Capitulo III - Biblioteca UNET

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Capítulo III: Proceso Metódico
El presente capítulo refleja los procedimientos metodológicos que
permitieron el cumplimiento de los objetivos planteados, de manera clara y
sencilla, además de los instrumentos utilizados para el desarrollo de esta
investigación.
Nivel de la investigación.
La investigación puede cumplir dos propósitos fundamentales: a)
producir conocimiento y teorías (investigación básica) y b) resolver
problemas prácticos (investigación aplicada). Gracias a estos dos tipos de
investigación la humanidad
ha evolucionado (Hernández, Fernández &
Batista 1991).
Dado que se estudian y definen cada uno los problemas que forman
parte del control y registro de parámetros del proceso de inyección y de
estándares de calidad, así como del personal que se debe encargar de estas
actividades y los tiempos que se requieren para llevar a cabo las actividades,
se dice que la investigación realizada en Dart de Venezuela C.A. Tupperware
Brands es una investigación descriptiva.
Al igual como lo define según Sabino (1992), en la investigación
descriptiva: “La preocupación primordial radica en describir algunas
características fundamentales de conjuntos homogéneos de fenómenos. Las
investigaciones descriptivas utilizan criterios sistemáticos que permiten poner
de manifiesto la estructura o el comportamiento de los fenómenos en estudio
proporcionando de ese modo información sistemática y comparable con la de
otras fuentes” (Pag.53).
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Tipo de Investigación.
El tipo de investigación para el cumplimiento de los objetivos
planteados para el diseño y desarrollo de sistemas de control estadísticos de
procesos y calidad en la empresa Dart de Venezuela; C.A., es una
investigación de campo, tal cual se presentan en el lugar de estudio; como lo
afirma Sabino (2002), quien indica que la investigación de campo es:
“Aquella que se refiere a los modelos a emplear cuando los datos de interés
se recogen en forma directa de la realidad, durante el trabajo completo del
investigador y sus equipos. Estos datos obtenidos directamente de la
experiencia empírica, denominación que alude el hecho que son datos de
primera, originales, productos de una investigación en curso, sin la
intermediación de ninguna naturaleza” (Pag.76).
Por su parte, Arias (1999) expresa que: “El diseño de campo
consiste en la recolección de datos directamente de la realidad donde
ocurren los hechos, sin manipular variables o controlar alguna variable”.
El presente trabajo de aplicación profesional se basará en datos
recolectados por medio de observación directa del área de inyección de
plástico de productos y el área de control y aseguramiento de la calidad que
comprenden parte del proceso productivo de Dart de Venezuela C.A.
Tupperware Brands.
Técnicas e Instrumentos para la recolección de datos.
Para la elaboración del presente trabajo de investigación se utilizaron
diferentes tipos de técnicas para la recopilación de la información o datos
que se requiere para el desarrollo del mismo, entre los cuales fueron:
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Entrevista no estructurada. Según Reyes (2003), consiste en “una
interacción entre dos personas, en la cual el investigador formula
determinadas preguntas relativas al tema en investigación, mientras que el
investigado proporciona verbalmente o por escrito la información que le es
solicitada” (pág.75). Se realizaron preguntas abiertas y cerradas al personal
de cada uno de los departamentos involucrados, con el propósito, de
indagar, investigar y analizar la información para dar respuesta a los
objetivos planteados.
La observación directa como lo afirma Sabino (1992) “consiste en el
uso sistemático de nuestros sentidos orientados a la captación de la realidad
que queremos estudiar” (Pág. 85), así explicamos la importancia de observar
en primer lugar el área de trabajo donde se va a realizar el estudio, esta
herramienta fue utilizada en el área de inyección de plásticos de la empresa,
con el fin de verificar las áreas donde se realizaran las inspecciones así
como también determinar el mejor recorrido por el área.
Tormenta de ideas, fue aplicada en el área de inyección de plásticos,
específicamente a los encargados de realizar el control de parámetros de
procesos y estándares de calidad actualmente, con el fin de conocer las
necesidades para el puesto de trabajo de esta área en específico.
Análisis documental, la revisión de la documentación existente sobre
el tema permitirá conocer el estado del proceso, además de dar a conocer
los elementos teóricos que ayudaran a comprender mejor el problema de
investigación planteado. Para ello se analizó manuales de la empresa, con la
finalidad de fijar los parámetros de funcionamiento de la organización, sin
provocar alteraciones.
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En cuanto a los instrumentos y herramientas utilizadas para la recolección de
datos, estos fueron las implementadas:
Hojas de registros, para las anotaciones de datos e informaciones
relevantes.
Libreta de notas, para la recolección de datos e información relevante
durante toda la investigación, así como para anotar aquellos datos arrojados
por las entrevistas no estructuradas y la observación directa.
Cronómetro, permitió medir tiempos de manera precisa, en el estudio
de todo el proceso
Lapicero, se utilizó para anotar las opiniones de los trabajadores, así
como también datos relevantes de las observaciones.
Programas bajo ambiente Windows como Word y Visio 2007, los
cuales se usarán para la realización de las descripciones de cargos y el
organigrama de las áreas involucradas de la compañía.
Arena: este software fue utilizado para la simulación de recorridos en
el área de inyección de plásticos, cálculo de la distribución representativa
de los tiempos allí tomados.
WinQSB, este software fue utilizado para hallar los modelos
matemáticos del comportamiento de los tiempos allí tomados.
Recursos utilizados.
Recursos humanos. Para la realización de este proyecto se contó con
el apoyo de todo el personal que comprende el departamento de recursos
humanos, el de producción y el de control y aseguramiento de la calidad que
labora dentro de las instalaciones de Dart de Venezuela C.A.
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Recursos financieros. La ejecución de este proyecto requirió inversión
de capital para adquirir las herramientas necesarias para su adecuada
ejecución, para reflejar el requerimiento económico se elaboró un
presupuesto de implementación.
Recursos materiales. Durante la realización del trabajo de aplicación
profesional se contó con una computadora, teléfono, implementos de
seguridad, materiales de oficina, cámara fotográfica, cronometro, metro,
fotocopiadora e impresora
Fases del proyecto.
Fase I.
Diseño del puesto de trabajo para el sistema SQC/SPC en la
empresa Dart de Venezuela C.A. Se diseñó un puesto de trabajo el cual es
necesario para llevar a cabo las actividades que comprenden el sistema
SQC/SPC, con base en el ambiente de trabajo, equipos que se utilizaron, el
cual se generó a partir de entrevistas no estructuradas a los inspectores de
control y aseguramiento de la calidad, así como también la observación
directa que permitió conocer detalladamente las fases que comprenden el
desarrollo de las actividades de inspección, todo esto conforma la parte física
o tangible del puesto de trabajo, y diagnosticó como se encuentran los
mismos y evaluar el puesto de trabajo presentes.
Fase II. Desarrollar propuestas de mejora el sistema SQC/SPC en la
empresa Dart de Venezuela, C.A. Se generaron propuestas de mejora para
el sistema de control estadístico SQC/SPC, así como a cada área
relacionada con el mismo, y por ende a los procedimientos que se presentan
en ellas a fin de generar nuevas ideas, mediante el análisis y diagnóstico del
diseño del puesto de trabajo; a su vez se generaron recomendaciones
necesarias para el desarrollo de este trabajo.
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En conjunto con el desarrollo de la parte tangible del puesto de trabajo
se desarrolló la parte intangible que consistió en generar un nuevo cargo o
puesto de trabajo, a este se le elaboro la descripción del cargo, para ello se
realizó un análisis documental de archivos internos, y al mismo tiempo se
realizaron entrevistas no estructuradas con el fin de establecer el perfil que
mejor se adapte a las necesidades del cargo. Es por ello que en esta fase se
utilizó parte de la información obtenida en la fase I y se realizó una
observación más detallada, para desarrollar los procedimientos y/o
actividades que realizará el cargo generado en la fase anterior.
Aunado a lo anteriormente mencionado, se realizó un estudio de
tiempos y movimientos para determinar el tiempo estándar que se empleará
para llevar a cabo las actividades establecidas para el sistema SQC/SPC
para ello se diseñó una hoja de registros de tiempos y se llevó a cabo toda la
metodología del estudio de tiempos predefinida. Esta metodología es:
Del texto Niebel 2008 5Ta edición, para el estudio de tiempos y
movimientos por cronometraje. Con apoyo del texto Hodson, W. (2002).
Manual del Ingeniero Industrial, para el estudio de tiempos por cronometraje
(4ta Ed) Ohio, USA.
Además se elaboró el diagrama de operaciones tipo operador, en el
cual se describe cada una de las operaciones y/o actividades que el técnico
SQC/SPC realiza, seguidamente de ello se elaboró la división de elementos
del mismo donde se describe claramente el inicio y el final de cada actividad
para su posterior cronometraje o toma de tiempos.
Luego de realizar la etapa de la prueba piloto donde se determinó el
número de lecturas a recopilar se realizó el estudio completo tomando las
lecturas requeridas para darle credibilidad al mismo. Se obtuvieron los
resultados, así como también se realizó la calificación de actuación de la
persona, y la asignación de las tolerancias aceptables para cada uno de los
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elementos sometidos al estudio a través de la clasificación del Sistema
WESTINGHOUSE.
Las herramientas que fueron utilizadas para el estudio de tiempo son:
Equipos utilizados:
Un dispositivo o tabla.
Una formula.
Un lápiz.
Hojas e impresos.
Un cronometro.
Los cronometrajes o lecturas de tiempos realizaron con retornos a cero
tanto para el desarrollo de este trabajo.
Luego se simuló los datos obtenidos en el estudio de tiempos con la
asistencia del software Arena para la simulación de procesos, con el fin de
comparar y proporcionar mayor validez a los resultados obtenidos del estudio
de tiempos. Asimismo se desarrollaron modelos matemáticos, donde se
generó las ecuaciones lineales representativas de los datos recolectados,
usando como herramienta el software WinQSB, específicamente el módulo
de Forecasting and Linear Regression, para servir de respaldo de la
confiabilidad de los tiempos obtenidos que depende del número de
inspecciones que deben realizarse para cumplir con los estándares de la
corporación.
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Fase III. Desarrollar los instrumentos de recolección de información y
métodos de análisis para el sistema SQC/SPC en la empresa Dart de
Venezuela C.A. Para el desarrollo de esta fase se utilizó parte de la
información obtenida en las fases anteriores con el fin de identificar las
necesidades inherentes para desarrollar de manera íntegra las herramientas
de recolección de información, para ello se utilizaron entrevistas no
estructuradas con el jefe de control y aseguramiento de la calidad
Tupperware Brands México, para dar a conocer los parámetros y reglas
generales que orientaron el desarrollo de la estructura del sistema de control
estadísticos de procesos y de calidad SQC/SPC en la planta de Tupperware
Brands Venezuela, además se fijó los parámetros de las herramientas
estadísticas que se utilizaran, predefinidos para el funcionamiento, los cuales
se obtuvieron a través del análisis documental de archivos internos de
Tupperware a nivel mundial.
Para ello se propuso el diseño y programación de un software para el
sistema de control estadístico de procesos y de calidad; con el fin de mejorar
la efectividad del mismo y aprovechar al máximo las ventajas que ofrece.
Este se encuentra en proceso de negociación y realización con la empresa
proveedora del sistema de gestión empresarial GEINPROD; ellos se
encargaran de realizar todo lo referente a la parte de programación y
funcionamiento del mismo para llevar a cabo las actividades del control
estadístico de procesos y de calidad.
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Fase IV. Determinar costos de implementación para el sistema SQC/SPC en
la empresa Dart de Venezuela C.A. Se generó el presupuesto anual para el
diseño y desarrollo de sistemas de control estadísticos de procesos y de
calidad en la empresa Dart de Venezuela C.A., basado en los requerimientos
y herramientas necesarias para la ejecución del mismo. Al mismo tiempo se
buscó las mejores opciones para adquirir los equipos y herramientas, y para
la selección de proveedores. Todo ello basado en consultas por internet,
consultas a través de llamadas telefónicas a empresas proveedoras de
fabricación de objetos en acero inoxidable, además del apoyo del
departamento de compras de la compañía.
Plan de Trabajo de las Pasantías Profesionales.
A continuación se presenta el plan de trabajo a ejecutar; allí se podrá
encontrar el título del informe, el objetivo general y los objetivos específicos.
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