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EN FOCO
Doble festejo
INTI-Lácteos celebra sus 45 años y los 30 de su sede en Rafaela
«Somos una verdadera familia», señalan Roberto Castañeda y Jorge Speranza, director y subdirector
del Centro.
En junio y agosto, INTI-Lácteos estuvo de festejos. Este Centro, que inició sus actividades
en una pequeña oficina en la primera sede del INTI, en la calle Libertad; 45 años más tarde,
es un referente en investigación, asistencia técnica y capacitación de la cadena láctea
argentina y sudamericana. Con la instalación de dos importantes sedes en las cuencas
pioneras en la industrialización de la lechería argentina, y con una infraestructura donde se
desempeñan 115 profesionales y técnicos con las más modernas tecnologías y
equipamiento, logramos una permanente presencia en todo el país.
Un poco de historia…
Roberto Castañeda, actual director de INTI-Lácteos, hace unos años atrás.
El 21 de junio de 1968, durante el comienzo de aquel invierno, se firmaba el convenio de
creación del CITIL (Centro de Investigaciones Tecnológicas de la Industria Láctea), más
tarde renombrado como INTI-Lácteos. En ese momento se formalizó la firma entre el INTI
y el Centro de la Industria Lechera (CIL) para la conformación de un centro de
investigación que tendría por objetivo el estudio, difusión y asistencia a la producción,
procesamiento y comercialización, en todas sus etapas, de la leche y sus derivados.
Actualizaciones de ese primer convenio, realizadas en 1974, 1998 y 2008, permitieron
incluir también a productores de leche, asociaciones de pequeñas y medianas empresas
lácteas, proveedores de la industria láctea, organismos oficiales, y otras empresas y
asociaciones privadas, interesadas en el cumplimiento del objeto y finalidad de INTILácteos.Los primeros trabajos técnicos consistieron en el autocontrol de productos
terminados y en el conocimiento de la calidad de la leche cruda con la que contaba la
industria, materia prima fundamental para la mejora del sector.
Luego de 15 años de la creación de INTI-Lácteos, el 5 de agosto de 1983 se inauguraban en
Rafaela las instalaciones de la segunda sede del Centro, gracias a las gestiones del INTI y
de sus socios promotores (en ese entonces el Centro de la Industria Lechera y la Junta
Intercooperativa de Productores de Leche). La Cuenca Central Lechera Santafesina, en las
inmediaciones de Rafaela, resultaba un espacio estratégico para el accionar del INTI.
Este proyecto terminó de concretarse con el valioso aporte del INTA, que mediante un
convenio firmado ese mismo año cedió el terreno para la creación del Centro.
Reunión y festejos en la sede de Rafaela
INTI Lácteos hoy…
Tras 45 años de trabajo transcurridos, muchos cambios y diferentes situaciones vividas
transformaron a INTILácteos en un referente. Esto se debe al permanente trabajo de todo el
equipo que conforma el Centro, desde sus inicios con la guía de su primer director, Rodolfo
Reyna; luego Jorge Casale, pasando por la dirección de Rodolfo Gallino en la década del
90, hasta 2003 actualidad con la dirección de Roberto Castañeda y la subdirección de Jorge
Speranza.
Somos un gran equipo conformado por más de 110 personas. Una verdadera familia, con
todo lo que ello implica, separados por más de 500 km de distancia pero unidos por el
compromiso, la profesionalidad, la calidez humana, las ganas de hacer y el sentimiento
hacia el Centro. Trabajamos día a día para la inclusión de todos, lo cual queda demostrado,
entre otras cosas, por el grupo de “cieguitos” que se desempeña en el panel de análisis
sensorial del Centro; y también, porqué no, nos divertimos y la pasamos bien, como en
aquellas despedidas de año que se realizaron en forma intercalada en una y otra sede, y que
actuaron y actúan como potenciador del equipo. Felicitaciones para este grupo de trabajo y
para todos los que alguna vez formaron parte del equipo de INTI-Lácteos.
Por R. C. y J. S.
Roberto Castañeda y Jorge Speranza, [email protected]; [email protected]
INTI-Lácteos