terroristas se les llamó movimiento liberación del pueblo vasco. Zapatero no ha hecho nada de eso. ¿A qué vienen pues estos despiadados ataques al jefe del Gobierno? Desde que perdieron las elecciones, no han dado un minuto de reposo y todo les parece mal. ¿Cómo pretenden ser creíbles con una actitud tan destructiva? JOAQUÍN JOVER COPONS El Masnou Espero que estas palabras sirvan para aclarar las informaciones referentes a la creación del Ministerio de Defensa de Japón. KAZUMI SUZUKI Cónsul general de Japón en Barcelona m Apagada general m Sóc fundador de l'associació Cel Fosc contra la Contaminació Lumínica, que va néixer en constatar que la nit perdia les condicions de foscor natural i cada vegada més s'enterbolia de llum procedent de sistemes d'enllumenat mal dissenyats o mal encarats que deixen escapar flux lluminós inútilment cap al cel, amb el consegüent malbaratament energètic. Nosaltres partim de la base que hi ha actualment pertot arreu uns nivells d'intensitat lumínica exagerats i demanem que es moderi aquesta sobreil·luminació per arribar a un ús racional de l'energia aplicada als sistemes d'enllumenat nocturn. Què representa que un responsable d'un sistema d'enllumenat apagui la il·luminació sumptuària durant cinc minuts? Si vol realment lluitar contra el canvi climàtic, el que ha de fer, més que protestar, és apagar o reduir la in- m Maldonado y adicción m ¡Qué razón tiene Rafael Maldonado cuando, en la contra del sábado 3 de febrero, subraya la importancia de la educación y los valores, así como de los vínculos familiares, en la prevención de las conductas adictivas! Si las familias empiezan por asumir plenamente su papel en la educación de los hijos, nosotros, los profesores, podemos colaborar desde la escuela pública. A menudo se nos hace únicos responsables de esta educación. No tenemos ni las habilidades ni los recursos para llegar a todo, pero sí que vivimos de cerca el problema de tantos adolescentes que minimizan el riesgo de la droga. Lamentablemente, cada vez son más los que, en palabras del doctor Maldonado, ya tienen el cerebro “apagado”. Estos ya no minimizan porque ni siquiera reaccionan. Familia, escuela, sistema sanitario, Administración, entre todos podemos volver a encenderlos. IMMA VILA VENDRELL Profesora de bachillerato IES La Ribera, Montcada i Reixac m ¿Y dónde aparcaré? m Vivo en un barrio, Sarrià-Sant Gervasi, en el que hasta hace poco se podía disfrutar de todo, eso sí, pagando, pues en lo que a servicios públicos (educación, casals para mayores, gimnasios...) se refiere estamos bastante olvidados. En este barrio tenemos el privilegio de tener aceras rematadas con una muestra de todas las baldosas de la ciudad, la limpieza de las calles no es primordial y los guardias urbanos baten récords de multas por estacionar en doble fila. En los últimos años nuestras ace- ras han doblado su anchura, las motos han multiplicado por cinco sus plazas de aparcamiento y se ha implantado la zona azul. Mi gran pregunta es: ¿qué hacemos con los coches? Ahora están ampliando las aceras de la calle Ciutat de Balaguer, y dejarán una acera para aparcar, con prioridad para carga y descarga, motos y contenedores de basura. Esta calle es paralela a Mandri y Muntaner que ya sufrieron sus ensanchamientos de acera pertinentes y su implantación de zona azul. Sus edificios son antiguos, sin garajes en la finca. Actualmente, el tiempo para aparcar es de 20 minutos de media. ¿Qué mejoras obtenemos los vecinos de la zona? ¿Cuánto tardaremos en aparcar y dónde? ¿Por qué no implantan la zona verde para los residentes y no sólo la azul? Ahora ya, ni pagando podré dejar mi coche. ALEJANDRA ROS Barcelona m Memoria para todos m En plena Guerra Civil, mientras mi abuelo languidecía en la cárcel por liberal y católico, alguien, de cuyo nombre no quiero acordarme, ejercía las funciones de conseller de Interior i Relacions Institucionals. Es decir, se ocupaba de la seguridad de los ciudadanos. Y mientras mi tío abuelo era asesinado por liberal y católico, también alguien de cuyo nombre no deseo acordarme seguía velando por la seguridad ciudadana. El actual conseller de Interior i Relacions Institucionals se propone impulsar una ley sobre la recuperación de la memoria histórica. La iniciativa, en sí, no me parece mala. El problema estriba en que su impulsor quiere hacerlo de forma sesgada y sectaria, olvidando deliberadamente e injustamente a una parte de las víctimas. Sinceramente, creo que el titular de Interior i Relacions Institucionals debería ocuparse de forma intensa, obsesiva, por no decir exclusiva, de la seguridad presente y futura de los ciudadanos, de todos los ciudadanos de Catalunya. De todos nosotros. Sería el mejor homenaje posible a todos aquellos que sucumbieron de forma violenta. Afortunadamente, estamos en tiempos de paz. CASIMIR DE DALMAU Barcelona m Sexo en árabe m En el reportaje “Hablemos de sexo en árabe” (2/II/2007), Gemma Saura informa de que la doctora Heba Kotb presenta un programa televisivo sobre sexualidad, pionero en el mundo islámico. En principio me congratulo por la iniciativa de hablar públicamente de sexo y por que sea una mujer quien dirija el programa (lo que ratifica que la mujer conoce mejor la sexualidad y sabe comunicarla). Sin embargo, no puedo estar de acuerdo cuando Heba Kotb afirma que el islam tiene una visión muy avanzada del sexo, ya que sostiene que el sexo debe enmarcarse en el ámbito del matrimonio, la homosexualidad es antinatural y la masturbación sólo es aceptable en los hombres y la clasifica entre “buena” y “mala”. Acepto que el islam tiene una visión menos represiva en el sexo que las otras religiones monoteístas, pero aún está a gran distancia del tantrismo y el taoísmo, y, por descontado, de la sexualidad occidental, que ya ha liberado el sexo del marco religioso para incorporarlo al ámbito de la medicina, psicología y sociología. JOAN VIÑETA CABANÍ Barcelona La Vanguardia agradece las cartas de sus lectores y escoge para su publicación aquellas cuyo texto no supera las veinte líneas a máquina. Es imprescindible que vayan firmadas con nombre y apellidos y debe constar la dirección y el teléfono. No se publicarán escritos firmados con seudónimo o iniciales. La Vanguardia se reserva el derecho de resumir o extractar el contenido de las cartas y de publicar aquellas que considere oportuno. No se mantendrá correspondencia ni se atenderán visitas o llamadas telefónicas respecto a los originales no publicados.