Relación entre falta de biotina y biotina

RELACIÓN ENTRE FALTA DE BIOTINA Y DEPRESIÓN
Introducción
La depresión es un estado por el cual pasa una persona, en el que siente tristeza, sentimientos de culpa,
inutilidad, impotencia, disminución de energía, fatiga, inquietud, irritabilidad, insomnio pensamientos de
muerte y hasta quizás de suicidio, perdida o aumento de peso, dificultad para poder concentrarse, y muchas
otros sentimientos más.
La biotina es una vitamina B necesaria para el metabolismo de grasas y de los hidratos de carbono. Esta se
encuentra en muchos alimentos, entre ellos tenemos hígado, riñón, lácteos, pescados, carnes, uva, plátano,
sandia, coliflor y huevo cocido.
La ingesta de biotina que necesita nuestro organismo diariamente es de 30−100 ug. Diarios. Esta cantidad se
puede encontrar en 1 porción grande de carne de vaca (250 grs.), 1 huevo cocido acompañado de 1 porción
pequeña de carne de vaca (100−150 grs.), 1 ensalada grande de vegetales (150 grs.) acompañado por 1
porción pequeña de pollo (150grs.) y 1 porción grande de pescado (250 grs.) acompañado por una fruta
grande (200−250 grs.).
La clara del huevo posee una vitamina llamada avidina, la cual impide la absorción de la biotina en nuestro
organismo, por lo que la clara del huevo se debe consumir bien cocida.
La deficiencia de esta vitamina en nuestro organismo podría generar conjuntivitis, dolor muscular, retraso del
desarrollo, depresión, dermatitis, atrofia papilar lingual, erupción en ojo, nariz y boca, pérdida de pelo cejas y
pestañas y síndrome de muerte súbita en un lactante.
Cuando una persona tiene deficiencia de biotina, esta se puede mejorar aumentando la dosis de biotina a
150−300 ug por 3 a 5 días.
Con esta investigación se pretende averiguar si la biotina esta relacionada con la depresión y si la falta de ella
afecta o no en una persona depresiva. Si la biotina fuera un factor dentro de la depresión, nos encontraríamos
con personas depresivas, las cuales no tendrían una dieta balanceada, o habrían recibido por mucho tiempo
(alrededor de 20 días) alimentación parenteral (intravenosa). Si fuera así, entonces habríamos encontrado una
forma más para combatir de otro aspecto la depresión. La pregunta que queda a responder es ¿existe relación
entra falta de biotina y depresión?
Diseño Experimental
Materiales usados:
• Test de depresión
• Encuesta sobre si consumían ciertos alimentos que contienen biotina.
Procedimiento:
• Se sacó, leyó y resumió información acerca de la Biotina, lo referente a ella y a la depresión.
• Se consiguió test de depresión, se elaboró test sobre si se consumía alimentos con biotina y cada
cuanto tiempo. Se fotocopiaron ambos test para 48 personas.
• Se aplicó el test a 48 personas de 14 a 18 años entre los días 21 y 23 de septiembre del 2005.
• Se recopiló información y se analizó los datos.
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• Se formó las estadísticas y se sacó conclusiones.
Resultados
Resultados encuesta de consumo de biotina (B8), según el 100% de estas, tomando en cuenta que para cubrir
la ingesta segura de esta vitamina se debieran consumir estos alimentos por lo menos una o dos veces a la
semana:
Alimentos
Huevo cocido o frito
Porción pequeña de carne de
vaca
Porción grande de carne de vaca
Ensalada grande con variados
vegetales
Porción pequeña de pollo
Porción grande de pescado
Maní
Plátano, uva y sandia
Huevo crudo
Riñones
Hígado
Lácteos (queso, leche y yogurt)
1 vez al día 1 o 2 veces a Cada 2
o mas
la semana
semanas
2/100
34/100
34/100
1 vez al mes
nunca
20/100
8/100
12/100
64/100
16/100
2/100
4/100
4/100
22/100
28/100
32/100
12/100
40/100
28/100
12/100
12/100
6/100
2/100
0/100
4/100
18/100
0/100
0/100
0/100
90/100
66/100
14/100
14/100
34/100
2/100
2/100
0/100
6/100
20/100
26/100
18/100
24/100
8/100
4/100
2/100
0/100
8/100
46/100
38/100
12/100
28/100
16/100
16/100
0/100
2/100
12/100
24/100
10/100
60/100
76/100
80/100
2/100
Resultados de aplicación test depresión:
Sin depresion
Depresion leve
depresion moderada
depresion complicada
17 personas
18 personas
8 personas
5 personas
El test aplicado en esta evaluación es el CIE−10, test utilizado en la evaluación y diagnostico temprano de
depresión en el sistema de salud primario de nuestro país.
Los resultados de esta evaluación, de un universo de 48 adolescentes, un 73% de la población escolar se
encuentra entre los diagnósticos de depresión leve y ausencia de depresión. El resto de los evaluados, que
representa el 27% restante, se encuentran entre depresión moderada y complicada, siendo este ultimo mas
complejo porque los alumnos indican haber tenido ideaciones suicidas.
Discusión
Según los resultados expuestos anteriormente, dedujimos muchas cosas para poder determinar si la biotina
afecta realmente en la depresión que pueda tener alguna persona. Siendo que los alimentos que contienen esta
vitamina se deben consumir por lo menos una vez a la semana, pudimos ver que no siempre fue así. Los
alimentos menos consumidos, como eran el hígado y riñón, también se pueden sustituir por la ingesta de otros
alimentos que se consumen con mayor frecuencia, como era la carne, vegetales y lácteos, aunque estos tengan
una menor cantidad de biotina, son consumidos casi todos los días y a veces reiteradamente.
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De acuerdo con las encuestas realizadas, observamos que las personas con depresión leve o con ausencia de
esta, consumían los alimentos necesarios para no tener un déficit de biotina, aunque hubieron algunos que,
siendo que no eran adolescentes deprimidos, su consumo de la vitamina ya nombrada era menor a lo necesario
para un buen funcionamiento. Por otra parte, pudimos observar que los alumnos con depresión moderada o
complicada consumían una menor cantidad de biotina que la debida, pero al mismo tiempo hubieron algunas
excepciones que si consumían suficiente de esta vitamina. También hay que tomar en cuenta que, las claras de
huevo crudo contienen la vitamina avidina que impide la absorción de la biotina, por lo tanto las personas que
consumían este alimento sin cocer con mucha frecuencia, que vendría siendo el 2%, por así decirlo, anularon
parte de la ingesta de biotina; provocando en algunos una déficit de esta vitamina en su cuerpo.
También podemos deducir que, siendo que todos los alumnos encuestados tienen una buena situación
económica para poder tener una dieta balanceada, no consumen los alimentos requeridos para una buena
ingesta de vitaminas necesarias para el buen funcionamiento del organismo. Esto da a conocer que las
personas de hoy en día, no tienen una conciencia de cómo se alimentan o también por una simple falta de
cultura en esta materia. Si todos tomáramos conciencia o investigáramos sobre que comer y que no, este 73%
de personas con bajos grados de depresión aumentaría notablemente, ya que se consumirían los alimentos
necesarios para prevenir esta enfermedad y también muchos otros problemas que se crean por falta de
vitaminas o también por el exceso de estas.
También, podemos afirmar que la falta de biotina en el cuerpo si produce depresión o ayuda a que esta se
produzca, aunque siempre hay algunas excepciones que pueden tener depresión, no solo por la falta de
biotina, sino también por problemas familiares, personales, falta de personalidad, etc. como dan a conocer los
resultados. Por esto podemos dar por resuelta nuestra hipótesis sobre si en verdad influye la falta de esta
vitamina en la depresión de un adolescente. También, hay que nombrar que nuestra hipótesis no fue
completamente resuelta, ya que nosotros solo nos dirigimos a un grupo de adolescentes, por lo que todavía
queda la duda de que ¿La falta de ingesta en los adultos también produce depresión?
Conclusiones
Después de todo lo dicho anteriormente, podemos concluir que la falta de biotina si provoca o ayuda a que se
produzca depresión en los adolescentes.
Bibliografía
Internet:
(1)www.nutrar.com/detalle.asp?ID=127
28 de Agosto 2005
(2)http://www.msd.es/publicaciones/nmerck_hogar/seccion_12/seccion_12_135.html
28 de Agosto 2005
(3)http://www.monografias.com/trabajos11/lasvitam/lasvitam.shtml#HIDRO
28 de Agosto 2005
(4) http://www.um.es/~molecula/vit−b8.htm
23 de Septiembre 2005
3
(5)http://www.stayinginshape.com/3chsbuffalo/libv_espanol/m01s.shtml
23 de septiembre 2005
Libros o guías:
Guía de nutrición utilizada en clases (I° medios)
28 de Agosto 2005
Personas:
Se agradece la ayuda de Gabriela Tapia, psicóloga infanto−juvenil, quien otorgó el test de depresión y sus
resultados.
Sugerencias
Lo único que queremos nombrar, es que este trabajo nos pareció muy interesante y realmente pudimos
aprender mucho de esto, así que sugerimos que durante lo que queda de año siga haciendo este tipo de
trabajos. También queremos decir que tuvimos algunos problemas con el tiempo dado para realizar el trabajo,
aunque al fin y al cabo lo hicimos, al tener la semana del colegio y los feriados del 18 de septiembre tuvimos
menos tiempo para hacerlo por las actividades ya nombradas.
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