PLANIFICACIÓN Y CONTROL DE LA PRODUCCIÓN II

UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN SIMÓN
FACULTAD DE CIENCIAS Y TECNOLOGÍA
CARRERA DE INGENIERÍA DE SISTEMAS
GESTIÓN 2009
PLANIFICACIÓN Y CONTROL
DE LA PRODUCCIÓN II
PLAN GLOBAL
SEMESTRE I - 09
M.Sc. Ing. Alex D. Choque Flores
DOCENTE
Cochabamba – Bolivia
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I.
IDENTIFICACIÓN
ASIGNATURA: PLANIFICACIÓN Y CONTROL DE LA PRODUCCIÓN II
SIGLA:
COD_SIS: 2016027
NIVEL SEMESTRAL: SEXTO
PRE REQUISITOS: Planificación y Control de la Producción I
II.
JUSTIFICACIÓN GENERAL
En la formación integral de la Ingeniería de Sistemas se encuentra el área de producción, las materias que
apoyan en esta formación deben poseer el enfoque pertinente que permitan un conocimiento útil de las
técnicas modernas y aplicables de la planificación y control de la producción.
De esta forma, la materia presenta tópicos que prosiguen dentro la línea de conceptos de la primera parte
y continúa tanto con temas específicos como la planificación de proyectos, la programación a corto plazo
y los sistemas integrados de producción; como temas genéricos como el control de la producción y
estrategia de producción.
III.
PROPÓSITOS GENERALES
Se desea proporcionar al estudiante de la carrera de Ingeniería de Sistemas los conceptos teóricos y
prácticos pertinentes para las situaciones técnicas y de gerencia que una industria o empresa en general
requieran mediante técnicas, métodos y tópicos de la Planificación y Control de la Producción.
IV.
OBJETIVOS GENERALES
Proporcionar al estudiante conceptos y herramientas adecuadas de planificación, organización y Control
de la Producción dirigidas a la producción de bienes y servicios, sobre la base de los prerrequisitos y en
coherencia con contenidos futuros.
V.
ESTRUCTURA: UNIDADES DIDÁCTICAS
Cinco temas:
I.
II.
III.
IV.
V.
PLANIFICACIÓN Y CONTROL DE PROYECTOS
PROGRAMACIÓN DE OPERACIONES
CONTROL Y GESTIÓN DE PRODUCCIÓN
SISTEMAS INTEGRADOS DE PLANIFICACIÓN Y CONTROL: JAT, OPT TOC, OTROS
ESTRATEGIA DE PRODUCCIÓN
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VI.
EVALUACIÓN
La evaluación de la materia considera el desarrollo de casos de estudio grupales, dos exámenes parciales
y un examen final, siendo la ponderación:
PRIMER PARCIAL
Casos grupales, de estudio,
participaciones y otros
Examen Parcial
VII.
100%
SEGUNDO PARCIAL
100%
20%
Casos grupales, de estudio,
participaciones y otros
20%
80%
Examen Parcial
80%
EXAMEN FINAL
Examen
100%
CRONOGRAMA
Para el primer parcial son temas de evaluación:
I.
PLANIFICACIÓN Y CONTROL DE PROYECTOS
II.
PROGRAMACIÓN DE OPERACIONES
III.
CONTROL Y GESTIÓN DE PRODUCCIÓN
Para el segundo parcial:
IV.
SISTEMAS INTEGRADOS DE PLANIFICACIÓN Y CONTROL: JAT, OPT TOC, OTROS
V.
ESTRATEGIA DE PRODUCCIÓN
VIII.
DISPOSICIONES GENERALES
Los estudios de caso, trabajos y participaciones en clase y toda forma de evaluación colaborativa tendrá
un máximo de 20% de la nota total.
Todas las disposiciones académicas referentes a las evaluaciones mediante exámenes parciales respetarán
los reglamentos académicos y/o toda normativa universitaria pertinente.
IX.
BIBLIOGRAFÍA BÁSICA
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KRAJEWSKI Y RITZMAN, Operations Management Strategy and Analysis, Prentice Hall, 6ta.
Ed., 2002
SIPPER Y BULFIN, Planeación y Control de la Producción, McGraw Hill, 1ra. Ed., 2000.
HEIZER Y RENDER, Dirección de la Producción Tomos I y II, Prentice Hall, 6ta. Ed., 2001.
CHASE Y AQUILANO, Administración de la Producción y Operaciones, McGraw Hill, 8va.
Ed., 2000.
TSUKAMOTO AKIHIRO, Metodologías japonesas sobre diagnóstico de empresas,
mejoramiento gerencial y desarrollo de cadenas productivas, Ed. JICA, Bolivia, 2005
DOMINGUEZ MACHUCA, Dirección de Operaciones, Aspectos Tácticos y Operativos en la
Producción y los Servicios, Ed. MCGraw Hill, 1992
DOMINGUEZ MACHUCA, Dirección de Operaciones, Aspectos Estratégicos en la Producción
y los Servicios, Ed. MCGraw Hill, 1992
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X.
CONTENIDO ANALÍTICO
Cap. 1 PLANIFICACIÓN Y GESTIÓN DE PROYECTOS
Proyectos – Conceptos – planificación de proyectos – programación de proyectos – técnicas de
programación – CPM – PERT – Modelos de Trueque|Costo – Gantt – Actualización – aceleración del
proyecto – Control de proyectos – conclusiones.
Cap. 2 PROGRAMACIÓN A CORTO PLAZO
Conceptos – importancia de corto plazo – secuenciamiento – carga de los trabajos – trabajos – máquinas –
algoritmos – programación en 1 máquina – programación general – conclusiones.
Cap.3 CONTROL Y GESTIÓN DE PRODUCCIÓN
Conceptos – control clásico de producción – control por dimensiones de producción – control técnico y
físico de producción – control por variables de producción – gestión – Indicadores de control y gestión –
diseño del sistema de control – conclusiones.
Cap.4 SISTEMAS INTEGRADOS DE PRODUCCIÓN
Conceptos – Sistemas Integrados – Push y Pull – MRP, MRP II y ERP – Justo a Tiempo: Filosofía – JIT
Aspectos técnicos y humanos – Modelos de tarjeta – Kanban simple – kanban doble – CONWIP –
Sistemas cuello de botella – Teoría de Restricciones y OPT – Técnica Tambor Amortiguador – Otros
sistemas híbridos – conclusiones.
Cap. 5 ESTRATEGIA DE PRODUCCIÓN
Conceptos – estrategia de producción – planificación estratégica – variables estratégicas – administración
de la producción – administración de las operaciones – organización industrial – estrategia a largo,
mediano y corto plazo – fichas estratégicas – seguimiento de la estrategia – presupuesto – cronograma –
conclusiones.
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