1 Rosca de Reyes. Comparativo de Precios Por Sharai

Rosca de Reyes. Comparativo de Precios
Por Sharai Isabel Abaroa Silva
(4 de enero de 2016)
Las fiestas de invierno son de las más populares en México y cobran una especial
connotación por su variedad de actos litúrgicos, la mayoría prácticamente están
relacionadas con el nacimiento del niño Jesús: 1) Las Posadas, 2) La Navidad o Noche
Buena, 3) El Día de los Santos Inocentes, 4) La Noche de Reyes y 5) La Candelaria.
Tales celebraciones no sólo abarcan el fin de año, sino que los festejos continúan con el
inicio del siguiente año. El primero en turno corresponde a los Reyes Magos y a la partida
de la rosca.
Su llegada a los hogares mexicanos para traerles regalos a los niños y niñas el día 6 de
enero es una tradición popular que en su forma se asemeja cuando los Reyes
provenientes de Persia –Melchor, Gaspar y Baltasar– llevaron ofrendas al mesías para
adorarlo: oro, incienso y mirra.
La popular Rosca de Reyes data de la Edad Media y se cree que es de origen francés.
Sin embargo, en México se estableció poco después de la conquista. Desde entonces es
costumbre partir una rosca de pan, llamada “Rosca de Reyes”, la cual se caracteriza por
tener forma circular, que simboliza el amor eterno de Dios que no tiene principio ni fin.
Estar adornada con frutos secos, que significan las distracciones que impiden al ser
humano para encontrar a Jesús. Y contener en su interior muñequitos escondidos dentro
de ella, lo que representa la búsqueda del niño Jesús que los Reyes de oriente venían
haciendo para adorarlo.
En sus inicios lo que se escondía en este pan era una haba seca, la cual con el tiempo se
convirtió en niñitos de porcelana o cerámica, en la actualidad, en su mayoría, son de
plástico.
Es tradición en nuestro país que las personas que encuentren al niño en la rosca se
convierten en sus padrinos y tienen que invitar los tamales y el atole el día de la
Candelaria, conmemorado el 2 de febrero, término de la cuarentena de la Virgen María y
presentación del niño en el templo.
Cuánto gastarás para la partida de la rosca de reyes
Para que en esta celebración del Día de los Reyes Magos no falte en tu mesa la popular y
tradicional “Rosca de Reyes”, el programa Quién es Quién en los Precios se dio a la tarea
de realizar un levantamiento especial de precios de este delicioso pan, a fin de ayudarte a
realizar compras planeadas e informadas. La recopilación de los datos se llevó a cabo del
28 al 29 de diciembre de 2015, en la Ciudad de México.
Al visitar supermercados, panaderías y pastelerías observamos que existe una gran
variedad de tipos de roscas, que van desde las minis hasta las jumbo. También las hay
con y sin relleno: chocolate, nata y queso con zarzamora, entre otras.
A continuación te presentamos los resultados del levantamiento de precios y te decimos
cuánto cuestan las diferentes variedades de roscas que se están ofreciendo en el
mercado en los días próximos a la llegada de Melchor, Baltasar y Gaspar.
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Para ello te presentamos tres comparativos de precios: 1) Precios mínimos y máximos de
Rosca de Reyes tradicional o sin relleno por tamaño, 2) Precios de rosca con y sin relleno
por gramaje y 3) Precios de rosca rellenas por tamaño.
1. Precios mínimos y máximos de Rosca de Reyes tradicional por tamaño
Al momento de hacer la investigación de precios observamos que en el mercado se
ofrece la rosca tradicional en tamaños que va desde la mini o individual hasta la jumbo,
pasando por la chica, mediana y grande.
El rango de precios de las Roscas de Reyes en estas presentaciones oscila entre $10
(mini) y $299.00 (grande), según tamaño y lugar de compra, mientras que la diferencia de
precios fluctúa entre 10% y 111%.
Los precios regularmente de un establecimiento a otro varían, al analizar los datos
recabados de los cinco tamaños encontrados, observamos que el desembolso adicional
que se puede hacer por un mismo producto puede ser de hasta $150, como es el caso de
la Rosca de Reyes tamaño grande, pues en Bodega Aurrera sucursal 1ero. de mayo se
vende en $149.00, mientras en Chedraui sucursal Atizapán y Mundo E se ofrece una
rosca con características similares en $299.00, como se aprecia a continuación:
Precios promedio mínimos y máximos de Rosca de Reyes sin relleno por tamaño
Tienda (Sucursal)
Mini
Bodega Aurrerá (Xochimilco)
$10.00
Walmart (Villa Coapa)
$11.00
$1.00
10%
Chica
Bodega Aurrera (1ero. de
Mayo / Gobernadora /
Xochimilco)
$45.00
Comercial Mexicana
(Insurgentes)
$95.00
$50.00
111%
$82.00
Chedraui (Atizapán / Mundo
E / Ciudad Azteca)
$164.00
$82.00
100%
Tamaño
Bodega Aurrera (Plaza
Mediana Churubusco / Gobernadora /
Villa Coapa)
Establecimiento
Precio
máximo
Diferencia entre el
precio mínimo y el
máximo
en $
en %
Precio
mínimo
Grande
Bodega Aurrerá (1era. de
Mayo )
$149.00
Chedraui (Atizapán / Mundo
E)
$299.00
$150.00
101%
Jumbo
Súper Soriana (Eugenia)
$260.00
-
-
-
-
Fuente: Quién es Quién en los Precios, del 28 al 29 de diciembre de 2015. Ciudad de México.
2. Precios de Rosca de Reyes con relleno por tamaños
Además de las roscas tradicionales, es decir sin relleno, encontramos una rica variedad
de ellas con diferentes sabores de relleno como por ejemplo: crema de avellana,
chocolate, nata, nutella y queso con zarzamora.
Este tipo de roscas observaron tamaños: mini, mediada y grande. Adicionado a esto,
algunos establecimientos ofrecen una llamada Gourmet que también está rellena, sólo
que en la caja no especifica el sabor de éste, por lo que puedes preguntar a los
vendedores, para cerciorarte que el relleno sea de tu agrado.
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El precio de este pan es un poco más elevado que la mayoría de las roscas tradicionales
de las cuales recopilamos información. El rango de precios de estas va desde $15.00
(mini rellena de crema de avellana / nata / nutella / queso con zarzamora) hasta $224.00
(grande de queso con zarzamora), según tamaño y lugar de compra, como se muestra en
la siguiente tabla.
Precios de Rosca de Reyes con relleno por tamaños
Especificaciones
Establecimiento
Precio
Mini
Crema de avellana / nata / nutella /
queso con zarzamora
Superama (Plaza Churubusco /
Periférico)
$15.00
Crema de avellana
Superama (Echegaray / Plaza
Churubusco / Periférico)
$160.00
Nata
Superama (Periférico)
$160.00
Chocolate / nata
Walmart (Tlalpan)
$199.00
Nata
Walmart (Tlalpan)
$199.00
Queso con zarzamora
Superama (Echegaray / Plaza
Churubusco / Periférico )
$224.00
Walmart (Echegaray / Plaza Oriente /
Plaza Aragón)
$199.00
Mediana
Grande
Gourmet
Gourmet
Fuente: Quién es Quién en los Precios, del 28 al 29 de diciembre de 2015. Ciudad de México.
Por ejemplo la diferencia de comprar una rellena o una no rellena de tamaño mini es entre
$4.00 y $5.00. En caso de que nos decidiéramos por la mediana rellena el extra que
estaríamos desembolsando en comparación con la del mismo tamaño pero tradicional que
ofrece Bodega de Aurrerá ascendería a $78.00. La decisión será de tu paladar en
combinación con tu bolsillo.
3. Precios de Roscas de Reyes con y sin relleno por gramaje
Las presentaciones en que se encuentra la rosca también es muy variable, pues no sólo
se comercializan por tamaño: mini, chico, mediano, grande y jumbo; sino también por
gramaje.
Las presentaciones encontradas por cantidad de producto van desde 80 g hasta 1.2 kg.
También se ofrecen con relleno y sin él. Estas roscas se venden en los establecimientos
comerciales desde $10.00 hasta $269.00, según gramaje y lugar de compra. En este caso
el precio está en función de la cantidad, es decir, a mayor cantidad mayor precio.
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Precios de Roscas de Reyes con y sin relleno por gramaje
Gramaje
Establecimiento
Precio
Sin relleno
80 g
Bodega Aurrera (Xochimilco)
$10.00
500 g
Bodega Comercial Mexicana (Naucalpan)
$85.00
1 Kg
Bodega Comercial Mexicana (Naucalpan)
$145.00
1 Kg. Nata
Walmart (Plaza Oriente / Villa Coapa)
$199.00
1 Kg. Chocolate
Walmart (Villa Coapa)
$199.00
1.2 Kg. Chocolate
Chedraui (Mundo E)
$269.00
1.2 Kg. Frutos rojos
Chedraui (Mundo E)
$269.00
Con relleno
Fuente: Quién es Quién en los Precios, del 28 al 29 de diciembre de 2015. Ciudad de México.
Recomendaciones
1. Antes de comprar compara precios. Recuerda que estos generalmente varían de un
establecimiento a otro.
2. Haz una lista de los invitados a la partida de la rosca, para que calcules el tamaño que
vas a requerir y no te falte o por el contrario te sobre tanta que tengas que comer
varios días rosca.
3. Evalúa tu presupuesto y adquiere la que más se adapte a tus gustos y necesidades,
sin que tu bolsillo se desequilibre.
4. Analiza los diferentes tipos de rosca que te ofrece cada establecimiento y compara
calidades, no olvides que no siempre lo más caro es lo mejor.
5. En los diferentes establecimientos se ofrecen algunas roscas como la Gourmet que
vienen rellenas, pero que en la caja no especifican el sabor de éste. Antes de
adquirirla pregunta, puede no gustarte el sabor del relleno.
6. Por lo regular en el Día de Reyes la rosca se acompaña con una buena taza de
chocolate caliente. No olvides que ambos alimentos son ricos en calorías. Evita
excederte en su consumo. Cuida tu salud.
Fuentes:

Secretaría de Cultura. La rosca de reyes, una rica tradición. Consultado el 28 de diciembre de 2015, en
http://www.conaculta.gob.mx/noticias/patrimonio-cultural-arquitectura-y-turismo/18036-la-rosca-de-reyes-una-ricatradicion.html.

Comisión Nacional para el Desarrollo de los Pueblos Indígenas (CDI). Las fiestas de invierno en las comunidades
indígenas. Consultado el 28 de diciembre de 2015, en http://www.gob.mx/cdi/articulos/las-fiestas-de-invierno-en-lascomunidades-indigenas.
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
Sistema de Información Cultural (SIC). Cocina Mexicana y fiestas populares: calendario gastronómico. Consultado el
28 de diciembre de 2015, en http://sic.gob.mx/ficha.php?table=gastronomia&table_id=45.
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